Nou format pentru Ziua Victoriei și maci roșii ca simbol al memoriei și al reconcilierii. Care este diferența dintre McDonald's în diferite țări Tradițiile de mac din Republica Cehă

Să vorbim despre mâncarea nesănătoasă.

Acum McDonald's nu este în cea mai bună formă. La sfârșitul anului 2013, vânzările la nivel mondial au scăzut, iar în 2014 și la începutul anului 2015, tendința a continuat. Potrivit indicelui american de satisfacție a clienților, McDonald's a pierdut teren printre principalele restaurante fast-food. Criza este evidentă, chiar și CEO a fost schimbat. De la 1 martie, lanțul de fast-food este condus de britanicul Steve Easterbrook, în locul lui Don Thompson, care și-a părăsit postul.

Cu toate acestea, fiecare client care vizitează McDonald's în orice țară, știe la ce să se aștepte de la el... Puteți mânca Mac-uri mari cu cartofi prăjiți peste tot. Dar există și surprize.

• America

Acasă, McDonald's se află într-o profundă stagnare. Corporația este neîndemânatică, rămânând în urmă pe piață se observă cu ochiul liber. Gusturile consumatorilor se schimbă, dar lanțurile de fast-food nu. Imaginea cade... McDonald's din Statele Unite este similar cu un restaurant pentru săraci - este gol, contingentul corespunzător, în unele unități chiar și o limită de timp este impusă mâncării.

Odată cu sosirea lui Steve Easterbrook, schimbările nu au întârziat cu siguranță. Numai că nu toți au condus la efectul dorit. McDonald's a preluat tot ce era posibil și s-a uitat la ce idee va prinde rădăcini... Nu a funcționat cu pepite de pește. Și din cauza meniului crescut, a devenit mai dificil pentru clienți să își aleagă. Datorită schimbării tehnologiei de gătit, a crescut timpul de așteptare pentru comandă, ceea ce, de asemenea, nu a salvat ziua. Clienții pleacă și nu va fi ușor să îi recuperați.

Elemente de meniu neobișnuite

• Europa

McDonald's ajută restul lumii, aici rețeaua este destul de populară. Dar chiar și în acest caz, el trebuie să se dezvolte și să se îmbunătățească. Recent, fast-food-ul de pe aeroportul din Frankfurt a trecut la o schemă de servicii de restaurant. Un chelner cu o tabletă poate veni chiar la masă și ia comanda ta... Și apoi - colectați-l și aduceți-l. În același timp, terminalele de autoservire și lucrătorii de la casă nu au plecat nicăieri.

Tendința unei alimentații sănătoase nu a trecut neobservată. În aceeași Germania, burgeri din 100% carne de vita organica Vacile germane și austriece. Animalele se hrănesc numai pe pajiști ecologice care nu conțin pesticide.

Dacă sunt populare, astfel de scheme vor fi extinse la alte puncte din rețea. Și acest lucru se aplică nu numai Europei, ci și altor țări. Rămâne să ne dăm seama unde să găsim atât de multe pășuni ecologice.

Elemente de meniu neobișnuite

McDonald's este unul dintre cele mai frecvente fast-food-uri străine din China. În comparație cu alte produse alimentare de stradă, prețurile sunt destul de ridicate. Dar mâncarea rapidă rămâne una dintre puținele surse cafea care este greu de găsit în China. Prin urmare, lanțul de fast-food este invariabil popular printre străinii obosiți de bucătăria asiatică deosebită.

Meniul este numerotat; chiar și fără să știți limba, puteți efectua literalmente o comandă pe degete. Serviciul dezvoltat livrare, și nu numai McDonald's, ci și alte fast-food-uri străine, precum KFC și Pizza Hut. Încearcă să atragă interesul populației indigene adăugând în meniu preparate din ingrediente locale, care la prima vedere pot părea ciudate.

Elemente de meniu neobișnuite

• Africa

McDonald's se găsește numai în mai multeȚările africane. Gama de produse este completată de favorite locale, cum ar fi MacFalafel. Ca și în alte țări musulmane, în timpul Ramadanului, este disponibil un meniu care este pe deplin în concordanță cu principiile religioase.

Africa

McDonald's egiptean a lăsat impresia unui loc zgomotos și murdar. Dar chiar și acolo, meniul este mai extins decât cel rusesc.

