Ce gustoase pot fi preparate din conopidă. Meat "cârnați" cu o surpriză. Gratin delicios și delicat.

Ce pot găti din conopidă? Rețete de feluri de mâncare din conopidă

Conopida se adaugă la salate și tocană, sunt preparate sufle și caserole, supele sunt gătite, prăjite, fierte, conservate și, bineînțeles, consumate crude în compoziția de salate și mâncăruri laterale. Dacă preferați tratament termic, alegeți metoda de preparare, în care se stochează maximum de substanțe utile. Frunza conopida mai bine în aluat la căldură mare, se adaugă la supa de la sfârșitul de sfârșit, se fierbe literalmente câteva minute, pentru a nu digera. Retetele noastre vă vor ajuta să alegeți cele mai utile mâncăruri din conopidă și să le pregătiți corect.

Rețete de salată din conopidă

Caviar din conopidă proaspătă

Ingrediente: conopidă, usturoi, verde mărar, maioneză. Proporțiile sunt arbitrare.

Cum să gătesc. Se taie varza în inflorescențe și se leagă cu un răzuitor fin. Adăugați usturoi, verdeață și maioneză care au trecut prin presă. Salata este gata.

Salată de conopidă italiană

Ingrediente: un cap mic de conopidă, 1 ardei roșu, 50 gr. masline si masline, 1 lingura. l. capere, 4 ansoane, chili macinat, piper negru, sare, 6 linguri. l. ulei de măsline, 3-4 linguri. l. oțet de vin.

Cum să gătesc. Împărțiți varza în inflorescențe, fierbeți în apă fiartă sărată timp de 2 minute. Se răcește sub apă rece. Măslinele și măslinele tăiate în jumătate au tăiat ardeii bulgari în felii, hamsii - fâșii. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă conopidă, piper și sare. Se toarnă salata cu oțet și unt și se servesc imediat.

Salată din conopidă mărunțită

Ingrediente: un cap mic de conopidă, 2 morcovi, 3 ardei grași, 2 cepe, 2 frunze de dafin, mazare de piper, mărar și verdeață.

Pentru marinadă: un litru de apă, fiecare cu câte 100 ml. ulei vegetal și oțet (9%), 0,5 cani de zahăr, 2 lingurițe. l. sare.

Cum să gătesc. Am dezasambla varza pe inflorescențe, umple-le cu apă clocotită (nu trebuie să gătim!), Ținem 3-4 minute, luăm-o și răciți-o în apă rece. Morcovi și ardei tăiat paie, ceapă - semireturi. În cratiță punem verde, ardei iute și ardei grași. Apoi răspândiți straturile de legume și turnați marinada. Plecăm o zi în căldură, apoi o curățăm până la frig. Când legumele se răcește, salata poate fi servită la masă.

Pentru fierberea apei de marinat, dizolvați sarea și zahărul, turnați oțetul și uleiul. Se răcește într-o stare caldă și se toarnă legumele.

Rețete de supă de conopidă

Supă de brânză cu conopidă

Ingrediente: 400 gr. conopidă, 200 gr. fasole de fasole, 1 ceapa, 2 rosii, 1 ardei gras, 2 branza topita, 2 litri de apa, sare si condimente.

Cum să gătesc. Se fierbe conopida timp de 3 minute în apă sărată. Într-o altă cratiță fierbeți 2 litri de apă, puneți fasolea, sare, adăugați condimente și gătiți timp de 10 minute. Se toacă fin ceapa, cu excepția uleiului. Puneți-o la fasole, adăugați piperul alb și roșiile. Se fierbe încă 7-8 minute. Branzați brânza pe răzătoare, puneți în supă, puneți imediat conopida și fierbinte. De îndată ce brânza se topește, îndepărtați-o de la căldură. Serviti supa cu smantana si verdeata.

Supă de pui cu conopidă

Ingrediente: carne de pui, 400 gr. conopidă, 2 cepe, 2 lingurițe. l. sos de roșii, 1 lămâie, 1 gălbenuș de ou crud, sare și piper, verdețuri proaspete, unt.

Cum să gătesc. Gatiti supa de pui, tulpina. Pentru a face bulionul translucid, nu uitați să îndepărtați spuma și să gătiți peste căldură minimă. Împărțiți conopida în inflorescențe, bateți cu apă clocotită și prăjiți în ulei împreună cu ceapă și roșii. Transferați în bulion, dați fierbere, introduceți gălbenușul bătut, sucul de lamaie, sarea și piperul. Gatiți încă 5 minute. Serviți cu ierburi proaspete.

Rețete de cursuri secundare din conopidă

Omelet cu conopidă

Ingrediente: 4 oua, conopida, 1 ceapa, verdeata, sare, piper, condimente, ulei vegetal, lapte.

Cum să gătesc. Se fierbe conopida până la jumătate gătit. Inflorescența fin tăiat (mic poate fi lăsat întreg), împreună cu ceapa se prăjească până moale. Sare și piper, adăugați condimente. Împingeți ouăle cu lapte, sare pe gust, turnați peste varză. Stropiți cu ierburi și aduceți ouăle amestecate la o căldură scăzută.

Conopida în aluat

Ingrediente: conopidă, făină, lapte sau kefir (apă poate fi), 1-2 ouă, sare și piper, ulei vegetal.

Cum să gătesc. Din făină, lapte (sau alt lichid) și ouă, gătiți desertul. Sare, puteți adăuga piper. În densitate, bordo ar trebui să fie ca un aluat pentru clătite. Se fierbe conopida până la jumătate gătită în apă bine sărată, se răcește imediat sub apă rece. Dip fiecare inflorescență și se prăjește în porții mici în prajit până la maro auriu.

