Vinetele coreene - cele mai delicioase rețete instantanee pentru iarnă. Vinetele murate coreene

În articolul nostru vrem să vă oferim mai multe reteta de vinete coreene. Există multe opțiuni pentru pregătirea lor, trebuie doar să asculți propriile preferințe gustative și să pregătești o „capodoperă culinară coreeană”.

Cum să gătești vinetele în coreeană

Substanța dăunătoare solanină este dată de amărăciune neplăcută, de aceea se recomandă utilizarea fructelor tinere pentru gătit. Conține mult mai puțin amărăciune decât vinetele mature. Pentru a îndepărta amărăciunea, înainte de a începe să gătești, trebuie să le presărați cu sare, lăsați o vreme, lăsați sucul să iasă, cu care va ieși suc suplimentar. După aceasta, fructele trebuie spălate cu apă, stoarse și gătite conform rețetei.

Salată de vinete coreene

Vinetă medie - 2 bucăți
   - cuișoare de usturoi - 3 bucăți
   - sos de soia - 3 linguri
   - jumătate de lămâie
   - o bucată mică de ceapă
   - zahăr - o linguriță
   - piper roșu măcinat
   - semințe de susan prăjite - linguriță

preparate:

1. Coaceți vinetele cu pielea în cuptor, tăindu-le în prealabil în 2 părți. De asemenea, puteți fierbe vinetele în apă. În acest caz, puneți deoparte fructele pentru a scurge apa. Asigurați-vă că vinetele nu se transformă în terciuri în timpul pregătirii. Ar trebui să fie suficient de moi, dar rezistente.
   2. Tăiați vinetele în bucăți destul de mari.
   3. Adăugați usturoiul tocat și ceapa în vinete într-un bol de salată.
   4. Apăsați aici suc de lamaie  și se toarnă în sos de soia.
   5. Presărați salata cu piper măcinat, adăugați semințe de susan.
   6. Frământați ușor salata, lăsați să stea câteva ore.

Vinete coreene hee

Vinetă medie
   - ceapă
   - ardei gras
   - morcov
   - ulei vegetal - jumătate de pahar
   - oțet de cidru de mere, condiment pentru morcovi coreeni - 2 linguri fiecare
   - cuișor mediu de usturoi - 3 bucăți

   - sare, zahăr - 2/3 lingură

Mod de preparare:

1. Tăiați vinetele împreună cu pielea în felii și tăiați fâșiile subțiri în diagonală.
   2. Stropiți paiul cu sare, lăsați o jumătate de oră, dând amărăciune să iasă din ele.
   3. Grătați morcovii, adăugați ardeii tocați și un inel de ceapă.
   4. Presărați amestecul de legume cu sare și zahăr, clătiți puțin, lăsați o jumătate de oră.
   5. Sucul care a iesit in evidenta, se scurge, se adauga condimentele, se amesteca. Dacă doriți, puteți adăuga ardei roșu fierbinte.
   6. Stoarceți lichidul din paiele de vinete, aruncați în apă clocotită, fierbeți câteva minute, aruncați într-un frigider. După ce lichidul a trecut, adăugați vinetele în amestecul de legume, puneți sosul de soia și usturoiul tocat, amestecați.
   7. Într-o tigaie, încălziți uleiul, turnați toate legumele cu ulei clocotit, amestecați, adăugați oțet, amestecați din nou, răcoriți, lăsați-l să se fierbe timp de trei ore.

