Îngerul de lacrimă cu brânză și căpșuni. Angel Tear Pie recipe cu fotografie.

Cine poate găti acasă, chiar și cei mai neștiutori în materie de gătită. Trebuie remarcat faptul că această delicateț poartă un nume neobișnuit pentru un motiv. La urma urmei, după formarea și răcirea ulterioară la temperatura camerei, întreaga suprafață a tortului de brânză este acoperită cu picături multiple, care sunt comparabile numai cu lacrimile îngerului.

Pentru a face un astfel de desert cât mai gustos și mai frumos, ar trebui să fie pregătit strict în conformitate cu rețeta. Mai mult decât atât, este extrem de important să respectați toate proporțiile ingredientelor, în caz contrar riscați să obțineți un desert obișnuit de casă, care nu este diferit de celelalte.

Cottage Cheese Pie "Angel's Tears": o rețetă pentru gătit pas cu pas

Dacă decideți să faceți un astfel de desert, atunci ar trebui să începeți cu aluatul de frământare, care va servi drept bază pentru ansamblul vasului. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți în avans următoarele produse:

unt proaspăt - 80 g;
făină de grâu ușoară - plină;
ou mic de pui - 1 buc.;
zahăr alb - 2 linguri mari;
praf de copt, și cea mai bună masă de suc de copt slabă - lingură de desert.

Procesul de a face elementele de bază

Pie "Lacurile lui Angel", sau mai degrabă aluatul pentru el, este pregătit în etape. Mai întâi ar trebui să spargeți oul într-un castron și apoi amestecați-l cu zahăr și sifon de masă ars (praf de copt). În timp ce ingredientele în vrac se dizolvă, continuați cu pregătirea celei de-a doua părți a bazei. Pentru a face acest lucru, treziți făina de grâu ușoară în castronul unui mixer, apoi tăiați în același unt și biciuiți la viteză maximă până la o crumbă fină, uniformă. Mai mult, cele două părți ale bazei trebuie amestecate, rezultând că ar trebui să formați un aluat neted, bine otlichayuschuyu de pe degete. Dacă este necesar, se poate adăuga făină de grâu în masă.

Pentru a face ca turta "Angel's Tears" să se dovedească a fi extrem de frumoasă, baza finită trebuie să fie învelită în film polietilen subțire și plasată timp de 60 de minute într-o cameră de refrigerare. Deci, aluatul va deveni mai întins și mai elastic, ceea ce va simplifica foarte mult procesul de rulare pe placa de tăiere.

Componente necesare pentru umplere

Piesa "Angel's Tears" este incredibil de gustoasă și delicată, datorită faptului că este produsă pe baza unui astfel de produs lactat, cum ar fi 500 g de brânză de grădină cu granulație fină. În plus, în desert sunt incluse și următoarele ingrediente:

zahăr alb - ½ sticlă fatetă;
smântână groasă groasă sau smântână 40% - 100 ml;
gălbenușurile de ou - iau de la 3 ouă (albe vor fi folosite pentru soufflé);
grâu - 1 lingură mare cu deal;
zahăr din vanilie - o pungă standard.

Cum să facem rapid și ușor umplutura pentru desert?

"Angel's Tears" - cu un nume romantic pe care nici un oaspete invitat nu-l va da vreodata. La urma urmei, o astfel de delicatețe de casă este atât de gustoasă și delicată încât se topește literalmente în gură. În parte, această proprietate a desertului se datorează umplerii sale neobișnuite. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de doar câteva minute libere.

Astfel, gălbenușele luate din 3 ouă, împreună cu zahărul granulat, ar trebui să fie complet frecate, iar apoi vanilina și grâul ar trebui adăugate treptat la ele. La ultima componentă se umflă puțin, se recomandă părăsirea masei rezultate. Apoi, trebuie să începeți să gătiți a doua parte a umpluturii. Pentru aceasta, trebuie să puneți brânză de grădină cu coajă fină într-un recipient de blender, să adăugați smântână groasă sau cremă de 40%, apoi să o bateți la viteză maximă până când este pucioasă. Umplutura este gata!

Ingrediente esențiale pentru o suflare delicată

"The Tears of Angel" este un tort caș, care se distinge nu numai de gustul său delicat și de neegalat, ci și de aspectul său uimitor de frumos.

