شام با سوسیس در فر. طرز تهیه سوسیس خانگی طبق دستور العمل مرحله به مرحله با عکس. کلم آب پز با سوسیس در اجاق گاز آهسته

سوسیس و کالباس. سوسیس یک فرآورده سوسیس پرطرفدار است که هم به صورت مستقل و هم به صورت ترکیبی با سایر محصولات مورد استفاده قرار می گیرد و جزو مواد تشکیل دهنده غذاهای مختلف است.

اعتقاد بر این است که سوسیس به شکل مدرن توسط قصاب وینی یوهان لنر ساخته شده است. حتی تاریخ ایجاد سوسیس مشخص است - 13 نوامبر 1805. آن را "فرانکفورتر" می نامیدند زیرا خود لانر اهل فرانکفورت بود. در ادیسه هومر به «اجداد» سوسیس ها اشاره شده است.

درست است، اگر در ابتدا سوسیس ها از گوشت ساخته می شدند، پس از آن که متوجه شدند خریدار قادر به ارزیابی محتویات محصول نیست، تولید کنندگان شروع به صرفه جویی در هزینه کردند. آنها نه تنها پوست و تاندون حیوانات را در سوسیس قرار دادند، بلکه به طور کامل جزء گوشت را با مکمل های پروتئین جایگزین کردند. بیشتر - بدتر. برای افزایش ماندگاری و بهبود طعم، آنها شروع به قرار دادن بسیاری از اجزای شیمیایی در سوسیس - رنگ ها و مواد نگهدارنده کردند که تا حد زیادی سوسیس را از رژیم غذایی سالم دور کرد.

پزشکان توصیه می کنند از سوسیس و کالباس سوء استفاده نکنید. و اگر از طرفداران پر و پا قرص این محصول هستید، یاد بگیرید که کیفیت محصول را تعیین کنید. سوسیس های خیلی روشن نخرید - این نشان دهنده وجود رنگ است. با این حال، محصول نباید خیلی تیره باشد - این نشانگر وجود مواد نگهدارنده است. یک سوسیس خوب به رنگ صورتی مایل به خاکستری است. سوسیس زیاد نخرید - یک بسته برای نمونه بردارید و بجوشانید. سوسیس نباید چروک شود یا برعکس، بیش از حد متورم شود. این نشان دهنده وجود مقدار زیادی کاراگینان است - افزودنی که باعث ایجاد آلرژی می شود.

اگر محصول خوب باشد و سازنده قابل اعتماد باشد، به طور کلی، می توانید از طعم سوسیس لذت ببرید. علاوه بر این، افراد زیادی هستند که می خواهند سرگرم شوند! مثلاً در باواریا آنقدر سوسیس دوست دارند که حتی مجسمه برنزی این اختراع (شهر هاسلدورف) را نصب کردند.

سوسیس ها را می توان به روش های شناخته شده پخته کرد - آب پز، سرخ شده، پخته شده، کبابی. آنها را برش داده و به غذاهای دیگر (به عنوان مثال، کاسرول، املت) و حتی پر می کنند (به عنوان مثال، با پنیر).

سوسیس های آماده را با خردل، سس گوجه فرنگی و ترب کوهی مزه دار کنید. با هر غذای جانبی سرو کنید - به عنوان مثال، پوره سیب زمینی، فرنی گندم سیاه، سبزیجات خورشتی و غیره.

غذاهای سوسیس مانند رول سوسیس و هات داگ بسیار محبوب هستند. اما، به هر حال، دستور العمل های اصلی و تصفیه شده تری وجود دارد - به عنوان مثال، سوسیس بوقلمون، که در سس گوجه فرنگی با سبزیجات و سیب میوه خورش می شود. دیگر دستور العمل های عالی سوسیس عبارتند از: سوسیس پخته شده با سس تارتار، سوسیس با فلفل دلمه در سس گوجه فرنگی، سوسیس لطیف با سیر و اسفناج، سوسیس و پنیر، ماکارونی سوسیس با سس ریحان سبز و جعفری، سوسیس در سس تند، سوسیس با گل کلم و زیره سبز. ، پنکیک با سوسیس و پنیر، سوسیس در بیکن، تخم مرغ همزده با سوسیس و گوجه فرنگی، سوسیس در فویل با زنجبیل و تره فرنگی، کلم خورشتی با سوسیس و گوجه فرنگی.

سوسیس‌ها نه تنها جایگزین غذاهای پیچیده گوشتی در آشپزخانه خانه می‌شوند، بلکه باعث صرفه‌جویی در زمان می‌شوند، به خوبی در یخچال نگهداری می‌شوند و مهم‌تر از همه، بچه‌های حساس و شوهران خسته بعد از کار به همان اندازه مورد استقبال قرار می‌گیرند. در عین حال، یک محصول گوشتی با کیفیت بالا از نظر مفید بودن، طبیعی بودن و طعم نسبت به فیله مرغ یا گوشت کم ندارد.

