توت فرنگی له شده با شکر برای زمستان. دستور پخت توت فرنگی له شده با شکر مربای توت فرنگی رنده شده بدون توت جوشانده شده

نسبت محصولات 1 به 1 است. یعنی به ازای هر 1 کیلوگرم. توت ها به 1 کیلوگرم نیاز دارند. صحرا می توانید این نسبت را 1 به 1.5 افزایش دهید. در این صورت مربا مدت بیشتری ذخیره می شود.

بسیاری از مردم مربای توت فرنگی درست می کنند، اگرچه یکی از ساده ترین راه ها برای حفظ طعم و عطر توت فرنگی این است که به سادگی توت ها را با شکر آسیاب کرده و سپس منجمد کنید.

برای هر جای خالی، بهتر است از میوه های رسیده و دست نخورده استفاده کنید. اما در این مورد، ظاهر توت ها اهمیت زیادی ندارد: می توانید از انواع توت های نه چندان زیبا، کمی چروکیده، کمی بیش از حد رسیده یا حتی کمی نارس استفاده کنید.

توت فرنگی له شده با شکر - دستور غذا با عکس:

الکساندر گوشچین

نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

عملیات حرارتی میوه ها و انواع توت ها آنها را از برخی از خواص مفید خود محروم می کند، بنابراین برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند برای زمستان با محصولات تازه آماده سازی کنند. چنین حرکتی تأثیر مثبتی بر ظاهر حفاظت دارد. اما آیا می توان مربای توت فرنگی را بدون پختن درست کرد و چه ویژگی هایی دارد؟

دستور مربای توت فرنگی بدون جوش

آیا فکر می کنید چنین غذای لذیذی را نمی توان بدون عملیات حرارتی طولانی تهیه کرد؟ بیهوده. پخت و پز طول عمر نگهداری را افزایش می دهد، اما حتی در غیاب آن، مربا تمام زمستان در انبار یا یخچال می ماند. قبل از مطالعه روش های مختلف برداشت توت فرنگی، باید قوانینی را برای کار با آن در نظر بگیرید که ناآگاهی از آنها بر نتیجه کار تأثیر منفی می گذارد. آنچه را که نباید فراموش کرد:

• اگر تابستان امسال باران زیاد باشد، توت فرنگی با شکر برای زمستان بدون جوشیدن کار نخواهد کرد: توت ها آبکی خواهند بود و از ذخیره طولانی مدت دوام نمی آورند.
• چنین محصولی باید آسیاب و جوشانده شود، در غیر این صورت باید ظرف چند هفته خورده شود.
• بهتر است از انواع توت های تابستانی برای این فناوری استفاده کنید: آنها برخلاف توت های جنگلی که به دلیل خشکی به مقدار زیادی شکر نیاز دارند، آب میوه را به خوبی ترشح می کنند.
• اگر مربای توت فرنگی را بدون پختن درست کنید، توت باید رسیده باشد: نارس بدون عملیات حرارتی برای بدن خطرناک است، خوش طعم ترین طعم را ندارد.
• با کمبود شکر و تمایل به دریافت یک دسر جالب، محصول را می توان با چرخ گوشت چرخ کرد و منجمد کرد: یک رژیم غذایی سرد برای جایگزینی بستنی وجود خواهد داشت.
• برخی از زنان خانه دار از روش پخت جزئی استفاده می کنند: شربت شکر را چند دقیقه بجوشانید و بلافاصله توت های تازه را بریزید. اگر اسید سیتریک را در اینجا اضافه کنید، می توانید یک کمپوت توت فرنگی سریع تهیه کنید.
• درب های فلزی باید جوشانده شوند، درب های پلاستیکی را می توان به سادگی جوشانید.
• تمام دستور العمل های توت فرنگی برای زمستان نیاز به استریل کردن شیشه ها دارند: دو بار انجام می شود. مرحله اول - به منظور محافظت از ظروف از میکروب ها، و مرحله دوم - قبل از بستن محل نگهداری.
• توده توت فرنگی تمام شده در یک شیشه را می توان با یک لایه ضخیم شکر پوشاند - ظرافت را به شکل اصلی خود حفظ می کند.

