Carne de vită delicioasă în cuptor. Cuișoare din cuptor în cuptor

Cuișoarele din cuptor sunt suculente, moi, cu o crustă amețitoare. Această metodă vă permite să gătiți cu o cantitate minimă de ulei sau grăsime.

Cutletele din cuptor (rețetă pas cu pas) - principii de bază ale gătitului

Cutletele sunt fabricate din orice fel de carne. Umplutura este facuta din carne de porc, carne de pui, curcan, carne de vita sau se prepara asortata. Cutletele pot fi obținute din carne tocată sau carne tocată. Pentru a pregăti forța de masă, luați carnea de carne, curățați-o de orice exces, spălați-o și tăiați în bucăți mici. Grind carnea în carne cu un malaxor sau cu mașina de măcinat. Pentru cotletul tăiat tăiați carnea cât mai mică posibil. Acest lucru va fi mai ușor dacă carnea este ușor înghețată. Pentru cățelurile transformate suculent și gustoase, carnea trebuie să fie doar proaspătă sau refrigerată.

Cutletele sunt preparate nu numai din carne tocată, ci și din pește sau legume.

Pentru a face o masă de crupe aveți nevoie de usturoi, ceapă, pâine albă, ouă, mirodenii și verdeață.

Ceapa pentru chifle poate fi luată cu bec, verde sau roșu. Becurile se curăță și se răsucesc într-o mașină de măcinat cu carne sau se sfărâmă în felii subțiri. Ceapa verde este clătită și mărunțită cu inele subțiri.

Usturoiul este curățat și presat printr-o racletă de usturoi sau tăiat pe cel mai mic răzuitor.

Pâinea sau pâinea trebuie să fie învechită. Este înmuiat în lapte sau apă, sau frecat pe un răzuitor în friptură și adăugat la carne de pământ.

Masa cuiburilor se poate face diferit: puneți umplutele de carne în recipientul blenderului, adăugați restul ingredientelor și tăiați totul până când se uniformizează.

În bomboanele tăiate, adăugați ouă, sare, sezon cu condimente și ierburi aromatice. Pe lângă ingredientele principale, se adaugă legume fierte sau crude, maioneză sau smântână. Pentru juiciness în umplutură se toarnă puțină apă sau bulion. Toate frământate cu grijă cu mâna, bătând cu ușurință într-un castron. Se recomandă o perioadă de timp să se așeze masa friptură în frigider.

Apoi, cu mâinile ude, se formează din tăieturile de masă de crustă de aceeași mărime și se întinde pe o foaie de copt acoperită cu pergament. În unele rețete, chiftele sunt prăjite mai întâi pe căldură intensă până când sunt roșii și numai după aceea se coace în cuptor timp de cel mult o jumătate de oră. Dacă tăițele sunt crude, sunt coapte în cuptor timp de 15 minute, apoi continuați să gătiți, adăugând bulion, sos sau smântână.

Timpul de preparare a cojilor depinde de compoziția bobului, astfel că este necesar să se respecte cu strictețe formula.

Coaceți cuțitele la 180-200 grade. La această temperatură, găluștele sunt în mod ideal coapte în interior, rămân suculente și au o crustă gustoasă crustă.

Cutletele pot fi coapte în folie. Mai ales suculentele sunt obținute cu smântână sau sos de roșii. În acest caz, primiți o farfurie de carne cu sos, care este ideală pentru orice garnitură.

Reteta 1. Puieturile Juicy in cuptor (reteta pas-cu-pas)

Ingredientele

o jumătate de kilogram de carne de porc și carne de vită;

ulei topit și vegetal;

300 g cartofi fierți;

sare de masă;

ceapa;

piper proaspăt măcinat;

două căței de usturoi;

coriandru;

oul de pui;

75 g de grâu;

75 g marar tocat marunt;

¼ cremă de ceai.

Metoda de preparare

1. Spălați carnea de vită și de porc, înmuiați cu un prosop de bucătărie din hârtie. Îndepărtează vene și filme. Se taie carnea în felii mici și se mănâncă la pământ cu un malaxor sau cu mașina de măcinat.

