Ciorbă de legume cu cartofi dovlecel și carne. Gătitul conform rețetei "Ragout de legume cu cartofi și carne". Legume de legume cu cartofi, varza si reteta de dovlecel cu fotografii.

Dificultatea de pregătire: ***
Timp de gătire: 50 de minute
Conținutul caloric de 1 porție: 305 kcal

Ingrediente pentru coacerea coastelor de porc:

300 g carne de porc sau de carne de vită
1 tubercul de cartofi,
2 linguri. l. ulei vegetal
2 becuri,
3 cercuri de măduvă vegetală (sau 1 măduvă mică de legume)
2 roșii,
verde,
sare,
piper negru

Puteți adăuga conopidă și piper dulce la tocană.

Carnea este tăiată în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal până se gătește (este de 10-15 minute). Dacă prânzul sau cina trebuie să gătească foarte repede - înlocuiți carnea cu carne tocată.

Legumele curățate și tăiate în cuburi. Noi trimitem în cartofi de carne, în cazul în care există - un morcov, ardei dulce cuburi sau varza (nu se poate), dovlecei, se prăjește.

După 10-15 minute, adăugați ceapa cu inele sau jumătăți de inele, fierbeți sub capac.

După alte 3-5 minute - roșiile și usturoiul mărunțit (usturoiul de usturoi nu se zdrobește!). Pentru a face sosul mai mare, puteți adăuga mai multe roșii la tocană.
Sare, piper după gust. Se rotește sub capac timp de încă 5 minute.

Înainte de a servi, puneți tocanul într-o farfurie adâncă și garnisiți-l cu verdele. Serviti cu smantana sau sos de usturoi.

feluri de mâncare de legume au fost întotdeauna considerate un depozit de vitamine, care este motivul pentru care adesea sunt pregătite și să continue să se pregătească hostess, mai ales atunci când în mijlocul noului sezon de recoltare.

Abundența de fructe încurajează gospodinele să pregătească tot felul de salate, supe și gustări - cum ar fi ragout de dovlecei. Aceste lucruri de divertisment are o mulțime de diferite rețete, dar un lucru rămâne întotdeauna comun - prezent în compoziția de feluri de mâncare de legume asortate, asta e ceea ce o face gustoase.

Ciorbă de legume: rețetă cu dovlecei

ingrediente

• Vinete - 1 buc. + -
•   - 1/2 buc. + -
•   - 1 buc. + -
•   - 1 buc. + -
•   - pentru gust + -
•   - 1/2 Art. + -
•   - 1-2 buc. + -
•   - pentru gust + -
•   - pentru prăjire + -
•   - 1/2 buc. + -
• Ardei gras pe gust + -

Cum să gătești dovlecei și tocană de cartofi

Ragout de legume cu dovlecei - o mare opțiune de prânz. Semipreparatele suficient de rapid, ingredientele necesare pentru ea: ieftine și disponibile, precum și efortul implicat în gătit, și eforturile unor dificil de apel, deoarece pentru a face o tocană de legume de dovlecei și cartofi - este o placere.

Crede-mă, gospodăriile tale vor ieși la masă înainte de termen.

1. Vinetele (sau, așa cum se numește și oamenii obișnuiți - albastru) se spală în apă, se taie coada fructului și se toacă legumele în cuburi medii.
2. Spălăm dovleceii, scoatem capetele de pe ambele părți și mănâncăm fructele proaspete în același fel ca și vinetele.
3. Capul de ceapă curățat de pe coji, clătit sub apă curgătoare, tăiat în întreg sau jumătate de găină.
4. Morcovul se curata, se spala, se toarna in paiele foarte slabe.
5. Noi "baie" roșii în apă, tăiat cozile de la ei, taie fructele decojite în cuburi.
6. Cu cartofii, tăiați pielea, spălați rădăcinile, în mod similar (cuburi), le ștergeți.
7. Turnați uleiul în tigaie, puneți-l pe aragaz, apoi porniți arzătorul și făiați flacăra medie - așteptați până când tigaia se încălzește.
8. De îndată ce se întâmplă acest lucru - adăugați felii de cartofi. Se prăjește până la apariția unei nuanțe de aur, apoi se toarnă morcovii tăiați cu ceapă. Ei sunt, de asemenea, obosiți până când apare o culoare plăcută, roșie, cu o strălucire "aurie".
9. După felii de ceapă și morcov, adăugați la masa totală de vinete tocate, dovlecei și roșii. Combinați cu grijă conținutul tăvii cu o spatulă din lemn, gustați-o și adăugați sare (cât este necesar).
10. Se mărunțește verzi verde, după care condimentele proaspete parfumate se taie foarte bine.
11. Se toarnă mărarul tocat în tigaie, se toarnă în rezervor puțină apă, se amestecă ușor totul.

