Câte cântărițe sunt ciuperci fierte. Cum să gătești candelabre: recomandări practice

Odată cu debutul porilor de ciuperci, treburile plăcute încep întotdeauna. Așadar, odată cu apariția candelabrelor în pădure, fiecare culegător de ciuperci încearcă să le colecteze cât mai mult pentru a găti multe bunătăți diferite acasă. Trebuie menționat că vasele din aceste ciuperci sunt fragede și cu apă udă. În plus, preparate delicioase pentru iarnă sunt făcute din candelabre. Cu toate acestea, succesul rezultatului final va depinde de pregătirea corespunzătoare a corpurilor de fructificare. Deci, pe lângă curățare, ar trebui să știți să gătiți candelabre, deoarece acest proces este foarte important și în procesare.

Curățarea candelabrelor înainte de gătit

Mai întâi trebuie să sortați recolta și să aruncați epruvete deteriorate. Trebuie să spun că în candelabre nu există practic viermi, deci deșeurile lor sunt minime. Prezența unei substanțe speciale conținute în pulpa corpurilor fructifere face ca viermii și insectele să „le evite” în toate modurile posibile. Acest avantaj face ca candelabrele să fie și mai atractive în ochii culegătorilor de ciuperci.

Apoi, ar trebui să luați un burete sau o periuță de dinți și să ștergeți fiecare pălărie, acordând o atenție deosebită plăcilor. Un astfel de „ritual” de purificare va scăpa de fructul corpului aderent al solului și frunzelor.

Apoi, trebuie să îndepărtați părțile inferioare ale picioarelor cu un cuțit.

Clătiți ciupercile într-o cantitate mare de apă rece sau înmuiați timp de 20 de minute.

Acum că procesul de curățare a rămas în urmă, puteți începe să gătiți ciuperci de chanterelle - cum se face corect? În primul rând, este necesar să se pregătească o tigaie emailată, apă și acid citric. Ultima componentă este adăugată pentru a păstra culoarea naturală a candelabrelor după fierbere. De asemenea, trebuie menționat faptul că tratamentul termic va salva corpul de fructificare de grăuntele mici de nisip care nu au putut fi îndepărtate în timpul curățării inițiale.

Indiferent de modul în care intenționați să gătiți candelabre - pentru iarnă sau pentru cea mai apropiată masă de familie, tehnica procesului va avea aceleași recomandări practice.

Cum să gătești ciuperci de chanterelle pentru primele feluri de mâncare

Primele feluri de mâncare din ciuperci proaspete au fost întotdeauna considerate populare pe mesele familiilor rusești. Astfel, timpul și experiența pot dezvălui multe trucuri și secrete cu privire la pregătirea lor. În plus, ficțiunea multor gospodine nu rămâne nemișcată, de aceea, alături de primele feluri de mâncare apar sosuri și paste delicioase, ceea ce vă permite să diversificați atât meniurile de zi cu zi, cât și cele de sărbătoare. Dacă doriți să faceți o delicioasă supă bogată, borș, hodgepodge sau alt fel de mâncare din candelabre proaspete, atunci sfaturile pentru fierberea preliminară vor fi foarte oportune.

Cum să gătești candelele proaspete și cât timp să dedici acestui proces?

Corpurile de fructe decojite sunt cufundate într-un recipient emailat, umplute cu apă, astfel încât să le acopere complet și să le pună pe foc.
Adăugați ½ linguriță. acid citric și aduceți la fierbere.
Gatiti 10-15 minute, apoi transferați într-un colizor și clătiți cu apă rece.

Cât timp să gătiți candelele proaspete pentru congelare

Ciupercile fierte sunt cel mai bine înghețate pentru iarnă, deoarece acest lucru va simplifica foarte mult pregătirea ulterioară. Multe gospodine care planifică în acest fel să proceseze produsul principal sunt interesate: cum să gătească candelabrele pentru congelare?