2. Tăiați rădăcina bulbului și scoateți cojile. Taie-l în patru părți. Cuișoare de usturoi, de asemenea, fără cochilie superioară. Ceapa și cuișoarele de usturoi puse într-un blender, se toarnă câteva linguri de apă și se bate totul într-o stare uniformă. Masă de usturoi uscată de ceapă în carne tocată. Sau răsuciți legumele cu carne.

3. Spălați tuberculii de cartofi, puneți-i într-o cratiță, umpleți cu apă și puneți focul. Gatiti pana la moliciunea legumelor. Apoi, scurgeți supa și răciți cartofii. Scoateți din tuberculi o piele subțire. Tăiați legumele pe o răzătoare cu secțiuni mici. Tăiați leguma în carne tocată. Aici, ciocăniți un ou de pui.

Puneți mărarul, îndepărtați crengile uscate și în galben. Clătiți verdele și sfărâmați-vă bine. Adăugați mărar în umplutură. Se condimentează cu sare și condimente. Se toarna untul de cremă și se adaugă grâul.

5. Frământați cu grijă carnea tocată, loviți-o ușor cu un castron. Ar trebui să fie o masă omogenă și densă. Un bol cu ​​masă de forță pregătit acoperă un film alimentar și se lasă să se odihnească o jumătate de oră.

6. Acum începeți să coaceți carnea tocată. Pentru a le face aceleași mărimi, puneți carnea tocată pe o placă de tăiere și împrăștiați-o pe întreaga zonă într-un dreptunghi de aceeași grosime. Cu un cuțit ascuțit, tăiați stratul cu un cuțit ascuțit de-a lungul și peste pentru a obține aceleași bucăți porționate. Din fiecare, formați bucăți ovale.

7. Acoperiți tava cu pergament sau folie. Uleiul ușor și răspândiți chiflele. Rotiți cuptorul la 210 de grade. Odată ce se încălzește până la temperatura dorită, puneți tigaia pe mijloc și coaceți timp de o jumătate de oră. Pentru a crea o crustă amețitoare pe partea de sus, la sfârșitul gătitului, opriți grătarul pentru câteva minute.

8. Bucățele de pește în cuptor ( pas rețetă) servi cu orice fel de mâncare, sau cu sos de roșii sau ketchup.

Reteta 2. Cutleturile dietetice din cuptor (reteta pas cu pas)

Ingredientele

450 g carne tocată din carne de pui sau curcan;

ulei vegetal pentru lubrifierea mucegaiului;

150 g de ceapă;

sare de masă;

½ ceasca de fulgi de ovăz;

piper proaspăt măcinat;

două linguri de cilantru verde;

75 ml de apă cu gheață;

usturoi - două căței.

Metoda de preparare

1. Se poate prepara carne tocată pentru tăițe sau se poate găti singur din carnea de pasăre. Pentru a face acest lucru, scoateți fileurile din os, tăiați pielea și măturați-le într-un malaxor sau mașina de tocat carnea.

2. Desprindeți becul din coji și clătiți-l. Tăiați în bucăți mari, puneți-le într-un recipient al mixerului și tăiați într-o măcinare omogenă. Puneți ceapa în pământ. Se toarnă în apă înghețată.

3. Kinzu pentru a sorta, clatiti, uscat usor si se crăpa fin. Pentru a trimite într-un castron cu forța de masă. Scoateți cuișoarele de usturoi din coaja superioară și stoarceți-le prin usturoiul se strânge în carne de pământ. Toată sarea, se toarnă fulgi de ovăz și se condimentează cu condimente.

4. Curățați-vă mâinile pentru a coace forța de vacă, bătându-l cu ușurință într-un castron, până când se obține o masă densă uniformă. Acoperiți vasul cu carne tocată și puneți-l pe frigider timp de o jumătate de oră. În acest timp, carnea va deveni saturată cu arome și arome de mirodenii, iar fulgi de ovăz va umfla.

5. Formați profund folia, lubrifiați-o cu ulei slab. Mâinile se umezesc cu apă și se formează din bucățele mici rotunde mici de aceeași mărime. Pune-o în formă.

6. Încălziți cuptorul la 220 de grade. Puneți forma cu pâinile în cuptor la un nivel mediu și coaceți timp de 20 de minute. Cutletele dietetice în cuptor (rețetă pas cu pas) sunt potrivite pentru persoanele cu greutate în exces și alimente pentru copii.