توت فرنگی تازه برای زمستان بدون پخت و پز

این خوشمزه ترین دارو برای بلوز است که نمی توانید آن را دوست نداشته باشید و حتی با کمبود وقت آزاد درست کردن آن بسیار آسان است. برای چنین توت فرنگی هایی با شکر برای زمستان بدون پخت و پز، حتی طعم آن با طعم توت های تازه متفاوت نیست، بنابراین زنان خانه دار دوست دارند از آن برای سالاد میوه و دسر استفاده کنند. مجموعه مواد اولیه است:

• توت فرنگی - 1.3 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم + برای نگهداری.

آشپزی:

1. توت ها را بشویید و برش دهید.
2. روی شیشه های استریل شده در لایه ها قرار دهید و با شکر بپاشید.
3. با یک پارچه نایلونی سفت کنید، بگذارید چند ساعت بماند.
4. هم بزنید، به هر شیشه یک قاشق شکر اضافه کنید تا یک چوب پنبه محافظ ایجاد کنید.
5. درب را ببندید، بردارید.

توت فرنگی یخ زده با شکر برای زمستان

یک گزینه جالب برای دوستداران بستنی: بستنی های تهیه شده از پوره توت، عاری از تمام مواد مضر موجود در محصول کارخانه. پس از ذوب، می توان از آن برای ایجاد شربت و سس، به عنوان پرکننده برای کیک های نان کوتاه یا اشباع برای کیک های بیسکویت استفاده کرد. نسبت مواد اصلی با چشم اندازه گیری می شود، زیرا دمای فریزر آنها را حفظ می کند.

مقدار تقریبی مواد تشکیل دهنده چنین توت فرنگی با شکر برای زمستان بدون پخت و پز:

• انواع توت های تازه - 900 گرم؛
• شکر گرانول - 300 گرم.

آشپزی:

1. توت فرنگی ها را بدون خیساندن طولانی بشویید در غیر این صورت آبکی می شوند. دم اسبی ها را بردارید، قسمت های آسیب دیده را ببرید (در صورت وجود).
2. روی قفسه سیمی قرار دهید و به طور دوره ای با دستمال کاغذی پاک کنید تا رطوبت را جذب کند.
3. مرحله آخر بستگی به ظاهر دلخواه دسر دارد. ساده ترین راه این است که توت فرنگی را با شکر گرانول در مخلوط کن بریزید، خرد کنید. پوره را در ظرف ها پخش کنید، محکم ببندید، در فریزر بگذارید.
4. اگر به توت کامل نیاز دارید، پس از خشک شدن، آنها را با شکر بپوشانید، آنها را در یک کیسه قرار دهید. اجازه دهید هوا از آن خارج شود، محکم ببندید. یخ زدن.
5. بین دو روش مصالحه کنید: نیمی از حجم محصول را آسیاب کنید، با بقیه مخلوط کنید. در بانک ببند

توت فرنگی در شربت بدون پختن

شما باید حداقل عملیات حرارتی را انجام دهید، در غیر این صورت یک شیشه دسر ممکن است تا زمستان زنده بماند - حداکثر یک ماه در یخچال می ماند. هر دستور العمل مربای توت فرنگی بدون جوشاندن به مقدار زیادی شکر نیاز دارد که ایمنی قطعه کار را تضمین می کند. متخصصان توصیه می کنند که توت ها را با شکر با استفاده از نسبت 5: 4 ترکیب کنید، در غیر این صورت عمر مفید درمان به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده:

• توت فرنگی تازه - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1.3 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 1/2 قاشق چایخوری.

تهیه مربا:

1. توت ها را بشویید، مرتب کنید. کف یک ظرف بزرگ را محکم دراز بکشید، با شکر بپوشانید.
2. لایه های متناوب را تا زمانی که همه اجزا استفاده شوند، تغییر دهید
3. ظرف را با فویل یا فیلم بپوشانید، در یخچال بگذارید، یک شب بگذارید.
4. صبح بیرون بیاورید، در آشپزخانه گرم کنید. شربت به دست آمده را آبکش کرده، بجوشانید.
5. شیشه مربا را استریل کنید.
6. توت ها در یک شیشه سرد به خواب می روند، شربت بریزید.
7. درب را بگذارید، بردارید.

