Coloranți interzise. Lista de e-coduri periculoase și sigure ale alimentelor.

Se completează de ajutor pentru a se asigura că produsul este ieftin aspect frumos și de culoare, un gust luminos și de a crește termenul de valabilitate. Înainte de începutul secolului XX numele substanțele chimice care sunt utilizate pentru acest lucru, în scris pe ambalaj ca întreg, dar a devenit prea mult și locul de pe etichetă nu este suficientă, astfel încât europenii în 1953, oferit să înlocuiască numele aditivilor de o literă (indice E - din Europa) cu numerică coduri. Acest sistem împarte suplimentele alimentare pe grupul lor proprietăți (prima cifră a codului definește categoria).

Lista (tabelul) de aditivi alimentari dăunători E.

Lista aditivilor alimentari specifici nocivi și interzise E.

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180; E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249 ... E 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635; E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Experții Rospotrebnadzor considera periculoase sunt aditivi alimentari E:

E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 și E637. Lista este aditivi alimentari foarte periculoase includ E123, E510, E513 și E527, dar din motive necunoscute, acestea sunt încă nu sunt permise. Aditivii E104 sunt suspecte, E122, E141, E150, E171, E173, E241 și E477.

Supliment alimentar - benzoat de sodiu (E 211).

O funcție importantă a conservantului este sarea de sodiu a acidului benzoic - nu permite sucului să fermenteze și nu permite multiplicării bacteriilor. Suplimentul alimentar - benzoatul de sodiu (E 211) se găsește în băuturile carbogazoase și așchii, în carne și în ketchup. Utilizarea acestui supliment alimentar pentru o lungă perioadă de timp poate provoca schimbări în metabolism și poate provoca dezvoltarea cancerului.

Supliment alimentar - aspartam (E 951).

Supliment alimentar - aspartamul (E 951) este un îndulcitor și un ameliorator de aromă care vă permite să-l utilizați în loc de zahăr în produsele diabetice. În plus, aspartamul este adăugat la guma de mestecat, băuturi, conserve, condimente și așa mai departe. În ultimii ani, SUA a lucrat la interzicerea E 951, deoarece poate provoca migrene, erupții cutanate și agravarea activității creierului.

Supliment alimentar - glutamat monosodic (E 621).

Suplimentul alimentar - glutamatul monosodic (E 621) conferă vasului gustul și mirosul de carne (folosit în cuburi de bulion, mirodenii pentru îmbunătățirea gustului). Dacă depășiți norma (se toarnă câteva saci în tăițe) - puteți obține otrăvire. În SUA, oamenii primesc anual sute de mii de astfel de otrăviri.

Lista aditivilor alimentari FAO.

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a elaborat o clasificare a aditivilor alimentari în sistemul Codex Alimentarius (Codex Alimentarius este un set de standarde internaționale privind produsele alimentare).

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - sunt coloranți. Inclus în compoziția băuturilor dulci cu carbune, bomboane, înghețată colorată. Uneori ele cauzează tumori maligne.

* E171-173 - sunt coloranți. Inclus în compoziția băuturilor dulci cu carbune, bomboane, înghețată colorată. Uneori provoacă boală hepatică și renală.

* E210, E211, E213-217, E240 - sunt conservanți. Sunt incluse în conservele de toate tipurile (ciuperci, compoturi, sucuri, gemuri). Uneori ele cauzează tumori maligne.

* E221-226 - sunt conservanți. Aplicați în toate tipurile de conserve. Uneori provoacă boli ale tractului gastro-intestinal.

* E230-232, E239 - sunt conservanți. Inclus în orice conserve. Uneori provoacă reacții alergice.

* E311-313 - sunt antioxidanti (antioxidanti). Sunt incluse în iaurt, produse lactate, cârnați, unt, ciocolată. Uneori provoacă boli ale tractului gastro-intestinal.

* E407, E447, E450 - sunt stabilizatori și agenți de îngroșare. Inclus în gem, gem, lapte condensat, brânză de ciocolată. Uneori provoacă boală hepatică și renală.

* E461-466 - sunt stabilizatori și agenți de îngroșare. Inclus în gem, gem, lapte condensat, brânză de ciocolată. Uneori provoacă boli ale tractului gastro-intestinal.

* Е924a, Е924b - sunt defoamere. Inclus în sifon. Uneori ele cauzează tumori maligne.

Suplimente alimentare E, nocive pentru piele:

E151, E160, E231, E232, E239, E951, E1105.

Suplimente nutritive de crustacee:

E131, E142, E153, E210, E211, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E252, E280, E281, E282, E283, E330, E954.

Adaosuri alimentare extrem de periculoase:

E123, E510, E513, E527.

Suplimentele nutritive care provoacă indigestie:

E338, E339, E340, E341, E450, E451, E452, E453, E454, E461, E462, E463, E465, E466.

Suplimente de presiune sanguină:

E154, E250, E251.

Aditivii alimentari care provoacă erupții cutanate:

E310, E311, E312, E907.

Suplimente nutritive care cauzează tulburări intestinale:

E154, E343, E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635.

Suplimentele alimentare care cauzează tumori maligne:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.

Suplimente nutritive care cauzează afecțiuni gastro-intestinale:

E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.

Aditivi alimentari care sunt alergeni periculoși:

E230, E231, E232, E239, E311-131.

Suplimentele nutritive pentru afecțiunile hepatice și renale:

E171-173, E320-322.

Începând cu 1 martie 2005, utilizarea de conservanți E216 și E217 este interzisă.