Aperitiv vinete „În puterea dragonului”.

ingrediente:

Vinete - 1 kilogram
   - varză albă - jumătate de kilogram
   - morcov de talie medie
   - cuișoare de usturoi - 5 bucăți
   - ardei iute rosu
   - coriandru
   - sare, zahăr
   - ulei vegetal
   - oțet - câteva linguri

Mod de preparare:

1. Frecați morcovii cu paie îngustă.
   2. Se toacă varza într-un bol separat.
   3. Stropiti legumele cu zahar si sare, amintiti-va cu mainile, lasati sa stea putin. Scurgeți lichidul eliberat.
   4. Combinați varza cu morcovii împreună, adăugați condimentele, usturoiul tocat, amestecați bine, lăsați-l să se rumenească câteva ore.
   5. Din vinete, se taie pielea, se taie cubulețe mici, se presară bine cu sare, se lasă să se rumenească o jumătate de oră pentru a lăsa un gust amar.
   6. Spălați vinetele bine cu mâinile, prăjiți-le.
   7. După răcire, se adaugă vinetele în varză și morcovi, se toarnă puțin ulei vegetal, se amestecă bine, se lasă în repaus.

Vinete de stil coreean cu morcovi

Vinete - 4 bucăți
   - ceapă
   - morcovi - câteva lucruri mici
   - ardei gras - 2 bucăți
   - piper roșu măcinat
   - cuișoare de usturoi - 3 bucăți
   - coriandru măcinat - 2 lingurițe
   - ardei negru
   - oțet de cidru de mere - câteva linguri
   - pătrunjel
   - coriandru măcinat - o linguriță
   - sos de soia

Mod de preparare:

1. Se spală fructele de vinete, se taie în fâșii subțiri, se presară cu o lingură de sare, se amestecă, se lasă o jumătate de oră.
   2. Se curăță ceapa, se clătește, se taie în inele subțiri subțiri.
   3. Spălați morcovii decojiți, răzați.
   4. Spălați ardeiul, coaja, tăiați-l în fâșii subțiri.
   5. Clătiți roșiile, tăiate în fâșii.
   6. Clătiți vinetele sub apă rece, spălându-se.
7. Turnați două linguri de ulei vegetal în tigaie.
   8. Puneți vinetele în ulei fierbinte, prăjiți-le, puneți-le într-un bol, răcoriți.
   9. Pune toate ingredientele într-un bol, presară semințe de susan, piper, coriandru, amestecă cu ierburi, usturoi și miere.
   10. Amestecă totul, adaugă sosul de soia și oțet, amestecă, pune la frigider o zi.

Reteta de salata de vinete coreene

Morcov, vinete, ardei gras, ceapa - 2 bucăți fiecare
   - oțet de cidru de mere - lingură
   - ulei vegetal
   - sare
   - sos de soia - lingura

Mod de preparare:

1. Tăiați vinetele în fâșii, sareți, lăsați o oră în cameră.
   2. Prăjiți vinetele într-o tigaie cu ulei vegetal până se dau auriu.
   3. Tăiați morcovii decojiți în bucăți mici.
   4. Ceapa tăiată în jumătate de inele, se adaugă în morcovi.
   5. Tăiați semințele din ardei dulce, tăiați-le în fâșii subțiri.
   6. Adăugați vinetele prăjite într-un bol de piper, ceapă și morcov.
   7. Din sos de soia oțet de cidru  iar uleiul vegetal pregătește pansamentul.
   8. Toarnă pansamentul în salată, sare după gust, frământă bine, acoperă, pune la frigider zece ore. Salata trebuie amestecată de mai multe ori în acest timp.

Retete foto vinete in coreeana.

ingrediente:

Vinete fructe medii - 4 bucăți
   - ceapă
   - morcov mare
   - ardei dulce - 2 bucăți
   - cuișoare de usturoi - 2 bucăți
   - oțet de mere - o lingură
   - coriandru măcinat - 2 lingurițe
   - verdeață de busuioc și mărar
   - piper macinat rosu si negru
   - sos de soia
   - semințe de susan
   - sare
   - miere - o linguriță
   - ulei vegetal

Mod de preparare:

1. Tăiați fructele de vinete în fâșii subțiri, presărați cu sare grosieră, amintiți-vă cu mâinile dvs., lăsați-l la frigider pentru noapte, îndepărtați-le cu mâinile și prăjiți într-o tigaie.
   2. Scoateți vinetele din tigaie, lăsați uleiul să se scurgă.
   3. Cojiți căței de usturoi, tocați.
   4. Clătiți verdeața, tăiați-o în bucăți mari, amestecați cu usturoiul, ușor sare pentru a da suc.
   5. Ardeii și morcovii se cojesc, se toacă paie subțire, condimentează cu semințe de susan, coriandru, ardei, adaugă o lingură de miere.
   6. Amestecați cu ierburile tocate și usturoiul, adăugați vinetele și inelele de ceapă, condimentați cu sos de soia și oțet, amestecați, trimiteți o zi la frigider.

Fotografie cu vinete coreene.

Vinetă picantă în stil coreean.

ingrediente:

morcov
   - vinete - 3 bucăți
   - cuișoare de usturoi - 2 bucăți
   - piper roșu - 2 bucăți
   - ceapă
   - ulei de floarea soarelui
   - o grămadă de verdeață
   - oțet
- condiment pentru morcovi

Mod de preparare:

1. Clătiți fructele de vinete în apă rece, îndepărtați tulpinile, tăiate în fâșii, sare, amestecați bine și refrigerați o noapte.
   2. Dimineața, strecurați, trimiteți vinetele în tigaie pentru a le prăji în ulei vegetal. Se amestecă constant fructele, se prăjesc până se rumenesc.
   3. Usturoiul decojit printr-o presă.
   4. Ardeiul cu morcovii tăiați subțiri în fâșii, tocați verdeața.
   5. Trimiteți totul vinetelor, amestecați.
   6. Adăugați sare, piper, condimentați cu oțet, adăugați condimente pentru mâncărurile coreene, trimiteți la frigider.

Vinete coreeană cu ardei iute.

ingrediente:

Ceapa - 8 bucăți
   - vinete - bucăți
   - sare
   - oțet
   - ulei vegetal - 2 linguri
   - ardei iute

Mod de preparare:

1. Clătiți ușor vinetele, îndepărtați tulpinile, tăiați-le în felii rotunde și apoi - în cuburi mici, transferați într-un bol, presărați sare de mare, stoarceți sucul după câteva ore.
   2. Puneți o tigaie pe aragaz, turnați ulei vegetal, puneți la foc mediu, prăjiți cubulete de vinete.
   3. Tăiați ardeiul în inele foarte subțiri, zdrobiți căței de usturoi, tocați-le bine cu un cuțit.
   4. Luați un recipient larg de plastic, așezați un strat de vinete pe fundul său, așezați un strat de usturoi deasupra, stropiți cu oțet, puneți inele de piper, continuați să alternați straturile.
   5. Închideți recipientul cu un capac, trimiteți-l la frigider pentru o zi.

Faptul interesant este că calorii de vinete coreene  are doar 109 kcal. Asa ca le poti manca fara teama de a se imbunatati.

Vinete în stil coreean pentru iarnă.

ingrediente:

Ardei bulgar - ½ kilogram
   - ceapă - 320 g
- ardei iute  - ½ kilogram
   - cap mare de usturoi
   - roșii - 600 g
   - zahăr - 1,5 lingurițe
   - sare - 2,5 lingurițe
   - coriandru - 1,5 lingurițe
   - otet - 1,5 lingurite

Mod de preparare:

1. Clătiți fructele de vinete sănătoase, tăiați tulpinile, tăiate în fâșii.
   2. Se presară liberal cu sare, se lasă să stea o jumătate de oră.
   3. Clătiți roșiile, tocați la întâmplare.
   4. Ardeii se cojesc din semințe, se taie în fâșii.
   5. Ceapa decojită, tăiată în jumătate de inele, prăjiți până la auriu.
   6. Adăugați roșiile în ceapă, continuați să gătiți timp de 10 minute la foc mediu.
   7. Rotiți ardeii, fierbeți 5 minute, amestecând tot timpul.
8. Spălați vinetele în apă curgătoare, strecurați lichidul cu mâna, adăugați la legume, sare, adăugați zahăr, presărați cu coriandru, continuați să gătiți încă 15 minute, adăugați usturoi tocat, turnați oțet.
   9. Puneți salata pregătită în borcane calde, acoperiți cu capacele, întoarceți-le, acoperiți cu o pătură caldă, lăsați până se răcesc singuri.

