Supă de supă de pui - o rețetă pentru gătit. Brânză de supă cu pui.

16 iulie 2016 1653

Brânză de supă de cremă este un fel de mâncare franceză, a cărui rețetă a venit la noi în timpul domniei primilor împărați. La acea vreme, ea rămâne populară astăzi datorită gustului său delicat și rafinat.

Nu este dificil să o pregătiți. Cu această sarcină se va descurca și gospodina obișnuită.

Reteta clasica cu fotografie

Pentru a face o supă de brânză clasică de brânză, trebuie să faceți un bulion. Cel mai important lucru în gătit este să elimini toată grăsimea din ea.

Cea mai ușoară cale este să obțineți un bulion cu conținut scăzut de grăsime, să preparați carne de curcan sau carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi pentru pregătirea sa.

Dacă grăsimea este în abundență în carne, atunci împreună cu brânza, supa se va dovedi a fi foarte bogată și grea. Nu poți permite asta. Citiți cu atenție rețeta, gătiți-vă și bucurați-vă de acest fel de mâncare.

Pentru producție, luăm următorul set de produse sub forma:

Pui - 400 g;
Cartofi de dimensiuni medii - 5 buc;
Laka-praz - 1 buc;
Morcovi - 5 bucăți;
Brânză - 400 g;
Verdeață, condimente pentru supă, biscuiți, sare - în funcție de preferință.

Timp de gătire: 60 min.

Valoarea calorică: 53 kcal.

Cum să gătești o supă de brânză cremă?

Gatiti supa prin plasarea de carne, cartofi, ceapa si morcovi intr-o cratita. La sfarsitul acestui proces, scoatem carnea de pui, se raceste si se taie in bucati mici.

Legume pregătite în apă, mănâncă blenderul.

Masa rezultată este pusă pe cuptor, adăugăm acolo brută, așteptăm până se topește. Se amestecă amestecul. Am pus produse sub forma de pui si sare cu condimente.

Mergem la masă cu biscuiți și verdeață. Reducerea nivelului general de calorii prin înlocuirea bulionului cu apă.

Merită amintit că această fel de mâncare poate fi combinată perfect cu toastul de usturoi. Pentru toast, trebuie să faceți un produs sub formă de pâine albă proaspătă și să-l tăiați în bucăți mici.

Se găsește într-o tigaie, în care se află deja în prealabil amestecul de usturoi ras în ulei. Gătare ar trebui să fie înainte de apariția unei culori de aur, amestecând constant cu o lingură.

Brânză de supă cu pui

Supa de pui a fost întotdeauna în căutare cu mulți oameni. Aceasta este o mâncare tradițională pentru ruși. Cu toate acestea, aceasta poate fi diversificată prin adăugarea unui ingredient delicios sub formă de brânză.

Obțineți ușor și fel de mâncare aromatică, care, întâmplător, este ușor de pregătit. Acest fel de mâncare va plăcea cu siguranță întreaga familie, așa că asigurați-vă că ați învățat să-l gătiți.

Pentru fabricație, trebuie să luați un set de produse sub forma:

Piept de pui - 250 g;
Cartofi - 4 buc;
Morcovi - 1 bucată;
Laka-praz - 3 buc;
Brânză prelucrată - 3 bucăți;
Usturoi - 3 dinți;
Crupe de orez - 6 linguri. l.;
Condimente pentru supă.

Timp de gătire: 60 min.

Valoarea calorică: 63 kcal.

Supa de brânză cu pui poate fi gătită rapid. O acțiune importantă este gătitul de carne timp de patruzeci de minute. Pentru aceasta, puneți puiul într-o oală cu apă și fierbeți. Apoi, după ce a trecut timpul, este necesar să scoateți fileul și să puneți orezul spălat în tigaie.

În timp ce supa continuă să gătească, puteți tăia legume: morcovi, cartofi și ceapă. Ei trebuie să fie puși în supă pentru o oarecare timp de gătit orez. Apoi, în supa ar trebui să fie aruncat deja pui tăiat.

Supa este gătită până când cartofii sunt gata. Cu câteva minute înainte de a scoate supa de la cuptor, este necesar să scădeți brânza topită, apoi supa trebuie amestecată bine, sare, piper, adăugați verdețuri și usturoi tocat.

