Reteta pentru coacerea ciuperci de ciuperci. Procesul de a face alimente delicioase. Sampinon cu file de pui

Vezi detalii

Dacă sunteți sărbătorile familiare programate, vă sfătuim să diversificați masa și să pregătiți în întregime cuptoarele în cuptor. Acest fel de mâncare se dovedește nu numai gustos, dar și frumos, oaspeții vor aprecia cu siguranță eforturile dvs. la adevărata lor valoare. Am luat niște rețete originale pentru a face șampiri, coapte în cuptor, care sunt perfecte ca o gustare.

Gătitul de șampanie nu este deloc dificil și fiecare gazdă modernă poate face față cu ușurință felului original.

Șampiunele se coacă complet în cuptor

Ingrediente necesare:

• șampițe - 1 kg;
• maioneza - 3-4 linguri. l.;
• pui de cuișoare - dacă se dorește;
• sare și condimente - pentru gust.

Procesul de gătit:

Clătiți complet ciupercile cu apă rece, uscați și amestecați ușor cu maioneză, sare și mirodenii, astfel încât pălăriile să nu cadă. Lăsați ciupercile timp de cel puțin o jumătate de oră.

Ciupercile pregătite se pun într-un manșon pentru coacere și se trimit în cuptor timp de o jumătate de oră la 200 de grade. Dacă doriți ca ciupercile să fie mai tare, prelungiți timpul de coacere timp de încă zece minute.

Puneți ciupercile gata pe o farfurie de servire, decorați-le cu ierburi proaspete și serviți.

Șampiunele coapte în întregime cu brânză în cuptor

Ingrediente necesare:

• șampițe - 20 de bucăți;
• usturoi - 3 dinți;
• verde - 1 ciorchine;
• ardei bulgari - 1 buc.;
• brânză tare - 50 g;
• ulei vegetal;
• sare și condimente - pentru gust.

Procesul de gătit:

Clătiți complet ciupercile. Ungeți tava cu ulei vegetal și turnați ciupercile întregi. Acum clătiți ardeiul, coajați cu usturoi și puneți-l în vasul blenderului.

Clătiți verdele și adăugați-l în castron. Grind ingredientele și le puneți deasupra ciupercilor, sare după cum doriți și stropiți cu mirodeniile dorite. Tăiați grătarul de brânză solidă pe o răzătoare mare și distribuiți uniform pe ciuperci.

Așezați tigaia în cuptor și coaceți vasul la 220 de grade pentru aproximativ douăzeci de minute. În formă fierbinte, puteți să stropiți din nou ciupercile cu brânză rasă și să serviți pe masă.

Ciuperci umplute în întregime în cuptor

Ingrediente necesare:

• pahare mari - 1 kg;
• ceapa - 1 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• sunca - 200 g;
• maioneză - 100 ml;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• sare și condimente - pentru gust.

Procesul de gătit:

Clătiți bine ciupercile, uscați pe un prosop de hârtie și îndepărtați ușor picioarele. Ceapa coaja si se toaca, picioarele de ciuperci se toaca marunt. Într-o tigaie cu ulei vegetal, puneți ceapa tăiată și prăjiți până când este clară.

Acum adaugati picioarele ciupercilor zdrobite, presarati sarea si condimentele dorite, amestecati si gatiti timp de cinci minute. În acest timp, se taie cubulețe mici de șuncă și se trimite într-o tigaie, se amestecă din nou și se fierbe încă cinci minute.

Gata de umplere ușor rece și umple pălăriile de ciuperci, grasim în partea de sus cu fiecare maioneză. Tăiați brânza într-un blender sau grătar pe răzătoare și presărați ciupercile. Pălăriile pregătite se așază pe o foaie de copt, pre-uleite cu ulei vegetal.

Coaceți ciupercile până se formează o crustă de brânză roșie. Puneți ciuperci pe o farfurie, decorați-le cu verdeață și serviți pe o masă.