În mod tradițional, înainte de tratamentul termic, ciupercile sunt curățate de resturile forestiere.
Apoi iau orice feluri de mâncare emailate, răspândesc ciupercile acolo și le umplu cu apă. Cantitatea de apă în timpul fierberii este de 1,5 litri la 1 kg corpuri de fructe decojite.
Se pun pe foc puternic, se toarnă un vârf de acid citric și așteaptă până când apa fierbe.
Reduceți intensitatea focului și continuați să gătiți, îndepărtând spuma rezultată.

Și cât timp trebuie să gătiți candelabrele pentru congelare? Durata procesului este de obicei de 15-30 de minute, în funcție de mărimea corpului de fructificare și de tipul acestuia. Așadar, vulpea neagră trebuie să fie gătită cel puțin o jumătate de oră și înainte de aceasta trebuie să fie înmuiată și timp de 1,5-2 zile.

Ciupercile fierte se pun într-un frigider și se lasă un timp, astfel încât paharul să fie în exces lichid.
După etapa finală, puteți începe să înghețați corpurile de fructificare pentru iarnă.

După cum vedeți, gătirea candelabrelor înainte de înghețare nu este dificilă. Chiar și o gazdă novice va face față perfect acestei proceduri.

Cum să gătiți candelele înainte de prăjire și pentru gătit pentru iarnă

Ciupercile prăjite sunt un fel de mâncare foarte gustos, care apare în mod regulat pe mese în combinație cu diverse legume și mirodenii. Ar trebui să gătesc ciuperci de chanterelle înainte de prăjire și cum să fac? Unii susțin că nu este necesar să se încălzească înainte de prăjire, deoarece organismele fructifere își pierd apoi gustul și aroma bogată. Pentru a face acest lucru, este mai bine să înmuiați ciupercile în lapte timp de 2 ore, acest lucru le va oferi tandrețe. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor preferă să fierbe ușor candelanele. Trebuie să spun că candelabele negre sunt supuse unui tratament termic obligatoriu.

Deci, dacă decideți să gătiți ciuperci de chanterelle pentru prăjit, atunci cum să o faceți?

Punem corpurile de fructe decojite într-o tigaie și umplem cu apă. Acidul citric nu poate fi adăugat, deoarece produsul principal va fi încă prăjit, iar culoarea acestuia se va schimba.
Gătiti timp de 10 minute, îndepărtând periodic spuma de pe suprafață. Acest timp este suficient pentru a pregăti candelabrele pentru prăjire.
Trecem la grătar și așteptăm până la scurgerea excesului de lichid.

Cum să gătești candelabre uscate pentru gătirea mâncărurilor delicioase

Dacă doriți să uscați ciupercile, atunci orice contact cu apa este contraindicat pentru ele. Curata uscat folosind un burete de bucatarie sau o periuta de dinti. Deci, numai corpuri de fructe uscate pot fi fierte.

Cum să gătești candelabre uscate pentru a pregăti mâncăruri delicioase din ele?

Pentru început, ciupercile se înmoaie 2-3 ore în apă sau lapte.
Apoi tăiat în bucăți și cufundat într-un vas emailat cu apă.
Se aduce la fierbere și se fierbe 20 de minute la foc mic.
Acestea sunt transferate pe grătar, astfel încât excesul de lichid să dispară, apoi sunt angajate să gătească vasul dorit.

Care este cel mai bun mod de a găti candelabre congelate înainte de prăjire

Unele gospodine îngheață ciupercile crude pentru iarnă, iar candelabrele nu fac excepție. Prin urmare, este rezonabil să vă întrebați cum să gătiți candelabre congelate? Efectuarea unui „ritual” de tratament termic pentru aceste corpuri de fructificare nu este dificilă nici pentru bucătarii începători. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că timpul de fierbere va depinde de pregătirea suplimentară a candelabrelor.

Deci, pentru primele feluri de mâncare, ciupercile se fierb 20 de minute, îndepărtând spuma de pe suprafață. Ca și în versiunile anterioare, pentru aceasta se folosește o tigaie emailată și apă.
Așa că, umpleți corpurile de fructe cu apă (la 2 litri de apă la 1 kg de produs congelat) și puneți-l pe aragaz.
După ce începe fierberea, gătiți timp de 20 de minute și așezați-o într-un frigider. Un semn sigur de disponibilitate este încrederea corpurilor de fructificare în partea de jos în timpul fierberii.