Reteta 3. Bucate in cuptor: reteta pas cu pas cu sos

Ingredientele

o jumătate de kilogram de carne tocată;

30 ml de ulei de floarea-soarelui;

o lingura de faina;

3 g condimente;

200 ml de bulion;

două capete de ceapă;

două căței de usturoi;

80 g de roșii în suc propriu;

felie de pâine;

30 ml de lapte;

frunze de dafin.

Metoda de preparare

1. Tăiați pâinea în bucăți mici. Puneți-l într-o farfurie și umpleți-l cu lapte rece. Lăsați timp de zece minute.

2. Scoateți ceapa și cuișoarele de usturoi. Se spală. Tăiați bulbii în patru bucăți. Pune totul într-un blender și se taie într-un ciupercă omogenă.

3. Se amestecă carnea tocată cu legume. Rotiți puțin ștergeți și adăugați la castron cu carne tocată. Se condimentează cu condimente și sare. Se amestecă bine carnea de cântă până se înmoaie. Acoperiți vasul cu filmul și lăsați-l timp de 20 de minute. Acest lucru este pentru a se asigura că tocată înmuiate cu condimente.

4. Din carnea tocată, faceți bucăți mici de formă rotundă sau ovală. Ulei sub formă de ulei rezistent la căldură. Cel mai bun este pentru acest ceramică sau pentru sticlă. Rotiți cuptorul la 180 de grade. Așezați chiftele strâns împreună.

5. Așezați o tigaie pe sobă. Se toarnă făina într-o tigaie uscată și încălzită și se prăjește până la aur. Se adaugă roșiile în făină în propriul suc și se amestecă bine, astfel încât să nu rămână bulgări. Se toarnă bulion în amestecul de roșii și se amestecă din nou. Gatiti cateva minute.

6. Umpleți chiflele cu sos de roșii. Între tăieturi se află o frunză de dafin. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Pentru a tăia plăcuțele de pe partea superioară, activați grătarul pentru câteva minute la sfârșit.

Pentru cățelurile turnate moale, aerisite și suculente, răsuciți carnea printr-un măcinător de carne de câteva ori.

Adăugați într-o forță de grăsime câțiva linguri de orice lichid, astfel încât bucățelele nu se dovedesc a fi prea strânse.

Pentru sucuri, adăugați un pic de grăsime la umplutură.

În carnea tocată este mai bine să adăugați ouă nu în întregime, ci doar gălbenușuri.

În cuptor   Cutletele se coace timp de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade. Atunci când tăieturile de copt nu se întorc.
În cuptorul cu microunde   Cutletele se coace 7-8 minute la o putere de 800 de wați.
În multivariatul   Cutletele coaceți timp de 20 de minute pe fiecare parte în modul "Coacere".
În aerogril   Cotetele se coaceau 25 de minute la o temperatură de 235 de grade.

Cum sa coaceti bucatele in cuptor

Produse |
  Carne tocată - 1 kilogram
  Oua de pui - 2 bucati
  Pâine albă - 4 felii
  Apa - un sfert de pahar
  Făină - 5 linguri
  Lapte - 100 mililitri (o treime din sticlă)
  Marar si patrunjel - 7 ramuri
  Tomate - 2 mari
  Sare - 1 lingura
  Piper negru macinat - 1 lingurita

Cum sa coaceti bucatele in cuptor
  1. Carne tocată dacă este înghețată, dezghețată și pusă într-un castron mare.
  2. 4 felii de pâine pentru a sparge bucățele mici, așezați într-un castron și turnați 100 mililitri de lapte.
  3. Deschideți și tăiați fin ceapa.
  4. Pentru 7 bețe de patrunjel și mărar, spălați, uscați și tăiați fin.
  5. 2 roșii mari pentru spălare, tăiați pedunculul și tăiați bine.
  6. Puneți toate ingredientele în coacerea de carne, turnați 2 linguri de făină și rupeți 2 ouă de pui.
  7. Adăugați un sfert de ceasca de apă și amestecați carnea tocată timp de 5-7 minute pentru a vă asigura că toate produsele sunt distribuite uniform.
  8. 3 linguri de sare se toarna intr-un vas adanc.
  9. Coacerea (pentru această rețetă aveți nevoie de 2 tăvi de copt) pentru a acoperi cu hârtie de copt.
  10. Pentru a forma carne tocată, rolați fiecare tăiță în făină.
  11. Puneți bucățele de pâine pe o foaie de copt.
  12. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade timp de 10 minute, puneți foile de coacere cu tăieturi pe nivelurile medii ale cuptorului.
  13. Coaceți cuțitele timp de 15 minute, apoi schimbați locurile de coacere și coaceți încă 15 minute.
  14. Puneți cuțitele coapte într-un castron și serviți la masă.