Am devenit atât de obișnuiți cu aceste E familiare cu trei cifre, care, uneori, nu le acordă atenție, considerăm că acești aditivi fac parte integrantă din dieta noastră. Și apoi ne întrebăm de unde provin problemele noastre de sănătate. Se pare că mâncarea arată proaspătă și ne spălăm întotdeauna mâinile înainte de a mânca și totuși uneori primim un stomac deranjat după mâncare destul de normală. Și nu asociem o tulburare a ritmului inimii, cefaleea, tensiunea arterială sari cu suplimente alimentare, deși unele suplimente sunt destul de capabile să provoace toate aceste simptome.

Variații de gust și culoare

Ce sunt suplimentele nutritive? Acestea sunt substanțe adăugate de producători la produsele alimentare pentru a îmbunătăți anumite calități sau proprietăți ale acestor produse. De exemplu, cu ajutorul coloranților se obține o culoare plăcută și aspectul produsului, cu ajutorul aromei - un miros "delicios". Cu participarea stabilizatorilor, consistența produsului este omogenă, iar conservanții pot prelungi termenul de valabilitate al oricărui produs alimentar pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Invenția noilor aditivi

În fiecare an, în laboratoarele de tehnologi se dezvoltă noi aditivi alimentari, care numără în prezent o mie și jumătate de mii de articole. Din păcate, multe dintre ele sunt aditivi E foarte dăunători, dar acest rău nu este imediat evident, iar aceste informații nu sunt întotdeauna făcute publice. Uneori, faptele sunt anunțate fără rușine de agenții de publicitate, ceea ce face ca prezența diferitelor aditivi într-un produs să fie aproape principalul lor avantaj.

Adaosuri condiționate

Desigur, nu toate suplimentele cu codul E sunt dăunătoare. De exemplu, sucul obișnuit de copt are codul E500, acidul de lamaie - cod E330, pectina, agentul de îngroșare naturală - codul E440. Unele suplimente sunt încă prost studiate și, prin urmare, este imposibil să se declare categoric efectele nocive sau benefice asupra corpului; altele sunt extrem de periculoase pentru sănătatea umană, dezvoltare și viață - și acesta este un fapt stabilit. Mai mult, unii aditivi dăunători afectează grav organismul, iar alții sunt capabili să creeze noi compuși toxici cu anumiți aminoacizi. Unii aditivi alimentari sunt transformați în dăunători sub influența diverșilor factori, cum ar fi căldura.

Tipuri de aditivi

Toate suplimentele nutritive sunt împărțite în grupuri:

• Coloranți - furnizați culoarea produsului (de la E100 la E199);
• Conservanți - reglează termenul de valabilitate, prevenind deteriorarea produselor (de la E200 la E299);
• Antioxidanții - încetinesc procesul de oxidare (de la E300 la E399);
• Stabilizatori - conferă texturii și formei produselor (de la E400 la E499);
• Emulsifianți - asigură uniformitatea amestecurilor de produse (de la E500 la E599);
• Amplificatoare de gust și aromă - totul este clar din numele (de la E600 la E699);
• Anti-flaming - împiedica formarea de spumă (de la E900 la E999).

Începând cu E1000, există deja diverși aditivi alimentari cu o bază enzimatică, iar indicii liberi de la E700 la E899 sunt destinați codării altor informații tehnologice despre produse. Deci, să vedem cum acționează exact aditivi nocivi asupra corpului nostru, ce consecințe are aportul lor regulat cu alimentele.

Tabel de aditivi nocivi

Selectați fila de interes pentru tabel și comparați cu compoziția produselor din magazin.

coloranți

conservanți

Antioxidanții

stabilizatori

Amplificatoare de gust și aromă

Anti-flaming și alți aditivi

Cele mai dăunătoare produse

Acum că ați studiat tabelul aditivilor nocivi și efectele negative ale utilizării lor, probabil că veți înțelege că indigestia și alergia nu sunt singurele probleme care sunt dăunătoare pentru aditivii E. Acum ia în considerare lista produselor care conțin cel mai mare număr de produse.

• Guma de mestecat.Acesta conține aproximativ 12 aditivi nocivi diferiți: îndulcitori, coloranți și emulgatori, dintre care mulți provoacă un stomac deranjat și sunt potențiali alergeni.
• Deserturi dulci.   Ambalajul luminos ascunde avantajele îndoielnice ale produselor, al căror ingredient principal este aditivii alimentari nocivi în cantitate de aproximativ 15 articole! Acest lucru este valabil mai mult pentru deserturile de depozitare pe termen lung, deoarece, în plus față de înlocuitorii de zahăr "uzual", coloranți și emulgatori, conțin și conservanți.
• Băuturi carbogazoase dulci.   Compoziția multor sifoane preferate nu conține altceva decât apă și un set întreg de aditivi alimentari dăunători, dintre care, apropo, există și carcinogeni periculoși.
• Carne si mezeluri. În producția de cârnați apetisanți, carnați și cârnați se folosesc atât conservanți, cât și coloranți (de aici provine culoarea roz plăcută), amplificatoare de aromă și emulgatori. În total, astfel de aditivi în cârnați pot fi de până la 10 bucăți, dintre care cel mai periculos este azotatul de sodiu: în caz de supradozaj, este posibilă otrăvirea severă.
• Iaurturile pe rafturile magazinelor nu sunt la fel de utile ca cele anunțate. Desigur, există și un produs natural apropiat, dar adesea densitatea iaurtului este obținută datorită amidonului modificat, iar un miros delicat de fructe este doar o consecință a efectului aromei.
• Cartofi prăjiți. Stabilizatorii de arome din cartofi pot fi modificați genetic, iar gluconatul de sodiu este foarte periculos pentru sănătate. În plus, cartofii de fast-food sunt adesea prăjiți, care au fost folosiți pentru prăjirea de mai multe ori înainte și, prin urmare, au acumulat o cantitate destul de mare de agenți cancerigeni.

decizie

Cum să vă protejați și să evitați influența aditivilor alimentari dăunători?