Brânză de supă cu brânză topită și creveți

Va trebui să luați ingredientele sub forma:

Brânză topită brută - 300 gr;
Bow-praz - 2 buc;
Tomat - 4 buc;
Ardeiul bulgar - 2 bucăți;
Risa - 4 linguri. l.;
Creveți - 150 gr.

Timp de gătire: 60 min.

Conținut de calorii: 60 kcal.

Creveți - un produs dietetic și delicios. În supa cu brânză sunt gust deosebit de rafinat. Nu este greu să gătești o astfel de delicatețe.

Pentru a face supă din brânză cu fructe de mare (creveți), trebuie să puneți un foc de apă pe foc. Apoi, separat, într-o tigaie, se prajesc prazul până la aur. Pentru aceasta, este necesar să se adauge bucățile de tomate și ardeii dulci, pentru a se stinge.

Apoi, în apă fiartă pentru a introduce brânza treptat și se amestecă până când este complet dizolvată. Pe măsură ce brânza topită se va dizolva în supă, adăugați orez și legume spălate din tigaie în tigaie în avans.

Gătiți până când ați terminat. Suveniții sudați sunt serviți deja în felul de mâncare gătit, sunt așezate în supă în plăci.

Dacă nu ați încercat încă să gătiți pilaf într-un multivariat, vă recomandăm să începeți cu rețetele noastre. Cu un astfel de asistent, toate vasele merg la faima.

Și au colectat rețete excelente de lasagna de la lavash. Dacă serviți acest fel de mâncare oaspeților, cu siguranță vă vor cere să îi învățați cum să gătească o astfel de delicioasă.

Chifle cunoscute cu stafide puteți acum să coaceți în siguranță acasă pe cont propriu, mai ales atunci când aveți o fotografie pas cu pas.

În curs sunt ciuperci

Brânză supa cu ciuperci și rusks este o farfurie gourmet. Este ușoară, delicată și dietetică. Să încercăm să o pregătim mai departe.

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă, trebuie să luați un set de produse sub forma:

Brânză prelucrată - 600 g;
Supă de pui - 3 litri;
Morcovi - 3 bucăți;
Un praz mic;
Cartofi - 6 buc;
Ciuperci - 400 g;
Beam cu verdeață;
condimente;
Sukharikov - 200 g.

Timp de gătire: 60 min.

Valoarea calorică: 93 kcal.

Pentru supă trebuie să faceți o supă. Pentru a face acest lucru, ia un vas de apă, instalați-l pe cuptor și puneți un pui spălat în el.

În patruzeci de minute, gatiți supa, îndepărtând periodic spuma din viitoarea supă. În timp ce supa se gătește, nu se adaugă sare. Adăugați-o deja după gătit.

Curățăm și spălăm morcovul și ceapa, care sunt prajite până la aur. Apoi prăjiți ciupercile, împreună cu legumele și trimiteți-le pe supă. Se duce cartofii, se spală și se taie mărunt.

Gatiti vasul pana gata, cu zece minute inainte de terminarea prepararii, adaugati branza. Servim o masă cu verde și crutoane, care este destul de simplă: luați pâine, tăiați-o în cuburi.

Porniți cuptorul, scoateți tigaia, adăugați ulei. Acolo trimitem biscuiți. Îi trimitem niște brânză. Feriți rapid, amestecați constant. Vom trimite biscuiții în șervețel, pentru a le strânge toată grăsimea. Servim la masă, la supă.

Chef chef

Pregătiți o supă de cremă de brânză este ușor, știind câteva trucuri de la maeștrii celebri francezi și italieni. Ele sunt toate destul de simple, astfel încât amintirea lor este ușor.

