Gătit creveți de tigru. Cum să gătești creveți de tigru? Cum să gătești creveți tigri congelați?
VKontakte
Colegi de clasă
Creveții sunt artropode marine și, uneori, râioase ale infractorilor de crustacee. Ca hrană, creveții sunt foarte frecvente în întreaga lume și sunt un fel de delicatețe. Acestea reprezintă un produs alimentar extrem de valoroasă bogat în proteine și calciu, pe lângă faptul că conține o cantitate foarte mică de calorii. În funcție de specie, creveții au o lungime între 2 și 30 cm. Fără exagerare, putem spune că creveții sunt un produs care este puțin probabil să lase chiar și pe cele mai sofisticate gurmane indiferente. Principalul lucru este să gătiți un fel de mâncare cu acești arthropodi, dar în cazul nostru regula este chiar mai ușoară - nu exagerați, deoarece carnea de creveți după gătit prea lung devine foarte strânsă, aproape din cauciuc.
Sunt vândute proaspete, întregi sau decapitat, sau chiar foarte rar înghețate. Acestea sunt crustacee foarte valoroase pentru un gust deosebit de gustos. Aceste creveți sunt de obicei servite crude, adesea sub creveți Sanremo, pentru a aprecia o anumită calitate. S-ar crede că triumful brut de bucătăria japoneză sunt, de asemenea, interesat în creveți, dar într-adevăr în salata de floarea-soarelui, creveți și castravete, la fel ca în celebrul sushi nigiri este unul dintre modurile, creveți mușcate, deși 2 minute. Acest obicei de creveți cu coajă scurtă și-a câștigat mult bucătăria când era la fel de bun ca și carnea de creveți, gătită ușor.
Cum să gătești creveți fierți și congelați
crevete congelate ar trebui să fie gătite nu mai mult de un minut, iar cel mai bine este de a folosi această metodă, mai întâi se toarnă crevete congelate apă clocotită, după atunci când acestea se dezghețe, iar apa devine rece, se scurge apa. Și din nou, turnați apă fierbinte pentru câteva minute. Apoi - turnați creveții terminați într-o gaură și lăsați-o să se scurgă. Totul, vasul nostru simplu poate fi servit pe masă.
Probabil, demnitatea ar trebui să fie luată în considerare precis în creveții roșii din Liguria. Vasele de sushi din Liguria si azurul au inceput sa le ofere cativa ani in urma, mai intai cu marinuri usoare, apoi cu natura, dezvaluind un miros minunat de mare. Chiar și atunci când gătește, el încearcă să-și respecte meritele datorită efectelor foarte limitate ale căldurii, atât în timp, cât și în intensitate.
Puteți găti fierte, prăjite, prăjite și chiar crude, dar evitând ingrediente prea agresive. El tinde spre o culoare roz și gri, cu dungi clare în roșu-brun și o dungă albastră aplicată pe ultima porțiune a cozii; poate ajunge la 20 centimetri în lungime. Pescuitul are loc în principal cu traulul și în special în Marea Adriatică. Acesta este un produs de înaltă calitate, cu carne delicată și o aromă plăcută și minunată. Este în comerț proaspăt, cu sau fără carcasă, dar și congelată sau pre-gătită.
Cum să gătești creveți decojiți
Peștii curățați, precum și cei fierți și congelați, nu mai trebuie să gătești pentru mult timp. Este suficient doar să turnați apă fierbinte peste ele și lăsați-o să bea timp de 4-7 minute. Se poate adăuga gustul bulionului frunze de dafin, mandarină.
Are o mare flexibilitate în utilizarea în bucătărie, astfel încât poate fi procesată cu diferite moduri de gătit. Cu o coajă pentru a-și păstra aromele, se poate fierbe sau se coace pe grătar sau crusta sarea din cuptor; este recomandat să-l curățați în timpul gătitului umed, în timp ce prăjirea carcasei trebuie îndepărtată la prăjire.