• Nu cumpărați produse cu un termen de valabilitate prea lung, alimente în alimente rapide, produse care au o culoare strălucitoare nenaturală.
• Evitați fructele și legumele care strălucesc nenatural și nu miros deloc. Aproape sigur că au fost depozitate și transportate o perioadă lungă de timp, fiind tratate cu compuși care conțin substanțe nocive pentru o mai bună conservare. Alege legume și fructe sezoniere, "noastre", și nu importate. Lăsați-i să nu fie atât de perfecți, dar nu vă vor recompensa cu un alt supliment alimentar.
• Uitați-vă cel puțin cel puțin o listă de aditivi alimentari dăunători, amintiți-vă cel puțin cele mai periculoase dintre ele, astfel încât, mai târziu, citiți compoziția pe ambalajul produsului, pentru a evita intrarea acestor substanțe în corpul dumneavoastră.
• Preferă feluri de mâncare. Chiar și înghețată și maioneză pot fi gătite la domiciliu și nu pentru a cumpăra aceste produse în magazin.

Urmând aceste reguli simple, puteți evita multe din consecințele asupra sănătății. Trebuie să fiți de acord: este mai ușor să preveniți anumite boli decât să le vindecați mai târziu.

Coloranți, conservanți, amelioratori de aromă și mirosuri și alți aditivi alimentari din lumea modernă sunt folosiți în industria alimentară de pretutindeni. Acestea se regăsesc în cele mai neașteptate produse, unde, se pare, aditivii sunt absolut inutili - în legume și fructe proaspete, în carne, pește și produse lactate. Chiar și pâinea obișnuită astăzi nu poate fi numită naturală.

Suplimentele alimentare fac producția de alimente mai puțin costisitoare. Dar mâncarea, în același timp, nu numai că își pierde utilitatea, ci devine, de asemenea, foarte dăunătoare și periculoasă pentru viața umană și mai ales pentru copii. Dar producătorii moderni nu o opresc: ei folosesc aditivi ori de câte ori aduc beneficii economice. Ce fel de aditivi alimentari ar trebui evitați pentru a nu afecta sănătatea?

Cele mai periculoase aditivi alimentari

Cel mai mare rău pentru sănătate este cauzat de suplimentele alimentare cu codul: E123, E510, E513 și E527.

E123 (Amaranth)

Este un colorant care este interzis să se utilizeze în industria alimentară, spre deosebire de alți aditivi alimentari cei mai periculoși. Amarantul are cel mai puternic efect asupra corpului uman în ansamblu. Astfel, colorantul E123 devine cauza:

• rinită;
• urticarie;
• Afectarea funcției ficatului și a rinichilor;
• Încălcarea funcției de reproducere umană;
• Comportament hiperactiv la copii;
• Formarea cancerului;
• Malformații congenitale la copil;
• Boala cardiacă congenitală a copilului.

Dacă reacțiile alergice sub forma unui nas curbat și a erupțiilor cutanate nu par a fi teribile, atunci consecințele rămase ale utilizării colorantului E123 nu mai păreau inofensive. Acesta a fost motivul pentru care nu se folosește suplimentul în alimente.

E510 (clorură de amoniu)

Clorura de amoniu sau amoniacul lichid, care este utilizată în medicină pentru a aduce o persoană la leșin, este un emulgator alimentar. În concentrații mici, poate ajuta într-adevăr să aducă o persoană la sentimente. Dar când se adaugă la produsele alimentare într-o anumită cantitate, pot apărea proprietățile periculoase. Astfel, inhalarea unor vapori de clorură de amoniu mai concentrată poate determina stoparea respiratorie, adesea fatală. În ciuda acestui fapt, amoniacul lichid continuă să fie utilizat astăzi în industria alimentară.

E513 (acid sulfuric)

Acidul sulfuric este un acid care se referă la dibazic puternic. Toată lumea știe ce se întâmplă atunci când materia organică intră în contact cu ea. De aceea, cu emulgatorul de hrană E513 lucrează în haine speciale. Dacă acidul devine pe piele, sunt posibile arsuri chimice severe. Acest lucru face dificila respiratia. În unele cazuri, oprirea respiratorie este posibilă. Despre acțiunea acidului sulfuric din interiorul corpului uman nu poate vorbi. Aditivul nu este interzis pentru utilizarea în industria alimentară.

E527 (hidroxid de amoniu)

Adaosul alimentar E527, ca și E510, poate provoca un rău puternic corpului uman. Cel mai adesea, utilizarea unui astfel de emulgator obișnuit are loc numai în tulburarea tractului gastrointestinal. Dar acest supliment perturbe ficatul. Alte acțiuni periculoase nu au fost încă studiate complet, astfel încât nu există nici o interdicție privind utilizarea hidroxidului de amoniu în industria alimentară.

Suplimentele de cancer

Mulți aditivi alimentari au un efect cancerigen. Acest lucru înseamnă că, consumând regulat alimente cu ele, crește riscul de apariție a cancerului. Majoritatea acestor suplimente sunt încă folosite pentru producția alimentară:

• colorant   E142 (verde S);
• conservanți:
  • E210 (acid benzoic);
  • E211 (benzonat de sodiu);
  • E212 (benzonat de potasiu);
  • E213 (benzonat de calciu);
  • E214 (etilparaben);
  • E215 (sare de sodiu a acidului etilic al acidului P-hidroxibenzoic);
  • E216 (Propilparaben);
  • E219 (sare de sodiu de metil paraben);
  • E280 (acid propionic);
  • E281 (propionat de sodiu);
  • E282 (propionat de potasiu);
  • E283 (propionat de calciu);
• antioxidanți:
  • E330 (acid citric);
  • E338 (acid fosforic);
  • E339 (ortofosfați de sodiu);
  • E340 (ortofosfat de potasiu);
  • E341 (ortofosfat de calciu);
• Emulsifianți și stabilizatori:
  • E450 (pirofosfați);
  • E451 (Trifosfați);
  • E452 (polifosfați);
  • E453;
  • E454;
  • E461 (metilceluloză);
  • E462 (etil celuloză);
  • E463 (hidroxipropilceluloză);
  • E464 (hidroxipropilmetilceluloză);
  • E465 (etil metil celuloză);
  • E466 (carboximetilceluloză);
• Antiflaming   E954 (zaharină).

