Salate cu roșii sterilizate pentru iarnă. Instrucțiuni pentru salata de rețetă de roșii verzi pentru iarnă în bănci. Salata din roșii prin mașina de măcinat cu carne, rețetă pentru iarnă

Salata de roșii și castraveți pentru iarna este un preparat gustos care merge bine cu carne, cartofi, cereale și alte feluri de mâncare. Gatiti-l destul de usor. Dacă faceți o salată de roșii și castraveți fără sterilizare, puteți economisi timp și vitamine. Pentru a face o gustare din legume sa dovedit delicioasă și nu a fost timp de un an, trebuie să știți cum să alegeți fructele potrivite și să preparați marinata. Gospodinele experimentate pot efectua acțiuni similare cu ochii lor închise, iar o rețetă cu fotografii pas cu pas va ajuta găcătoșii novici.

Reteta de castravete si salata de rosii pentru iarna fara sterilizare

Tomate și castraveți pentru iarnă fără sterilizare pentru a găti rapid. Tăiați legumele și gătiți marinata. Dacă doriți, puteți utiliza în plus alte condimente sau puteți mări sau micșora numărul existent în rețetă.

ingrediente

• roșii - 2 kg;
• castraveți - 2 kg;
• ceapa - 700 g;
• ulei vegetal - 0,5 cani;
• oțet - 0,5 cană;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• sare - 1,5 linguri. l.;
• ardei gras, frunze de dafin.

Metoda de gătit

1. Spălați roșiile și tăiați în felii mici.

1. Spălați castraveți și tăiați pe jumătăți de inele.

1. Se taie ceapa în jumătăți de inele.

1. Puneți legumele în borcane sterilizate în straturi, adăugați piper, frunze de dafin, ulei vegetal (împărțiți totalul în toate borcanele). Se toarnă conținutul cutiilor cu apă clocotită, se acoperă cu capace, se înmoaie timp de 10 minute. Se scurge lichidul într-o cratiță și se aduce la fierbere din nou. Se toarnă din nou legumele, se adaugă sare, zahăr, oțet. Rolați capacele.

Rețetă pentru castraveți și salată de roșii pentru iarnă cu morcovi

Salata de roșii și castraveți pentru iarnă cu morcovi fără sterilizare este atractivă din exterior datorită varietății de culori. Rețeta preparării sale nu este prea diferită de cea precedentă. Diferența este prezența morcovilor.

ingrediente

• tomate - 1 kg;
• castraveți - 1 kg;
• morcovi - 0,5 kg;
• ceapa - 0,5 kg;
• oțet - 2 lingurițe. l.;
• ulei vegetal - 5 linguri. l.;
• sare - 2 lingurițe. l.

Metoda de gătit

1. Peel și grătar de morcovi.

Sfat! Este recomandabil să folosiți un răzătoare pentru morcovii coreeni, dar cel obișnuit va face.

1. Pete cojite decojite tăiate în cuburi.

1. Spălați roșiile și tăiați legumele în felii.

1. Puneți toate legumele, cu excepția tomatelor, într-o tavă separată. Puneți vasele pe foc, adăugând puțină apă. Simmerați legumele timp de 10 minute, apoi adăugați roșiile și gătiți pentru aceeași perioadă de timp. La sfârșit, se toarnă oțetul și uleiul vegetal, se adaugă sare, se scoate din căldură. Distribuiți castraveți și salată de tomate în cutii fără sterilizare ulterioară. Îndepărtați capacele cu borcane.

Rețetă pentru o salată de castraveți și roșii pentru iarna cu piper

O salata de castraveti si rosii cu piper fara sterilizare in varianta de iarna, aranjata frumos in borcane, nu va lasa pe nimeni indiferent. Dacă utilizați ardei bulgari multi-colorat, martorul va deveni luminos și festiv și veți gusta degetele.

ingrediente

• castraveți - 1,5 kg;
• tomate - 1 kg;
• ceapa - 0,5 kg;
• piper dulce - 1 kg;
• ulei vegetal - 200 g;
• sare - 2 lingurițe. l.;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• oțet - 50 g

Sfat! Dacă doriți, puteți include ardei iute în rețetă pentru a face salata picantă.

