Cum se prepară un decoct din rețete de trandafiri sălbatici. Preparam măceșe uscate, cum să o facem corect. Daune și contraindicații

Salutare dragi vizitatori!

Supa de măceșe este o băutură excelentă. Dacă vă uitați, atunci în spatele acestei afirmații se află o bază solidă din experiența de secole a medicinei tradiționale și cercetarea științifică a medicilor moderni calificați.

Prin urmare, dacă vă puneți întrebări: este posibil să beți bulion de măceșe și este util? Răspunsul va fi fără ambiguitate afirmativ. Acesta este doar un instrument minunat pentru întărirea corpului în ansamblu, în special a imunității. Toate datorită numărului mare de vitamine și minerale conținute în acesta, printre care un loc special ocupă vitamina C. Un decoct este foarte util pentru copii, dar nu mai devreme de un an și într-o cantitate limitată - nu mai mult de 100 ml per zi.

Cu toate acestea, există excepții de la această regulă. Înainte de a bea această băutură, recomand consulta un medic.

Un număr mare de acizi care alcătuiesc compoziția provoacă o contraindicație clară a acestui decoct persoanelor care au probleme cu tractul gastrointestinal și dinții. De asemenea, băutura îmbunătățește o astfel de proprietate a sângelui precum coagularea, care, cu un consum necontrolat, creează condiții prealabile pentru tromboză.

În general, principalul lucru este să consultați un specialist și să respectați măsura.

În această rețetă, voi oferi cea mai corectă modalitate de preparare a unui bulion de măceșe, șlefuit de experiență, care vă permite să păstrați la maximum proprietățile utile și gustul minunatelor fructe ale acestei plante. Recomand să păstrați băutura nu mai mult de două zile și întotdeauna la frigider. Ingredientul principal il puteti cumpara in multe locuri, eu prefer farmacie.

Așadar, îmi propun să încep să gătesc...

Valoarea nutritivă a preparatului la 100 gr.

BJU: 0 /0 /2.

Kcal: 7.

GI: scăzut.

AI: scăzut.

Timp de pregătire: 7 min + 4-6 ore pentru a insista.

Porții: 0,9 l.

Ingrediente pentru vase.

• Măceșe uscate - 80 g.
• apă - 1 l.

Reteta de mancare.

Apa pentru decoct este mai bine să ia primăvară curată sau cel puțin filtrată. Este de preferat să folosiți fructe de pădure anul acesta, deoarece fructele uscate au și o dată de expirare.

Punem o craticioara cu apa pe aragaz si aducem lichidul la fiert.

Între timp, spălăm bine măceșele uscate, eliminăm impuritățile inutile - crenguțe și frunze.

Adăugați măceșe în apă clocotită.

Gatiti fructele de padure timp de 5 minute la foc mediu.

Se acoperă apoi cratița cu un capac și se insistă cu lichidul preparat timp de aproximativ 4-6 ore.

Filtrăm bulionul finit, stoarcem fructele de pădure - cele mai utile substanțe sunt în lichidul conținut în ele.

Bulionul de măceșe trebuie băut după masă, apoi este necesar să vă clătiți gura cu apă pentru a scăpa de efectul negativ al acidului ascorbic asupra smalțului dinților.

Bucura-te de masa ta!

„Merite” speciale Măceșul este „deținătorul recordului” absolut în ceea ce privește cantitatea de vitamina C (acid ascorbic). Doar câteva măceșe uscate – iar organismul va avea suficient „acid ascorbic” pentru întreaga zi! Dar avem nevoie de această vitamină utilă nu numai pentru a ne proteja de infecții. Reduce hipertensiunea arterială, normalizează metabolismul, ajută la absorbția fierului. În plus, acidul ascorbic servește ca antioxidant. Protejează celulele de radicalii liberi în exces, care se formează în organism sub influența oxigenului.

În comparație cu alte fructe de pădure, trandafirul sălbatic este lider și în ceea ce privește conținutul de caroten. Această substanță, apropiată de vitamina A, păstrează vederea și întărește sistemul imunitar. Și, ca și vitamina C, carotenul este un antioxidant puternic.

O altă componentă a trandafirului sălbatic este implicată în protecția organismului - flavonoidele. În plus, acești compuși activi îmbunătățesc starea vaselor de sânge și funcția inimii.

primăvara dătătoare de viață Pentru a prepara o infuzie de macese, turnati 1 lingura de fructe de padure uscate tocate marunt intr-un pahar cu apa fierbinte si fierbeti 10 minute sub capac sau incalziti 15 minute intr-o baie de apa. Trebuie să insistați pentru o astfel de băutură mult timp: toată ziua.

Viitoarele și tinerele mame ar trebui să bea infuzie de măceș 1-2 căni pe zi, iar copiii de la 1 la 4 ani - 1/4 cană de 1-2 ori pe zi. Bebelușilor li se poate administra de la 4 luni până la 5-10 ml, iar până la an până la 100 ml.

20 g de măceșe uscate conțin 2 norme zilnice de vitamina C și flavonoide și aproape 20% completează necesarul zilnic de vitamina A al adulților.

pe merit Măceșul ne furnizează nu numai vitamine (E, B1, B2, PP, K), ci și alte componente utile: fosfor, fier, magneziu, calciu, cupru, zinc. În această listă departe de a fi completă, elementele „hematopoietice” - fier și cuprul - merită o atenție deosebită. Fierul ajută la formarea hemoglobinei, iar cuprul - maturarea globulelor roșii.

Macesele tarta sunt bogate in taninuri - taninuri. Ele ameliorează inflamația și luptă împotriva microbilor din tractul gastrointestinal. Munca intestinelor este ajutată și de alte componente ale măceșului - fibre alimentare, cum ar fi pectina. Ei, ca un burete, absorb și îndepărtează metalele toxice și bacteriile periculoase din organism.

Măceșele uscate sunt „mai scumpe” decât cele proaspete - la urma urmei, conține aproape de două ori mai mulți nutrienți și, în același timp, calorii.

• Cele mai delicioase și sănătoase fructe de pădure sunt în măceșe maro. Sunt de culoare portocalie-roșie, rotunde sau ușor alungite, suculente, dulce și acrișoare la gust.
• Măceșele sunt consumate nu numai proaspete și uscate, ci chiar și murate! Puteți face suc, piure, dulceață, marmeladă, jeleu din măceșe proaspete, iar măceșele uscate sunt potrivite doar pentru băuturi - infuzie, decoct și ceai.
• Măceșele se usucă în cuptor cu ușa întredeschisă timp de 2-3 ore la o temperatură de 80-90 0C. După aceea, boabele vor sta într-un loc uscat și întunecat timp de un an întreg și nu își vor pierde beneficiile.

Băuturi de măceșe

Un decoct de măceșe proaspete A doua apă, 10 g fructe proaspete. Se eliberează fructele de semințe și fire de păr, se clătesc, se toarnă apă clocotită, se lasă 2-3 ore, se strecoară prin 2 straturi de tifon.