Conopidă cu slănină

Ingrediente: 600 gr. conopidă, 200 gr. bacon, 100 gr. brânză, 2 roșii, 1 piper bulgar, un pahar de smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sare și piper.

Cum să gătesc. Se fierbe varza în apă sărată până la jumătate gătite. Puneți-l în vasul de coacere, deasupra se răspândesc fâșiile de piper bulgar, apoi felii de roșii și fâșii de slănină. Se toarnă un amestec de cremă și jumătate de brânză rasă, se condimentează cu sare și piper. Pulverizați restul de brânză deasupra și coaceți în cuptor la foc mediu până când se formează o crustă.

Pui cu conopidă

Ingrediente: 1 kg. carne de pui, 500 gr. conopidă, 2 linguri. l. oțet de vin roșu, o grămadă de patrunjel, sare și piper, ulei vegetal.

Cum să gătesc. Puiul frecat cu sare și piper, se prăjește până la o crustă roșie. Am pus-o în vasul de coacere. Inflorescențele de varză se scufunda în ulei, lăsat după prăjirea puiului, pus în formă. Se presară varză cu sare și piper, se toarnă puțină apă, se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți până la gătit. Pentru a pregăti antena mai repede, puteți strânge forma foliei și puțin înainte de a fi pregătită să o eliminați. În vasul finit, turnați oțetul și presărați cu toate ierburile. Fiți atenți - conopidă este adăugat prime, nu aveți nevoie să fierbere!

Conopidă cu ciuperci și brânză

Ingrediente: 1 kg. conopidă, 300 gr. ciuperci proaspete, 100 gr. brânză, sare și piper, ulei vegetal.

Cum să gătesc. Se fierbe varza timp de 2 minute. în apă sărată în fierbere. Se răcește sub un curent de apă rece. Se prăjește ciupercile, se amestecă cu varza, se pune într-un vas de prăjire. Se presara cu brânză, sare și piper, se coace timp de 20 de minute la temperatura. 200 de grade.

Alegerea conopiderului, în primul rând să acorde atenție prospețimii sale. Culoarea varzei poate fi ușoară sau gălbuie - aceasta depinde de cantitatea de lumină solară de pe cap. Dar dacă pe suprafață există pete întunecate - acesta este un semn că varza începe să se deterioreze. Astfel de legume sunt cel mai bine să nu cumpere sau să taie locurile deteriorate și imediat din varză să gătească ceva.

Aștept cu nerăbdare să vară, mulți vis pentru a vedea pe masa lor conopidă de un nou sezon. Această legumă este extrem de utilă și, cu o pregătire pricepută, îi place și un gust excelent. Medicii recomanda mai des include în dieta, suntem gata să vă învețe cum să gătească conopidă și va servi ca garnitura sau ca un fel de mancare principal.

Știți cât de multă prestație este inclusă în modestul varză kochanka? Este un depozit de vitamine și microelemente. Conține cupru și fosfor, fier și fluor, calciu și magneziu. În funcție de conținutul de vitaminele C și A, legumele sunt cu încredere în fața unei bine cunoscute lamaie.

Conopida este un produs dietetic. Dar, în ciuda acestui fapt, poate fi foarte delicios să gătești

Valoarea conopidului, din care veți învăța cum să preparați o garnitură cu ajutorul unor rețete simple, se află, de asemenea, în conținutul său redus de calorii. În 100 de grame de produs există doar aproximativ 30 kcal. Aceasta înseamnă că este necesar să pregătiți și să includeți în dieta mâncăruri din conopidă, dacă doriți să pierdeți în greutate fără a afecta sănătatea.

O calitate unică a conopidei poate fi numită conținut scăzut de fibre. De obicei, alte legume sunt bogate în această substanță, dar din acest motiv pot exista restricții atunci când se utilizează, dacă există probleme cu tractul gastrointestinal în anamneză. Utilizarea conopidei este arătată chiar și în bolile tractului digestiv. Desigur, este important să alegeți corect rețeta pentru a pregăti o legume cu conservarea valorii sale naturale.

Secretul unui conopidă delicioasă și delicată

Acum ne întoarcem la sfaturi practice, cu care veți învăța cum să preparați această legume utilă și nutritivă. Să începem cu recomandările pentru alegerea unui produs, care trebuie să fie proaspăt, pentru a transmite cel mai bine organismului dumneavoastră toate substanțele utile.

Prosperitatea conopidei este evidențiată de frunzele sale. Ar trebui să fie verde și puternic. Inflorescențele ar trebui să fie de culoare albă și albă. Punctele întunecate de pe suprafața capului arată că varza a început să se deterioreze.

Să observăm că din conopidă este posibil să se pregătească multe feluri de mâncare remarcabile, este gustoasă chiar și într-un fel crud. Dar, mai întâi, legumele trebuie să fie pregătite corespunzător pentru consum. Pentru a face acest lucru, capul de varza este dezasamblat pe inflorescență și spălat bine. Deoarece insectele se pot ascunde între flori, se recomandă să înmuiați legumele în apă sărată rece.

După aceasta puteți începe procesul de gătire. De regulă, pentru aproape toate rețetele, legumele trebuie de obicei fierte mai întâi. Dacă doriți să păstrați aspectul zăpezii albe de varză atunci când fierbeți, adăugați puțin zahăr în apă fiartă. Gustul absolut uimitor al vasului este garantat atunci când se utilizează pentru prepararea apei minerale fierbinți. Carnea congelată poate apoi să se prăjească sau să se scoată și chiar se coace în cuptor. Apropo, conopida este foarte buna in forma marinata sau sarata, asa ca va sfatuim sa faceti un jurnal pentru iarna.