Așa cum am menționat mai sus, acest desert își poartă numele datorită picăturilor multiple proeminente de pe suprafață. Trebuie remarcat în mod special că un astfel de efect este obținut prin utilizarea unui tort de proteine sufle. Pentru pregătirea sa, avem nevoie de următoarele componente:

ouă albă - luați din 3 ouă (gălbenușele au participat la crearea umpluturii);
zahăr pudră - 3 linguri mari.

Gatiti impreuna un sufle de proteine

Pie "lacrimile lui Angel", a cărui rețetă implică folosirea produselor de patiserie scurte și ar trebui să se facă în mai multe etape. Primele două am trecut cu succes. Rămâne să gătești doar un sufle blând și aerisit. Pentru a face acest lucru, se răcește și apoi le bate puternic într-o spumă puternică, trecând treptat zahăr de glazură. Trebuie remarcat faptul că această procedură trebuie efectuată imediat înainte de formarea deserturii. În caz contrar, soufflé-ul va "rezolva", ceea ce va afecta negativ apariție preparate de casă.

Coaceți tortul în cuptor

"Angel's Tears" - tort de brânză, care se formează folosind un singur tort. Pentru ao coace, ar trebui să rostogoliți baza răcită într-un strat subțire cu grosimea de până la 1 cm și apoi să o așezați într-o formă detașabilă rotundă și să nu aveți laturi foarte mari (20-30 milimetri). Apropo, feluri de mâncare folosite pentru tratamentul termic pot fi umplute cu ulei de unt (sau vegetal) sau căptușite cu hârtie de copt. După aceasta, aluatul trebuie trimis la cuptor, unde trebuie păstrat timp de cel mult 10 minute. Avem nevoie de această procedură pentru a continua aluatul să fie bine coapte împreună cu umplutura și sufle, dar să nu rămână nefiert.

Procesul de formare a desertului și coacerea acestuia

După perioada de timp specificată, tortul de nisip trebuie scos din cuptor, apoi se toarnă toată umplutura de coacere, umfcându-i suprafața cu un cuțit cu capăt sau o lingură. În concluzie, tortul trebuie acoperit cu un suflé pufos și aerisit. Soluția delicată trebuie plasată din nou în cuptor, unde se recomandă coacerea timp de cel puțin o jumătate de oră. În acest timp, baza desertului este pe deplin pregătită, iar umplutura cu umplutură de proteine se va apuca și va lua o formă stabilă.

Trebuie remarcat faptul că, după oprirea plăcilor de cuptoare "Angel's Tears" plăcintă cu brânză de vaci nu poate fi imediat îndepărtat și servit la masă. La urma urmei, astfel încât să nu obțineți picături pe suprafața cuiburilor de casă. Astfel, ușa cuptorului trebuie deschisă ușor, și după 40 de minute, scoateți mucegaiul cu desertul și apoi răciți-l complet. La sfârșit, vasele trebuie să fie scoase și turta sa mutat în tort cu o spatulă lungă.

Servirea corespunzătoare a desertului delicios și frumos la masă

Pie "Lacurile lui Angel" ar trebui servite oaspeților numai în stare răcită, când pe suprafața lor apar picături multiple. Desertul trebuie să fie tăiat în bucăți triunghiulare, pus pe farfurioare a la carte și prezentat la masă împreună cu ceaiul puternic și fierbinte. Crede-mă, nimeni nu poate refuza un astfel de desert ușor, aerisit și delicat de casă. La urma urmei, se dovedește nu numai gustoase și topirea în gură, dar, de asemenea, surprinzător de frumos în aparență. Acest tort se recomandă să gătească pentru ziua de naștere a unei fete sau a unei femei.

Coacerea brânzei este cea mai delicioasă și mai sănătoasă dintre toate delicatesele, astfel de deserturi pot fi acordate chiar copiilor mici. Puteți face diferite tipuri de plăcinte și prăjituri din brânză de vaci. Vom vorbi astăzi despre cum să pregătim rapid și ușor tortul "Angel's Tears" în conformitate cu rețeta de la o fotografie la o pas cu pas acasă.

De fapt, delicatețea este pregătită foarte simplu. Desertul finit nu este doar incredibil de delicat și gustos, dar și frumos, deci nu este o rușine să-l puneți pe masa de vacanță pentru oaspeți.

Reteta se bazeaza pe aluatul obisnuit, nu este greu sa o faci. În același timp, este baza de nisip pentru tort, care are cel mai puțin timp să se pregătească. În interior va fi o umplutură delicată și gustoasă de cheag, iar în partea de sus a tortului este acoperită cu o băutură albă aerisită.