Suc de măceșe cu pulpă 1kg trandafir sălbatic, 2l apă, al doilea miere. Eliberați fructele de pădure proaspete din semințe, cernându-le pe o sită, fierbeți până se înmoaie, măcinați cu un pistil într-o cratiță, adăugați apă și miere, aduceți la fierbere și turnați în sticle sterile. A se păstra într-un loc răcoros.

Sirop de măceșe 1 kg măceșe, 1 kg zahăr, a 6-a apă nouă. Clătiți bine fructele proaspete, separate de semințe, în apă rece, apoi îndepărtați firele de păr, măcinați într-o mașină de tocat carne. Se toarnă apă și se fierbe 10 minute, se adaugă zahăr și se fierbe în continuare 15-20 de minute. Se strecoară printr-o sită și sticlă.

Sirop de petale de măceș 1 litru de apă, 700 g zahăr, 30 g măceșe. Se dizolvă zahărul în apă, se încălzește până la fierbere și se toarnă petale de măceș cu siropul de zahăr rezultat. Se aduce la fierbere și se lasă să se răcească într-o cratiță închisă timp de 10-12 ore. Depozitați într-un borcan de sticlă sau în sticle fără a separa petalele de sirop.

Bea „Raza de toamnă” 1 lingură infuzie tare de trandafir sălbatic, 1 lingură suc de merișor, 1 lingură suc de coacăze negre, zahăr după gust Se amestecă ingredientele, se aduce la fierbere și se răcește ușor.

Bea „Apus de soare de seară” 1 lingură infuzie de trandafir sălbatic, 2 linguri suc de coacăze negre, 2 linguri. Sahara. Se amestecă totul, se aduce la fierbere, se răcește.

Băutură caldă din trandafir sălbatic "Iaroslavl" 1 lingura sirop de măceșe, 1 linguriță sirop de lamaie, 1 lingura lapte. Siropurile de măceșe și lămâie de producție industrială și laptele fierbinte se amestecă și se servesc fierbinți.

Fizic de măceș 1 lingura Sirop de măcese, 1 lămâie, 1 albuș de ou, 2 cuburi de gheață comestibile, 1/2 cană apă spumoasă Bateți albușul, siropul din comerț, sucul de lămâie, strecurați într-un pahar, adăugați apă spumoasă și gheață.

Bea "Nectar" 1 lingura sirop de petale de măceș, 1 lingură. miere, 1-n apă fierbinte caldă. Totul se amesteca, se raceste si se serveste cu fructe de padure sau inghetata.

Cocktail „Pădurea Rusă” 1 lingura sirop de măcese, 20-30g popsicles, 1/4 cană seva de mesteacăn. Se serveste intr-un pahar cu margine de zahar. În paharul pregătit se toarnă înghețată de fructe, siropul de măceș și seva de mesteacăn amestecate într-un mixer. Puteți pune fructe de pădure deasupra.

Turnarea „Aroma de trandafiri” 0,5 l de vodcă, 1 lingură de sirop de măceș, 1 lingură de apă. Se toarnă apă în vodcă, se încălzește la o temperatură de 80 ° C, se adaugă sirop de petale de măceș și se lasă să stea timp de 2-3 zile.

Cocktail de măceșe 1/2 lingura infuzie de macese, 1/2 lingura chefir, zahar dupa gust Kefirul se toarna in infuzia de macese, se adauga zaharul, se amesteca si se serveste imediat.

Compot de măceșe 4-pentru măceșe proaspete, 200g mere, 100-150g zahăr, 1g acid citric, 1l apă. Măceșele fără semințe, clătiți sub robinet pe o sită și gătiți timp de 5 minute. Adăugați merele proaspete pregătite, zahărul, acidul citric și continuați să gătiți până se înmoaie.

sărut de măceș 1 lingură măceșe uscate, 1 litru de apă, 5 linguri. zahăr granulat, 2 linguri. amidon. Clătiți măcesele, turnați apă fierbinte peste ele, închideți capacul și gătiți timp de 15 minute. Apoi se iau fructele de pădure de pe foc și se lasă să se infuzeze timp de 6 ore, apoi se adaugă zahăr și se strecoară. Se toarnă un pahar de infuzie rece și se diluează amidonul în el. Aduceți restul de infuzie la fierbere, adăugați, amestecând, amidonul diluat, aduceți din nou la fiert și luați de pe foc.

Bautura de macese cu nuci si morcovi 3 linguri măceșe uscate, 10 nuci, 2 morcovi, 1 lingură. zahăr, 5 linguri de apă. Într-un bulion de măceșe cu zahăr, morcovii cruzi răzuiți pe răzătoarea grosieră și nucile zdrobite.

Băutură de măceșe cu stafide 3 linguri măceșe uscate, 2 linguri. stafide, a 5-a-apă nouă. Măcinați măceșele, turnați peste ele 3 linguri de apă clocotită, lăsați 15-20 de minute. Se strecoară bulionul prin 2 straturi de tifon. Se toarnă din nou tescovină de măceș cu 2 linguri de apă clocotită, se lasă 15-20 de minute, se strecoară. Combinați ambele decocturi, adăugați stafide.

Băutură de măceșe cu frunze de coltsfoot 3 linguri măceșe uscate, 1 lingură. frunze uscate de coltsfoot, 3 linguri. miere, a 5-a apă nouă. Se amestecă măceșe uscate zdrobite cu frunze de coltsfoot, se toarnă apă clocotită peste, se lasă 15-20 de minute. Se strecoară bulionul, se toarnă din nou tescovină cu apă clocotită. Combinați ambele decocturi, adăugați miere.

Băutură de măceșe cu afine 3 linguri măceșe uscate, 1 lingură. afine uscate, 3 linguri. miere, a 5-a apă nouă. Se amestecă măceșe uscate zdrobite și afine, se toarnă apă clocotită peste, se lasă 15-20 de minute. Se strecoară decoctul. Se toarnă din nou tescovină cu apă clocotită. Combinați ambele decocturi, puneți miere.

Băutură de măceșe cu nuci 3 linguri măceșe uscate, 10 nuci, 5 linguri. miere, a 5-a apă nouă. Pune miez de nucă tocat și miere în băutura de măceșe.

"Bereznyak" 2 linguri sirop de macese, 60g inghetata de fructe, 200ml seva de mesteacan, 20g fructe de padure. Pregătiți paharele decorându-le marginile cu îngheț. Amesteca siropul, inghetata si sucul intr-un mixer. Turnați în pahare, puneți toate fructele de pădure deasupra.

"Trandafir salbatic" 2 linguri sirop de măcese, 70 ml suc de lămâie, 2 albușuri, 200 ml apă spumante, gheață. Bateți albușurile, siropul și sucul de lămâie. Se strecoară amestecul, se toarnă într-un pahar plin cu gheață și se adaugă apă minerală.

