Cina cu carnati la cuptor. Cum să gătești cârnați de casă conform unei rețete pas cu pas cu fotografii. Varză înăbușită cu cârnați într-un aragaz lent

Cârnați. Cârnații sunt un produs de cârnați popular care se consumă atât independent, cât și în combinație cu alte produse, fiind unul dintre ingredientele diverselor preparate.

Se crede că cârnații în lor formă modernă creat de măcelarul vienez Johann Laner. Chiar și data creării cârnatului este cunoscută - 13 noiembrie 1805. Se numea „Frankfurter” pentru că Laner însuși era din Frankfurt. „Progenitorii” cârnaților sunt menționați în Odiseea lui Homer.

Adevărat, dacă la început cârnații erau făcuți din carne, atunci când au descoperit că cumpărătorul nu va putea evalua conținutul produsului, producătorii au început să economisească bani. Au început să pună nu numai pielea și tendoanele animalelor în cârnați, ci au înlocuit complet componenta de carne cu aditivi proteici. Mai departe - mai rău. Pentru a prelungi perioada de valabilitate și pentru a îmbunătăți gustul, au început să pună o mulțime de componente chimice în cârnați - coloranți și conservanți, care au înstrăinat foarte mult cârnații de mâncat sănătos.

Medicii recomandă să nu abuzați de cârnați. Și dacă sunteți un mare fan al acestui produs, aflați cum să determinați calitatea produsului. Nu cumpărați cârnați prea strălucitori - acest lucru indică prezența coloranților. Cu toate acestea, produsul nu trebuie să fie prea întunecat - acesta este un indicator al prezenței conservanților. Un cârnați bun este roz-cenusiu. Nu cumpărați prea mulți cârnați - luați un pachet pentru a încerca să gătiți. Cârnatul nu trebuie să se micșoreze sau, dimpotrivă, să se umfle prea mult. Aceasta indică prezența unei cantități mari de caragenan, un aditiv care provoacă alergii.

Dacă produsul este bun și producătorul este de încredere, în general, vă puteți permite să vă bucurați de gustul cârnaților. În plus, sunt atât de mulți oameni care vor să se distreze! În Bavaria, de exemplu, iubesc atât de mult cârnații încât au instalat chiar și o statuie de bronz a acestei invenții (orașul Hasseldorf).

Cârnații pot fi pregătiți în toate modurile cunoscute - fierți, prăjiți, copți, la grătar. Sunt tăiate și adăugate la alte feluri de mâncare (de exemplu, caserole, omlete) și chiar umplute (de exemplu, cu brânză).

Asezonați cârnații terminați cu muștar, ketchup și hrean. Serviți cu orice garnitură - de exemplu, piure de cartofi, terci de hrișcă, legume înăbușite etc.

Mâncărurile care folosesc cârnați, cum ar fi rulourile de cârnați și hot-dog-urile sunt foarte populare. Cu toate acestea, există și rețete mai originale și mai rafinate - de exemplu, cârnații de curcan, care sunt fierți în sos de rosii cu legume si cidru de fructe. Alte rețete grozave de cârnați includ cârnați aluați cu sos tartar, cârnați cu ardei gras în sos de roșii, cârnați fragezi cu usturoi și spanac, caserolă cu cârnați și brânză, paste pentru cârnați cu sos verde de busuioc și pătrunjel, cârnați în sos iute, cârnați cu conopidă și chimen, clatite cu carnati si branza, carnati in bacon, omleta cu carnati si rosii, carnati in folie cu ghimbir si praz, varza inabusita cu carnati si rosii.

Cârnații nu numai că înlocuiesc preparatele complexe din carne în bucătăria de acasă, ci economisesc mult timp, sunt păstrați bine la frigider și, cel mai important, sunt acceptați la fel de favorabil atât de copiii pretențioși, cât și de soții obosiți după muncă. În același timp, un produs din carne de înaltă calitate nu este inferior ca sănătate, naturalețe și gust față de carnea de pasăre sau file de carne.

Cu toate acestea, în forma lor obișnuită, devin rapid plictisitoare dacă sunt oferite membrilor gospodăriei în fiecare zi. Așa că haideți să fim creativi și să facem ceva distractiv, neobișnuit și cu siguranță apetisant din cârnați!

Cum să gătești delicios cârnați în aluat și să surprinzi pe toată lumea?

Oferă oaspeților tăi cârnați „monstruți” neobișnuiți, care cu siguranță nu vor speria pe nimeni, ci doar îi vor amuza.

• 0,5 kg de aluat;
• 1 pachet de cârnați scurti;
• 1 ou de gaina.