Alți aditivi periculoși

Există și alți aditivi considerați extrem de periculoși. Ele nu provoacă formarea de tumori maligne, dar sunt toxice pentru întregul corp. În același timp, activitatea organelor vitale este perturbată și se manifestă reacții alergice puternice. Unii dintre aditivii alimentari pot provoca vătămări grave fetusului în uterul unei femei însărcinate (până la mutații) și al copiilor mici:

• coloranți:
  • E102 (tartrazină);
  • E110 (Apus de soare);
  • E120 (acid carminic);
  • E124 (Ponso);
  • E127 (eritrosină);
  • E129 (Speaker roșu fermecător);
  • E155 (Chocolate Brown NT);
  • E180 (Ruby Litol);
• conservanți:
  • E201 (sorbat de sodiu);
  • E220 (dioxid de sulf);
  • E222 (hidrosulfit de sodiu);
  • E223 (pirosulfit de sodiu);
  • E224 (Pyrosulfit de potasiu);
  • E228 (hidrosulfit de potasiu);
  • E233 (Tiabendazol);
  • E242 (dicarbonat de dimetil);
  • E270 (acid lactic);
• Emulsifianți și stabilizatori:
  • E400 (acid alginic);
  • E401 (alginat de sodiu);
  • E402 (alginat de potasiu);
  • E403 (alginat de amoniu);
  • E404 (alginat de calciu);
  • E405 (alginat de propilenglicol);
  • E501 (carbonați de potasiu);
  • E502;
  • E503 (carbonați de amoniu);
• Amplificatoare de gust si aroma:
  • E620 (acid glutamic);
  • E636 (Maltol);
  • E637 (Etil Maltol).

Aceasta este doar o listă incompletă de aditivi care afectează negativ corpul uman. Dar acestea sunt aditivii a căror prezență în alimente este extrem de nedorită. Prin urmare, aveți grijă de alegerea produselor din magazin: chiar și cele mai inofensive produse pot provoca atât reacții alergice ușoare cât și boli grave. Pentru a alege un produs sigur, uita-te la eticheta de pe el. Dacă conține aditivi alimentari dăunători, producătorul trebuie să indice pe etichetă. Încercați să evitați alimentele marcate cu "E" în compoziție.

În Africa de Sud, o fetiță de nouă ani, fără droguri, a depășit infecția cu HIV
În Republica Africa de Sud, o fetiță de nouă ani sa recuperat din sindromul imunodeficienței fără a lua medicamente, scrie CNN. Acesta este primul din Africa și cel de-al treilea caz în lume, când nivelul celulelor virale din corpul uman fără tratament a scăzut.

Tetris vă ajută să uitați de rău
Oamenii de știință din Marea Britanie, Suedia și Germania au descoperit că Tetris vă ajută să scăpați de amintirile traumatizante dacă aveți timp să îl jucați în primele ore după un eveniment traumatic.

Încălzirea globală poate provoca o epidemie de diabet
Oamenii de stiinta olandezi au gasit o relatie intre temperatura aerului si numarul persoanelor cu diabet zaharat tip II. Sa dovedit că încălzirea globală poate contribui la dezvoltarea acestei boli.

Mai mult de 200 de gene noi asociate cu chelie găsite
Alopecia (alopecia) este cea mai frecventă la bărbați. Oamenii de știință estimează că aproximativ 80% dintre aceștia suferă de pierderea părului înainte de vârsta de 80 de ani. În plus față de modificările de aspect, unele studii au identificat efecte negative asupra sănătății asociate cu chelie, cum ar fi un risc crescut de apariție a cancerului de prostată și a bolilor cardiovasculare.

Oamenii de stiinta au gasit o modalitate de a proteja impotriva cancerului cerebral
Cercetătorii au concluzionat că decoctul de pășune este o bună protecție împotriva cancerului creierului și a măduvei spinării.

opinii

Maria Baronova

Punct de întrebare

Cine plătește pentru cine într-un restaurant și de ce este important să fii oameni în orice situație

În comentariile, întrebarea a apărut: "Masha, plătiți pentru bărbați în restaurante?". Se pare că a sosit momentul să urcăm pe mașinile blindate și pe această temă.

Nikolay Podosokorsky

Prietenie virtuală

Tendințele comunicării pe Facebook

Prietenia pe Facebook este un lucru relativ. Ieri, o persoană v-a scris că a admirat dvs. și "activitatea dvs. de rețea" (nu mă întrebați ce este) și astăzi scrie că sunteți un sacou, un bastard "descoperit" și în general "totul este clar cu voi" că te gândești cu adevărat la Crimeea, Ucraina, Statele Unite sau Occidentul).

Dmitry Voloshin

Trei tipuri de locuri de muncă

De ce ar trebui să vă încercați în diferite tipuri de lucru și să vă găsiți

Am avut noroc. În timpul vieții mele am încercat toate tipurile de muncă. Stiu ca nu toata lumea crede ca acest lucru este noroc: spun ei, trebuie sa lucram intr-un singur loc si sa lovim ciocanul la un moment dat. Ei bine, am o astfel de experiență. Timp de doisprezece ani a lucrat și a șanțat, a fost o știflă. Dar astăzi aș vrea să speculez despre tipurile de locuri de muncă. La nivel global, sunt trei: angajarea, libera circulație și afacerea dvs.