Shish kebab de ciuperci în cuptor

Ingrediente necesare:

• șampițe - 500 g;
• ceapa - 1-2 buc;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• suc de lămâie proaspăt stors - 1 lingură. l.;
• sare și piper negru măcinat - la gust.

Procesul de gătit:

În primul rând, clătiți ciupercile și le uscați pe un prosop de hârtie. Atunci avem nevoie de muraturi. Combinați într-un mic recipient suc de lămâie proaspăt stors și piper negru măcinat și sare, amestecați.

Ceapa se curata si se taie in inele. Acum, alternativ, coborâți fiecare ciupercă într-o murătură și îmbrăcați-vă pe un bol de lemn, umezit anterior cu apă. Între ciuperci am pus un inel de ceapă.

Ungeți tava cu ulei vegetal și puneți pe el viitoarele kebabe de shish. Puteți de asemenea să coaceți kebab-urile pe grătar. Coacem la 220 de grade pentru aproximativ douăzeci de minute. Sucurile de kebab finite sunt așezate pe o farfurie și servite cu cartofi fierți și sos favorit.

Au un apetit frumos pentru tine.

Ciuperci coapte, în întregul cuptor, în condiții de siguranță, gata să lupte fără înmuiere, să ia un bun sos de aromă și, datorită gustoase la consistența unei ciuperci. Satietate de gust, atunci când doriți să mâncați carne de ciuperci, doar mai crocante și elasticitate consistență.

• Întrebarea principală: cât de mult să coaceți în întregime cuptorul?

Șampiunele sunt gătite în cuptor timp de 25 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Rețetă - cele mai simple ciuperci, coapte în cuptor în întregime

ciuperci - șampițe - 4-6 bucăți mari
  Unt - dacă doriți

1. Rotiți cuptorul la 180 de grade cald.
2. Știm ciupercile din pielea superioară cu un cuțit.
3. Puneti ciupercile de ciuperci pe o tava de copt.
4. Dacă doriți, puneți o bucată de unt foarte mic pe picioarele fiecărei ciuperci.
5. Am pus în cuptor timp de 20-25 de minute până la miezul ciuperci coapte.
6. Scoatem coctaiele din cuptor, le punem pe plăci și le servim la masă.

Rețetă cum să coaceți ciupercile de ciuperci în cuptor complet murat

Se coc ciupercile în cuptor va fi într-o tigaie, ciuperci pre au fost marinate în sos „Tartar“ (puteți marinati maioneza, dar sosul va avea un gust mai bogat și aromate). Răspândim ciupercile în întregime pe o tavă de copt.

• Șampiunele - 0,5 kg
• Sos de tartru - 50 de grame
• Nutmeg - 1/4 linguriță.
• Coriandru - 1/2 linguriță, coriandrul dă o aromă specială, dacă nu vă place, nu puteți folosi porumbul
• Sare - la gust
• Amestec de ardei, macinat
• Black Ground Pepper

1. Ciupercile se clătesc sub apă curentă,
2. Marinarea ciupercilor. Puneți într-o farfurie, adăugați sosul și condimentele cu sare. Se amestecă și se lasă să marinate timp de 30 de minute.
3. Pune ciupercile pe o foaie de copt.
4. Puneți șampiunele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. După începerea formării pe o foaie de copt de sos de ciuperci (lichid) coaceți ciupercile nu mai mult de 15 minute.
5. Puteți servi ciupercile calde și reci. În orice formă sunt delicioase.

Rețetă - șampițe cu coacăze întregi în cuptor

• Champignons - 500 gr.
• Maioneză - 170 g.
• Brânză orice greu, frecat - 200 gr.
• Sare (la gust)
• Piper negru măcinat

1. Faceți sosul. Se amestecă maioneză cu sare, piper și miez cu furculiță sau mixer.
2. Branza de brânză pe o răzătoare grosieră.
3. Ciupercile se clătesc, se toarnă fiecare în sos de maioneză și se toarnă pe tava de copt cu ulei vegetal, cu picioarele în sus.
4. Puneți un cuptor preîncălzit la 200 de grade. timp de 10-12 minute.
5. La sfârșitul timpului opriți cuptorul, presărați vasul cu brânză și lăsați-l în cuptor timp de 2 minute, astfel încât brânza se topește ușor.

