Mâncare delicioasă de casă ieftină

În aceste rețete am găsit combinația perfectă: delicioasă, satisfăcătoare și fără carne.

Castravei grele cu ciuperci de porcini

ingrediente:

350 g polby
1 ceapă
2 cuișoare de usturoi
350 g de cepuri
50 g unt
50 g de brânză
verdeață

Mod de preparare:

Clătiți raftul și înmuiați-l în apă caldă și sărată.
Ciupercile se înmoaie o jumătate de oră în apă rece, apoi se clătesc bine. Tăiați fiecare ciupercă în 4 părți și clătiți din nou cu apă. După scurgerea apei, puteți tăia ciupercile în bucăți.
Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă sare.
Când apa se fierbe, puneți ciupercile în tigaie pentru câteva minute. Apoi intoarceti-le intr-o gaura.
Se toarnă găleata într-o cratiță și se adaugă apă caldă, sare și unt. Pregătiți-o până la gata.
Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți ceapa fin tăiată, apoi adăugați ciupercile. Când lichidul este evaporat din ciuperci, adăugați usturoi zdrobit.
Se amestecă ciupercile prăjite cu o jumătate de turna, se presară vasul pregătit cu brânză rasă și verde.

Vareniki cu cartofi

ingrediente:

5 pahare de făină
2 ouă
2 cesti de apa
800 de cartofi
2 cepe
sare, piper

Mod de preparare:

La făina cusută adăugați ouă și un vârf de sare. Adăugați puțină apă, frământați un aluat abrupt. Înfășurați-l într-un film alimentar și lăsați-l timp de 20-30 minute.
Pentru a face umplutura, fierbeti cartofii, topiti-o intr-o pastila si adaugati sare si ceapa prajita tocata, gustata.
Împărțiți aluatul în 3 părți: de la fiecare dintre acestea va trebui să rolați cârnați, tăiați-l în bucăți mici. Din fiecare bucată rolați cercul.
În mijlocul canei, puneți umplute cartofi, astfel încât să puteți conecta și sigilarea marginilor.
Gătiți găluștele în apă sărată timp de 5-7 minute.

lobio

ingrediente:

250 g fasole roșie
50 g nuci
2 cepe
2 cuișoare de usturoi
100 g coriandru
ulei de măsline
sare, piper

Mod de preparare:

Soiați fasolele timp de 10 ore în apă rece. După aceasta, clătiți și gatiți până se face (1,5-2 ore). Aruncați fasolea într-un șuviță, dar nu vărsați supa, va fi totuși necesară.
Ceapa și coaja de usturoi și se prăjește rapid în ulei de măsline de mare temperatură.
Se amestecă ceapa și usturoiul cu nuci tăiate.
Scoateți partea grea a tulpinii din coriandru, tăiați-o în mod fin.
Se amestecă fasole, unt de nucă și cilantru, se condimentează cu sare și piper. În cazul în care lobio este foarte gros, adăugați câteva linguri de bulion de fasole.
Dați preparatelor pregătite pentru aproximativ o oră și serviți, presărate cu ierburi.

Supă cu cartofi piure

ingrediente:

4 ardei dulci
ulei de măsline
1 ceapă
1 morcov
tulpina 1 țelină
2 cuișoare de usturoi
frunze de dafin

Mod de preparare:

Puneți ardeii pe o foaie de copt și presărați cu ulei de măsline. Se freolează ușor uleiul astfel încât să acopere ardeii din toate părțile.
Coaceți timp de 15 minute pe fiecare parte (până când există o înnegrire evidentă). Acoperiți foaia de copt cu folie și puneți-o la o parte.
Se taie bine ceapa, morcovii, telina si usturoiul.
Se toarnă uleiul de măsline în tigaie. Mai întâi puneți ceapa și usturoiul, apoi adăugați morcovi și țelină.
În câteva minute, adăugați ardei, mirodenii preferate și frunze de dafin.
Se toarnă legumele cu apă fiartă, astfel încât apa să le acopere. Se fierbe supa până când morcovul este moale.
Grind supa terminată cu un blender, servi cu o lingură de smântână.