12. Încercați din nou vasul de sare - dacă nu aveți suficient de mult, dosypte. În plus față de sare, într-o tocană de legume aproape gata preparată, adăugați coriandru, boia de ardei și alte condimente la discreție.

13. După adăugarea plăcilor de panificație cu un capac. Simmerți tocană de vinete, dovlecei, cartofi literalmente 5 minute pe aceeași căldură medie, apoi opriți aragazul.

Serviți tocană parfumată de legume fără nimic, și puteți adăuga gustul de paine prajita, paine proaspata sau cateva linguri de smantana.

Puteți face tocană de legume cu orice fel de carne, dar astăzi va fi iubită de mulți. Acest soi merge bine cu diferite legume, astfel încât să îl puteți adăuga în siguranță în vas, fără teama că va ucide aroma principală a platoului de legume.

ingrediente

• Squashes - 1-2 buc;
• Carne de vită (flacon) - 1 kg;
• Ceapa - 1-2 capete;
• Vinete - 2 fructe;
• Morcovi - 2 buc;
• Condimente (un amestec de ierburi, busuioc, ardei grași, coriandru, oregano, boia de ardei, etc. - pentru a alege de la) - la gust;
• Ardei calzi - la gust;
• Roșii obișnuite - 4-6 buc .;
• Usturoi - 1-2 cuișoare (sau la gust);
• Ardei iute - 2 buc;
• Sare - la gust;
• Unt - 150 g

• Toate legumele sunt spălate cu apă curentă, tăiate din acestea (acolo unde este necesar), cozi, tulpini, tăiați miezul de sămânță.
• Tăiaș albastru mare, presărați cu sare, lăsați să se înmoaie o jumătate de oră.
• Roșiile sunt împărțite în jumătate, îndepărtăm pielea de la ei și trei numai carnea de pe răzuitorul în sine.
• Vinetele de vită tăiate în bucăți de dimensiuni medii, le pune într-o tigaie sau o cratiță cu un fund gros, se toarnă un pahar de apă și apoi se trece la foc. Se topește carnea de vită până când tot lichidul se evaporă din rezervor.
• Când apa dispare complet, o înlocuim cu ulei vegetal și prăjiți carnea până când se mănâncă (asigurați-vă că o prăjiți din toate părțile).
• Apoi, adăugați ceapa tocată în carnea înroșită, presărați-o cu condimente și prăjiți, amestecând aproape în mod constant.
• Se taie morcovii în benzi subțiri, se toarnă într-o tigaie și se prăjește împreună cu carnea de vită și alte legume timp de încă un minut.
• Scoateți recipientul de la foc, puneți legumele rămase în straturi: vinete sărate, dovlecei proaspeți, ardei dulci, apoi turnați-le cu masă roșie rasă, presărați cu usturoi tocată, sezon cu piper fierbinte.

• Se toarna o jumatate de cana de apa in tigaie, se sare, se imprastie untul pe legumele tocate, apoi se acopera tocanul cu un capac si se lasa sa se gaseasca la foc mediu.
• De îndată ce friptură de legume cu carne începe să fiarbă - reducem flacăra la minim și pregătim mâncarea la căldură scăzută timp de 1,5-2 ore.

În procesul de gătire a antenei, nu se recomandă deschiderea capacului recipientului în care este pregătit tratamentul vegetal și amestecarea conținutului.

• În ultimele minute de gătit amestecat legume, se amestecă, sare, dacă este necesar, și se îndepărtează de la căldură.
• Lăsați vasul să stea timp de 20-30 de minute sub un capac închis, apoi se toarnă în porții și se servesc cu pâine sau cu niște farfurie luminoase la masă.