În cuptorul cu cuptor, în cuptor cu o fotografie de la Jamie Oliver

• Șampițe - 10 buc.
• Ardei iute - o bucată de 1-1,5 cm
• Usturoi decojit mare - 1 denticle
• Pătrunjel proaspăt - 2-3 linguri. l.
• Sare - la gust
• Suc de lămâie - 1 lingura. l.
• Uleiul de masline - 3 linguri. l.
• Brânză tare - 30 g

1. 1. Tăiați chiliul fin, stoarceți prin presa de usturoi.
2. 2. Adaugati patrunjelul tocat si sucul de lamaie cu ulei de masline.
3. 3. Îndepărtați acest amestec de ciuperci spălate și uscate, lăsați-le timp de 30 de minute.
4. 4. Brânză tăiată în bucăți mici, l-am pus în capacele ciuperci în mod arbitrar.
5. 5. Coaceți timp de 15-20 minute în cuptor la 200 de grade.

Ciuperci cioplite în întregime în cuptor cu umplutură (umplute cu slănină)

Șampiunele din cuptor sunt coapte pentru aproximativ 30 de minute, în pregătirea lor nu este nimic neobișnuit.

Bacon - 100gr.
  Sampinione - 250gr.
  Ceapa - 1 ceapa
  Brânză - 150gr.
  Unt - 2 linguri.

Împărțim ciupercile după cum urmează: pălării într-o direcție, picioarele în cealaltă.
  Ceapa, baconul și picioarele ciupercilor se prăbușesc cu un cuțit ascuțit de bucătărie.
  Ceapa se prăjește într-o tigaie împreună cu untul timp de 3-5 minute până la starea de transparență. La sfârșitul acestui timp, adăugați picioarele tocate de ciuperci, se prăjește încă 5-7 minute.
  Într-o tavă separată de prăjire, se prăjește baconul până se usucă, grăsimea lichidă care va fi eliberată va fi îndepărtată. După prăjire vom adăuga la ceapă.
  Se pregătește foaia de copt, se încălzește cuptorul la 200 de grade, se umple pălăria, se pregătește cu umplutura, se coace timp de aproximativ 15-20 de minute.

Ciuperci fierte în cuptor în întregime cu brânză și umplutură

Șampiunele cu brânză pot fi întotdeauna preparate în prealabil, acoperite cu film alimentar și depozitate în frigider timp de 1-2 zile.

• Champignons - 450 g.
• Brânză tare - 100 g.
• Usturoi - 3 cuișoare
• Maioneză - 3 articole din l.
• Unt - 20 g.

Ingrediente pentru gătitul de pâine cu brânză în cuptor:

1. Ciuperci spălate cu picioare trunchiate pus într-un vas de copt bine ca atunci când ciupercile coapte vor pierde o parte semnificativă a conținutului de apă și de dimensiuni reduse.
2. În fiecare pălărie puneți o bucată mică de unt (se va face ciupercile mai delicate).
     Faceți o umplere pentru ciuperci: brânză rasă pe un răzuit mic amestecat cu usturoi și maioneză.
3. Obțineți ciupercile cu umplutură.
     Coaceți în cuptor până când se topesc brânza - aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.
4. Aperitivul este gata. Puteți mânca atât fierbinte cât și frig.

15.01.2016

Ciuperci fierte în cuptor - un preparat foarte simplu, foarte gustos, foarte rapid pentru a prepara un fel de mâncare monosillabică, care va conține fie unul sau două ingrediente la discreția ta. În ciuda acestui fapt, ciupercile întregi sunt foarte suculente, carnoase, pline de inimă și parfumate. Foarte curând vei învăța cum să pregătești șampiunile în cuptor în jumătate de oră!