Omelet cu brânză și spanac

ingrediente:

2 ouă
50 de grame de spanac
50 g de brânză de vaci
ulei de măsline
sare, piper

Mod de preparare:

Tocați brânza de vaci cu o furculiță, adăugați ouă. Sare. Se amestecă până se omogenizează.
Spălați spanacul timp de 1-2 minute. Apoi se toarnă masa de ouă și se acoperă cu un capac.
Se presara omeleta cu ierburi proaspete.

Orez chinezesc cu legume

ingrediente:

1/2 ceasca de orez
1 morcov
1 ceapă
1 piper dulce
2 linguri. l. verde mazăre
100 g de varza din Peking
1 lingura. l. sos de soia
2 cuișoare de usturoi
ulei de măsline

Mod de preparare:

Gatiti orezul.
Puneți morcovii pe o răzătoare mare, așdeați bine ceapa. Coaceți ardeiul dulce și tăiați-l în cuburi. Se toacă mărunt varza Pekinese și se toacă usturoiul.
Preîncălzi tigaia și prăjiți usturoiul și ceapa timp de 1-2 minute la căldură mare, apoi adăugați verde mazăre, morcovi și varză. Se prăjește până se înmoaie și se adaugă piperul dulce.
Adăugați sosul de soia și, amestecând constant, amestecați legumele pentru încă câteva minute. Reduceți căldura, sare amestecul de legume.
Se amestecă cu orez, se lasă să bea timp de 5-10 minute.

Paste cu roșii proaspete

ingrediente:

400 g pastă
3 roșii
2 cuișoare de usturoi
busuioc
50 ml de suc de roșii
ulei de măsline
100 g de brânză

Mod de preparare:

Gătiți pasta în starea al dente, dați apă, adăugați câteva picături de ulei de măsline și lăsați-o deoparte.
Coaceți roșiile din coajă, umplându-le cu apă clocotită.
Se prăjește usturoiul într-o tigaie, se adaugă roșiile și se fierbe la foc mediu, agitându-se, 7-10 minute.
Adăugați sucul de roșii, presărați cu busuioc pentru a gusta și tocați pentru încă câteva minute.
Serviți pasta, udând rezultatul sos de roșii și presărat cu brânză rasă.

Caserola cu broccoli și conopidă

ingrediente:

200 g de conopidă
200 de grame de broccoli
3 ardei bulgari
2 ouă
150 ml de lapte
100 g de brânză
sare, piper

Mod de preparare:

Dezasamblați broccoli și conopidă pe inflorescență, clătiți cu apă rece. Apoi, timp de 5-7 minute, puneți legumele în apă clocotită. Aruncați-l într-un șuviu și clătiți-l cu apă rece.
Coaceți ardeiul dulce din semințe, tăiați în cuburi mari.
Ungeți vasul de coacere cu unt, turnați ardeiul dulce, apoi varza.
Într-un castron separat, amestecați laptele și ouăle bătut, adăugați brânză rasă. Sareți piperul și amestecați, amestecați și turnați legumele.
Coaceți în cuptor timp de 40 de minute la 190 de grade.

Supă mexicană rapidă

ingrediente:

1 ceapă
1 ardei iute
3 cuișoare de usturoi
1 piper dulce
1 cană de roșii în suc propriu
1 cană de fasole conservată în sos
sare, boia de ardei, piperul de cayenne, coriandrul

Mod de preparare:

Se toaca fin ceapa, usturoiul si chili.
Se prăjește ceapa într-o cratiță până devine clară, apoi adăugați usturoi și chili.
Se adaugă boia de ardei, ardei iute și piperul de cayenne, se amestecă.
Coaceți ardeiul dulce din semințe, tăiați în cuburi mici și adăugați restul de legume.
Trimiteți roșiile în tigaie într-o cratiță, adăugați apă fierbinte sau bulion de legume (200-300 ml).
Când lichidul începe să bea, adăugați boabele. Se amestecă bine.
Lăsați-o să bea aproximativ o jumătate de oră. Serviți cu cilantru și bucăți de brânză.