Pentru a face felul de mâncare piquant, ușor și aromat, adăugați ierburi acolo. În timpul verii se poate folosi ierburi picante proaspete, iar iarna - condimente proaspete și condimente uscate;
Pentru a face supa caracteristică gustului său delicat, merită adăugată o mică cremă;
Pentru ca toate produsele zdrobite să nu se scufunde în partea de jos, este necesar să se prăjească făina și se adaugă în vas. Pentru a face acest lucru, adăugați două linguri de făină într-o tigaie și unt și le prăjiți timp de cinci minute. Se frigează la foc mediu și se amestecă constant, astfel încât făina să nu rămână în tigaie. Apoi, fără a se opri să amestecați, adăugați un pahar cu o supă de fierbere, amestecați și turnați totul în supă. Se recomandă să nu mai aplicați decât o lingură de făină pe jumătate de litru de bulion, în caz contrar supa va deveni foarte groasă;
Desigur, toate produsele trebuie să fie proaspete. Nu folosiți niciodată creveți congelate, brânză învechită, unt congelat. Cu toate acestea, în ceea ce privește legumele, puteți folosi un set de supă pregătit, care este vândut în magazine în formă înghețată. Astfel de legume nu vor strica gustul vasului. Principalul lucru este să le alegi cu atenție;
Pâinea pentru biscuiți poate fi luată ca Borodino și albă. Borodinsky va sublinia mai bine notele de brânză.

Bon apetit!

Primele cursuri trebuie să fie neapărat în dieta noastră. La urma urmei, ele îmbunătățesc activitatea întregului sistem digestiv. Când sunteți obosiți de supe clasice, surprindeți-i pe cei dragi cu un fel de mâncare neobișnuită și vă vom ajuta în acest sens. În acest articol vom vorbi despre prepararea supă de brânză cu pui.

Brânză de supă cu pui

ingrediente:

file de pui - 350 g;
cartofi - 450 g;
morcovi - 150 g;
moale brânză topită - 400 g;
ceapă - 1 bucată;
sare, boia de ardei, piper negru, verdeață - la gust.

preparare

Într-o cratiță se toarnă 4,5 litri de apă, sare, se aduce la fiert, se pune și se fierbe până se termină. Apoi se răcește și se taie în cuburi. Tăiați cartofii cu bucăți mici, gătiți timp de 7 minute, apoi adăugați ceapă, morcovi, carne de pui și gătiți timp de încă 10 minute. Se adaugă și se amestecă până se dizolvă complet. Pentru gust, adăugați piper negru, boia de ardei și sare. Utilizați un blender pentru a face piure de supă. Înainte de servire, adăugați verdele tăiat pe plăci.

Supă de brânză cu pui afumat

ingrediente:

supă de pui - 2 litri;
cartofi - 2 bucati;
pui afumat - 300 g;
brânză topită - 250 g;
șampițe - 150 g;
praz (tulpina) - 1 buc;
verdeață de mărar și patrunjel, sare, condimente - pentru gust.

preparare

Coacem cartofii și le tăiem în bucăți mici, îl înmoi în bulion și gătești până se pregătește. Într-un castron separat, într-o cantitate mică de bulion, se dizolvă brânza cremă și se toarnă amestecul rezultat, amestecând, într-o cratiță. Carnea de pui afumat este tăiată în cuburi, precum și șampițe. Se prăjește în ulei vegetal până se gătește. Adăugați la ciorbă pui, ciuperci prăjite, ierburi zdrobite și condimente pentru a gusta. La cerere, înainte de servire, puteți pune toast în fiecare farfurie.

Supă de brânză cu pui

ingrediente:

pui - 600 g;
brânză topită cu gust de ciuperci - 3 buc.;
morcovi - 200 g;
cartofi - 400 g;
ceapa - 100 g;
praz - 1 bucată;
țelină (tulpină) - 1 bucată;
verde, sare, condimente - pentru gust.

preparare

Carnea de pui este umplută cu apă și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute. Luați carnea, răciți-o și tăiați-o în felii. Cartofii sunt curățați, tăiați în bucăți mici și puse în bulion. Adăugați sare și condimente. Morcovi trei pe o răzătoare, se toacă ceapa, tulpini shinkuem de țelină și praz și toate acestea noi coborâm într-o oală cu bulion și cartofi. Se gătește până se pregătește. Brânză trei pe o răzătoare sau tăiate în cuburi și adăugați la bulion, gatiti, amestecând, până când se dizolvă. Apoi, trebuie să transformăm supa în piure. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un blender. Apoi, se toarnă supa de brânză cu brânză cu pui pe plăci, pritrushivayem sfărâmate ierburi și servit la masă.