Metoda de gătit

1. Spălați castraveții și tăiați în inele.

1. Îndepărtați ardeiul dulce din semințe și pereți despărțitori, după îndepărtarea tulpinei, spălați și tăiați în fâșii. Când folosiți ardei fierbinți, ar trebui să fie și tăiați în bucăți mici.

1. Spălați roșiile și împărțiți-le în felii.

1. Coaceți ceapa și tăiați pe jumătate inele.

1. Legumele se pun în tigaie, se adaugă ulei vegetal, sare și zahăr. Se amestecă și se aduce la fierbere peste căldură, acoperind vasele cu un capac. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se adaugă oțet și se lasă deoparte. Puneți salata fierbinte în borcane sterilizate. Îndepărtați capacele cu borcane.

Rețete video

Marinate, murate, ușor sărate - roșiile pentru iarna sunt bune în orice formă! Dar cu succes ei pot fi folosiți nu numai ca recoltare independentă, ci și pentru pregătirea salatelor de legume delicioase pentru iarnă. De exemplu, în combinație cu ardei grași, ceapă, verdeață sau chiar castraveți, orice salată de tomate pentru iarnă va fi savurată pur și simplu superb. Apoi veți găsi rețete interesante și incredibil de gustoase de salate de roșii, cu și fără sterilizare, precum și cu adăugarea de diverse alte legume și verdeață.

Salata de roșii verzi pentru iarna în bănci, rețeta cu o fotografie

Nu se poate spune că roșiile verzi din borcane sunt foarte populare printre hostess. Cel mai adesea ele sunt folosite pentru a pregăti spațiile pentru iarnă pe baza poziției practice "astfel încât binele să nu dispară". Și în zadar! Sunt minunate pentru salate de iarnă, destinate să utilizeze doar roșii necoapte, care dau preparatului finit un gust specific, spre deosebire de orice alt gust. O salata de rosii verzi pentru iarna in cutii (pentru o reteta cu poze, vezi mai jos) este o varianta a unui astfel de aperitiv original, care nu te va lasa indiferent.

Ingrediente pentru salata de roșii verzi în bănci

• verde sau brun roșii - 3 kg
• ardei roșu bulgar - 1 kg
• morcov - 1 kg
• ceapa - 1 kg
• măsline sau orice alt ulei vegetal - 250 ml.
• zahăr - 250 gr.
• măr de oțet - 3/4 cești
• sare - 3 linguri. l.
• ardei piper negru - 1/2 linguri. l.

Instrucțiuni pentru rețeta de salată din roșii verzi pentru iarnă în bănci

Salată delicioasă de roșii pentru iarnă fără sterilizare, rețetă

Absența de sterilizare la cald în rețeta de salată de roșii pentru iarna este o veste bună. Mai ales când vă gândiți la cât de cald vremea este, de obicei, însoțită de timpul la domiciliu. În plus, rețeta pe care vă oferim în continuare este foarte simplă și fără ingrediente complexe. Și dacă vă gândiți la ce salată delicioasă de tomate pentru iarnă fără sterilizare este obținută, atunci nu gătiți-o doar o crimă!

Ingrediente pentru o salata delicioasa de tomate fara sterilizare

• rosii - 2 kg
• morcovi - 0, 8 kg
• castraveți - 1, 5 kg
• ceapa - 0, 8 kg
• ulei vegetal - 8 linguri. l.
• oțet - 4 linguri. l.
• sare - 3 linguri. l.

Instrucțiuni pentru rețeta pentru o salată gustoasă fără sterilizare pentru iarnă de roșii

1. Tăiați legumele spălate: roșiile - în felii, castraveți - în semicercuri, ceapă - în cuburi mici. Împroșcați morcovii pe o răzătoare medie.
2. Apoi luați o cratiță cu fund gros și răspândiți castraveți, ceapă și morcovi. Adăugați destul de puțin, literalmente o lingură, unt și fierbeți timp de zece minute.
3. Apoi adăugați felii de roșii și toate ingredientele rămase: oțet, ulei, sare și piper. Tragem focul spre foarte mici, acoperim cu capac și fierbem încă zece minute.
4. Descompunem salata finită în borcane sterile. Deja s-au rostogolit butoaie și s-au răcit.