Mulți sunt acum interesați de modul în care să gătească din punct de vedere economic fără a cheltui foarte mulți bani pe mâncare, dar în același timp să fie gustoase, sănătoase și satisfăcătoare. Și nu este la fel de dificilă cum ar părea la prima vedere. Să ne dăm seama cum puteți salva pe alimente, fără a vă încălca membrii familiei și că acest lucru nu vă va afecta sănătatea. Pe site-ul din secțiunea "Gătit cu ușurință" puteți vedea cele mai simple și delicioase feluri de mâncare de la produse ieftine și asigurați-vă că puteți reduce semnificativ costul alimentelor și puteți cheltui bani pentru alte nevoi.

Salvăm pe carne

Carnea - cel mai probabil, un produs scump din toate componentele meniului de zi cu zi. Deși peștele nu este deloc ieftin. Să vedem cum aceste produse pot fi înlocuite sau reduse de alte produse utile.

Cum să gătești mâncăruri simple și gustoase fără carne

Fasole, mazăre, năut, linte - utile, satisfăcătoare, vă pot economisi bugetul într-un feed. De exemplu, uita-te la reteta pentru prepararea de pate de la fasole - puteți mânca destul cu ea. Și în lor proprietăți utile fasolea nu ramane in urma carnii, dar in multe privinte chiar o depaseste. Dacă nu doriți absolut nici o carne - puteți amesteca, de exemplu, carnea tocată pe bucăți cu fasole fiartă.

De asemenea, va fi delicios să gătești borscht nu cu carne, ci cu fasole, supă - cu mazăre, friptură din cartofi cu năut. O supa de linte este, in general, o farfurie nutritiva si excelenta care poate inlocui complet cina. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți mai multe linte și veți obține o supă atât de consistentă încât să o puteți mânca la prânz.

Din linte puteți găti felii delicioase, care vă vor mânca cu bucurie gospodăria. Puteți face o salată de linte cu cartofi, conserve, mazare și un mic dejun destul de decent.

Folosim subproduse în loc de carne

Dacă nu ați făcut încă acest lucru, recomand foarte mult. Produsele secundare sunt foarte utile în economisirea banilor. Din ficat puteți prepara multe feluri de mâncare - un tort de ficat pe o masă festivă, un ficat prăjit în smantana de smantana la orice fel de mâncare. Adăugați o salată de legume proaspete și luați o masă excelentă la prânz.

Din ficat (carne de porc, pui, carne de vită) puteți găti o pașcă minunată. El nu se compară cu plăcile de magazin umplute cu gunoi, gustoase și ușor de pregătit. Uitați-vă aici pentru o rețetă care vă va ajuta și pentru sandwich-uri pentru micul dejun și adăugați-le la paste pentru prânz.

vă puteți pregăti un fel de mâncare minunat de foc cu ceapa și tocană în acru sos de smântână inimi de pui ventricule. Pregătiți-le fel de mâncare parte pyureshki sau hrișca, și a obține o versiune mare a bugetului și o cină delicioasă.

Cu rinichii puteți găti gustos rassolnikAcest lucru va face apel la membrii gospodăriei dvs., de la cozi de carne de porc sau de vită - o supă consistent, aripi de pui - supa delicioasa cu taitei. Cu produse secundare se pot prăji plăcinte sau clătite. Este necesar doar să fiarbă toate, se taie, ușor overcook ceapa, răsuciți printr-o mașină de tocat carne - și umplere pentru plăcinte gata - punct de vedere economic și pur și simplu.

Se diluează carnea cu legume

Puteți, de asemenea, salvați foarte bine pe alimente dacă adăugați legume la carne. De exemplu, gatiti chiflele de pui cu legume si obtineti un fel de farfurie cu o cantitate minima de carne, gustoase si sanatoase. Pentru ei orice garnitură se va apropia și o salată cu vinete va completa vasul și va primi un prânz consistent și gustos.

Puteți, de asemenea, să diluați sosul de carne în vasele laterale. Luați o bucată de carne, tăiată în felii. Prăjește ceapa în ulei, se adaugă la ea carnea, legumele tocate (ardei gras, roșii, morcovi, tocană pana cand se inmoaie Adauga condimente, plante aromatice, câteva linguri de smântână -. Sos Tasty ai pregătit.

