Dressing roșii de ceapă de morcov pentru iarnă. Rețete de bomboane de pansamente pentru borscht, supe, sare și rasolnikov pentru iarnă

Fiecare persoană se străduiește să perfecționeze înțelegerea idealului, standardului. În ceea ce privește femeia, acest ideal a suferit recent modificări. Femeia acum nu este doar o casnică, ea caută să facă o carieră, să obțină un succes profesional. Și toate acestea nu sunt în detrimentul misiunii sale tradiționale de a fi o soție bună, mama, păzitorul vetrei.

Dar cum să combinați cariera și gospodăria? Numai dacă vă optimizați activitatea. Acest lucru este în mare măsură ajutat de asistenții noștri mecanici - aspirator, mașină de spălatmașini de bucătărie. Dar nu numai. De asemenea, acestea contribuie la utilizarea savuroasă și rațională a timpului și a energiei. Deci, preparatele de casă facilitează foarte mult gătitul zilnic.

Toată lumea știe că borschtul nu este un vas simplu, ci mai degrabă de dorit. Cum poate o femeie care muncește să iubească pe cei dragi cu acest fel de mâncare nu numai la sfârșit de săptămână, ci și în timpul săptămânii? Și asta ne va ajuta să ne păstrăm pansamentul pentru borscht. Pentru a găti, trebuie să petreceți ceva timp, dar apoi gătirea borschului va fi mult mai ușoară și va dura puțin timp. Și asta fără a sacrifica calitatea.

În plus, de obicei, facem borsch ulei de pansament la sfârșitul verii sau în toamna, atunci când ingredientele care compun sunt ieftine. În timpul iernii, setul așa-numit borsch este mult mai scump. Și acesta este un alt argument în favoarea de a afla cum să pregătească borsch pentru stația de benzină pentru iarnă. Site-ul nostru are deja o rețetă. Propun să gătesc pentru borsch de iarnă condimentat cu pastă de roșii, sfeclă roșie, ardei gras și alte componente.

Legumele care fac parte din antena noastră se vor pregăti pentru utilizare: curățați, spălați ardei gras   scoateți mijlocul.

Acum trebuie să tăiem toate legumele. Puteți face acest lucru cu o combinație sau pe o răzătoare simplă. Ceapa si ardeii pot fi pur si simplu tocate.

Puneți legumele tocate într-o cratiță (cu excepția usturoiului, o vom adăuga mai târziu).

adăugare pastă de tomate   și ulei vegetal (otet adăugați mai târziu). Pastele ar trebui să fie bune - groase.

Gatiti la inceputul masei de fierbere de 50 de minute sub capac, apoi adaugati usturoiul (stoarceti prin vasul de usturoi) si otet. Gatiți încă 20 de minute.

Am pus un pansament fierbinte pentru borscht în borcane sterilizate.

Rulam capacele și le ținem cu capul în jos până când se răcesc.

Borsch ulei de pasta cu pasta de tomate este gata pentru iarna.

Acest borsch dressing este bun ca o salata. Pentru o gătită de borș cu un volum de 3 litri, puteți folosi oa treia parte dintr-un borcan de jumătate de litru. Se încălzește acest dressing într-o tigaie, se adaugă pasta de tomate și se pune într-o cratiță. Dacă luați mai multe bucăți, atunci nu puteți adăuga o roșii suplimentare.

gătit sfecla de sfeclă pentru iarnă   facilita foarte mult șederea în bucătăria gazdelor; va fi un plus util pentru a facilita treburile bucătăriilor zilnice. Acest billet conservat este o descoperire reală! Deși se pregătește destul de supărătoare. În frig, nu numai că pregătesc primele cursuri, ci le folosesc și ca aperitive sau salate care decorează perfect și diversifică masa.

Toate retetele pentru borscht delicios si bogat in propria lor inimita, specifica si au propriul gust. Dar un lucru le unește - prezența sfeclei în ele. Ansamblul de legume rădăcinoase, morcovi și roșii se numește borsch dressing. Și, în perioada înghețurilor de iarnă, pentru a-ți trata familia cu borsch roșu parfumat, fără a folosi produse semi-finite cumpărate de magazin, o recoltează. Datorită acesteia, banii și timpul liber sunt economisiți considerabil. Ei bine, despre comoditate și nu spun nimic! Și, în plus, crește încrederea că primul fel de mâncare este preparat exclusiv din produse de înaltă calitate și naturale.

