Suplimentele admise. Cele mai periculoase aditivi alimentari. Suplimentele nutritive care cauzează tulburări intestinale.

Atenție, două rezerve pentru protecție împotriva nebunului:

1. Nu toate suplimentele alimentare de pe listă sunt dăunătoare. Nu toate
  Litera E cu numărul nu indică întotdeauna un aditiv nociv.
  Lista conține toate cookie-urile într-un rând și numai dăunător marcat în special. dar:

2. În notițecum ar fi "poate provoca cancer"
  cuvântul principal este "CAN".
  Deoarece depinde mult de ce sume,
cât de des  un supliment specific este ingerat
  ce este factori concomitenți pentru boală
  (ecologie proastă, fumat, alcool etc.)
  În loc de panică, este mai bine, de exemplu, să renunți la fumat sau să treci la alimente mai sănătoase cultivate fără substanțe chimice toxice.

În prezent, rareori, ce produse se pun pe masa noastră proaspătă sau proaspăt preparată și fără aditivi alimentari, direct din grădină sau din aragaz. În cea mai mare parte, mâncăm alimente slab comestibile, procesate teribil și "mumificate" cu ajutorul diferitelor conservanți, antioxidanți, amelioratori de aromă și alte deșeuri.

Prin urmare, când cumpărați produse care conțin diverse "aditivi alimentari", citiți cu atenție lista ingredientelor de pe ambalaj. Suplimentele alimentare sunt de obicei etichetate cu un E și trei numere (de exemplu, E320).

Recent, producători complicați  încercați din greu să nu mai vorbim de denumirile "E" care sunt dezgustătoare pentru client, dar ingredientele cele mai nocive și periculoase ... nu indică deloc în listă. Va scrie doar evaziv "Arome", "mirodenii", "amelioratori", sau chiar deloc silențios ...

O listă de aditivi nocivi din categoria "E" cu indicarea unei potențiale efecte nocive este prezentată mai jos. Cercetătorii de cercetare au confirmat acest lucru multe (deși nu toate!)  din următoarele "eshek" cu consum frecvent de alimente reprezintă un pericol pentru sănătate.

Vom face imediat o rezervare: pentru a exclude complet produsele cu acești aditivi din dieta ta, oricum, nu va funcționa imediat, așa că tabelul ar trebui tratat filosofic. "Avertizat - înseamnă înarmat!" - și e minunat că ați fost avertizat că există o astfel de listă, dar este puțin probabil să reușiți să o urmați cu atenție în 100% din cazuri.

"60% (și conform unor date și 80%) de bunuri de pe piața rusă sunt falsificate",  - A spus adjunctul. N. Nazin, șef al Departamentului de Stat pentru Inspecția Comercială al Ministerului Dezvoltării Economice și Comerțului din Federația Rusă.

Concluzie: mulți producători se referă la clienții lor ca și cum ar fi porci: "Tot ceea ce șhavaet, bătrânul grunting!"

Drept urmare, tu trebuie să ai grijă de tine și de sănătatea ta. Doar încercați să acordați prioritate produselor sănătoase și mai naturale care au trecut. mai puțin "hrană", cu mai puțini aditivi alimentari sintetici  - este probabil cea mai rezonabilă soluție.

Evitați să utilizați pastă de dinți fluorată și apă de gură până când copilul dvs. este suficient de vechi pentru a scuipa. Contactați departamentul de mediu al statului sau sistemul municipal de alimentare cu apă pentru a determina dacă apa dvs. a fost fluorizată și la ce nivel. Dacă aprovizionarea cu apă este bogată în fluor, găsiți o sursă alternativă de apă potabilă - în special pentru sugarii cu o formulă nutrițională - sau investiți într-un sistem de filtrare a apei cu osmoză inversă pentru apă. Aceste sisteme de filtrare sunt scumpe, dar eficiente pentru reducerea cantității de fluor. Pesticidele potențial carcinogene sunt asociate cu limfom non-Hodgkin și leucemie la copii și s-au dovedit a avea un efect negativ asupra dezvoltării neuro-comportamentale.

Cumpărați cât mai puțin posibil fast food, mai mici produse conservate, produse cu termen lung de conservareprecum și cu " vesel"Foarte saturata culoare.

Pentru alimentele instant ( produse semifinite), de asemenea, nu ar trebui să se aplece. Trebuie să te gătești? Deci, alegeți: sănătate sau otrăvuri gata de la rafturile magazinelor?

Legume și fructe moderne, în mod ideal (și strălucitoare cu luciu de parafină), dar fără miros și fără a fi mâncat nici de dăunători, este mai bine să consumăm în mod limitat, preferând legumele și fructele țăranilor și fermelor din Rusia și din străinătate.

Cu toate acestea, acolo, așa cum se știe, le place să crească "două grădini de bucătărie": una, curată - pentru sine, cealaltă - fertilizată și prelucrată - pentru vânzare. Dar nu cresc bomboane atât de dăunătoare, cum ar fi legumele și fructele importate sau cultivate pe teritoriul Rusiei de uniichineză neimprimată.

Ei bine, mai jos este LIST în sine.

(Pentru cel mai lipsit de atenție, dar blestemul mai târziu în comentarii, va trebui să repetați:
Nu toate ingredientele  din lista de daunatoare!
Numai în cazul aditivilor alimentari dăunători  este indicat efectul secundar și apoi - cu cuvântul "Pot".
  În cazul altora, nimic nu este pur și simplu scris după numele "eshki").

Notă pentru vegetarieni: veți fi interesați și.

Tabele de aditivi alimentari E

Și încă o veste este importantă pentru a ține cont, altfel lista va fi inutilă:
imediat adesea au încetat să indice  ca parte a desemnării produsului E cu un număr.
  Și în lista ingredientelor uneori " trecute cu vederea"Indicați orice ingredient dăunător.
  Se pare timid?

Dar lista ingredientelor în engleză pe același ambalaj deseori surprinzător mai completdecât în ​​limba rusă.

Pentru ce sunt folosite suplimentele nutritive?

Puteți utiliza aceste informații pentru a înțelege mai bine ce se află în alimentele pe care le consumați. Mai jos sunt liste care vă vor ajuta să identificați suplimentele nutritive la cumpărare. Rețineți că aceste tabele sunt actualizate periodic și este posibil să nu fie ultima versiune. În standardele 1 aditivi alimentari pe site-ul legislației federale. Suplimentele alimentare pot fi folosite pentru.

De exemplu, ceara de albine - un agent de glazurare poate fi folosit pentru a acoperi merele pentru a-și îmbunătăți aspectul. De exemplu, un produs de hidratare a sorbitolului poate fi adăugat la fructele uscate amestecate pentru a menține nivelul de umiditate și de moale ale fructelor. De exemplu, pentru unele produse din carne, cum ar fi carnea de cârnați, se adaugă acid sulfuric pentru a limita creșterea microbilor - un conservant.