Secretele delicioase de friptura franceză de dovlecei

Pentru a obține o tocană delicioasă - trebuie să știți toate căile de a face acest lucru. Secrete culinare nu vor interfera, ceea ce vă va spune cum să completați compoziția ingredientelor felului de mâncare și ce altceva, în afară de tigaia tradițională și cratițele de gătit, puteți face o tocană de legume gustoasă?

Dar să facem totul în ordine.

Ce să înlocuiască carnea de vită într-o tocană?

Dacă vă decideți să faceți o tocană de legume cu carne, atunci ar trebui să decideți mai întâi ce fel de fel de mâncare este cel mai bine să gătiți? De fapt, alegerea este neobișnuit de largă și nu există limite ca atare. Nu numai carnea de vită este combinată cu legume, carne de pui, carne de vită, carne de porc și chiar curcan le completează perfect.

Alegeți orice fel de carne pe gustul dvs., sau să încerce să gătească tocană cu fiecare tip de carne separat, atunci vei fi capabil de a determina ce se potriveste gustul tau.

Cum sa faci gustul delicios?

Este clar că nu este un secret că puteți pune orice fel de legume în acest fel de farfurie celebru și preferat în țara noastră. Tot ce vă place - toate adăugați:

• roșii (obișnuite sau cireșe);
• dovlecei (dovlecel, clasic, etc.)
• varză (alb, conopidă),
• piper (sol și bulgară),
• morcovi,
• usturoi (dinți sau pene verzi verzi)
• cartofi,
• țelină,
• mazăre verde,
• vinete, etc.

Gustul de tocană din acest lucru nu va strica, dar beneficiile vor fi de mai multe ori mai mult.

Ierburi și condimente folosesc, de asemenea, orice, dar rețineți că toți ar trebui să fie în moderație și este important să adăugați ingrediente unul cu celălalt armonios combinate.

Ce să gătești tocul de legume

O cratiță și o tigaie nu sunt singurele moduri de a găti un fel de mâncare preferată. Nu mai puțin gustos este obținut prin prăjirea vinetei și a tocanei de dovlecel într-un aragaz lent sau cuptor. Procedura și timpul de gătire sunt în esență aceleași, numai locul și modul de gătire diferă.

În cuptor, tocanul se face în vase sau într-o tavă. De regulă, 1-1,5 ore la coacere la 220 ° C este suficient. În multivarka suficient de bine de 60 de minute pentru pe modul „coacere“ sau „Tocană-călire“ gustare gustoase pe deplin pregătit.

Asta e tot ce trebuie să știți despre tocană de dovlecei. După cum puteți vedea, acest vas de vitamine nu are nimic complicat nici în compoziția ingredientului său, nici în etapele de preparare. Traducere din franceză (și anume, această bucătărie trebuie să spunem „mulțumesc“ pentru apariția tocană noastre preferate), „tocană“ înseamnă „pentru a excita apetitul,“ și trebuie să admitem că numele este pe deplin justificată.

Franța este locul de naștere al cuvântului "tocană"; în această țară a apărut o gustare apetisantă, care de obicei a fost servită chiar la începutul sărbătorii. De regulă, acest fel de mâncare era preparat din legume, dar adesea erau adăugate pește, carne sau ciuperci, ceea ce făcea ca tocanul să fie mai hrănit și mai gustos. În plus față de produsele principale în pregătirea de gustări utilizate condimente, sosuri și condimente, destul de relevante a fost adăugarea de verde. Deseori principalul ingredient din tocană era dovlecelul - o legumă fortificată nu este numai gustoasă, ci are și un efect deosebit asupra sănătății umane.

Sosul nu trebuie să conțină doar o singură legume, se adaugă și alte ingrediente, cum ar fi cartofi, vinete, carne (carne de porc, carne de vită, carne de vită, miel, pui), carne tocată, fasole, ciuperci etc. În plus față de gustul excelent al tocanei, există un avantaj important - este pregătit rapid, deci este folosit de hostess ca o baghetă magică atunci când este necesar să se alimenteze rapid familia sau să se trateze oaspeții. Stew poate fi servit pe masă fierbinte și rece.