Cum să coaceți tăiței într-un multivariat
  1. Turnați 3 linguri de ulei vegetal în tigaia multivarcii. 2. Așezați cuțitele în 1 strat în multivark.
  3. Configurați multivarkerul pentru modul "Coacere".
  4. Închideți capacul multistrat și coaceți timp de 20 de minute.
  5. Întoarceți chiflele, coaceți încă 20 de minute.
  Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, puteți adăuga 100 de mililitri de apă pentru a face sucurile să fie suculente.

Cum să coaceți tăițele în aerogrill
  1. Preîncălziți aerogrillul la o temperatură de 235 de grade.
  2. Cutleturi de formă care cântăresc până la 100 de grame.
  3. Puneți chiflele pe grila de mijloc, ajustați nivelul mediu de suflare.
  4. În partea inferioară a aerogrillului puneți o tavă pentru a scurge grăsimea tăiată.
  4. Coaceți chiflele timp de 25 de minute.

Cum să coaceți tăiței într-un cuptor cu microunde
  1. Forme mici bucăți, cu diametrul de 4 centimetri (astfel încât acestea sunt bine coapte într-un cuptor cu microunde).
  2. Puneți bucățelele pe o farfurie pentru cuptoarele cu microunde.
  3. Puneți vasul în cuptorul cu microunde.
  4. Coaceți tăițe 7-8 minute la o putere de 800 de wați.

Cum să înlocuiți produsele pentru tăițe
  Pâinea din carne tocată poate fi înlocuită cu pesmet, toast sau pâine albă de pâine albă. Pentru o moale extra, puteți adăuga 2 linguri de ulei vegetal la umplutură. Ceapa poate fi înlocuită cu o grămadă de ceapă verde. Făina poate fi înlocuită cu un mango sau cu pâine.

Ce să adăugați la coapte de copt
În coace puteți adăuga un cuplu de dinți de usturoi, condimente.
  Umplutura poate fi adăugat cartofi rasi (1 kg tocate - 1 mare cartof) sau dovlecelul (jumatate dovlecel mic), branza rasa (50 grame).
  Pentru a chiftelele transformat suculent prăjituri la coacere poate fi pus pe tava, unsă (fără hârtie) și în mijloc pe tava de copt pentru a turna un pahar de apă.

Câte burgeri întregi fierte
  carne tocată Pentru prepararea durează 20 de minute pentru a forma chiftele - 10 minute, cuptorul de încălzire (care ar trebui să înceapă simultan cu începutul formării chiftele) - 10 minute pentru a se coace chiftele - 30 minute.

Cât cântă un burger coapte?
  O crustă cântărește 65-70 de grame.

Câte felii de copt sunt obținute din 1 kg de carne tocată?
  Conform rețetei noastre, obținem 24 de cuțite de mărime medie.

Care este prețul produselor pentru tăițe de copt
  Conform acestei rețete, costul produselor este de 400 de ruble. (în medie, la Moscova, în octombrie 2015).

Cum se formează burgeri pentru coacere
  Există 2 moduri de a forma tăieturi.
Prima cale. luați o lingură de bucată de carne tocată, rotiți-le în minge, apoi puneți-vă pe palma mâinii stângi și a palmei mâna dreaptă   ușor stoarce mingea.
A doua cale. tip de carne tocata, cu un leagan mic aruncati carnea tocata pe masa sau suprafata de lucru, apoi colectati si aruncati din nou - de 5-7 ori. Ca urmare, se vor obține oțeluri netede ovale, care vor trebui să fie ușor palmatate.

Cum să serviți cuțitele coapte
  Cutletele pot fi decorate cu verdeață, frunze de salată, murături, legume proaspete.