Supă de brânză franceză cu pui

ingrediente:

file de pui - 0,5 kg;
brânză topită - 250 g;
cartofi - 350 g;
morcovi - 200 g;
ceapa - 100 g;
unt - 40 g;
frunze de dafin - 2-3 bucăți;
sare, piper - la gust;
crotoni de paie alba - pentru gust.

preparare

Într-o cratiță turnați 3 litri de apă, puneți fileul de pui și puneți-l pe foc. După fierbere, adăugați sare (aproximativ 1 linguriță), frunze de dafin, mazăre parfumată și piper negru. Gatiti aproximativ 20 de minute, dupa care carnea este scoasa. Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi, se toacă ceapa, morcovii trei pe o răzătoare, fileul de pui tăiat, de asemenea, în cuburi. Crema de brânză trei pe o răzătoare. Micșorăm cartofii în bulion, gătiți timp de 7-10 minute.

Pe unt ușor se prăjește ceapa și morcovii. Adăugați friptura terminată în supă și gătiți-o timp de încă 7 minute. După aceasta adăugați carnea de pui tăiată, gătiți încă 3 minute, lăsați brânza topită, amestecați bine și opriți focul. În fiecare placă înainte de servire, adăugați verdele și crutoanele.

Din toate felurile de mâncare, cea mai delicată, dar cu acest fel de mâncare delicioasă este crema de supă. Consistența sa se obține după ce ingredientele finite sunt măcinate cu un mixer. Componenta principală este brânza, iar orice - solidă, moale sau topită. Prescripții de supe cremă foarte mult. Mai jos sunt câteva dintre cele mai delicioase dintre ele.

Cum sa faci supa de brânză

Crema preparată în mod corespunzător are o consistență cremoasă, care se face prin adăugarea de lapte sau smântână în vas. În procesul de preparare, pe lângă brânză, pot fi utilizate și alte componente, de exemplu, bacon, broccoli, telina, conopidă, cartofi, ciuperci, verdeață sau fructe de mare. După cum puteți vedea în fotografie, servind, creveți prăjiți, felii de somon sau păstrăv fiert, cârnați și, de asemenea, crutoane sunt potrivite pentru felul de mâncare pregătit.

Supa din brânză topită

Crema de supă de brânză poate fi gătită și cu brânză topită, de exemplu, "Prietenie" sau "Rusă". O gatire pe o reteta simpla va duce doar 50-60 de minute, dar supa nu va fi nici mai putin folositoare. Conținutul caloric al acestui fel de mâncare este scăzut. Puteți chiar să faceți o supă de brânză într-un multivarker selectând modul "Quenching". În orice caz, aveți nevoie de ingrediente din lista următoare:

morcovi - 1 bucată;
ardei bulgari - 2 bucăți;
cartofi tuberculi - 3 buc;
ceapă - 1 bucată;
fuziune brut - 200 g;
patrunjel sau alte verde.

Pentru a face o astfel de supă de brânză dietetică, utilizați următoarea instrucțiune:

Spălați și curățați morcovii, lăsați-l cu o răzătoare mică.
Puneți o tigaie de apă pe sobă, aruncați morcovii, cubulețe de cartofi decojiți.
Ceapa până când roșeața se prăjește în unt și, de asemenea, se trimite în bulion.
Cu 10 minute înainte de sfârșitul așteptării gătitului, introduceți piperul în supă de cremă pentru a da o notă specială de aromă.
Ultimele adăugați brânza topită.
Când se topește smântână, scoateți tigaia din foc, scoateți ardeiul și în timp ce vărsați puțin lichid.
Folosind un blender, aduceți crema de supă la consistența dorită, adăugând, dacă este necesar, bulionul.
Se presară vasul preparat cu pătrunjel sau alte verde.

Supă de brânză cu șampițe

Pentru iubitorii de ciuperci, următoarea rețetă cremă de supă este potrivită. În simplu sunt doar pahare, iar în mai complexe se adaugă file de pui, vermicelli sau păstrăvi. În loc de șampanie, puteți folosi chanterelles. pentru reteta simpla vor fi necesare următoarele ingrediente:

brânză topită - 2 buc;
ceapă - 1 bucată;
proaspete șampițe - 0,2 kg;
morcovi - 1 bucată;
cartofi - 4 buc;
apă - 2 l;
patrunjel sau mărar.