1. Setați cuptorul să se preîncălzească la 180°C.
2. Întindeți aluatul până la o grosime de cel mult 0,7 cm (nu uitați să-l lăsați puțin deoparte). Tăiați în fâșii subțiri.
3. Curatati carnatii din carcasa si uscati cu un prosop de hartie.
4. Înfășurați câte o fâșie de aluat în jurul fiecăruia, astfel încât forma generală să semene cu un con. Pentru a face acest lucru, suprapuneți straturile aproape complet unul peste altul în primele câteva ture și, la sfârșit, dimpotrivă, răsuciți o coadă „corn” goală din aluat.
5. Dintr-o bucată pusă deoparte în prealabil, modelați ochi rotunzi și o pereche de labe (mai mult este posibil!). Folosește o scobitoare pentru a face o adâncitură în mijlocul fiecărui ochi. Ulterior, puteți pune acolo o „pupilă” dintr-un strop de sos, dar până la urmă mi-a plăcut fără el.

Notă: dacă aluatul este drojdie, trebuie să lăsați produsul finit să se odihnească încă 20-30 de minute la temperatura camerei.



6. Bate un ou de pui cu o lingurita de lapte. Ungeți chiflele viitoare.


7. Asigurați-vă că picioarele nu au început să cadă. Dacă se întâmplă acest lucru, o scobitoare le va ajuta să le atașeze la „corp” - utilizați-o pentru a apăsa piesele în punct de vedere una față de alta.


8. Puneți „monstrii” la cuptor pentru 25-30 de minute. Temperatura nu trebuie să depășească 200°C.

Al naibii de simplu, teribil de gustos și înfiorător reteta originala din cârnați care pot fi pregătiți chiar înainte de sosirea oaspeților - „degetele tăiate”. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit la o petrecere tematică de Halloween.

• cârnați;
• pâine pita subțire;
• măsline negre;
• sosuri rosii dupa gust.

1. Un cârnați va face două „degete”, așa că tăiați-le în jumătate.
2. Pe fiecare „deget”, tăiați un „pat de unghii” cu un cuțit subțire și ascuțit: faceți tăieturi deasupra în formă de pătrat cu colțuri rotunjite, apoi tăiați paralel cu fundul, separând farfuria.


3. Puțin mai jos, tăiați puțin adânc mai multe benzi orizontale care imită pliurile de pe degete. Nu le face prea egale, concentrează-te pe modelele reale de pe propriile mâini.
4. Puneți „degetele” pregătite pe o farfurie și puneți la microunde timp de 30-60 de secunde la putere maximă. Concentrați-vă pe deschiderea dungilor orizontale - de îndată ce acestea devin vizibile, opriți-l.

Sfat: luați produse din carne dovedite pe care ați încercat deja să le încălziți în cuptorul cu microunde, altfel „degetele” s-ar putea răsuci inestetic și nu veți obține efectul dorit de realism.



5. În principiu, treapta la microunde este suficientă. Dar dacă doriți să faceți „degetele tăiate” mai mult ca cele reale, coaceți fiecare bucată într-o tigaie fierbinte, astfel încât modelele să apară mai clar.


6. Tăiați pâinea pita în dreptunghiuri mici și ungeți cu sos. Înfășurați fiecare „deget” în pâine pita, bagându-l în partea de jos. Sosul va lipi părțile împreună; nu este nevoie de nimic suplimentar.
7. Tăiați măslinele în jumătate pe lungime. Așezați câte o jumătate în fiecare „pat de unghii”.


8. Mai rămâne doar să pregătim garnitura. Coaceți ardeiul gras pe un arzător cu gaz - .


9. Răziți brânza. Se amestecă cu piper. Suculenta legumei coapte va fi suficientă pentru a „îmbrăca” salata. Sare si piper dupa gust.

1. Spaghete negre cu pasta de rosii.
2. Paste tematice in forma de seminte, dovlecei etc.
3. Felii de legume la gratar, taiate in forma de Jack-O-Lantern, palarie de vrajitoare, fantoma.
4. Fidea mici în sos închis (seamănă cu viermi sau viermi).

Cârnați în spirală în aluat: o rețetă rapidă la frigărui

• Ambalarea mezelurilor;
• un pachet de foietaj;
• 1 ou de gaina.

Notă: l-am copt într-un vas de sticlă, atârnând frigarui ca un kebab. Datorită acestui fapt, produsele de copt au rămas plinuțe și frumoase pe toate părțile. Dacă gătiți punându-l pe pergament, aluatul de pe fund se va zdrobi ca o plăcintă obișnuită.

Idee: Cârnații în spirală pot fi transformați cu ușurință într-un deliciu tematic pentru o petrecere de Halloween sau Anul Nou al șarpelui, lăsând mai mult aluat în partea de sus a frigărui și formând un cap de șarpe.

Ce să gătești la micul dejun cu cârnați: idei drăguțe pentru cei dragi

Ingredientele pentru următoarele două rețete sunt aceleași. Pentru a pregăti omletă cu cârnați în formă de floare sau inimă, aveți nevoie de unul de mărime medie ou de gaina pentru fiecare carnat lung, precum si ulei pentru prajit.

Pentru această rețetă, asigurați-vă că luați cârnați lungi precum „vieneză” sau chiar „vânător”, altfel structura se va rupe. Este important ca acestea să fie proaspete și nu uscate.