Dacă doriți doar să pregătiți un fel de mâncare dintr-un produs brut, alegeți o rețetă și începeți să faceți afaceri.

Pur și simplu, rapid și delicios pregăti "varza siriană"

Da, de mult timp conopida a fost numită exact în acest fel și a fost pentru unii specialiști culinare interni unele exotice. Acum, aproape fiecare hostess știe cum să gătească această legume. Putem oferi doar câteva rețete mai interesante și mai evidente.

Să începem cu cele mai simple, dar, în ciuda acestui fapt, nu pierdeți relevanța. Poate secretul popularitatii acestor retete este gustul uimitor pe care varza il va bucura cu siguranta daca veti avea parte de gatit.

Marinate conopidă cu gust fierbinte picant nu vă va lăsa indiferenți sau oaspeți

Salată de vitamine cu nuci

Să începem cu un fel de mâncare interesantă, în care beneficiul maxim al legumelor. Această salată, în care conopidul nu este fiert, dar a servit doar abia permis. Ce trebuie să luăm pentru a pregăti un fel de mâncare:

1 cap de conopidă;
1 grămadă de verdeață;
100 g de nuci;
maioneza (smântâna) pentru realimentare;
sare.

Puteți folosi varză brută pentru gătit. Alternativ, îl puteți încerca timp de un minut în apă clocotită, astfel încât inflorescența să devină mai moale. În orice caz, capul trebuie să fie dezasamblat pe inflorescență și tăiat mărunt.

Alegeți verdele în funcție de gustul dvs. și mănâncă. În funcție de ce folosiți plante: mărar, patrunjel, coriandru sau altele, gustul salatei se va schimba.

Nucile trebuie să fie prăjite și apoi bătute într-un mortar pentru a face bucăți mici. Nucile aleg în funcție de preferințele dvs.

Acum, combinați ingredientele, sare și sezonați salata cu maioneză sau smântână. Dacă doriți să reduceți la minimum cantitatea de calorii sau să serviți salată într-un post, puteți folosi orice ulei vegetal ca dressing - nu va fi deloc delicios.

O masă consistentă în aluat

Carnea congelată în aluat va avea gustul copiilor

Dacă aveți conopidă la domiciliu și doriți să pregătiți un fel de mâncare delicioasă și gustoasă, vă sfătuim să stăpâniți această rețetă. Nu are nevoie de abilități culinare speciale. Veți avea nevoie de minimum de ingrediente:

1 cap de varză;

și pentru gătit:

1 ou;
60 ml de lichid;
făină;
condimente.

Mai întâi trebuie să fierbeți legumele în apă sărată, dezasamblat pe inflorescență. După aceea, facem oul: oul și lichidul se amestecă bine și treptat începe să pătrundă în făină până când amestecul ajunge la consistența smântânii groase. Sare și condimente se adaugă la gust.
Acum este timpul să se înmoaie inflorescențele fierte în aluat și să se prăjească rapid într-o tigaie fierbinte, cu ulei fierbinte. Ca urmare, varza se va transforma în roz și apetisant. Acesta poate fi servit ca o farfurie, și turnat cu smântână, conopidă în aluat poate deveni o farfurie independentă.

Caserola de la inflorescențele oferite

Acum, să mergem la rețete mai complexe. Dacă aveți o varietate de caserole în casă, atunci cu siguranță vă place această rețetă. Prin pregătirea corectă a felului de mâncare, puteți să o oferiți unei garnituri sau să o utilizați ca principală. Pentru gătit, trebuie să luați:

1 cap mic de conopidă;
200 g de șuncă;
2 linguri. l. piersici;
1,5 linguri. lapte;
3 ouă;
100 g de brânză.

Acest vas va aprecia valoarea tuturor

În timp ce conopida este bewed, vom rade brânza și se taie sunca cu paie sau cuburi. În vasul de copt, puneți jumătate din varză fiartă, puneți șunca pe el, apoi - brânza și apoi din nou - un strat de varză. De sus puteți acoperi mâncarea cu pesmet.

Coaceți vasul în cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute. Apoi scoateți-l din cuptor și umpleți-l cu un amestec de ouă amestecate cu lapte. Puneți din nou felul în cuptor și pregătiți-l timp de zece minute. Servim la masă, decorând verdele dvs. preferat. Această rețetă poate fi modificată prin adăugarea de ciuperci sau alte produse în loc de șuncă.

Supa dietetica nutritiva

În timp ce studiați rețetele pentru prepararea conopidei, nu ratați acest lucru. Cu aceasta, gatiti rapid pentru supa usoara, delicioasa si sanatoasa. Pentru el avem nevoie de astfel de produse:

100 g de conopidă;
100 g file de pui;
ghimbir ras;
proteine dintr-un singur ou;
sos de soia;
1 lingura. l. piersici;
supă de pui;
sare, condimente.

Dacă aveți un bulion de pui gata, puteți face imediat carne tocată, deoarece supa pe care o vom avea cu chiftele. În acest scop răsturnăm carnea de pui brut și apoi trecem printr-o mașină de tocat carne și conopidă. Inflorescențele trebuie mai întâi să fie șterse și uscate.

Gatit rapid și o supă delicioasă

În carnea tocată din file de pui și conopidă, adăugați ghimbir, proteine, sos de soia, sare, condimente și amestecați bine. Forma de chifteluțe și rolați-le în pesmet. Bilele pregătite se așează cu grijă în bulion fierbinte și se gatesc până se pregătesc. Odată ce chiftele se aduc la suprafață - supa este gata. Puteți adăuga rețeta adăugând cartofi, morcovi, ceapă și verdeață la supă.