توت فرنگی پوره شده با شکر

یک دستور العمل عالی برای دوستداران مربا و / یا ترکیبات، از آنجایی که جرم آن متراکم است، با افزایش مقدار ژلاتین، شبیه ژله است. توصیه می شود در صورت برنامه ریزی برای استفاده به عنوان مارمالاد، محصول را در ظروف آماده کنید. چنین توت فرنگی هایی در شکر برای زمستان را می توان با تمشک، مویز یا زغال اخته مخلوط کرد تا مربای سالم و سرشار از ویتامین درست شود. تعداد مواد اصلی به طور عمدی مشخص نشده است، زیرا در اینجا فقط باید نسبت ها را بدانید. چقدر برای آماده سازی - شما برای خودتان تصمیم می گیرید.

مواد تشکیل دهنده خوراک:

• شکر با توت فرنگی - به نسبت مساوی؛
• ژلاتین - 15 گرم برای هر کیلوگرم از مواد اصلی.

تهیه توت فرنگی با شکر برای زمستان بدون پختن به شرح زیر است:

1. توت ها را بشویید، پوست بگیرید، خرد کنید یا چرخ کنید.
2. با شکر بپاشید، مخلوط کنید.
3. ژلاتین را با آب سرد ترکیب کنید، صبر کنید تا پف کند.

بهترین راه برای حفظ خواص مفید توت ها بستن توت فرنگی با شکر برای زمستان بدون جوشاندن است. این هم یک غذای لذیذ و هم یک نگهداری سالم با مجموعه ای چشمگیر از ویتامین ها است. راه‌های مختلفی برای تهیه بیلت خام وجود دارد که حتی یک آشپز ناتوان هم می‌تواند از عهده آن برآید.

چگونه توت فرنگی با شکر را برای زمستان آماده کنیم؟

توت فرنگی در شکر، بدون عملیات حرارتی برداشت شده، حداکثر مقدار عناصر ارزشمند را حفظ می کند. آنها در زمستان از آن یک نوشیدنی گرم درست می کنند، آن را به شیرینی ها اضافه می کنند یا آن را با یک تکه نان یا با پنکیک می خورند.

1. توت فرنگی با شکر، که برای زمستان آب پز نشده است، به روش های مختلفی تهیه می شود. می توان آن را از طریق چرخ گوشت چرخاند، با مخلوط کن سوراخ کرد، از طریق یک الک مالیده و با شکر مخلوط کرد.
2. یک توت کامل یا تکه تکه شده به طور مستقیم در شیشه در لایه ها ریخته می شود. در طول ذخیره سازی، آب میوه را آزاد می کند.
3. مهم است که چنین قطعه کار را تا زمانی که شکر شروع به ذوب شدن کند مهر و موم کنید. بنابراین حفاظت طولانی تر خواهد بود.
4. توت فرنگی خام را نباید بیش از یک سال در یخچال نگهداری کرد.
5. توت فرنگی با شکر فقط پس از خشک شدن کامل برای زمستان منجمد می شود، می توانید از دستمال کاغذی استفاده کنید. در زمستان از آن کمپوت می پزند، شیرینی ها یا کوفته ها را پر می کنند، دسرهای مختلف را با انواع توت ها تزئین می کنند.

توت فرنگی رنده شده با شکر به سرعت آماده نمی شود، حتی گاهی اوقات خسته کننده. نتیجه یک خوراکی خوشمزه با بافتی صاف و بدون هسته و طعم طبیعی عالی است. می توان از آن به عنوان یک رویه طبیعی برای بستنی، پنکیک یا سرخ کردنی استفاده کرد.

عناصر:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.2 کیلوگرم.

آشپزی

1. توت فرنگی ها را بشویید، مرتب کنید، ساقه ها را جدا کنید.
2. از طریق یک الک مالش دهید.
3. شکر بپاشید، به شیشه های استریل منتقل کنید، محکم ببندید.
4. توت فرنگی با شکر برای زمستان نگهداری می شود نه اینکه در یخچال بپزد.

توت فرنگی را با شکر در مخلوط کن آسان و سریع آماده کنید. این روش از شر استخوان های کوچک خلاص نمی شود، اما نتیجه عالی خواهد بود. تنها در صورتی می توان مقدار شکر را کاهش داد که تصمیم به نگهداری قطعه کار در فریزر گرفته شود. و اگر نیاز به نگهداری توت تازه دارید، شکر به عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل می کند و اجازه نمی دهد قطعه کار در یک مکان خنک تخمیر شود.