Cunoscută ca creveți argentinieni sau creveți din Atlantic, acesta este unul dintre scopurile cele mai interesante pentru pescuitul industrial. El trăiește de-a lungul coastei Americii de Sud din Brazilia în Chile, dar cea mai mare concentrare se află pe coasta Patagoniei. Acesta este un creveț mare care poate ajunge la 25 de centimetri. Carapax are o culoare de la roz la roșu.
Crizanele sunt foarte răspândite pe piața rusă. Dar, sincer, acest tip, în general, nu există și înseamnă doar subspecii mari ale creveților obișnuiți. Și numele "regal" este o mișcare de publicitate vicleană, dar destul de reușită.
Este una dintre cele mai populare și vândute creveți din lume. Este vândut înghețat, împărțit după dimensiune. Acest produs este de bună calitate, care pot fi preparate în conformitate cu toate metodele de gătit utilizate pentru creveți: o crustă de sare, la gratar, prăjită, în formulările umede, cum ar fi sosuri sau supe.
Cu toate acestea, este crescatorii intens sau polurazmnozhayuschiesya care au dificultăți cu menținerea economiei și costul poate fi cu greu umplut cu încasările din vânzarea de mascotele vii, care sunt foarte ridicate. Într-adevăr, este un produs foarte interesant, pentru că are apariție și caracteristici, chiar și gastronomice, foarte asemănătoare cu cele din Villusul mediteranean, dar o creștere mai rapidă a posibilităților de creștere și o rezistență excepțională la apă, care permite, de asemenea, transportul live pe piețe îndeajuns de departe de terenul de reproducere.
Cât de mult să gătești creveții regelui
Crevetele de carne sunt fierte astfel: se scufundă în apă clocotită, care este presărată și se adaugă condimente (frunze de dafin, lămâie, usturoi, piper, mărar etc.). După aceea, așteptați 2-3 minute și scoateți-le din apă. Dacă le gătești mai mult, carnea creveți de rege obține foarte greu.
Introducerea în țara noastră a avut loc la începutul anilor 1980, la Lesnaya, cu cireadă extensivă răspândită în alte lagune și chiar în sistemele funciare semi-expandante. Există, de asemenea, bovine tropicale, mult mai puțin recomandate. Acestea provin din fermele din Asia de Sud-Est, unde condițiile de lucru și de viață ale operatorilor de plante sunt.
- Dificultate: scăzut Pregătire: 20 min.
- Preparare: 1 min.
- Doze: 4 persoane.
- Cost: ridicat.
- Notă.
Crevetele de tigru sunt un tip de creveți de pește, care sunt distribuite în principal în Oceanul Pacific și indian. Ei au un culoarea originală - corpul maro cu dungi transversale, în legătură cu aceasta și au primit numele lor.
Cât de mult să gătești creveți de tigru
Crevetele de tigru trebuie gătite timp de 4-5 minute după ce apa se fierbe. Se recomandă să le dezghetați înainte de gătire. Principalul lucru pe care trebuie să-l acordați atenției când gătiți este culoarea creveților. Din gri, ar trebui să se transforme în portocaliu strălucitor. Ca și în cazul tuturor celorlalte creveți, nu trebuie digerate.
Cum să faci cocktail-uri de creveți
Una dintre acele simple și rețete rapidecare au fost întotdeauna capabili să atragă atenția tuturor. Pe de o parte, marea simplitate și rafinament, celălalt - de efectul pe care etapa vede ceva în pahar, care nu bea. Pentru a face cocktail de creveți, începeți. Într-un mixer de sticlă se toarnă gălbenușul împreună cu sare, piper și suc de lămâie filtrat, apoi se toarnă încet uleiul de germeni, păstrând testul mixer.