"Pansament pentru borșă de sfeclă roșie cu varză"

În varianta propusă a preparatului conține toate componentele necesare pentru primul fel de mâncare. Prin urmare, ea poate fi prezentată ca o salată de iarnă cu drepturi depline, sau pe baza ei o tocană de legume minunate. În general, o răsucire mare! Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse: 3,5-4 kg de roșii proaspete, 2 kg de sfecla, ardei dulce, varză și morcovi, 1,5 kg de ceapă, 500 ml de sos de roșii, 200 ml de apă, ulei de floarea soarelui, condimente, zahăr și sare ca gust.

Pentru coasere, morcovii cu sfeclă sunt curățați și tăiați în bucăți mai mici. Bomboanele și varza albă sunt tocate. Ardeiul dulce (de preferință multi-colorat și carne) este curățat de tulpini, semințe și tăiat în benzi. Tomatele sunt tocate în felii. Apoi, legumele preparate sunt transferate în tocană de fier din fontă sau "tocană", turnată sos de roșii (sau puteți folosi suc de roșii), presărați cu condimente pe o alegere individuală (care îi place mai mult), murături, piper, adăugați zahăr și ulei de floarea-soarelui. Ingredientele sunt ușor amestecate. Cratița se acoperă cu un capac și este lăsată să lase sucul și să se înmoaie în arome de condimente.

Dacă vă agățați de ea (o jumătate de oră este suficientă pentru aceasta), vasele cu legume sunt așezate pe un foc moderat pentru a fierbe. Și după ce sosul de sfeclă de iarnă se fierbe timp de o oră. Dacă este prea groasă, se lasă să se toarnă puțină apă. În timpul gătitului, probele de scară și de gust sunt eliminate. Condimentele pot fi adăugate în proces, obținând un raport perfect între produsele și condimentele. Ready " Suc de sfeclă pentru iarnă. fotografie»Se pare și miroase uimitor! Fierberea acesteia fără a scoate vasele din foc trebuie împachetată în borcane de sticlă pre-sterilizate și laminate cu capace fierbinți. Răsturnați cu toate celelalte conserve păstrate la rece; Este recomandabil să alegeți pentru aceasta o cameră întunecată și bine ventilată.

"Îmbrăcăminte de iarnă cu sfecla, morcovi și usturoi"

Un fel de mâncare originală în sine și sub formă de pansament este obținută din sfecla cu morcovi și usturoi. Reteta conține multe minerale, vitamine și alte componente utile. Deci, pentru a avea câteva borcane cu o "conserve" similare este doar necesar! Această rețetă poate fi preparată din următoarea listă de ingrediente: 3 kg de sfeclă roșie, 2 kg de morcov, 1,5 kg de piper bulgar, 3 capete de usturoi, 0,5 kg de ceapă, 150-200 ml de ulei de floarea-soarelui. În plus față de această listă include, de asemenea, 1-2 păstăi de ardei iute, 100 g de sare, 1 lingura. și mai mult oțet de masă, 200-250 ml de apă.

Principiul gătitului este foarte simplu. Toate componentele vegetale sunt tăiate în cuburi. Cuișoarele de usturoi se împart cu un cuțit. Într-un vas de volum potrivit puneți tăierea legumelor și adăugați componentele rămase. Amestecul se stinge timp de 2-2,5 ore la căldură scăzută și căldura se descompune în borcane, care sunt imediat răsucite și acoperite până se răcește.

"Dressing clasic de sfeclă"

Foarte decent și apetisant se obține cu morcovi. Și numai două legume sunt ingredientele sale principale. Pentru a pregăti țagla trebuie să fie necesare: 3 kg de sfecla, 2 kg de morcovi, 100 g de zahăr, 40 g de sare, 1 litru de apă, un vârf de acid citric.