Foarte gustos și se dovedește.

• vinete - 3 buc. mare sau 4 ÷ 5 buc. mediu,
• morcovi 2 ÷ 3 buc. mare,
• ceapă 3 ÷ 5 buc.,
• usturoi - 3 căței,
• semințe de susan - 2 lingurițe. l.,

Pentru marinat:

• oțet de masă 9% - 2 lingurițe. l.,
• sos de soia - 1 linguriță. l.,
• ulei vegetal - 3 linguri. l. + 2 lingurițe l. + 2 lingurițe l.,
• sare 1 lingură + 2 lingurițe,
• zahăr - 1 lingură.
• piper negru măcinat - 1/4 linguriță,
• paprika roșie măcinată - 1/4 linguriță,
• coriandru măcinat - 0,5 lingurițe,
• condiment pentru morcovi coreeni - 0,5 linguri.,
• nucșoară - 1/4 lingură

Procesul de gătit:

Clătiți vinetele sub apă curentă, tăiați cozonacii și folosiți un cuțit ascuțit pentru a-l tăia în bețe lungi subțiri.

Transferați vinetele într-un recipient mare adânc, îl am într-o cratiță și turnați 1 lingură. sare.

Se lasă o jumătate de oră. În acest timp, „micii albaștri” (așa cum sunt numiți vinetele adesea) vor izola sucul, care va trebui scurs și vor stoarce cuburile singure de lichid.

Puneți-le într-o cratiță adâncă cu 3 lingurițe. l. ulei vegetal încălzit. Se prăjesc într-un capac închis la foc mediu-înalt timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional.

În timp ce vinetele sunt prăjite, puteți face și alte legume. Cojiți și tocați ceapa în inele mari de jumătate.

Fiecare poate ajusta cantitatea de ceapă pentru sine. Îl iubesc, așa că folosesc mult. Într-o tigaie cu 2 lingurițe. l. ulei vegetal, treceți ușor ceapa, literalmente 3-4 minute, astfel încât să rămână puțin crocant, dar nu amar.

Cojiți și macinați morcovii pentru morcovi coreeni.

Transferați vinetele calde într-un recipient mare și puneți morcovii în ele, adăugați coriandru măcinat, nucșoară, piper negru, ardei roșu și condimentați morcovii coreeni.

Se adaugă usturoiul, se trece printr-o presă de usturoi, oțet, sos de soia, zahăr, 2 linguri. sare și amestecă toate ingredientele.

Prăjiți semințele de susan rapid, amestecând constant într-o tigaie, fără a adăuga ulei vegetal. De îndată ce se simte aroma de susan, trebuie să îndepărtați imediat tigaia de pe foc. Adăugați semințele de susan și ceapa prăjită în amestecul de vinete-morcov.

Amestecă din nou totul bine.

Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați aperitivul să stea 3-4 ore la frigider, astfel încât fiecare bucată de legume să absoarbă marinata picantă și să fie umplută cu aroma bucătăriei coreene.

Înainte de a servi, așezați vinetele coreene într-o lamelă pe o farfurie și decorați cu verdeață. Gustare grozavă la orice masă!

Gustările pot fi păstrate la frigider, dar nu timp îndelungat, doar o săptămână.

Gătim repede, mâncăm cu plăcere!