Numele tortului a fost dat tocmai pentru că, după răcirea în camera de refrigerare, mici carameluri de culoarea chihlimbarului se formează pe suprafața meringuei.

Cake "Angel's Tears" - versiunea tradițională

aluat:

untul moale - 80 de grame;
zahăr - 50 grame;
făină de calitate superioară - 150-180 grame;
praf de copt - 5-7 grame;
ou - 1 bucată.

Produse de umplutură:

brânză de cotă medie de grăsime - o jumătate de kilogram;
smantana de smantana (sau inlocuire cu smantana) - 120 grame;
gălbenușuri de găină - 3 bucăți;
grâu - 12 grame;
vanilie sau vanilină;
zahăr - 90 de grame.

Pentru sufle de proteine:

ou alb - 3 bucăți;
zahăr pudră - 3 linguri. l.

Procesul de gătit:

Dacă untul este foarte topit, acesta este pus în congelator timp de zece minute. Uleiul trebuie să fie doar ușor moale, astfel încât să puteți frământa.

În timp ce untul se află în congelator, puteți săturați făina într-un bol separat și adăugați o lingură de praf de copt. Apoi, puteți lua uleiul, se freacă cu un răzuitor în aluat. Deși, de obicei, hostessul doar mâinile freca untul cu făină pentru a obține un fel de miez.

Acum, pentru pregătirea tortului de brânză de vaci "Angel's Tears", se ia o rețetă din fotografie, se ia o ouă, se bate bine cu o furculiță până când masa devine omogenă.

În timp ce bateți, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat la oul de pui. Odată ce zahărul este dizolvat în amestec, puteți opri procesul de bătut și turnați amestecul de la oua de pui și zahăr, în făină preparată cu unt.

Aluatul este frământat de mână până când este destul de omogen și nu mai rămâne pe mâini. Mai departe de ea rola o sferă și a pus într-un pachet de produse alimentare.

În această formă, o minge de aluat este trimisă la congelator. Acest proces nu trebuie ratat, deoarece consistența tortului finit va depinde în general de îngheț. În congelator, aluatul este lăsat timp de cel puțin treizeci de minute. Și în acest timp, puteți începe pregătirea umplerii pentru tortul viitor "Lacrimi Angel" în conformitate cu rețeta de la fotografie pas cu pas.

Pentru a face acest lucru, luați vasul de blender, puneți tot cheagul, adăugați 3 gălbenușuri de ou, turnați zahărul obișnuit și vanilia. Compoziția este amestecată bine cu un mixer pentru a obține o consistență omogenă. De îndată ce amestecul devine omogen, se adaugă suplimentar grâul și smântâna în cantitatea specificată. Masa este agitată cu o linguriță până la o structură omogenă.

Acum este necesar să se încălzească cuptorul la 180 de grade, precum și să se pregătească un vas de coacere. Se recomandă utilizarea unei forme despicate, care este lubrifiată cu ulei. O minge răcită de aluat este pusă în formă, iar apoi degetele distribuie masa în întreaga formă, fără a uita părțile laterale, care ar trebui să fie de cel puțin două centimetri.

Întreaga masă de brânză este așezată în partea de sus, deși inițial umplutura poate părea prea lichidă. Dar nu trebuie să vă faceți griji, deoarece în timpul copt ouă și grâu va face masa foarte gros.

În această formă, viitoarea tortă este trimisă în cuptor pentru coacere. în același timp, nu este necesar să se stabilească încă masa de proteine, în acest stadiu pregătirea ei abia începe.

Când până la pregătirea tortului "Tearsul lui Angel" în funcție de rețetă, câteva minute vor fi luate pas cu pas, puteți începe pregătirea meringue.

Pentru a face acest lucru, proteinele răcite într-un bol mare sunt bate în spumă, apoi se adaugă un vârf de acid citric la masă și se adaugă treptat zahăr.

Masa rezultată este bătută timp de aproximativ cinci minute, până când spuma devine albă și devine foarte densă. Apoi, tortul este îndepărtat din cuptor și acoperit deasupra cu un strat gros de meringă obținută. Desertul este trimis înapoi în cuptor și este ars cel puțin cincisprezece minute.