Inainte de servire se presara cu ierburi proaspete, nu uita sa scoti scobitoarea.

Cum să servești cârnații frumos, neobișnuit și interesant?

Conuri de cârnați: gătiți-le într-un mod nou

1. Faceți tăieturi în diagonală de 1-1,5 cm adâncime de-a lungul întregului cârnați, în trepte de 0,5-1 cm.
2. Întoarceți cuțitul la 90 de grade și faceți aceleași tăieturi, dar în cealaltă direcție.
3. Asigurați-vă că vedeți o mulțime de diamante pe o parte și un cârnați întreg pe cealaltă.
4. Se pune in apa clocotita si se fierbe 2-5 minute. Veți ști că mugurii sunt gata când se vor deschide toate tăieturile.

Notă: dacă gătiți prea mult timp, conurile de pin se vor ondula neatractiv într-un semicerc, așa că fiți cu ochii pe proces.

Cheie:Și cârnații în formă de con ies grozavi, sunt mai largi și chiar mai ușor de tăiat.

Acestea sunt cele mai multe retete rapide cu cârnați, orice vă puteți gândi, pentru că nu au nevoie de altceva decât de produse din carne! :)

Sper că v-au plăcut cele șapte idei din acest articol și vă vor veni cu siguranță la îndemână pentru a vă surprinde familia, oaspeții sau pur și simplu să vă răsfățați cu o gustare rece.

Cu dragoste,
Rorina.

Ce poți face din cârnați cumpărați de la magazinul tău local? Această întrebare i-a vizitat pe toți cei care nu vor să petreacă mult timp gătind, dar vor să mănânce delicios. Și din motive întemeiate.

La urma urmei, cârnații merg bine cu aproape toate produsele; pot fi serviți cu o mare varietate de garnituri din cereale, legume sau paste. În ciuda ușurinței de pregătire, cârnații sunt potriviți pentru micul dejun, prânz și chiar cină.

Dacă cumpărați aceste produse din carne, atunci doar pe cele mai bune. La urma urmei, producătorii se zgârcesc adesea la calitate. Prin urmare, cel mai bine este ca acest tip de industrie a cărnii să conțină cât mai multă carne posibil. Prețul, desigur, este destul de mare, dar este mai sigur decât cumpărarea unui produs ieftin, de calitate scăzută.

De regulă, conținutul de calorii al acestor semifabricate variază de la aproximativ 250 până la 350 kcal la 100 g. Acest lucru este important de luat în considerare pentru cei care urmăresc dieta lor. În acest caz, nu ar trebui să le gătiți pentru cină, altfel veți câștiga câteva kilograme în plus. În plus, ar trebui să acordați atenție ambalajului.

Învelișul de protecție poate fi natural sau artificial.

Desigur, primul tip de folie este mai bun, dar este mai dificil de îndepărtat după gătit. În ceea ce privește al doilea, este mai practic. Dar dacă un astfel de film se sparge în apă clocotită, atunci substanțele nocive din care este făcut vor intra cu siguranță în carne.

Cu toate acestea, aceasta Cel mai bun mod faceți micul dejun, prânzul sau cina foarte repede. Prin urmare, există multe modalități bune și dovedite de a pregăti aceste semifabricate.

Există o mare varietate de rețete de cârnați. Cârnații sunt un produs gustos și satisfăcător. Ele nu numai că vă permit să experimentați cu diferite garnituri, dar sunt și folosite ca ingredient principal în multe feluri de mâncare. Dacă într-adevăr rămâneți fără timp și aveți nevoie să „ucideți un vierme” pentru dvs. sau gospodăria dvs. sau dacă prietenii tăi apar brusc fără avertisment, folosește aceste rețete.

Reteta nr 1: carnati cu oua prajite si crutoane

Ingrediente (pentru doua portii):

1. 4 cârnați.
2. 4 ouă.
3. 1 cap de ceapa.
4. 4 felii de pâine albă.
5. Ulei vegetal.
6. Sare piper.

Metoda de gatit

Gatiti carnatii, indepartati folia. Curățați ceapa și tocați-o cât mai fin. Prăjiți apoi ouăle și adăugați ceapa. Apoi puneți cârnații tăiați pe lungime în tigaie și prăjiți-i puțin. Separat, prăjiți feliile de pâine albă. Sare si piper totul dupa gust. Dacă ai verdeață acasă, decorează acest fel de mâncare simplu cu ele.

Reteta nr 2: carnati cu garnitura de paste

Ingrediente (pentru 2 portii):

1. 2 cârnați.
2. 300 g paste.
3. 2 roșii mari.
4. 200-300 g branza tare.
5. Ketchup sau pasta de tomate.
6. Ulei vegetal.
7. Sare, piper, condimente.

Metoda de gatit

Fierbeți cârnații, scoateți-i din folie de protecție. Separat, fierbe pastele și clătește bine sub jet de apă. Tăiați cârnații în rondele și tocați roșiile cât mai fin.