Buna ziua dragi cititori. Continuând tema diverselor rețete de vinete, vă vom spune rețeta de vinete ascuțite. Pregătim acum o mulțime de vinete, în același sezon. Mai mult, pregătim atât preparate dovedite, cât și noi. Astăzi vom avea o rețetă nouă, dar deja testată de noi. Voi spune imediat că rețeta nu este rapidă. Dar nici măcar într-o ședință nu o mănânci.

Ce avem nevoie pentru a găti vinetele în coreeană.

Ingredientele

• Vinete 1 kg.
• un morcov
• roșu ardei gras  3 bucăți
• o ceapa
• doi căței mari de usturoi
• piper negru măcinat
• oțet 1 lingură
• verdeață
• ulei vegetal 3 linguri

Vom face vinete în două etape. Mai întâi, luați vinetele și spălați-o.

Tăiați-le în fâșii subțiri. Am făcut bucăți de aproximativ 5 cm lungime și aproximativ 5 mm. largă. Nu curățăm pielea cu vinete, la fel ca în rețetă.

După ce am tocat totul, trebuie să turnăm toate vinetele cu sare, aproximativ o lingură completă de sare, cu o lamă. Amestecați bine și lăsați-o timp de 8 ore. Pentru a fi sincer, nu știu de ce atâta timp, dar am lăsat și mai mult. Acest lucru a fost menționat în rețetă. Tocmai am început să gătim în timpul zilei, iar noaptea nu a continuat.

Dimineața am stors vinetele. Aici am fost puțin surprins. Cu un kilogram de vinete, am reușit să scot 0,5 litri de lichid maro închis. Poate sigur că l-am suprasolicitat, dar a fost presat bine. Poate de aceea am lăsat vinetele în sare atât de mult timp.

Am pus vinetele stoarse în tigaie, după ce am adăugat uleiul vegetal pentru prăjit. Am prajit vinetele cam 15 minute. Au devenit puțin maronii. Stingând vinetele, ne-am pregătit de gătit.

Aceasta este tot ceea ce vom avea nevoie în viitor. Cojim morcovii, ceapa, usturoiul. Ardeiul meu și ierburile.

În primul rând, trei morcovi pe o răzătoare. Deoarece avem vinete în coreeană, atunci avem trei morcovi pe o răzătoare pentru morcovi coreeni. Apoi, tocați ușor și subțiri ardeiul, tăiați ceapa în inele subțiri subțiri.

Se macină usturoiul. Este posibil printr-o presă sau este posibil să tocați fin cu un cuțit. Am stors prin presă. Și luăm mărar și pătrunjel, mai multe ramuri și, de asemenea, tăiem mărunt. Toate acestea se adaugă la restul legumelor. Când totul este tăiat, puteți adăuga vinete prăjite.

Recent, încercăm să arătăm rețeta până în cele mai mici detalii, chiar și pentru aceasta am dobândit greutăți de bucătărie în bucătărie. Dar acum nu veți avea întrebări, totul este arătat clar.

Iar ultimul lucru pe care îl vom adăuga la vinetele noastre în coreeană este oțetul, ardeiul negru și sarea. Am adăugat puțin piper, cam jumătate de lingură de muștar. Sarea a adăugat aproximativ o linguriță, fără o lamă. Oțetă o lingură, chiar și puțin, s-a turnat direct peste salată și a decis să adăugăm puțin.

Când am amestecat, am decis să adaug încă o lingură de ulei vegetal. Doar că uleiul pe care au fost prajite vinetele a fost înmuiat în vinete stoarse. Și am vrut să adaug o lingură de ulei.

Vinetele noastre coreene sunt aproape gata. De ce aproape? Pentru că, acum uităm din nou de ele noaptea sau de o zi. Cine vrea să încerce. Personal punem totul într-o tavă și îl introducem la frigider pentru o zi.

Avem o mâncare atât de frumoasă și neobișnuită pentru noi. Și, desigur, au aranjat vinetele în ședința foto coreeană.