Salata pentru iarnă de roșii "Cât de proaspătă", o rețetă cu fotografii

Credem că nimeni nu va renunța la roșii proaspete în mijlocul iernii. Și nu din roșiile "din plastic" de la cel mai apropiat supermarket, ci din roșii reale de casă, ca și cum ar fi fost luați de la pat ieri. Unde să luați această mișcare proaspătă în timpul iernii? Din subsolul propriu, la care au fost trimise preparatele în ziua următoare în toamnă, conform următoarei noastre rețete. Cum să pregătiți o salată pentru iarnă de roșii ca proaspătă, aflați mai departe.

Ingrediente pentru o tomate proaspete de salata pentru iarna

• roșii coapte și parfumate
• apă rece fiartă

Instrucțiuni privind modul de gătire a unei salate "Roșiile sunt ca proaspete" pentru iarna

1. Așa cum probabil ați ghicit din lista ingredientelor, pregătirea unei astfel de salate pentru iarnă este mai ușoară decât oricând. În primul rând trebuie să spălați roșiile și să lăsați scurgerea excesului de apă sau să le ștergeți cu un prosop.
2. Apoi trebuie să tăiați roșiile în aproximativ aceleași felii ca pe o salată de legume obișnuită.
3. Pregătiți martorul în recipiente curate și turnați cu apă fiartă rece.
4. Apoi puneți borcanele în oală (puneți un prosop în partea de jos) și turnați peste apă caldă. Se fierbe și se sterilizează.
   

   Sfat! Borcane jumătate de litru sunt sterilizate timp de 10 minute, și un litru și jumătate-  15 minute

5. Se sigilează cu capace sterile și se lasă să se răcească la temperatura camerei. În timpul iernii, un astfel de borcan trebuie să fie deschis, drenat, adăugat ceapă proaspătă și ulei, și vă puteți bucura de o salată proaspătă și gustoasă.

Salata din roșii prin mașina de măcinat cu carne, rețetă pentru iarnă

Puțini oameni știu că roșiile fac o salată foarte apetisantă ca și caviarul de legume. Pregătirea unui astfel de butuc pentru iarna este destul de simplă, dar în procesul de gătit nu se poate face fără măcinător de carne sau în cazuri extreme un blender. Instrucțiuni detaliate privind modul de gătire a unei salate de roșii printr-o mașină de măcinat cu carne (o rețetă pentru iarnă) vor fi găsite mai jos.

Ingrediente pentru salata de tomate prin grila de carne

• rosii - 3 kg
• morcovi - 2 kg
• usturoi - 200 gr.
• oțet - 3 linguri. l.
• zahăr - 180 gr.
• ulei vegetal - 1,5 cani
• sare - 2 lingurițe. l.
• piper negru macinat - 1 lingurita.

Instrucțiuni pentru reteta de salată din roșii prin mașina de tocat carne pentru iarnă

1. Tomatele trebuie spălate și uscate. Apoi, dacă se dorește, ele pot fi fie tăiate în cuburi mici, fie tăiate cu un blender.
2. Desprindeți morcovii și treceți printr-o mașină de măcinat cu carne.
3. Se toarnă puțin unt pe fundul tăvii, se adaugă amestecul de tomate și morcov și se aduce la fierbere. După aceea, fierbe masa de legume timp de aproximativ o oră și jumătate la căldură scăzută.
4. Cu cincisprezece minute înainte de terminarea gătitului, adăugați sare, piper, zahăr și usturoi tocat.
5. Se adaugă oțet după gătit. Imediat după aceea, să împachetezi salata în cutii și plută sterile.

Salata de rosii si castraveti pentru iarna, o reteta cu fotografii

Castraveți și roșii, în opinia noastră, cea mai potrivită combinație de produse pentru o salată de legume ușoare. Inclusiv pentru semne de iarnă. O salata de castraveti si rosii pentru iarna, reteta pentru care te asteapta in continuare, este foarte suculent si parfumat. Prin urmare, deschizând un borcan cu un astfel de martor în mijlocul unei ierni reci, te poți găsi literalmente la înălțimea verii!