Elemente de meniu neobișnuite

În această țară, opusul este adevărat. Piața mică izolată este ușor de urmărit, așa că multe inovații sunt testate în Australia. Primul McCafe s-a deschis acolo, în 1993, la Melbourne. Acum, în același oraș, a apărut un serviciu oficial de livrare a alimentelor (aceasta nu este o inovație, dar este destul de rar).

În McDonald's australian, comanda poate fi generată prin intermediul aplicației din smartphone și apoi, arătați codul QR casierului. Mâncarea vă va fi adusă fără probleme. Poți chiar proiectează-ți propriul burger dintre ingredientele disponibile pentru a alege.

La Sydney, un McCafe s-a transformat într-un restaurant bucătărie sănătoasă Coltul. Îi lipsesc burgerii obișnuiți, care au fost înlocuiți cu salate, linte, orez și piept de pui.

Elemente de meniu neobișnuite

Probabil că nu știați, dar în Europa există și tradiția de a purta o amintire a războiului pe haine. Avem o panglică neagră și portocalie, au o floare de mac.

La începutul lunii noiembrie, toată Marea Britanie devine roșie și, dacă vă aflați acum în Lodon, veți vedea câte persoane cărora le pasă.

Simbolurile sunt diferite, sensul este similar. Cu excepția unui singur lucru: nu strigă că pot repeta.

1 Flori artificiale macul roșu este purtat de toată lumea: copii mici și bătrâni decrepți și muncitori cu guler alb din City of London și oameni fără adăpost la porțile din Belfast.

2 Macii pot fi adesea găsiți pe mașini private și taxiuri, autobuze și chiar pe livrele de avion. Toate acestea în ajunul Memorial Day, care se sărbătorește în a doua duminică a lunii noiembrie a fiecărui an.

3 Florile nu sunt de vânzare, dar nici nu sunt oferite gratuit: sunt schimbate pentru orice donație. Colecția este organizată de organizația de caritate a Legiunii Regale Britanice. Banii colectați sunt transferați veteranilor nevoiași.

4 Cel mai frumos eveniment dedicat Memorial Day a avut loc în 2014, în anul centenarului de la începutul primului război mondial, sau așa cum se numește în Marea Britanie, Marele război... Aproape un milion de flori artificiale au fost plantate sub zidurile Turnului Londrei. Mai exact, 888.246 de maci, exact la fel ca numărul britanicilor uciși în timpul războiului. De sus, instalația semăna cu un râu roșu, simbolizând râul de sânge vărsat de oameni în acel război.

5 Ziua Memoriei, Ziua Memorială este sărbătorită în țările Regatului Unit și în Commonwealth-ul britanic. Această tradiție are aproape o sută de ani. Totul a început în 1919, la scurt timp după sfârșitul primului război mondial. Regele George al V-lea a ordonat să perpetueze memoria soldaților căzuți ai imperiului. De-a lungul timpului, floarea de mac roșie a devenit un simbol al amintirii nu numai a unui război anume, ci și a altor conflicte care implică Marea Britanie. Este sărbătorit de întreaga țară, inclusiv la cel mai înalt nivel.

Fotografii folosite © John Stillwell / AFP / © Chris Jackson / Getty Images / © http://taniawinston3.blogspot.com

6 Dar de ce exact mac? Acest simbol are și mai mulți ani: a apărut pentru prima dată după războaiele napoleoniene, după care florile sălbatice roșii-sângele au crescut pe câmpurile fostelor bătălii.

7 Înapoi la primul război mondial. La 2 mai 1915, un medic militar de teren din Canada, John McCrae, și-a îngropat prietenul și colegul, locotenentul Alexis Helmer, care a murit în timpul bătăliei de lângă orașul belgian Ypres. Mormântul său este situat în mijlocul unui câmp presărat cu flori de mac roșu, nu departe de spitalul unde lucra John. Acolo, sub impresia a ceea ce a trăit, McCrae a scris poezia „În câmpurile Flandrei”, care a devenit aproape lucrarea principală despre acel război și a făcut pentru totdeauna macul roșu un simbol al memoriei sale.

Macii se leagănă pe câmpurile Flandrei

Printre cruci care stau în spatele unui rând,
Marcând locul în care ne întindem. Și pe cer
Rândunelele zboară, ciripind curajos,
Înecat de tunetul tunurilor de pe pământ

Suntem morți. Nu cu mult timp în urmă
Am trăit, am văzut răsărituri, apusuri de soare aprinse,
Iubit și a fost iubit, iar acum noi
Zacem pe câmpurile Flandrei.