"Contrabandiștii fac asta, hoinarii o fac, hoții o fac"

Apelul lui Anatoly Karpov la participanții la conferința de presă "Muzeul Roerich se confruntă cu distrugerea"

Recurs al lui Anatoly Karpov, președinte al Consiliului de Administrație al Muzeului Public Nicholas Roerich al Centrului Internațional al Roerichilor, președintele Asociației Internaționale a Fundațiilor pentru Pace, participanților la o conferință de presă dedicată salvării patrimoniului Roerichs din Rusia.

Marat Gelman

Materialism Guide

"La ce mă gândesc? Încerc să cultiv un materialist în mine. Dar nu funcționează "

Astăzi, mulți oameni au turnat pe plajă. Din punctul de vedere al cercetătorului materialist, a fost un anumit număr de corpuri cu două picioare, să presupunem că treizeci de bărbați și treizeci de femei. Mare era mai mult decât scăzută. Subțire - mai mult decât grăsime. Blondele sunt puține. Jumătate - după cincizeci, în a opta parte a vârstnicilor și a copiilor. Trimestrul - tineret. Un om de știință curios, poate, ar putea afla volumul creierului fiecăreia dintre noi, culoarea ochilor săi, ar lua patruzeci de teste de sânge și, într-un fel, va împărți cu toții indicații. Și chiar ar face tuturor o mie de dolari o analiză genetică.

Vladimir Shahidzhanyan

Re-învățați să scrieți

Cum să stăpânești metoda de apelare cu zece degete pe computer

Acest lucru este uimitor și uimitor. Ne risipim timpul de lucru și ne plângem tot timpul, spun ei, nu este suficient, nu avem timp să facem nimic. Din anumite motive, mi-am amintit cum în zorii regimului sovietic sloganul "Dă-ne alfabetizare universală!" A fost popular. Oamenii au fost învățați să citească și să scrie. Astăzi trebuie să-i învățăm pe oameni să scrie.

Dmitri Voloshin, facebook.com/DAVoloshin

Teoria credinței proprii

Despre motivul pentru care ne temem de o acțiune reală

Trăim într-un moment interesant. Timp pentru discuții deschise, mișcări rapide și acțiuni lente. Se pare că totul este acolo pentru luarea deciziilor. Informație, o mulțime de informații structurate, masă și mijloace de analiză a acesteia. Mediu, mediul polemic deschis, capacitatea acumulată de a-și exprima opiniile. Oamenii, mulți oameni inteligenți, cinstiți și activi, visează să schimbe cel puțin ceva, gândindu-se în categorii de obiective care depășesc limitele vieții.

facebook.com/ivan.usachev

Slăbiciune de dragoste

"Ne-am întâlnit după concert. Am terminat munca târziu, după miezul nopții, echipamentul a fost asamblat, a ieșit afară, m-am uitat, stătea afară, acesta era singur. Am recunoscut - am văzut-o pe scenă. M-am apropiat de ea, am inceput sa vorbesc, iar ea mi-a spus "aaaaaaaaaaaaaaaaaa". Apoi a scos un cronometru, a scris numele ei și a adăugat că nu are unde să meargă, sa certat cu băiatul și părinții ei erau într-un alt oraș. Ei bine, am invitat-o ​​la mine. În acel moment, soția lui se mutase deja. Așa că trăim împreună o jumătate de an.

Yassen Zasursky

O poveste, școli diferite

Președinte al Facultății de Jurnalism din cadrul Universității de Stat din Moscova, Yassen Zassoursky, despre cum să realizăm unitatea de abordare a trecutului

Recent, s-au spus multe că manualul de istorie ar trebui să fie unul. Deși este evident că în final un manual se va transforma în multe altele. Și iată de ce.

Ivar Maksutov

Procese ireversibile

Calea tare și dureroasă a societății față de egalitate

Orice discriminare a unei persoane de către o altă persoană este inacceptabilă. Oricare ar fi cauza sau criteriul, nu se va datora. Abilitatea de a rezolva ecuații patratice, înțelegând diferența dintre obiceiurile transcendentale și transcendentale sau alimentare, vina sau plăcerile sexuale.

Alexander Fedenko

Alexey Tolstoy, fantome pe vârful nasului

Alexander Fedenko despre semnificațiile ascunse în basmul "Buratino"

Te-ai gândit vreodată la ce a făcut scriitorul celebru Alexei Tolstoi să ia lucrarea unui alt scriitor, de asemenea, destul de faimos, să-l recite și să-l publice sub numele propriu?

Igor Pound

Cronicile Mării Negre: "Așezați lucrarea diavolului ..."

Notează Vyatka Lohan. Iunie 2015

O femeie incredibil de frumoasă și tânără zăcată cu rimelul urât cu un covor bun pe întregul cartier. Abia a fost soțul ei - care, totuși, este doar speculații. Arăta foarte mult ca un bărbat ale cărui vise s-au prăbușit. Și totul pentru totdeauna și pentru totdeauna. Soțiile, de regulă, sunt acoperite cu o ștampilă indestructibilă în ciocanul cu seceră: în ea există proprietăți imobiliare, mașini și vase ale credincioșilor. etc.

Marat Gelman

Patru moduri de a nu dispari cât mai mult timp posibil

De ce este perceput ca o tragedie un lucru atât de natural ca moartea?

Trebuie doar să-ți trăiești viața, să îndeplinești ceea ce este destinat, timpul va veni - să moară, dar să nu dispară. Altfel, chimia pură. Altfel, nu contează decât plăcerile.