Înainte de gătire, rădăcinile sunt spălate și introduse într-un cuptor preîncălzit la 110-120 ° C pentru înmuiere. După care trebuie curățate și tăiate în cuburi de dimensiuni arbitrare (dar mai mici). Înainte pregătește marinada. Pentru el, un volum măsurat de apă este turnat în oală, fiert, sărat, zahărat și acidificat cu acid citric. Legumele zdrobite sunt amestecate, sunt umplute cu recipiente sterilizate și sunt umplute cu marinadă fiartă. Îmbrăcăminte de sfecla pentru iarnă murat   10-12 minute sunt fierte înainte de înfundare.

« Reîncărcare încărcată»

Pentru condimentele de iarnă borsch este preparat din legume proaspete, murat, și, de asemenea, face fermentat. Și se pregătește cu acest fel de mâncare în cantități mari. De exemplu, 10 kg de varză, 3-4 kg de sfecla, aproximativ 1 kg de sare, 5 g de chimen, piper negru și dulce, cuișoare, 2 litri de apă sunt folosite pentru fiecare porție.

Sfecla rosie pentru pre-coapte sau fiarta. Apoi rădăcinile sunt decojite și tăiate în cercuri mai subțiri. Din capul de varza frunzele superioare sunt sparte, iar furcile sunt tocate. După ce varza este deplasată într-un castron sau bazin larg, presărată cu sare și condimente. În această formă, este lăsată timp de 2 ore, după care sucul de varză eliberat este drenat și se adaugă sfeclă roșie. Amestecul este transferat într-un rezervor de decapare. Resturile de sare se dizolvă în apă, iar saramura rezultată este turnată în legume. Se pune un jug pe piesa de prelucrat și se pune într-un loc cald timp de o săptămână pentru a fi sărat. După 7 zile, realimentarea este transferată într-un loc mai rece, unde este lăsat pentru depozitare pe termen lung.

« Borschvy pansament fără oțet»

Având în stoc o rețetă bună, dovedită, puteți găti un dressing incredibil de gustos. În plus, nu conține oțet, care, de obicei, dă farfuriei un gust ușor tangios și un miros ciudat. Deci, îmbinarea implică prezența: 3 kg de sfecla, rosii si ardei gras, 2 kg de morcovi si ceapa, 2 cani de ulei vegetal, 5 linguri. sare, 350 de grame de zahăr, usturoi, ierburi, piper amar.

Roșiile proaspete sunt blancate, curățate și rotite pe o mașină de măcinat cu carne în cartofi piure. Apoi trebuie să fiarbă cu sare, zahăr și unt. Restul legumelor se freacă cu o răzătoare sau se toacă fin, se adaugă la tigaia de piure de roșii, se amestecă și se toarna la fierbere scăzută timp de 15 minute. În cele din urmă a pus ardeiul amar și usturoi. A terminat condimente de sfecla pentru iarnă delicioase gătite ambalate în borcane, înțesate, întoarsă și înfășurate. Se răcește, se scoate pentru conservare în frig. Și dacă în oțeturile obișnuite, otetul de masă introduce o anumită aromă, atunci aceasta se dovedește a fi dulce și picantă și poate fi folosită pentru o schimbare ca o salată de lumină de iarnă.

« Sfeclă marinată pentru prima»

Nu mai puțin convenabil la gătirea primelor cursuri și a sfeclei de murături. Componente necesare pentru prepararea lor: sfeclă mare proaspătă - de la 3 piese (la discreția dumneavoastră), 40 g zahăr și sare pe 1 litru de apă, 60 ml oțet de cidru de mere sau 9% obișnuite, 3-4 cuburi, 5-6 cuișoare uscate, 6-9 semințe de mandarină. În același timp, caracteristicile alegerii culturilor de rădăcini joacă un rol important. Deci, pentru un borsch delicios, numai sfeclă proaspătă cu o structură densă sunt selectate. Culoarea ar trebui să fie bogată, întunecată. În caz contrar, dintr-un produs de calitate slabă obțineți rezultatul corespunzător.