Zucchini Stew - Pregătirea produselor alimentare

Înainte de a pregăti tocanul de dovlecei, toate produsele trebuie clătite bine cu apă rece. Desfaceți și coajați dovleceii, îndepărtați scuipatul și vânatul din carne, îndepărtați pielea de pe piele (în cazul roșiilor, ardeți cu apă fiartă pentru a ușura îndepărtarea pielii). Toate ingredientele de tocan sunt tăiate în bucăți mici. Este mai bine să începeți gătitul cu felii de prăjire (dacă face parte din rețetă).

Zucchini Ragu - cele mai bune retete

Rețetă 1: Ciorba dovlecel cu carne și cartofi

Carnea, cartofii și dovleceii sunt o combinație minunată, o tocană de astfel de ingrediente este consumată cu grijă de bărbați, deoarece este nutritivă și gustoasă.

ingrediente:
- 300 de grame de carne (carne de vită sau de porc);
- 1 cartof;
- 1 dovlecel mic;
- 1 morcov;
- 2 cepe;
- 2 roșii;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- câteva cuișoare de usturoi proaspăt;
- piper negru;
- verzi;
- sare.
Actualul va fi adăugarea de conopidă și (sau) piper dulce.

Metoda de gătit

Taiati carnea in bucati mici, puneti-le pe o tigaie, pre-udata cu ulei vegetal. Procesul de prăjire durează 10 minute. Noțiuni de bază cu legume (cu excepția celor roșii și ceapă) - curățați-le, se taie în felii sau cuburi, se adaugă carnea și se prăjește. Ceapa pan pus pe penultima (la 15 minute după începerea tratamentului termic), este mai bine să taie în inele sau inele și jumătate. Ultima în tigaie trimite roșii și usturoi tocat. Se adaugă sare și piper, se adaugă sosul și se amestecă bine. Odată ce vasul este gata (40 minute), opriți focul, capacul tocană și lăsați-l infuzat timp de 5-10 minute. Sosul de suc de fructe servit pe o masă într-o farfurie mare, decorat cu verde mărunțit. Se condimentează cu smântână și usturoi.

Rețetă 2: Ciorba de dovleac cu pui și smântână

Tocană cu carne de pui (mai ales atunci când vine vorba de sân), aproape de gătit dietetice, deci este perfect pentru femeile care au grijă de propria lor personalitate și copii.

ingrediente:
- 1 dovlecel (1/2 kilogram);
- ½ kilogram de piept de pui;
- 2-3 ardei dulci;
- 2 roșii;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 150 de grame de smantana;
- piper negru;
- sare.

Metoda de gătit

Zucchini tăiat în cuburi, trimite la tigaie, se prăjește până la jumătate gătite. Tăiați puiul în bucăți mici și prăjiți separat în ulei vegetal. Îndepărtați morcovii, tăiați ceapa în jumătăți de inele și salide. Se taie roșiile și ardeii și se prăjește puțin. Puneți toate ingredientele de tocană de dovlecel într-o tigaie adâncă, adăugați piper negru și sare. Se gateste timp de 10-15 minute la foc mic, apoi se lasa deoparte si se lasa sub capac (10 minute). Servit cu smantana.

Rețetă 3: tocană de legume cu dovlecel

Utilă fel de mâncare fortificată, care va face apel la copii și adulți.

ingrediente:
- ½ cap de varză;
- 1 dovlecel;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- ½ kilogram de roșii;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- 3 căței de usturoi;
- sare;
- mărar.
Ingredientele vegetale pot fi schimbate, de exemplu, se adaugă vinete, ardei dulci, etc.

Metoda de gătit

varză Shinkuem și un pic prăjește, dovlecel se taie în cuburi, se adaugă la tigaie cu tocană de varză. Răciți morcovii, tăiați bine ceapa și prăjiți separat. Timp de 10 minute până la gata de legume (dovlecei si varza creata) se adaugă roșii curățate și, 5 minute tocat - ceapa passaged și morcov, usturoi, piper, sare. După ce gata este gata, lăsați-o să stea sub capac.
Ciorba de legume servită pe o masă cu smântână și verdețuri.

Rețetă 4: tocană de ciocolată cu ciuperci

Ciupercile sunt combinate minunat cu dovleceii, astfel încât tocanul acestor ingrediente este incredibil de gustos.

ingrediente:
- 2 dovlecei;
- 300 de grame de ciuperci;
- 1 ceapă;
- 1 tomată;
- ½ cutie de măsline;
- 50 mililitri de ulei vegetal;
- piper negru;
- sare;
- verzi.