Ce vreau să spun prin rețetă. Gustul este interesant, gustul de vinete este clar auzit, unde se amintește de departe. Cel mai probabil datorită asemănării ingredientelor, dar gustul este diferit. Acestea au fost numite cel mai probabil din cauza gravității, deși s-au dovedit a nu fi foarte ascuțite. Vinetele în sine sunt dure, poate pentru că sunt foarte stoarse sau poate pentru că vinetele obișnuiesc să mănânce moale și fragede, ca în rețetă. Și stau în frigiderul nostru, îl facem adesea acum.

Pentru a fi sincer, de multe ori nu vom face astfel de vinete ascuțite în coreeană. Am încercat deja atât de multe rețete diferite încât probabil am mâncat deja vinete. Elena încearcă să mănânce mai puțin picant, dar îmi place mai mult de la retete coreene  țelină. Dar pentru oaspeți o astfel de salată va fi o noutate, o puteți pune pe masă. Este delicios în felul său și chiar știu care dintre oaspeții mei îi va plăcea.

Gătiti cu plăcere și dragoste!

Fructul particular, incomparabil al familiei de abajur se găsește în diferite rețete. Friptura de vinete sau prăjit, gătește caviar, sare sau fă o gustare savuroasă. Cât de frumoasă, atât de apetisantă: salata de vinete în stil coreean este considerată un fel de mâncare sănătos. Gustare coreeană - mâncare delicioasă, care va găsi întotdeauna un loc pe raftul frigiderului. Salata picantă va fi pregătită pentru viitor pentru iarnă, urmând a fi servită mai târziu cu cartofi fierți la masă, precum și cu ouă.

Salate de vinete coreene: cele mai delicioase rețete cu fotografii

Particularitatea fructelor familiei de abajur se află nu numai în gustul său special, ci și în compatibilitatea excelentă cu alte produse, care ajută la diversificarea pregătirii salatelor. Morcovi, roșii, ardei gras, ierburi, usturoi - toate acestea sunt ideale ca complement, cum ar fi brânza, nuci, sos de soia. Alege cel mai mult retete delicioasesă gătească vinetele în coreeană și să te apuci de treabă.

Vinetele coreene instant necoapte

O varietate de metode de preparare a fructelor din familia de umbre de noapte sugerează că este admisibil să prăjiți vinetele, să coaceți întregi, felii sau în amestec. Printre ele, există rețete care păstrează toate substanțele utile ale acestui produs. Pentru a face acest lucru, precum și pentru a găti salata rapid, se pare că fructele rămân crude.

• 2 vinete;
• 1 ardei gras;
• 1 rosie;
• 1 lingură o lingură de ulei vegetal, sos de soia;
• verdeață, usturoi după gust.

Procesul de gătit:

1. Găiniți fructele pe o răzătoare grosieră sau tăiate în fâșii foarte subțiri cu un cuțit.
2. Se toacă ardeiul gras, roșia și se toacă fin ierburile și usturoiul.
3. Amestecă ingredientele, toarnă uleiul, sosul de soia, amestecând bine.

Vinete fierte aromată și delicioasă cu morcovi coreeni

În rețetele clasice pentru prepararea familiei de umbre de noapte în coreeană, salata este condimentată cu piper roșu, usturoi, coriandru. Printre alte condimente posibile sunt sosul de soia și oțetul, ceea ce ajută să ofere mâncărului o condimentare piquantă. Se folosește un timp minim pentru tratarea termică a legumelor: câteva minute de prăjit și aceeași cantitate dacă este gătit sau copt.

ingrediente:

• 2 vinete;
• 1 morcov;
• 3 căței de usturoi;
• jumătate de lămâie;
• 1 linguriță de zahăr;
• 3 linguri. linguri de sos de soia;
• 1 lingurita seminte de susan;
• 1 ceapa;
• un vârf de piper roșu măcinat.