Pentru a pregăti o cremă de ciuperci cu ciuperci, utilizați următoarele instrucțiuni pas cu pas:

Pătrundeți și clătiți legumele, tăiați foarte bine ceapa, tăiați cartofii cu bucățele mici și grăbiți morcovii cu o răzătoare mare.
În vas, se toarnă apă, se pune în foc pentru fierbere. Puteți folosi, de asemenea, un bulion pe bază de carne de pui sau de curcan.
În apă fiartă aruncați cartofii, gatiti pana la gata, adica aproximativ 15-20 de minute.
În timp ce gătiți cartofii pregătiți ciupercile - spălați-le și tăiați în felii.
Pe ceapa de ulei se prăjește cu morcovi. Când legumele devin moi, introduceți ciupercile. Se prăjește timp de 15 minute.
La cartofi terminate adăugați legumele prăjite cu ciuperci, păstrați focul timp de încă 3 minute.
La sfârșit, introduceți brânza topită, după dizolvare, adăugați condimente și verde mărunțit. Se amestecă puțin mai mult crema de supă și se reciclează totul în blender.

Supă de pui cu brânză

Rețetă acasă și următoarea rețetă - brânză de brânză frișcă de brânză cu pui. Este mai nutritiv, ingredientele vor avea nevoie de aceasta:

cartofi - 0,5 kg;
ceapă - 1 bucată;
morcovi - 1 bucată;
file de pui - 0,3 kg;
brânză topită - 400 g.

Pregătiți supa de cremă conform următoarelor instrucțiuni:

Luați tigaia, turnați apă în el. După fierbere, puneți fileuri de pui și gătiți până când se termină.
Se taie carnea răcită în bucăți mici.
În 7 minute preparați cartofii fierți tăiați în cuburi mici.
Apoi adăugați ceapa tocată, morcovii rași, bucățile de pui la supă. Gatiti aproximativ 10 minute.
Se lasă brânza rasă, se amestecă până se dizolvă complet. Se condimentează cu condimente.
Folosind un amestecător, reciclați supa pentru a rupe.

Supă de brânză cu pui afumat

Similar cu rețeta anterioară este metoda de a face o supă de brânză folosind o pui afumat, care necesită doar 0,3 kg. Lista celorlalte ingrediente arată astfel:

șampițe - 0,2 kg;
brânza - 0,25 kg;
cartofi - 3 buc.;
broiler pui - 2 litri;
praz - 1 tulpina;
marar sau patrunjel.

Instrucțiunile pentru pregătirea supa includ acești pași:

Se toarnă un bulion într-un recipient separat, se încălzește și se dizolvă brânza rasă.
Coaceți cartofii și le tăiați în bucăți mici, fierbeți până când este gata. Apoi se toarnă brânza topită.
Pui afumat cu șeptel tăiat în cuburi, prăjiți-i în ulei.
Adăugați la supa prăjită, verde tăiată. Gatiti un pic mai mult, apoi reciclati-l intr-o crema cu un blender.

Supă cu chifteluțe

Conform următoarei rețete, sunteți încurajați să pregătiți o supă de brânză cu chifteluțe. Acesta diferă într-o consistență mai grosieră, deoarece ingredientele nu sunt procesate de un blender. Pentru acest fel de mâncare, vor fi necesare următoarele ingrediente:

carne tocată mică, carne sau pui - 0,1 kg;
cremă - 2 lingurițe. l.;
cartofi - 3 buc.;
făină - 2 lingurițe;
apă - 1 l;
congelate sau proaspete verde mazăre - 2 linguri. l.;
ceapa - 1 buc.;
crotoni - 0,2 kg;
usturoi - 1 cap.

Prepararea cartofilor de piure cu ciuperci include următoarele etape:

Apa se toarna intr-o cratita, se fierbe.
În coace, adăugați mirodenii, ouă și puțină făină, dacă este necesar. Formați bile mici din acesta, coborâți-l în apă fiartă.
Apoi trimiteți cartofii tăiați la chiftele.
După 10 minute de gătit, puneți mazărea verde în bulion.
Când chiftele sunt gătite, puneți-le într-un recipient separat.
Cartofi cu mazăre pertrite printr-o sită, bulion diluat.
Se toaca fin ceapa cu usturoi, se adauga pietre de ceapa verde.
Trimiteți friptura în bulion.
Cu smântână, dizolvați făina, scoateți bucățile cu agitare, apoi trimiteți-le spre bulion.
După fierbere, înmuiați timp de 10 minute și scoateți-l din farfurie.
Se toarna patrunjelul.
Serviți mâncarea la masă cu pâine prăjită și verde.