Și care este cea mai bună metodă de a găti candelabre congelate înainte de prăjire? Tot aici este foarte simplu:

Scoatem din congelator o porție de ciuperci congelate și o scufundăm într-un bol pentru fierbere. În acest caz, produsul principal nu are nevoie de decongelare preliminară, poate fi pus imediat într-o tigaie.
Umpleți cu apă, adăugați ușor sare și trimiteți la sobă să fiarbă.
Gătiti la foc mediu timp de 10-15 minute, apoi scoateți corpurile de fructificare din tigaie și folosiți-le așa cum doriți. Important: candelele negre se fierb timp de cel puțin 30 de minute.

Modalități de a găti candelabre prăjite.

Chanterelles sunt ciuperci foarte gustoase și neobișnuite. Conțin antibiotice naturale și repelenți de insecte. Putem spune că acestea sunt unele dintre cele mai bune ciuperci, deoarece insectele nu le mănâncă. În același timp, gustul ciupercilor este destul de piquant.

A face acest fel de mâncare este ușor. Merită luat în considerare faptul că în procesul de prăjire a ciupercilor emite mult lichid, ceea ce poate transforma cartofii prăjiți în tocanite.

ingrediente:

1 ceapa
500 g de ciuperci
0,5 kg de cartofi
piper
ulei
3 căței de usturoi

reteta:

Spălați ciupercile și încercați să le țineți în apă. Particulele de sol și nisip rămân adesea în capete
Se taie în bucăți mici și se prăjesc într-o tigaie, turnând puțin ulei
Când apare o crustă pe ciuperci, introduceți ceapa și lăsați-o până se rumenesc.
Într-o tigaie separată, prăjiți cartofii până când sunt aurii, când leguma este gata, intrați în ciuperci
Sarea, se adaugă piperul și usturoiul. Se acoperă și se fierbe timp de 5-8 minute

Acest fel de mâncare poate fi completat cu piure de cartofi sau paste. Opțiune rapidă pentru cină.

ingrediente:

0,5 kg de ciuperci
2 cepe
2 morcovi
ulei
condimente

reteta:

Înmuiați ingredientul principal timp de 0,5 ore în apă rece. Acest lucru va scăpa rapid de resturi și nisip.
Feliați și uscați puțin. Puneți într-o tigaie fierbinte cu unt
Prăjiți până s-a evaporat tot lichidul, apoi turnați puțin ulei
Introduceți morcovii tocați și ceapa în ciuperci
Se prăjesc până la auriu și se adaugă condimente și sare

Aceasta este o rețetă tradițională de chanterelle. Crema acru dă un gust blând și piquant.

ingrediente:

2 cepe
100 ml smantana
ulei
0,5 kg de ciuperci

reteta:

Curățați bine candelabrele de murdărie și resturi și spălați-le
După aceea, se taie în bucăți și se pune într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei
Se prăjesc până se evaporă sucul. Intrați ceapa și turnați puțin ulei
După aceea, prăjiți până aurie și turnați smântână, introduceți condimente
Fierbeți sub capac încă 5 minute

Cum se prăjesc candelanele într-o tigaie cu carne?

Putem spune că aceasta este o rețetă de toamnă, deoarece conține darurile naturii. Servirea farfuriei se face cu hrișcă sau cartofi.

ingrediente:

0,5 kg carne de porc
0,5 kg de candelabre
2 cepe
ulei
150 ml smantana
condimente

reteta:

Spălați și tocați bine ciupercile. Puneți-le într-o tigaie și lăsați-l până se evaporă lichidul.
Intrați ceapa și țineți-o pe foc un pic mai mult până când ceapa s-a rumenit
Introduceți smântână și condimente, tocați timp de 3 minute
Într-un bol separat, la foc mare, prăjiți feliile de porc
Acestea vor trebui să devină trandafiri, se adaugă 100 ml de bulion și se fierbe sub capac timp de 45 de minute
Puneți ciupercile în carne de porc și fierbeți împreună un sfert de oră împreună
Dacă este necesar, sare