Prăjiți-le apoi în ulei împreună cu condimente în ketchup sau pasta de tomateși amestecați bine. Grătar branza tare pe o răzătoare foarte fină. Împărțiți garnitura de paste pe două farfurii. Se toarnă sos de roșii cu cârnați în centrul vasului, iar deasupra se presară generos cu brânză.

Important! Pastele pot fi folosite în cele mai bizare forme, mai ales dacă preparatul este pregătit pentru copii. În acest caz, trebuie să reduceți cantitatea de ketchup și este indicat să adăugați pastă de roșii de casă.

Rețeta #3: Cârnați și chipsuri

Ingrediente (pentru doua portii):

1. 4 cartofi mari.
2. 2 cârnați.
3. Ulei vegetal.
4. Ketchup.
5. Sare piper.
6. Condimente.

Metoda de gatit

Cartofii se curata de coaja, se taie fasii si se prajesc bine in ulei de floarea soarelui. Nu uitați să sare și să piperați. Apoi fierbeți cârnații, îndepărtați folia de protecție, tăiați în inele sau pe lungime.

Împărțiți cartofii în două porții. Puneți cârnații deasupra. Turnați ketchup-ul într-o farfurie sau pe marginea unei farfurii plate de servire. De asemenea, puteți adăuga legume de sezon sau puteți face o salată.

Rețeta nr. 4: cârnați în interiorul vafelor în aluat

Ingrediente:

1. 1 pachet de vafe.
2. 8 cârnați.
3. 3 ouă mari.
4. 1 kg de cartofi.
5. 500 g faina (pentru rezerva).
6. Ulei vegetal.
7. Condimente, sare, piper.
8. Verdeaţă.

Metoda de gatit

Fierbeți cârnații, îndepărtați folia de pe ei. Apoi batem bine ouale, adaugam sare si piper. Curățați și fierbeți cartofii. Sare, piper, face piure. Pune o vafe mare pe masa, foloseste o lingura pentru a lua putin piure si intinde-l peste vafa. Ar trebui să fie complet acoperit cu el. Apoi luați cârnații și așezați-i unul câte unul de la bun început și de-a lungul întregii „pânze”.

Luați vafa de pe partea în care au fost așezați cârnații și rulați-o treptat ca un rulou. Când rulada este complet gata, lăsați-o timp de 30 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca piureul să înmoaie puțin vafa. Faceți acest lucru cu tot conținutul pachetului.

Când toate rulourile s-au odihnit suficient, trebuie să le tăiați în felii de dimensiuni medii. Apoi se încălzește o tigaie adâncă. Rulați cu grijă fiecare bucată în făină cernută, scufundați în aluat de ouă și prăjiți bine.

Puneți toate feliile pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime, transferați-le pe o farfurie mare și plată și stropiți cu ierburi tocate mărunt.

Reteta nr 5: carnati cu legume la cuptor si branza rasa

Ingrediente (2 portii) pentru prepararea preparatului:

1. 4 cârnați.
2. 5 cartofi mari.
3. 3 roșii mari.
4. 4 dulce ardei gras.
5. 1 ceapă mare.
6. 300 g branza tare.
7. Ulei de floarea soarelui.
8. Condimente, sare, piper.
9. Verdeaţă.

Metoda de gatit

Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i felii sau felii subțiri. Tăiați roșiile în rondele. Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați pe lungime sau în inele. Curățați ceapa și tăiați rondele.

Apoi se rade brânza. Pune cartofii tocati pe o tava de copt unsa generos cu ulei. Pune ceapa deasupra. Apoi adăugați condimentele preferate, sare, piper și puneți la cuptorul bine încălzit (până la 180 de grade).

Intre timp, gatiti carnatii, curatati-i de coaja si taiati rondele subtiri. După ce răsturnați cartofii pe cealaltă parte, puneți roșiile deasupra, iar ultimul strat este ardei gras. Este de dorit ca acesta să fie de culori diferite.

Acest lucru va face felul de mâncare să arate mai interesant. Se adauga si carnati fierti si tocati si se presara branza rasa. Cand vasul este gata, se scoate din cuptor, se imparte in portii si se orneaza cu ierburi.

Important! Pe foaia de copt vor rămâne multe legume. Sub nicio formă nu trebuie turnat în chiuvetă. Când legumele sunt deja așezate în boluri adânci, fiecare porție trebuie turnată peste ele de mai multe ori.

Reteta nr. 6: Hot dog de casa

Ingrediente (pentru 2 portii):

1. 2 chifle alungite (fara umplutura).
2. 2 cârnați lungi.
3. 300 g branza tare.
4. 1 morcov de mărime medie.
5. Ulei vegetal.
6. Maioneză.
7. Condimente, sare, piper.