Mod de preparare:

1. Coji morcovii, toci cu paie.
2. Fierbeți cele mici albastre, tăiate în cuburi sau fâșii.
3. Adăugați usturoiul tocat și ceapa mărunt la legumele tocate.
4. Se toarnă în sos de soia, suc de lămâie, se presară cu semințe de susan, ardei roșu.
5. Amestecați vasul piquant cu morcovii, lăsați-l să se prepară înainte de a servi.

Cum să gătești un aperitiv picant de albastru murat și dovlecel

Acest fruct are un alt nume comun - albastru. Vinetele cu coaja purpurie, cu aspect aproape negru, sunt disponibile spre vânzare. Dar, în parcele lor personale, locuitorii de vară cresc în continuare soiuri de fructe galbene, albe și chiar cu dungi din familia umbrelor de noapte. În cazul în care fructele sunt combinate cu legume, se obțin delicioase preparate picante cu albăstrui prăjit sau fiert.

ingrediente:

• 3 vinete;
• 2 dovlecei;
• 3 căței de usturoi;
• 1 lingură linguri de zahăr;
• 2 morcovi;
• 10 g sare;
• 1 ardei gras;
• 2 buc ceapă;
• 100 ml ulei (vegetal).

Procesul de gătit:

1. Spălați legumele, puneți vasul cu apă pe aragaz, adăugați sare și coborâți cele albastre. Gătiti nu mai mult de cinci minute, apoi scoateți, tăiați în cubulețe.
2. Feliile de dovlecel decojite, feliate sunt de asemenea fierte.
3. Combinați într-un recipient adânc toate, turnați ceapa (jumătate de inele), ardeiul gras, morcovii (paiele) aici, după ce le-ați prăjit anterior ușor.
4. Ingredientele vegetale se amestecă, se toarnă ulei, oțet, sos de soia, țelină tocată fin, usturoi și apoi se scot pentru o zi la loc rece.
5. Un aperitiv savuros ar trebui să fie bine infuzat pentru a merge fie ca o farfurie secundară la carne, fie ca un preparat vegetarian savuros pentru iubitorii de mâncare savuroasă.

Conservare pentru iarnă fără sterilizare: salată

Pregătirile de toamnă, când gospodinele în bucătărie trebuie să culeagă, să păstreze legumele sau să fermenteze, ajută la stocarea „borcanelor” utile și gustoase pentru iarnă. Va dura puțin pentru a servi deliciul de casă la masă - trebuie doar să faceți un fel de mâncare pentru viitor. Salata de vinete în stil coreean este preparată pe baza diverselor rețete, în care este tăiată, făcând-o sub formă de umplutură, sau pur și simplu întreagă.

Ingrediente pentru salată cu albastru fermentat:

• 6-7 vinete;
• 3 morcovi;
• 3-4 căței de usturoi;
• o jumătate de păstăi de ardei roșu;
• 500 ml apă;
• 30 g sare;
• 5-6 bucăți piper negru;
• 2 foi frunza de dafin;

Mod de preparare:

1. În cele albastre, tăiați coadă de ponei, apoi tăiați dintr-o margine superficială în patru părți.
2. Fierbeți apa adăugând sare, coborâți legumele, fierbeți nu mai mult de zece minute.
3. Îndoiți fructele într-un colizor, este necesar ca excesul de lichid să dispară, este permisă aplicarea opresiunii.
4. Gătiți marinada: apă, puțină sare, frunze de dafin, ardei negru.
5. Tăiați morcovii în fâșii, tocați fin usturoiul, ierburile, ardeiul iute. Se amestecă totul, se adaugă vinetele, se toarnă marinata.
6. Vinetele fermentate se păstrează timp de o săptămână la temperatura camerei, iar când ajung la pregătire, se pun recipientul cu piesa de prelucrat în depozit într-un loc răcoros.