Caracteristici de copt
  Un mare avantaj al preparatelor de copt inainte de friptare - nu trebuie sa stati pe la soba. Acest lucru se aplică în mod special în situațiile în care este necesar să se prăjească un număr mare de chifle (de exemplu, pentru înghețarea ulterioară).
  Al doilea avantaj - pentru bucatele de copt nu necesită ulei. Pe lângă consumul de produse, esența avantajelor este conținutul caloric mai scăzut al produsului.

Cum să serviți cuțitele coapte
  Cuișoarele sunt servite cu cartofi (prăjiți, coapte, fierte sau pisate), orez, paste sau legume. Cu orice fel de ciocolată sunt perfect combinate.

Cum se coace copt în folie
  Pentru a prepara chiftele în folie trebuie să se prăjește mai întâi chiftelele pe foc mediu pe o tigaie timp de 2 minute, și apoi să schimbe și să-și încheie fiecare dintre ele în folie. Gatiti pattitele in cuptor timp de 15 minute la o temperatura de 180 de grade.

Rețetă pentru tăiței coapte ca la grădiniță

Ingredientele
  Carne tocată - 500 de grame
  Ceapa - 1 bucată
  Verdeață - 30 de grame
  Ou de pui - 1 bucată
  Făină -50 grame
  Lapte - 100 mililitri
  Pâine - 100 de grame
  Cartofi - 1 cartof. Brevete - 100 de grame

Rețeta pentru gătitul tăiței coapte în cuptor
  Pâine îmbibată în lapte. Coaceți ceapa și tăiați-le. Se taie verdele verde. Curățați cartofii și frecați. Se amestecă ceapa, pâinea, ceapa și verdele, se adaugă oul, sarea și piperul. Se amestecă bine cu mâinile timp de 7 minute. Formați bucățelele, roșiți în pesmet. Răspândiți-le pe o tavă acoperită cu ulei. Coaceți-l.

Cutleturile din cuptor. Cotlete în cuptor se dovedesc nu mai rău decât burgeri, prăjit într-o tigaie - moale și suculentă, cu crusta rumenita delicioase, astfel chiftelele va lăsa pe nimeni indiferent! Iar cantitatea de grăsimi sau ulei care se găsește în cuptor este întotdeauna minimă. Cu toate acestea, înainte de pregătirea bucățelelor în cuptor, acestea sunt adesea prăjite mai întâi și apoi trimise la cuptor. Cu toate acestea, nu este interzis să trimiteți la cuptor și cruste crude - acestea nu vor fi mai rău. Puteți coace prăjituri în cuptor cu branza, sau le puteți găti împreună cu un sos bogat - în acest caz, ei vor fi deosebit de suculent.

Pentru felii de gătit în cuptor, aproape orice carne - și carne de vită, curcan, pui și carne de porc, și chiar asortate! În același timp, ele pot fi preparate nu numai din carne tocată, ci și din carne tocată. Pentru a pregăti coada, carnea este curățată, spălată bine, tăiată în bucăți mici și zdrobită cu un măcinător de carne sau mixer. Pentru prepararea chiftele de carne tocată se taie bucăți mici - cât sunt mai mici piese, cu atât mai bine (pentru a simplifica procesul de tăiere a cărnii, acesta poate fi un pic de pre-congelare). Pentru a vă asigura că chiflele sunt întotdeauna delicioase și suculente, trebuie să luați numai carne proaspătă răcită.

Cu toate acestea, pentru prepararea de chifle în cuptor, nu numai carnea este folosită - ele vor fi, de asemenea, perfecte pentru acest scop și carnea de legume sau pește tocată. De asemenea, pentru prepararea masei de crupe va fi nevoie de oua, paine alba, ceapa cu usturoi si condimente diferite cu ierburi. În ceea ce privește ceapa, acesta poate fi fie roșu, fie roșu sau verde. Capetele de ceapa sunt curatate si melenko taie sau derulat prin polizor de carne, precum si un bine spalat ceapa verde distruge inele miniatură. Cojit usturoi, sau freca pe cele mai bune răzătoare sau trecut prin chesnokodavilku, dar pâine albă pentru a face chiftelutele în cuptor trebuie să fie vechi - se adaugă la carnea tocată sau ras în formă de firimituri sau înmuiate în apă sau lapte. Ouăle, adăugate în carnea tocată pentru tăițe, trebuie să fie proaspete, iar verdele și condimentele pot fi luate după cum doriți.

