Cum să mărunți varza cu un cuțit video special. Cum se toacă varza pentru murat, murat, în ce zile? Ce ar trebui să fie un cuțit pentru tocat varza
Cum se toaca varza pentru varza murata, pentru bors, pentru tocanita? Varza mărunțită arată mult mai frumoasă când este sărată, înăbușită sau în borș. Prin urmare, întrebarea cum se toacă varza și ce nu este una inactivă. Mai ales important pentru mărunțire. Trebuie să fie perfect ascuțit, fără defecte și rugină. Mânerul unui cuțit obișnuit ar trebui să fie confortabil și nu alunecos.
Procedură: Pregătiți conopidăși cușcuș conform instrucțiunilor. Tăiați ceapa cu cuțitul lui Ronic într-o bucată mică. Prăjiți baconul într-o cratiță, adăugați ceapa, prazul tocat și adăugați la cartofii prăjiți. Pregătiți conopida fiartă cu un robot cuțit. Adăugați amestecul prăjit, cușcușul, ouul, condimentul și amestecul. Se macină bine și se amestecă din nou. Din amestec facem hamburgeri si prajim in ulei.
Procedura: Tăiați broccoli crud cu un cuțit rotativ într-un castron. Adăugați alte ingrediente și amestecați repede. Puneți într-o prăjitor și coaceți în roz. Procedura: Se fierbe lintea si se toarna apa. Tăiați ceapa cu cuțitul lui Ronic într-o bucată mică.
Cum se toarnă varza cu un cuțit special, pe tocător, robot de bucătărie pentru varză murată sau pentru borș?
Cum să tai varza în fâșii? Pentru a toca varza, luați un cuțit special pentru tăierea varzei, ca în clipul video.
Amestecați legumele într-un pahar la frigider, adăugați ouăle zdrobite și brânza tare. Procedura: Intr-un castron cu clopot amestecati ingredientele crude pentru dressing si puneti deoparte. Puneți o răzătoare grosieră într-un castron și radeți castraveții în tăiței. Agitați răzătoarea pentru friteuză și tăiați roșiile. Cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, tăiați brânza în cuburi. Tăiem ouăle în bucăți mari. Pune un bandaj de usturoi în fundul unui bol de servire și ornează legumele și se înmoaie ușor după gust. Distributie: ketchup sau pasta de tomate, usturoi, sare, oregano sau busuioc.
Cum se toacă varza cu un cuțit special - video
Cum să mărunți varza pe un tocător - video
Următorul dispozitiv (dispozitiv) se numește tocător de varză. Pretul sau este mic, nu ocupa deloc spatiu in bucatarie.
Dressing: mozzarella afumata, sunca, rosii. Procedura: Desfășurați mozzarella cu o răzătoare. Se da deoparte si se pun 500 g de faina, 1 lingurita de sare si se amesteca intr-un vas cu cutite rotative. Facem „mărar” în făină, în care turnăm lapte cald, îndulcim cu o lingură de zahăr și adăugăm drojdie sfărâmicioasă. Se adauga apoi 2,5 dl de apa si se amesteca pana se formeaza o masa compacta. Prelucrarea materiilor prime durează puțin timp, așa că atunci când bilele încep să formeze o sferă, vom opri robotul.
Se pune aluatul într-un bol mare, se unge cu ulei și se lasă să se odihnească 40 de minute. într-un loc cald. Dupa ce inghitim aluatul, rulam si trecem pe o foaie mare de hartie de copt. Amestecați ketchup-ul cu usturoiul presat și oregano într-un castron. Stropiți ușor peste o porție de mozzarella afumată și turnați peste șuncă și roșii. Se presara cu oregano si se presara cu mozzarella. Notă. aceasta cantitate de aluat este pentru farfurii mari, pentru 2 farfurii mai mici. Umplutura de legume: ceapa, 2 ardei albi, 200 g ciuperci, sare, piper, ketchup, branza tare, rosii.
Inainte de a trece la tocat varza, pregatiti un cap de varza. Începeți cu un cap mic de varză. Scoateți frunzele superioare de varză, este mai bine să tăiați murdăria. Tăiați capul de varză în două sau patru părți, în funcție de mărime. Tăiați părțile de varză peste frunze în fâșii de 6-7 cm. Cu această tăietură, varza murată este mai suculentă.
Procedura: Se pregateste aluatul de clatite in robotul Ronica folosind clopotelul batator. Dacă aluatul este prea subțire, adăugați puțină făină. Clatitele sunt preparate in mod clasic. Umplutura de legume: Tăiați ceapa în ulei, adăugați piper și ciuperci. Luați puțină apă și stoarceți în jumătate. Pune amestecul în centrul clătitei, adaugă roșiile și puțină brânză rasă.