Metoda de gătit

Clătiți complet ciupercile, ardeți, schimbați apă de mai multe ori și fierbeți. Puneți ciuperca în tigaie în ulei vegetal. Zucchini, ceapa și roșiile tăiate, se prăjește separat de ciupercile din ulei vegetal într-o tigaie. În ultimele minute de prăjire, adăugați măsline tăiate la legume. Adăugați ciupercile, sarea și piperul, fierbeți până când se înmoaie. Se presară vasul finit cu ierburi.

Pentru furaje este mai bine să luați dovlecei tineri, nu trebuie să îndepărtați pielea, să eliminați semințele și pulpa.
Compoziția tocului poate fi schimbată, dacă nu există nici un ingredient, acesta poate fi înlocuit cu altul fără a sacrifica gustul.
O variantă ideală atunci când produsele pentru o tocană sunt luate în proporții aproximativ egale.
În tocană de squash, puteți adăuga semințe de susan, mâncarea va primi note de bucătăria coreeană.
Puteți găti tocană nu numai pe o sobă de gaz, dar și într-un cuptor, cuptor cu microunde, vase de lut sau un aragaz lent.

Timp de preparare: 1 oră Porții: 8-10

Și aici este o altă variantă delicioasă pe tema dovlecei în cuptor! Am pregătit deja carne de pui cu dovlecei în smântână și smântână - aceste feluri de mâncare s-au dovedit foarte apetisante! Să încercăm acum să repetăm ​​rețeta, numai de data aceasta vom avea o tocană cu dovlecel și carne în cuptor.

Și dacă este exact, atunci cartofi cu carne și dovlecei! Într-o astfel de companie, dovlecelul va fi mâncat chiar și de unul care de obicei nu-i place :)

ingrediente:

• 3-4 squash tineri;
• 4 cartofi;
• 1-2 cepe;
• 1 morcov;
• 200 de grame de carne (carne de porc, carne de vită);
• Un buchet de verdeață (patrunjel, mărar);
• 100 g (jumătate de ceașcă) smântână sau smântână;
• Sare și piper la gustul tău;
• Uleiul vegetal.

Cum să gătiți cartofi cu carne și dovlecei în cuptor:

Spălați toate legumele și carnea. Tăiați carnea în bucăți mici de 1x1 cm, cartofi și dovlecei - în cercuri sau semicercuri; tăiați ceapa și ierburile; morcov frecat pe un rastel.

Sare, piper și amestecați.

Adăugați smântână și amestecați mai mult. Poti sa luati maioneza, dar prefer sa fie smantana sau smantana, este mai util. Deși, dacă știi cum să gătești maioneza de casă, se va dovedi extraordinară!

Lăsăm întreaga companie în smântână pentru câteva ore. Saturate cu smântână și mirodenii, legumele și carnea vor deveni mai moi, mai moi, mai gustoase și mai rapid coapte.

Ungeți forma de coacere cu ulei vegetal și puneți cartofii cu carne și dovlecei.

Smooth, închideți cu o foaie de foiță pentru coacere și puneți-o într-un cuptor rece (dacă forma este sticlă).

Coaceți tocanul cu dovlecei și carne timp de aproximativ o oră. Pentru a afla dacă antena este gata, ajungeți ușor și încercați o bucată de carne - gătește cea mai lungă, dacă este moale, atunci toate celelalte ingrediente sunt de asemenea pregătite.

Luând cartofii cu dovlecei și carne din cuptor, puteți alimenta vasul cu brânză rasă sau cu ierburi proaspete, sau puteți săturați cu usturoi.

Brânză de legume cu carne și cartofi este familiară tuturor. Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare este necesar să aveți morcovi, ceapă, carne și diverse legume. Există o varietate de tipuri diferite. În timpul verii, se prepară o fel de mâncare mai delicată, cu dovlecei, iar iarna se pune varza, cartofii și ardeii conservați. În articolul nostru vrem să vorbim despre rețetele cele mai de succes ale acestui minunat fel de mâncare.

  cu legume

Există mai multe opțiuni pentru gătit un astfel de fel de mâncare. Vă oferim să gătiți cele mai delicioase și cartofi din rețeta noastră.

ingrediente:

1. Un kilogram de cartofi.
2. 0,5 kilograme de carne de porc.
3. Trei ardei grași.
4. Un dovlecel.
5. Usturoi.
6. Patru roșii.
7. Un ardei cald.
8. Trei cepe.
9. Dill.
10. Ulei vegetal
11. Pătrunjel.
12. Coriandru pe pământ.
13. Cinci linguri de pasta de tomate.