În plus față de ingredientele principale, puteți adăuga carne tocată și legume crude sau fierte, precum și smântână și maioneză. Pentru a face carnea de miere mai suculentă, este destul de permisă turnarea în ea și o cantitate mică de bulion sau apă. O masă gata preparată este așezată ideal pentru câteva ore în frigider. În ceea ce privește temperatura de coacere chiftele, atunci ar trebui să fie în intervalul de o sută optzeci la două sute de grade - în acest caz burgeri perfect propekutsya în interior, nu va pierde suculența și acoperite cu crusta crocanta delicioase.

Cât de corect și gustos este necesitatea de a pregăti produsele semifabricate din carne în diferite moduri? Cât timp se pregătesc chiftele pe jumătate terminate?

Semifabricatele sunt produse indispensabile pentru cei care pur și simplu nu au suficient timp pentru gătit. Produsele semi-finite pot fi acasă sau magazin. Desigur, semifabricatele de casă sunt considerate mai utile și mai gustoase. Atunci când cumpărați aceleași spații de depozitare, trebuie să acordați atenție compoziției și aspectului acestora. Dar cum să gătesc astfel de produse? Acest articol va încerca să găsească răspunsul la această întrebare.

Este necesar să dezghetați chiflele înainte de prăjire?

• Desigur, puteți încerca să dezghețați chiftele semi-finite în mod natural sau într-un cuptor cu microunde. Dar această procedură duce deseori la pierderea formei produsului. Faptul este că, în procesul de dezghețare, toată umiditatea începe să iasă din produsele semifinite, iar chiftele se destramă. În unele cazuri, tăițele dezghețate se întorc în carne tocată.
• De aceea, experții culinari recomandă să nu se dezghețe produsele semi-finite și să le trimiteți imediat la o tigaie într-o cantitate mare de ulei fierbinte.
• În acest caz, ar trebui să acorde o atenție la toate aceleași umiditate alocate cotlete tayaschimi - o tigaie va provoca apariția de stropi de ulei.

Cum să se prăjească în mod corespunzător cutite congelate semifabricate într-o tigaie, în cuptor, cuptor cu microunde, multivark: sfaturi

La prepararea chiftele semi-finite, dacă într-o tigaie, acoperite, în cuptor, cuptor cu microunde sau multivarka, au recomandat încă de pre-prăjește pe ambele părți într-o tigaie.

Fiți atenți! Mulți oameni sunt categoric împotriva alimentelor prăjite, iar acest lucru este corect. Dar există o nuanță. Alimentele prajite devin dăunătoare numai atunci când uleiul pe care se prăjează devine cancerigen. Puțini oameni știu că uleiul devine cancerigen la numai 10 minute după prăjire. Prin urmare, dacă frigeți orice produs în ulei proaspăt timp de până la 10 minute, nu se va produce nici un rău din astfel de alimente.

Adu-un fel de mâncare până la făcut după prăjire este posibilă prin turnarea sos și fierbând într-o tigaie, acoperit, în cuptor, multivarka. Bineînțeles, această regulă se aplică numai produselor semifabricate domestice, preparate numai din produse utile și testate.

• Prajiti burgeri înghețate în tigaie trebuie să fie în măsură să - uleiul trebuie să fie suficient de fierbinte, și să aibă o tigaie cu fund gros și nu pentru a da produsele arse.
• Pentru ca tăieturile semi-finite să nu se prindă de partea inferioară a tăvii, acestea trebuie să fie bine panate. În același timp, berii ar trebui să fie "nativi", adică făcuți în stadiul de pregătire a produselor semifinite. Dacă faci o copt după o coajă de glazură, nimic bun nu va veni din ea.
• Adăugați sare, piper sau condimente pentru a îngheța, ca și în procesul de gătit în ele și astfel puneți un număr suficient de ele.
• De asemenea, atunci când prăjiți pâine, intensitatea flacării pe aragaz este importantă. Focul ar trebui să fie moderat. O flacără puternică va duce la arderea gălucilor într-o tigaie și nu la prăjire în interior și la mic - la uscăciunea lor.

Cât de gustos, în ce fel de unt să se prăjească cumpărat tăiței de carne congelate, la Kiev, pui, pește, șnțel, zrazy?