• Îmbunătățiți gustul sau aspectul alimentelor procesate.
• Îmbunătățiți calitatea stocării sau stabilitatea produselor.
• Salvați produsele alimentare atunci când este cel mai practic mod de a prelungi termenul de valabilitate.

Multe substanțe utilizate ca aditivi se găsesc și în mod natural, de exemplu, vitamina C sau acid ascorbic în fructe sau lecitină, care este prezent în gălbenușuri de ou, soia, alune și porumb.

În acest caz, aveți suficient acum:
  1. apăsați simultan tastele CTRL și F (sau comanda "Find" din meniul browserului dvs. de Internet);
  2. introduceți în fereastra apărută numele rusesc sau englez al ingredientului,
  3. Apăsați tasta Enter.
  Deci, vă va fi mai ușor să găsiți ceva în această listă după nume, nu prin număr.

Curcumina E-100 (curcumina) - inofensiva.

E-101 (1) - riboflavină; (2) - Sarea de sodiu a riboflavin-5-fosfatului / (1) - Riboflavina; (2) - Riboflavin-5'-fosfat de sodiu

E-102 Tartrazină (tartrazină) - poate provoca reacții alergice.

E-103 Alkanet, alcanină (Alkanet) - poate provoca cancer.

E-104 galben chinolină (galben chinolină) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice.

E-107 Yellow 2 G (galben 2 G) - poate provoca reacții alergice.

E-110 "apus de soare" galben FCF, portocaliu-galben S (galben apus de soare FCF, portocaliu galben S) - poate provoca reacții alergice.

E-120 Cochineal; acid carminic; carmin (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) - poate provoca reacții alergice. Făcut din insecte.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - poate provoca cancer

E-122 Azorubină, carmouzină (Azorubină, Carmoisine) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice. Azorubin a interzis în Canada, Japonia, Norvegia, Suedia și Statele Unite.

E-123 Amaranth (Amaranth) - poate provoca cancer, reacții alergice. Nu are nicio legătură cu plantele amarante benefice, este produsă din produse secundare.

E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - poate provoca reacții alergice.

E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponceau SX) - poate provoca cancer.

E-127 Eritrozina (Eritrozina) - poate provoca reacții alergice.

E-128 Roșu 2G (roșu 2G) - poate provoca reacții alergice.

E-129 Speaker fermecător roșu (Allura Red AC) - poate provoca reacții alergice.

E 131 albastru brevetat V (albastru brevet V) - poate provoca cancer.

E-132 Indigotin, indigo carmină (Indigotină, Indigo Carmine) - poate provoca reacții alergice.

E-133 Blue Brilliant FCF (Blue Brilliant FCF) - poate provoca reacții alergice.

E-140 (1) Clorofile și (2) Clorofile / Clorofile și Clorofiline: (I) Clorofile (2) Clorofiline.

E-141 (1) Complexe de cupru de clorofilă și (2) - clorofilină / complexe de cupru de clorofilă și clorofilină (I) complexe de cupru de clorofile (2) complexe de cupru de clorofiline.

E-142 Green S (verde S) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-143 Verde FCF verde (FCF verde rapid).

E-150a Zahăr Kohler I Simplu (caramel simplu) / Caramel simplu - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, însă, potrivit altor surse, sunt în discuție efectele secundare.

E-150b Zahărul Kohler II, obținut prin tehnologia "sulfitul alcalin" (Caramelul de sulfit de Caustic) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, dar, conform altor surse, efectele secundare sunt în discuție.

E-150c Zahărul Kohler III, obținut prin tehnologia "amoniac" (amoniac caramel) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, însă, potrivit altor surse, efectele secundare sunt discutabile.

E-150d Zahărul Kohler IV, obținut prin tehnologia "sulfit de amoniu" (Sulfit Ammonia Caramel) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, dar, conform altor surse, efectele secundare sunt în discuție.

E-151 negru strălucitor BN, negru PN (Brilliant Black BN, negru PN) - poate provoca boli ale tractului gastrointestinal, piele, reacții alergice.

E-152 Carbune / Negru de carbon (hidrocarburi) - conform unor surse, poate provoca cancer, boli ale tractului gastro-intestinal.

E-153 Carbon vegetal (Carbon vegetal) - în concentrații normale, efectele secundare sunt necunoscute.

E-154 Brown FK (Brown FK) - cu utilizarea acestui produs pot fi imprevizibile sari de tensiune arterială.

E-155 Brown HT (Brown HT) - nu există suficiente informații.

E-160a Carotene: (i) beta-caroten de origine sintetică, (2) caroten natural / extracte de caroten: (i) -Beta-caroten (sintetic), extracte naturale (2).

E-160b Annatto, bixină, norbixină (Annatto, Bixin, Norbixin) - poate provoca reacții alergice

E-160c Extract de paprika, Capsanthin, Capsorubin (extract de paprika, Capsanthin, Capsorubin)

E-160d Licopen (licopen)

E-160e Beta-apo-8-caroten aldehidă (C30) / Beta-apo-8'-carotenal (C30)

E-160f Ester etilic al acidului beta-apo-8-carotelic (C30) / Esterul etilic al acidului beta-apo-8'-carotenic (C30)

E-161a Flavoxantină.

E-161b Luteină (luteină).

E-161c Cryptoxantină (Cryptoxantină).

E-161d Rubixanthin.

E-161e Violoxantină.

E-161f Rhodoxantină (Rhodoxantină).

E-161g Canthaxantină (Canthaxantină).

E-162 Roșu de sfeclă, betanin (Sfeclă roșie, Betanină).

E-163 Antocianine (antociani).

E-164 șofran (șofran).

E-166 Lemn de santal.

E-170 Carbonați de calciu (carbonați de calciu).

E-171 Dioxidul de titan (dioxid de titan) - conform unor surse, poate provoca afecțiuni hepatice.

E-172 Oxizi și hidroxizi ai fierului (Oxizi de fier și hidroxizi) - în funcție de unele surse, pot provoca afecțiuni hepatice.

E-173 Aluminiu (aluminiu) - poate provoca afecțiuni hepatice. Posibilele efecte adverse asupra organismului nu sunt pe deplin înțelese. Dacă este posibil, eliminați de la utilizare.

E-174 de argint.

E-175 de aur (aur).

E-180 Ruby Lithol VK (Lithol Rubine BK) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice.

E-181 Tanini alimentari (taninuri, produse alimentare)

E-182 Orsail, Orsine (Orchil)

Conservanți (E-200 - E-299)

E-200 Acid Sorbic (Acid Sorbic) - poate provoca reacții alergice, distruge vitaminele B12 ale organismului.

E-201 Sorbat de sodiu (Sorbat de sodiu) - poate provoca reacții alergice.

E-202 Sorbat de potasiu - poate provoca reacții alergice.

E-203 Sorbat de calciu (sorbat de calciu)

E-209 Heptil esterul acidului para-hidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de heptil)

E-210 Acid benzoic (acid benzoic) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-211 Benzoat de sodiu (benzoat de sodiu) - poate provoca cancer, reacții alergice. Din păcate, este un conservant utilizat pe scară largă.