Metoda de gatit

Fierbeți cârnații, îndepărtați folia de protecție de pe ei. Tăiați chiflele pe lungime. Puneți câte un cârnați în fiecare și adăugați puțină maioneză. Răziți morcovii și brânza pe o răzătoare medie și umpleți-le în chifle. De asemenea, poate fi marinat puțin în avans într-o colecție de condimente marcată „pentru morcovi coreeni„și ulei vegetal.

Se presara cu generozitate branza rasa deasupra si se da la cuptorul incins. Dacă fulgii de brânză încep să se topească și să se răspândească, atunci hot dog-ul poate fi îndepărtat. Inainte de servire se adauga sare, piper si maioneza.

Reteta nr 7: carnati copti in aluat foietaj

Ingrediente (pentru 3-4 portii):

1. 1 kg de aluat finit.
2. 300 g faina cernuta.
3. 10 cârnați.
4. 1 ou.
5. Ulei vegetal.
6. Condimente, sare, piper.

Metoda de gatit

Deschideți aluatul congelat și dezghețați. Îl poți face acasă, dar pentru a economisi timp, luăm unul gata făcut. Fierbeți produsele din carne, curățați-le de peliculă groasă. Se presară apoi placa cu făină, se întinde viitorul foietaj și se taie pătrate sau dreptunghiuri. Tăiați cârnații în felii de orice formă, astfel încât să poată fi așezați ușor și ordonat pe aluat.

Apoi fiecare bucată ar trebui să fie rulată ca o rolă, doar de o dimensiune compactă foarte mică. Acest lucru trebuie făcut cu întregul test. Unge apoi cu generozitate tava de copt cu ulei. Bate ouăle. Utilizați o perie pentru a lubrifia toate produsele.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. De asemenea, dacă se dorește, aceste rulouri pot fi stropite ușor cu brânză rasă, scoțându-le cu câteva minute înainte de a fi gata. Sunt perfecte ca o gustare în timp ce vizionați un film sau chiar un meci de fotbal cu prietenii acasă (foto 8).

Reteta nr 8: caserola cu vermicelli

Trebuie să luați următoarele ingrediente:

1. 500 g vermicelli mici.
2. 3 oua.
3. 5 cârnați.
4. 400 g branza tare.
5. Ulei vegetal.
6. Condimente, sare, piper.

Metoda de gatit

Pregătiți o garnitură cu paste de înaltă calitate: fierbeți-le și clătiți bine. Separat gatiti carnatii, indepartandu-le invelisul protector. Apoi tăiați în inele subțiri. Unge cratita cu generozitate cu ulei.

Bate ouale pana se omogenizeaza si amesteca bine pastele cu acest amestec, adauga condimente, sare si piper dupa gust. Amestecați ușor totul împreună cu cârnații. Puneți-le într-un recipient adânc unde vor fi coapte. Se da la cuptorul incins (aproximativ 180 de grade).

Cand vasul este aproape gata, se scoate, se presara cu generozitate branza deasupra si se da la cuptor pentru inca cateva minute. Atunci este foarte convenabil să tăiați acest fel de mâncare simplu, deoarece oul își va menține bine forma de caserolă. Il poti servi cu o salata de legume de sezon sau pur si simplu le tai pe o farfurie pentru toata lumea.

Cârnații sunt o modalitate foarte rapidă de a pregăti un copios și mancare delicioasa. Nu sunt prea multe tam-tam cu ei în bucătărie și acesta este avantajul lor. Dar aceste semifabricate nu sunt întotdeauna sigure din cauza necinstei producătorilor lor. Multe dintre ele economisesc semnificativ pe materii prime de înaltă calitate. Prin urmare, apar îndoieli cu privire la obținerea de beneficii din acest produs din carne.

Cu toate acestea, multe gospodine pregătesc mâncăruri uimitoare din acest produs. Garniturile de cartofi, paste și hrișcă se potrivesc bine cu cârnați. Sunt convenabile deoarece pot fi fierte, prăjite și coapte. De aceea au câștigat recunoaștere printre mulți fani ai rețetelor rapide și ușoare.

Preparate cu cârnați/google.by

Preparate cu cârnați/google.by

Preparate cu cârnați/google.by

Preparate cu cârnați/google.by


Preparate cu cârnați/google.by

9 originale pe care nu e jenant să le pui pe masă.

Numarul 1. Caserolă de cartofi cu cârnați

INGREDIENTE:

5 cartofi
4 cârnați
2 oua
100 g branza tare
ulei
cepe verzi
piper negru
sare

METODA DE GATIRE:

1. Curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare. Se răcește, se da pe răzătoare grosieră și se adaugă ouăle bătute. Sare, piper, amestec.
2. Amestecul de cartofi se pune pe o tava unsa cu unt. Puneți deasupra cârnații tăiați mărunt. Se presară cu brânză rasă fin. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute.
3. La servire se presara ceapa verde tocata.