În natură, există peste 100 de specii de măceșe sălbatice, care sunt denumite în mod popular trandafiri sălbatici. Pe teritoriul continentului nostru, această plantă este omniprezentă: o puteți găsi pe marginile pădurilor, poieni, în câmpiile inundabile ale râurilor sau lacurilor și în râpe. Astăzi, măceșele au fost cultivate în grădini, în căsuțele de vară, deoarece toate părțile plantei sunt folosite pentru a îmbunătăți corpul uman. Acum trandafirul sălbatic a devenit nu numai un ornament decorativ pentru grădinari, ci și o materie primă vindecătoare pentru prepararea decocturilor, tincturi, siropuri și alte produse utile.

Beneficiile maceselor pentru organism

Măceșele conțin o cantitate mare de vitamine DIN, procentul său este mult mai mare decât cel de lămâie sau coacăz. În plus, fructele de trandafiri sălbatici conțin riboflavină, acid folic, beta-caroten, tiamină și alte vitamine. Măceșul nu este lipsit de componente minerale: în compoziția sa potasiu, mangan, fier, zinc, cupru.

Proprietățile benefice ale trandafirilor sălbatici sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri, când bolile erau tratate cu metodele vindecătorilor. Astăzi, medicina oficială recunoaște măcesele un instrument indispensabil pentru menținerea și stimularea imunității:

• Cel mai frecvent este un decoct sau infuzie de măceșe. Băutura mărește tonusul general al corpului, întărește apărarea imună, reduce permeabilitatea peretelui vascular și fragilitatea vaselor de sânge, îmbunătățește procesele metabolice, accelerează metabolismul. În cazul răcelilor, acest remediu ajută la refacerea rapidă a organismului.
• Măceșul compensează eficient lipsa de vitamine și minerale dintr-un corp slăbit cu beriberi.

• Decocturile și infuziile pot scădea tensiunea arterială, iar tinctura de alcool, dimpotrivă, va ajuta la hipotensiunea arterială.
• Siropul de măceș nu este mai puțin frecvent. În farmacii poate fi găsit sub numele „Holosas”. Este utilizat pentru hepatită sau colecistită, deoarece medicamentul este un excelent agent coleretic. Acest medicament natural nu conține coloranți sau aditivi, este recomandat pentru utilizare chiar și de către femeile însărcinate.

• Un extract de ulei din fructe de măceș se numește carotolină, este folosit ca agent de vindecare a rănilor în tratamentul eczemelor, ulcerelor trofice, rănilor nevindecătoare pe termen lung și, de asemenea, ca produs cosmetic pentru a îmbunătăți regenerarea epidermei.
• Dacă rădăcinile plantei sunt preparate, decoctul rezultat poate fi folosit cu succes în tratamentul colelitiazelor, precum și a urolitiazelor sau a tulburărilor intestinale.
• Pentru femeile care alăptează, decocturile din fructe de trandafir sălbatic sunt utile ca mijloc de stimulare a lactației, precum și pentru restabilirea rapidă a echilibrului vitaminelor și mineralelor după sarcină și naștere. Este deosebit de bine să luați aceste medicamente pentru anemie cu deficit de fier.
• Cosmetologii folosesc măceșe sub formă de măști de față care redau elasticitatea și netezimea pielii mature, în plus, componentele vegetale sunt folosite pentru întărirea părului în cazul căderii părului.

Toate părțile plantei au proprietăți medicinale. fructe, petale de flori, rădăcini și lăstari tineri. Cu toate acestea, cea mai utilă varietate este scorțișoara sau, așa cum se mai numește, măceșul de mai. Are boabe de formă rotundă, iar coaja de pe ramuri este netedă, cu o tentă maronie. Fructele se recoltează nu mai devreme de septembrie sau octombrie, apoi se usucă la cuptor. Petalele de trandafir sălbatic și lăstarii tineri sunt recoltați la începutul primăverii, materiile prime recoltate sunt uscate acolo unde este întuneric și răcoros.

Daune și contraindicații

Preparatele cu trandafiri sălbatici sunt puternice, așa că trebuie manipulate cu precauție extremă. Cu utilizare necontrolată, pe lângă beneficii, acestea pot aduce consecințe nedorite asupra organismului:

• Nu puteți utiliza preparate pe bază de măceș pentru gastrită sau ulcer gastric cu funcție secretorie crescută, deoarece o cantitate mare de acid ascorbic conținută în acestea nu va face decât să sporească efectul acidului clorhidric, ceea ce va agrava evoluția bolii.
• Pacienții hipertensivi nu ar trebui să ia tincturi de alcool cu ​​măcese, deoarece acestea cresc tensiunea arterială, acest lucru poate provoca o criză de hipertensiune severă la o persoană bolnavă.
• Dacă nivelul de protrombină în sânge este crescut sau există o tendință de tromboză, precum și în prezența proceselor inflamatorii în pereții venoși, numite tromboflebită, preparatele cu măceșe sunt contraindicate pentru astfel de pacienți, deoarece funcția de coagulare a sângelui. pe fondul lor va crește și mai mult.
• Cu utilizarea excesivă a măceșului, acidul ascorbic conținut în acesta poate modifica funcționarea ficatului în timp, provocând icter neinfectios.

• Măceșele nu sunt folosite pentru diabet zaharat, boala Crohn și, de asemenea, în prezența calculilor biliari.
• Conținutul crescut de acid ascorbic din preparatele cu trandafiri sălbatici afectează negativ smalțul dinților. Prin urmare, pentru persoanele cu smalț dentar deteriorat sau subțire, utilizarea unor astfel de fonduri va provoca dureri neplăcute. În acest sens, se recomandă clătirea gurii după ce ați luat medicamente pe bază de măceș pentru a exclude efectul distructiv al acidului ascorbic asupra smalțului dinților.
• Dacă o persoană are o reacție alergică la fructele citrice, atunci trebuie să fie foarte atentă atunci când ia produse pe bază de trandafiri sălbatici, deoarece posibilitatea unei alergii la componentele sale va fi foarte mare.
• Nu este recomandat să luați tinctură de alcool pentru proceduri cosmetice, deoarece există un risc mare de manifestări alergice sau este posibilă o arsură a pielii sensibile. Cel mai bine este să folosiți decocturi de petale de trandafir sau lăstarii săi tineri ca comprese, loțiuni și, de asemenea, să folosiți ulei de măceș.

Medicina modernă a combinat îndelung și eficient medicamentele cu utilizarea simultană a trandafirului sălbatic. Dacă respectați toate regulile de precauție, extragând cu pricepere proprietățile pozitive ale acestei plante, beneficiile de pe urma acesteia vor fi foarte tangibile.

Metode de preparare a berii

Pentru ca măceșul să-și păstreze toate componentele utile în timpul preparării berii, trebuie să știți cum să o faceți corect. Faptul este că la fierbere, toate substanțele active mor, iar dacă prepararea berii se face folosind un recipient metalic, atunci începe interacțiunea acidului ascorbic cu metalul, formând produse care nu sunt cele mai utile organismului - oxidanți.

Cele mai potrivite ustensile pentru prepararea preparatelor din trandafiri salbatici sunt recipientele din sticla, faianta sau emailate cu capac.