Video: Supă de brânză cu creveți

Puiul și brânza sunt o combinație clasică de produse, care cu rezultate încântătoare sunt folosite în multe feluri de mâncare. Doar gândiți-vă, salate, gustări, sosuri pentru garnituri, sandvișuri, paste, caserole și, desigur, supe pregătite de cei mai buni bucătari cu acest tandem uimitor. Adesea se completează cu ciuperci, legume, ouă, dar principalele ingrediente nu se schimbă. Supă de brânză cu pui este un fel de mâncare care nu va suge niciodată, pentru că puteți găti în zeci de variante.

Supa de pui cu brânză topită și roșii

Brânză de supă cu pui este o cină consistentă, dietetică, neobișnuită și depinde de meniul actual. Dacă acest fel de mâncare este transformat într-o cremă, atunci va fi o plăcere să mănânci și copii mici. Cu brânză topită pentru a găti ușor și interesant, mai ales dacă o utilizați cu diverse aditivi.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Număr de mese: 5.

ingrediente:

file de pui - 500 g;

ceapa - 150 g;

morcovi - 100 g;

cartofi - 350 g;

roșii - 150 g;

usturoi - 2 cuișoare;

brânză topită - 2 buc;

sare, piper negru - după propriul gust;

patrunjel verzi;

ulei de floarea-soarelui.

preparare

Clătiți fileurile sub apă curgătoare. Dacă doriți să faceți supa mai grasă, luați-o piept de pui cu o piele. Umpleți carnea cu apă rece și puneți-o pe foc.
De îndată ce apare spumă pe suprafața apei, îl îndepărtăm. Dacă fiertul de pui este gătit, atunci este de obicei destul de puțin. Apă înghețată și reduceți gazul. Vârful de supă va fi de 40 de minute.
Ceapa, cartofii și morcovii sunt curățați și ai mei.
Cartofii de cartofi sunt tăiați în mod arbitrar. Odată ce gustul este gata, scoatem carnea de pui și în loc să îl prăbuim cartofii. Când se fierbe din nou, spuma poate apărea din nou - este amidon. Aspectul acestuia depinde de tipul de cartofi, este de dorit să îndepărtați și această spumă.
Ceapa si morcovii taiate cu cuburi mici. Uleiul de floarea-soarelui este încălzit într-o tigaie, punem legume acolo.
În timp ce legumele sunt răspândite pe căldură medie, se înmoaie roșiile cu apă clocotită și după 30 de secunde îndepărtăm cu ușurință coaja de la ei (după ce a făcut incizii cruciforme în loc de tulpină). Apoi le taie în cuburi.
Usturoiul este curățat și zdrobit cu un cuțit.
Ceapa cu morcovi intr-o tigaie este deja 5 minute, ceea ce inseamna ca este timpul sa adaugati cuburi de rosii si usturoi. Alte 4 minute de stingere - și legume pot fi oprite.
Carne de pui fiartă tăiată în cuburi.
Vom face brânza topită: trei sau tăiate, în funcție de duritate.
Când cartofii sunt deja gatiți, adăugați legume și carne tocată, ardei negri. Se fierbe următoarea supă de brânză de brânză cu pui până când cartoful începe să fiarbă.
Este timpul să transformați vasul în supă de cremă. Pentru a face acest lucru, folosim un mixer submersibil.
Din nou, puneți masa pe foc și presărați cu brânză topită. Se amestecă bine, astfel încât brânza să fie dizolvată. Acum, supa de brânză cu pui poate fi oprită.
Am tăiat verdele, vom stropi cu fiecare porție de supă de cremă. Bon apetit!

Sfat: supa de brânză poate fi presărată cu gălbenușuri răzuite, contrastul culorilor va face mai delicios felul de mâncare.

Cum se utilizează brânza pentru supă

De fapt, supa de brânză cu brânză poate fi adăugată la orice fel de brânză, chiar și cu mucegai. Desigur, tipul de ingredient principal va depinde de aroma mâncăruri pregătite. În general, supa de brânză ar trebui să fie dominată de gustul brânzei, iar ingredientele rămase sunt adăugate doar pentru a da o nouă nuanță supă și pentru o porție mai mare de sațietate.