Poftă bună!

nr. 2. Caserolă de varză cu cârnați

INGREDIENTE:

cap de varză
4-5 cârnați
3 cepe medii
1 morcov
3 mere mici
2 oua
brânză
3-4 linguri. linguri de faina
unt sau margarina
verdeaţă
sare piper
firimituri de pâine

METODA DE GATIRE:

1. Maruntiți varza, frecați-o cu sare, tăiați ceapa, merele și morcovii pe răzătoarea grosieră, brânza pe răzătoarea fină, tăiați cârnații în felii.
2. Prăjiți ceapa și morcovii, adăugați varza, sare, piper, fierbeți timp de min. 10, adăugați merele și fierbeți încă 20 de minute.
3. Acoperiți o tigaie cu părțile înalte, cu scurgeri. ulei, stropi firimituri de pâineși așezați piesa varza calita, apoi un strat de cârnați, brânză. Apoi din nou varză, cârnați, brânză. Stratul superior este varza.
4. Se amestecă smântâna cu făina și ouăle, se toarnă varza, se presară brânză și se coace la cuptor până se rumenește brânza.

Poftă bună!

Numarul 3. Caserolă de legume cu cârnați

INGREDIENTE:

1 kg cartofi
1 litru de conserve de mazăre
4 cepe
0,5 kg cârnați
2-3 rosii si ardei fiecare
verdeata dupa gust

Pentru sos:
200 ml smantana
200 g branza
1 ou
1 pahar de apă
2 linguri faina
sare
piper dupa gust

METODA DE GATIRE:

1. Mai întâi trebuie să prăjiți tocatul fâșii subțiri cartofi în ulei vegetal.
2. Prăjiți cârnații de vițel cu lapte.
3. Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa până este pe jumătate fiartă, adăugați Mazare verdeși fierbeți cinci minute la foc mic.
4. Pune un strat de cartofi prajiti pe o tava de copt unsa cu unt, apoi un strat de mazare cu ceapa si carnati. Acoperiți cu roșii tăiate felii și ardei gras verzi (roșii). Se da la cuptor pentru 10 minute.
5. Se prepara sosul separat amestecand smantana, oul, branza grasa rasa si faina diluata intr-un pahar cu apa. Se toarnă sosul peste caserolă și se da la cuptor pentru câteva minute până când sosul se îngroașă.
6. Inainte de servire se presara caserola cu ierburi tocate (patrunjel, busuioc, marar).
7. Poate fi consumat cu ketchup sau sos de soia, cum doriți.

Poftă bună!

nr. 4. Caserolă de orez cu cârnați

INGREDIENTE:

2 linguri. orez cu bob scurt
4 oua,
2 cepe mari
1 legătură de mărar
8 buc. cârnați (am cârnați cu brânză)
3 linguri smantana
50 gr. branza tare
sare
piper
condimentele preferate după gust

METODA DE GATIRE:

1. Se fierbe orezul si se lasa sa se raceasca.
2. Tăiați ceapa în cubulețe și prăjiți în ulei vegetal până devine transparentă. Se lasa la racit.
3. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bate albusurile intr-o spuma pufoasa si amesteca cu orezul racit.
4. Adăugați mărar tocat mărunt la orez. Amestecați ușor amestecul de jos în sus. Sare si piper. Adaugă condimentele tale preferate.
5. Se amestecă gălbenușurile cu ceapa prăjită răcită.
6. Tăiați cârnații în jumătate pe lungime.
7. Pune jumătate din orezul preparat într-o tavă unsă cu unt.
8. Deasupra este un amestec de ceapă și gălbenușuri.
9. Apoi aranjați jumătățile de cârnați.
10. Adăugați orezul rămas și neteziți-l.
11. Se unge cu smântână, se presară brânză rasă.
12. Coacem in cuptorul preincalzit la 180C pentru ~ 35 de minute.
13. Se răcește ușor și se taie în porții. Caserola își păstrează bine forma.

Poftă bună!

nr. 5. Caserolă de paste cu cârnați

INGREDIENTE:

125 g paste
2 cepe
1 lingura. l. piure de tomate
2-3 cârnați
250 g branza
30 g unt
sare, piper dupa gust
ierburi proaspete
maioneză

METODA DE GATIRE:

1. Fierbe pastele. Puteți face acest lucru în avans. Apoi preparați sosul. Prăjiți ceapa tocată mărunt în unt. Cand s-a rumenit putin, adauga 1 lingura. o lingura de piure de rosii diluat in 3 linguri. linguri de apă fiartă. Separat se fierb carnatii, se toaca marunt si se fierbe cu sosul. Sare si piper dupa gust. Răziți brânza tare, cum ar fi olandeză sau elvețiană, pe o răzătoare grosieră. Ungeți o tavă de copt sau o tigaie obișnuită cu părțile înalte cu unt (pentru a preveni arderea caserolei, puteți stropi tava cu pesmet pentru siguranță) și puneți în ea straturi de paste, sos de cârnați și multă brânză rasă, alternarea acestor produse până nu se va termina. Presărați brânză deasupra caserolei. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți pastele în el timp de aproximativ 15 minute. Serviți vasul după ce ați ornat cu ierburi proaspete. Această caserolă de paste se potrivește bine cu o salată de castraveți proaspeți, roșii și ceapă. Sfat: puteți turna maioneză amestecată cu ketchup de roșii deasupra caserolei, aceasta va deveni mai suculentă și mai apetisantă.