E-212 Benzoat de potasiu (Benzoat de potasiu) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-213 Benzoat de calciu (Benzoat de calciu) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-214 Ester etilic al acidului para-hidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de etil) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-215 Sare de sodiu a esterului etilic al acidului para-hidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de etil de sodiu) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-216 Eter propilic al acidului para-hidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de propil) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-217 Sare de sodiu a acidului propil ester al acidului parahidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de propil de sodiu) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-218 Ester metilic al acidului para-hidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de metil) - poate provoca reacții alergice.

E-219 Sare de sodiu a acidului metilic al acidului para-hidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de metil de sodiu) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-220 Dioxid de sulf (dioxid de sulf) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice.

E-221 sulfit de sodiu (sulfit de sodiu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice.

E-222 Hidrosulfit de sodiu (hidrogen sulfurat de sodiu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice.

E-223 Pyrosulfit de sodiu (metabisulfit de sodiu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal.

E-224 Pirosulfitul de potasiu (metabisulfit de potasiu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal.

E-225 Sulfit de potasiu (sulfit de potasiu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice

E-226 Sulfit de calciu (sulfit de calciu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-227 Hidrosulfit de calciu (sulfit de hidrogen sulfurat)

E-228 Hidrosulfit de potasiu (bisulfit de potasiu) (sulfit de hidrogen de potasiu)

E-230 Bifenil, difenil (Bifenil, Difenil) - poate provoca cancer, reacții alergice, boli de piele.

E-231 Ortofenilfenol (Ortofenil fenol) - poate provoca reacții alergice, boli ale pielii.

E-232 Sodiu ortofenilfenol (sodiu ortofenil fenol) - poate provoca reacții alergice, boli ale pielii.

E-233 Tiabendazol (Thiabendazol) - poate provoca boli de piele.

E-234 Nisin (Nisin)

E-235 Natamicină (Pimaricină) / Natamicină (Pimaricină)

E-236 Acid formic (acid formic)

E-237 formatul de sodiu

E-238 formatul de calciu

E-239 Hexametilen Tetramină (hexamethylen tetramina) - poate provoca cancer, reacții alergice, boli de piele.

E-240 Formaldehidă (formaldehidă) este un cancerigen care provoacă cancer.

E-241 Guma Guaicum (Gum Guaicum) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal.

E-242 Dicarbonat de dimetil (Dicarbonat de dimetil)

E-249 Nitrit de potasiu (azotat de potasiu) - poate provoca cancer (Notă: E-249 este adesea adăugat la produsele afumate).

E-250 Nitrit de sodiu (azotat de sodiu) - poate provoca cancer, tulburări de tensiune arterială (Notă: E-250 este adesea adăugat la produsele afumate).

E-251 Nitrat de sodiu (nitrat de sodiu) - poate provoca cancer, tulburări ale tensiunii arteriale (Notă: E-251 este adesea adăugat la produsele afumate)

E-252 Nitrat de potasiu - poate provoca cancer (Notă: E-252 este adesea adăugat la produsele afumate)

Acid acetic E-260 (acid acetic)

E-261 Acetat de potasiu (Acetat de potasiu)

E-262 Acetat de sodiu: Acetat de sodiu, Acetat de sodiu (acetat de sodiu) / Acetat de sodiu (1) Acetat de sodiu (2) Acetat de hidrogen de sodiu

E-263 Acetat de calciu (Acetat de calciu)

E-264 Acetat de amoniu (acetat de amoniu)

Acid dehidroacetic E-265 (acid dehidroacetic)

E-266 Dehidroacetat de sodiu (Dehidroacetat de sodiu)

E-270 Acid lactic (Acid lactic) - conform unor surse, periculos pentru copii, conform altora - este un produs inofensiv.

E-280 Acid propionic (acid propionic) - poate provoca cancer

E-281 Propionat de sodiu - poate provoca cancer

E-282 Propionat de calciu (propionat de calciu) - poate provoca cancer.

E-283 Propionat de potasiu (propionat de potasiu) - poate provoca cancer

E-284 Acid boric (acid boric) - poate provoca reacții alergice.

E-285 Tetraborat de sodiu (borax) / Tetraborat de sodiu (Borax)

E-290 dioxid de carbon (dioxid de carbon)

E-296 Acidul malonic (acid malic)

E-297 Acid fumărie (acid fumărie)

Antioxidanții (E-300 - E-399)  - Material din site. Când copiați puneți acest hyperlink!

E-300 Acid ascorbic (acid ascorbic)

E-301 Sare de sodiu a acidului ascorbic (ascorbat de sodiu) (ascorbat de sodiu)

E-302 Sare de calciu a acidului ascorbic (ascorbat de calciu) / Ascorbat de calciu

E-303 Ascorbat de potasiu

E-304 Palmitatul ascorbil (palmitatul ascorbil)

E-305 stearat de ascorbil (ascorbil stearat)

E-306 Concentrat de concentrat de tocoferol mixt

E-307 alfa-tocoferol (alfa-tocoferol)

E-308 Gamma-tocoferol sintetic (gamma-tocoferol sintetic)

E-309 Delta-tocoferol sintetic (Delta-tocoferol sintetic)

E-310 Propyl Gallate - poate provoca reacții alergice.

E-311 Octyl Gallate (Octil Gallate) - poate provoca reacții alergice, boli ale tractului gastro-intestinal, piele, afectează negativ sistemul nervos.

E-312 Dodecil Galat (Dodecyl Gallate) - poate provoca boli ale tractului gastrointestinal, reacții alergice (pe piele), afectează negativ sistemul nervos.

E-313 Galatul de etil - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal.

E-314 Rășină Guaiac (Rășină Guaiac) - aditiv este interzisă pentru utilizare în majoritatea țărilor lumii.

E-315 Acid eritrobic (izo-ascorbic) / acid eritorbic (Isoascorbic)

E-316 Etoritrat de sodiu (eritortat de sodiu)

E-317 Potasiu izopropil (Isoascorbat de potasiu)

E-318 Iso-ascorbat de calciu (Isoascorbat de calciu)

E-319 Butilhidrochinonă terțiară (Butilhidrochinonă Terțiară)

E-320 Hidroxianisol butilat (BHA) - poate provoca boli ale tractului gastrointestinal, ficat, reacții alergice. Acest supliment mărește cantitatea de colesterol din organism.

E-321 Hidroxitoluen butilat (BHT) - poate provoca boli ale tractului gastrointestinal, ficat, reacții alergice. Acest supliment mărește cantitatea de colesterol din organism.

E-322 Lecitina (lecitina) - conform unor surse neconvertite, poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal si ale ficatului.