Ingrediente pentru salata de rosii pentru iarna

• castraveți - 1 kg
• rosii - 1 kg
• ceapa - 350 gr.
• spumant - 5 buc.
• 2-3 frunze de dafin
• ulei vegetal - 1/2 ceasca
• oțet de cidru de mere - 1/2 cești
• zahăr

Instrucțiuni pentru rețeta pentru o salată de iarnă de castraveți și roșii

1. Mai întâi găti marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați oțet, ulei, zahăr, sare, piper. Puneți focul și așteptați până când amestecul se fierbe. Scoateți și treceți la legume.
2. Castraveții și roșiile sunt bine spălate și tăiate în cuburi. Se taie ceapa în același mod. Se amestecă și se toarnă marinada fierbinte, se prepară o jumătate de oră.
3. Curățați borcanele sterile pentru a umple salata fină și plută. Rotiți-vă cu capul în jos pentru a se răci.

Roșii pentru iarna "Salata cu degetele yumoase", rețetă pas cu pas

Salate de legume pentru iarna sub numele de "degetele pe care le veți linge" pe Internet nu se iau în considerare. Dar, în ciuda diferențelor izbitoare care există între ele, absolut toate aceste rețete sunt unite de un lucru - un gust uimitor, care se îndrăgostește de prima lingură. O salată de roșii pentru iarna "Yummy Fingers", o rețetă pas cu pas, vezi mai jos, nu a făcut nicio excepție de la această regulă generală. Este incredibil de ușor de pregătit și pur și simplu delicios din punct de vedere divin!

Ingrediente pentru salata de tomate pentru iarnă "Linge degetele"

• rosii - 1 kg
• ardei iute - 0, 5 kg
• ceapa - 0, 25 kg
• gelatină - 20 gr.
• zahăr -1 lingură. l.
• sare - 1/2 linguri. l.
• verdeață

Instrucțiuni pentru rețeta pentru o salată de iarnă din roșii "Degetele Yum"

1. Tăiați legume: roșii - felii, piper bulgar - benzi subțiri. Ceapa tăiată în cuburi medii și verde (puteți lua orice la gustul tău), tăiați bine.
2. Am pus toate semifabricatele împreună și amestecăm.
3. În fiecare borcan, pre-spălate și sterilizate, turnați 1,5-2 lingurițe de gelatină.
4. Apoi adăugați martorul vegetal în recipientul de sticlă, umplând borcanul cu el complet.
5. Gatiti marinata cu un litru de apa, zahar si sare. Marinada fierbinte umple toate băncile. Lăsați să stea 10 minute.
6. După aceea, puneți borcanele într-o cratiță, adăugați apă și sterilizați timp de zece minute.
7. Scoateți golurile și turnați o linguriță de oțet în fiecare borcan.
8. Blocați și așteptați până când semifabricatele se răcește la temperatura normală, și apoi duceți-le într-un loc răcoros.

Salata de rosii roz si ceapa pentru iarna, reteta video

Roșiile roșii sunt folosite rar pentru fabricarea hârtiei de iarnă. Dar salata de rosii roz si ceapa pentru iarna (reteta video de mai jos) este foarte gustoasa si parfumata. Deci, nu încercați să rotiți-o pur și simplu nu pot! Cum să pregătiți o astfel de salată de roșii pentru iarnă aflați mai departe.