Înainte de marinare, ingredientul principal trebuie să fie pregătit și procesat corespunzător. Pentru a face acest lucru, este bine spălat, pus într-o cratiță, umplut cu apă, se toarnă o grămă de sare și legumele sunt fierte pentru o vreme. Rădăcinile legumelor nu sunt tăiate la rădăcină, deoarece în timpul tratamentului termic la punctele de tăiere va ieși toată culoarea produsului. Durata gătitului - 50-70 de minute, în funcție de mărimea legumelor. Odată ce acestea sunt înmuiate, ar trebui să fie îndepărtate din apa clocotită, răcită, curățată și rasă pe o răzătoare destul de mare.

Sfeclă preparată este plasată în borcane sterilizate cu o deplasare mică (0,5-1 l). Ardei-mazăre sunt așezate pe partea de sus a acesteia, laurea și cuișoare. Și astfel încât rădăcinile s-au dovedit a fi parfumate și suculente, au fost turnate marinate. Apa este turnată în oală pentru turnare, iar granule de sare și zahăr se dizolvă în ea. După fierbere, soluția este scoasă din sobă și condusă. oțet de cidru de mere. Fierbinte, se toarnă în borcane, care sunt imediat laminate și lăsate să se răcească o zi într-o formă inversată. După cum sa menționat mai sus, utilizarea propusă pentru borscht bogat și gustos; precum și sfeclă murătură face sandwich-uri excelente prin punerea ei pe o felie de pâine crocantă.

« Îmbrăcați cu verdele»

Green schimbă radical felurile de mâncare de iarnă. Deci, este cu dressing de sfeclă. De exemplu, adăugând o grămadă de patrunjel la setul de legume standard, iar gustul său va acumula instantaneu note noi originale. Ingrediente necesare pentru aceasta: 1,2 kg de sfecla, 1 kg de rosii, 0,5 kg de ardei gras, 150 g de usturoi, 0,8 kg de morcovi, 1 kg de ceapa, 300 g de verdeata, 150 g de sare, 300 g de zahar, 400 ml ulei rafinat, 6 linguri. oțet 9%.

Legumele enumerate în rețetă pentru o spălare bună. După rădăcină, legumele trebuie curățate. Fă roșii tăiate "fund". Verzile tocate. Îndepărtați semințele și tulpinile de la ardei. Greutatea necesară a legumelor pentru feluri de mâncare trebuie înlocuită cu coji. Apoi, roșiile sunt măcinate într-o mașină de măcinat cu carne sau amestecați în cartofi piure. Sfecla și morcovii se freacă cu o răzătoare grosieră. Usturoiul este presat prin presă. Ceapa este tocat marunt, ca pe supa. Piperul este tăiat în paie mică.

Apoi, ingredientele vegetale sunt combinate și se adaugă ulei rafinat, oțet, zahăr și sare. După amestecare, masa este lăsată timp de 1,5-2 ore pentru a lăsa sucul. După această perioadă, băncile pregătite sunt umplute cu componente și reteta "Umplerea sfeclei pentru iarna"   sterilizată timp de 25 de minute de la momentul fierberii apei. După îndepărtare, piesa se rotește. Randamentul aproximativ al produsului este de 12 cutii de jumătate de litru de pansament neobișnuit de gustos.

« Simplu alimentarea cu combustibil pentru prima»

Pentru gătitul în sine reteta simpla « Cum să gătești sos de sfeclă pentru iarnă"Aveți nevoie de: 1 kg de sfecla, 1 kg de piper dulce, 1 kg de roșii, 0,5 kg de ceapă, 2 capete de usturoi, 1 lingură de piper amar, o grămadă de patrunjel, 70 ml de oțet 9%, 100 ml ulei de floarea-soarelui, pentru gust.

Ingredientele pentru feluri de mâncare de iarnă sunt spălate, uscate și curățate, dacă este necesar. Apoi, acestea sunt măcinate într-un măcinător de carne și transferate într-o tigaie de smalț. La amestec se adaugă zahăr, sare, ulei și oțet. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute la căldură scăzută. După ce sfecla rosie este ambalată într-un recipient de sticlă, se încarcă și se întoarce cu susul în jos pentru o zi. Pentru sterilizarea suplimentară băncile pot fi învelite cu un văl.