Andrei Miroshnichenko, media futurist, autor al omului ca mass-media. Emanciparea autorului

Cu privire la rolul deficitului și excesului în mass-media și nu numai

În prezentarea futuristului elvețian Gerd Leonard (Gerd Leonhard) cu privire la viitor, există un diapozitiv minunat: iepurele este înconjurat de morcovi care o înconjoară. Legenda spune: "Fiți gata pentru exces. Distribuția, adică accesul la informații, nu va mai fi o problemă ... ".

Mikhail Epstein

Simpsihoz. Sufletul - Stăpână și Slave

Natura cunoaște fenomenul de simbioză - coexistența organismelor de diferite specii, interdependența lor biologică. Acest fenomen rămâne în multe privințe un mister al științei, deși a fost descoperit de cercetătorul elvețian S. Shvendener în 1877, când studiau licheni, care, după cum sa dovedit, sunt organisme complexe alcătuite din alge și ciuperci. Aceeași putere de indisolubilitate poate acționa între oameni - la nivel mental, nu biologic.

Igor Pound

Eurovision Twerking și Winnie the Pooh

"Prostakvashinsky" disperare de Polina Gagarina

Polina Gagarina cu echipa autor internațional (Gabriel Alares, Joachim Bornberg Katrina Norberg, Leonid Gutkin, Vladimir Matetsky) a decis să ia melodicitate Eurovision-2015 fără egal și mesajul ofertei gâtul lui în lume, mintea și harul pe care ne bazăm.

Peter Schedrovitsky

Visul social

Originile și semnificația comunismului rus

"Poporul rus este interesat de acceptarea unei atitudini totalitare față de cei care sunt sceptici față de critica oamenilor extreme. Acesta este un inconvenient care duce la smesheniya și pommenenami, dar este, de asemenea, vrednic de compromis și este demn de o materie primă perfectă ".
NA Berdyaiev

Lev Simkin

Omul din lista de premii

Pe site-ul "People's feat", se suspendă foi premium pe Simkin Semen Isaakovich. Tatăl meu. El însuși nu le-a văzut cu mult timp în urmă pentru prima dată. Toate patru. Ultima, în 1985, nu contează, atunci Cernenko a acordat tuturor veteranilor ordine ale Războiului Patriotic. Ceilalți, cei patruzeci și patru și patruzeci și cinci, au ascultat cu mare interes. Am ascultat, pentru că este foarte dificil pentru el să citească, fontul este prea mic. Încă nouăzeci.

calendar

Oleg Davydov

Roata lui Catherine

Curentul de suferință care curge prin timp

La 7 decembrie, biserica ortodoxă sărbătorește ziua de sărbătoare a Marelui Mucenic Ecaterina din Alexandria. Acest sfânt a fost considerat în Rusia patronul nunților și al femeilor însărcinate. În ziua ei, fetele s-au întrebat despre logodnicul ei, iar băieții au organizat curse de săniuș (și, prin urmare, Catherine era numită Sannica). În general, a fost una dintre cele mai distractive vacanțe ale anului. Cu toate acestea, în istoria lui Catherine nu este nimic amuzant.

Eve Fairbanks

Realizările lui Nelson Rolilahla Mandela, primul președinte ales în mod democratic din Africa de Sud, l-au pus la egalitate cu oameni precum George Washington și Abraham Lincoln și au prezentat panteonului unor personalități rare care au transformat întreaga țară cu viziunea profundă și viziunea clară a viitorului. Aruncat timp de 27 de ani în închisoare de către minoritatea albă a Africii de Sud, Mandela în 1990 a ieșit din închisoare, gata să ierte opresorii și să-și folosească puterea pentru a nu se răzbuna, ci pentru a crea o nouă țară bazată pe reconcilierea rasială.

Fritz Lang este un exemplu rar al unui clasic al cinematografiei mondiale, la ale cărui lucrări conceptele cinematografice nu sunt de folos. Filmele sale au mult mai multe paralele în artele vechi - opera, balet, literatură, arhitectură și pictura - mai degrabă decât în ​​spațiul unei muzee relativ tinere zece.

Igor Pound

Și portretul a fost minunat!

Pe 5 decembrie 1911, pictorul și artistul rus Valentin Serov au murit.

... Soarta din copilărie a adus Valentin Serov cu familia sa Simonovici, cu surorile Nina, Maria, Nadezhda și Adelaide (Lyalya). Îi iubește fără sfârșit, adesea desenat. Odată, Masha și Nadia au jucat altruist cu pianul pentru patru mâini. Ei s-au dus și nu au observat cum fratele Antosha-Valentos sa scufundat din spate și le-a legat împreună împletiturile lungi. Oh, și Anton a râs când surorile au încercat să se ridice!

Alexander Golovkov

Domnia speranțelor neîndeplinite

Cu 190 de ani în urmă, la 1 decembrie 1825, împăratul Alexandru I, care a domnit între 1801 și 1825, a murit.

Alexandru I a devenit primul și ultimul conducător al Rusiei, care a făcut fără organele care protejează securitatea statului prin investigații secrete. Un sfert de secol a trăit în acest fel, iar statul nu a dispărut. În plus, el se apropia de linia dincolo de care țara putea să scape de sclavie. El a învins și pe Napoleon și a condus o coaliție de monarhi europeni.

Alexander Golovkov

Zigzagurile soartei Mareșalul Victoriei

1 decembrie 1896, sa născut Georgiy Konstantinovich Zhukov

Serviciile sale către patria au fost recunoscute oficial și public, marcate de cele mai mari premii, pe care nimeni nu le-a avut. Apoi, aceste merite au fost amăgite, contestate, respinse și recunoscute, în totalitate sau parțial.

interviu

"Muzica Pământului" este a noastră

Pianistul Boris Berezovski nu încetează niciodată să-și uimească fanii: atunci Prokofiev va juca ca Chopin - ușor și liric, va apărea la pian ca un acompaniament delicat și rafinat - este cel care sa obișnuit să fie un solist. Acum a acționat în calitate de director artistic al festivalului "Muzică a Pământului", unde a combinat folclorul și clasicul. Despre conceptul festivalului și a participanților săi, Boris Berezovski a spus el însuși "corespondentului privat".