عناصر:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم.

آشپزی

1. توت فرنگی ها را بشویید، دم آن ها را بردارید، در یک کاسه بریزید.
2. با مخلوط کن غوطه ور مخلوط کنید.
3. شکر را بریزید، مخلوط کنید و بلافاصله در یک ظرف استریل توزیع کنید.
4. محکم ببندید، در یخچال نگهداری کنید.

برای زمستان، بلافاصله پس از چیدن انواع توت ها آماده می شود. می توانید آن را به طور کامل ببندید یا آن را به برش یا نصف کنید. آب توت فرنگی در طول نگهداری آزاد می شود و طعم آن تازه و طبیعی می ماند. نگهداری یک مکمل ایده آل برای پخت خانگی و پر کردن خوبی برای کوفته ها خواهد بود. قطعه کار در طول فصل سرد تازه باقی می ماند.

عناصر:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم.

آشپزی

1. توت فرنگی ها را بشویید و ساقه ها و ناخالصی ها را جدا کنید.
2. توت ها را در کوزه ها قرار دهید و لایه ها را با شکر بپاشید.
3. لایه ضخیم نهایی باید شکر باشد.
4. محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید.

اسکرول شده - چیزی بین توت پوره شده و زده شده. قطعه کار را می توان منجمد نیز کرد، اما با ریختن لایه های شیرین کننده در شیشه، طعم طبیعی توت فرنگی حفظ می شود. با تکمیل ترکیب با لیمو یا پرتقال، می توانید طعم نهایی قطعه کار را به میزان قابل توجهی تغییر دهید و خواص ارزشمند ظرافت را افزایش دهید. برای جلوگیری از طعم تلخ آن، پوست آن را نچرخانید. قطعه کار را به مدت یک سال در یخچال نگهداری کنید.

عناصر:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم.

آشپزی

1. توت فرنگی ها را بشویید، ساقه ها را بردارید.
2. پوست لیمو و پوست سفید، فقط از پالپ، بدون هسته استفاده کنید.
3. انواع توت ها را با برش های لیمو از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
4. در شیشه های استریل شده، شکر و پوره را لایه لایه قرار دهید و با یک لایه ضخیم شیرین کننده تمام کنید.
5. محکم ببندید، در قفسه پایینی در یخچال نگهداری کنید.

توت فرنگی های خوشمزه و آبدار با شکر برای زمستان به یک عنصر ضروری در پخت خانگی تبدیل می شوند. از آن با موفقیت به عنوان پرکننده برای انواع پای، کوفته ها یا دسرها استفاده می شود که با برش های شیرین و شربت که در حین نگهداری تشکیل می شود، تکمیل می شود. توت فرنگی به مدت یک سال در قفسه پایین یخچال نگهداری می شود.

عناصر:

• توت فرنگی بزرگ - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 2.5 کیلوگرم.

آشپزی

1. توت فرنگی ها را بشویید، ساقه ها را بردارید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. به نصف برش دهید، توت های بزرگ را به چهار قسمت تقسیم کنید.
3. در کوزه های استریل شده قرار دهید، با شکر بپاشید، آخرین لایه ضخیم باید شکر باشد.
4. چوب پنبه را در قفسه پایینی یخچال نگهداری کنید.

برای زمستان، آماده کردن کمی مشکل تر از خانگی است. با توجه به اینکه این توت متراکم تر است، نه به اندازه آبدار و گاهی اوقات بسیار کوچک است، باید زمان بیشتری را برای برداشت صرف کنید. قبل از اینکه آن را از صافی له کنید، بهتر است آن را با خرد شده خرد کنید، کمی شکر به آن اضافه کنید و صبر کنید تا توت ها آب بگیرند.

عناصر:

• توت فرنگی جنگلی - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 2.5 کیلوگرم.

آشپزی

1. توت فرنگی ها را بشویید، دم کرده ها را بردارید، 500 گرم شکر اضافه کنید و کمی با له کنید.
2. بگذارید 3 ساعت بماند.
3. از صافی رد کنید، با شکر باقی مانده بپاشید.
4. پوره شیرین را به شیشه های استریل شده منتقل کنید، محکم ببندید، حداکثر شش ماه در یخچال نگهداری کنید.