E-323 Anoxomer (Anoxomer)

E-324 Etoxicin (etoxichin)

E-325 Lactat de sodiu (lactat de sodiu)

E-326 Lactat de potasiu (lactat de potasiu)

E-327 Lactat de calciu (lactat de calciu)

E-328 Lactat de amoniu (lactat de amoniu)

E-329 Lactat de magneziu / Lactat de magneziu (D, L-)

E-330 Acidul citric (Acid citric) este dăunător dacă se consumă produse cu conținut ridicat în cantități mari.

E-331 citrat de sodiu: (1) citrat de sodiu monosubstituit, (2) citrat de sodiu disubstituit, (3) citrat de sodiu trisubstituit / citrat de sodiu: (1) citrat monosodic, (2) -Titrat de sodiu

E-332 Citrat de potasiu: (1) -citrat de potasiu monosubstituit, (2) citrat de citrat de potasiu, (3) citrat de citrat / citrat de potasiu: 1) citrat de mono-potasiu, Citrat de trivitat

E-333 Citrat de calciu: (1) citrat de calciu substituit, (2) citrat de calciu substituit, (3) citrat de calciu substitut / citrat de calciu: (1) -citrat de monocalciu, -Titracic citrat

E-334 Acid tartric (L (+) -) / Acid tartric (L (+) -)

E-335 Tartrat de sodiu: (1) tartrat de sodiu monosubstituit, (2) tartrat de sodiu disubstituit
  / Tartrat de sodiu: (1) -Tartrat de monosodiu (2) - Tartrat disodic

E-336 Tartrat de potasiu: (1) tartrat de potasiu monosubstituit, (2) tartrat de trisodiu de potasiu / tartrat de potasiu: (1) Tartrat de monopotasiu, (2)

E-337 Tartrat de sodiu de potasiu (tartrat de sodiu de potasiu)

E-338 Acid fosforic - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-339 Ortofosfați de sodiu: (1) ortofosfat de sodiu monosubstituit, (2) ortofosfat de sodiu disubstituit, (3) ortofosfat de sodiu trisubstituit. Ortofosfați de sodiu: (1) -Monosodiu ortofosfat, (2) -Dodat de sodiu ortofosfat, (3) -Trisodiu ortofosfat - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-340 Ortofosfat de potasiu: ortofosfat de potasiu unic substituit, ortofosfat de potasiu bicomponent substituit, ortofosfat de potasiu tri-substituit. Ortofosfați de potasiu (1) Ortofosfat monopotasic (2) Ortofosfat dipotasic (3) Tripotasiu Ortofosfat - poate provoca afecțiuni ale tractului gastro-intestinal

E-341 Ortofosfați de calciu: ortofosfat de calciu monosubstituit, ortofosfat de calciu disubstituit, ortofosfat de calciu. Fosfați de calciu (1) Ortofosfat de monocalciu (2) Ortofosfat dicalcic (3) Ortofosfat tricicic - poate provoca afecțiuni ale tractului gastro-intestinal

E-342 Ortofosfați de amoniu: ortofosfat de amoniu monosubstituit, ortofosfat de amoniu disubstituit. Fosfați de amoniu (1) Ortofosfat de monoamoniu (2) Ortofosfat de diamoniu.

E-343 Ortofosfații de magneziu: (1) ortofosfat de magneziu monosubstituit, (2) ortofosfat de magneziu disubstituit, (3) ortofosfat tri-magneziu. Ortofosfați de magneziu: (1) ortofosfat de monomagneziu (2) ortofosfat de dimagneziu (3) trifosfat de ortofosfat - poate provoca tulburări intestinale

E-344 Citrat de lecitină (citrat de lecitină)

E-345 Citrat de magneziu (citrat de magneziu)

E-349 Malat de amoniu (malat de amoniu)

Elaxi malat de sodiu: malat de sodiu, malat de sodiu malat de sodiu (1) malat de sodiu (2) hidrogen malat de sodiu

E-351 Malat de potasiu

E-352 malate de calciu: malat de calciu, malate de calciu malate de calciu (1) malat de calciu (2) hidrogen malat de calciu

E-353 Acid metartaric (acid metatartric)

E-354 Tartrat de calciu

E-355 Acid adipic (acid adipic)

E-356 Adipat de sodiu

E-357 Adipat de potasiu

E-359 Adipat de amoniu (Adipat de amoniu)

E-363 Acid succinic (acid succinic)

E-365 Fumarati de sodiu (fumarati de sodiu)

E-366 Fumarații de potasiu (fumarați de potasiu)

E-367 Fumaratul de calciu (fumaratul de calciu)

E-368 Fumarat de amoniu (fumarat de amoniu)

E-370 1,4-heptonolactonă (1,4-Heptonolactonă)

E-375 Acid nicotinic (acid nicotinic)

E-380 Citrat de amoniu (săruri de amoniu ale acidului citric) / Citrat de amoniu

E-381 Citrat de fier de amoniu (citrat de amoniu feric)

E-383 Glicerofosfat de calciu (Glicerofosfat)

Amestec E-384 citrat izopropilic (citrat de izopropil)

E-385 Sarea de disodiu de calciu a acidului etilen diamino triacetic (CaNa2 EDTA)
  / Calciu Disodiu Etilenă Diamină Tetraacetat (EDTA de calciu disodic)

E-386 Disodiu de etilendiaminotetraacetat (disodiu etilen diamină tetraacetat

E-387 Oxistearină (Oxistearină)

E-388 Acid tio-propionic (Acid tiodipropionic)

E-389 Tiodipropionat de dilauril (dilauril tiodipropionat)

E-390 Tiodipionat de distearil (Tiodipropionat de Dustearyl)

E-391 Acidul fitic (acidul fitic)

E-399 Lactobionat de calciu (lactobionat de calciu)

Stabilizatori, emulgatori (E-400 - E-599)  - Material din site. Când copiați puneți acest hyperlink!

E-400 Acid alginic (acid alginic)

E-401 alginat de sodiu (alginat de sodiu)

E-402 Alginat de potasiu (alginat de potasiu)

E-403 Alginat de amoniu (alginat de amoniu)

E-404 Alginat de calciu (alginat)

E-405 Alginat de propan-1,2-diol (alginat de propan-1,2-diol)

E-406 Agar

E-407 Caragenina și sărurile sale (caragenan și sărurile sale) - pot provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-407a Alge reciclate (Eucheuma algele tratate Eucheuma) Notă: Acest aditiv a fost modificat în decembrie 1996.

E-408 Drojdie de pește Glycan Glycan

E-409 Arabinogalactan (Arabinogalactan)

E-410 Gumă de fasole roșie (Gumă de fasole roșie)

E-411 Guma de ovăz (Guma de ovăz)

E-412 Guar Gum

E-413 Tragakait

E-414 Gum arabic / gumă de salcâm (gumă arabă)

E-415 Gumă de xantan (gumă de xantan)

E-416 Guma Karaya (gumă Karaya)

E-417 Tara Gum

E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)

E-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)

E-420 Sorbitol, sirop de sorbitol / Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sirop sorbitol

E-421 Manitol

E-422 Glicerol (Glicerol)

E-425 Rășină de coniac, coniac glucomannan / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannan / Notă: acest aditiv este în discuție și poate fi inclus în viitor ca amendament la Directiva privind aditivii mixt.

