Jelly cu rețetă de biscuiți. Tort de burete cu rețetă de fructe și jeleu cu o fotografie.

Dacă vă decideți să faceți o prăjitură de fructe, ar trebui să vă asigurați că fructele și boabele de pe ea arată mai proaspete și mai apetisante. Pentru a face acest lucru, puteți acoperi tortul cu umplutură de gelatină. Jelly va da fructul pus pe suprafata tortului, straluceasca si va proteja de vant si de intuneric.

Jelly pentru tort de fructe poate fi făcut pe bază de suc, care va da tort nu numai frumos aparițiedar și un gust suplimentar.

Puteți folosi gelatină uscată obișnuită pentru a face o umplutură de gelatină pentru tort, sau puteți cumpăra amestecuri de geluri gata preparate în magazin. Acum sunt produse în cantități mari și cu o gamă largă de gusturi.

7 secrete ale unui tort cu fructe de fructe de succes

1. Pentru a preveni insuflarea gelatinei pe suprafața tortului, tortul de burete finit trebuie să fie murdărit cu un strat subțire de blocaj sau blocaj. Apoi, răspândiți fructe de padure uscate sau bucăți de fructe de pe suprafață și turnați un strat subțire de jeleu.

2. Pentru a preveni picurarea gelatinei pe partea laterală a tortului, înainte de turnare, tortul trebuie așezat într-o matriță divizată, ale cărei laturi sunt peste nivelul tortului.

3. În loc de o matriță divizată, puteți folosi hârtie de copt - împachetați tortul bine pe fiecare parte cu hârtie pergament.

4. Pentru a face ca jeleul să se fixeze rapid pe suprafața tortului de fructe, înainte de turnare, țineți tortul în frigider.

5. Turnați gelatina deasupra tortului de la mijloc până la margini.

6. Gelatina pentru umplere trebuie răcită, ușor vâscoasă. Apoi se va întări mai repede și nu va fi absorbit în suprafața tortului.

7. Dacă tortul de fructe este decorat cu un strat subțire de jeleu, culoarea umpluturii de jeleu trebuie să corespundă culorii fructelor și fructelor de pădure. Jeleu roșu pentru fructe roșii și fructe (zmeură, coacăz roșu, căpșuni) și jeleu galben pentru galben (caise, piersici, portocale). Dacă utilizați fructe multi-colorate, preparați apoi un jeleu transparent fără suc.

Rețetă: jeleu pentru turnarea tortului de fructe

• Gelatina - 20 g (1 lingura cu un diapozitiv)
• Apă - 1 ceașcă
• Berry sau suc de fructe  - 1 pahar
• zahăr

- Îndepărtați gelatina uscată în 1 cană de apă fiartă rece, amestecați bine și lăsați să se umfle 30 de minute.
  - Se toarna boabele sau sucul de fructe în tigaie, se adaugă zahăr la gust.
  - Aduceți sucul la fiert și, treptat, amestecând, se toarnă gelatina umflată.
  - Se continuă agitarea până când toată gelatina se dizolvă.
  - Răciți masa de gelatină într-o stare ușor vâscoasă.

Rețetă: Tort de jeleu cu fructe și smântână

• Tort de burete:
• ouă - 3 buc.
• zahăr - 1 ceașcă
• făină - 1 ceașcă
• Smântână de jeleu:
• gelatină - 3 lingurițe. l.
• apă (fierbere la rece) - 200 ml
• smântână - 800 g
• zahăr - 1 ceașcă
• vanilină opțional
• fructe sau fructe de padure - 500-700 g

Tort de burete:
  - bate ouăle cu zahăr în spumă timp de 7-10 minute,
  - apoi adăugați făină, se amestecă cu o lingură, se toarnă într-o formă unsă,
  - coaceți până la licitație.
  - Scoateți tortul de burete terminat din castron, răciți complet, tăiați în cuburi.

Smântână de jeleu:
  - înmuiați gelatină într-un pahar cu apă fiartă rece timp de 40-60 de minute,
  - Smântână cu zahăr până la dizolvarea zahărului.
  - aduceți gelatina îmbibată la fierbere, dar nu fierbeți,
  - Se amestecă cu smântână și zahăr.

fructe:
  - Se spală și se taie în cuburi.
  - Pentru această rețetă, este mai bine să alegeți fructe foarte mici sau fructe de padure. cum ar fi piersici, kiwi, banane, căpșuni, zmeură.