Gratin delicios și delicat

În cele din urmă, vă vom spune despre o altă rețetă și vă vom învăța cum să pregătiți un gratinat luxos francez din conopidă. Puteți servi-o la masa festivă și ca o farfurie, și ca o farfurie independentă.

Un vas simplu, dar foarte gustos și frumos

Pentru gătit aveți nevoie de cele mai simple ingrediente:

1 cap mare de varza;
0,5 litri de lapte;
0,2 litri de cremă;
150-200 g de brânză;
5 căței de usturoi;
unt;
piersici;
sare, piper și nucșoară.

Începem să pregătim felul cu faptul că frigem inflorescența de conopidă în lapte, amestecată cu apă într-un raport de 1: 1. Coborâm conopidul în lichidul sărat de fierbere timp de câteva minute și apoi îl aruncăm înapoi în șuviu. În timp ce se răcește, pregătim restul ingredientelor.

Se freacă brânza, jumătate din care este amestecată cu smântână, nucșoară și usturoi, trecută prin presă. Apoi răspândim varza într-o matriță, pre-lubrifiată cu unt. Acum, umpleți varza cu un amestec de brânză și cremă.

Trimitem formularul cu delicios în cuptor. Gratinul este preparat timp de zece minute la o temperatură de 180-200 grade. După aceasta, vom lua forma, se presară cu pesmet și brânză rămasă. Apoi îl trimitem din nou la cuptor și țineți timp de 5-10 minute pentru a forma o crustă roșie, udă. Voila, farfuria e gata.

Vasele din conopidă sunt caracterizate de calități excelente ale gustului, conținut caloric relativ scăzut și valoare nutrițională imensă. Acest lucru permite, prin includerea celor din meniul dvs., dieta, sănătoasă și echilibrată.

Conopidă - rețete de gătit

Dorește să beneficieze de proprietăți valoroase de legume vor continua să învețe cum să gătească o conopidă delicioasă, pentru a păstra și de a crește favoarea sa. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă amintiți mai întâi următoarele:

Varza trebuie clătită și dezasamblată pe inflorescență, îndepărtându-l.
Timpul de gătire sau de alt tratament termic al legumelor nu trebuie să depășească un sfert de oră, altfel se va transforma într-o mâncare fără gust, fără formă și deja inutilă.
Cu cât inflorescența este mai mică, cu atât va dura mai puțin timp pentru a le găti. Copiile mici sunt suficiente și 5-7 minute.
Dacă nu știi ce pot fi fierte conopida, atunci totul este simplu: ele pot fi fierte, prăjite, coapte, sau folosite pentru decorarea de supe, salate, caserole, și alte gustări.

Salată de salată de conopidă

Știind cum să pregătești conopida, poți profita de combinația sa excelentă cu alte legume și de a face o mulțime de salate delicioase și sănătoase. Cea mai simplă, mai accesibilă și mai populară compoziție este prezentată în această rețetă. Compoziția poate fi schimbată în gust sau în prezența componentelor, înlocuind unul cu altele sau adăugând altele noi. 4 portii vor fi gata in 30 de minute.

ingrediente:

varza de varza - 350 g;
castravete - 200 g;
roșii - 200 g;
ceapa verde - ciorchine;
ulei vegetal - 50 ml;
sare, zahăr, piper.

preparare

Se fierbe inflorescența, rece.
Tăiați restul de legume, umpleți vasul preparat de conopidă la gust cu un amestec de umplere de ulei.
Se amestecă și se servesc.

Conopidă de conopidă cu brânză

Conopida, coaptă în cuptor, devine cea mai delicioasă, aromată și saturată. Ca și în cazul compoziției salate caserola poate fi îmbogățită cu alte produse: legume, ciuperci, carne sau mezeluri fierte produse feliate, creând compoziții pentru toată lumea. Pentru a pregăti o gustare pentru 4 persoane, trebuie să petreceți aproximativ 40 de minute.

ingrediente:

varza de varza - 500 g;
ouă - 3 bucăți;
smântână - 150 g;
brânză tare - 150 g;
ulei - 20 g;
verdeață, condimente.

preparare

Inflorescențele sunt fierte până la jumătate gătite, se lasă să se scurgă și se plasează într-o formă lubrifiată.
Pregătiți un whiff acru-ou, sezonul de gust și se toarnă la masa de legume.
Se presara o farfurie de conopidă cu trestie de brânză și se coace la 220 de grade timp de 15 minute.

Fried conopida

Gustoasă și apetisantă pesmet conopidă devine garnitura excelenta pentru carne, pește sau auto-rece gustare (cald) care completează orice masă. Un gust delicios special conferă legumelor o crustă crocantă, obținută prin prăjirea suplimentară pe un amestec de unt și ulei vegetal. 2 porții vor fi gata în jumătate de oră.

ingrediente:

varza de varza - 500 g;
pesmet - 200 g;
ouă - 2 bucăți;
grăsime pentru prăjire;
condimente.

preparare

Inflorescențele sunt fierte până la jumătate gătite, uscate.
Se scufundă probele din masa de ou biciuiți cu mirodenii, se rostogolesc în pesmet.
Răspândiți într-un amestec fierbinte de două tipuri de ulei, rumenite din toate părțile.

Supa din conopidă - rețetă

O supă delicată, ușoară și hrănitoare din conopidă se va potrivi perfect în orice meniu dieta. Gustul său catifelat poate fi făcut mai mult sau mai puțin picant, adăugând noi condimente sau variind cantitatea deja prezentă în vas. Vinul poate fi exclus din compoziție sau înlocuit cu câteva picături de oțet de vin. 6 portii vor fi gata intr-o ora.

ingrediente:

varza de varza - 700 g;
broiler pui sau legume - 800 ml;
cartofi mari - 2 buc;
ceapă - 1 bucată;
morcovi - 2 bucăți;
usturoi dinti - 4 buc;
lapte - 250 ml;
sherry - 1 lingura. lingură;
unt - 50 g;
mușchi de piper;
sare, amestec de piper, verdeață.

preparare

La untul topit, ceapa și usturoiul sunt felii, apoi morcovii măcinați, felii de cartofi sunt așezate și după 5 minute de prăjire se toarnă bulion fierbinte.
Adăugați inflorescențe de varză, gătiți conținutul până la mixer moale și pumn.
Introduceți lapte, condimente, încălziți și turnați vinul.
Serviți cu verdele.