Salată cu roșii, varză și condiment coreean: rapid și gustos

Combinația într-o rețetă a mai multor tipuri de legume simultan - roșii, varză - ajută la pregătirea unui fel de mâncare gustoasă, picantă și foarte gustoasă cu vinete. Deși cantitatea de ingrediente este impresionantă, salata este gătită rapid. Dacă adăugăm la aceasta faptul că salata cu puțin albastru este, de asemenea, foarte utilă, atunci este timpul să treci la treabă.

ingrediente:

• 3 vinete;
• 3-4 roșii mici;
• 1 cap de varză (mică);
• 2 buc ardei gras;
• 1 ceapa;
• 20 ml de oțet;
• 120 ml ulei (vegetal);
• 2 căței de usturoi;
• 1 linguriță de zahăr;

Procesul de gătit:

1. Ardeiul bulgar este tocat în fasii, astfel încât salata să arate frumos, este recomandat să luați fructe de diferite culori.
2. După uscare, tăiați roșiile în inele subțiri subțiri.
3. Fierbeți cele albastre, îndepărtați, lăsați apa să se scurgă. După aceea, tăiați fructele în fâșii (fâșii).
4. Varza, toaca morcovii, combina cu alte legume.
5. Adăugați condimentul coreean în amestecul de legume: sos de soia, oțet, roșu, piper negru, zahăr, usturoi tocat, ceapă tocată.
6. Turnați ulei vegetal, amestecați totul cu grijă.

Salată de vinete albastre cu ciuperci și carne

Vinetele sunt un fruct atât de neobișnuit, versatil, încât se combină cu ușurință într-o rețetă cu carne și ciuperci. Felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător și ușor, dacă alegeți un brisket pentru acesta. Acest articol va surprinde pe mulți care consideră vinetele o legumă. Conform tuturor canoanelor de botanică, acest fruct este considerat o fruct de pădure, iar cele mai delicioase soiuri de albastru sunt violet sau albastru-negru. Având în vedere acest fapt, rețeta de salată de vinete coreene este considerată meritată originală.

Ingrediente esențiale:

• 2 vinete;
• 1 rosie;
• 50 g de perișor;
• 50 g de ciuperci (murate);
• 1 lingură o lingura de smantana, pasta de rosii;

Mod de preparare:

1. Roșiile se taie în cercuri sau cuburi.
2. Vinetele nu sunt decojite, coapte la cuptor pentru aproximativ cinci minute, până când fructele sunt moi. Apoi se taie în fâșii.
3. În același mod, tăiați perișorul, tocați ceapa, ciupercile.
4. Crema acru amestecată cu pasta de rosii, condimente și turnate pentru pansament, amestecând cu grijă și ușor toate ingredientele.
5. Decorați salata cu frunze de mentă, pătrunjel.

Reteta video: vinete Heh pas cu pas

delicios farfurie cu legume  este cea mai obișnuită opțiune de mâncare laterală din Coreea datorită gătitului ușor. dreapta reteta pas cu pas  sugerează că proporția și ordinea pregătirii ar trebui menținute în ea, dar și aproximativ ingrediente esențiale trebuie să vă faceți griji, fără să uitați să cumpărați fructe proaspete, coapte. Pentru a găti vinete cu Xe, așa cum se întâmplă în casa unui fel de mâncare vegetariană, urmăriți videoclipul și aflați toate secretele care vă ajută să faceți salata foarte gustoasă.

Video: rețetă clasică de vinete în coreeană

Iubitori de puțin ascuțit când vine vorba sezonul toamnei  blanks, merită să adăugați în colecție o rețetă pentru o salată clasică coreeană cu vinete pentru a o rostogoli. Ce și în ce proporții ia asta? Videoclipul arată acest lucru în detaliu, iar gospodinele cu experiență, apelând la sterilizare și la procesarea caldă a ingredientelor, vor putea face un delicios picant gustos cu trezirea poftei de mâncare.