Ia din mâinile noastre
Torta luptei împotriva inamicului,
El este al tău, ține-l sus.
Dacă renunți la credința noastră - cei care au murit,
Nu vom putea dormi, deși macii cresc
În câmpurile Flandrei.

9 Astăzi, macul roșu a devenit un simbol european comun al memoriei și, din 2014, a fost folosit și în Ucraina în acțiuni de comemorare a celui de-al doilea război mondial.

10 „Purtați-vă floarea de mac cu mândrie” este un autocolant pe vitrina din centrul Londrei.

11 Acțiunea este cu adevărat la nivel național. Chiar și reprezentanții diferitelor biserici se adună pentru slujbe de pomenire.

12 Floare de mac pe crucișătorul muzeului Belfast de pe Tamisa.

13 Nu știu dacă este o coincidență sau nu, dar chiar și pe lampioane, florile erau vopsite în roșu.

15 Mi-a plăcut campania panglicii Sf. Gheorghe până când s-a discreditat. În primii ani de implementare, eu însumi am fixat-o pe antena mașinii, iar panglicile au fost furate în mod regulat. Nu este clar de ce, pentru că sunt date peste tot și gratuit. Și, de asemenea, nu a fost clar de ce oamenii au acoperit panglici până la găuri, se estompează în soare și doar flutură.

16 De asemenea, am încercat să compar și să înțeleg dacă aceste două acțiuni sunt aceleași sau diferite. Se pare că asta și altul - despre memorie și despre război. Dar banda este despre victorie, iar floarea despre durere.

17 Maci roșii lângă monumentul soldaților Regimentului Royal Tank: Prin noroi și sânge, către câmpurile verzi din față.

18 Dacă nu mă înșel, în Marea Britanie nu se organizează niciodată parade de echipament militar.

19 Poate pentru că sensul sărbătorii nu este acela că „putem repeta”, ci că nu se mai întâmplă niciodată?

Macul este mândria Cehiei. Cultivarea sa este una dintre cele mai importante activități agricole din țară. Republica Cehă conduce piața macului cu o mare superioritate, înaintea Turciei și Franței. Principalul lucru este că soiurile cehe de mac nu sunt materii prime pentru producerea de opiu, ci un aditiv la alimente.

În timp ce în est macul este cultivat în principal pentru producția de opiu, în Europa principalele produse de mac sunt semințele și uleiul. Cultura macului are o importanță industrială atât în ​​Republica Cehă, cât și în statele europene vecine. Balcanii sunt un fel de „pod” în industria macului dintre Occident și Est: acolo se cultivă atât maci de petrol cât și de opiu.

Tradițiile de mac din Republica Cehă

Se crede că cultura macului din Republica Cehă este într-adevăr foarte veche: macul a fost cultivat aici încă din secolul al IX-lea. Dar distribuția în masă și cultivarea acestei plante a început abia la începutul secolului al XIX-lea. Un eșec catastrofal al culturilor pe plantațiile de măslini din sudul Franței a contribuit la creșterea consumului de mac - a fost necesar să se înlocuiască uleiul de măsline cu ceva.

În 1896, macul era deja cultivat pe o suprafață de 1.700 de hectare, mai ales în Boemia Centrală, lângă Praga, precum și în apropierea orașelor Tabor și Chaslav. De atunci, plantațiile de mac s-au extins treptat. Astăzi, câmpurile de mac din Republica Cehă acoperă peste 60.000 de hectare, dintre care majoritatea sunt situate în Moravia și în estul Republicii Cehe.

Rulouri cu semințe de mac și heroină

Peste nouăzeci la sută din macul cultivat, de regulă, este exportat în Republica Cehă, iar cei mai mari consumatori sunt Rusia, Polonia și Ucraina. De exemplu, în 2014, macii în valoare de 963 miliarde de coroane au fost exportați în Rusia. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece în țările slave, semințele de mac sunt adesea folosite în rețetele naționale, în special în produsele de panificație. Macul are cea mai mare cerere în timpul sărbătorilor religioase - Crăciun și Paște, când semințele devin un plus tradițional la mâncare. În Republica Cehă însăși, semințele de mac sunt, de asemenea, adăugate la produsele coapte și terci. Cehul mediu, conform statisticilor alimentare, mănâncă aproximativ două sute de grame de mac pe an.

Pentru nativii din Europa de Vest, dragostea slavilor pentru mac poate părea chiar sălbatică, deoarece toată lumea știe că heroina este obținută din această plantă. Substanțele narcotice sunt conținute în sucul lăptos îngroșat, care se obține din mac doar manual, prin tăierea bolurilor de mac încă necoapte. Din acest motiv, în majoritatea țărilor occidentale, macul este interzis pentru cultivare.