Graten din conopidă - rețetă

Gratinul din conopidă este un tratament original și rafinat, care va satisface atât compoziția dietei, cât și caracteristicile excelente ale gustului. Cremă-brânză note în combinație cu usturoi și mirodenii a crea o paletă incredibilă, care va satisface chiar și gurmanzi exigenți. A pregăti un tratament pentru 6 persoane va dura o jumătate de oră.

ingrediente:

varza inflorescenta - 700 g;
lapte și apă - 1 litru;
cremă - 200 ml;
usturoi - 6 buc;
gruyere - 200 g;
ulei - 50 g;
sare, nucsoara, piper.

preparare

Inflorescențele sunt scufundate într-un amestec fierbinte, sărat, de apă și lapte, în vârstă de până la gata, lăsat să se scurgă și să se răspândească într-un vas generos lubrifiat.
Se toarnă totul cu un amestec de usturoi cremoasă și o jumătate de porție de brânză.
Apoi, conopida de copt este gătită la 200 de grade 10 minute, presărată cu restul de chipsuri de brânză și păstrată pentru un pic mai mult.

Conopidă în coreeană

Pentru iubitorii de murături ascuțite și pictate, un adevărat deliciu va fi murătură conopidă. Înregistrarea a șase porții în total va dura 7 ore, dintre care 6 - direct pentru decapare. Principalul lucru nu este de a digera legumele, aducându-le doar la semi-pregătire, iar apoi aperitivul va satisface caracteristicile excelente ale gustului picant.

ingrediente:

varfuri de varza - 700 g;
apă - 1 l;
morcovi - 1 bucată;
usturoi - 6 buc;
oțet 9% - 1 sticlă;
zahăr - 1 cești;
sare - 2 lingurițe. linguri;
ulei vegetal - 50 ml;
condimente coreeană - 2 lingurițe cu diapozitiv.

preparare

Din apă, ulei, oțet, sare și zahăr, gătiți marinada, lăsați-o să fiarbă câteva minute și turnați lichidul fiert până la inflorescență.
Lăsați preforma să se răcească.
Adăugați chipsuri de morcov, usturoi, condimente.
Se amestecă și se lasă timp de 6 ore.

Cuișoare din conopidă - cea mai delicioasă rețetă

Alegerea feluri de mâncare potrivite pentru meniul acasă de conopidă, merită acordată atenție. Acestea înlocuiesc perfect produsele din carne în timpul unui fast, devin cea mai bună mâncare într-un meniu vegetarian sau pur și simplu adăugați varietate la dieta zilnică. Pentru a crea șase porțiuni complete de legume, durează doar patruzeci de minute.

ingrediente:

cap de varză - 1 kg;
butași de mărar și patrunjel - 2 buc;
făină - ½ cești;
ouă - 2 bucăți;
ulei vegetal - 100 ml;
condimente.

preparare

Fiert până la jumătate de gata, inflorescența este perforată în blender împreună cu verdele.
Adăugați ouă, condimente, făină și amestecați.
Fripturi de pește din conopidă în formă de clătite.

Conopida în multivariatul

Delicios feluri de mâncare din conopidă poate fi făcut cu ajutorul unui dispozitiv multi-bucătar. Una dintre cele mai simple și în același timp delicioase este legumele fierte. Dacă se dorește, compoziția poate fi extinsă prin adăugarea de roșii proaspete, alte legume sau chiar carne, care este pregătită preliminar. Înregistrarea a 6 porții va dura aproximativ 30 de minute.

Unul dintre tipurile de varză este cel de culoare. Are un gust deosebit de delicat, motiv pentru care este folosit într-o varietate de rețete, fie că este o salată obișnuită sau un preparat pentru iarnă. Numele acestei varză se datorează inflorescențelor, care seamănă cu florile mici. Ce delicioase din bucătărie, învățați din recomandările și rețetele de mai jos.

Cum să gătești conopida

Înainte de a fi sau de a găti cumva, este împărțită în inflorescențe mai mici. Gătite pe ele, bujitele de dietă nu sunt deloc inferioare puiului. Florile cu frunze sunt, de asemenea, folosite pentru garnituri la cursurile principale de carne sau salate.

Modalități de pregătire:

Omeletul, clătite, ragut, chiftele sau chiftele, înghețarea sau sărarea pentru iarnă reprezintă doar o parte din opțiuni. În general, această legumă poate fi:

Marinati. La conservarea produsului se toarnă cu o marinadă, rezultând o sărare în sărare.
Pentru a prăji. Puteți să coaceți imediat inflorescența sau să o fierbeți mai întâi.
Scoate-te. Pentru femeile care doresc să piardă în greutate, aceasta este o opțiune excelentă de nutriție alimentară.
Se fierbe. Conținutul de calorii al legumelor va fi de numai 30 kcal la 100 g. Acest lucru se poate face chiar și într-un cuptor cu microunde.
Coaceți-l. Cuptor - o altă opțiune dietetică.