Această rețetă este potrivită dacă aveți ciuperci proaspăt tăiate.

ingrediente:

0,5 kg de ciuperci
2 cepe
100 ml smântână
piper

reteta:

Spală bine ciupercile și taie-le în bucăți mici.
Puneți într-o tigaie cu puțin ulei
Țineți la foc mediu până se evaporă sucul și adăugați ceapa tocată.
Cu agitare constantă, țineți focul încă 10 minute
Se toarnă smântână și puțină apă
Adăugați sare și condimente. Se fierbe încă 12 minute sub capac.

Înainte de a le găti, trebuie să dezghețați. Pentru a face acest lucru, puneți materiile prime într-un bol și lăsați să stea la temperatura camerei. Apa trebuie drenată.

ingrediente:

600 g ciuperci congelate
1 ceapa
piper
ulei

reteta:

Decongelați ciupercile la temperatura camerei și scurgeți-le
Se usucă pe un prosop și se pune într-o tigaie fierbinte cu unt
Se adauga ceapa si se caleste pana se rumeneste.
Introduceți sare și piper. Se prăjește încă 10 minute

Ciupercile pot fi fierte înainte de prăjire, acest lucru le va face suculente.

ingrediente:

2 cepe
0,5 kg de ciuperci
ulei
piper
2 morcovi
100 ml smantana

reteta:

Se fierbe ciupercile spălate în apă sărată aproximativ 30 de minute
Se scurge bulionul și se toacă ciupercile. Uscați-le pe un prosop sau țineți-le într-un colizor
După aceea, turnați uleiul într-o tigaie și turnați ciuperci din care apă de sticlă
Introduceți ceapa cu morcovi și prăjiți 10 minute
Scurgeți smântâna, adăugați sare și condimente. Se acoperă și se fierbe la foc timp de 7 minute

Doar ciupercile din conserve care sunt preparate fără adăugare de oțet sunt potrivite pentru prăjire. Mai simplu spus, acestea sunt candelabre conserve fierte.

ingrediente:

Borcan de ciuperci
2 cepe
1 morcov
piper
ulei

reteta:

Puneți ciupercile într-un colizor și lăsați lichidul să se scurgă
După aceea, încălziți uleiul într-o tigaie și puneți ciupercile
Se stinge până se rumenesc și se adaugă ceapa tocată cu morcovul
Se prăjește încă 7 minute, se adaugă sare și condimente

Da, candelabele pot fi gătite proaspete. Singura condiție este să le curățați și să le spălați bine de la sol și nisip.

ingrediente:

700 g de ciuperci
100 ml ulei
100 l de smântână
piper
2 cepe
2 căței de usturoi

reteta:

Spălați și curățați candelele bine de murdărie
Uscați ciupercile puțin după spălare.
Puneți-le pe o tigaie fierbinte și prăjiți la foc mediu până se evaporă lichidul
Introduceți ceapa și usturoiul tocat. Prăjiți încă 5 minute
Toarnă puțină apă și smântână
Se acoperă și se fierbe la foc timp de 7 minute
Sare, adaugă condimente

Aveți nevoie și cât să gătiți ciupercile de chanterelle înainte de prăjire?

Cel mai interesant este că nu există un răspuns cert dacă ciupercile trebuie fierte deloc înainte de prăjire. Dar multe gospodine preferă să facă asta. Timpul optim pentru fierberea candelabrelor este de 15 minute. Nu gătiți mult timp, riscați să obțineți ciuperci „de cauciuc”.

Da, candelabrele merg bine cu alte ciuperci. Acestea vor oferi vasului un aspect și aromă unică. Puteți găti friptura cu sortiment de ciuperci. De asemenea, foarte gustoase julienne prefabricată din ciuperci din diferite specii.

După decongelarea ciupercilor proaspete și prepararea lor, apare amărăciunea. Acest lucru este destul de normal.