Există mai multe moduri de preparare a berii:

• Într-un termos. Pentru a pregăti infuzia, folosiți un termos cu un balon de sticlă. Boabele trebuie spălate, piure sau străpunse cu un ac în mai multe locuri, apoi turnați peste el apă clocotită, care tocmai a început să fiarbă, adică au apărut primele bule. In acest scop se ia apa fiarta in prealabil, aducand-o la punctul de fierbere. Termosul este închis și lăsat peste noapte. Dimineața, băutura preparată este filtrată printr-o sită, după care este gata de băut.
• Fără termos. Fructele de pădure se pun într-un recipient, umplut cu apă, apoi se pun pe foc lent cu capacul închis. De îndată ce apa începe să fiarbă, recipientul este scos de pe foc, bulionul este lăsat să se fierbe până se răcește complet, în timp ce capacul nu este deschis. Cel mai bine este să înfășurați suplimentar recipientul cu ceva cald: astfel, timpul de infuzie a băuturii va crește, iar fructele de pădure vor putea renunța la toate substanțele lor utile. După ce infuzia s-a răcit, trebuie filtrată.

• Din fructe uscate.În lanțul de farmacii se pot cumpăra măceșe uscate, la care se adaugă păducel, uneori se vând sub formă de ceai de plante, zdrobite și ambalate în pliculețe de ceai. Puteți prepara o astfel de pungă înainte de utilizare, ca ceaiul obișnuit, lăsând băutura să se infuzeze timp de 10-15 minute. Nu trebuie filtrată, băutura este imediat gata de băut.
• Din fructe de padure proaspete. Boabele proaspete sunt preparate după același principiu ca și cele uscate, doar timpul de expunere poate fi redus. O băutură din fructe proaspete se face într-un termos sau într-un recipient, aburindu-le cu apă clocotită și dând timp să fie preparată.
• Din rădăcini. Puteți prepara rădăcini uscate sau proaspete ale plantei, după ce le zdrobiți și apoi le pliați într-un recipient. În continuare, se toarnă cu apă și se țin la foc mic sau pe baie de apă aproximativ 15-20 de minute până la fierbere. Apoi recipientul este scos de pe foc și înfășurat pentru a lăsa bulionul să se infuzeze la căldură cât mai mult timp posibil. Luați decoctul după ce s-a răcit și s-a filtrat.

• Din petale. Din calcul se iau materiile prime - o lingură pe pahar de apă clocotită. Recipientul se închide cu un capac, apoi se lasă să se fierbe la căldură, după care infuzia se filtrează și se bea.
• Din evadari. Lăstarii tineri cu crenguțe sunt preparați într-un termos sau alt recipient, transpirați la foc mic. Această materie primă necesită un timp îndelungat de infuzie, așa că fac astfel de băuturi seara, lăsându-le calde toată noaptea. Dimineața, bulionul se filtrează și se consumă.

Metodele de preparare, care diferă unele de altele, nu afectează calitatea băuturii. Puteți alege oricare dintre ele, ghidându-vă după propriile preferințe.

Cum se utilizează?

Pentru ca preparatele de macese sa aduca beneficii maxime organismului, acestea trebuie sa fie baute corect, de preferat in fiecare zi pe toata durata tratamentului, fara a pierde nici o zi. Cel mai adesea, se recomandă utilizarea decocturilor sau infuziilor de fructe de trandafir sălbatic de până la trei ori pe zi cu o oră înainte de masă. Preparatele de măceșe sunt capabile să deschidă pofta de mâncare, cresc separarea bilei, așa că nu este indicat să le bei după masă, dar este de asemenea nedorit să bei pe stomacul gol.

Un decoct luat pe stomacul gol poate provoca o senzație puternică de arsură în stomac.

Cursul tratamentului poate dura până la două săptămâni. Nu este recomandat să luați măceșe pentru o perioadă lungă de timp, deoarece poate apărea hipervitaminoza. Măcesele sunt prescrise pentru adulți să ia o jumătate de pahar la un moment dat, un sfert de pahar este suficient pentru copii. De obicei, infuziile se beau dimineata, dupa-amiaza si seara. Noaptea, nu trebuie să bei preparate cu măcese, deoarece îți poate perturba tiparul obișnuit de somn, revigorând întregul corp.

Adesea, cei care urmează terapie cu această plantă uită că, după folosirea ei, trebuie să vă clătiți în mod constant gura cu apă curată fiartă, astfel încât smalțul dinților să nu fie deteriorat de expunerea la acid ascorbic.

Puteți începe să luați măceș pe cont propriu pentru prevenirea sezonieră a beriberiului sau a răcelilor. Medicii sfătuiesc să se păstreze durata cursului de prevenire timp de 20 de zile și chiar mai bine - 45-60 de zile. Pe parcursul anului, cursurile se țin intermitent, adică în total 2 sau 3 cursuri.

Dacă componentele plantei sunt folosite pentru a trata sau corecta orice funcție a organismului, doza, precum și metoda de aplicare, pot fi sfătuite doar de un medic care tratează o anumită boală.

Măceșul poate fi folosit pentru a pregăti nu numai un decoct de vitamine sau o infuzie. Calitățile sale utile sunt păstrate în orice alte moduri de utilizare. Iată câteva dintre cele mai frecvent recomandate:

• sirop de fructe- se spală fructele de pădure proaspete, se scot din ele semințele cu vilozități, apoi se toacă mărunt. La masa rezultată se adaugă apă într-un raport de 1: 2, apoi se fierbe timp de 10-15 minute din momentul fierberii. Bulionul se lasă la fiert timp de cel puțin 10 ore, după care se filtrează. Apoi se adaugă zahăr în proporție de 1: 2 și bulionul este încălzit la foc mic, astfel încât zahărul să se topească. Siropul rezultat este depozitat în sticle de sticlă închisă la culoare, cu un capac etanș.
• Ulei de măceșe- fructele uscate se zdrobesc in stare de pulbere. Luați 3 borcane mici de sticlă. Pudra de măceș este împărțită în trei părți egale și plasată în fiecare recipient. Uleiul rafinat este încălzit la aproximativ 50 de grade și umplut cu măceșe în fiecare recipient. După 10 zile, compoziția primului borcan se toarnă în al doilea borcan, strângând bine întreaga masă. După încă 10 zile, compoziția celei de-a doua doze, după stoarcere, se adaugă la a treia cutie și se insistă încă 10 zile. După aceea, masa este stoarsă, filtrată și uleiul finit este depozitat la frigider.

