Năut de năut cum să gătești. Nișă de găină: supă slabă. Pilaf uzbek cu miel și năut

Năuturile sunt cunoscute de civilizația umană înainte de epoca noastră. Nutriția și o cantitate fără precedent de proteine ​​l-au făcut un element esențial al bucătăriilor vedice și vegetariene. Articolul conține informații nu numai despre metodele de preparare a năutului, ci descrie și procesul de prelucrare preliminară.

Fasolea de fasole este plina de proteine ​​cu carbohidrati. Aportul regulat de feluri de mâncare care conțin acest mazăre scade colesterolul. Conține foarte bine pentru sânge și imunitate magneziu și potasiu. Calciul cu fosfor din produs ajută la întărirea țesutului osos.

Năutul este una dintre cele mai vechi culturi de cereale. În antichitate, rețete pentru mâncăruri delicioase din această varietate de mazăre au provenit din țările din Orientul Mijlociu până în Roma antică și Grecia. În prezent, acest reprezentant al legumelor are și numele neoficial de "mazăre turcească". Puteți găti orice de la el: piure de cartofi și cereale, chifteluțe, supe și chiar dulciuri. Și în forma prăjită, puteți obține o gustare bună de bere! Vă oferim o selecție de retete de topcum să gătești năut.

Rețeta №1 - supa de mazăre

Lista de produse:

• Năut - 200-250 g (crupe de găină)
• Carne (carne de vită, carne de porc sau miel) - jumătate de kilogram
• Ceapa - 1-2 capete medii
• Ardei iute - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap
• Morcovi - 1 buc.
• Pasta de tomate - 2 linguri (pot fi inlocuite cu trei rosii medii)
• Ulei vegetal - 2-3 linguri
• Sare, piper după gust

Mod de preparare:

1. Smoalați mazărea în apă, în care adăugați puțin sare în avans (literalmente 1 linguriță).
2. Carnea tăiată în bucăți mici și așezată într-o oală cu apă clocotită, fiartă, îndepărtați spuma.
3. În timp ce carnea este în abur, se curăță ceapa și se taie în inele. Ardeii dulci și morcovii sunt de asemenea tăiați și coajați usturoiul.
4. Încălziți tigaia cu ulei, puneți legumele (ceapă, piper, morcov) și prăjiți timp de 5-8 minute fără capac. Apoi adăugați roșii sau pastă de tomate, amestecați masa vegetală.
5. Adăugați nicăieri la carne și fierbeți timp de 50-60 minute la căldură scăzută. Puneți legumele și gătiți încă 5-7 minute. Adăugați sare, piper, condimente și lăsați-o să bea timp de 12-15 minute. Supa este gata!

Numărul de rețetă 2. Pateuri de șarpe

ingrediente:

• Năut uscat - 200 g
• Usturoi - 2 felii
• Bow - 1 cap
• Mărul de mărar
• Cumin, cardamom - câteva lingurițe de semințe
• Sare, piper după gust
• Ulei vegetal

Mod de preparare:

1. Se înmoaie năuturile în apă (preferabil stânga peste noapte) la temperatura camerei. Apoi scurgeți și umpleți proaspăt. Puneți mazărea pe sobă și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Aruncați într-un șuviu și lăsați apa fierbinte să se scurgă.
2. Se amestecă semințele de chimen și cardamom folosind un mortar.
3. Tocați năuturile, usturoiul, ceapa și condimentele într-un blender. În marul obținut se adaugă mărar tocat.
4. Formați bucățelele (mâinile trebuie să fie umezite) și puneți-le pe o tavă de copt, pre-cu ulei. Coaceți timp de 15 minute la 180 de grade.
5. Serviți cu legume și ierburi.

Năut cu roșii și brânză

produse:

• Sticlă de năut
• O pereche de roșii
• Brânză (Adyghe) - 180-200 g
• Sare, piper după gust
• Se condimentează - o jumătate de linguriță

Cum se prepară:

1. Clătiți bine mazărea și înmuiați în apă timp de 6-8 ore. Apoi scurgeți și clătiți năuturile.
2. Umpleți din nou mazărea cu apă curată și așezați vasul pe sobă. Se fierb până la granule moi. Va dura aproximativ 50-60 de minute pentru a găti. Aproximativ 10-12 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați sare la gust.
3. Se taie brânza și se prăjește cu condimente și piper într-o tigaie cu ulei vegetal. Puneți până la maro auriu.
4. Acum, adăugați roșiile în brânză și prăjiți ușor timp de aproximativ un minut.
5. Se scurge năutul și se pune în tigaie, se închide capacul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
6. Scoateți din căldură și presărați cu ierburi.