Principii generale de fabricare a salatelor de roșii pentru iarnă fără sterilizare

Pentru a face salate de roșii pentru iarnă fără sterilizare au devenit o decorare win-win a unei sărbători de familie, trebuie să vă amintiți câteva metode și caracteristici tehnologice de gătit:

Pentru salatele fără sterilizare, selectăm doar legume dense care nu au urme și crăpături;

Roșiile sunt folosite soiuri cărnoase, astfel încât atunci când tăierea de la ei sucul este scurs minim;

În compozițiile de salate, puteți folosi roșiile nu numai roșu și galben, dar și verde și maro;

Se acordă o atenție deosebită spălării minuțioase a legumelor, îndepărtarea particulelor de sol și a altor contaminanți;

Băncile sunt spălate mai întâi cu săpun, apoi clătite cu sifon și încălzite timp de 10 minute peste apă fiartă;

Pentru a menține salatele fără sterilizare bine păstrate, se utilizează oțet (mere sau masă), condimente și ulei de floarea-soarelui, precum și acid citric și zahăr și sare pentru turnarea în marinadă;

Salatele cu un complex mare de componente vegetale sunt recomandate să se toacă timp de cel puțin o jumătate de oră.

Ceapă-salată de roșii pentru iarnă

Pregătirea acestei salate instant de mâncare este foarte simplă, arată elegant pe masă și poate deveni o gustare independentă sau o completare revigorant de cimbru la vasul principal.

În condițiile unui apartament, o astfel de salată este păstrată timp de un an, iar în pivniță va dura de două ori mai mult dacă reușești să ascunzi cel puțin un borcan din gospodărie.

ingrediente:

Roșii de dimensiuni medii roșii sau puțin bruni, cu un mijloc carnos;

ceapă;

Marinade (sare, apă și zahăr, 9% oțet);

Condimente și mirodenii (cuișoare, frunze de laur și piper, căpșuni de usturoi)

Metoda de preparare:

În borcane mici (puteți lua și de litru) aruncați câteva mazăre de piper, pe o frunză de laur și o pereche de mugurii de căței, câteva felii de usturoi. Ceapa și roșiile tăiate în felii rotunde și strâns, dar nu prea presate în jos, pus în borcane cu straturi alternante. Umpleți-l până la margine cu apă clocotită, după un minut de turnare și umpleți conținutul borcanului cu soluția de marinadă (se amestecă 3 linguri de sare și 3 linguri incomplete de zahăr în 1 litru de apă, apoi se fierbe și se toarnă 2 linguri de oțet). Ne rostogolim și lăsăm borcanele să se răcească cu capul în jos într-o pânză groasă.

Varza si salata de rosii din cazacii Kuban pentru iarna

Salata sănătoasă și sănătoasă, gustoasă și frumoasă, cu varză crocantă și felii de tomate viguroase vă va aminti de expansiunea generoasă a Kubanului în timpul iernii reci. În acest fel de mâncare nuanțe moderat picante și picante, dar combinația de varză sărată și roșii acri-dulce este deosebit de impresionant. Astfel de salate delicioase de roșii pentru iarnă fără sterilizare devin favoritele întregii familii și a oaspeților.

ingrediente:

Roșii roșii dense;

Varză albă;

Sturdy pimply castraveți;

Frunze de brad;

Zahăr și sare;

Roșii-portocalii morcovi;

ceapă;

Orice verde proaspăt;

Ardei iute de diferite nuanțe;

Cuișoare de usturoi;

Oțet și ulei de floarea-soarelui;

cuișoare englezești

Metoda de preparare:

Puneți 5 morcovi (tăiați în felii subțiri), ardei grași (cuburi mari) și roșii (tăiate în felii), 10 castraveți (tăiați în felii) și un cap mic de varză (tăiați în paie) într-o cratiță mare. Apoi, aruncam aceleasi felii de 2 cepe si verdeturi tocate, precum si 5 frunze de lauri, boabe de piper si catei de usturoi feliate. Adăugați 4 linguri. zahăr și 2 linguri. sare, apoi se toarnă imediat legumele amestecate rezultate cu 1,5 cani de ulei și se fierbe timp de 20 de minute la căldură scăzută. Îndepărtați salata fierbinte în cutii, se toarnă 1 lingură în fiecare vârf. oțet și imediat roll up.