Pas cu pas Rețetă de gătit

Înainte de gătire, tăiați carnea de porc în bucăți mici, spălați-o și trimiteți-o într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Prăjește bucățile trebuie să fie până la maro auriu.

Apoi, se curăță ceapa din coji și se taie în cuburi mici. În mod similar, mănânce morcovi. Apoi puneți legumele în tigaie la carne și amestecați bine conținutul. Se prăjește împreună până la moale de morcovi și ceapă.

Între timp, poți să faci restul legumelor. Tăiați dovlecei în cuburi. Dacă legumele nu sunt tineri, atunci este mai bine să le curățați de piei și semințe. Prepararea zucchinelor preparate la cazanul sau alte feluri de mâncare, în care vom stinge antena. Apoi, curățați cartofii, tăiați-l în cuburi și trimiteți-l la cazan.

În ceea ce privește roșiile, trebuie mai întâi să fie aruncate cu apă clocotită, apoi curățate din piei, apoi tăiate în cuburi și trimise la restul legumelor. Ardecanul ar trebui să fie curățat și tăiat în pătrate, iar usturoiul (cateva cuișoare) trebuie tăiat și trimis la o tavă cu carne. Se amestecă conținutul și se prăjește câteva minute. După aceasta, adăugați pastă de tomate la legume, acoperiți vasele cu un capac și fierbeți câteva minute la căldură scăzută. Acum puteți deplasa conținutul tăvii în cazan la celelalte legume. Se amestecă bine, se adaugă piper negru, sare, frunză de dafin și un pahar de apă. Un cazan trebuie mai întâi să fie așezat la o temperatură ridicată până la fierbere, apoi să reducă căldura și să fiarbă o tocană gustoasă de carne până când sosul se îngroaie timp de patruzeci de minute. După acest timp, vasul va fi aproape gata, se adaugă pătrunjelul și mărarul tocat, se toacă câteva minute și se oprește. Iată tocanul nostru de dovlecei și cartofi cu carne. Pe masă este servit ca o farfurie independentă.

Salată de carne de casă

Pentru a pregăti o astfel de tocană, avem nevoie de carne proaspătă, suculentă, cel mai bun mod de a se potrivi gâtului.

ingrediente:

1. Carne de porc - 0,8 kg.
2. Un kilogram de cartofi.
3. Două ceapă.
4. Câteva pahare de apă.
5. Un morcov.
6. Două linguri de paste (roșii).
7. O lingură de zahăr.
8. Câteva catei de usturoi.
9. O lingură de zahăr.
10. Ulei vegetal
11. Frunza bay.
12. Ienibahar.
13. Sare.

Gatiti tocană de casă

Cum sa preparati oua de legume de casa cu carne? Rețeta preparării pas cu pas va ajuta la înțelegerea nuanțelor.

Pasta de porc, ușor uscată și tăiată în bucăți (nu mai mult de două centimetri). Apoi, curățați și tăiați cartofii și morcovii și tăiați ceapa în jumătăți de inele.

Se toarnă într-un cazan câteva linguri de ulei vegetal și se încălzește. Am gustat carnea și l-am friptat timp de patru minute, fără să mai amestecăm. Apoi adaugati ceapa si morcovii, reducand caldura, gatiti pana cand ceapa este transparenta. Adăugați puțină apă fiartă, astfel încât să acopere carnea de porc, și sezon cu condimente și acoperă cu o tocană de capac pe foc mic timp de douăzeci de minute.