Dacă este consumat cât mai des posibil recipiente de naștere  Consumul de alimente îmbunătățește activitatea tractului digestiv, a sistemului cardiovascular și chiar și nivelul zahărului din sânge este normalizat.

Năuturile sunt un bun profilactic împotriva dezvoltării bolilor de piele, acest mazăre ajută la îmbunătățirea potenței, viziunii, în măsura în care previne apariția glaucomului și a cataractei.

recipiente de naștere

Odată ajuns în stomac și intestine, năuturile, datorită fibrelor lor solubile, formează o masă asemănătoare gelului, care ajută la eliminarea toxinelor din tractul gastro-intestinal. Fibrele insolubile, care sunt, de asemenea, bogate în năut, promovează intestinele și organele digestive. Pentru femei, năut, deosebit de neprețuit, pentru conținutul ridicat de fier. La urma urmei, mineralele de fier sunt consumate în mod deosebit intens în timpul alăptarea  și sarcină, și în timpul menstruației. Năuturile care stimulează producția de hemoglobină ajută femeile să scape de anemie. Un conținut mare de mangan în Nute, conduce la funcționarea normală a sistemului nervos, stimulează sistemul imunitar, este deosebit de important pentru cei care nu recunosc carnea din dieta, potrivit convingerilor sale, sau din cauza sănătății nu au consumat - recipiente de naștere.

Recipientul oferă organismului proteine ​​slabe și lizină, aminoacizii responsabili de masa musculară  și restaurarea fibrelor de țesut, promovează producerea de anticorpi și enzime. Producătorii de alimente crude, care au pus în apă în prealabil apă, o folosesc cu succes în vasele lor. Vreau să vă ofer o bucătărie de gătit! Am două feluri de mâncare, pe care și noi am gătit cu fiica noastră și am mâncat - foarte gustoase! În primul rând, rețeta de gătit hummus pastă, acest fel de mâncare este considerat cel mai popular. Hummus poate fi mâncat, răspândit pe pâine sau complet independent, adăugând la materiile prime, fierte,

Produsul cu denumirea laconică "năutul" poate fi găsit sub alte denumiri: mazăre de miel și mazăre turcească. Ce este cu adevărat, este sigur să folosiți năutul și dacă este util, atunci cum, cum poate fi investit acest beneficiu? mâncăruri culinare  - aceasta și alte caracteristici interesante ale năutului, vor fi discutate mai jos.

Cunoașteți: doar năut sau mazăre tare

Năutul este un legum cu aceeași familie, originar din țările din Orientul Mijlociu, unde se folosește în mod tradițional ca principală componentă a mai multor feluri de mâncare. Hummus, falafel, samosy umplute cu năut, flatbread, supe și chiar dulciuri - nu toate pot fi făcute din năut.

Cerealele de fructe de năut vin în diferite nuanțe: verde, roșu, bej, negru, toate la fel de gustoase și sănătoase. Ceea ce nu este surprinzător, deoarece năutul conține aproximativ 8 duzini de vitamine utile, elemente micro și macro. Indicatorii alimentari ai năutului sunt asemănători cu caracteristicile lintei, gustul rămânând cu un indiciu de nuc.

Nălele de calorii sunt scăzute - 100 g de produs brut conține, în funcție de soi, 310 - 360 Kcal. Atunci când se pregătește valoarea energetică a produsului este redusă de câteva ori, de exemplu, 100 g de năuturi fierte totalizează numai 120 Kcal. Cu astfel de numere reduse de calorii, năuturile au câștigat popularitate în rândul multor oameni, suporteri ai diverselor diete, vegetarieni.

Beneficiile

O serie de proprietăți sănătoase face ca această fasole să fie și mai atractivă:

• saturatia cu seleniu - o substanta unica care incetineste procesul de imbatranire a celulelor corpului, stimuleaza activitatea creierului;
• datorită întregului seleniu, se utilizează în prevenirea bolilor oncologice, deoarece oligoelementul blochează cu succes cancerul de cancer;
• conținutul de aminoacizi care promovează eliminarea colesterolului din organism;
• consolidarea sistemului imunitar și a sistemului nervos, datorită conținutului ridicat de mangan;
• sprijin pentru toți oamenii cu diabet zaharat, capacitatea de a regla nivelul zahărului din sânge, indicele auto-glicemic scăzut;
• persoanele care nu tolerează glutenul vor salva făina de năut.