• În partea de jos a unui container mare (aproximativ 3 litri) punem bucățile de fructe, în tortul finit se vor afla în partea superioară.
• Apoi, din partea de sus, ne așezăm jumătate din fructul tăiat și jumătate din cuburile de biscuiți.
• Se toarnă ușor jumătate din amestecul de cremă-jeleu, astfel încât modelul de pe fund nu se pierde.
• Puneți frigiderul până se îngheață (o jumătate de oră).
• Apoi, așezați restul de biscuiți și fructe și turnați restul de smântână.
• Am pus formularul cu un tort cremos în frigider pentru câteva ore (noaptea).
• Pentru a ușura îndepărtarea prăjiturii făcute cu smântână din fruct, puneți-l în apă fierbinte timp de câteva secunde. Puteți, de asemenea, pre-line formularul cu film aging și apoi se toarnă amestecul gelatină-smântână cu fructe și biscuiți.

Vă mulțumim că ați fost cu noi! Pentru tine retete noi în fiecare zi!

Știri pentru parteneri

Rețeta partenerului

Știri pentru parteneri

Știri pentru parteneri

09 aprilie 2016 2962

Istoria tortului de jeleu este foarte neclară și este imposibil să spun cu încredere cine și în ce țară a inventat această capodoperă culinară. Unele surse oficiale au indicat că un anumit inginer american a inventat jeleu și a introdus mai târziu arome de fructe, iar în Statele Unite au început să facă aceste produse de patiserie.

În altele, se spune că este în întregime un fel de mâncare franceză. Există, de asemenea, o versiune în care au apărut prăjiturile în Italia.

Puteți argumenta și aflați fără sfârșit, dar acest lucru nu are sens practic: în prezent, fiecare țară are propria sa natură rețete originale  gătit acest vas.

Rețetă pas cu pas pentru tortul de jeleu cu fructe

Prăjiturile obișnuite au devenit din ce în ce mai puțin populare. Ele au fost înlocuite de frumoase capodopere de două feluri de jeleu cu fructe și tot felul de gadgeturi.

Pentru a face o astfel de dulceață, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Colectăm o jumătate de pahar de apă rece, turnați gelatină și amestecați puternic până se dizolvă complet. Lăsați timp de 25 de minute.

Într-un bol mare de plastic combinați zahăr, ouă și margarină. Ar trebui să obțineți o masă de aer luxuriantă.

Treptat, începem să turnăm făina cu vanilie și praf de copt și apoi frământăm aluatul din partea de jos cu o spatulă din silicon. Puteți face acest lucru cu o măturică sau o lingură, dar riscați să pierdeți volumul viitorului strat de tort.

Acoperim formularul cu hârtie pergament, lubrifiându-l cu ulei vegetal. În acest fel nu se va lipi și îl puteți despărți cu ușurință de tort după coacere. Activați cuptorul setând temperatura la 190 ° C.

Se toarnă masa de pastă în formă și se trimite să se coace timp de 40 de minute. Într-un castron metalic de dimensiuni mici (mai bine - din oțel inoxidabil) se toarnă gelatina umflată și se pune pe plită, se aduce la fierbere la căldură scăzută și se fierbe timp de 8 minute, amestecând constant.

Scoateți, lăsați-l să se răcească și expediați în frigider timp de aproximativ o oră. Spălați și tăiați bucățile mari de fructe pe care le aveți în frigider. Acestea pot fi banane, piersici, kiwi, tangerine, portocale.

Scoatem prăjitura, lăsați-o să se răcească și se taie în două părți. Se toarnă apa rămasă într-un castron de email, se toarnă 3 linguri de zahăr, se stoarce o lămâie întreagă (dacă o tăieți pe jumătate și o străpungeți cu o furculiță în mai multe locuri, sucul va curge liber).

Am amestecat totul, l-am pus pe plită și am așteptat ca zahărul să se dizolve complet. Scoateți din căldură și lăsați-o la rece. Luați prima jumătate a tortului, turnați siropul de lămâie. Va fi de ajuns trei până la patru linguri.

Răspândim fructul într-o manieră haotică, stoarceți crema din sticlă, presați-o cu un alt tort, înmuiați-o din nou și acum răspândim fructul frumos (ca decor). Umpleți întregul tort cu o cantitate mare de jeleu, ar trebui să fie ca jeleu după consistența lui.

Și înghețați noaptea în frigider.