Apoi adăugați cartofii și turnați din nou apa, astfel încât nivelul acesteia să fie ușor sub bucățile de legume. Acoperim cazanul cu un capac și continuăm să gătim. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați o jumătate de cești de apă cu zahăr diluat și pastă de tomate la friptură. Dacă sunteți confuzi de prezența zahărului în rețetă, atunci nu îl puteți folosi, dar cu ea felul de mâncare se dovedește mai gustos și mai bogat. Tomatele se adaugă chiar la sfârșitul gătitului, pentru că crește semnificativ durata gătitului de cartofi. Cu câteva minute înainte de terminarea procesului de gătit, adăugați verdeturi tocate și usturoi tocate în tocană. În cazul în care sosul este prea subțire, puteți dilua o lingură de făină într-o porție din bulion și se toarnă amestecul înapoi în vas. Asta e gata și carne.

Rotiți în cuptor

Mâncărurile gustoase, sănătoase și sănătoase pot fi gătite în cuptor. Ciorba de legume cu carne în cuptor se dovedește a fi extraordinară. O astfel de rețetă este cu siguranță merită încercată.

Pentru preparat vor fi necesare produse:

1. Tomate - 5 buc.
2. Carne de porc - 0,7 kg.
3. Un sfecla.
4. Doi morcovi.
5. Un praz.
6. Două ardei grași.
7. Pătrunjel proaspăt.
8. Dill.
9. Ulei vegetal
10. Ardei gras, sare.

Rețetă pentru tocană în cuptor

Cuptorul gătit în cuptor este un fel de mâncare incredibil de sănătos. Până la urmă, sfecla conține un număr mare de substanțe utile care își păstrează proprietățile chiar și în condiții de tratament termic. Nu mai puțin util pentru organism și morcovi cu roșii. Și piperul bulgar are această cantitate de vitamine, care depășește chiar conținutul lor în citrice, astfel încât această legume minunate este considerată o sursă de antioxidanți și consolidează semnificativ sistemul imunitar uman. Prazul conferă vasului o aromă și un gust foarte plăcut.

ingrediente:

1. Carne de porc (coapsa) - 0,6 kg.
2. Un sfecla.
3. Cinci roșii.
4. Două ardei grași.
5. Ulei vegetal
6. Un tulpină de praz.
7. Mărflă proaspătă.
8. Piper pe pământ.
9. Pătrunjel proaspăt.
10. Sare.

Cum să gătesc

Pregătirea începe cu prepararea piperului. Este necesară spălarea, îndepărtarea semințelor și a tijei, apoi tăierea în cuburi. În același fel, am tăiat morcovi, roșii și sfecla.

Spală-mi prazul și împărțind tulpina în părți albe și verzi, apoi taie-i în inele albe mici. Luăm o adâncime de gătit, turnăm ulei în ea și punem doar o porție de ceapă. Pe partea de sus, puneți jumătate de piper și morcovi, apoi o parte din sfecla și roșii. Presărați legumele cu verdele tăiați. Apoi, puneți carnea. Și din nou repetăm ​​toate straturile de legume. Se presară restul cepei peste vârful vasului. Umpleți apa filtrată și puneți cazanul în cuptor. Felul este gătit la 180 de grade timp de o oră.

Ciorbă de legume cu pui

Tigaie legume cu dovlecel, vinete și pui - una dintre cele mai bune feluri de mâncare de vară. Este pregătit din tot ce crește în grădină. În principiu, rețeta poate varia ușor în funcție de setul de produse disponibile. De exemplu, cartofii, vinetele și feta tradițională sunt folosite pentru furajele grecești. Acest fel de mâncare se dovedește, de asemenea, foarte gustos. Dar vrem să vorbim despre cum să gătești tradiționalul pentru locurile noastre tocană de dovlecei și cartofi cu carne.

ingrediente:

1. Două vinete.
2. Pui de coapse - 4-5 buc.
3. Două ardei grași.
4. Două roșii.
5. Două dovlecei.
6. Ceapa.
7. Un morcov.
8. pătrunjel,
9. Verde de mărar.
10. Usturoi.
11. Pepper.
12. Sare.
13. Ulei vegetal

Reteta ragut de dovlecei, vinete cu carne

Cum să pregătim cartofii cu carne? Cartofii și morcovii trebuie să fie curățați și tăiați în bucăți. Vinetele și dovleceii sunt tăiate în bucăți mari. Din piper, scoateți tulpina și semințele, apoi măturați pulpa, apoi tăiați ceapa și verdele. Luăm o farfurie mare și transformăm toate legumele pregătite în ea, le sare, le arde și se toarnă peste ulei vegetal (4 linguri L.), se amestecă totul bine.