Privind în detaliu și analizând compoziția chimică a năutului, va fi posibil să nu găsim nici un avantaj al utilizării năutului pentru alimente. Dar orice medalie are un dezavantaj - deficiențele năutului, deși nu sunt semnificative în raport cu beneficiile obținute, au încă un loc de a fi.

rănire

Efectele negative ale utilizării acestui legume includ:

• conținutul oligosaccharide incapabil scindat în organismul uman conduce la formarea de gaz in intestin, flatulență din năut îmbunătățită în combinație cu apa, asa ca bea preparate cu aceste mazăre nu este necesară;
• intoleranță individuală la leguminoase;
• năut este contraindicat pentru persoanele cu probleme acute ale rinichilor și vezicii urinare;
• pacienții care suferă de gută, ulcerul peptic, tromboflebita trebuie, de asemenea, să se abțină de la a lua năut.

Având în vedere posibilele efecte negative asupra organismului, fiecare decide în mod individual dacă să folosească această plantă sau nu. Pentru cei care nu se limitează la indicatorii medicali, există o multitudine de opțiuni pentru a face această fasole foarte utilă și gustoasă.

supă

Năuturile nu sunt la fel de comune în bucătăria noastră ca și mazărea obișnuită, dar opțiunile de gătit nu sunt mici. Numai o rețetă pentru supă poate conta mai mult de o duzină.

Puteți găti orice fel de supă prin analogie cu mazărea, folosind în plus produsele conform gustului dvs. sau puteți folosi rețeta prezentată mai jos și puteți face o supă cu adevărat originală de gălbenuș.

ingrediente:

• nuca de fructe uscate - 1 cana;
• file de curcan sau pui - 350 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcov - 1 buc.;
• roșii de dimensiuni medii - 4 bucăți;
• ulei de măsline rafinat - 50 g;
• sare - la gust;
• condimente - la gust;
• cilantro - câteva ramuri.

Timp de gătit: 2 ore. Vase de calorii pe 100 g: 260 Kcal.

Va lua în considerare pas cu pas reteta  supă. Se toarnă năutul cu apă rece, într-un raport de 1 până la 4, se lasă peste noapte sau 8-10 ore. Nu utilizați apă fiartă!

Grain nu va deveni mai moale de la acest lucru, ci dimpotrivă, acestea vor fi acoperite cu o crustă tare. În timpul înmuiere pui de mazăre  se umfla de mai multe ori, deci alegeti feluri de mâncare de dimensiuni adecvate. După înmuiere, scurgeți lichidul rămas și clătiți bine cu apă curentă.

Puneți fasolea spălată într-un castron, turnați apa în părțile 1 la 3, puneți-o pe sobă, aduceți-o la fiert, reduceți căldura și continuați digestia timp de aproximativ 2 ore, până ce mazărea se înmoaie. După timp, opriți, turnați supa într-un recipient separat, este încă util.

În timp ce năutul se fierbe, gătiți restul ingredientelor. Bomboană de pasăre spălată, uscată și tăiată în benzi mici. Se fierb roșiile, se îndepărtează pielea, se freacă sau se amestecă cu un amestec. Se topește și se toacă ceapa și se prăjește morcovul.

Pe o tigaie bine încălzită, dar nu cu uleiul de măsline, se prăjește carnea până la maro auriu, nu opriți focul, ci adăugați ceapă, morcovi și prăjiți totul până când legumele sunt gata. După amestecare cu roșii, se condimentează cu condimente și sare. Transferați într-o cratiță, adăugați 2 litri de apă în apă, digerați până la gătit.

În timp ce carnea se fierbe, faceți piure de năut piure. Pentru a face acest lucru, puneți o parte din întreaga mazăre, care a fost lăsată să se frământe sau să se amestece, adăugând bulion, astfel încât piureul să nu devină prea dens, dar ar fi de densitate medie.

Puree se pune în supă de preparate din carne, se amestecă bine și se fierbe împreună pentru încă 5-8 minute. Opriți căldura, puneți fasolea stângă în supa finită. Se lasă să se răcească pentru câteva minute și se infuzează. Asta este, supa de gătit cu roșii și pui este gata! Decoreaza cu verdeturi verde proaspete hrănind într-o farfurie, poți adăuga smântână.