Poftă bună!

nr. 6. Pui regal cu cârnați

INGREDIENTE:

pui mare aproximativ 3 kg.
usturoi 2 catei
dovlecel de mărime medie
ceapa 80 g.
vinete 200 g.
carnati in tripa naturala 200 g
smantana 80 g.
ulei de măsline 10 linguri. l.
pâine 8 felii
oua 2 buc.
cimbru, sare, piper dupa gust

pentru marmeladă de ceapă:
unt 80 g.
ceapa 60 g.
sherry 1/4 cană

METODA DE GATIRE:

1. Spălați bine puiul eviscerat. Sotem vinetele si jumatate de dovlecel, adica le fierbem la foc mic. Între timp, într-o a doua tigaie, fierbeți inima, stomacul și ficatul de pui tăiate mărunt cu cealaltă jumătate de dovlecel, ceapa, sare și piper. Tocați mărunt cârnații, amestecați-i cu conținutul ambelor tigăi, adăugați pâine, cimbru, usturoi tocat, ouă. Amestecăm întregul amestec și îl punem în pui, pe care apoi îl coasem. Se aseaza pe o tava de copt si se coace la 140 de grade, udandu-l in prealabil cu ulei de masline. După 10 minute, scoateți puiul și turnați bine peste el sucul rezultat. Pune din nou la cuptor și coace încă două ore. În acest timp, pregătiți marmeladă de ceapă. Pentru a face acest lucru, puneți ceapa tocată într-o tigaie și turnați 20 g de apă. Când toată apa s-a evaporat, adăugați untul și sherry. Fierbeți bine acest amestec. Tăiați puiul finit în felii, fiecare dintre acestea fiind turnată generos cu sos gros. Servește puiul regal fierbinte.

Poftă bună!

nr. 7. Friptură cu bacon și cârnați

INGREDIENTE:

800 g cartofi noi
75 g bacon
2 cepe
4 roșii
2 linguri. l. ulei vegetal
cârnați 300 g.

METODA DE GATIRE:

1. Cartofii se curata de coaja, se taie felii si se fierb 10 minute in apa cu sare. Tăiați slănina fâșii subțiri, ceapa felii și cârnații în cercuri. Tăiați roșiile în 4 părți. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie mare, se prăjește slănină și cârnații în ea până se rumenesc și se scot din tigaie. Puneți felii de ceapă și cartofi în tigaie. Se prăjește aproximativ 5 minute. Sare si piper. Adăugați roșiile și prăjiți încă 5 minute. Clătiți verdeața cu apă, smulgeți frunzele și puneți-le pe cartofi împreună cu slănină prăjită și cârnați.

Poftă bună!

nr 8. Penne cu cârnați și ardei dulci

INGREDIENTE:

8 cârnați
1/4 cană ulei de masline
1 ceapa mare, tocata marunt
4 catei de usturoi, tocati marunt
2 ardei gras, feliati subtiri
1/4 cana patrunjel tocat
2 linguri. l. sherry
2 căni de suc de roșii
sare
450 g paste penne

METODA DE GATIRE:

1. Rumeniți cârnații într-o tigaie cu fundul greu. Când sunt gata, transferați-le pe o farfurie. În aceeași tigaie, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, gătiți până se înmoaie. Se adauga patrunjelul si piperul si se mai fierbe cateva minute, apoi se adauga sherry-ul. Se toarnă suc de roșii și sare după gust. Puneți cârnații înapoi în tigaie și fierbeți timp de 20 de minute. În timp ce se gătesc cârnații, fierbeți pastele și scurgeți bine. Transferați pastele pe un platou mai mare. Puneți cârnații și ardeii deasupra pastelor.

Poftă bună!

nr. 9. Carne cu broccoli si carnati

INGREDIENTE:

1 ceapa mica
1 lingurita ulei vegetal
sare, piper negru măcinat
1 lingurita mustar
cimbru uscat pe vârful unui cuțit
1 friptură de ceafă de porc (aproximativ 150 g)
carnati afumati 3 buc.
1/2 mar
1/2 pachet amestec de broccoli congelat

METODA DE GATIRE:

1. Curățați ceapa, tăiați-o în inele subțiri și căliți-o în 1/2 linguriță de ulei vegetal. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă muștar și cimbru.
2. Se clătește friptura cu apă rece, se usucă și se taie într-un buzunar. Umpleți-l cu amestecul de ceapă și strângeți marginile. Tăiați miezul din măr și tăiați-l în inele. Prăjiți carnea în uleiul vegetal rămas (4 minute pe fiecare parte) împreună cu rondele de mere. Sare si piper. Ca garnitură, pregătiți amestecul de broccoli congelat conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Separat, prăjiți cârnații până se rumenesc. Amestecați cârnații cu varza și serviți ca garnitură pentru carne.