În câteva minute veți obține maioneza cu consistența cremoasă potrivită, apoi continuați să gătiți. Se toarnă maioneza în castron și se adaugă ketchup, sos volunteershire, apoi brandy. În cele din urmă, adăugați câteva picături de Tabasco, amestecați din nou și clătiți. Mergeți la curățarea creveților: îndepărtați toate cozile și curățați-le de labe și carapace, lăsând coada. Inhibiți partea din spate a fiecărui creveț cu o lamă lină pentru a ușura îndepărtarea intestinelor.
- Calorii conținut creveți de tigru - 89 kcal / 100 grame.
- nume "creveți de tigru"a fost aleasă din întâmplare, deoarece acestea au o culoare unică a cochiliei - există benzi peste coadă.
În magazine puteți vedea trei tipuri tigru creveți:
1) comune - crustacee difera putin in marime, ajunge la o lungime de până la 20 de centimetri, greutatea lor medie - 40 grame (în comparație cu alte produse, un crevete cântărește dimensiunea medie un ou). O caracteristică distinctivă a creveților obișnuiți de tigru sunt dungile transversale de pe coadă. Sunt verzi la femei și roz la bărbați;
2) verde - acest soi are o dimensiune mare. Crevetele pot ajunge la lungimi cuprinse între 23 și 32 de centimetri. Pe lângă dungile întunecate de pe coadă, acestea au o culoare maro deschisă, cu mici patch-uri verzi;
3) Crevetele de tigru negru sunt considerate cele mai mari - până la 36 centimetri, iar greutatea lor poate ajunge până la 500 de grame. O caracteristică distinctivă este culoarea - pe dungile transversale ale lămpii vizibile din coajă neagră.
În acest moment, așezați 4 rânduri la un moment dat pentru shiumarolu și să le înmoaie timp de aproximativ 10 secunde în apă, timpul necesar pentru a coace crevetele și răsuciți ușor le fierbe, apoi scurs pe o farfurie și continuă cu ceilalți. În cele din urmă tăiați salata de aisberg și sunteți pregătiți pentru compoziție.
Cocktail bokate se toarna o lingura de sos de cocktail, apoi se adaugă bol salata și se toarnă un pic de sos. Puneți 4 creveți într-un pahar și apoi garnisiți cu o felie de lămâie. Iată un cocktail de creveți: serviți-l sau păstrați la frigider pe mezzortă!
K alegere creveți ar trebui să fie luate în considerare cu atenție. Dacă există o alegere între produsele ambalate și cântărite, atunci ar trebui să acordați prioritate crengilor de tigru în ambalajul original. Un produs de înaltă calitate va avea o culoare gri neutră și uniformă. Dacă pete albe sunt vizibile, atunci creveții sunt de slabă calitate, este posibil ca temperatura să fie perturbată în timpul întreținerii sau transportului. Coada crustaceei ar trebui să fie strâns strânsă și coaja ei să se lumineze. În acest caz, ar trebui să evitați să cumpărați un produs cu capete negre, carne galbenă, deoarece acesta este un semn că individul a fost bolnav în timpul vieții. Dacă cumpărați produsul, înghețat de geam, atunci trebuie să alegeți acele creveți care au cel mai mic strat de geam, în timp ce acestea nu ar trebui să fie deteriorate.
Este recomandabil să consumați cocteiluri de creveți într-un timp scurt. Puteți pre-găti maioneza sau sos de cocktail, chiar și cu o zi înainte, dacă preferați, și apoi garnisiți cu creveți în acest moment. Înghețarea nu este recomandată. Această ofertă de astăzi este cea mai clasică versiune a cocktail-urilor de creveți, dar nimeni nu interzice multe variații pe această temă! Adăugați mango tăiat sau avocado. Dacă nu aveți Tabasco, puteți adăuga boia picantă sau chili. Dacă nu aveți un sos Worcester, îl puteți înlocui cu sos de soia.
Încă o dată, după dezghețare, creveți de tigru îngheța nu pot. În primul rând, produsul își va pierde calitatea nutrițională, gustul. În al doilea rând, își va pierde forma și aspectul.