Ca condimente pentru supa este bine adaptat:

• piper negru;
• coriandru;
• piper dulce;
• busuioc uscat, seminte de fenicul.

Luând această rețetă ca bază, puteți găti o mare varietate de supe piure de găină, adăugând ingrediente la gustul dumneavoastră.

Rețetă ușoară și simplă de năut pentru a garni

O bună alternativă la pastele obișnuite, cartofii, legumele și hrișca, va fi o farfurie laterală de năut. Este ușor să gătești și să nu faci doar o completare gustoasă la carne și păsări de curte, dar și sănătos.

ingrediente:

• mazăre - 300 g;
• ceapă roșie sau albă - 1 bucată;
• țelină rădăcină - 100 g;
• porumb sau ulei de floarea-soarelui - 40 g;
• morcovi mari - 1 buc.;
• sare, piper, condimente pe gust;
• verzii pentru hrănire - 1 grămadă.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute. Vase de calorii pe 100 g: 140 Kcal.

Luați în considerare o rețetă simplă pentru prepararea năutului pentru a arăta în detaliu. Savurați năutul peste noapte sau timp de cel puțin 4 ore, clătiți. Puneți focul la fierbere în 2 litri de apă timp de 40-50 minute, dacă este necesar, adăugați mai multă apă.

Se taie ceapa, se taie telina si morcovii, se toarna, apoi se prajesc in tigaie fierbinte cu ulei si se prajesc timp de 10 minute.

Din apa de evacuare sudate menționate, a pus la sare legume, condimente și mirodenii, puțină apă și se stinge toate împreună la o temperatură moderată timp de aproximativ 20 de minute până când fasole fierte complet.

La servire, dacă doriți, decorați cu verdețuri. O astfel de mâncare ușoară, ușor de preparat, potrivită pentru carne și păsări, dar poate fi de asemenea folosită ca o farfurie independentă.

Cum să gătești năut cu legume

ingrediente:

• năuturi fierte în avans - 500 g;
• morcovi de dimensiuni medii - 2 buc;
• proaspete roșii - 3 buc;
• usturoi - 4 dinți;
• ardei dulce bulgar - 2 buc;
• ulei de vaca moale - 50 g;
• verde de mărar - 1 grămadă;
• sare, turmeric, ardei gras, piper - la gust.

Timp de gătire: 25-30 minute. Vase de calorii pe 100 g: 180 Kcal.

Luați în considerare reteta de năut cu legume în detaliu. Dacă în prealabil ați îmbibat și preparați gălbenuș, atunci veți avea nevoie de foarte puțin timp și efort pentru a pregăti această rețetă.

Spălați, coajați și tăiați în benzi. ardei gras  și morcovi. Se taie roșiile în felii mari. Preîncălziți tigaia, topiți untul și începeți prăjirea legumelor.

În primul rând, prăjiți morcovii câteva minute, apoi piper ardei, după câteva minute adăugați roșii. Adăugați condimentele selectate la gust, totul, cu excepția sării. Acoperiți tigaia, reduceți căldura și legănați legumele timp de 10 până la 15 minute.

Usturoiul gratuit de pe coji și tăiați bine sau conduceți prin presa de usturoi. Se taie mărarul și se amestecă cu usturoi. Deschideți capacul tăvii și adăugați năuturi fierte, verdeață și usturoi, pe rând, sare. Se amestecă bine și se lasă la foc timp de încă câteva minute.

Bon apetit!

Cum sa faci nuca delicioasa cu carne intr-un aragaz lent

Multe gospodine au apreciat mult timp toate avantajele mașinilor multi-gătite și pregătește în mod activ multe feluri de mâncare cu ajutorul lor. Năut cu carne, făcută cu ajutorul tehnologiei, va fi la fel de gustoasă ca și cea îndulcită în cuptor.

ingrediente:

• tăierea cărnii de berbec, carne de vită - 400 g;
• năut uscat - 250 g;
• ceapa - 1 buc.;
• pasta de tomate sau pasta de tomate conservata - la gust;
• morcovi - 2 buc;
• ulei de floarea-soarelui rafinat - 2 linguri. linguri;
• frunză de laur - 3 buc;
• sare, condimente - pentru gust.