E-429 Peptone (Peptone)

E-430 Polioxietilen (8) Stearat (Polioxietilen (8) Stearat)

E-431 Polioxietilen (40) Stearat (Polioxietilen (40) Stearat)

E-432 Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20, Twin 20) / polilacrilen monolaurat de sorbitan (polisorbat 20)

E-433 Monooleat de polioxietilen sorbitan (Polisorbate 80, Twin 80) / Polioxietilen sorbitan monooleat (Polisorbat 80)

E-434 Monopalmitat de polioxietilen sorbitan (Polisorbat 40, Twin 40) / Polipropilen monopalmitat de sorbitan (polisorbat 40)

E-435 Monostearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 60, Twin 60) / polioxietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)

E-436 Tristearat de polioxietilen sorbitan (Polisorbat 65) / Tristearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 65)

E-440 Pectine: pectină, amidopectină / Pectine (1) Pectină (2) Pectină amidată

E-441 Uleiul de rapiță hidrogenată cu glicerină înaltă (Ulei de rapiță hidrogenat cu conținut de hidrogen)

E-442 Săruri de fosfatidă de amoniu (fosfatide de amoniu)

E-443 Ulei vegetal brominat (Ulei vegetal brome)

E-444 Izo-butirat de zaharoză (sucroză acetat de izobutirat)

E-445 Esteri ai glicerinei și acizilor rășini (Esteri ai glicerinei din rășini de lemn)

E-446 Succistearină (succistearină)

E-450 pirofosfat Difosfat (6) Difosfat dicalcic (7) Diclorhidru difosfat de calciu
  Poate cauza boli ale tractului gastro-intestinal.
  Ar trebui să fie excluse din dieta copiilor.
  Folosirea fosfatilor poate duce la un dezechilibru in organism intre fosfor si calciu. Folosirea excesivă a fosfaturilor este condiționată de o deteriorare a absorbției calciului, ceea ce duce la depunerea de calciu și fosfor în rinichi și contribuie la dezvoltarea osteoporozei.
  În mod deosebit la risc sunt persoanele în dieta cărora există multe produse care conțin fosfor natural.
  Acest aditiv distruge calciu, magneziu, fier!

E-451 Trifosfați: trifosfat de sodiu 5-substituit, trifosfat de potasiu 5-substituit / trifosfați (I) trifosfat de pentasodiu (2) trifosfat de potasiu.
  Cauzează iritabilitatea, anxietatea, nervozitatea copiilor. Afectează schimbul de calciu în organism.

E-452 Polifosfați: polifosfat de sodiu, polifosfat de potasiu, polifosfat de sodiu și calciu, polifosfat de calciu / polifosfaților (I) Sodiu polifosfaților (2) de potasiu polifosfaților (3) Polifosfat de calciu de sodiu (4) Polyphophates de calciu - pot provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-459 Beta-ciclodextrină (beta-ciclodextrină) Notă: acest aditiv este în discuție și poate fi inclus în viitor printr-un amendament la directivă privind diversele aditivi.

E-460 Celuloză: celuloză microcristalină, pulbere de celuloză / celuloză (I) celuloză microcristalină (2) celuloză pulbere

E-461 Metilceluloza (metilceluloza) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-462 Celuloză de etil (etil celuloză) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-463 Hidroxipropilceluloză (Hidroxipropilceluloză) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-464 Hidroxipropil metilceluloza (hidroxipropil metil celuloza) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-465 Etil metilceluloza (etil metil celuloza) - poate provoca boli ale tractului gastrointestinal

E-466 Carboximetilceluloza, carboximetilceluloza de sodiu (carboxi metilceluloza, carboximetilceluloza de sodiu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-467 Hidroxietilceluloză de etil (hidroxietilceluloză de etil)

E-468 Sare de sodiu tridimensională carboximetilceluloză (carboximetilceluloză cu sodiu reticulată) Notă: Acest aditiv este în discuție și poate fi inclus în viitor ca amendament la Directiva privind aditivii mixt.

E-469 carboximetilceluloză hidrolizată enzimatică hidrolizată prin enzime Notă: Acest aditiv este în discuție și poate fi inclus în viitor ca amendament la Directiva privind aditivii mixt.

E-470a Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași (săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași)

E-470b Săruri de magneziu ale acizilor grași (săruri de magneziu ale acizilor grași)

E-471 Mono- și digliceride ale acizilor grași (mono- și digliceride ale acizilor grași)

E-472a Esterii de mono- și digliceride ale acizilor acetici și grași (esteri ai acidului acetic ai mono- și digliceridelor de acizi grași)

E-472b Esteri ai mono- și digliceridelor acizilor lactici și grași (esteri ai acidului lactic cu mono- și digliceride ale acizilor grași)

E-472s Esteri ai mono- și digliceridelor de acid citric și acizi grași (Esteri ai acidului citric cu mono- și digliceride ale acizilor grași)

E-472d Esteri ai mono- și digliceridelor acizilor tartrici și acizi grași (esteri ai acidului tartric ai mono- și digliceridelor de acizi grași)

E-472e Esteri ai glicerinei, diacetil tartricilor și acizilor grași (Esterii diacetil tartric și acid gras ai glicerolului)

E-472f Esteri amestecați de glicerină, acizi tartrici, acetici și grași (acizi tartrici, acizi grași și acizi grași ai glicerolului)

E-472g Monogliceride succinilate (monogliceride succinilate)

E-473 Esterii de zaharoză ai acizilor grași (esteri de zaharoză ai acizilor grași)

E-474 Sugrogliceride (Sucrogliceride)

E-475 Esterii poligliceridici ai acizilor grași (esteri de poliglicerină ai acizilor grași)

E-476 Polyricinoleat de poliglicerol (Polyricinoleat de poliglicerină)

E-477 Esterii propan-1,2-diol ai acizilor grași / Esterii propan-1,2-diol ai acizilor grași

Esterii E-478 ai acizilor grași lactali ai glicerinei și propilenglicolului (esteri ai acidului gras lactat de glicerină și propilenglicol)

E-479b Ulei de soia și ulei de fasole oxidat termic cu mono- și digliceride ale acizilor grași
  / Uleiul de soia oxidat termic interacționat cu mono- și digliceridele acizilor grași

E-480 Sulfosuccinat de dioctil sodiu (Sulfosuccinat de dioctil sodiu)

E-481 Stearoil-2-lactilat de sodiu (Stearoil-2-lactilat de S)

E-482 Calciu stearoil-2-lactilat (Stearoil-2-lactilat de calciu)

E-483 stearatartrat (tartrat de stearil)

E-484 Citrat de stearil (citrat de stearil)

E-485 Fumaratul de stearoil de sodiu (stearoil fumarat de sodiu)

E-486 Fumarat de stearoil de calciu (fumarat de stearoil de calciu)

E-487 laurii sulfat de sodiu (Laurilsulfat de sodiu)