توت فرنگی له شده با شکر منجمد به خوبی نگهداری می شود. بهتر است چنین بلنکی را در قالب های سیلیکونی بریزید و پس از یخ زدن کامل، آن را به کیسه ای دربسته منتقل کنید. چنین جای خالی فضای کمی در فریزر اشغال می کند، می توانید از آن در تهیه انواع شیرینی ها، بستنی خانگی یا سایر دسرها استفاده کنید.

عناصر:

• توت فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم.

آشپزی

1. توت ها را بشویید، ساقه ها را بردارید.
2. با مخلوط کن پانچ کنید، با شکر بپوشانید.
3. پوره را در قالب ها تقسیم کرده و کاملا منجمد کنید.
4. به ظرف دربسته انتقال دهید، بیش از شش ماه نگهداری نکنید.

با شکر برای زمستان، راهی راحت و سریع برای نگهداری انواع توت ها. در زمستان می توانید دسرها را با چنین توت فرنگی تزئین کنید، شیرینی ها را پر کنید و حتی می توانید از آن کمپوت بپزید. با توجه به اینکه توت فرنگی به صورت یخ زده با شکر برای زمستان بدون پخت و پز برداشت می شود، تمام خواص ارزشمند حداکثر حفظ می شود. با کاهش محتوای کالری قطعه کار می توان مقدار شیرین کننده را تا حد زیادی کاهش داد.

عناصر:

• توت فرنگی کامل - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 500-700 گرم.

آشپزی

1. توت فرنگی ها را بشویید، پوست بگیرید و خشک کنید تا قطره ای خیس باقی نماند.
2. توت ها را به مدت 1 ساعت منجمد کنید.
3. توت فرنگی ها را با شکر بپاشید، تکان دهید تا کریستال ها به طور مساوی توزیع شوند، اما توت ها آسیب نبینند.
4. توت فرنگی ها را کاملا منجمد کنید، به ظرف دربسته منتقل کنید، بیش از شش ماه نگهداری نکنید.

آماده سازی که با اطمینان می توان آن را "بمب ویتامین" نامید پیچ ​​امین الدوله و توت فرنگی رنده شده با شکر است. اگر به خواص با ارزش این نگهدارنده توجه نکنید، می توانید از طعم بی نظیر و کمی ترش غذاهای لذیذ لذت ببرید که با انواع دسرهای خانگی تکمیل می شود. توت ها را می توان با پاشیدن با شیرین کننده تهیه کرد و در یخچال نگهداری کرد، اما منجمد کردن پوره سالم سالم تر و قابل اطمینان تر است.

عطر توت فرنگی یکی از تاثیرات درخشان تابستان است! برای تازه نگه داشتن آن تا حد امکان و در عین حال تقریباً دست نخورده ماندن فواید توت فرنگی تازه، توت فرنگی های رنده شده با شکر را برای زمستان آماده کنید. این تهیه بسیار ساده بعد از چند ماه شما را به یاد یک ژوئن توت می اندازد.

توت فرنگی تازه و شکر را به نسبت وزنی 1:1 آماده کنید.

توت فرنگی ها باید مرتب شوند، برگ ها، ساقه ها، شاخه ها جدا شوند.

وقتی آب تخلیه شد، توت فرنگی های تمیز باید له شوند. این کار را می توان با مخلوط کن انجام داد و سپس قطعه کار یکنواخت تر و همگن تر می شود. اگر توت ها را با چنگال ورز دهید، محصول نهایی با قطعات کوچکی خواهد بود که اندازه آنها یکنواخت نیست. آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید و شروع کنید.

پوره به دست آمده را با شکر ترکیب کنید، مخلوط کنید. بگذارید 5-10 دقیقه روی پوست بماند.

دوباره چند بار هم بزنید تا شکر تا حد امکان حل شود.

توت فرنگی های شیرین و معطر آماده شده را با شکر آسیاب شده برای زمستان به شیشه های کوچک تمیز منتقل کرده و در یخچال نگهداری کنید.

توت فرنگی با شکر که به هر شکلی برای زمستان آماده شده است برای هر خانم خانه دار در آشپزخانه مفید خواهد بود. می‌توانید از انواع توت‌ها چای درست کنید، آن را به مواد شیرینی‌های مختلف اضافه کنید یا آن را با یک تکه نان میل کنید، زیرا این غذا واقعاً خوشمزه است.