• Dulceata de macese si paducel- se spala fructele de padure proaspete, indepartand semintele din ele, dupa care fructele se albesc cu apa clocotita. Boabele gata de gătit se toarnă cu sirop de zahăr gata preparat într-un raport de 1: 2 și apoi se fierb până la fierbere. După aceea, dulceața se ia de pe foc, lăsând-o să fiarbă aproximativ 6 ore, apoi din nou la foc mic, se aduce la punctul de fierbere și se lasă din nou la fiert timp de 5-6 ore. Acest lucru se face de 3-4 ori până când dulceața devine groasă. Pentru 2 kilograme de fructe de pădure luați 1 kilogram de zahăr și 500 de mililitri de apă.
• Compot de măceșe- pentru prepararea acestei bauturi se iau fructe de padure mari care nu sunt potrivite pentru uscare. Acestea sunt curățate de tulpini și semințe și apoi turnate cu sirop preparat la o rată de 500 de grame de zahăr la 500 de mililitri de apă. Măceșul trebuie fiert în sirop pentru aproximativ 5-10 minute, apoi adăugați 2 litri de apă în masă și aduceți la fierbere. Puteți adăuga felii de lămâie și puțină scorțișoară măcinată la compot, se bea călduț sau rece.

Produsele cu măceșe pot fi luate de copii și adulți. Chiar si bebelusilor din primul an de viata li se recomanda sa dea bulion de macese incepand cu o lingurita, crescand treptat volumul. Mamele însărcinate și care alăptează trebuie să ia măceș fără greșeală, deoarece nicio vitamină artificială nu se poate compara cu ea în eficacitatea menținerii imunității și a nivelului echilibrului de vitamine și minerale din organism.

Pentru informații despre cum să preparați măceșe, vedeți următorul videoclip.

Măceșele conțin multe substanțe utile. Este folosit nu numai în medicina populară, ci și în medicina oficială pentru tratamentul bolilor.

Pentru a obține efectul terapeutic maxim, este necesar să cunoașteți câteva caracteristici atunci când preparați și beți o băutură, altfel nu va exista niciun beneficiu.

Înainte de a vorbi despre calitățile pozitive ale produsului, este important să știți despre compoziția chimică unică. Atât măceșele uscate, cât și cele proaspete conțin o cantitate semnificativă de vitamina C, care permite îmbogățirea corpului uman cu acid ascorbic pe tot parcursul anului.

Există și alte elemente:

• calciu, magneziu, zinc, fier etc.;
• compuși eterici;
• acizi organici;
• vitaminele A, grupa B, E etc.

Pe baza acestui fapt, se disting următoarele proprietăți utile:

1. Readuce tensiunea arterială la normal.
2. Are un efect de întărire asupra pereților vaselor de sânge, prevenind dezvoltarea aterosclerozei.
3. Întărește sistemul imunitar, acționează ca profilactic împotriva răcelii, gripei.
4. Normalizează nivelul de fier din sânge.
5. Are efect diuretic și coleretic.
6. Acțiuni antiinflamatorii.
7. Îndepărtează compușii nocivi și toxici din organism.
8. Accelerează metabolismul, reducând excesul de greutate.
9. Stabilizează tensiunea arterială.
10. Accelerează procesul de vindecare a rănilor, arsurilor, degerăturilor.

Măceșul îmbunătățește și funcționarea sistemului digestiv, vederea. Pentru tratament se folosesc nu numai fructele, ci și sistemul radicular, frunzele.

Contraindicatii

În ciuda unui număr atât de semnificativ de proprietăți pozitive, produsul pe bază de plante are o serie de unele negative, în care utilizarea ar trebui oprită:

• manifestarea unei reacții alergice;
• intoleranţă;
• îndepărtarea vezicii biliare;
• diabet zaharat decompensat;
• boală de rinichi (severă);
• tromboză și tendință de apariție;
• aciditate ridicată a stomacului;
• miocardită (inflamația mușchiului inimii);
• aportul excesiv de vitamina C în organism.

Odată cu manifestarea bolilor cronice, se permite consumul de fructe de pădure după consultarea unui specialist. Auto-medicația este strict interzisă.

Cum se prepară trandafir sălbatic

Puteți folosi fructe proaspete pentru a face o băutură fortificată. Principalul lucru este să le manipulați foarte atent și atent.

Raportul dintre măceșe și apă pentru prevenire ar trebui să fie luat în proporție de 200 ml 1 linguriță de fructe de pădure mărunțite.

1. Clătiți ingredientul principal sub apă rece. Tăiați în 2 părți și îndepărtați toate firele de păr care, la așezarea pe mucoase, provoacă.
2. Clătiți și uscați. Se pune într-un castron separat, se frământă.
3. Transferați masa rezultată într-un termos și turnați apă caldă (dar nu fierbinte).
4. Închideți ermetic vasul, lăsați-l să se infuzeze timp de 40 de minute. Filtru.
5. Măceșul folosit este așezat într-o cratiță mică și turnat cu apă (500 ml la 1 linguriță de tort), încălzit timp de 30 de minute.
6. Se filtrează bulionul gata, se amestecă cu infuzia. Pentru a îmbunătăți gustul, este permis să adăugați un produs cu miere.

Tehnica de mai sus extrage mai întâi cu atenție vitaminele și elementele care sunt foarte sensibile la creșterea temperaturii, iar gătitul prelungit extrage componentele rămase.

Cum se prepară măceș uscat

Pentru a obține cea mai sănătoasă băutură, se recomandă utilizarea fructelor uscate întregi.

1. Clătiți fructele de pădure.
2. Se pun 1,5 linguri intr-o cratita si se toarna peste 250 ml apa clocotita.
3. Înfășurați cu o pătură caldă.
4. Se lasa 6-12 ore.

Infuzia gata se filtrează și se consumă 100 ml de două ori pe zi.

Decoctul de măceșe

Această metodă de preparare a unei băuturi păstrează toate proprietățile benefice ale unui produs vegetal.

Pentru ca boabele să nu-și piardă proprietățile vindecătoare, nu este recomandat să le fierbeți la foc mic.

• fructe uscate - 50 g;
• apă clocotită - 2 căni.

Clătiți componenta principală. Se toacă mărunt, se pune într-un castron. Se toarnă lichid fierbinte, se închide, se încălzește peste vapori de apă timp de un sfert de oră, se filtrează. În infuzia finită, adăugați apă la volumul inițial. Decoctul se ia o jumătate de cană de două ori pe zi timp de 2 săptămâni.

Cum să gătești într-un termos

Pentru a păstra cantitatea maximă de elemente și minerale, cel mai bine este să pregătiți o băutură într-un termos cu un balon de sticlă. Tipul de metal al balonului reduce semnificativ utilitatea infuziei, așa că nu este recomandat să o folosești pentru prepararea berii.

1. Se spală fructele uscate (130 g) și se usucă puțin.
2. Se pune intr-un vas curat si se toarna apa fierbinte.
3. Se lasa 8-12 ore.

Este permisă reutilizarea fructelor, dar nu mai mult de 2 ori. În infuzia finită, puteți adăuga miere de lămâie sau de flori. Consumați 1 pahar pe zi înainte de masă timp de 30 de minute.

Sudarea fără termos

Este interzis să luați vase de aluminiu pentru gătit, deoarece reacţionează rapid cu vitamina C. Ar fi bine să pregătiţi un recipient emailat (oţel).