Procedura: Curatati cartofii fierti cu coaja si taiati in patrate sau opturi. Lasam prazul cu morcovi sa fiarba in apa fiarta cu sare timp de 3-4 minute si apoi sa se raceasca. Tăiați tulpinile de ceapă și baconul pentru tăiței. Unt de bacon, adauga cartofi tocati, legume, ciuperci si coace.
În continuare, bucățile sunt tăiate cu un cuțit în fâșii mai înguste, de cel mult 4 mm. Cum să mărunți varza cu un tocator de varză murată? Treceți doar părțile tocate de varză prin ea. Varza cu frunze flascante este potrivita pentru bors sau pentru tocanita. Tocați o astfel de varză cu un cuțit în cuburi mici sau fâșii de dimensiuni arbitrare. Vă invităm să citiți și pe alții sfaturi de ajutor pentru acasa. Urmărește un videoclip despre mărunțirea verzei cu un cuțit obișnuit.
Se presara toata branza cu branza plina si se lasa sa cada sub capac la foc moale. Țelina neglijează pe nedrept legumele care sunt foarte bune pentru organismul nostru. Efectele sale afrodisiace sunt cunoscute, dar funcționează bine și pentru colesterol, stomac, scade tensiune arterialași urinarea rinichilor. Țelina tolerează perfect tratamentul termic și, prin urmare, nu pierde vitaminele în timpul gătitului.
Materii prime: 230 g telina, 100 g carnati, 100 g branza tare, 4 oua, vegeta, sare, piper, 4 catei de usturoi, 1 lingura faina neteda. Procedura: Ronic cu razatoarea subtire prajeste toate ingredientele crude - telina, branza, carnati. Scoateți ingredientele tăiate în lateral, introduceți cuțitul rotativ și returnați materiile prime în bol. Adăugați ouăle, condimentele, usturoiul și făina. Folosind un cuțit rotativ, amestecați totul.
Cum să mărunți varza - video
Cum se toacă varza într-un robot de bucătărie - video
Vizionare fericită!
varză murată- o gustare preferată a fiecărui rus. Și toată lumea știe acel gust faimos varză murată depinde de metoda de sare si de calitatea varzei. Dar pentru ca varza să fie crocantă, trebuie să fie tocată corespunzător.
Condiment: sos de rosii, ketchup, usturoi, sare, apa, oregano. Procedura: Se pune materia prima fara varza intr-un vas cu un cutit utilitar si se pulsa de mai multe ori. Când materia primă a crăpat, începeți continuu până când aluatul este gata. Se adauga apoi varza si se amesteca cu pulsul.
Opțiune - putem adăuga cârnați. Prăjiți farfuriile în ulei încins până se rumenesc. Serviți ca atașament pentru carne sau mâncați singur. În așa-numita hrană de tăiere. „Deliciile” cuțitelor din ceramică sunt aproape de neegalat, totuși, cuțitele din oțel rămân indispensabile la tăierea, dezosarea, tăierea alimentelor congelate, a alimentelor cu pielea mai tare și a pâinii învechite.
Să începem cu cuțitul. Ar trebui să fie lung, bine ascuțit și fără nicio deteriorare a învelișului (în niciun caz nu luăm un cuțit cu întunecare sau rugină pentru tocat varza). Pentru a obține un rezultat bun, alege un cuțit cu mâner cauciucat confortabil, care să nu permită alunecarea în mână.
Mărunțirea verzei este un proces laborios și lung. Prin urmare, pentru mărunțirea verzei, puteți alege și un tocător - un instrument pentru tăierea varzei și morcovilor. Sau folosește un tocător. Este ieftin, ușor de utilizat și nu ocupă mult spațiu atunci când este depozitat.
Lama unui cuțit din ceramică își păstrează ascuțimea de multe ori mai mult decât o lamă de oțel. Nu corodați niciodată, schimbați gustul alimentelor tăiate, nu deteriorați vitaminele și lumina. Pentru ca o lamă să mențină aceste proprietăți, lamele trebuie utilizate și îngrijite corespunzător.
Pâinea moale, brânza, cârnații și cărnurile dezosate decongelează ouăle fierte, ceapa, morcovii, salata verde, ierburi, castraveții, roșiile, ardeii, mere, pere, kiwi, lime, căpșuni, banane etc. 
Varza si varza chinezeasca telina, pepene galben nap, ananas fructe cu sambure 1 bacon, untura si carne 2 salam foarte tari, carnati etc. 
Produse congelate cu carne tare de cofetărie cu oase de cocos, bucăți de ananas și altele asemenea. 
Un cuțit de bucătărie de calitate bine ales își va servi utilizatorii mulți ani de acum înainte.