چگونه توت فرنگی با شکر را برای زمستان آماده کنیم؟

برداشت توت فرنگی با شکر برای زمستان به روش های مختلفی انجام می شود که همه، حتی یک متخصص آشپزی بی تجربه، می توانند در خانه تکرار کنند.

1. سنتی و محبوب ترین گزینه توت فرنگی با شکر است، دستور العملی برای زمستان که شامل جوشاندن انواع توت ها است. دستور العمل ها و راه های زیادی برای تهیه غذا وجود دارد: غلیظ، در شربت، پوره سیب زمینی یا با انواع توت ها.
2. گزینه دوم، نه کمتر محبوب، توت فرنگی له شده با شکر برای زمستان است. با توجه به تمام توصیه ها در طول فرآیند برداشت، چنین حفاظتی به مدت یک سال در یخچال نگهداری می شود.
3. بستنش سخت نیست توت ها را می توان به روشی مناسب خرد کرد، به قطعات خرد کرد یا به صورت کامل رها کرد. توت فرنگی ها را با لایه های شکر، چوب پنبه بپاشید و برای ذخیره سازی بفرستید. توت ها آب را از قبل در شیشه شروع می کنند و ظرف چند ماه یک لذیذ عالی بیرون می آید.
4. برای جلوگیری از خراب شدن توت فرنگی های خام داخل شیشه، قطعه کار را به لبه های ظرف اضافه نکنید. چند سانتی متر تا بالا شکر بپاشید. ماسه به طور هرمتیک توت ها را می پوشاند و اجازه نمی دهد اکسیژن از آن عبور کند، بنابراین نگهداری برای مدت طولانی ذخیره می شود و خراب نمی شود.
5. دو راه برای منجمد کردن توت با شکر وجود دارد - توت کامل یا به شکل پوره سیب زمینی.

توت فرنگی تازه با شکر برای زمستان معمولا مربای خام نامیده می شود. روش های مختلفی برای تهیه غذای لذیذ وجود دارد، مهم است که در طی فرآیند تخمگذار در کوزه ها از خشک و تمیز بودن توت ها اطمینان حاصل شود، در غیر این صورت فرآیند تخمیر ظرافت اجتناب ناپذیر است. بهتر است قطعه کار را با درب نایلونی چوب پنبه کنید.

عناصر:

• توت فرنگی - 3 کیلوگرم؛
• شکر - 3 کیلوگرم؛

آشپزی

1. توت ها را بشویید، از مایع اضافی صاف کنید، خشک کنید.
2. توت فرنگی و شکر را به صورت لایه لایه در شیشه های استریل بریزید، بدون اینکه ظرف را 2 سانتی متر پر کنید.
3. از بالا تا لبه شیشه ها را با شکر پر کنید و با درب نایلونی ببندید.
4. توت فرنگی با شکر برای زمستان در یخچال در قفسه پایین نگهداری می شود.

توت فرنگی رنده شده با شکر برای زمستان یک غذای لذیذ است که تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد، بنابراین واقعا مفید است. این روش برداشت را نمی توان ساده نامید، زیرا توت باید از طریق غربال مالیده شود. نتیجه یک غذای دیوانه کننده شیرین و غلیظ بدون پخت و پز است.

عناصر:

• توت فرنگی - 3 کیلوگرم؛
• شکر - 2-3 کیلوگرم.

آشپزی

1. توت فرنگی ها را بشویید، دم و کثیفی ها را پاک کنید.
2. توت ها را از طریق یک الک بمالید و با شکر بپاشید.
3. پوره شیرین را بدون پر کردن چند سانتی متر تا لبه در شیشه های استریل بریزید.
4. جای باقیمانده را با شکر پر کنید، با درب پلاستیکی ببندید و در یخچال نگهداری کنید.

انواع توت های وحشی از نظر طعم، تراکم و اندازه با انواع توت های خانگی بسیار متفاوت هستند، بنابراین گزینه ایده آل برای بیلت خام، توت فرنگی له شده با شکر برای زمستان است. این فرآیند به خودی خود با تهیه مربای سنتی تفاوتی ندارد، اما برای تهیه انواع توت ها زمان زیادی می برد، باید تمام دم ها را بردارید و توت فرنگی ها را کاملا بشویید.