1. Se toarnă lichid și se fierbe.
2. Scoateți de pe aragaz, turnând fructe de pădure uscate în proporție de 1/2 cană la 1 litru de apă.
3. Acoperiți și înfășurați cu o cârpă caldă timp de 30 de minute.
4. Măcinați fructele moi direct în tigaie, acoperiți din nou, lăsați timp de 4 ore.
5. Se filtrează infuzia. Se toarnă într-un recipient convenabil și se pune la frigider.

Perioada de valabilitate este de 4 zile. Luați 250 ml pe zi într-o formă diluată sau pură.

Rizomii arbustului sunt folosiți în procesul inflamator al sistemului excretor, pentru o mai bună scurgere a bilei, dar și ca anestezic.

1. Pregatirea materiilor prime. Clătiți și tăiați subțire pielea exterioară.
2. Măcinați, turnați 1 lingură într-o cratiță și turnați apă clocotită (1 cană).
3. Acoperiți cu o pătură și lăsați timp de 6 ore.
4. Se filtrează prin turnarea într-un recipient convenabil.

Utilizați un remediu pe bază de plante cu o jumătate de oră înainte de masă, 50 ml în timpul zilei. Nu este supus depozitării.

frunze de arbust

Folosit în principal în dermatologie și oftalmologie. Au efect analgezic și dezinfectant, ameliorează inflamația.

Clătiți petalele proaspete colectate, tăiați mărunt cu un cuțit. Un pahar de lichid fierbinte va necesita 1 lingura. ingredientul principal. Puteți prepara atât într-un termos, cât și într-o cratiță (vase rezistente la căldură), în timp - o jumătate de oră.

Se bea într-un multicooker

Pentru a prepara o băutură gustoasă și sănătoasă într-un multicooker, se folosesc moduri precum „Stingere” sau „Aburire”.

• fructe de pădure uscate (proaspete) - 250 g;
• apă - 2 l;
• felie de lamaie.

Clătiți fructele și turnați într-un bol, adăugați lămâie și apă. Închideți, setați modul „Stingere / Aburire”, timp - 60 de minute. După preparare, lăsăm băutura la încălzire încă 4-5 ore. Filtram infuzia, acceptam.

Rețete de medicină tradițională

Pentru a elimina bolile din cele mai vechi timpuri, vindecătorii au dezvoltat multe opțiuni diferite pentru băuturi pe bază de măceșe. Astăzi se propune să se ia în considerare doar cele mai eficiente și populare dintre ele.

Ceai de măceșe

Prepararea unui ceai simplu și adăugarea de câteva fructe de pădure nu va fi dificilă. Băutura poate fi băută pentru a crește imunitatea, cu gripă, SARS și infecții respiratorii acute.

Facem compot acasă

Această versiune a băuturii este cea mai rapidă, nu scumpă și delicioasă.

• fructe de pădure uscate - 250 g;
• lichid - 1,5 l;
• zahăr granulat (opțional) - 50 g.

Se spală fructele arbustului, se usucă ușor, se toacă. Se toarnă în recipientul pregătit, se umple cu apă și se pune pe aragaz, pornind focul puternic. După fierbere, reduceți căldura, continuați să gătiți timp de 10 minute. Înmuiați sub capac, învelit într-o pătură timp de 1,5 ore. La sfârșit se adaugă zahăr.

Sfat: compotul se poate face cu fructe de păducel proaspete, mere, stafide și alte fructe uscate.

Scădere în greutate cu măceșe

Pentru a pregăti o băutură veți avea nevoie de:

• fructe - 90 g;
• apă - 1,5 l.

Procesați fructele de pădure, tăiate în 2 părți, turnați lichid. Încălziți recipientul cu conținutul peste vapori de apă timp de 60 de minute. Apoi înfășurați sub o pătură, țineți timp de 1 oră. Pentru a obține un rezultat bun, trebuie să bei 1,5 litri de băutură pe zi și, de asemenea, să mănânci 2 mere coapte cu scorțișoară și miere.

A doua opțiune pentru pierderea în greutate este sorbitolul și măceșul.

1. Combinați 100 g de fructe de pădure cu 2 căni de apă clocotită, fierbeți timp de 8 ore.
2. Se filtrează, se dizolvă 3 linguri de sorbitol în 200 ml băutură, se consumă.
3. După o jumătate de oră, bea băutura rămasă.
4. După 60 de minute, ai voie să mănânci legume sau fructe proaspete (neindulcite).

Această procedură poate fi efectuată 1 dată în 2 zile, cursul este de 6 ședințe.

Măceșe și ovăz: Demachiant pentru ficat

Se utilizează în scop preventiv nu mai mult de 2 ori pe an, iar pentru persoanele cu boli hepatice - 1 dată în 3 luni (după consultarea medicului curant).

• coaja de ceapa (tocata) - 10 g;
• boabe de ovăz - 50 g;
• ace de pin - 20 g;
• bea din fructe de pădure - 1 l.

Toate ingredientele se amestecă și se toarnă cu bulion fierbinte. Remediul se infuzeaza timp de 12 ore, se filtreaza si se ia in timpul zilei. Nu păstrați mai mult de o zi.

Cum să bei pentru copii

Băuturile pe bază de plante trebuie introduse în dietă nu mai devreme de 6 luni. În plus, concentrația ar trebui să fie minimă. Cel mai bine este să amestecați cu ceai, alte fructe sau să pregătiți un compot slab - nu mai mult de 50 ml pe zi.

La o vârstă mai înaintată, băutura poate fi luată 1 pahar pe zi. Cursul de a lua o băutură fortificată este de 7 zile, după o pauză și poate fi repetat din nou.

Dacă apare o erupție alergică, produsul vegetal trebuie exclus.

Măceș în timpul sarcinii

Când transportați copii, este permis să luați decocturi și infuzii din fructele tufei. Pe zi - nu mai mult de 400 ml de ceai sau compot.

Formulările concentrate se iau în cure de 10 zile. După o pauză obligatorie de o săptămână și poți continua. Cu utilizarea regulată, măceșul ajută la normalizarea echilibrului de apă din corpul viitoarei mame și.

In contact cu

Plantele medicinale folosite sub formă de decocturi, infuzii și ceaiuri au intrat de mult și ferm în practica medicinei tradiționale și a plantelor medicinale. Printre proviziile de fructe de pădure sălbatice, aproape fiecare familie are fructele unui arbust care și-a primit numele rusesc din cauza spinilor ascuțiți de pe ramuri. Cum să preparați măceșe în diferite moduri, aflați în revizuirea propusă a rețetelor pentru prepararea unei băuturi cu vitamine.

Proprietățile vindecătoare ale decoctului de măceș au fost dovedite de știință.

Un arbust sălbatic punctat cu spini este strămoșul tuturor tipurilor de trandafiri cultivați. Cu toate acestea, în medicina științifică și alternativă, nu florile de măceș sunt mai apreciate, ci hipanthium-ul suculent cu nuci mici în interior. Colectați materii prime în toamnă înainte de apariția înghețului. Decocturile și infuziile (extrase de apă din materiile prime ale unei plante medicinale) sunt preparate din cele mai bogate în vitamine tipuri de trandafir sălbatic (mai, ac, dahurian, ridat, Bergman).