Când timpul specificat a expirat complet, puteți opri focul în cuptor și deschideți ușa; în această formă, tortul se răcește timp de cel puțin 40 de minute. Apoi, formularul este eliminat și lăsat pe masă timp de treizeci de minute în plus.

Când timpul alocat a expirat, puteți tăia delicatețea în porții și servi la masă, dar dacă doriți să vedeți "lacrimile" prețuite, ar trebui să puneți tortul în frigider timp de încă treizeci de minute.

Recomandări! De fapt, acest tort are mai multe opțiuni de gătit și design. Branza de brânză este combinată cu aproape orice produs, din acest motiv puteți găsi alte opțiuni pentru a face tortul "Angel's Tears" în funcție de rețeta de la pasul pas cu pas și video.

De exemplu, gospodinele o gătesc cu lapte condensat, diverse fructe și fructe de pădure, precum și alți aditivi interesanți. Dacă hostessul dorește să facă această delicatesă cu lapte condensat fiert, atunci mai întâi ingredientul dulce este așezat pe aluat și este bine distribuit și numai după aceea se umple umplutura.

Atunci când se utilizează boabe, este posibil să le puneți direct în umplutură sau să le folosiți ca decor pentru un tort. Adică căpșunile proaspete, murelele, afinele, cireșele, strugurii, cireșele sau zmeura vor fi așezate pe meringu. Dar acest lucru nu inseamna deloc ca fructele nu pot fi folosite, astazi exista optiuni pentru a face un astfel de desert cu mere obisnuite si pere, iar aceste fructe sunt disponibile in orice anotimp.

Putem vedea și smântână ca parte a tortului, dar dacă nu există nici un produs la domiciliu, acesta poate fi ușor înlocuit cu o cremă de grăsime în aceeași cantitate.

Desertul propus piept Lacrimi de o rețetă Angel cu fotografii, destul de neobișnuit, în timp ce pare original original nerealist și are, de asemenea, un gust plăcut și delicat!

În ciuda faptului că se numește o plăcintă, de fapt este mai degrabă un tort de brânză, care constă dintr-o bază de nisip fărâmită, o umplutură delicată de brânză de vaci și o suflare aeriană de proteine. Și tot acest miracol este decorat cu picături de culoarea chihlimbarului, care se formează în procesul de răcire a prăjiturii. Este pentru aceste picături de zahăr plăcintă numele de lacrimile lui Angel.

Ce să se pregătească pentru rețeta de la Tears Angel cu o fotografie:

Pentru crusta:

1 stivă din grâu. făină;
1 ceai lingură. praf de copt pentru aluat;
80 g. scurgere. ulei;
2 tabel. lingură. zahăr;
1 ou proaspăt.

Pentru umplerea cașului:

500 g. brânză proaspătă;
0, 5 stak. zahăr;
3 gălbenușuri brute;
1 tabel lingură. momeli;
100 g. smântână;
un vârf de vanilină.

Pentru proteinele sufle:

3 proteine răcite;
3 tabel. lingură. zahăr pudră.

Cum sa gatesti un tort Angel Tears reteta cu o poza?

Începem să gătim prăjiturile de la un înger cu frământarea bazei de nisip. Pentru a face acest lucru, combinați praful de copt pentru aluat cu făină de grâu.

Unt (răcit) tăiat în cuburi,

combinați cu făină și măturați într-un mod convenabil spre o masă monotonă. Acest lucru se poate face simplu cu un cuțit, un procesor de bucătărie sau chiar un mixer.

Bateți zahărul cu un ou crud.

Combinați totul împreună, frământați bine.

Înfășurați aluatul pregătit în filmul agățat și trimiteți-l în frigider timp de o jumătate de oră.

În acest moment, puteți face pregătirea de umplere cu brânză. Toate produsele de pe listă combinăm și amestecăm într-un amestecător sau mixer.

Scoateți aluatul răcit din frigider. Partea inferioară a unei forme detașabile este acoperită cu hârtie de copt, tăiem excesul de hârtie. Lubrifiați fundul și părțile laterale cu o bucată de unt.

Am întins aluatul la o grosime de 0, 5 -1 cm, făcând părți laterale.

Înălțimea lacrimilor lui Angel va depinde de mărimea formei tale, cu cât diametrul vasului de coacere este mai mare, cu atât va fi plăcuța mai mică și viceversa. În acest caz, diametrul matriței de copt este de 24 cm.
Se toarnă umplutura de coacere deasupra aluatului.