E-488 Mono și digliceride etoxilate (mono- și di-gliceride etoxilate)

E-489 ulei de nucă de cocos și ester de metil glucozidă / glucozidă de metil - ester de ulei de nucă de cocos

E-491 Monostearat de sorbitan SPAN 60 (sorbitan monostearat)

E-492 Tristearat de sorbitan (tristearat de sorbitan)

E-493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (Sorbitan monolaurat)

E-494 Monooleat de sorbitan, SPAN 80 (Sorbitan monooleat)

E-495 Monopalmitat de sorbitan, SPAN 40 (Monopalmitat de sorbitan)

E-496 Sorbitan trioleat, SPAN 85 (sorbitan trioleat)

E-500 Carbonat de sodiu: carbonat de sodiu, bicarbonat de sodiu, carbonat de sodiu / carbonat de sodiu (I) Carbonat de sodiu (2) Carbonat de sodiu de sodiu (3) Sesquicarbonat de sodiu

E-501 Carbonați de potasiu: carbonat de potasiu, bicarbonat de potasiu / carbonați de potasiu (I) carbonat de potasiu (2) carbonat de potasiu

E-503 Carbonați de amoniu: carbonat de amoniu, bicarbonat de amoniu / carbonați de amoniu (I) carbonat de amoniu (2) carbonat de hidrogen de amoniu

E-504 Carbonați de magneziu: carbonat de magneziu, hidroxicarbonat de magneziu, hidroxicarbonat de magneziu / carbonat de magneziu (I) carbonat de magneziu (2) carbonat de hidroxid de magneziu (carbonat de magneziu)

E-505 Carbonat de fier (carbonat de fier)

E-507 Acid clorhidric (acid clorhidric)

E-508 Clorura de potasiu (clorura de potasiu)

E-509 Clorură de calciu (clorură de calciu)

E-511 Clorură de magneziu (clorură de magneziu)

E-512 Clorura de staniu (clorura de staniu)

E-513 Acid sulfuric (Acid sulfuric) este foarte periculos. Ea are un efect negativ asupra ficatului, provoacă tulburări gastro-intestinale.

E-514 Sulfat de sodiu: Sulfat de sodiu, Sulfat de sodiu / Sulfat de sodiu (1) Sulfat de sodiu (2) Sulfat de sodiu

E-515 Sulfați de potasiu: sulfat de potasiu, hidrogen sulfat de potasiu / Sulfați de potasiu (1) Sulfat de potasiu (2) Sulfat de potasiu

E-516 Sulfat de calciu (sulfat de calciu)

E-517 Sulfat de amoniu (sulfat de amoniu)

E-519 Sulfat de cupru (sulfat cupric)

E-520 Sulfat de aluminiu (sulfat de aluminiu)

E-521 Sulfat de sodiu aluminiu (alumină sodică de aluminiu) / Sulfat de sodiu aluminiu

E-522 Sulfat de aluminiu-potasiu (alumocardie) / Sulfat de potasiu de aluminiu

E-523 Sulfat de aluminiu-amoniu (aluminiu de amoniu) / Sulfat de amoniu de aluminiu

E-524 Hidroxid de sodiu (hidroxid de sodiu)

E-525 Hidroxid de potasiu (hidroxid de potasiu)

E-526 Hidroxid de calciu (hidroxid de calciu)

E-527 Hidroxid de amoniu (hidroxid de amoniu)

E-528 Hidroxid de magneziu (hidroxid de magneziu)

E-529 Oxid de calciu (oxid de calciu)

E-530 Oxid de magneziu (oxid de magneziu)

E-535 Ferocianură de sodiu (ferocianură de sodiu)

E-536 Ferocianură de potasiu (ferocianură de potasiu)

E-537 Hexacianomanganat de fer (Hexacianomanganat feros)

E-538 Ferocianură de calciu (ferocianură de calciu)

E-541 Fosfat de aluminiu de sodiu: (1) Acid, (2) Fosfat de aluminiu de bază / sodiu: (1) Acidic (2)

E-542 Fosfat de os, fosfat de calciu, fosfat de os 3 baze (fosfat de calciu esențial, Tribasic)

E-550 Silicat de sodiu: (1) silicat de sodiu, (2) meta-silicat de sodiu / silicați de sodiu: (1) silicat de sodiu (2) metasilicat de sodiu

E-551 Dioxid de siliciu (dioxid de siliciu)

E-552 Silicat de calciu (silicat de calciu)

E-553a (1) Silicat de magneziu, (2) trisilicat de magneziu / (1) Silicat de magneziu (2) Trisilicat de magneziu

E-553b Talc (Talc) - cu atât mai puțin pe cale orală, cu atât mai bine. Sunt incluse în multe tablete.

E-554 Silicat de aluminiu de sodiu (silicat de aluminiu de sodiu)

E-555 Aluminosilicat de potasiu (silicat de aluminiu de potasiu)

E-556 Aluminosilicat de aluminiu de calciu (silicat de calciu aluminiu)

E-557 Silicat de zinc (zinc silicat)

E-558 Bentonită (bentonită)

E-559 Aluminosilicat (Caolin) / Silicat de aluminiu (Kaolin)

E-560 Silicat de potasiu (silicat de potasiu)

E-570 Acizi grași (acizi grași)

E-574 acidul gluconic (D-) / acidul gluconic (D-)

E-575 Glucono-delta-lactonă (Glucono-delta-lactonă)

E-576 Gluconat de sodiu

E-577 Gluconat de potasiu (Gluconat de potasiu)

E-578 Gluconat de calciu (Gluconat)

E-579 Gluconat de fier (Gluconat feros)

E-580 Gluconat de magneziu (Gluconat de magneziu)

E-585 Lactatul de fier (Lactatul feros)

Amplificatoare de gust și aromă (E-600 - E-699)- Material din site. Când copiați puneți acest hyperlink!

E-620 Acid glutamic (acid glutamic) - poate provoca reacții alergice

E-622 Glutamatul monosodic de potasiu monosodic (Glutamatul monopotasic) - interzis pentru utilizarea în alimentele pentru copii, cauzează tulburări gastro-intestinale.

E-623 Glutamatul de calciu Diglutamatul de calciu

E-624 Glutamat de amoniu monosubstituit (glutamat de monoamoniu)

E-625 Glutamat de magneziu Magneziu

E-626 Acid Guanilic (Acid Guanilic) - Poate cauza tulburări intestinale

E-627 guanat de sodiu disodic (Guanilate disodic) - poate provoca tulburări intestinale

E-628 5'-guanilat de potasiu disubstituit (dipotasiu 5'-guanilat) - poate provoca tulburări intestinale

E-629 5'-guanilat de calciu (5'-guanilat de calciu) - poate provoca tulburări intestinale

E-630 Acid inozinic (acid inosinic) - poate provoca tulburări intestinale

E-631 Inozinat de sodiu disodic (inozinat disodic) - poate cauza tulburări intestinale

E-632 Inozinat de potasiu disubstituit (Inosinat dipotasic) - poate provoca tulburări intestinale

E-633 5'-inozinat de calciu (5'-inozinat de calciu) - poate provoca tulburări intestinale

E-634 5'-ribunucleotidă de calciu (5'-ribonucleotide de calciu) - poate provoca tulburări intestinale

E-635 disubstituit 5-ribunucleotidă sodică (5'-ribonucleotide disodice) - poate provoca tulburări intestinale

E-640 Glicina și sărurile sale de sodiu (Glicina și sarea de sodiu a acesteia)

E-641 L-leucină (L-leucină)

Defoamere (E-900 - E-999) și alte substanțe  - Material din site. Când copiați puneți acest hyperlink!