Compoziția fructelor

Hipantiile mature au culoarea portocaliu închis sau roșu. Acesta este un adevărat depozit de substanțe utile pentru corpul uman. Vitamina C (acid L-ascorbic) din măceșe conține de la 0,2 la 5%. Mai puțină vitamina C conține Sh. canin, mai ales - Sh. Berger. Trebuie remarcat faptul că necesarul zilnic al unui adult pentru această substanță este de 60-200 mg. În procesele inflamatorii din organism, dozele mari de acid ascorbic sunt utile - 400 - 500 mg.

Alți compuși benefici din fructe (altele decât vitamina C):

• Vitaminele B1 și B2, E, K, PP, flavonoidele cu activitate de vitamina P sunt substanțe responsabile pentru multe funcții ale organismului.
• Flavonoide - pigmenții galbeni reglează permeabilitatea și întăresc pereții capilari.
• Catechinele sunt substanțe flavonoide cu proprietăți antioxidante puternice.
• Compușii de bronzare sunt componente astringente și antiinflamatorii utile în tulburările gastrointestinale.
• Pectinele sunt enterosorbenti naturali, hrana pentru microflora intestinala benefica.
• Acizi organici - stimulente digestive în intestine, antiseptice.
• Zaharurile simple si complexe sunt o sursa de energie pentru organism.
• Carotenoizii sunt provitamina A.
• Potasiul, calciul, magneziul, fosforul, fierul, manganul sunt macro și microelemente necesare organismului.

Acidul ascorbic trece cu ușurință într-o soluție apoasă. Vitaminele B1, B2, PP, P sunt solubile în apă.Carotenoizii și vitamina K sunt mai bine extrase de grăsimi și sunt mai rezistente la căldură.

Compușii biologic activi ai trandafirului sălbatic au un efect de vindecare. Pe lângă acestea, fructele conțin componente însoțitoare și substanțe de balast.

Acțiune terapeutică

În medicina populară se folosesc nu numai fructele, ci și florile, precum și rădăcinile de măceș. Toate părțile plantei înțepătoare conțin vitamine și flavonoide. Acidul ascorbic se găsește cel mai mult în fructe.

Proprietățile medicinale ale trandafirului sălbatic:

• antiinflamator;
• hemostatic;
• potență crescută;
• antibacterian;
• restaurator;
• multivitamine;
• analgezic;
• liniştitor;
• coleretic;
• diuretic;
• astringent.

Un decoct și alte preparate din fructe sporesc activitatea enzimelor, stimulează sinteza hormonilor și reînnoirea țesuturilor corpului. Datorită combinației de vitamine C și P, extractul de apă din măceșe ajută la sângerare și boli vasculare. Instrumentul este folosit pentru a crește rezistența organismului la infecții, pentru a întări sistemul imunitar.

Principalele indicații pentru a lua în interior preparate de măceș:

• boli ale rinichilor și ale tractului urinar;
• gastrită cu aciditate scăzută;
• reumatism, artrită, gută;
• dezechilibru hormonal;
• sângerare uterină;
• hipo- și beriberi;
• boală de ficat;
• ulcer la stomac;
• ateroscleroza;
• hipertensiune;
• rece;
• nevroze;
• anemie.

Măceșele sunt o materie primă pentru producția farmaceutică. Din partea suculentă se obțin siropul, preparatele „Kholos”, „Kholosas”, extractul „Karotolin”. Siropul de măceș se adaugă la decoctul sau infuzia finit (în loc de miere sau zahăr).

Consumul zilnic de băuturi

• Doza pentru o doză este de la 60 la 125 ml. Adulții iau 1/3 - 1/2 cană de bulion de măceșe de 2 - 3 ori pe zi, după mese.
• În total, se pot consuma 250 - 400 ml decoct pe zi. Doza zilnică maximă este de 1 litru de băutură vitaminică.
• Pentru a afla norma pentru un copil sub 2 ani, ar trebui să împărțiți doza pentru un adult în 8 părți.
• Copiilor de la 3 la 4 ani li se administrează ¼, de la 4 la 7 ani - 1/3, de la 7 la 14 ani - jumătate din doza zilnică a unui adult.

Este posibil să bei un decoct în timpul sarcinii

Măceșul în timpul nașterii este util datorită conținutului de macro și microelemente, vitamine, pectină și acizi organici. Luarea unui decoct de fructe crește imunitatea în timpul sarcinii, redusă din cauza modificărilor hormonale. Instrumentul contribuie la prevenirea și tratarea răcelilor, care afectează femeile în poziție.

Beneficiile măceșului pentru femeile însărcinate:

• stimulează activitatea glandelor endocrine, sinteza hormonilor, enzimelor;
• crește absorbția nutrienților și îmbunătățește metabolismul;
• are efect diuretic, ajută la eliminarea edemului;
• ajută la oprirea sângerării postpartum;
• reduce efectele nocive ale alergenilor, toxinelor.

Decoctul și infuzia dulce-acrișoară reduc manifestările neplăcute ale toxicozei.

Reteta 1. Bautura sanatoasa pentru gravide.

Ingrediente:

• măceșe - 8 - 10 linguri. l.;
• apă - 1 l.

Aplicație:

1. Zdrobiți fructele.
2. Se toarnă apă fierbinte.
3. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
4. Insistați 30 de minute, apoi filtrați.

Măceșele sunt folosite pentru a trata copiii și femeile însărcinate. Ar trebui să consultați un medic în cazurile în care sunt prescrise în plus preparate cu acid ascorbic, antibiotice și complexe multivitaminice.

Cum să prepari măceșe pentru a păstra vitaminele?

Cea mai comună, simplă și ieftină modalitate de a folosi o plantă medicinală este prepararea unei infuzii sau decoct apos. După numele vechiului doctor roman, astfel de medicamente sunt numite „galenice”. Extractele conțin substanțe active, însoțitoare și de balast, solubile în apă.

Reteta 2. Infuzie.

Ingrediente:

• măceș - 2 linguri. l. fructe uscate;
• apă - 220 - 250 ml.

Aplicație:

1. Materiile prime preparate se toarnă cu apă rece, vasele se acoperă cu un capac.
2. Se încălzește soluția într-o baie de apă timp de cel mult 15 minute.
3. Tigaia se ia de pe foc si infuzia se raceste 45 de minute.
4. Soluția răcită se filtrează (se filtrează), fructele se stoarce.
5. Adăugați apă fiartă la volumul inițial.

Reteta 3. Decoctul de trandafir salbatic.

Ingrediente:

• măceș - 2 linguri. l. fructe;
• apă - 220 - 250 ml.

Aplicație:

1. Decoctul se încălzește într-o baie de apă timp de 30 de minute.
2. Se răcește cel puțin 10 minute și apoi se filtrează.
3. Dacă se ia apă de 1 litru sau mai mult, se fierbe într-o baie de apă timp de 40 de minute.