Puneți tortul în cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
Timp de 10 minute înainte de pregătire este necesar să se facă o suflare aeriană de proteine. Bateți proteinele răcite într-o spumă bună folosind un mixer, adăugând treptat zahăr pudră în porții. Dacă proteinele sunt zdruncinate, atunci "lacrimile" nu vor funcționa.

După o jumătate de oră, scoateți tortul, împrăștiați lingura cu pulbere bătută cu veverițe pulverizate și trimiteți-l în cuptor timp de încă 10-15 minute, până când proteinele sunt rumenite.

Apoi opriți cuptorul, deschideți ușa și lăsați tortul să se răcească. După 1 oră, îndepărtați-le complet și expediați-le la rece pentru a forma picături.

Aici este un astfel de tort minunat Lacrimi de o rețetă Angel cu o fotografie sa dovedit. Rafinat, gustos și frumos!

Experimente culinare de succes!

Delicate lacrimile de inger și tort de brânză de casă combină o bază subțire nisipoasă, umplutură delicată și o suflare aerisită. Înțelegi că rezistând la acest lucru este pur și simplu imposibil. Mi se pare că un astfel de tort poate fi un înlocuitor demn, este foarte gustos și elegant.

Tortul și-a luat numele neobișnuit, datorită faptului că, pe măsură ce se răcește, pe suprafața suflei apar picături de aur dulce de aur, care au primit un nume dramatic printre oameni - lacrimile unui înger. Este foarte simplu să pregătiți această coacere, chiar și o gazdă de început poate repeta rețeta. Principalul lucru este să folosiți brânză gătită gustoasă, ouă proaspete și să vă bucurați cu dragoste!

Ingrediente pentru aluat:

150 de grame de făină de grâu
1 ou
80 g unt
2 linguri. l. zahăr
1 linguriță praf de copt

Pentru umplere:

500 g de conținut de grăsime din boabe de vaci de 9%
100 g smântână 20% grăsime
80 g zahăr
1 lingura. l. griș
3 gălbenușuri de ou
10 g zahar din vanilie

Pentru soufflé:

3 albusuri de ou
3 linguri. l. zahăr

Cum sa faci tortul Angel Tears:

Combinați făina de grâu cernut cu zahăr și praf de copt. Se amestecă amestecul uscat cu o șlefuită.

Adăugați untul rece tocată mărunt.

Răsfoiți rapid ingredientele cu mâinile, până când ajungeți la miezuri fine. La cerere, puteți folosi un procesor de bucătărie.

Spargeți oul într-un pahar și bateți-l cu o furculiță până când este netedă. Umpleți-l într-o miez de aluat, așa cum este cerut de rețeta pentru Lacrimi de o plăcintă de înger

Frământați din amestecul de ingrediente aluat moale și elastic. Împingeți-l în film agățat și puneți-l în frigider timp de 30 de minute.

Între timp, pregătiți umplutura. În mâncărurile adânci se amestecă brânza de grăsime, smântâna și grâul.

Se separă cu grijă gălbenușurile celor trei ouă de proteine. Adăugați gălbenușele cu zahăr și zahăr de vanilie la umplutura de cheag și puneți proteinele în frigider, astfel încât acestea să poată fi biciuite mai bine.

Folosind un mixer submersibil, bateți umplutura cu brânză, astfel încât să devină omogenă.

Un vas de coacere cu un diametru de 22 de centimetri, cu o foaie de pergament. Puneți aluatul răcit în formă și distribuiți-l de-a lungul fundului într-un strat uniform, formând părți laterale.

Top turnați umplutura de coace. Reglați cu atenție cu o spatulă de silicon astfel încât stratul să fie uniform.

Vom coace pieptul de lacrimile lui Angel cu brânză de vaci într-un cuptor de 180 ° pentru 25-30 de minute.

În timp ce tortul de brânză de vaci Angel Tear este coaptă, vom obține proteine de la frigider. Adăugați un vârf de sare sau câteva picături de suc de lămâie și începeți să le bateți cu un mixer la viteză mică. Când proteinele devin albe, creșteți treptat viteza mixerului la maxim. De îndată ce masa crește în două sau trei ori, în câteva recepții, introducem zahăr, continuând să batem albi.

Astfel, bate-le pe vârfuri stabile.

După 25-30 de minute, scoateți tortul din cuptor. Părțile de coacere ar trebui să fie de aur, iar umplutura este înghețată.