« Un exemplu de folosire a dressingului de sfeclă. Reteta Borscht»

Aplicați o realimentare rapidă a alimentării. Pregătește mai întâi conserve de carne pe orice carne. Un borcan cu cel înmagazinat este deschis, în cantitatea necesară, se pune în tigaie și se toarnă cu bulion. Împreună se fierbe câteva minute. Cartofii se adaugă după cum se dorește; dar ar trebui să fie fiert în prealabil în bulion. În etapa finală se pune și carnea fiartă, tăiată în bucăți. Și, desigur, verzi. Această supă se scoate destul de slabă, benefică pentru organism.

Borschtul aromat este un fel de mâncare originară rusă. Fiecare gospodar găzduiește în propriul său mod, în timp ce își demonstrează propriile abilități culinare și individualitate. Cu șuncă, cu varză acră   sau fără ea, cu ardei gras, cu carne sau vegetariană ... Și sfecla de sfeclă pentru iarnă rapid   va permite să-l sudați. Literalmente o jumătate de oră și un prim proaspăt este gata!

Îmbrăcămintea pentru borsch pentru iarnă este considerată una dintre cele mai îndrăgite "spini" de către gospodine, ceea ce uneori face viața mai ușoară în timpul iernii când gătești primele cursuri. Un amestec de sfecla, rosii, ceapa, ardei gras, sare si condimente intr-un borcan va permite sa preparati supa in doar 15 minute si sa o faceti din legumele "reale" din gradina, sa nu depozitati legumele.

Redactorii vă vor spune cum să pregătiți în mod corect și ușor această baghetă magică de iarnă, precum și să împărtășiți rețetele celor mai delicioase pansamente de borș care pot fi servite ca o salată sau ca o farfurie de legume pentru mâncărurile din carne.

Îmbrăcăminte pentru borsch - secrete de bucătărie

Reteta pentru un condiment delicios pentru borsch pentru iarna in varianta traditionala implica utilizarea tuturor componentelor vegetale intr-un raport de 1: 1, care sunt zdrobite in orice mod convenabil, fierte de pregatire si se rostogolesc in brate pentru depozitare pe termen lung.

Principalul avantaj al îmbrăcămintei din borscht este că această "fustă" poate include legume pentru fiecare gust, ceea ce va permite să-l utilizați nu numai în borsch, ci și în supe, legume de legume   și chiar în pizza.

Secretele dressingului "drept" pentru borsch pentru iarnă:

• Pansamentul parfumat, gustos și sănătos pentru borsch pentru iarnă este preparat din legume tinere, luminoase și suculente cu piele subțire;
• Metoda de taiere a legumelor este cea mai bună alegere în funcție de preferințe - dacă vă place supa să fie un frumos mozaic de legume, atunci legumele sunt cel mai bine tăiate. paie subțire. Pentru a simplifica procesul, toate componentele pot fi frecate cu o răzătoare fină sau tăiate cu o combinație;
• Roșiile proaspete într-un dressing borsch pot înlocui cu ușurință pasta de tomate, ceea ce nu va afecta gustul. gata preparat;
• Oțetul sau acidul citric sunt componente integrale ale pansamentului de borscht pentru iarnă - nu numai că îi dau aciditatea necesară, ci și conservă;
• Borșa trebuie fiartă timp de aproximativ o oră și se pune în borcane sterilizate cu capac - nu necesită sterilizare suplimentară.

Pansament pentru borsch pentru iarna - retete cu fotografii

În cartea culinară a oricărei gospodine, realimentarea cu borschevaya pentru iarnă are un "caracter individual", deoarece componentele sale pot fi selectate în funcție de gusturile și preferințele tuturor membrilor familiei. Dar toate se aruncă asupra faptului că toate legumele care sunt puse în borsch, cu excepția cartofilor și a varzei, sunt incluse într-un borcan.