Rece de jeleu rece cu fructe și smântână

Vara este timpul când trebuie să mâncați mai multe fructe și fructe de pădure pentru a vă satura corpul cu minerale și vitamine. Desertul ușor, sub forma unui tort cu jeleu și smântână, vă va extinde meniul și vă va încânta pe cei dragi.

componente:

• Zmeură - 300 g;
• Dulciuri - 200 g;
• Mulberry - 100 g;
• Galbenele - 50 g;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 700 ml;
• Apă purificată - 700 ml;
• Zahăr - 300 g;
• Jelly - 5 plicuri;
• Gelatină - 1 sac.

Colectăm apă într-o oală din oțel inoxidabil, puneți-o pe plită și aduceți-o la fierbere, adăugați jeleu și amestecați rapid. Dacă adăugați coloranți alimentari, vasul va arăta mai colorat și mai interesant. De îndată ce jeleul se fierbe, se toarnă în forme.

Gelatul instant se fierbe în apă clocotită. Într-un recipient separat, bate smântână rece și zahăr și, fără oprire, se toarnă masa de gelatină.

Spălați și uscați fructele de pădure. Pe o farfurie frumoasă într-un mod haotic, tăiați în jeleu, puneți fructe de padure pe partea de sus a acesteia, umple-l cu smântână și trimite-l la rece.

În mod ideal, dacă tortul de jeleu se va infuza toată noaptea.

Tort ușor de jeleu cu fructe și biscuiți

Tortul de jeleu cu fructe - un fel de mâncare ușoară. Dacă îi adăugați un biscuiți, nu aveți doar un desert zilnic, ci unul solemn - pentru o aniversare sau o nuntă. Datorită structurii aerisite a tortului de burete și a cremei de fructe cremoase, tortul se va topi în gură.

componente:

• Făină - 550 g;
• Ouă - 6 buc;
• Zahăr - 350 g;
• Pachet de vanilină - 1;
• Gelatină - 2 plicuri;
• Apa - 2 cești;
• Iaurt scăzut de grăsime - 250 ml;
• Jelly - 3 cutii;
• Vanilină - 1 plic;
• Amidon de porumb - 2 linguri. l.;
• Turmeric - 1 linguriță;
• Căpșuni - 500 g;
• Tangerine - 300 g;
• Unt - 50 g;
• Crema 33% - 300 ml.

Se diluează gelatina într-un pahar cu apă rece, se lasă să se umfle o oră. Într-un castron de sticlă curat, conduceți în ouă proaspete răcite, bateți cu un malaxor la cotitură mică. Treptat, începem să adăugăm zahăr și vanilină, continuând să batăm.

Când apar eggoguri stabile, adăugați făină zdrobită cu amidon în porții mici. Aceasta va da aerisire biscuitului. La sfârșit adăugați o lingură de turmeric și frământați ușor întreaga masă. O astfel de mică doză de condimente nu va fi simțită la coacere, dar va da prăjiturilor o culoare galbenă frumoasă.

Gresiti vasul de copt cu ulei, turnati jumatate din aluat. Am pus copt într-un cuptor preîncălzit la 185 ° C timp de 25 de minute. Pregătirea tortului este verificată prin presarea pe suprafață cu o spatulă din lemn: dacă se întoarce la forma sa inițială, aluatul este gătit și poate fi îndepărtat. Dacă apare un dent, trimiteți ceva mai mult. Nu este nevoie să-l străpungeți cu o scobitoare, biscuiții să cadă, pierdând volumul.

Într-un castron de fier, se fierbe apă, se toarnă gelatina și, amestecând constant, se aduce într-o stare uniformă. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească la temperatura ambiantă. Creșterea treptată a vitezei, biciul cremei.

Asigurați-vă că vasele pentru acest lucru sunt perfect curate. Câteva picături de apă sau altă umiditate în partea de jos vor determina crema să nu crească. Adăugați zahăr, iaurt de casă și masă gelatinoasă.

Se amestecă totul bine. Se dizolvă jeleul conform instrucțiunilor, se toarnă în recipient și se lasă să se înghețe.

Spalati, coji si felii de capsuni si mandarine. Tăiați tortul de burete în două. Puneți un tort pe fundul formei detașabile, distribuiți fructul în ordine aleatorie, turnați o cremă sumbră pe partea de sus, lăsați-o să stea timp de 30 de minute.

După un timp, puneți din nou un tort, fructe și sufle. Se toarnă cu gelatină și se lasă să se răcească într-un loc răcoros timp de 6 ore.