De două sute de ani de experiență cu macul, agronomii cehi au reușit să dezvolte noi soiuri cu semințe mai bune, care nu mai conțin atât de mulți alcaloizi ca, să zicem, macul turcesc. În ciuda acestui fapt, în Republica Cehă există reguli stricte pentru cultivarea macului: cu o suprafață însămânțată de peste o sută de metri pătrați, fermierul trebuie să-și înregistreze câmpul la comitetul vamal. În plus, deșeurile care conțin alcaloizi morfinici trebuie eliminate în așa fel încât acest proces să poată fi controlat.

Cu toate acestea, în Republica Cehă nu s-au cunoscut niciodată cazuri de abuz de semințe de mac. Pentru comparație: în Polonia vecină, cultivarea macului a fost interzisă tocmai din cauza numeroaselor cazuri de utilizare a macului „în alte scopuri”.

Mac în produse farmaceutice

Datorită morfinei, care se formează în pulpă de mac, planta este utilizată în scopuri medicinale... Astfel, producția de mac este practic lipsită de deșeuri. Uniunea Europeană acordă fermierilor subvenții numai cu condiția ca toată pasta de mac să fie scoasă de pe câmp. Deșeurile valoroase de mac sunt cumpărate de la fermieri de compania farmaceutică Zentiva, proprietarul unei fabrici de procesare a macului din Glohovec.

Unul dintre motivele dezvoltării industriei de mac în Republica Cehă este tehnologiile originale utilizate de fermierii locali și care reduc semnificativ costul pe hectar de însămânțare. Macul este colectat folosind mașini, apoi planta este curățată temeinic de impuritățile care pot servi drept materie primă narcotică. Dacă macul este curățat prost, atunci acesta conține particule de tulpini, frunze și capsule, ceea ce înseamnă că, deși într-o concentrație foarte scăzută, substanțele foarte active sunt alcaloizi.

În timpul înfloririi macilor, câmpurile sunt protejate, iar persoanele cu intenții criminale, de regulă, nu au posibilitatea de a folosi părțile plantelor din care sunt fabricate drogurile. În ciuda faptului că macul de opiu nu este cultivat în Republica Cehă, la momentul coacerii plantelor, grupuri întregi de dependenți de droguri părăsesc uneori câmpurile, precum și pur și simplu curioși care doresc să taie câteva capete de mac. Narcologul Ivan Douda a spus despre acest lucru într-un interviu acordat Radio Praga: „Lucrez în acest domeniu de zeci de ani și știu că în fiecare an, în acest moment, unii dintre clienții noștri pleacă undeva spre câmpurile de mac. Când macul este copt, iar sucul este deja nerealist, se întorc în oraș. Există un efect placebo aici? Oamenii cred pur și simplu că există opiu și în macul ceh. "

Oricum ar fi, macul ceh este considerat unul dintre cei mai inofensivi din lume. Și industria cehă de mac continuă să câștige avânt, rămânând deținătorul record în această zonă de producție, în ciuda eșecurilor de recoltă și a secetei care adesea au lovit câmpurile cehe.

Foto: www.ubgarden.com

Ce simbolizează macii roșii? Se poate răspunde cu încredere aproape deplină că mulți dintre noi nu am pus niciodată această întrebare în viața noastră. Dar imensa „mare” de foc pe care vântul creează valuri stacojii este o priveliște atât de frumoasă încât poți să o privești la nesfârșit. Pentru toate popoarele și în orice moment, această floare a fost un simbol cu ​​mai multe fațete. Există multe legende și mituri despre el, a fost dedicat zeilor și folosit în medicină. Macul roșu - un simbol al a ce? La ce se referea el în antichitate, în est și în vremea noastră? Este timpul să aflăm despre asta.

Egipt

Pentru locuitorii acestei țări, floarea era un simbol al tinereții, frumusețea femininăși farmec. Odată ce țăranii de lângă Teba au cultivat genul de mac care se cultivă astăzi în țara noastră. Clasele superioare ar fi putut ghici că floarea are proprietăți narcotice, iar oamenii obișnuiți s-au liniștit cu apă de mac și au folosit-o ca calmant. Datorită frumuseții sale, macul a devenit un simbol al înmormântărilor egiptene; chiar și astăzi, florile se găsesc în morminte.