Dovleacul-tomate lecho

Un fel de mâncare originală și foarte utilă pentru a rezolva problema avitaminozelor de iarnă-primăvară, când gospodăriile sunt palide și se răcesc fără sfârșit. În plus, o astfel de salată arată ca un memento viu al unei veri însorite și fierbinți, așa că în frig, Tyvan-tomato lecho va fi un bun venit pe masă. În clasamentul salatelor de roșii pentru iarnă fără sterilizare, această opțiune va fi întotdeauna pe liniile de top.

ingrediente:

Pe 2 kg de dovleac, roșii și morcovi;

7 cepe și cap de usturoi

2 linguri săruri de zaharuri;

O jumatate de cana de otet;

Condimente (opțional);

5 linguri. ulei de floarea-soarelui

Metoda de preparare:

Tăiați dovleacul (fără piele) și morcovul în cuburi și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Coaceți roșiile (faceți o tăietură mică, lăsați rapid fiecare roșie în apă clocotită și apoi îndepărtați pielea) și tăiați în felii. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți dovleci, ceapă și morcovi separat. Legumele se pun într-o cratiță, se adaugă roșiile, condimentele și sarea, zahărul. Se toacă lecho până la gătit dovleac și morcovi, apoi adăugați cuișoare usturoi zdrobit și oțet. Se amestecă, se încălzește încă câteva minute și se așează pe maluri și se rostogolesc imediat cu capace.

Salată de roșii

O salată apetisantă, în mod literal, zboară în timpul iernii, una dintre primele preparate de casă, pe lângă această rețetă ajută la "atașarea" roșiilor brun și verde rămase la sfârșitul sezonului de vară. În același timp pregătește salata rapid, fără a necesita mult efort.

ingrediente:

1 kg de castraveți, roșii verzi și maro;

0,5 kg de ceapă, napi și morcovi;

Sare și condimente - pentru gust;

2 linguri. oțet;

5 linguri. uleiuri

Metoda de preparare:

Castraveții și roșiile sunt tăiate în felii frumoase subțiri, ceapă și morcovi - în cuburi. Rotiți în tigaie toate ingredientele felii, cu excepția tomatelor, aproximativ 15 minute. Apoi puneți roșiile, condimentele și gătiți încă 10 minute. Sarem după gust, se toarnă în ulei și oțet, amestecăm cu grijă și punem în bănci, rostogolim capacele, apoi ne înfășurăm și lăsăm să se răcească. Astfel de salate de roșii pentru iarnă fără sterilizare sunt bine depozitate doar în dulap, nu în pivniță.

Salata de tomate-vinete "Desyatochka"

Salată delicioasă și aromată de legume sezoniere multi-colorate, a căror compoziție poate fi variată în funcție de propriul dvs. gust și de disponibilitatea produselor. Principalele note de aromă au stabilit roșii dulci, rădăcini de vinete puțin arzătoare și ardei grași aromatici, care se completează perfect. Printre salate din roșii pentru iarnă fără sterilizare "Desyatochka" se evidențiază posibilitatea de a folosi toate rămășițele culturii.

ingrediente:

10 bucăți de vinete și roșii, ceapă și ardei grași;

2st.l. sare;

10 catei de usturoi;

O jumătate de litru de ulei de floarea-soarelui;

4 linguri. zahăr;

Sticlă incompletă de 9% oțet

Metoda de preparare:

Frunzele de ficat și fâșiile de piper, cuburile de vinete și jumătățile de ceapă de ceapă, precum și felii de usturoi și zahăr sărat sunt trimise într-o cratiță cu ulei încălzit, unde legumele ar trebui să fie îndulcită la căldură scăzută timp de aproximativ 40 de minute. Apoi, sezon amestecul de salată cu piper și se toarnă în oțet, se păstrează pentru încă 5 minute pe foc, pune-le în borcane mici și roll-le în sus. Lăsați răcirea în stare inversă, acoperind băncile cu un covor cald.