Rețete delicioase pentru iarnă

În plus față de caserole sau salate, această legume este potrivită pentru semifabricate sub capac. Cea mai simplă opțiune este asortată. Combinația cu piper, castraveți sau roșii dă un gust excelent. Există rețete cu mere. Pentru a stoca preparate similare pentru iarnă din conopidă este posibil și până în primăvară, chiar și în condiții de casă, și nu numai într-o pivniță.

Salata pentru iarna

Aperitive pentru această rețetă se potrivește perfect cu o carne de pui sau alt tip de carne, deoarece oricare dintre acestea este combinată cu legume. Salata este ușoară, dar frumoasă, deci va fi o adăugare bună chiar și la masa festivă. Principalul lucru în cazul conservării este pregătirea ingredientelor și sterilizarea borcanelor. Pentru a face sărat vă veți ajuta la următoarea rețetă simplă de salată pentru iarnă.

ingrediente:

oțet 9% - 200 ml
zahăr - 0,2 kg;
sare - 2 lingurițe. l;
ulei vegetal - 200 ml;
laur - 8 buc;
apă - 1,3 l;
pepene galben, parfumat si negru - 15-20 buc fiecare;
ceapa - 0,5 kg;
ardeiul bulgar - 0,75 kg;
col. varza - 2 kg.

Metoda de preparare:

Piper paie taie, și ceapă - jumătăți de inele.
Blangeți varza timp de aproximativ 2 minute, apoi lăsați să se răcească.
Pe malurile care au fost supuse sterilizării, distribuiți laurul și piperul, apoi toate legumele.
Se presară sare și zahăr și se toarnă ulei în apă, se fierbe, apoi se toarnă oțet.
Umpleți marinada cu cutii, fierbeți într-o cratiță profundă timp de 10 minute.
Strângeți cu capace sterilizate, trimiteți-le pentru stocare.

Marioneaza conopida

Dacă sunteți interesat de modul de muratură conopidă, atunci această rețetă este pentru tine. Este simplu, dar gustos, iar compoziția gustărilor este foarte bogată. La decapare, se utilizează usturoiul, o mulțime de ierburi aromate și hrean, care fac gustul mai catifelat și face oțeta practic invizibilă. Salată potrivită pentru cartofi sau cartofi prăjiți - se diferențiază doar pentru a-și înveseli.

ingrediente:

hrean rădăcină - 1 bucată;
cires, hrean, frunze de coacaza - 2 buc;
laurel - 1-2 bucăți;
usturoi - 3 capete;
varza - 1,5 kg;
marar - 3-4 umbrele;
oțet 9% - 50 ml;
ardei, morcovi - 3-4 buc.;
apă - 1 l;
ceapă - 1 bucată;
zahăr, sare - 2 linguri. l;
mazăre piper, negru și parfumat - la gust.

Metoda de preparare:

Pe maluri se răspândesc toate ierburile, piperul, usturoiul curățat, mărarul, rădăcina de hrean, tăiate în jumătate de ceapă.
La nivelul umerilor, umpleți cu inflorescențe de varză, piper tăiat brut și morcovi, turnați apă clocotită.
După o jumătate de oră înapoi la tigaie pentru a scurge un litru de apă, umpleți zahărul cu sare, se toarnă câteva minute și se adaugă oțet.
Marinada se întoarce la bancă, se rostogolește.

În coreeană pentru iarnă

Cum să gătești o altă gustare uimitoare? Puteți folosi rețeta de conopidă în coreeană pentru iarnă. Ingredientele inguste din marinada vor face apel chiar si la acei gurmanzi care nu sunt mari fani ai salatelor coreene. Ardeii bulgari și roșii, morcovii cu condimente aromate picante vor multumi mai ales iubitorii de gustări ascuțite ascuțite.

ingrediente:

sare - 1 lingura;
usturoi - 2 cuișoare;
cardamom, nucsoara - 0,5 linguri;
ulei de floarea-soarelui - 100 ml;
cuișoare - 0,5 linguri;
oțet 9% - 100 ml;
morcovi - 1 bucată;
ardei bulgari - 0,3 kg;
piper negru pulbere - 1 lingura. l;
zahăr - 0,1 kg;
cap de varză - 1 kg;
apă - 0,65 l.

Metoda de preparare:

Inflorescențele se pun în apă clocotită timp de câteva minute.
Morcovi pentru a procesa pe o răzătoare, care este destinat pentru salatele coreene, un cap de usturoi să zdrobesc, un ardei bulgară pentru a taia paie.
Combinați toate condimentele și legumele, împrăștiați dens amestecul în borcane.
Se amestecă ultimele 5 componente, se fierbe 2 minute, se toarnă peste cutii la nivelul gâtului, se acoperă cu capace.
Așezați însoritele într-o cratiță mai mult, toarnă apă chiar sub umeri. Se fierbe timp de 10 minute, plută.

În roșu turnat pentru iarnă

Un alt preparat luminos și apetisant este conopida în roșii pentru iarnă. Un astfel de aperitiv poate fi exact o decorare a mesei, mai ales pentru sărbătoare. Gustul său este perfect combinat cu carne tocată, cartofi, pește prăjit și chiar spaghete. Un sos discret și gros face salata mai densă și apetisantă, astfel încât aceasta poate acționa și ca o gustare independentă.

ingrediente:

zahăr granulat - 0,1 kg;
oțet 9% - 150 ml;
ardei bulgar - 0,2 kg;
usturoi - 50 g;
roșii - 2 kg;
varza inflorescenta - 2 kg;
ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. l;
sare - 2 lingurițe. l.