Sfaturi:

Înainte de a îngheța, încercați să înmuiați candelabrele timp de o oră în apă rece, apoi fierbeți 15 minute
Dacă ați congelat candelele proaspete, asigurați-vă că le fierbeți după decongelare, schimbând apa de mai multe ori
Introduceți untul în timpul prăjirii. Va oferi vasului un gust cremos și delicat.

După cum puteți vedea, candelabrele sunt ciuperci foarte neobișnuite și luminoase. Și diferă prin gust și aromă picantă.

Chanterelles sunt una dintre cele mai populare ciuperci de pădure, în special pentru prepararea supelor de ciuperci, deoarece după gătit sunt foarte gustoase și crocante, așa că în acest articol vom lua în considerare modul de a găti candelabre (proaspete, congelate și uscate) în mod corect și pentru cât timp se gătește tigaia.

Câte candelele sunt gătite (proaspete, congelate, uscate, înainte de prăjire)?

Timpul de gătit pentru chanterelles nu este lung, în timp ce gătirea și pregătirea pentru prepararea acestor ciuperci este destul de simplă, astfel încât candelabele sunt rareori viermi și nu au nevoie aproape de curățare. Să luăm în considerare mai detaliat cât de mult să gătiți candelabre pentru diverse feluri de mâncare:

Cum să gătești candelabre într-o tigaie? Timpul mediu de gătit al candelabrelor într-o tigaie este de 20 de minute după ce fierbe apa.
Cum să gătești ciupercile de chanterelle înainte de prăjire? Înainte de prăjire, candelabele sunt fierte 15-20 de minute după ce fierbe apa într-o tigaie (nu este necesar să gătiți candelabre înainte de prăjire, dar după o astfel de prelucrare vor lăsa toate gunoaiele nespuse și vor fi mai suculente).
Cât durează pentru a găti candelabre înainte de îngheț? Înainte de a îngheța candelabrele, trebuie să gătiți 20 de minute după fierberea apei într-o tigaie.
Cum să gătești candelele uscate? Ciupercile uscate de chanterelle trebuie fierte la 20 de minute după ce fierbe apa într-o tigaie (înainte de fierbere, ciupercile trebuie înmuiate timp de 3 ore în apă rece).
Cum să gătești candelele pentru supă? Ciupercile se pun într-o tigaie la începutul gătitului și după fierbere se schimbă apa, după care este necesar să se gătească candelabrele în apă nouă timp de 15-20 de minute, după care se adaugă legume în bulion.

Notă: înainte de gătit, candelabele pot fi înmuiate în lapte timp de 1-1,5 ore, astfel încât după gătit să nu existe amărăciune (amărăciunea nu este întotdeauna acolo, dar este posibil dacă ciupercile sunt mai vechi).

După ce am aflat cât timp pentru a găti candelabre, vom lua în considerare în continuare procesul de preparare a acestor ciuperci (cum se curăță și cum se gătește într-o tigaie pentru a pregăti diverse feluri de mâncare și înainte de îngheț pentru iarnă).

Cum să gătiți candelele într-o tigaie înainte de prăjire, congelare sau pentru supă?

Cel mai adesea, candelele sunt gătite pentru a pregăti supa de ciuperci, dar pot fi fierte și înainte de prăjire sau pentru a îngheța pentru iarnă, dar, în orice caz, procesul de preparare a acestora este același. Să luăm în considerare în etape cum să gătim ciupercile de chanterelle într-o tigaie:

Ciupercile selectate pentru gătit sunt curățate de resturi mari de pe suprafața lor (frunze, iarbă, ace), după care sunt așezate într-un colizor și spălate de mai multe ori bine, sub apă rece.
Candelabele spălate se înmoaie în continuare în apă rece timp de 1-1,5 ore, astfel încât după gătit sunt mai fragede și mai moi. De asemenea, pot fi înmuiate în lapte, astfel încât după gătit să nu existe amărăciuni posibile în ciuperci.
Dacă ciupercile au fost uscate, atunci sunt înmuiate înainte de gătit timp de 3 ore, iar cele congelate sunt anterior dezghețate.
După înmuiere, spălați ciupercile și transferați într-o tigaie, umpleți cu apă (de 2 ori mai multă apă decât ciupercile) și la foc mare, aduceți apa la fierbere într-o tigaie.
După ce a fiert apa într-o cratiță, reducem căldura astfel încât apa să nu fiarbă și gătim ciupercile timp de cel puțin 20 de minute, în timp ce ne formăm, îndepărtăm spuma de pe suprafața apei cu o lingură sau o lingură. De asemenea, nu uitați să sareți apa după gust (dacă ciupercile nu sunt folosite în continuare pentru a pregăti alte feluri de mâncare care sunt sărate mai târziu).
Când candelabrele sunt gătite, scurgeți apa din tigaie printr-un colizor și apoi folosiți candelabrele în scopul propus. Dacă supa de ciuperci este gătită, apa se scurge imediat după fierberea la începutul gătitului, iar la final nu este necesar să se scurgă bulionul, trebuie doar să adăugați cartofii tocați și alte legume.

În concluzie cu articolul, se poate remarca faptul că știind cât timp durează pentru a găti ciuperci de chanterelle înainte de prăjire, pentru ciorba de ciuperci sau alte feluri de mâncare, le puteți găti rapid, astfel încât să se dovedească gustoase și suculente. Vă lăsăm feedback-ul și sfaturi utile despre cum să gătiți ciuperci de chanterelle într-o tigaie în comentariile la articol și o împărtășim pe rețelele de socializare, dacă v-a fost util.

Oricine se întreabă știe că înainte de a le prăji cu un fascicul, trebuie să le fierbeți. Datorită faptului că delicatesele forestiere sunt extrem de sensibile la mediu și absorb bacteriile și microbii, tratamentul cu abur este o condiție prealabilă. Trebuie să fierb candanele înainte de a prăji? Această întrebare este adevărată, deoarece există unele tipuri care sunt opționale pentru gătit, deoarece tratamentul termic pe termen lung afectează gustul.

Răspunsul nostru la această întrebare va fi mixt. Acest lucru se datorează faptului că tratamentul cu abur pentru ciuperci, cum ar fi ceps, champignons, ciuperci de șofran, ciuperci maro și candeliere nu este necesar. Cu toate acestea, dacă vă este frică de otrăvire și sunteți hotărât să le fierbeți la fel, atunci nu le veți aduce rău semnificativ. Singurul lucru care poate suferi în urma tratamentului termic este gustul și aspectul ciupercilor. Prin urmare, dacă mai planificați să le țineți în prealabil pe foc în apă clocotită, atunci faceți acest lucru mult timp. Trebuie să fierb candanele înainte de a prăji? De asemenea, atunci când se ia o decizie, trebuie să se țină seama de starea ciupercilor. Trebuie să fie fierte numai proaspete, dar nici uscate și nici congelate. Inspectați cu atenție ciupercile și clătiți-le bine. Dacă delicatesele pădurii sunt curate, întregi, atunci gătitul poate fi abandonat în siguranță. Dar dacă ciupercile cu butoaie,

deteriorate, au pete care nu pot fi spălate, este totuși mai bine să le încălziți. Cum să le gătești?

Deja la 20 de minute după ce apa din oală cu ciuperci a fiert, focul poate fi stins în siguranță. Acest timp este suficient pentru a ucide toate microorganismele dăunătoare din produs. Este indicat să înmuiați candelabrele în apă timp de cel puțin o jumătate de oră înainte de a găti, apoi începeți să gătiți. Apropo, dacă vă temeți că ciupercile vor fi amare, în momentul înmuierii lichidului poate fi înlocuit cu lapte. Gustul după gătit va fi cremos, moale și complet fără amărăciune.

bureții?