Orez inima-salata de rosii fara sterilizare pentru iarna

Cea mai bună opțiune pentru o cină rapidă este salate de tomate pentru iarnă fără sterilizare cu orez. În toamnă merită o mică lucrare în bucătărie, astfel încât în ​​timpul iernii să aveți o gustoasă și satisfăcătoare, frumoasă și aproape instantanee (trebuie doar să deschideți o cutie și să puneți salata pe plăci) pentru a alimenta o familie înfometată sau pentru oaspeți neașteptate dacă nu există timp și energie pentru gătit.

ingrediente:

3 kg roșii roșii dense;

1 kg de orez și ardei grași;

Un kilogram de morcovi și napi;

Ardei gras si frunze de laur;

Un pahar incomplet de sare și jumătate de cești de zahăr;

O jumătate de pahar de oțet și ulei de floarea-soarelui

Metoda de preparare:

Ingredientele din legume proaspăt tocate sunt amestecate într-o cratiță cu ardei iute, sare, zahăr și unt. Răspândiți jumătate din amestec într-o cratiță cu un fund îngroșat, turnați un strat uniform de orez bine spălat și puneți legumele rămase pe partea superioară. Simmer salata până când orezul este gata (o jumătate de oră sau puțin mai mult), amestecând tot timpul. Am ambalat salata fierbinte de orez-rosii in borcane potrivite si o rostogolim, apoi o intoarcem si o incaltam bine, lasand borcanele pana cand se raceste complet.

Salată de roșii de mere fără sterilizare pentru iarnă

Gustul delicat al mărului și aciditatea roșiilor sunt bine alăturate în salata originală, care este perfectă pentru carne. Un minim de ingrediente face pregătirea recoltării de iarnă rapidă și ușoară.

ingrediente:

1,5 kg de roșii brune și de mere dulce;

1,5 l amestec de marinade de 2 linguri. sare, oțet și zahăr;

Pepper & Spice Mix

Metoda de preparare:

Așezați merele și roșiile în felii mari în straturi în bănci (merele trebuie să fie pe partea de jos și pe partea de sus). Umpleți mărul-tomate felii cu apă clocotită și lăsați să se răcească. Se scurge apa din legume în tigaie, se pune sare de zahăr și piper în același loc, se fierbe din nou și se umple imediat borcanele cu saramură. Ne întoarcem băncile cu huse și am încheiat.

Salată de gustare de tomate cu roșii pentru iarnă

Gustare ușoară și foarte gustoasă, care poate fi utilizată separat sau servită la feluri de mâncare fierbinți. Dacă doriți, puteți spori claritatea salatei prin adăugarea la celelalte componente ale ardeiului fierbinte.

ingrediente:

2 kg de roșii roșii;

Pe o lire de castraveți, ceapă și morcovi;

1,5 kg piper alb;

Condimente și frunze de lauri;

1 lingura. zahăr și de două ori mai multă sare;

O jumatate de cana de otet si un pahar de unt

Metoda de preparare:

Se pune o felie de roșii și ceapă, paie de morcov, felii de castravete subțiri și cuburi mari de ardei. La sortimentul mixt de legume adaugati piper si sare, zahar, unt si laur, otet. Lăsați salata să se marineze timp de o oră, apoi încălziți-o pe foc la fierbere lentă timp de 10 minute. Ne-am împrăștiat în bănci și în coperți, răsturnat și înfășurat.

Salată delicioasă de roșii de struguri pentru iarnă

Dacă ai reușit să crești roșii de cireșe în țară, ar trebui să încerci să le faci o salată delicioasă, care este foarte frumoasă pe farfurie și nu este mai puțin plăcută pentru gust. Această rețetă provine dintr-o serie de salate de roșii pentru iarnă, fără sterilizare, care poate uimi oaspeții (în special prietenele care nu cunosc rețeta) cu delicatețea lor și vă rog să vă adresați familiei.

ingrediente:

1,5 kg de roșii de cireșe;

0,5 grame de struguri verzi;

2 bucăți Piper alb (galben);

Frunze de coacăz, hrean și cireșe;

Mărar proaspăt;

Ingrediente de marinat (2 linguri de zahăr și sare, 1 lingură de acid citric)

Metoda de preparare:

Puneți mararul și frunzele în partea inferioară în borcane, sortați strugurii în jurul boabelor, tăiați piperul în segmente, salvați roșiile din crengi. Legumele frumos așezate în borcane și se toarnă apă fiartă. După 5-7 minute, turnați apa într-un mic recipient și pregătiți o bază marinată fierbinte, cu care umplem borcanele și le plăm imediat.