Apoi, preîncălziți cuptorul. Luăm o coală mare de coacere și răspândim toate legumele pe un strat uniform, și punem coapsele deasupra și trimitem felul de mâncare pentru a fi coapte. Între timp, pregătiți roșiile, îndepărtați-le de pe piele și tăiați-le în bucăți mari. De sus trebuie să-i turnați cu ulei, adăugați sare și piper. Și lăsați să murat. După o jumătate de oră, toiagul poate fi scos din cuptor și se pun roșii pe legume, apoi se coacă din nou timp de încă cincisprezece minute. O farfurie este considerată gata atunci când toate legumele sunt moi, dar nu se destramă.

Coaceți cu dovlecei

ingrediente:

1. Trei cartofi.
2. Un kilogram de dovlecei.
3. Două ceapă.
4. Carne de porc - 0,2 kg.
5. Târziu - 2 lingurițe. l.
6. Sare.
7. Pepper.

Carnea trebuie spălată, uscată și tăiată în bucăți. Squash și cartofi sunt decojite și cubulete. Ceapa și ierburile trebuie deasemenea tăiate. Toate ingredientele preparate sunt combinate cu carne și transferate în tava. Apoi, adăugați untură, piper, sare și puțină apă. Se topește dovlecelul și cartofii cu carne tocată sub capac pentru aproximativ o jumătate de oră. Mâncarea finită este servită pe masă cu ierburi proaspete.

Rotiți într-o oală

Există multe opțiuni și cartofi cu carne. Retetele sunt atât de diverse încât fiecare hostess va fi capabil să-și aleagă opțiunea potrivită. Una dintre variantele interesante ale acestui fel de mâncare este tocanul în vase. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

1. Un cartof.
2. O sută de grame de curcan tocată.
3. O lingurita de seminte de muștar.
4. Jumătate de ceapă.
5. ¼ ardei gras.
6. Un cățel de usturoi.
7. Morcovi.
8. Unt - 15 g.
9. Ardeiul roșu.
10. Crema - 25 ml.
11. Ceapa verde.

Numărul dat de produse va fi suficient pentru gătit doar o porție. Prin urmare, dacă intenționați să faceți mai multe porții, va fi ușor să calculați câte ingrediente aveți nevoie.

Înainte de a începe să gătiți singură friptura, trebuie să pregătiți carnea. Puteți folosi orice umplutură pe care o aveți în frigider. Este necesar să piper, sare și adăugați muștar dulce. Se amestecă toate componentele și se formează bile de dimensiuni de nuc în palme.

Cartofii și morcovii trebuie să fie decojiți și tăiați în bucăți, ceapa tocată și piperul tăiat în felii subțiri. Toate legumele se prăjește la foc mare timp de cinci minute, fără a uita să se amestece.

Apoi puneți legumele într-o oală, adăugați rădăcini verzi, usturoi tocat, chifteluțe, o bucată de unt, paprika, turnați ingredientele în apă și trimiteți tocanul în cuptorul preîncălzit timp de patruzeci de minute. Înainte de servire, puteți turna smântână deasupra și se presară cu verdețuri.

În loc de epilog

Ragu este una dintre cele mai delicioase și mai plăcute feluri de mâncare. Există multe rețete diferite pentru pregătirea sa. Fiecare gospodină pregătește acest fel de mâncare în felul său. Adăugând sau eliminând unele componente, puteți experimenta și obține un sunet nou pentru o perioadă lungă de timp familiară la tocan. Se adaugă o valoare considerabilă gustului preparatelor și mirodeniilor folosite. Nu există restricții privind utilizarea condimentelor. Condiția principală este compatibilitatea condimentelor cu carnea. De exemplu, toate felurile de piper, frunze de dafin, chimen, balsam de lamaie, busuioc, nucsoara, usturoi, salvie, cardamom, rozmarin, seminte de telina, ienupar si maghiram sunt perfecte pentru prepararea carnii de porc.

Pentru a pregăti tocană, puteți folosi nu numai carne de porc, dar și alte soiuri de carne: pui, miel. În general, acest fel de mâncare permite gospodinelor să arate imaginația și să modifice componentele în funcție de situație. Sperăm că veți găsi rețetele date de noi utile pentru crearea unei capodopere culinare proprii.