Pansament "clasic" pentru borsch cu sfecla

ingrediente:

• Sfecla, ceapa, rosii - 1 kg
• morcovi, piper ardei   - 1 kg
• Rast. ulei - 300 ml
• Zahăr - 4 linguri. cu diapozitiv
• Sare - 2 linguri.
• Oțet 9% sau suc de lămâie - 50 ml
• ienibahar, frunze de dafin

Mod de preparare:   se taie sfecla, ceapa, morcovii si ardeii dulci si se pune intr-un recipient, unde se va fi pregatit umplutura de borschvaya. Se toarnă legumele cu 1 pahar de apă și se fierbe timp de 15-20 minute. După aceea, adăugați sosul de roșii la platoul de legume (puteți tăia roșiile în cuburi), condimente și gătiți puțin mai mult de o oră la căldură scăzută, amestecând constant. Se pune pansamentul rezultat pentru borșul în borcane sterilizate, care apoi trebuie să stea timp de 2-3 zile sub patura caldă cu susul în jos.

În secret: de la aceleași ingrediente, puteți pregăti un pansament pentru borscht fără a găti - pentru a face acest lucru, amestecați toate legumele tăiate bine (fără mirodenii), aranjați-le în pungi de lot și înghețați-le în congelator.

Pansamente pentru borsch "Torchin"

ingrediente:

• Sfeclă - 2 kg
• Ceapa, ardei dulci, morcovi - câte 0,5 kg fiecare
• Pepper capsicum amar (de preferat rosu) - 1 buc.
• Suc de tomate sau roșii - 0,5 l
• Usturoi - 6 dinți
• Rastru de ulei. - 1 lingura.
• Oțet 9% - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Zahăr - 2 linguri.

Mod de preparare:   Toate ingredientele sunt tocate, puse într-un singur recipient, se adaugă un pahar de apă și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute. După aceasta, adăugați toate mirodeniile și fierbeți încă 35-40 de minute, după care panglica se întinde pe maluri și se rostogolește capacul.

Hrănire "hrănitoare" pentru borsch cu fasole

ingrediente:

• Sfecla, morcovi, ceapa, ardei dulci, rosii - 2 kg fiecare
• Fasole - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Zahăr - 1 lingură.
• Sare - 4 linguri.
• Oțet - 150 ml

Mod de preparare: tăiați ceapa, ardeii dulci și roșiile în fâșii (pot fi zdrobite într-o combinație), morcovii de grătar și sfecla. Între timp, aduceți boabele la jumătate gătite și combinați-le cu platoul de legume. Toate ingredientele se toarnă ulei și apă (1,5 cesti), acoperite cu condimente și oțet. Se fierbe 40-50 minute la căldură scăzută.

La notă: pansamentul pentru borsch pentru iarnă poate include și verdeață și ierburi picante, țelină și varză, adăugarea cărora nu afectează pregătirea "răsucirii". Ingredientele dorite sunt pur și simplu adăugate la toate ingredientele la începutul gătirii și pregătite pentru rețeta generală.

Îmbrăcăminte pentru borsch, supă și alte feluri de mâncare

Când sărate legumele și ierburile, păstrează o mulțime de vitamine până în primăvară. Am recoltat de mult legume în acest fel. Este foarte convenabil în timpul iernii: atunci când gătiți borș, supă sau alte feluri de mâncare, puneți 1-2 linguri de pansament aromat. Numai tu trebuie să-ți amintești să sare fel de mâncare puțin mai puțin.

ingrediente:

• rosii - 500g;
• ceapa - 500gr;
• morcovi - 500g;
• piper dulce - 500g;
• patrunjel - 300gr;
• sare - 500g.

Mod de preparare:

Morcovul se freacă cu un răzuit grosier.

Se taie ceapa și piperul în benzi subțiri.

Coaceți roșiile și le tăiați și ele.

Se taie verdele. (Rețeta indică mai multe verde decât fotografia, tocmai de această dată am avut puțin verde.)

Adăugați sare (dacă "extra", apoi 400g.) Și amestecați totul. După 10 minute, descompuneți umplutura (și sucul eliberat) în bănci și acoperiți cu capace din nailon.
   Pansamentul este bine ținut la temperatura camerei.

Cu cantitatea specificată de legume, au apărut câte 4 borcane de câte 0,5 litri.