Principalul dezavantaj al preparării preparatelor pe bază de plante de trandafir sălbatic conform rețetelor standard de medicină pe bază de plante este distrugerea vitaminei C.

Vitaminele din grupele B, PP și K sunt mai stabile când sunt fierte.Acidul ascorbic este distrus nu numai în timpul tratamentului hidrotermal, dar este și oxidat de oxigenul atmosferic. Măcinarea îmbunătățește, iar carotenoizii și vitamina E împiedică acest proces. În timpul depozitării soluției fierbinți, distrugerea acidului ascorbic continuă.

Cum să preparați măceșe pentru a păstra cât mai mult posibil vitaminele:

• evitați contactul materiilor prime și bulionului cu fier, cupru, substanțe alcaline;
• apă de la robinet înainte de utilizare pentru a apăra și fierbe;
• alege emailat sau sticla;
• luați numai cantitățile recomandate de materii prime și apă;
• nu încălziți mai mult decât este indicat în rețetă;
• se prepară rapid infuzia și decoctul.

Reteta 4. Metoda rece de preparare a infuziei.

1. Materiile prime se toarnă cu apă fiartă răcită la temperatura camerei.
2. Insistați într-un recipient închis de la 4 la 8 ore.

Rețeta 5. O combinație de metode de preparare a infuziei pentru a păstra vitaminele și a extrage nutrienții mai complet

1. În primul rând, măceșele sunt infuzate în apă rece.
2. După 4 - 8 ore, soluția se filtrează, materia primă rămasă se toarnă cu apă clocotită.
3. Infuzia se pune pe aragazul incins, dar nu se fierbe.
4. După răcire, se filtrează, se stoarce fructele, se amestecă ambele infuzii.

Decoctul de fructe de padure proaspete

Infuzia este considerată o formă mai pură de extract apos din materii prime medicinale. O astfel de soluție este bine absorbită, are un efect rapid și puternic. Decocturile conțin mai puține vitamine care sunt instabile la căldură și mai multe componente înrudite care slăbesc efectul nutrienților. La fierbere, acidul ascorbic este distrus mai repede.

Reteta 6. Prepararea infuziei din fructe proaspete.

Ingrediente:

• pereți suculenți de măceșe - 1 linguriță;
• apă caldă - 210 - 250 ml.

Aplicație:

1. Hipantul suculent este îndepărtat cu grijă, curățat de nuci și fire de păr.
2. Pereții fructelor sunt pliați într-un recipient adecvat și umpluți cu apă încălzită la 60 ° C.
3. Se lasă la infuzat timp de 40 de minute, apoi se filtrează.
4. Fructele se pun din nou într-o cratiță, se adaugă de 2 ori mai puțină apă decât prima dată și se încălzesc aproximativ 15 minute într-o baie de apă.
5. A doua soluție este filtrată și amestecată cu prima.
6. Înainte de a bea, băutura este îndulcită cu miere sau zahăr.
7. În timpul zilei, puteți bea 2 - 3 căni de infuzie.

Amestecuri de mai multe tipuri de materiale vegetale (taxe) sunt folosite ca multivitamine și sedative. Ceaiurile terapeutice si profilactice cu fructe de padure, frunze si flori se iau pentru diabet, obezitate, tulburari metabolice, boli inflamatorii.

Prepararea măceșelor uscate

Materiile prime pot fi preparate imediat după colectare: îndepărtați nucile, clătiți suprafața interioară a hipantului de pe fire de păr. Cu toate acestea, cel mai adesea fructele sunt uscate întregi sau congelate. Măceșele uscate sunt folosite pentru a prepara infuzii, decocturi și taxe. Pentru 1 st. l. materiile prime uscate (10 g) trebuie luate 110 - 125 ml de apă.

Într-un aragaz lent

Puteți folosi programul „Gătire cu abur”, temperatura în acest mod de funcționare ajunge la 120 ° C, iar încălzirea durează doar 10 minute. Cu toate acestea, o parte semnificativă a vitaminei C este distrusă din cauza temperaturii ridicate. „Stingerea” este un mod mai econom în care acidul ascorbic este mai bine conservat (temperatura 95 ° C).

Rețeta 7.

Ingrediente pentru prepararea unui decoct:

• măceșe - 250 g;
• apă - 2,5 l;
• zahăr - 2 căni.

Pregătiți un decoct din fructe și apă rece. Materiile prime se clătesc bine sub robinet, se pun în vasul multicooker, se toarnă apă și se închide capacul. Porniți programul „Stingere” timp de 40 de minute.

Cum să prepari trandafir sălbatic într-un termos?

Acasă, aceasta este o modalitate convenabilă de a face ceai cu vitamine. Dacă preparați trandafir sălbatic într-un termos, temperatura apei va fi sub 100 ° C și nu există acces la aer. Ca urmare, vitamina C este mai puțin distrusă decât prin fierberea bulionului.

Reteta 8. Infuzie de macese in termos.

Ingrediente:

• măceș - 1 - 2 linguri. l. fructe uscate;
• apă - 2 pahare.

Aplicație:

1. Mai întâi, turnați apă clocotită în recipient și clătiți-l.
2. Apoi fructele curate se pun înăuntru. De sus adormi 1 lingura. l. zahar (mai putin posibil), adauga aceeasi cantitate de miere.
3. Măceșele sunt preparate într-un termos cu apă clocotită.
4. Lăsați timp de 5 - 6 ore sau toată noaptea.
5. Luați ½ cană de infuzie de 2 sau 3 ori pe zi, după mese.

Ingredientele pot fi luate in alte cantitati. Pune într-un termos 5 linguri. l. (50 g) fructe, se toarnă 1 litru de apă clocotită. Insista 10 - 12 ore. Luați un pahar de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă. Puteti folosi infuzia pentru comprese si bai pentru reumatism.

Reteta 9. Ceai de vitamine.

Ingrediente:

• măceșe, frasin de munte, fructe de pădure și frunze de coacăze, zmeură, lingonberries - câte 1 parte;
• apă - 2 pahare.

Aplicație:

1. Într-un termos puneți 1 lingură. l. Colectie.
2. Preparați cu 2 căni de apă clocotită.
3. Închideți termosul și insistați la ceai timp de 4 ore.

Se adaugă zahăr sau miere după gust. Mierea sporește efectul benefic al băuturii. Luați ½ cană de ceai cu vitamine de 3 ori pe zi.

Contraindicatii

Preparatele cu măcese nu se iau pentru tromboflebită.

Nu trebuie să abuzați de decoct și infuzie, dacă există:

• boală de rinichi;
• Diabet;
• colelitiaza.

Acidul ascorbic are un efect laxativ, de care trebuie luat în considerare și atunci când luați în interior un remediu cu vitamine.

Măceșele conțin o cantitate mare de vitamina C și sunt înaintea multor plante în acest indicator. Decoctul și infuzia măresc rezistența organismului, au efecte antimicrobiene și antiinflamatorii. Substanțele utile se păstrează cu prepararea corectă a băuturilor din fructe fără fierbere prelungită.