Turta de jeleu fără coacere: ușoară și simplă

Dacă vă plac dulciurile, dar vă limitați, din cauza fricii de a strica forma cu câteva calorii suplimentare, un tort de brânză de vaci cu un gust răcoritor și un mic procent de conținut de grăsimi este o opțiune de desert.

componente:

• Smântână fără grăsime - 350 ml;
• Shortbread - 400 g;
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g;
• Zahăr - 100 g;
• Jelly cu aromă Qiwi - 2 plicuri;
• Gelatină - 1 plic;
• Unt - 100 g;
• Var - 1 buc.;
• Monetărie sau Melissa - 2 fanioane.

Turnați gelatina într-o placă mică, toarnă apă fiartă rece, adăugați suc strâns din var. Lăsați o oră să se umfle. Se dizolvă jeleul conform instrucțiunilor producătorului.

Puneți biscuiții în crumb, adăugați untul moale, răspândiți pe o farfurie mare și neteziți - aceasta va fi baza pentru tortul nostru. Îl trimitem la frigider.

Combinati brânza de vaci cu smantana si zahar, bate intr-o masa aerisita pufoasa. Se încălzește gelatina, amestecând în mod constant. După ce se răcește, se toarnă în smântână.

Am pus-o pe o bază de nisip, l-am pus în frigider timp de o oră și imediat ce tortul a ieșit, puneți jeleul congelat deasupra. Jelly ar trebui să fie bătut exact cu gustul "Kiwi". În combinație cu produsele lactate fermentate, tortul nu va fi dulce, ci cu un indiciu de acru.

Puteți să o decorați cu o cremă de menta proaspătă sau melisă.

1. Tortul de jeleu este pregătit, de regulă, din fructe proaspete în timpul verii, dar dacă doriți să îl gătiți în timpul iernii, puteți folosi fructele congelate sau chiar le puteți înlocui cu gem sau gem;
2. Dacă aveți un congelat rău și nu țineți volumul de jeleu, înainte de a vă pune straturile, puneți o foaie sau o pungă de celofan în matriță, creând astfel plăci mari. Deci întregul tort se va lipi împreună, iar după frigider nu vă puteți îngrijora că nivelul va cădea;
3. Dacă nu aveți var pe mână, îl puteți înlocui cu o lămâie sau, în cazuri extreme, cu un grepfrut;
4. Pentru a face un tort de jeleu, puteți folosi nu numai jelly magazin, dar jeleu acasă fierte din compot sau sucuri. Procesul este scurt și foarte simplu, dar veți ști că desertul nu conține arome sau culori sintetice;
5. Dacă dizolvați gelatina seara, puteți începe să gătiți dimineața.

Vă mulțumim pentru atenție și vă bucurați de preparatele culinare!

Tortul jelly frumos și delicios va deveni cu siguranță o decorare masa de vacanță. Acest desert este numit în mod diferit: "Sticlă spartă", "Acvariu", "Mozaic", și constă din cuburi de jeleu multi-colorat, umplute cu masă albă de jeleu. Acest tort nu necesită coacere, astfel încât chiar și o gazdă neexperimentată își poate stăpâni pregătirea. Începeți să o faceți mai bine seara, astfel încât jeleul să aibă timp să se răcească.

Baza cremei este smântâna, bătută cu zahăr și gelatină preparată. Poate fi înlocuit cu iaurt sau cu frisca. Utilizarea iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi va ajuta la fabricarea unui tort cu conținut scăzut de calorii. Îi place mai ales pe cei care încearcă să scape de kilogramele în plus.

Pregătirea turtei de gelatină începând cu prepararea unui jeleu multi-colorat. Puteți adăuga mici bucăți de fructe la jeleu. Laptele roșu se armonizează perfect cu căpșunile, cireșele sau zmeura. Puteți adăuga banane și coaja mărunțite fin la jeleu galben și fructe de kiwi tocate la jeleu verde.

Dacă dizolvați un jeleu multicolor seara și îl trimiteți la frigider, dimineața puteți începe deja să formați un tort. Gelatina trebuie dizolvată în apă fierbinte, dar nu fiartă. Apoi amestecați-l cu o masă bătută de smântână sau smântână cu zahăr.

Acoperim un castron mare cu film agățat, astfel încât tortul finit poate fi ușor scos din el. Am răspândit pe fundul unui strat de cuburi multi-colorate, se toarnă amestecul de smantana. Repetați de 2-3 ori și expediați în frigider timp de cel puțin două ore.

Întoarceți tortul terminat peste vas și serviți-l la masă.

Femei de hobby-uri

Tort simplu și rapid cu conținut scăzut de grăsimi din jeleu din smântână. Principala rețetă și idei de înregistrare.