Borschchevaya realimentare

2 kg de sfecla
   250 gr. cepe
   750 gr. o tomată
   250 gr. Ardei dulce
   1 cap de usturoi
   100 gr. zahăr
   100 gr. oțet 9%
   250 gr. sol. uleiuri
   30 gr Sare (masa lingura)
   mărar, patrunjel (opțional)

Roșiile, piperul și ceapa tăiate în cuburi (dacă se dorește, puteți măcinați într-un blender sau puteți derula într-o mașină de tocat carne - nu contează)

Sfeclă roșie decojită pe o răzătoare mare ...

Puneți tot (EXCEPT GARLIC !!!) în tigaie, adăugați sare, zahăr, ulei, oțet și fierbeți timp de 40 de minute, amestecând timpul în timp ...
   În timp ce totul este stewing, spălați și sterilizați borcanele și capacele.

După 40 de minute, stoarceți usturoiul în tigaie și fierbeți încă 10 minute, amestecând ocazional.

TOTUL! Răspândește-te pe maluri și ridică-te. Băncile până dimineața înfășurate în căldură.
   ieșire produs finit   din cantitatea specificată de legume - 2,5 litri.

Legume de legume cu telina

Pe 2 litri   Am dispărut:
   12-15 morcovi medii
   1,5 kg de piper
   6 cepe mari
   buchet de mărar, patrunjel
   un sfert din rădăcină de țelină (poate fi înlocuită cu un tulpină, dar puteți chiar și fără ea, pentru un amator)
   2 capete de usturoi
   sare grosieră de aproximativ 200 de grame
   Se toaca morcovii pe un rasacor mare, se toaca ardei ardei, ceapa, verdeata, telina cu paie subtire, usturoi cu o plastinochka subtire, se toarna totul cu sare, se amesteca, se lasa 30 de minute (pentru a evidentia sucul)
   Se îndoaie în borcane cu suc, umezite ușor, închideți capacul și păstrați-l în frigider, menținând Pt bine și durând o perioadă lungă de timp.

Când mănâncă supă, fii atent cu sare, căci îmbrăcămintea este sărată, nu adaug sare bulionului, nu adaug un pansament la cateva linguri, iar apoi sunt ghidat să adaug sare sau nu)

Ciocolata de ciuperci

• 10 cutii de 0,5 litri: 1 kg de varza,
• 1 kg de roșii,
• 1 kg de morcovi,
• 0,5 kg de ceapă,
• 2 kg de ciuperci fierte în apă sărată
• 0,3 litri de ulei vegetal
• 3-4 frunze de dafin
• piper amar și parfumat, sare la gust.

Se toarna varza, morcovii trei pe o rasucita grosiera, se taie ceapa in fâsete, se taie rosiile în felii. Spălați ceapa și morcovii, adăugați varză, ulei, sare și fierbeți la foc mic timp de 20-25 minute.

Apoi adaugati ciuperci la legume, toaca pana se face (10-15 minute). Cu 3 minute înainte de pregătire adăugați frunze de dafin, amar și mandarină. Pe maluri le punem totul la cald și îl rostogolim.

Supa de supa din varza de sfecla

300 g topuri de sfeclă
   200g - soricel
   50 g de mărar,
   200 ml de apă
   25 de grame de sare.

Se toaca sfeclă, sare și se adaugă sorrel, mărar, se amestecă, se adaugă apă și se fierbe timp de 5 minute după fierbere. Apoi se întinde pe maluri, se rostogolește, se depozitează în frig.

Supă de supă

1 kg de ceapa, 1 kg de ardei gras (rosu si galben), 3 kg de rosii, 1 kg de morcovi, 0,5 litri de ulei de floarea-soarelui, 0,5 cani de sare, verde.

Legumele de legume sau se macină într-o combinație, se amestecă cu sare, unt și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute (după fierbere). Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului adăugați verde tăiată. Se pune la cald pe bănci sterilizate (de preferință 0,5 litri) și se rostogolesc.

Pregătirea pentru borsch cu fasole

• Borscht dressing cu fasole, fierte pentru iarnă vă va oferi un borscht delicios. Acest dressing este potrivit nu numai pentru borscht, ci poate fi mâncat ca o salată.