Metoda de preparare:

Îndepărtați cu apă fiartă, pentru a îndepărta dintr-o tomată stratul superior, pentru a le răsuci într-o mașină de măcinat cu carne.
Pepenii tăiați se taie în felii mari.
Luați o oală cu un fund mai gros, în cazul în care pentru a pune roșii, piper, sare cu zahăr, se toarnă în ulei. Se amestecă, se fierbe, se introduc inflorescențele de varză.
Se fierbe încă 20 de minute, apoi se adaugă otetul cu usturoi.
După 5 minute începeți să așezați toate băncile, conectați husele.

Rețete cu conopidă

Împreună cu bomboanele, această varză este folosită pentru a găti mâncăruri de zi cu zi sau chiar sărbătoare. Coaceți cu sosul Béchamel, fierbeți, prăjiți în aluat, adăugați la supă - în oricare dintre opțiuni se va obține o farfurie nutritivă și suculentă. Mai jos veți găsi o selecție de diferite rețete cu fotografii. Ele vor ajuta la pregătirea nu numai a unui vas foarte aromat, dar chiar și frumos.

În cuptor cu brânză

Gustul crustei de brânză nu lasă pe nimeni indiferent. Sub el, orice fel de mâncare devine mai apetisantă. Chiar și cartofii copți obișnuiți arată foarte diferit când o crustă roșie o acoperă. Nu se înrăutățește în cuptor cu brânză, care se numește "gratin" în bucătăria franceză. Puteți să o pregătiți prin prescripție cu fotografia de mai jos.

ingrediente:

ou - 1 bucată;
cap de varză - 0,5 kg;
brânză, preferabil slabă - 100 g;
usturoi - 1 cățel;
grosime smântână sau smântână - 3-4 st. l.

Metoda de preparare:

Inflorescența se fierbe, se trimite într-o formă uleioasă pentru coacere.
Combina smântână cu ouă și condimente.
Se toarnă sosul cu legume, se distribuie stratul de brânză de sus.
Trimiteți copt până la terminat. După apariția crustei roșii, vasul este gata.

Supă de conopida

Există mai multe opțiuni pentru a face supe cu varză - vegetariană, cu fructe de mare sau supă-piure. Toți au un gust delicat de catifea. Pregătirea tuturor nu ia mult timp și energie. Se fierbe supa poate fi în bulion sau doar apă. În acest din urmă caz, mâncarea va fi mai slabă. Sub rețeta cu o fotografie sau video, chiar și un bucătar neexperimentat poate găti supă.

ingrediente:

col. varză - 0,25 kg;
bulion - 2 litri;
morcovi - 1 bucată;
ceapă - 1 bucată;
vermicelli - 0,1 kg.

Metoda de preparare:

După ce fierbatul se fierbe, puneți ceapa în ea și tăiați cartofii în cuburi.
După 5 minute, veți trimite și morcovi medii mărunțiți.
Inflorescențele de varză se spală, se demontează în cele mai mici, se trimit la restul legumelor.
După 10 minute adormi vermicelli, aruncați frunze de dafin, gatiti timp de 5 minute.
Adăugați verdeață, sare după gust.

Cauliflowă prăjită în aluat

Conceptul de aluat este cunoscut aproape tuturor. Se compune din făină, sare și ouă. Primul este adesea înlocuit cu pesmet. Fiecare inflorescență ar trebui să fie înmuiată într-o astfel de haldă. Apoi rămâne doar să prăjiți totul. Componenta principală a vasului poate fi proaspătă sau sub formă de îngheț. În orice caz, rețeta din aluat nu va lăsa pe nimeni indiferent, așa că merită încercat.

ingrediente:

branza rasa - 1 mana;
cap de varza - 1 kg;
făină - 3 linguri. l;
uscată verdeață - 1 vârf;
ou - 4 buc.

Metoda de preparare:

Clătiți inflorescențele în mai mici, fierbeți-le în apă ușor sărată timp de 12 minute, apoi lăsați să se răcească.
Bateți oul cu ierburi, sare, turnați făina.
Fiecare "floare" se înmoaie în aluat, se prăjește cu ulei fierbinte.
Puneți pe o farfurie, presărați cu brânză.

Cu oul în tigaie

Ouăle sunt, de asemenea, folosite aici, dar felul de mâncare este pregătit mult mai rapid și depozitat mai mult decât în alte rețete. Puteți servi-o cu sos, de exemplu, acru-usturoi. Deci, felul de mâncare nu va părea prea simplu și va deveni mult mai apetisant. Dacă sunteți interesat de felul în care să coaceți conopidă delicioasă într-o tigaie cu ou, atunci folosiți rețeta de mai jos.

ingrediente:

tomate - 1 buc.;
brânză - 150 g;
cap de varza - 1 buc.;
ceapă - 1 bucată;
ardei bulgari - 1 buc.;
ou - 5 buc;
ciuperci - 200 g.

Metoda de preparare:

Legume cu ciuperci clătiți, tăiate în cuburi, și taie capul pentru flori și se fierbe.
Leguminoase felii cu ciuperci pentru a trece într-o tigaie, piper, sare.
Introduceți inflorescențele de varză, turnați ouăle din partea de sus, distribuiți brânză, pufați timp de 5-7 minute.

Salată cu conopidă și roșii

O gustare rapidă și ușoară este o salată de conopidă cu roșii. Aceste ingrediente se potrivesc perfect. Pentru o salată festivă se recomandă să luați doar florile mici. Opțiunea de zi cu zi este adesea pregătită chiar și de la un pumn - trebuie doar să-l taie în cuburi. Puteți să luați pur și simplu o salată pentru o zi sau să o adăugați la meniul de cină.

ingrediente:

tomate - 1 bucată;
cap - 0,3 kg;
ceapă - 1 bucată;
castravete - 2 buc.

Metoda de preparare:

Tăiați capul pentru o inflorescență mai mică, clătiți și fierbeți.
Castraveți și roșii tăiați în cuburi, ceapă - jumătăți de inele.
Combinați toate ingredientele, turnați puțin ulei vegetal, sare, amestecați.