În general, ciupercile coapte în cuptor sunt foarte aromate, suculente și gustoase, la fel ca multe feluri de mâncare. În ele există o saturație a gustului, iar dacă luați specimene mari, acestea sunt mai mult ca și carnea de ciuperci, doar consistența crocantă și elastică. Și ar trebui să fie exact ciupercile, coapte în întregime! Deși aceste ciuperci nu sunt renumite pentru bogăția de gust, în acest fel de mâncare sunt absolut sigure!

Să trecem la afaceri! Cum să gătești ciuperci de șampanie, o rețetă cu o fotografie pas cu pas.

Ingredientele

•   - Champignons - 4-6 buc
•   - opțional

Metoda de preparare

Pregătirea de șampiri poate fi de complexitate diferită, dar astăzi pregătim ciupercile coapte în cuptor timp de o jumătate de oră! Mai întâi, porniți cuptorul să se încălzească la 180 de grade. În acest moment, curățim ciupercile. Este curat, nu se pot spala, structura spongioasa absoarbe apa si ciupercile devin gustoase!

Cum să coaceți ciupercile întregi? Le punem într-o tavă cu pălăriile jos. Acum, dacă doriți, puneți câte o bucată de unt pe fiecare picior. Acest lucru nu este necesar să fac, am încercat să coace fără ulei, sa dovedit, de asemenea, foarte suculent și gustos, dar fără gustul cremos.

Am pus ciupercile și coșul de copt în cuptor. Le coacem cu un dovleac. Odată ce am spus deja în detaliu, . Se dovedește, de asemenea, foarte gustoase și scăzut de calorii!

Am pregătit șampiunile în cuptor timp de 20-25 minute până când este moale.

Luăm ciuperci din cuptor. Felicitări! Acum știi cum să pregătești șampiunele - rețeta este foarte simplă și accesibilă tuturor!

Ne așezăm pe plăci și ne depunem la o masă împreună cu un dovleac sau , de exemplu, perfect potrivite ! Ai încercat vreodată asta? Și foarte mult în zadar, este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare laterale de abrupt Jamie Oliver 😉 am rezumat pe scurt ce pot fi preparate cu ciuperci în grabă.

O rețetă scurtă: ciuperci coapte în cuptor, sau cum să pregătiți întregul șampanie?

1. Rotiți cuptorul la 180 de grade cald.
2. Știm ciupercile din pielea superioară cu un cuțit.
3. Puneti ciupercile de ciuperci pe o tava de copt.
4. Dacă doriți, puneți o bucată de unt foarte mic pe picioarele fiecărei ciuperci.
5. Am pus în cuptor timp de 20-25 de minute până la miezul ciuperci coapte.
6. Scoatem coctaiele din cuptor, le punem pe plăci și le servim la masă.
7. Acum știi cum să pregătești șampiunele delicioase!

Asta e tot, reteta pentru campioni sa încheiat. Și foarte curând veți găsi foarte interesant ! Pentru a nu rata retete vegetariene, , este gratuit! În plus, atunci când vă abonați veți primi un cadou de o colecție de rețete de la toate cele 20 de feluri de mâncare pregătite foarte rapid, de la 5 la 30 de minute, care salvează o mulțime de timp! Este rapid și gustos - este real!

Încercați să aduceți acasă Pune Huskies, lăsa comentarii, rata de apreciat, spune-mi ce ai, și amintiți-vă că gătitul este delicios - doar suficient, și că ești mai talentat decât vă puteți imagina! Bucurați-vă de masă!

Șampiunele cu maioneză în cuptor - nu este un fel de mâncare, ci pur și simplu delicios! Este pregătit rapid, se dovedește delicios și suculent.

Conținutul rețetei:

Șampiunele sunt cea mai versatilă și mai frecventă ciupercă din lume. Acestea sunt folosite într-o varietate de moduri: proaspete, conservate, murate, umplute, coapte și uscate. Cu orice metodă de preparare, sunt suculente, aromate și neobișnuit de gustoase. Gustări delicioase de gătit instantaneu pot fi ciuperci coapte cu maioneză în cuptor. Și rețeta pentru pregătirea lor, vă împărtășim astăzi.

Ar trebui să spăl ciupercile?