Din punct de vedere economic, folosim carne

De la o bucată de carne în 1 kg puteți apăsa aluatul și puteți mânca totul dintr-o dată și puteți găti mai multe feluri de mâncare din acesta. De exemplu, 300 de grame de carne a primit un pilaf gustos excelent, 300 g va merge la supa, și alte 400 de grame - o burgeri gustoase, la care se adauga cartofii, ceapa si morcovi, și veți obține trei mese, delicioase și hrănitoare, din care poate fi de câteva zile pentru a hranei pentru animale casa lor.

Cumparati oase cu carne

Oase, pe care sunt rămășițe de carne, nu scumpe, și gătiți de la ei puteți imediat câteva feluri de mâncare. Din oase suge un ciorbă pentru supă sau borsch, scoate oasele, se răcește, scoate carnea din ele. Într-o tigaie se prăjește ceapa, morcov ras, adaugă la myasko din oase, o pereche de linguri de smantana, sare, piper, ierburi și a obține o mare sos pentru ornat.

Utilizați ciuperci

Cu ciuperci puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase, nutritive și sănătoase. De exemplu, plăcintă cartofi cu ciuperci - mic dejun minunat pentru întreaga familie, cartofi prăjiți cu ciuperci - o cină mare, și dacă adăugați-l la o alta salata - si toate pot fi frumoase si satisfacatoare pentru a mânca la cină. De asemenea, fungi pot fi adăugate la salate ca fasole, de exemplu, o salata salata sau cartofi si oua muraturi. Cu ciuperci, puteți pune varză, gătiți supa sau friptura.

Utilizați dovleac

Chiar dacă crezi că nu vă place dovleac - încercați să gătească de dovleac ei și brânză de vaci caserola, clatite dovleac sau prăji sau coace un tort cu mere si dovleac, și veți înțelege cum este delicios, economic și simplu. Și cu un dovleac puteți găti un terci perfect pe lapte și să vă hrăniți copiii. Iar atunci când ia în considerare cât de util această legumă, și nu devine clar că nu poate abandona, și cel puțin o dată pe săptămână, trebuie să includă un dovleac în dieta ta.

Mic dejun din pâine pita

Este o opțiune de mic dejun atât de simplă - este mai ușor și nu vă puteți imagina! Armean cumpăra pâine pita subțire, tartinabil orice umplutură (pastă de fasole, cârnați, brânză, varză, cartofi și ceapă, ciuperci, varza, pate de ficat), se pliază în tub, se taie în porții și clătite ușor prăjite în unt. Toate clătite subțire, crocante, gura-udare sunt gata în 5 minute!

Coacem clătite pentru micul dejun

Dacă nu ați încercat să coaceți clatite - începeți acum! Crede-mă, acest lucru nu este deloc dificil, hrănit și economic. Clatite pot fi presate in avans, iar in dimineata numai inveliti in ele umplutura, caldura intr-un cuptor cu microunde sau tigaie - si totul, micul dejun este gata. În umplutură puteți folosi cartofii rămași, varza tocată, amestecând-o cu cârnați, brânză de vaci și chiar cu o grămadă de produse diferite.

Înlocuiți cârnații cu delicatese de casă

Cârnați - scumpi și nu foarte produse utile cu o grămadă de tot felul de aditivi nocivi. În loc să gătești ciuperci domestice sau carne de porc fiartă delicioasă, coaceți fulgii de pui cu diferite umpluturi - va fi mai gustos, mai ieftin și mai util.

Bucate din cartofi

Cartofii pot fi gătite multe feluri de mâncare - friptura, se fierbe în pielea lor, să prezinte maslitse cu ceapa si muraturi, precum și în cazul în care, de asemenea, cu hering - foarte gustoase și satisfăcătoare. Puteți de cartofi face mare zrazy, cotlete, clatite, pune cartofii cu varză și orez, de a face clatite de cartofi, la cuptor cu pește în cuptor, prăjituri coace sau clătite cu cartofi. Deci, veți învăța cum să gătiți ieftin și calitatea alimentelor nu va fi afectată.