Timp de gătit - 3 ore. Vase de calorii pe 100 g: 310 Kcal.

Cum sa gatim nuca cu carne intr-un aragaz lent? Deci, năut, ca și pentru orice alt fel de mâncare, înmuiați și fierbeți. Ceapa si morcovi curatati, toaca. Adăugați untul, legumele în castronul multicooker și, în modul "prăjire" sau "coacere", treceți câteva minute până la jumătate gătite.

Tăiați carnea în felii, așezați-le la legume, fără a schimba regimul, tocați împreună pentru încă 20 de minute. Apoi puteți adăuga năuturi fierte, tomate pastă  și apă. Apa trebuie să fie turnată atât de mult încât toate produsele să fie acoperite cu 2-3 cm.

Schimbăm modul la "stingere" și așteptăm încă 2,5 ore până când aragazul lent dă semnalul "Efectuat"! Se dovedește foarte gustos și satisfăcător, deci dacă doriți puteți reduce numărul de produse.

Hummus: Rețetă de casă

Hummus este un aperitiv clasic evreiesc și arab, dar având toate produsele necesare pe mâini, este ușor să faci acasă.

ingrediente:

• nuca uscata - 1 cana;
• susan și semințe de chimen - pentru gust;
• lămâie - 1 buc.;
• usturoi - 1 buc.;
• nuci - 100 g;
• ulei de măsline - 80 ml;
• sare și alte condimente - la gust.

Timp de gătire: 10 minute. Vase de calorii pe 100 g: 300 Kcal.

Cum să faci hummus din năut? Ei bine, înmuiate și fierte înainte de găină frământă într-o stare figurată de pireu cu ajutorul unui amestecător sau tolkushki.

De asemenea, se taie nucile și se amestecă în cartofi piure. Adăugați usturoiul, presat prin presă, sare, condimente, semințe.

Se amestecă. Strângeți sucul dintr-o lămâie proaspătă în vas, adăugați ulei de măsline. Se amestecă ușor din nou.

Acum, humusul este gata, puteți servi cu tortilla sau pâine de arahide.

Pentru cei care nu sunt familiarizați cu această fasole, care este diferită de mazărea obișnuită, rețetele prezentate vor fi un bun ajutor pentru a include năutul în alimentația ta. În plus, nu va exista probleme cu achiziționarea de năuturi.

Astăzi, năuturile pot fi achiziționate în aproape orice supermarket, pe piețele de legume, și puteți comanda pe Internet orice fel și culoare.

Având în vedere natura exotică a produsului, costul va fi relativ ridicat - un pachet de năut este mai scump decât un pachet de mazăre obișnuit, doar 20-30%, în timp ce beneficiile năutului vor fi mult mai mari.

Diferitele legume sunt populare în toate țările, sunt utilizate pentru prepararea primului și a celui de-al doilea curs, precum și pentru salate. Astfel de produse sunt sursa unei mase de substanțe benefice, dintre care proteinele vegetale și vitaminele din grupul B ocupă un loc important. În plus, toate legumele sunt foarte hrănitoare și pot fi consumate în locul produselor din carne. Unul dintre bine-cunoscuții reprezentanți ai unor astfel de produse este năutul, care nu cu mult timp în urmă a venit pe piața rusă. Să vorbim despre caracteristicile pregătirii sale în detaliu.

În magazine puteți cumpăra acum năut uscat, precum și conserve. Aceasta din urmă este potrivită pentru adăugarea directă la diferite feluri de mâncare și pentru prepararea uscată.

Deci, înainte de fierberea năutului uscat, este recomandat să turnați apă cu cel puțin douăsprezece ore înainte de gătit. După aceea, năutul se fierbe timp de aproximativ o oră și jumătate până când se lasă. Vă rugăm să rețineți că sarea și sezon numai după înmuiere.

rețete

humus

Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de patru grame de năut, suc proaspat stors de la o lamaie, șapte linguri linguri de greutate de măsline nerafinat, o pereche de linguri de susan la sol, cuisoare mediu de usturoi și jumătate din sala de lingură de mese semințe măcinate de coriandru, chimen si boia.