Pentru început, clătiți-le bine și îndepărtați cu un cuțit toate locurile care nu au putut fi spălate. Apoi, puneți ciupercile într-o tigaie și turnați apă sau lapte pentru o perioadă de 30 minute până la 90 de minute. În timp, scurgeți lichidul. Se toarnă în tigaie înăuntru

de două ori mai multă apă decât ciupercile din recipient. Puneți pe foc, după ce ați adăugat capul de ceapă (dacă se face albastru în timpul procesului de gătit, acest lucru înseamnă că una dintre frunzele și frunzele de dafin, iar la 20 de minute după fierbere, candelabrele dvs. vor fi gata. Dacă ciupercile sunt folosite ulterior într-un alt fel de mâncare sau prăjite, apoi săreați-le în timpul gătitului nu este necesară.În cazul opus, adăugați un vârf de sare într-o cratiță înainte de aburire. Asigurați-vă că îndepărtați spuma de pe suprafața apei în timpul gătitului candelelor. e sub apă rece.

Deci, acum știți dacă trebuie să fierbeți candelele înainte de prăjire. Când decideți să prelucrați ciupercile, evaluați cu atenție starea acestora.

Atentie, doar azi!

Toate interesante

Iulie. Sezonul ciupercilor este în plină evoluție. E timpul să mergi în pădure pentru candelabre! Nu este dificil să gătiți candelabre, dar atunci când căutați candelabre în pădure, trebuie să urmați câteva reguli, ținând cont de particularitățile creșterii lor. Alege-ți rețeta cea mai mare ...

Ciupercile de padure sunt apreciate pentru gustul excelent si aroma deosebita. Beneficiile lor nutritive ridicate sunt determinate de conținutul de proteine, grăsimi și substanțe azotate. Ciupercile pot fi recoltate pentru utilizare viitoare: uscate, sare și murături. Alege-ti reteta pentru tine ...

Chanterelles sunt ciuperci comune în pădurile noastre. Aceste ciuperci roșcate preferă să crească în păduri de pin, păduri mixte, le place veri calde și ploioase, de aceea este în astfel de ani, începând din iulie fierbinte și sfârșind la sfârșitul lunii septembrie ...

Chanterelles sunt cu adevărat ciuperci universale, care sunt bune sub orice formă. Pot fi prăjite, sărate, marinate, fierte, folosite pentru caviarul de ciuperci. Ca și alte ciuperci, candelabele sunt sărate într-un mod fierbinte și rece. Alegeți colecția de rețete ...

Chanterelles sunt una dintre cele mai gustoase ciuperci. În plus, culegătorii de ciuperci îi adoră pentru că nu sunt viermi. În continuare, candelabrele au o structură elastică și nu se sfărâmă, astfel încât sunt transportate cu ușurință chiar și în pungi. Aceste ciuperci nu pot fi prăjite, ci și fierte, dintre ele ...

Chanterelles sunt ciuperci minunate pentru gazdă. Nu numai că sunt foarte gustoase, dar și ușor de curățat, dar nu sunt vierme. În plus, au o culoare portocalie atât de veselă, care ridică starea de spirit dintr-o singură privire asupra acestor ciuperci. Iar când ...

Chanterelles au un aspect luminos și atractiv și sunt, de asemenea, foarte gustoase. Nu este surprinzător faptul că multe gospodine caută să-i răsfățeze pe cei dragi cu mâncăruri din aceste ciuperci, nu numai în toamnă, ci pe tot parcursul anului. Una dintre cele mai fiabile ...

Ciupercile murate se păstrează mult timp iarna și servesc ca o gustare excelentă pentru multe feluri de mâncare. Gătirea lor nu este foarte dificilă. Există metode proprii de cules de ciuperci pentru aproape oricare dintre speciile lor. Există reguli generale: este cel mai convenabil să se taie în ...

Sezonul de ciuperci de toamnă pune culegătorii de ciuperci inveterate cu întrebarea care sunt mai bine să se închidă ciupercile în borcane și care să le înghețe. Dar cea mai urgentă problemă este cum să faci toate acestea, mai ales că nu tuturor le place să se încurce cu ciupercile. Procesul este foarte ...

Știți cum sunt gătite ciupercile? Chanterelles prăjite cu cartofi într-o tigaie este un fel de mâncare excelent, dar nu toată lumea știe despre asta. Acest fapt se datorează faptului că candelabrele sunt destul de problematice pentru a cumpăra într-un magazin. Și dacă ai văzut brusc acestea ...