Antichitate

Putem spune asta în Roma anticăși Hellas, această floare a fost venerată mai ales, de acolo provin mai multe legende despre originea ei. Potrivit unei legende, Venus a plâns mult timp după moartea lui Adonis, nimic nu a putut-o liniști. Și fiecare dintre lacrimile ei s-a transformat într-un mac. Este trist, desigur, dar macul roșu este simbolul a ce altceva? Potrivit unei alte legende, macul a creat Hypnos pentru a-l liniști pe Demeter, a cărui fiică a fost răpită de Hades. Hypnos i-a dat un decoct din această floare, a fost mângâiată. Chiar și astăzi, statuile ei sunt împodobite cu aceste flori stacojii. În același timp, macul a fost, de asemenea, un simbol al fertilității datorită germinării bune a semințelor.

Est

În cultura persană, macul este un simbol al fericirii, dragoste eterna, bucurie, floare sălbatică a făcut aluzie la dorința unei relații intime. Budiștii erau ferm convinși că macul a apărut după ce Buddha adormit a atins pământul cu genele. Au fost asociați cu succesul, frumusețea, relaxarea și îndepărtarea de agitație. Cu toate acestea, el a devenit ulterior un simbol al femeilor și bordelurilor la prețuri accesibile. La începutul secolului al XIX-lea, după „Războiul Opiumului”, fumatul acestui medicament a devenit atât de popular încât floarea a început să fie asociată cu răul și decăderea.

Macul roșu - un simbol al a ceea ceîn Evul Mediu?

În tradițiile sale sângeroase și întunecate, creștinismul a anunțat macul ca semn al venirii în curând Ultima judecată... Floarea, conform convingerilor din acea vreme, amintea de suferințele cumplite ale lui Hristos și era, de asemenea, un simbol al indiferenței și al ignoranței. În ziua când a avut loc Pogorârea Duhului Sfânt, bisericile erau împodobite cu maci, iar copiii în timpul procesiunii purtau flori și petale împrăștiate. Apoi a venit preotul cu darurile sfinte. În secolul al XVI-lea, a apărut un tratat al medicului Theodorus Jacob cu avertismentul că nu trebuie să folosiți în exces semințele de flori și alte părți ale acestuia.

Timp nou

Se credea că macii roșii cresc pe câmpurile de luptă dintr-un motiv. Se presupune că simbolizează sângele soldaților morți. Părea foarte plauzibil în zilele de după primul război mondial din Flandra. Apoi, după înmormântarea soldaților morți, câmpurile au devenit brusc stacojii. În acel moment, profesorul Moina Michael a transformat macul într-un simbol al carității. A vândut flori și a dat bani veteranilor și invalizilor de război.

Floarea stacojie astăzi

Și astăzi, macul roșu este un simbol al a ce? De exemplu, până în prezent, această floare este emblema Legiunii Britanice. În fiecare toamnă, florile artificiale sunt vândute ca o reamintire a celor căzuți în conflicte armate și două războaie mondiale. În Ucraina, de exemplu, macul este asociat cu fertilitatea și cu întinderi nesfârșite. Presărat cu petale, astfel încât tinerii să aibă sănătate și mulți copii. Tot în această țară se află macul roșu - s-a decis recent să fie folosit la toate evenimentele oficiale.

Tatuaj cu flori stacojii

Toată lumea știe că florile descrise pe corp sunt de o mare importanță. Ce spune macul roșu în acest caz? Un tatuaj cu această floare a fost întotdeauna asociat cu moartea sau somnul. Și aceste două concepte sunt prea apropiate unele de altele, de exemplu, ele dublează adesea starea morții, încât este atât de dificil să le deosebim. Totul este foarte ciudat, iar oamenii se gândesc la rezolvarea misterului de mai bine de un deceniu.

O altă semnificație a unui astfel de model pe corp este adevărul, devotamentul, loialitatea. Când decideți să vă decorați corpul cu semințe de mac, luați în considerare dacă merită să faceți acest lucru. Indiferent de semnificația pe care ați pune-o în desen însuși, vor exista întotdeauna niște mistere și semnificații necunoscute pentru noi.

Concluzie

După cum putem vedea, istoria este bogată nu numai în evenimente, ci și în legende și credințe atât de importante despre Fiecare popor a interpretat această floare frumoasă în felul său, sensurile nu sunt doar diferite pentru toată lumea, uneori chiar se contrazic reciproc. Să ne oprim asupra faptului că este un simbol al fericirii, tinereții și fertilității! Să credem în cele mai bune - asta înseamnă că se va întâmpla!