Există multe dezacorduri cu privire la această problemă. La urma urmei, ciuperca absoarbe foarte repede apa, pe care mulți încearcă să o facă fără această etapă, ci doar agită ciupercile de pe pământ. Cu toate acestea, există și o astfel de audiență care refuză categoric să facă fără să le spele, deoarece produsul era pe teren. Desigur, în orice dispută există un mijloc de aur. Ciupercile trebuie spălate, dar nu le înmuiați mult timp. Este suficient să le spălați într-un curent de apă curentă și să le așezați pe un prosop astfel încât să absoarbă toată umiditatea excesivă.

Ar trebui să curăț ciupercile?

Multe gospodine nu curăță șampiunele și nici măcar nu înțeleg de ce se face acest lucru. Unii vor spune că, după ce au comandat o salată cu șampițe proaspete în restaurant, ele vor fi servite necurățate. Cu toate acestea, acest lucru este adevărat, dar acest lucru nu înseamnă că ciupercile pot fi aduse imediat în muncă, deoarece au fost luate de pe tejghea magazinului. Ciupercile cel puțin ar trebui să fie șterse cu un prosop umed sau un șervețel. Desigur, campionii sunt crescuți pe un substrat în condiții artificiale și nu există unde să se murdărească. Cu toate acestea, condițiile pentru cultivarea lor nu sunt sterile. În plus, nu se știe ce îngrășăminte au fost folosite pentru a stimula creșterea lor. Prin urmare, este mai bine să ștergeți ciupercile cu o cârpă umedă, clătiți sub apă curentă sau umeziți cu un șervețel.

• Conținutul caloric la 100 g este de 144 kcal.
• Numărul de porții - 4
• Timp de gătit - 30 de minute

ingrediente:

• Sampinone - 1 kg
• Maioneză - 150 g
• Sare - la gust
• Piper negru - la gust
• Condimente pentru ciuperci - 1 linguriță.

Prepararea șampiunilor cu maioneză în cuptor

  "Anul Nou se îndreaptă spre noi!" - se cântă într-un cântec celebru, simțim deja abordarea și începem să ne gândim la ce să tratăm familia. Întotdeauna o farfurie festivă din toate punctele de vedere - ciuperci cu brânză în smântână, coapte în cuptor și tehnologie de gătit sunt disponibile chiar și pentru începători. O farfurie parfumată și originală, cu o crustă auritică de culoare aurie, va completa perfect carnea sau carnea de pui și poate servi vegetarieni și nu în locul lor.

Vom lua în considerare câteva rețete de șampanie cu brânză în cuptor. Oricare dintre aceste rețete vă va mulțumi cu ușurința de a găti, iar mâncărurile gata arătau bine pe masa festivă.

Ingredientele

•   - 500 g + -
•   - 250 g + -
• - 2 lucrări cu jumătate de normă. l. + -
•   - 170 g + -
•   - o treime din ch. + -
• Un amestec de ierburi italiene uscate   - 1 linguriță. + -

preparare

Înainte de a găti ciupercile, trebuie să le preparăm puțin în cuptor. Ciupercile pulverizate au o aromă mai intensă, un gust bogat și o pierdere mai mică în volum.

1. Deci, ciuperci de mărime medie, eliminați locurile deteriorate și le puneți pe prosoape de hârtie pentru a elimina umezeala. Ciupercile uscate se taie în patru părți, inclusiv picioarele. Se pune într-un strat pe o foaie de copt uscată, se adaugă sare și se presară cu ierburi uscate. Am setat foaia de copt cu o tăiere timp de 15 minute în cuptorul încălzit la 200 de grade.
2. În timp ce ingredientul principal este uscarea, pregătim alimentarea cu combustibil pentru ciuperci. Combinați smântână și făină într-un castron spațios, măcinați până la netezime, acestea din urmă adăugând 2/3 de brânză rasă pe o răzătoare mare.
3. Se scoate foaia de copt cu ciuperci tăiate din cuptor, se împrăștie ciupercile uscate în smântână și se amestecă ușor. Încercăm să păstrăm forma apetisantă de ciuperci.
4. Am răspândit masa de ciuperci în mucegaiuri porționate, lubrifiate cu unt. Se presară conținutul matrițelor cu restul de brânză și se lasă să stea timp de 15 minute în cuptor.
5. Servim șampiri cu brânză, coapte în forme, în formă fierbinte, presărate cu ierburi.