Alexander Privalov: "Școala a murit - nimeni nu a observat"

Atâta timp cât școala nu participă la societate, ea se va degrada sub îndrumarea încrezătoare a reformatorilor.

Sfârșitul anului școlar pentru o scurtă perioadă de timp a ridicat pe primele pagini ale temei școlare. Am profitat de acest lucru pentru a vorbi despre soarta educației rusești cu Alexander Nikolayevich Privalov, editorul științific al revistei Expert. Discuția se referea la adevăratele obiective ale reformei învățământului, la ce cunoștințe și abilități absolvenții ultimilor ani au, în realitate, profesori fără putere, părinți interesați și dezinteresați. Și, de asemenea, despre ceea ce este nevoie pentru a revigora liceul rus.

Interviu cu Andrew Yahimovich (grup „Ciment“), unul dintre cei care nu a creat doar leton, ci și stânca sovietică, fondatorul clubului de rock Riga, kontrkulturschikom înțelept și reală Rigan - o cafea bună, cu un balsam negru, cu o conversație interesantă în orașul vechi Riga. Dintr-o dată, disprețuitor și paradoxal.

"Fiecare câine este o personalitate"

Interviu cu un specialist în comportamentul câinilor

Antoine Najaryan este un bine cunoscut expert în comportamentul câinilor în toată Rusia. Când este comparat cu cei care manipulează câinii, el susține că lucrarea sa este ceva complet diferită și cere să nu se confunde. Proprietarii câinilor nu se uită la Najaryan din toată țara: ceea ce creează de la animale, uimitor și pare imposibil.

"Cel mai mare rău care poate fi în profesia noastră este participarea la crearea propagandei"

Reguli jurnalistice

Când scriu orice text, presupun că nimeni nu este interesat de părerea mea despre ce se întâmplă. Cititorii au nevoie de ceea ce se întâmplă, dar sarcina mea este să reflectez corect fotografia cu ei. Desigur, am preferințele și opiniile mele personale, dar le voi păstra cu mine. La urma urmei, nici un medic nu vă spune de la ușă că este membru al Partidului Liberal Democrat.

Yuri Arabov: "De îndată ce îl voi găsi pe Dumnezeu, voi muri, dar pentru mine va fi fericirea"

Yuri Arabov este unul dintre cei mai de succes și mai renumiți scenariști ruși. Lucrează cu regizori de perspectivă și stil foarte diferite. Lucrare recentă Arabova - "Faust" de Alexander Sokurov, "Ziua Sfântului Gheorghe" de Kirill Serebrennikov, "Cinsprezece camere" de Andrei Khrzhanovsky, "Miracolul" lui Alexander Proskkin, "Orda" de Andrey Proskkin. Toate aceste filme au fost întâlnite cu mare interes de către critici și spectatori, toate au devenit evenimente. Este greu de crezut că aceste parcele sunt inventate și scrise de o singură persoană. Corespondentul nostru a vorbit cu Yuri Arabov despre copilăria sa și despre Moscova în anii '60, despre eroii scripturilor sale și despre căutarea religioasă.

În lumea modernă, practic nu mai există nici un popor care să mănânce numai alimente naturale. Dacă nu trăiți departe de civilizație, undeva în pădure, în tundră, în junglă sau în alte locuri exotice, sfatul nu este de a se adapta la viața fără aditivi alimentari (aditivi E). Fiecare consumator trebuie să știe că poate fi în aproape orice produs și să ia în considerare acest fapt.

Acest articol va fi ghidul dvs. regulat pentru aditivii alimentari din alimente (vezi tabelul de mai jos). Acesta vă va ajuta să găsiți rapid informațiile necesare și să determinați gradul de pericol al produsului achiziționat.

Pentru a răspunde corect la întrebarea cum se tratează alimentele cu aditivi alimentari, este necesar să se înțeleagă și să se cântărească principalele dezavantaje și avantaje ale utilizării acestora. Avantaje - produsul este mai bine conservat, are un aspect seducător. Dezavantaje - corpul tău se consumă prin reciclarea diferitelor substanțe chimice, pur și simplu vorbind - vă dăunează sănătății. Și cu anumite doze de utilizare - devine deja periculos.

Toată lumea are atitudinea proprie față de sănătatea lor și prioritățile în viață. Mulți au demisionat la utilizarea zilnică a produselor cu aditivi, iar mulți, dimpotrivă, refuză în mod deliberat aproape totul în magazin. Dar faptul că nimeni nu dorește să se otrăvească de la supradozarea diferitelor substanțe chimice sau de a le înfometa este sigur. Prin urmare, recomandarea principală - studiați cu atenție compoziția indicată pe eticheta alimentelor și cunoașteți măsura în consumul acestora.

Crezând orbește că adevărul a fost scris pe etichetă este, de asemenea, imposibil. Producătorii adesea adaugă literalmente aditivi "cu ochi", ceea ce poate duce la fabricarea unui produs cu concentrație periculoasă. Și uneori, producătorul depășește în mod deliberat norma, pentru a ascunde deficiențele produsului (stalență, calitate slabă a materiilor prime).

Din păcate, compoziția exactă se găsește numai în laboratoarele moderne specializate. Sarcina cumpărătorului este de a colecta informațiile disponibile despre produs și de a încheia concluzia. Cu cât mai multă experiență și cunoștințe pentru a determina calitatea produsului alimentar, cu atât mai mare este șansa de a cumpăra un produs de bună calitate.