În multivariatul

Cum să gătești conopida într-un deliciu multicarchet, dar de asemenea util? Ea are funcția de abur, astfel încât legumele să nu piardă practic oligoelementele și alte substanțe care compun compoziția. Beneficiul de a mânca un astfel de fel de mâncare este incontestabil. O varză aburită poate fi servită ca parte a unei garnituri de legume pentru carne.

ingrediente:

apă - 1 l;
cap de varza - 1 kg.

Metoda de preparare:

Apa se toarnă în multivarkul bolului, se trimite și 1 frunză de dafin.
Puneți varză într-un recipient de abur.
Închideți capacul, activați modul "Gătit în abur" timp de 25 de minute.

Mâncăruri delicioase - caracteristici de gătit

Înainte de a pregăti un conopidă delicios și util, merită studiat câteva recomandări. La prăjire, trebuie să adăugați puțin unt, astfel încât gustul să devină mai ușor și mai picant. Când gătiți, încercați să sezonați apa cu zahăr. Aceasta va ajuta produsul să rămână alb. Pentru a obține un gust blând, este necesar să înlocuiți apa minerală obișnuită.

video:

De conopida, puteți găti un număr imens de mâncăruri delicioase. Doar înainte de aceasta, ar trebui să fie lustruit în apă cu oțet. Aceasta va elimina mirosul de varza specific, pe care nu-i place toata lumea.

Cum se prepară conopida pentru diferite feluri de mâncare

Varza cumpără medii și foarte albe. Este această culoare care spune că legumele sunt absolut mature. Apoi procedați după cum urmează:

Împărțiți varza în inflorescențe și îndepărtați pețiolele lungi.
Împingeți inflorescența în apă sărată rece timp de 20 de minute. Acest lucru este necesar pentru a ieși din varză posibil insecte mici.
Se toarnă 1 litru de apă într-o cratiță și se adaugă o lingură de oțet. Aduceți apa la fierbere.
Îndepărtați varza din apa sărată și puneți-o în apă fiartă cu apă.
Inflorescențele se mențin în apă fierbinte timp de 2-3 minute, apoi se îndoaie varza într-o sârmă.
Lăsați legumele să se răcească complet.

Acum, începeți să pregătiți din el un fel de mâncare pe care vă place cel mai mult.

Conopidă în sos de smântână

În partea de jos a cratiței, se toarnă 2 linguri de ulei de măsline și se pun 50 g de cremă.
Când uleiul este încălzit, se înmoaie în ceapa tocata (1 buc.), Maruntit pe un morcovi răzătoare grosier (1 buc.) Și stoarce prin presă 1 cățel de usturoi.
Așteptați până când legumele sunt clare. Apoi pune-le inflorescență de conopidă (1 kg) și sare și piper la gust.
Se amestecă toate ingredientele și se lasă să stea la foc mic timp de 5 minute.
Se toarnă varză cu smântână sau smântână (0,5 litri) și se pune vasul sub capac timp de 15 minute.
Când serviți, presărați varză cu ierburi proaspete.

Conopidă coaptă cu brânză

Varza, preparată conform rețetei descrise mai sus, se pune într-un vas de coacere și se presară cu brânză rasă (150 g). Trimiteți varză la cuptor fierbinte și așteptați ca brânza să se topească și să se prăjească puțin.

Ragout de conopidă cu legume și mazare verde

Pentru un fel de mâncare veți avea nevoie de:

capul mediu de conopidă;
două cepe;
un morcov;
un piper bulgar;
un borcan de mazare verde conservat;
cateva linguri de ulei vegetal;
o jumătate de pahar de smântână;
sare și piper la gust.

Pregătiți acest fel de mâncare în felul următor:

Ceapa, morcovii și ardeii tăiați în aceleași cuburi. Gatiti-le in ulei pana cand este moale.
Se adaugă mazăre fără lichid. În acest moment, sezon și piper.
După ce punctele de polka se încălzesc, adăugați smântână. Rotiți toți împreună timp de 5 minute.
Puneți inflorescențele pre-fierte de varză în cratiță și gatiți vasul pentru încă 10 minute.

Brânză servită cu verdețuri și usturoi proaspăt tăiat.

Pieptene cu conopida

Mai întâi, pregătiți aluatul din 125 g unt moale, 1 ou, 150 ml de kefir, 250 g de făină și un vârf de sare. Acoperiți aluatul cu un film și țineți-l în frigider timp de cel puțin o oră. În timp ce aluatul este în picioare, procedați în felul următor:

Se fierbe 750 g de inflorescență de varză în apă cu orice condimente.
Scoateți varza din apă și transferați-o în tigaie cu ceapă prăjită în prealabil (2 buc.). Mananca legume împreună timp de 5 minute.
Faceți un sos de 4 ouă crude, 250 ml de cremă, sare și condimente uscate pentru gust. Produsele se amestecă pur și simplu. Condimentele sunt potrivite pentru cimbru, busuioc și nucșoară.
Se toarna 250 gr de branza pe ras.

Acum colecta tort:

Lubrifiați forma plug-in-ului cu ulei.
Așezați toate aluatul și distribuiți-l cu mâinile astfel încât să obțineți o latură, de 2-2,5 cm înălțime.
Puneți varza tocată cu ceapă pe aluat.
Legați legumele cu sos.
Acoperiti sosul cu brânza.

Coaceți tortul într-o crustă roșie. Aveți nevoie de aproximativ 45 de minute pentru timp. Setați temperatura de coacere la 180 de grade.

Cu un alt fel de mâncare original și gustos de conopidă, vă puteți întâlni în acest videoclip.