• În ceea ce privește alegerea de ulei, care este cel mai bine pentru a prăji carne congelată semifabricate, atunci nu este atât de simplu.
• Bucățele de carne pot fi prăjite în ulei de floarea-soarelui sau în grăsime topită.
• Cuiburi în Kiev prajit numai în unt, în caz contrar aroma de umplere va fi rasfatat.
• Chiflele de pui se lasă să se prăjească în cremă sau ulei de floarea-soarelui.
• Peștele semifabricate sunt mai delicioase în ulei de măsline rafinat sau de floarea-soarelui.
• Schnitzel trebuie să fie prăjit într-o cantitate mare de unt sau ulei vegetal.
• Zrazy pot fi prăjite, atât în ​​legume, cât și în unt.

Cât de gustos să gătești produse de patiserie congelate pentru un cuplu?

Caietele aburite congelate pot fi preparate în mai multe moduri:

• Într-un șuvoi peste apă fiartă într-o cratiță.
• În abur.
• În manșonul din cuptor.

Pentru un gust mai saturate și înțepătoare semifinisate, de preferință, pre ușor prăjește în tigaie, și numai apoi trimite lor „transpirație“.

Dar, de exemplu, cea mai ușoară rețetă pentru gătitul de cartofi congelați congelați într-un cazan dublu fără prăjire preliminară:

• Se toarnă 1 litru de apă în abur.
• Instalăm un grătar în cazanul dublu.
• Ungeți grătarul cu ulei vegetal (puteți folosi o perie specială din silicon).
• Am pus pâinele pe grătar (nu sa dezghețat).
• Am pus aburul în abur pentru 25 de minute.
• După ora specificată, scoateți chiflele de la abur.

Cât de gustos să gătească produse semi-finite produse de gătit congelate într-un cuptor cu sos?

ingrediente:

• Caramele congelate - 12 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Pasta de tomate - 2 linguri.
• Adzhika - 1 lingura.
• zahăr
• Pulbere de piper negru
• Ulei vegetal

Algoritmul de preparare:

• Se toarnă uleiul vegetal în tigaie.
• În uleiul preîncălzit răspândim tăițele congelate (nu este necesar să se decongeleze).
• Puneți semipreparatele literalmente timp de 5 minute pe fiecare parte.
• Curățăm ceapa și morcovii.
• Îi freăm pe un răzuitor mare sau îl tăiem în formă fină.
• Într-o altă tigaie se toarnă uleiul vegetal.
• Se prăjește ceapa și morcovii în ulei.
• Umpleți legumele prajite cu iiaca și pasta de tomate.
• Adăugați puțin zahăr, sare, piper și apă.
• Pune legumele în sos.
• În vasul de coacere, răspândim chiflele și le umplem cu sos.
• Formularul se trimite în cuptor timp de 20 de minute într-un mod de 200-220 de grade.

Câte minute pentru a găti chiftele din carne congelate, la Kiev, carne de pui, pește, friptură, zrazy într-o tigaie în cuptor, cuptor cu microunde, multivarka pentru un cuplu?

• În primul rând, este necesar să subliniem faptul că se recomandă ca bucatele de carne congelată să fie gătite puțin mai mult decât cele proaspete. Diferența este adesea de aproximativ 10-15 minute.
• În al doilea rând, la momentul gătitului afectează compoziția bucățelelor, forma și dimensiunea lor.
• În al treilea rând, timpul de pregătire a produselor semifabricate industriale este aproape întotdeauna indicat pe ambalaj și nu este necesar să se abată de la aceste cifre.
• Indiferent de modul în care pregătesc produsele semifabricate, ei au nevoie de cel puțin 20-30 de minute pentru pregătirea lor.
• Puiul, curcanul și chiflele de pește sunt pregătite puțin mai repede decât carnea.
• De exemplu, un congelate chiftele de curcan să fie suficientă pentru a se prăjește în tigaie timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte la foc mare, fără a fi stins.
• Cutletele de pui sunt de obicei prăjite 10-12 minute pe căldură medie.
• Chiflele de porc necesită prăjire timp de 5 minute pe fiecare parte și gătit sub capac pentru aproximativ 15-20 de minute.
• Produsele semipreparate din carne de vită sunt prajite timp de 8-9 minute pe fiecare parte și tăiate - timp de 10-12 minute.

Cum se prepară chiflele congelate: Video

Adăugați un comentariu