Mâncăruri din varză

Nu ocoli atentia varza - de la ea putem găti o varietate de feluri de mâncare, variind de la varză umplute cu carne și fără, plăcinte cu varză, găluște, plăcinte și se termină doar varză acră sau legume cotlete. Dare, și a vedea cât de mulți bani ați lăsat cu o astfel de utilizare economică a produselor. În următoarele articole, să aruncăm o privire la exemple specifice de cât de gustoase, satisfăcătoare și economice pentru a pregăti o cină pentru întreaga familie, mic dejun și cină.

Vase de pește

Peștele poate fi, de asemenea, gătit ieftin. De exemplu, cumpărați covoare de dimensiunea mai multor palme. Perie, carb (de exemplu, cuțite cu cuțitul - aceasta este pentru ca oasele să fie prăjite, peștele este osos) și se prăjește într-o tigaie. Carne de porc fiartă, salată de varză mărunțită - și un prânz bun și economic este gata.

Din lagăr puteți găti o grămadă de feluri de mâncare - peștele nu este deloc costisitor. Și într-un cuptor cu o coacere de cartofi, și se prăjește cu legume într-o tigaie, plus o garnitură de terci, o salată - din nou, o cină delicioasă este gata. Șefii și cozile de pește se colectează în congelator și apoi pregătesc o supă delicioasă de pește. Economică, simplă și gustoasă. De la pești mici puteți apăsa croșeturi, de la un tip ieftin de conserve de saur - supă de fiert, se face o salată, se fierbe paste și se amestecă cu un pește piure. Variante de mare - experiment, și a salva o mulțime de bani.

Vineri tochka.net face pentru dvs. un meniu gata pentru o săptămână și calculează numărul necesar de produse pentru o familie formată din doi oameni care să dureze o săptămână cu o marjă mică. Imprimați lista și mergeți la magazin alimentar.

Citiți alte materiale ale " "

Astăzi am făcut un meniu pentru dvs. din 23 februarie până pe 1 martie. Puteți să adăugați propriile ingrediente sau să le eliminați pe cele dorite.

Ia o săptămână frumoasă și delicioasă pentru tine!

În această săptămână va trebui să cumpărați:

Carne și produse lactate, pește, ouă:

Carne: carne de vită (800 g), piept de pui 2 buc., Bacon 100 g, coaste de porc - 500 g.
Ciuperci 400 g.
Somon 400 g
Unt 20 g
Brânza este tare - 150 g, brânza feta - 150 g.

Legume, fructe și ierburi:

Cartofi 2 kg
Broccoli 800 g
Ceapa 800 g
Morcov 300 g
Ardei iute 150 g
Sfecla 1 buc. (Large)
Varza 250-300 g.
Sparanghel 400g
Ceapa verde 1 fascicul
Usturoi 2 capete
Marar si patrunjel 2 sfecla
Mustar 30 g
Ardei iute 1 buc.
cardamom
rozmarin
paprika dulce, turmeric, mazăre, busuioc

Băuturi și alcool:

Orez 300 g
Lentila 300 g.
Mazăre 500 g
Pasta de tomate 30 g
Vin alb 75 ml.

La fel ca orice amantă, aveți deja ulei, sare, piper și condimente de bază. Considerăm acest lucru atunci când selectăm produse.

Ce pot găti în această săptămână:

luni

Pilaf cu ciuperci

Pilaf cu ciuperci © flickr.com/pelican

ingrediente:

15 șampițe mici
300 grame de orez
1 morcov mediu
2 becuri medii
pe jumătate de ardei roșu și galben
ulei vegetal, sare, paprika dulce, turmeric, maghiram, busuioc
1 tânăr de usturoi

Mod de preparare:

Ciupercile se clătesc și se usucă bine.

Încălziți uleiul într-o tavă adâncă sau în cazan și trimiteți ciuperci acolo.

Puneți-le pe foc mare.

Apoi adăugați ceapa, tăiați în jumătăți de inele; amestecând constant, se prăjește încă 3-4 minute, apoi se reduce focul la minim și se acoperă cu un capac, se toargă timp de 15 minute (uneori se agită).

După adăugarea morcovilor tăiați și, crescând focul, amestecând constant, gătiți încă 5-7 minute.