Trecem direct la mărunțire. Alegem un mic cap de varză, nu îl spălăm, ci scoatem frunzele superioare, eliminăm, dacă există, poluarea și întunecarea. Tăiem capul de varză de-a lungul tulpinii în 2 părți (dacă capul de varză este mare, îl împărțim în 4 părți). Dacă nu tăiați din partea laterală a tulpinii, atunci frunzele se vor dezintegra.
Chiar și cel mai bun cuțit trebuie îngrijit corespunzător pentru a-și păstra calitățile unice. Cuțitele din ceramică necesită o manipulare specială în timpul tăierii. Cu toate acestea, atunci când curățați lama, evitați utilizarea sârmei, care poate deteriora lama. Depozitați cuțitele într-un loc sigur departe de copii, cel mai bine este să folosiți un suport de cuțite din lemn. Evitați utilizarea în scopuri de gătit netradiționale.
- Suprafața lamei este antiaderentă pentru tăiere și curățare ușoară.
- Cuțitele pot fi spălate în mașina de spălat vase.
- Folosiți o moară rotativă pentru a tăia lamele.
Apoi fiecare parte trebuie tăiată peste nervurile frunzelor în felii, astfel încât chipsurile să aibă 6-8 cm. La tăierea transversală a foii se eliberează mai mult suc decât la tăierea longitudinală. Și astfel, la sărare, nu va fi necesar să adăugați saramură suplimentară, fermentația va fi mai bună și mai uniformă.
Acțiunile, la rândul lor, tăiate în așchii (fâșii). Lățimea benzilor trebuie să fie îngustă - nu mai mult de 3 mm, dar nu mai puțin de 1 mm. Acest lucru va afecta calitatea starterului de aluat. Fâșiile înguste fermentează prea repede, devin acre și moale, iar cele late nu fermentează bine.
Tot în această triplă calitate au fost utilizaţi medici din Grecia şi Roma antică, unde varza era considerată un fel de panaceu universal. În Evul Mediu, a jucat un rol important, printre altele, în descoperirea Lumii Noi, permițând călătoriile lungi ale marilor exploratori care o transportau la bordul navelor în butoaie, mort. Dar, în ciuda vechimii sale ca remediu popular, varza a început să fie explorată de oamenii de știință abia în ultimii 15 ani, deoarece echipamentele de laborator din ce în ce mai sofisticate au făcut posibilă identificarea proprietăților sale antitumorale în frunze și proprietățile sale antiinflamatorii excepționale. .
Daca varza este ofilita, nu se va mai putea toca. Este mai bine să faceți sarmale dintr-o astfel de varză. Daca tot vrei sa o tai, apasa feliile mai aproape de masa de taiere si tai varza cubulete.
După cum am reușit să ne asigurăm, trebuie să tăiați varza corect, în dungi frumoase și egale. Gustul varzei murate depinde direct de acest lucru.
În plus, anchetele statistice făcute la începutul anilor 1990 au arătat un lucru surprinzător: populațiile în care varza este un aliment tradițional consumat crudă sau crudă în cantități mari au o imunitate neobișnuită la o varietate de forme de cancer.
Cum să manevrezi mugurii. Mai multe institute de cercetare dedicate efectelor terapeutice ale puiului au ajuns la concluzia că valoarea medicinală a acestei legume depinde strict de modul în care este preparată. Au fost identificate trei opțiuni de management pentru vertebrate.
Glucozinolații, care sunt în mare parte responsabili pentru efectele antitumorale ale vertijului, sunt parțial distruși în timpul procesului scurt de fierbere și fermentație, datorită căruia are loc măcinarea și sunt complet distruși în timpul pregătirii lungi. Aceste substanțe active terapeutic din varza prăjită se păstrează cel mai bine, care este cea mai eficientă formă de administrare terapeutică.
Când începeți mărunțirea, pregătiți o unealtă (un cuțit bine ascuțit, un tocător sau un tocător electric). Alegeți doar cele mai puternice și proaspete capete de varză. Și apoi obțineți slaw perfect, care în viitor va deveni o delicioasă varză murată tradițională.
Poti sa te uiti si tu video cum se toaca varza pentru fermentare
Varza se spala, se indeparteaza eventualele portiuni rupte, apoi se taie in bucati suficient de mici pentru a intra in sucul care intra in storcator, care le va zdrobi si apoi centrifuga. Sucul de varză se va consuma imediat după gătire, pentru a nu avea timp să se oxideze.
Imediat după tăiere, se amestecă bine cu sare, puțin savuros, unt rece și oțet sau lămâie după gust. Mănâncă cât mai mult posibil. Doza minimă indicată pentru a utiliza pe deplin efectele terapeutice ale legumelor este de 300 de grame pe zi. Salata de varză poate dura cât mai mult, dar cel puțin patru săptămâni.