عناصر:

• توت فرنگی جنگلی - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 2 کیلوگرم.

آشپزی

1. توت فرنگی ها را از فاسد جدا کنید، دم ها را بردارید، 30 دقیقه آب بریزید.
2. توت ها را خوب بشویید، خشک کنید.
3. توت فرنگی ها را در ظرفی بریزید، با پوره له کنید، شکر بپاشید.
4. قطعه کار را در شیشه های استریل بچینید.
5. توت فرنگی که برای زمستان با شکر له شده است، به مدت یک سال در یخچال نگهداری می شود.

توت فرنگی زده شده با شکر در مخلوط کن برای زمستان یک پوره خوشمزه است که در فصل سرد می توان از آن به عنوان رویه شیرینی ها استفاده کرد: پنکیک، چیزکیک و بستنی یا برای یک لایه کیک. طعم توت های تازه تا حد امکان حفظ می شود، زیرا این لذیذ برای اکثر دندان های شیرین مورد علاقه ترین است.

عناصر:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛

آشپزی

1. توت فرنگی ها را خوب بشویید، ساقه ها را جدا کنید.
2. فورا توت ها را در یک کاسه مخلوط کن فرو کنید و روی آن را با شکر بپوشانید و با همزن بزنید تا پوره شود.
3. بدون صبر کردن برای حل شدن شکر، آن را در ظروف استریل بریزید.
4. توت فرنگی هایی که برای زمستان با شکر زده شده اند در یخچال یا فریزر نگهداری می شوند.

مربای وانیلی-توت فرنگی رنده شده با شکر بسیار خوشمزه است. طعم دهنده باعث می شود ظرافت بیشتر اشباع شود، اما مهم است که زیاده روی نکنید تا مربا تلخ نشود. برای یک کیلوگرم توت، دو کیسه شکر وانیلی یا 2 گرم وانیلین استفاده می شود. در پایان پخت عطر اضافه کنید.

عناصر:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• وانیلین

آشپزی

1. توت فرنگی ها را بشویید، ساقه ها را بردارید.
2. توت ها را له کنید، شکر بپاشید، 5 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید.
3. وانیل را اضافه کنید، هم بزنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
4. پوره را در شیشه های استریل بریزید، درب ببندید و نگهداری کنید.

توت فرنگی های خوشمزه با شکر که برای زمستان آب پز نشده اند - دستور العملی که برای بسیاری از زنان خانه دار جذاب خواهد بود. یکی از مشکلات در فرآیند تولید قطعه کار، بریدن انواع توت ها است. تکه‌های توت‌فرنگی را با لایه‌های شکر درست در شیشه‌ها می‌پاشند، چوب پنبه می‌کنند و برای تمام دوره سرد در یخچال نگهداری می‌شوند. توت موجود در شیشه آب آن را آزاد می کند و نتیجه آن یک خوراکی عالی با طعم توت فرنگی تازه خواهد بود.

عناصر:

• توت فرنگی - 5 کیلوگرم؛
• شکر - 4 کیلوگرم.

آشپزی

1. توت فرنگی ها را مرتب کنید، دم ها را بردارید، بشویید، خشک کنید.
2. توت های کوچک را به نصف و انواع بزرگ را به چهار قسمت تقسیم کنید.
3. قطعات را در شیشه های استریل بچینید و لایه ها را با شکر بپاشید.
4. بانک ها را تصرف کنید. توت فرنگی با شکر برای زمستان در یخچال نگهداری می شود.

عناصر:

• توت فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 800 گرم.

آشپزی

1. توت فرنگی ها را پوست بگیرید، بشویید و کاملا خشک کنید.
2. توت را کمی منجمد کنید تا سفت شود.
3. توت فرنگی ها را با لایه های شکر بپاشید و برای نگهداری در فریزر بفرستید.

ساده ترین و ملایم ترین راه برای برداشت توت ها با شکر برای زمستان است. پوره را می توان در یک ظرف نگهداری کرد، اما بسته بندی آن در ظروف کوچک یا در قالب های یخ بسیار راحت تر است. پس از منجمد شدن کامل، قطعات میوه یخ به کیسه ای دربسته منتقل شده و به عنوان روکش استفاده می شود.