Trebuie spus că nu toți aditivii alimentari sunt substanțe chimice. Sunt naturale, care, cu toate acestea, mult mai puțin. Pe etichete, de asemenea, puteți găsi adesea o expresie misterioasă cum ar fi "identică cu cea naturală". Nu vă înșelați - acești aditivi nu sunt naturali și sunt, de asemenea, produși prin sinteză. Suplimentele naturale identice sunt sintetizate în asemănarea unei substanțe naturale. Și aditivii artificiali sunt substanțe care nu există, dar pot imita gustul, culoarea și mirosul. Ei trebuie tratați cu cea mai mare atenție.

Învață să trăiești cu suplimente alimentare.

Nu trebuie să evitați în mod fanatic toate produsele cu aditivi, deoarece nu ar trebui să fii un consumator de cipuri și de cipuri. Pentru a minimiza efectele nocive ale substanțelor chimice asupra sănătății dumneavoastră, luați următoarele sfaturi utile:

În fiecare zi, mâncați legume și fructe. Fibra de pectină din fibră dietetică (fibră solubilă, conferind duritate) ajută organismul să se curățe de substanțe toxice.

Nu utilizați chimia atunci când corpul este slăbit (boală, imunitate slabă).

Și din nou cu privire la măsura - nu mâncați o dată o mulțime de alimente cu suplimente nutritive. Organismul poate procesa produse chimice într-o cantitate limitată. Dacă depășiți rata de utilizare a substanțelor chimice, sănătatea umană poate fi subminată și nefuncțională.

Evitați alimentele cu o culoare neobișnuit de strălucitoare - un semn clar al prezenței culorilor artificiale. Coloranții pot fi naturali. În mod neobișnuit pentru sezon, legumele proaspete importate și fructele sunt, de asemenea, un motiv să se gândească la asta.

Încercați să nu expuneți alimente umplute cu substanțe chimice, căldură și alte tipuri de procesare, ca urmare a formării substanțelor periculoase. În cazul în care este încă necesar să se încălzească (de exemplu, prăjirea), examinați mai întâi compoziția produsului și posibila reacție a ingredientelor. Substitutele de zahăr din aspartam (E-951), nitritul de sodiu (E-250) sunt exemple vii atunci când, atunci când sunt încălzite, se formează substanțe mult mai periculoase decât aditivii înșiși.

Informații despre aditivii alimentari - o armă în mâinile cumpărătorului

Fiecare supliment are propriul său admisibil zilnic (DSD), care trebuie luat în considerare la fabricarea produselor. Însă producătorii nu indică masa aditivilor pe ambalajul mărfurilor și nu indică cantitatea de produs la care doza permisă de aditiv nu va fi depășită. Prin urmare, consumatorul mediu al DSD nu va aduce nici un beneficiu.

Bine de știut: o listă a tuturor ingredientelor produsului (inclusiv a aditivilor alimentari) indicate pe ambalaj este compusă în ordinea descrescătoare a cantității lor. Cu alte cuvinte, produsul conține cea mai mare parte a ingredientului care este menționat mai întâi, și cel mai puțin - ultimul.

Mai jos este un tabel de aditivi alimentari, care va fi foarte util pentru consumator și îl va ajuta în alegerea alimentelor potrivite. Tabelul este actualizat constant - se adaugă date noi despre fiecare aditiv alimentar. Dacă nu există informații despre nivelul de pericol, aceasta nu înseamnă că aditivul este sigur.

Acordați o atenție deosebită aditivilor care sunt evidențiate în roșu în tabel - sunt foarte periculoase și interzise. Dacă găsiți astfel în compoziția alimentelor imediat refuză să cumpere. Evitați alimentele cu aditivi periculoșimarcate în galben. Nivelul mediu de pericol ar trebui să alerteze cumpărătorul despre insecuritate. De asemenea, merită să experimentați aditivi "suspectați" și neautorizați. Acordați o atenție deosebită suplimentelor care sunt evidențiate în roșu - acestea foarte periculos și interzis. Dacă găsiți astfel în compoziția alimentelor imediat refuză să cumpere. Evitați alimentele cu aditivi periculoșimarcate în galben. Nivelul mediu de pericol ar trebui să alerteze cumpărătorul despre insecuritate. De asemenea, nu ar trebui să experimentați aditivi "suspectați" și neautorizați.

Amintiți-vă că efectul negativ al unei substanțe asupra sănătății umane apare dacă este utilizat excesiv. Nu există aditivi alimentari absolut siguri și periculoși. De exemplu, sarea și zahărul sunt considerate aditivi sigure, dar atunci când sunt folosiți excesiv, pot afecta în mod semnificativ corpul uman. Același lucru este valabil și pentru aditivii dăunători - cu o doză mică pe care corpul le poate face față fără consecințe. Nu intră în panică atunci când studiați compoziția produsului - motivul tremurător și alegeți cele mai bune.

De asemenea, rețineți că unele suplimente nu au permis, nu din cauza pericolului și a răului, ci doar pentru că nu au fost efectuate testele necesare.

Rețineți că pe eticheta produsului aditivii alimentari pot fi indicați în moduri diferite: prin codificare, denumirea completă sau parțială a substanței și poate ambele. Chiar și codul poate fi descris în moduri diferite - printr-un spațiu, printr-o linie sau împreună. Exemplu: E-101, E101, E 101. Puteți găsi componenta necesară în tabel, dacă nu prin cod, apoi după nume.

Pentru a găsi rapid un supliment alimentar în tabel, utilizați tasta de comandă rapidă. "CTRL + F". Formați doar numărul sau numele. Tabelul este actualizat constant cu date noi.

Tabel - Aditivi alimentari în alimente