Din ardeii bulgari roșii și galbeni luați doar jumătate, în principiu, puteți avea doar un singur ardei de orice culoare.

Se taie piper, se trimite într-o tigaie și se scutură încă 5 minute, se adaugă sare, se adaugă 1/3 linguriță de turmeric, boia de ardei, busuioc, marjoram.

Apoi se toarnă jumătate din orez, se adaugă sare și se adaugă mirodenii, topul a doua jumătate a orezului și restul mirodeniilor.

Încă o dată, sare, puneți în mijlocul usturoiului, tăiați partea de jos a acestuia.

Se toarnă toate acestea cu apă clocotită, astfel încât apa să fie mai mare cu aproximativ 1 cm de orez și să gătească la cea mai lentă căldură sub capacul de 30 de minute.

marți

Supă de mazăre

Supă de mazăre cu coaste de porc afumate © flickr.com/brklynchou

ingrediente:

Carne de porc afumat 500 g
Mazăre uscate între 500 g
Cartofi 6 buc.
Morcov 1 buc.
Ceapa 1 buc.
Usturoi 3 dinte.
Bacon 100 g
Mustar 2 linguri. l.
Marar 1 buchet.
Pătrunjel 1 pach.
Sare la gust

Mod de preparare:

Mazărea se spală, se toarnă apă rece și se lasă timp de 4-5 ore.

Ribele se taie în bucăți pentru 1-2 coaste, se toarnă 3 litri de apă și se fierbe timp de 1-1,5 ore, până când carnea începe să cadă cu ușurință în spatele oaselor. Scoateți coastele din oală, tăiați carnea în bucăți.

Adormim într-o cratiță de mazăre și gătim timp de 30 de minute. Apoi am pus cartofii cubuleți și gătiți încă 20 de minute.

Între timp, se prăjește ceapa în ulei vegetal până se înfrumusețează aurul, se taie ceapa și morcovii.

Le-am pus într-o cratiță cu supă, vom întoarce carnea la supă, gătesc timp de 10 minute.

Cu 3 minute înainte de terminarea gătitului, punem muștar într-o cratiță.

Verzui și usturoiul tăiat fin, șuncă tăiată în benzi subțiri.

Puneți totul în supă și încălziți-l timp de 1-2 minute.

Înainte de servire, hrănim timp de 30 de minute.

miercuri

Piept de pui cu smantana si sos de usturoi

Piept de pui cu smântână și sos de usturoi © flickr.com/intherough

ingrediente:

2 piept de pui
300 g smântână
3-4 catei de usturoi
150 g brânză
piper

Mod de preparare:

Smântână, sare, piper, adăugați usturoi stoarse prin usturoi, se amestecă.

Puneți piept de pui într-un vas de coacere, ungeți cu smântână și usturoi.

Răstește brânza pe o răzătoare fină.

Grudki presărați cu brânză, puneți-l în cuptor.

Coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 45-50 de minute.

Garnitura este ideală pentru salata din legume proaspete sau piure de cartofi.

joi

Salata cu linte și brânză feta

ingrediente:

Lentila 300 g.
Cardamom - la gust
Broccoli - 400 g.
Feta - 150 g.
Umplutura:
Uleiul de masline - 100 g.
Miere - 10 ml.
Chili piper -1 buc.
Ceapa verde - pentru gust
Oțet - 10 ml.
Sare, piper - la gust

Mod de preparare:

Clătiți și curățați linte. Se toarnă o cantitate mare de apă, se pune frunza de dafin, cardamom și se aduce la fierbere. Drum fără capac 20-30 de minute până la moale.

Pregătiți benzinăria. Tăiați o jumătate de lingură de ardei iute, scoateți semințele, tăiați fin și amestecați cu ulei de măsline, oțet, miere și condimente. Tăiați ceapa verde și adăugați la dressing.