Puneți whiti alb în partea de sus. Cu ajutorul unei spatule de silicon, vom face spikes, astfel încât produsele de patiserie ar arăta și mai elegante și interesante.

Vom întoarce tortul Angel Tears cu brânza pentru încă 7-10 minute în cuptor, astfel încât sufletele să poată fi coapte și podzoloto.

Lăsați coacerea să se răcească puțin la temperatura camerei, apoi puneți-o în frigider, astfel încât să se formeze "lacrimi" pe suprafața suflei.

Serviți tortul Angel Tears cu ceai, cafea sau lapte.

Angel Tears Pie nu este doar o plăcintă, este doar o capodoperă culinară! Uimitor de gustos și chiar mai frumos. Gatiti-va ca nu face mult efort, aveti nevoie de branza de vaci in mod necesar, restul pe care il aveti mereu in frigider. Este mai bine să gătiți un astfel de tort cu câteva ore înainte de a mânca, deoarece trebuie să stea câteva ore după coacere pentru ca aceste "lacrimi ale îngerului" să apară. Fă totul exact în conformitate cu rețeta și primește o plată-cap. Și un alt tort din categoria remarcabile - "Tort inteligent". Încearcă! Mult noroc!

Rețetă pentru pieptene "Lacurile lui Angel":

Pentru test:

85 g unt

155 g făină, poate mai mult

1 ou

55 g zahăr

1 linguriță praf de copt

Pentru umplere:

550 g de brânză de vaci

110 g smântână sau smântână cu conținut ridicat de grăsimi

3 gălbenușuri

110 g zahăr

1 lingura. l. făină

Zahar din vanilie sau vanilină

Pentru soufflé:

3 veverițe

2/3 cești de zahăr cu glazură

Cum să gătesc

aluat:

1. Răciți untul într-un grătar mare (este mai bine să îl puneți în congelator timp de 10-15 minute în avans).

2. Se taie făina și se amestecă cu praf de copt. Adăugați ulei frecat, amestecați miezul, puteți mânca.

3. Scoateți oul cu zahăr. Apoi, piese turnați în făină cu unt și frământați aluatul moale, care nu trebuie să rămână pe mâini. Am trimis aluatul în frigider timp de 30 de minute, înfășurat cu film agățat.

umplere:

4. Vom amesteca mixerul într-o masă omogenă de brânză de vaci, smântână, gălbenușuri (nu uitați să puneți albii în frigider pentru o vreme), grâu, zahăr de vanilie. Se va întoarce o masă puțin apoasă, lăsați-l să nu vă sperie, în cuptor după coacere, umplutura brânzei va deveni destul de elastică.

Formați tortul:

5. Ungeți tava cu unt. Luăm aluatul din frigider, rostogolim ușor, apoi îl deplasăm în matriță, facem cu degetele de aluat 2 cm înălțime, punem coaja de umplutură și trimitem tortul la cuptorul preîncălzit. Coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 25-30 de minute.

sufleu:

6. Pentru 5 minute înainte de terminarea coacerii, obținem proteine de la frigider. Bateți cu un vârf de sare sau acid citric într-o spumă răcoroasă, apoi piesele vor adăuga zahăr de glazură. Bateți aproximativ 1,5-2 minute. Verificăm proteinele biciuite după cum urmează: vom roti vasele cu proteinele cu capul în jos, nu ar trebui să cadă.

7. Scoateți placinta din cuptor. Am răspândit veveritele, în mod egal sau într-un fel de model, pentru a le face mai interesante. De exemplu, așa

Coaceți încă 10-15 minute la aceeași temperatură cu o culoare albă sau puțin aurie. Dacă cuptorul se coace bine, reduceți căldura la 150 de grade. Nu puteți stăpâni veverițele, altfel "lacrimile" nu vor apărea.

8. Opriți cuptorul, deschideți ușa și lăsați-l deschis timp de 40 de minute. Apoi scoateți tortul și lăsați-l să se răcească complet. Numai pe un tort rece apar "lacrimi", după aproximativ 1-1.5. Este pentru aceste picături că placinta a fost numită "Lacrimi ale lui Angel". Totul depinde de temperatura la care se răcește tortul. Adică, puteți chiar să o puneți în frigider sau să o puneți pe balcon dacă doriți să obțineți picături rapid. Aici trebuie să ne adaptăm personal.

Iată o astfel de obține Placinta cu coajă "Lacrimi de la Angel"!