Rețetă 10

Salata de rosii maronii si varza pentru iarna

Paiele crocante de varză și felii de tomate ușor astringente alcătuiesc un duet frumos de salată, întărit de o altă pereche de legume - ceapă și ardei grași. Cu un minim de calorii și un gust excelent, această piesă nu are nici o șansă să fie uitată în cămară, chiar dacă există alte salate de tomate interesante pentru iarnă, fără sterilizare în casă, care, de asemenea, apelează la întreaga familie.

ingrediente:

1 kg de roșii și varză maro;

2 cepe și piper;

1 lingurita plina. sare și de trei ori mai mult zahăr;

Un pahar de oțet și un mic sfânt

Metode de gătit:

Paiele de varză și felii de roșii, cuburi de ceapă și fâșii subțiri de piper se amestecă cu sare și se fixează timp de 24 de ore sub presiune. Din sucul rezultat (turnați ușor în cratiță) și componentele rămase, pregătiți marinada, fierbeți-o și adăugați amestecul de salată. Brânză legume la căldură scăzută timp de 15-20 de minute, pus în borcane și plută.

Rețetă 11

Salata de salata de roșii "Starea de spirit verde"

În zilele de toamnă îngrozitoare sau de iarnă de viscol, puteți obține din cămară un borcan de această salată însorită și vis de sosirea de primăvară, gobbling un delicios amestec de legume de nuanțe de portocal revigorant. În cazul în care alte salate de roșii pentru iarnă, fără sterilizare vă rugăm să multicolor lor, apoi versiunea de tomate-morcov oferă o încărcare maximă pozitivă.

ingrediente:

1 kg de ceapă, roșii și morcovi;

Zahăr (sticlă incompletă), sare (jumătate de cană);

Usturoi - câteva cuișoare;

Ulei de floarea soarelui - 0,5 l;

Oțet - 5 linguri.

Metoda de preparare:

Puneți în tigaie legumele tăiate, uleiul și sarea de zahăr, se fierbe amestecul la foc mic timp de o oră, se adaugă oțet și usturoiul mărunțit, se fierbe timp de 15 minute. Umplem băncile, le plămțim și le înfășurăm.

Rețetă 12

Salată de roșii și fasole pentru iarnă

Excelenta preparare de salata cu fasole verde sanatoasa si rosii carnose maronii este destul de capabila sa inlocuiasca farfuria, mai ales pentru femeile insarcinate. Roșiile necoapte au un gust acru-astringent care accentuează ușor păstăile de fasole crocante. Cei norocoși care încearcă salata de tomate, vor cere cu siguranță un supliment de la hostess.

ingrediente:

5 kg fasole și roșii maro;

Pătrunjel la gust;

1,5 kg de morcovi și ceapă;

3 linguri. sare;

O jumatate de cana de otet;

Sprâncene și ulei de floarea-soarelui - la gust;

5 linguri. zahăr

Metoda de preparare:

Tăiați păstăi în bucăți, frecați morcovii, tăiați roșiile în felii, tăiați pătrunjelul în bucăți mai mici. Puneți cuburile de ceapă până când se rumenesc ușor și fierbeți toate ingredientele până când sunt gata. Se adaugă sare, zahăr și piper, se fierbe puțin, se toarnă în oțet și se fierbe din nou timp de 10 minute. Puneți salata în bănci, răsuciți-o și lăsați-o caldă până dimineața.

Sfaturi și sfaturi

În cazul în care salatele de tomate pentru iarnă fără sterilizare sunt pregătite în volume mari, puteți economisi timp pentru a pregăti borcane: în loc să le aburiți peste apă fiartă, atunci când trebuie să păstrați fiecare borcan deasupra cratiței timp îndelungat, puteți turna 2/3 din borcane spălate cu apă clocotită, pentru o jumătate de oră.
  Oțetul este o alternativă la sterilizarea preparatelor de salată de iarnă din roșii, dar cantitatea din marinadă poate fi ușor redusă prin adăugarea unei doze crescute de condimente și piper fierbinte.
  Amestecurile de salate cu roșii pot fi folosite nu numai ca o farfurie sau gustare, ci și la supă și borscht.