E-900 Dimesil polisiloxan (Dimetil Polisiloxan)

E-901 Ceară albă și galbenă (Ceară de albine, alb și galben)

E-902 Lumanarea de ceară (Candelilla Wax)

E-903 Ceară de Carnauba (Ceară Carnauba)

E-904 Shellac

E-905a ulei de vaselină "alimente" (ulei mineral, grad alimentar)

E-905b Vaselină / Petrolatum (Vaselină)

E-905c Parafină (ceară de petrol)

E-906 Rășină Benzoină (Benzoin Gum)

E-908 Ceară de orez

E-909 Ceară de Spermaceti (ceară de Spermaceti)

Esterul de ceară E-910

E-911 Esterii metilici ai acizilor grași (Esterii metilici ai acizilor grași)

E-912 Esterii de acid montanic Esteri

E-913 Lanolină (Lanolină)

E-914 Ceară de polietilenă oxidată (ceară de polietilenă oxidată)

E-916 Iodat de calciu (iodat de calciu) - cu precauție, este mai bine să evitați.

E-917 Iodat de potasiu - cu precauție, este mai bine să evitați.

E-918 Oxizi de azot (oxizi de azot) - cu precauție, este mai bine să evitați.

E-919 Clorura de nitrosil (clorura de nitrosil)

E-920 L-cisteină (L-cisteină)

E-922 Persulfat de potasiu (persulfat de potasiu)

E-923 Persulfat de amoniu (persulfat de amoniu)

E-924a Nume necunoscut - poate provoca cancer (Notă: adesea adăugată la băuturi carbogazoase)

E-924b Bromat de calciu (bromură de calciu) - poate provoca cancer (Notă: adesea adăugată la băuturi carbogazoase)

E-925 Clor (Clor) - Evitați.

E-926 Dioxid de clor (dioxid de clor)

E-927b Carbamidă (carbamidă)

E-928 Peroxid de benzoil (peroxid de benzoil)

E-929 Peroxid de acetonă (peroxid de acetonă)

E-930 Peroxid de calciu (peroxid de calciu)

E-938 Argon (Argon)

E-939 Heliu (Heliu)

E-940 Diclorodifluorometan, freon-12 (Diclorodifluorometan)

E-941 Azot (azot)

E-942 Diazomonoxid (oxid de azot)

E-943a Bhutan (butan)

E-943b Izobutan (izobutan)

E-944 Propan

E-945 Chlopentafluoretan (cloropentafluoretan)

E-946 Octafluorciclobutan (Octafluorociclobutan)

E-948 Oxigen (Oxigen)

E-952 Cyclamat, acid ciclic și sărurile sale de sodiu, potasiu și calciu (Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca).

E-953 Izomaltit (izomaltitol)

E-954 Zaharina și sărurile sale de sodiu, potasiu și calciu (zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca) - pot provoca cancer.

E-957 (Thaumatin) - utilizarea sa este de asemenea interzisă.

E-959 Neohesperidină dihidro-chalcone (dihidrochalcone neohesperidină)

E-958 Glicirizină (Glicirizină)

E-965 Maltitol: (1) maltitol, (2) sirop maltitol / maltitol: (1) maltitol (2) maltitol sirop

E-966 Lactit (Lactitol)

E-967 Xilitol (Xilitol)

E-999 extract de Quillaia

E-1000 Acid colic (acid colic)

E-1001 Săruri de colină și esteri (săruri de colină și esteri)

E-1101 Proteaze: (1) protează (2) papaină (3) bromelaină (4) ficină / proteaze (1)

E-1102 Oxidază de glucoză (glucidă oxidază)

E-1103 Invertaze (Invertaze)

E-1104 Lipaze (Lipaze)

E-1105 Lizozim (Lizozim) - poate provoca boli de piele.

E-1200 polidextroză (polidextroză)

E-1201 Polivinil-pirolidonă (Polivinilpirolidonă)

E-1202 Polivinil-polipirolidonă (Polivinilpolipirolidonă)

E-1404 Amidon oxidat (amidon oxidat)

E-1410 Fosfat de amidon mono (fosfat monostaric)

E-1412 Fosfat de diradicar

E-1413 fosfat fosfat fosfat

E-1414 Fosfat de diartriac acetilat (fosfat de ditiar de acetilat)

E-1420 Amidon acetilat (amidon acetilat)

E-1422 Adipat de distribuție acetilat

E-1440 Hidroxipropil amidon (hidroxipropil amidon)

E-1442 Hidroxipropil-fosfat uscat de amidon (Fosfat de dihidroxid de hidroxipropil)

E-1450 octenil succinat de sodiu de amidon Amidon (octenil succinat de sodiu)

E-1451 Amidon oxidat acetilat / Notă: acest aditiv
  este în discuție și poate fi inclusă în viitor printr-un amendament la Directiva privind aditivii mixt.

E-1503 Ulei de ricin (Ulei de ricin)

E-1505 Citatul de trietil (citrat de trietil)

E-1518 Triacetat de gliceril (Triacetină) / Triacetat de gliceril (triacetin)

E-1520 Propylen glicol (Propylene Glycol) - nu este nimic util în ea.

E-1521 Polietilen glicol (polietilen glicol)

Material din site. Când copiați puneți acest hyperlink!

Lista aditivilor E se bazează pe următoarele materiale:

YA Serov - Ghid de informare "E-ADITIVI PERICULOASE DE ALIMENTE"

și de asemenea:
   Suplimente nutritive Suplimente la "Cerințele medicale și biologice și standardele sanitare pentru calitatea produselor alimentare și a produselor alimentare" (nr. 5061-89), - M., Comitetul de Stat pentru Supravegherea Sanitară și Epidemiologică a Federației Ruse, 1994
   Rezoluția șefului medicului de stat al Federației Ruse din 18 ianuarie 2005
   Aditivi alimentari în Uniunea Europeană - Departamentul pentru Alimentație din Marea Britanie, Universitatea din Reading, Marea Britanie Food Law (compilat de Dr. David Jukes).