Se taie varza în inflorescențe mici. Cu 3 minute înainte de gătire, adăugați varză la linte. Acoperiți și gatiți până când lămâiele și varza devin moi. Îndoiți amestecul finit cu linte. Scoateți frunza de dafin Adăugați condimentele la gust. Deschideți brânza. Serviți salata în formă fierbinte, presărați cu brânză.

vineri

Somon aburit

ingrediente:

Somon proaspat - 400 gr.
Sparanghel - 400 g
Broccoli - 400 g.
Suc de lămâie - 0,5 linguriță.
Lemon Citrus - 1/2 linguriță.
Sare - 1 gr.
Rozmarinul este o ramură.

Mod de preparare:

Spălați pește, tăiați în felii.

Sare, presărați cu suc de lamaie și zest. Lăsați să stea timp de 7 minute.

Turnați două cupe de apă într-o cratiță. Puneți o cremă de rozmarin.

Deasupra puneți recipientul pentru gătit pe abur, puneți bucățile pregătite de somon și legume.

Gatiti cateva 10-15 minute.

sâmbătă

Red borsch

ingrediente:

Pentru bulion:

apă - 1,5-2 l;
carne de porc sau carne de vită pe oase - 400 g.

Pentru prăjire:

sfecla - 2 buc. (Mic);
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 3 buc. (Medie);
pasta de tomate - 2 linguri. l.;
ulei de floarea-soarelui - 4-5 st. l.;
acid citric - pinch.

Pentru borsch:

varză albă proaspătă - 300 g;
cartofi - 4 buc. (Medie);
sare, frunze de dafin, verde - pentru gust.

Pentru depunere:

smantana - 1 lingura. l. (pe fiecare placă);
verdeață.

Mod de preparare:

Luați o oală de 3 litri. Se toarnă 1,5-2 litri de apă, se pune carnea. Setați focul mediu. Urmăriți bulionul, îndepărtați spuma înainte de fierbere.

Butașul va fi mai delicios dacă utilizați carne pe os.

Când se fierbe, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic timp de o oră și jumătate.

În timp ce bulionul este fiert, vom prăji legume. Spălați și periați sfecla, morcovi și ceapă. Sfecla de sfeclă roșie pe o răzătoare grosieră, și morcovi pe mediu. Tăiați ceapa în cuburi.

Turnați uleiul de floarea-soarelui pe tigaie, porniți căldura medie.

Mai întâi prăjiți ceapa și morcovii (5 minute), apoi adăugați sfecla.

Se presară sfecla cu acid citric sau se presară cu suc proaspăt de lămâie. Datorită acestui borscht va fi cu adevărat roșu.

Prăjește legumele pentru încă 5 minute. După asta, adăugați pastă de tomate, se amestecă și se lasă timp de încă 5-7 minute.

Când boabele sunt gătite, scoateți carnea din ea. În timp ce carnea se răcește, rulați varza tocată în bulion. După 5-10 minute adăugați cartofii tăiați în benzi.

În timp ce cartofii sunt gătite, separați carnea de os și taiați-o în cuburi.

Returnați carnea în supă.

Sare la gust.

Adăugați friptul. Se amestecă. Adăugați frunzele de dafin și verdele tăiați fin. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă 5-7 minute.

duminică

Roșcată carne de vită

ingrediente:

400 de grame de carne de vită,
600 g de cartofi,
3st. l. unt,
1 cap de ceapa,
2/4 de bulion de carne,
0,5 smântână smântână,
bay,
sare,
piper,
pătrunjel verde
marar la gust,
75 ml de vin uscat

Mod de preparare:

Pe cartofii tăiați tăiați în cuburi și se prăjește ușor în ulei.

Ceapa inelară și se prăjește în ulei până la maro auriu.

Carne de vită, tăiată în bucăți mici, ușor prăjită în ulei fierbinte din toate părțile.
Într-o oală de lut, oală sau într-o cratiță, puneți carnea, apoi un strat de cartofi, topiți ceapa și presărați totul cu sare, piper. Puneți frunzele de dafin și bulionul.
Puneți prăjitura în cuptor și fierbeți timp de 30 de minute.

Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, turnați în friptura vin uscat.
Mâncăruri pregătite Înainte de servire, adăugați smântână la masă și presărați cu ierburi mărunțite fin.

Toate cele mai vii și interesante știri arată pe pagina principală a portalului femeilor tochka.net