Expresia constantă "coaceți" un tort este, pentru a spune ușor, depășit. Astăzi este foarte popular să gătești prăjituri fără coacere. Dacă nu puteți face fără aluat și căutați o rețetă pentru a face un tort într-o tigaie, mergeți la. Aici vom vorbi despre cum să facem tort de smântână smântână, în care nu va fi un pic de tort de burete.

  Rețetă tort cu cremă ușoară

Acest tort va fi potrivit în căldura de vară, când nu doriți nimic inutil și după o sărbătoare de sărbătoare abundentă, când nu este dorința de a sărbători pe ceva greu și caloric. Apropo, o mică bucată din delicatețea delicată și răcoritoare, precum și chiar fetele care se află în permanență în dietă () își pot permite.

Reteta pentru acest desert va atrage chiar și cele mai leneș casnice, doamnele ocupate și tinerii bucătari, luându-și primii pași în bucătărie.

Pentru a face un tort mare fără coacere cu smântână veți avea nevoie de produse:

• 1 litru smântână;
• 3-4 linguri de gelatina (cu atat mai putin continutul de grasime din smantana, cu atat mai mult gelatina);
• 1 ceașcă de zahăr;
• vanilie sau zahăr vanilat.

Gelatina este înmuiată într-un pahar incomplet de apă fiartă rece timp de aproximativ 40-50 de minute. Apoi, puneți vasele cu el în apă fierbinte și dizolvați-le într-o baie de apă până când este netedă.

Smântână trebuie să fie bine bătută, adăugând treptat zahăr sau zahăr pudră (dacă mixerul nu este foarte puternic, este mai bine să luați pulbere). Dentiții dulci pot crește cantitatea de zahăr în 1,5-2 ori. Aici trebuie să adăugați vanilie și apoi turnați masa de gelatină răcită.

Cu baza de gelatină rezultată, puteți face orice. Având o rețetă de bază, este ușor să creați diferite capodopere de fiecare dată. Vă oferim câteva idei, iar apoi - creați imaginația și creați-vă!

  Idei de design de tort de jeleu

1. Împărțiți amestecul în două părți, adăugați-l la o cacao și apoi puneți rapid gelatina sub formă de lingură: puneți o lingură de smântână albă, apoi maroniu. Rezultatul este o aparență a plăcilor de zebre. Puteți adăuga cacao în 1/3, apoi dungile întunecate vor fi mai pronunțate.
2. Împărțiți gelatina smântână în mai multe părți și adăugați o vopsea luminată fiecăruia. Împrăștiați crema în straturi, de fiecare dată scoateți scurt formularul din frigider. Asigurați-vă că restul nu are timp să se întărească.
3. Pregătiți un jeleu de fructe (cel mai simplu mod de a cumpăra în magazin este instantaneu), se toarnă un jeleu puțin pe fundul mucegaiului și se pune în frig. Răspândiți piersici, zmeură, portocale, căpșuni sau alte fructe și fructe de pădure pe un strat înghețat. Se toarnă ușor vasul rămas deasupra, astfel încât imaginea să nu se estompeze. Este mai bine să se toarnă un pic, astfel încât fructe de padure lipi împreună, lăsați-l să se întărească, și apoi turnați restul. Când baza de fructe s-a întărit, se toarnă cremă și se lasă să se întărească.
4. Nu pot trăi fără un biscuit? Utilizați-l pentru partea inferioară și stratul intermediar, iar dacă doriți să obțineți un tort mai delicat, tăiați tortul de burete în bucăți și amestecați cu smântână.
5. Vrei să te coasezi? Luați ruloul de biscuiți terminat, tăiați-l cu grijă în bucăți. Protejați partea inferioară a bolului cu o folie și așezați marginile și partea inferioară cu cercuri de biscuiți. În loc de tort de burete, puteți pune felii de ananas în partea de jos și turnați-le cu jeleu transparent sau de fructe. Se toarnă laptele acru în gaură și se lasă să se răcească bine. Ia o broască țestoasă interesantă, care se poate face capul.
6. Ești pe o dietă? Răspândiți-le în forme mici de silicon pentru fructe și umpleți-le cu o masă de jeleu. Când se întărește, întoarceți formularele și serviți prăjituri frumoase și ușoare la o ceașcă delicioasă.

  Selecție foto a opțiunilor de decorare

Sperăm că pregătirea acestui tort de jeleu fără coacere va fi stăpânită perfect de către dvs.! Pentru inspirație - o mică selecție de fotografii ale capodoperelor de casă, pregătite pe baza acestei rețete.