Am devenit atât de obișnuiți cu aceste E familiare cu trei cifre, care, uneori, nu le acordă atenție, considerăm că acești aditivi fac parte integrantă din dieta noastră. Și apoi ne întrebăm de unde provin problemele noastre de sănătate. Se pare că mâncarea arată proaspătă și ne spălăm întotdeauna mâinile înainte de a mânca și totuși uneori primim un stomac deranjat după mâncare destul de normală. Și nu asociem o tulburare a ritmului inimii, cefaleea, tensiunea arterială sari cu suplimente alimentare, deși unele suplimente sunt destul de capabile să provoace toate aceste simptome.

Variații de gust și culoare

Ce sunt suplimentele nutritive? Acestea sunt substanțe adăugate de producători la produsele alimentare pentru a îmbunătăți anumite calități sau proprietăți ale acestor produse. De exemplu, cu ajutorul coloranților se obține o culoare plăcută și aspectul produsului, cu ajutorul aromei - un miros "delicios". Cu participarea stabilizatorilor, consistența produsului este omogenă, iar conservanții pot prelungi termenul de valabilitate al oricărui produs alimentar pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Invenția noilor aditivi

În fiecare an, în laboratoarele de tehnologi se dezvoltă noi aditivi alimentari, care numără în prezent o mie și jumătate de mii de articole. Din păcate, multe dintre ele sunt aditivi E foarte dăunători, dar acest rău nu este imediat evident, iar aceste informații nu sunt întotdeauna făcute publice. Uneori, faptele sunt anunțate fără rușine de către agenții de publicitate, ceea ce face ca prezența diferitelor aditivi într-un produs să fie aproape principalul lor avantaj.

Adaosuri condiționate

Desigur, nu toate suplimentele cu codul E sunt dăunătoare. De exemplu, sucul obișnuit de copt are codul E500, acidul de lamaie - cod E330, pectina, agentul de îngroșare naturală - codul E440. Unele suplimente sunt încă prost studiate și, prin urmare, este imposibil să se declare categoric efectele nocive sau benefice asupra corpului; altele sunt extrem de periculoase pentru sănătatea umană, dezvoltare și viață - și acesta este un fapt stabilit. Mai mult, unii aditivi dăunători afectează grav organismul, iar alții sunt capabili să creeze noi compuși toxici cu anumiți aminoacizi. Unii aditivi alimentari sunt transformați în dăunători sub influența diverșilor factori, cum ar fi căldura.

Tipuri de aditivi

Toți aditivii alimentari sunt împărțiți în grupuri:

• Coloranți - furnizați culoarea produsului (de la E100 la E199);
• Conservanți - reglează termenul de valabilitate, prevenind deteriorarea produselor (de la E200 la E299);
• Antioxidanții - încetinesc procesul de oxidare (de la E300 la E399);
• Stabilizatori - conferă texturii și formei produselor (de la E400 la E499);
• Emulsifianți - asigură uniformitatea amestecurilor de produse (de la E500 la E599);
• Amplificatoare de gust și aromă - totul este clar din numele (de la E600 la E699);
• Anti-flaming - împiedica formarea de spumă (de la E900 la E999).

Începând cu E1000, există deja diverși aditivi alimentari cu o bază enzimatică, iar indicii liberi de la E700 la E899 sunt destinați codării altor informații tehnologice despre produse. Deci, să vedem cum acționează exact aditivi nocivi asupra corpului nostru, ce consecințe are aportul lor regulat cu alimentele.

Tabel de aditivi nocivi

Selectați fila de interes pentru tabel și comparați cu compoziția produselor din magazin.

coloranți

conservanți

Antioxidanții

stabilizatori

Amplificatoare de gust și aromă

Anti-flaming și alți aditivi

Cele mai dăunătoare produse

Acum că ați studiat tabelul aditivilor nocivi și efectele negative ale utilizării lor, probabil că veți înțelege că indigestia și alergia nu sunt singurele probleme care sunt dăunătoare pentru aditivii E. Acum ia în considerare lista produselor care conțin cel mai mare număr de produse.

• Guma de mestecat.Acesta conține aproximativ 12 aditivi nocivi diferiți: îndulcitori, coloranți și emulgatori, dintre care mulți provoacă un stomac deranjat și sunt potențiali alergeni.
• Deserturi dulci. Ambalajul luminos ascunde avantajele îndoielnice ale produselor, al căror ingredient principal este aditivii alimentari nocivi în cantitate de aproximativ 15 articole! Acest lucru este valabil mai mult pentru deserturile de depozitare pe termen lung, deoarece, în plus față de înlocuitorii de zahăr "uzual", coloranți și emulgatori, conțin și conservanți.
• Băuturi carbogazoase dulci.  Compoziția multor sifoane preferate nu conține altceva decât apă și un set întreg de aditivi alimentari dăunători, dintre care, apropo, există și carcinogeni periculoși.
• Carne si mezeluri.  În producția de cârnați apetisanți, carnați și cârnați se folosesc atât conservanți, cât și coloranți (de aici provine culoarea roz plăcută), amplificatoare de aromă și emulgatori. În total, astfel de aditivi în cârnați pot fi de până la 10 bucăți, dintre care cel mai periculos este azotatul de sodiu: în caz de supradozaj, este posibilă otrăvirea severă.
• Iaurturile pe rafturile magazinelor nu sunt la fel de utile ca cele anunțate. Desigur, există și un produs natural apropiat, dar adesea densitatea iaurtului este obținută datorită amidonului modificat, iar un miros delicat de fructe este doar o consecință a efectului aromei.
• Cartofi prăjiți. Stabilizatorii de arome din cartofi pot fi modificați genetic, iar gluconatul de sodiu este foarte periculos pentru sănătate. În plus, cartofii de fast-food sunt adesea prăjiți, care au fost folosiți pentru prăjirea de mai multe ori înainte și, prin urmare, au acumulat o cantitate destul de mare de agenți cancerigeni.

decizie

Cum să vă protejați și să evitați influența aditivilor alimentari dăunători?

• Nu cumpărați produse cu un termen de valabilitate prea lung, alimente în alimente rapide, produse care au o culoare strălucitoare nenaturală.
• Evitați fructele și legumele care strălucesc nenatural și nu miros deloc. Aproape sigur că au fost depozitate și transportate o perioadă lungă de timp, fiind tratate cu compuși care conțin substanțe nocive pentru o mai bună conservare. Alege legume și fructe sezoniere, "noastre", și nu importate. Lăsați-i să nu fie atât de perfecți, dar nu vă vor recompensa cu un alt supliment alimentar.
• Uitați-vă cel puțin cel puțin o listă de aditivi alimentari dăunători, amintiți-vă cel puțin cele mai periculoase dintre ele, astfel încât, mai târziu, citiți compoziția pe ambalajul produsului, pentru a evita intrarea acestor substanțe în corpul dumneavoastră.
• Preferă feluri de mâncare. Chiar și înghețată și maioneză pot fi gătite la domiciliu și nu pentru a cumpăra aceste produse în magazin.

Urmând aceste reguli simple, puteți evita multe din consecințele asupra sănătății. Trebuie să fiți de acord: este mai ușor să preveniți anumite boli decât să le vindecați mai târziu.