Pentru a implementa această rețetă, vom avea nevoie de:

• Paharele proaspete de dimensiuni mari (600-700 g),
• 2 becuri,
• aproximativ 150 de grame de brânză tare,
• 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui,
• mirodenii preferate și sare,
• 2 linguri smântână sau maioneză,
• masline pentru decorare.

preparare

1. Ciupercile nu sunt ale mele, ci ștergeți cu o cârpă umedă pentru a preveni absorbția apei în fibrele vegetale. Scoateți cu grijă picioarele și lăsați capacele în cuptor timp de 15 minute. În acest fel vom păstra mai bine volumul și aroma lor.
2. În timp ce capacele sunt coapte, pregătiți umplutura pentru ele. Picioare de ceapa si ciuperci taiate in cuburi mici si se prajesc pana la o culoare aurie frumoasa. Tăiem brânză pe laterală cu cuțite mari. Se taie friptura într-un castron și se amestecă cu cea mai mare brânză și se lasă mai puțin pentru stropire. Adaugati smantana, sare si condimente amestecului. Se amestecă umplutura.
3. Capacele ușor răcite sunt umplute cu umplutură, ambalate dens într-un vas de copt și fiecare capac este presărat cu brânză. Puneți forma în cuptor și coaceți timp de aproximativ 10 minute.
4. Decorăm ciupercile umplute cu mâncăruri de brânză și ceapă, presând jumătate din măsline în brânză încă caldă. Răspândiți-vă într-un vas de servire și serviți imediat la masă!

* Sfat al bucătarului
  Rețeta de șampanie cu brânză umplute în cuptor poate fi modificată. De exemplu, în umplutură puteți adăuga file de pui prăjită sau ouă fierte tăiate. Dacă vă placeți verdeață sau usturoi, atunci puteți îmbogăți perfect gustul ciupercii cu aroma și gustul. Ce reguli pot exista în ajunul Anului Nou?

Această rețetă originală vă va mulțumi că ciupercile arată minunat și mirosul emană o uimitoare!

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 g ciuperci medii,
• 100 g de brânză tare,
• 2-3 linguri suc de lamaie proaspătă,
• 50 g unt,
• 2 cățel de usturoi,
• 5-6 verigi de patrunjel,
• sare și condimente - pentru gust.

preparare

1. În castron, puneți o bucată de unt moale, adăugați usturoi mărunțit, suc de lamaie, patrunjel tocat, condimente și sare. Am amestecat bine toate componentele umpluturii.
2. Șampiunele ștergeți cu un prosop umed, tăiați zonele deteriorate, dacă există. Am tăiat fiecare ciupercă în jumătate.
3. Pe fiecare felie jumatati ciuperca cuțit aplicate puțină masă uleioasă, pus pe o foaie de folie preforme ulei în sus, acoperă a doua foaie și marginile de folie zaschipyvaem fiabil. Coaceți jumătățile de ciuperci într-un cuptor fierbinte (200 de grade) timp de 20 de minute.
4. Folia de eliminare topsheet, se stropesc la cuptor cu ciuperci unt brânză rasă și pentru a reveni la cuptor sub formă deschisă pentru branza topita, ciuperci și acoperite cu o crustă apetisant.
5. Ciupercile gătite sunt așezate pe o farfurie de servire, decorată cu felii de lămâie.

* Sfat al bucătarului
În Anul Nou se uite ciuperci și brânză, coaptă în cuptor, dacă le-ați pus pe o farfurie direct în folie, marginile care pot fi înfășurat sub placa, și acel loc pe o farfurie de servire. Asigurați-vă că turnați jumătățile de ciuperci cu ulei, care este colectat pe fundul foliei. Foarte apetisant!