• - tomate de 5 kg
• - 1,5 kg de fasole
• - 2,5 kg de sfecla
• - 1,5 kg de morcovi
• - 1 kg de ceapă
• - 1 kg de ardei gras
• - sare pe gust (aproximativ 5 linguri)
• - 0,400 g ulei vegetal
• - 0,250 grame de oțet 9%
• - verdeață (patrunjel, mărar)
• Răsuceam roșiile într-o mașină de măcinat cu carne, sfeclă și morcovi în trei, pe o grătare mare, jumătăți de inimă în modul de ceapă și paie - paie.
• Se fierbe fasolea aproape de pregătire.
• Tot ce punem într-o cratiță mare, adăugăm sare, ulei vegetal. Oțet și ierburi - la sfârșit.
• Gatiti 40 minute - 50 de minute dupa fierbere.
• Am pus pansamentul fierbinte în borcane, îl rostogolim și sub "blana".

Condimente pentru iarnă okroshka

Condimentele persistă până la noua recoltă. Acesta poate fi folosit nu numai în okroshka, dar și în salate.

• Rădăcini de hrean - 200 g,
• 300 g de mărar,
• 350 g castraveți proaspeți,
• 150 de grame de sare.

Hrean trei rădăcini pe un răzătoare fin, mărar mărunt de marar, freca castraveți pe o răzătoare mare. Adăugați sare la legumele tocate, amestecați totul bine. Umpleți condimentele în cutii, închideți capacul capronului și păstrați-l în frigider.

Se condimentează cu murături castraveți murate

Kilogramul de orz se fierbe 2 ore. Adăugați 1 kg de morcovi, ceapă, roșii, 3-4 bucăți de bulgară și ardei iute, usturoi, pasta de tomate 2 linguri. lingură. Gătiți până când legumele sunt gătite. Sare 4 linguri, zahar 2 linguri, otet 9% 2 linguri, 1 cana ulei de floarea-soarelui. La sfârșitul de gătit de castraveți sărate 1 kg sau mai puțin. se fierbe încă 20 de minute și se rostogolesc în bănci.

Se condimentează muraturi cu castraveți proaspeți

ingrediente:
   3 kg castraveti FRESH
   1 kg de morcovi
   1 kg de ceapă
   0,5 litri de pasta de tomate
   250 g zahăr
   200 ml ulei vegetal
   4 linguri. sare
   500 g orz fiert
   100 g oțet 9%

Castraveți și morcovi grătar un răzătoare mare, ceapa tăiat în jumătăți de inele.

Se amestecă într-o cratiță castraveți, morcovi, ceapă, pastă de roșii, zahăr, ulei vegetal, sare. Se fierbe 40 de minute. După 40 de minute, se adaugă orzul de perle fiert și după 5 minute se adaugă oțet.

Se toarnă totul în cutii sterile și se rostogolesc.

Când doriți supă, gatiți brodiru, adăugați cartofi și 10-15 minute înainte de sfârșit adăugați un borcan de murătură. Foarte gustos și un minim de hassle. Trebuie doar să vă dăruiți o dată ce o puteți păstra!
   koolinar.ru

1 kg de roșii, 300 ~ 500g de ceapă, 300g de morcovi, 500g de piper roșu decojit (adică fără coadă și semințe), 1,5 kg de varză, 2 ore de lingură de zahăr, 3 ore de lingură de sare, 2 ore de lingură 70% otet, dacă se dorește - piper fierbinte

Se taie roșiile în cartofi - într-un blender sau într-un măcinător de carne.
   Varza taiata (mare sau mica - ca de obicei pentru supa).
   Spălați și coajați ceapa, morcovii și ardeii.
Grind - tăiat sau coace sau amestecat.

Puneți cratița cu suc de roșii și alte legume (cu excepția varză) pe foc. Când masa se fierbe, îndepărtați spuma și turnați varza.

Lăsați masa să se fierbe timp de 10 ~ 20 minute pe căldură minimă. Deseori se amestecă, pentru că varza se scufunda spre fund si poate arde.
   Se toarnă sare, zahăr și oțet.
   Transferați în borcane sterilizate.

Hermetically plută și se așeză sub o pătură caldă pentru a se răci complet.

Sper că ți-a plăcut și totul va veni la îndemână.

Nu uitați să faceți clic pe LIKE