Poftă bună!

Cârnații sunt cârnați versatili. Cu ajutorul lor, puteți pregăti rapid și ușor mâncăruri delicioase, satisfăcătoare.

Mâncărurile prietenoase cu bugetul, făcute din cârnați delicioși, vă vor ajuta în zilele lucrătoare. Tot ce trebuie să faci este să cumperi cârnați și să folosești rețetele de mai jos. Cârnații pot fi pregătiți în diverse moduri: fierți, copți sau prăjiți. Acest semifabricat vă permite să pregătiți mâncăruri mai complexe - caserolă sau tocană. Să ne uităm la modalități simple de a pregăti cârnați care vă vor încânta familia și oaspeții.

Cum să gătești cârnați

Se toarnă în recipient câtă apă rece curată este necesar pentru a acoperi cârnații cu apă cu aproximativ 1-2 cm.

Pune recipientul pe foc.

După ce apa fierbe, scufundați cârnații curățați în tigaie și reduceți gazul.

Gatiti 3-5 minute dupa ce apa fierbe.

Timpul de gătire este indicat pe ambalajul cârnaților. Puteți verifica singur gradul de pregătire a acestora, străpungând cârnații cu o furculiță. Cârnații gata pregătiți și gătiți corespunzător trebuie să fie moi. Nu este nevoie să sărați cârnații; acest semifabricat pentru cârnați include, printre altele, aditivi de aromă și sare. Pentru a preveni spargerea cârnaților în timpul gătitului, se recomandă să-i străpungeți de mai multe ori cu o furculiță.

Rețete de cârnați la cuptor

O rețetă simplă de gătit cârnați în aluat în cuptor este populară. Luați aluat de drojdie gata făcut. Se întinde și se taie în fâșii mici. Formăm „crnați în aluat de drojdie”, ungem blatul cu gălbenuș, stropim cu susan. Coaceți la cuptor până se rumenesc.

Cârnați în aluat. Gătește acasă!

Cârnații și cartofii la cuptor sunt un fel de mâncare consistent și apetisant pe care chiar și un începător îl poate pregăti. Dacă nu aveți timp să stați la aragaz mult timp, puteți găti cartofi și cârnați în cuptor acasă:

1. Spălați și curățați cartofii. Tăiați bucăți și puneți într-un castron adânc. Se sare si se presara ulei vegetal. Dacă doriți, puteți adăuga puțină maioneză sau smântână. Unge o tava de copt cu ulei si aseaza cartofii. 2. Curatati carnatii si taiati de-a lungul marginilor. Puteți face tăieturi de-a lungul suprafeței cârnaților.

3. Așezați foaia de copt pe raftul de jos al cuptorului și puneți deasupra un grătar pentru a pune cârnații. Stropiți-le cu ulei vegetal.

4. După 15 minute, scoateți cârnații, deoarece vor fi gata mai devreme. Amestecați cartofii și aduceți la gata.

Rețete de cârnați prăjiți

Un fel de mâncare destul de comun printre bucătarii începători este omletă cu cârnați. Pentru a-l pregăti, trebuie să puneți cârnații într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei de floarea soarelui. După câteva minute se răstoarnă și se bat ouăle. Apoi, acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți vasul timp de aproximativ 10 minute.

Există o rețetă unică de cârnați prăjiți „Romashki” cu care îți vei surprinde familia, în ciuda ușurinței preparării. 1. Tăiați cârnații în două jumătăți pe lungime și faceți tăieturi transversale adânci.

2. Rulați cârnații într-un inel, aducând marginile împreună și fixați cu o scobitoare.

3. Se unge o tigaie cu ulei vegetal (se poate adauga putin unt), se incinge si se prajesc putin carnatii.

4. Bateți un ou în centrul fiecărei „flori” și adăugați sare după gust.

5. Când oul este prăjit, scoateți cu grijă „floarea” cu o spatulă și puneți-o pe o farfurie, sau pe o bucată de pâine.

Pentru a decora o farfurie de mărar, faceți butași și iarbă apetisantă „margarete”, iar frunzele pot fi tăiate din castraveți. Copiilor le va plăcea în special felul de mâncare și vor fi bucuroși să îl încerce.

Cârnați într-un aragaz lent

Cârnați minunați în oala cu presiune multiplă REDMOND

Alegeți oricare dintre metodele de gătit și bucurați-vă membrii familiei. Principalul lucru este să nu mănânci cârnați cruzi. Chiar dacă sunt considerate produs finit, este mai bine să gătiți cârnații corect și gustoși.

Editorii site-ului speră că articolul nostru vă va ajuta să vă pregătiți rapid fel de mâncare neobișnuit din cârnați obișnuiți.
Abonați-vă la canalul nostru în Yandex.Zen