Înainte de a găti creveți de tigru, trebuie să fie dezghețate. "Dezghețarea de urgență" și înmuierea în apă caldă este complet exclusă, deoarece carnea este foarte delicată și delicată. Produsul trebuie dezghețat treptat la temperatura camerei.
Dă-ți imaginația!
- Dificultate: foarte scăzută.
- Preparare: 10 min.
- Dificultate: scăzută.
- Preparare: 25 min.
- Preparare: 22 min.
Preparare: 5 min. . Pastele cu creveți verzi sunt primul curs realizat din pesto de spanac și sparanghel, îmbogățit cu kebaburi. Preparare: 15 minute . După ce scoateți creveții, dacă doriți să le mâncați, puteți lăsa capetele atașate, puneți-le în tigaie, adăugați puțin ulei și imediat după creveți.
Creveți de tigru congelate sunt stocate în congelator. Termenul de valabilitate al alimentelor procesate este de 4 zile în frigider.
- Costul pentru pentru iunie 2017 variază în intervalul de 700-1500 ruble / 1 kilogram. Prețul depinde de tipul de creveți și mărimea tigrului.
Salată cu creveți de tigru
produse
Creveți de tigru - o jumătate de kilogram
Struguri fără semințe - 300 grame
Pepene dulce - jumătate de kilogram
Lemon - 1 bucată
Mustar dulce - 1 lingură
Menta proaspătă - 1 rădăcină
Salata verde - cateva frunze
Uleiul de masline - 1/5 ceasca
Sare - 1 lingura
Eliberați încă 20 de secunde, apoi scoateți tigaia din căldură și cameră. Contactul direct va crea o colofoniu mai profund și mai delicios. Friteuzele sunt "bunicile" garniturilor moderne non-stick, deoarece fierul este un non-stick natural. Fierul, spre deosebire de aluminiu, are o inerție termică foarte scăzută, așa că crește rapid și cade. Fierul pentru acest lucru este ideal pentru sărituri cu pește sau legume, pentru gătit ouă pentru tauri, pentru prăjire.
Fierurile pot fi curățate de un incendiu, uscate cu sare mare, șterse cu hârtie absorbantă până când reziduurile de coacere sunt eliminate. Sau, alternativ, spălați sub apă și frecați cu o rolă de oțel, după îndepărtarea murdăriei, uscați tava peste flacără. Înainte de a depozita vasele de fier, curățați-le cu o flacără, spălați-le cu o picătură de ulei, astfel încât umiditatea conținut în aer să nu rugină.
Cum să faci o salată de creveți de tigru
1. Puneți 10 struguri într-un blender (verificându-le pe oase) și muștar, turnați-l ulei de măsline, stoarceți sucul de lamaie, tăiați menta.
2. Grind alimente în sos.
3. Fierbeți apa într-o cratiță, apoi puneți creveții, apă sărată.
4. Spălați strugurii, ușor uscați și tăiați fiecare boabe pe jumătate, scoateți semințele.
5. Spălați și uscați pepene galben, tăiați coaja și îndepărtați oasele.
6. Tăiați pepene galben în cuburi mici.
7. Într-un castron amestecați strugurii, bucățile de pepene galben și creveții.
8. Se toarna peste salata cu sos de creveti de tigru si se amesteca bine.
9. castron de salată acoperit cu frunze de salată verde, de sus cu salata cu creveți de tigru - și puteți servi.
Crevetii pe care il puteti cumpara pentru aceasta reteta sunt crevetii rosii din Sicilia, mazanzolul mediteranean, barajul asiatic, arcadele creveți argentinieniTigru asiatic. 
În ciuda faptului că pescuitul face pentru tine, învățarea cum să colectezi pește este fundamentală. După ce ați studiat pentru a colecta pești, este important să știți cum să pregătiți un comic. Comicul este baza tuturor rețetelor de pește și este esențială pentru controlul preparării și gustului peștelui. Toate pregătirile vor fi mai ușor și mai bine dacă folosiți benzi desenate.