Fiecare varietate nu numai că distinge primul fel de mâncare la gust, dar este, de asemenea, adăugată la tava generală în momente diferite. Brânzeturi principale folosite pentru supe:

brânzeturi tari și semisolide. Acestea se adaugă timp de 5-7 minute înainte de terminarea gătitului, tăierea fină anterior cu un cuțit sau trecerea printr-o răzătoare. Brânza tare nu se poate dizolva complet în bulion, deci trebuie să amestecați bine viitorul supă de pui cu brânză;
brânzeturi cremoase și topite. Se dizolvă bine în bulion, așa că uneori nu este necesar chiar să le frecati în prealabil. Este suficient 3-5 minute, astfel încât această brânză să fie vândută în supă și puteți să închideți vasul. Dar unele rețete oferă să pună branza de brânză la începutul gătitului, apoi legumele sunt, de asemenea, aromate cu aromă de brânză, iar gustul de supă este complet diferit;
roquefort și brânza Brie sunt în cea mai mare parte interferate cu lapte sau smântână și se adaugă la toate alimentele cu 4 minute înainte de sfârșitul gătitului;
brânzeturile speciale pentru supă sunt inițial foarte moi, pot fi aruncate într-o tigaie doar o lingură și după un minut de agitare se dizolvă complet între celelalte ingrediente;
soiurile afumate dau supa o aroma speciala, care trezeste imediat apetitul. Acestea ar trebui, de asemenea, să fie măcinate în prealabil și se amestecă supa timp de 5 minute după dizolvarea acesteia pentru dizolvarea completă.

Și totuși cea mai populară este rețeta cu brânză topită. Aici categoria de preț a clasei date joacă un rol important și este pregătită cu ușurință. Alegerea acestui produs, aveți grijă: astăzi pe rafturile de magazine de multe ori sub brânză topită ascunde un produs de brânză. Și este slab solubil în bulion, luat de bulgări și, în general, nu se strică apariție, dar și gustul vasului preparat.

VKontakte

O farfurie fierbinte supă de casă - uneori este exact ceea ce aveți nevoie pentru fericirea completă. O alternativă demnă de supa obișnuită sau supa de cremă obișnuită. Dar aici este captura: de fapt, acestea sunt două feluri de mâncare diferite!

Supă de cremă este preparat pe bulion sau bulion de legume. Are consistență groasă datorită legumelor și legumelor cu conținut de amidon. O astfel de supă permite o mare varietate de aditivi.

în timp ce cremă de supă - Felul este rafinat. Se prepară nu pe ciorbă, ci pe sosul de beșamel în versiunea luminată. Densitatea acestei supă este dată cremei. La prepararea supă de cremă, fiți atenți la alegerea ingredientelor: va fi adecvat să adăugați numai legume ușoare, păsări de curte sau pești fără grăsimi.

Dar ambele tipuri de supă sunt unite de un singur detaliu cel mai important: ele sunt delicioase! Astăzi vom face supă de brânză cu pui.

Ingredientele

preparare

1 Într-o tavă cu apă, puneți fileul de pui și puneți-l pe foc. Când supa începe să fiarbă, reduceți căldura, adăugați o linguriță de sare, frunze de dafin, piper.
2 Gatiți încă 20 de minute, până când carnea este gătită, apoi scoateți-o și, atunci când se răcește, felie. Burete în timp ce sunt lăsate deoparte.
3 Pregătiți legumele. Coaceți cartofii, le tăiați în cuburi. Se taie bine ceapa și se prăjește morcovii.
4 Ne întoarcem la bulion. Pune-l din nou pe foc. Când lichidul se fierbe, aruncați cartofi.
5 Între timp, faceți o friptură. Într-o tigaie încălzită și unt, puneți ceapa și morcovii. Sare, piper și se prăjește la foc mediu până la maro auriu.
6 În bulion, adăugați carne tocată și tocată. Gatiti timp de 5-7 minute, apoi se presara cu branza rasa. Câteva minute mai târziu supa este gata.
7 Pentru ca vasul să aibă o consistență uniformă, acesta poate fi bătut cu un blender submersibil direct într-o cratiță. Serviți această supă cu crotoni și verdeață.