Mai întâi fierbeți mazărea până când este moale și apoi exfiltrați apa rămasă, lăsând în rezervor aproximativ o jumătate de cești de lichid. Transferați materia primă pregătită într-un amestecător și combinați cu toate celelalte ingrediente, fără ulei de măsline. Grind mazare până la o masă omogenă, și apoi, continuând să lucrați cu un blender, turnați puțin ulei în ea.
Felul rezultat ar trebui să aibă o consistență de paste făinoase, puțin mai gros decât smântâna. Înainte de a servi - insistă timp de aproximativ o oră, apoi se presară cu patrunjel și boia de ardei, se presară cu ulei de măsline, etc. Hummus Ready este de obicei folosit ca o gustare sau folosit pentru a face sandwich-uri.

Hummus (a doua versiune)

Pentru prepararea unui alt exemplu de realizare a hummus, trebuie să se pregătească o jumătate de năut kilogram, în cazul în care o sută de grame de tomate uscate (sau o jumătate de kilogram de carne proaspătă), precum și o pereche de capete medii de usturoi si o lingura o lingura de proaspat pisati hrean bine. Compoziția acestui fel de mâncare va include, de asemenea, o sută cincizeci de mililitri de ulei de măsline, un pod mic ardei iute, ceapa medie, patru tulpini de telina, morcov mediu, piper negru si sare dupa gust.

Mazăre pregătită (înmuiată timp de douăsprezece ore), se fierbe timp de două ore cu legume întregi - țelină, ceapă, morcovi. De asemenea, în cratiță trebuie să adăugați piper negru și frunze de dafin. Aproximativ timp de câteva secunde înainte de pregătirea adăugați într-un recipient mic roșii felii, sare și hrean, precum și usturoi și ardei gras. Scurgeți, adăugați ulei de măsline în cratiță, apoi mănâncați produsele pregătite într-o stare de piure. Gustul pregătit este grozav pentru răspândirea pe felii de vinete prăjite sau pe pâine simplă.

Năut prăjit

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, se prepară o livră de năut, trei roșii mijlocii, o jumătate de cârnat de porc băț cu usturoi, o sută de grame de unt, o ceapa medie, o linguriță de boia de ardei, un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu, si sare dupa gust.

Mai întâi, toarnă mazărea cu apă caldă și lasă să se infuzeze. După cel puțin douăsprezece ore, lichidul trebuie golit și nămolul clătit. Aduceți apă sărată cu sifon într-o cratiță aproape până la fierbere, adăugați mazăre în ea și acoperă cu un capac. Se fierbe mazărea până la moale (două până la trei ore).

Se taie roșii și ceapă mai mici, se taie și cârnații, curățați anterior de piele.

Se topește untul într-o tigaie, se adaugă ceapa și se prăjește la foc mic până când este transparent. Apoi, se adaugă roșiile și se fierbe încă zece minute. Adăugați boia, apoi adăugați mazărea, de care aveți nevoie pentru a scurge apa cu o sârmă. Se gateste vasul la foc mare timp de cinci minute, amestecand constant.

Nucă de găină

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de o sută de grame de năut, un morcov mediu și un bec, precum și un catel de usturoi. Sarea și piperul se aplică pe gust.

În primul rând, înmuiați năutul peste noapte în apă rece. După aceea, rotiți-l într-o mașină de tocat carne sau într-un mixer. Adaugati ceapa tocata, usturoiul si morcovul la mazăre. Formați bucățele mici din masa rezultată și prajiți-le într-o tigaie în uleiul vegetal încălzit.

Năut cu brânză și roșii

Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, veți avea nevoie de un pahar de năut (înmuiați-l, fierbeți ulterior), câteva roșii, două sute de grame de brânză Adyghe, precum și verdeață (pătrunjel și mărar), jumătate de linguriță de turmeric, sare și piper.

Se taie brânza Adygei în cuburi și jumătate centimetri. Se toarnă turmericul într-o tigaie încălzită cu unt și se prăjește brânza în ea timp de câteva minute. Apoi, adăugați roșiile tăiate la brânză și prăjiți încă un minut. Cu năuturile fierte se scurge apa cu ajutorul unui ciocănel și se toarnă în tigaie. Sare după cum este necesar. Simmer pentru aproximativ zece minute, acoperit. După ce stropiți gata de masă  mărunt verde tocată și piper negru.

Din moment ce știți deja cum să preparați năut, rețete, gătitul vă sunt familiare, atunci putem speranța că el va deveni un oaspete frecvent pe masa dumneavoastră. Năuturile își pot lua cu ușurință locul în dieta obișnuită, aducând noi senzații de gust și multe beneficii organismului.