با این حال، در شکل معمول خود، اگر هر روز به خانواده ها پیشنهاد شود، به سرعت خسته می شوند. بنابراین بیایید خلاق باشیم و چیزی خنده دار، غیر معمول از سوسیس بپزیم - قطعا اشتها آور!

پختن سوسیس در خمیر چقدر خوشمزه است و همه را شگفت زده می کند؟

به مهمانان خود سوسیس های "هیولا" غیرمعمول ارائه دهید که قطعاً کسی را نمی ترساند، بلکه فقط آنها را سرگرم می کند.

• 0.5 کیلوگرم خمیر؛
• 1 بسته سوسیس کوتاه؛
• تخم مرغ 1 عدد.

1. فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
2. خمیر را به ضخامت حداکثر 0.7 سانتی متر باز کنید (به یاد داشته باشید که کمی کنار بگذارید). به نوارهای نازک برش دهید.
3. سوسیس ها را از پوسته تمیز کنید و با دستمال کاغذی پاک کنید.
4. هر نوار خمیر را طوری بپیچید که شکل کلی شبیه یک مخروط شود. برای انجام این کار، در چند نوبت اول، لایه ها را تقریباً به طور کامل روی هم قرار دهید و در انتها، برعکس، یک دم "شاخ" خالی را از خمیر بچرخانید.
5. از یک قطعه که از قبل کنار گذاشته شده است، چشمان گرد و یک جفت پنجه کور (می تواند بیشتر باشد!). با خلال دندان در وسط هر چشم یک فرورفتگی ایجاد کنید. متعاقباً می توانید یک "مردم آموز" را از یک قطره سس در آنجا قرار دهید ، اما در نهایت بدون آن دوست داشتم.

توجه داشته باشید:اگر خمیر مخمر است، باید اجازه دهید محصول نهایی 20-30 دقیقه دیگر در دمای اتاق بماند.



6. یک تخم مرغ را با یک قاشق چایخوری شیر هم بزنید. نان های آینده را چرب کنید.


7. مطمئن شوید که "پاها" شروع به افتادن نکرده اند. اگر این اتفاق بیفتد، یک خلال دندان کمک می کند تا آنها را به "بدن" بچسبانید - از آن برای فشار دادن قطعات به سمت یکدیگر استفاده کنید.


8. "هیولاها" را به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید. دما نباید بیش از 200 درجه سانتیگراد باشد.

لعنتی دستور العمل سوسیس ساده، بسیار خوشمزه و وحشتناکی اصلی که می توان درست قبل از ورود مهمانان تهیه کرد - "انگشتان بریده". بهترین سرو در یک مهمانی با موضوع هالووین.

• سوسیس؛
• نان پیتا نازک؛
• زیتون های سیاه؛
• سس های قرمز برای طعم دادن

1. یک سوسیس دو "انگشت" ایجاد می کند، بنابراین آنها را نصف کنید.
2. روی هر "انگشت"، "تخت ناخن" را با یک چاقوی تیز نازک برش دهید: برش هایی را در بالا به شکل مربع با گوشه های گرد ایجاد کنید، سپس به موازات پایین برش دهید و صفحه را جدا کنید.


3. درست در زیر، چند نوار افقی را که شبیه چین های انگشتان است، به صورت کم عمق برش دهید. آنها را خیلی یکدست نکنید، روی الگوهای واقعی روی دستان خود تمرکز کنید.
4. انگشتان آماده شده را روی یک بشقاب بگذارید و به مدت 30-60 ثانیه با قدرت کامل در مایکروویو قرار دهید. روی افشای نوارهای افقی تمرکز کنید - به محض اینکه قابل مشاهده شدند، آنها را خاموش کنید.

مشاوره:محصولات گوشتی اثبات شده را که قبلاً سعی کرده اید دوباره در مایکروویو گرم کنید، استفاده کنید، در غیر این صورت ممکن است "انگشتان" زشت شود - اثر واقع بینانه مورد نظر کارساز نخواهد بود.



5. در اصل، مرحله با مایکروویو کافی است. اما اگر می‌خواهید «انگشت‌های بریده» را بیشتر شبیه انگشت‌های واقعی کنید، هر تکه را در ماهیتابه داغ بپزید تا الگوها روشن‌تر به نظر برسند.


6. لواش را به شکل مستطیل های متوسط ​​برش داده و با قلم مو سس بزنید. هر "انگشت" را در نان پیتا بپیچید و آن را از زیر خم کنید. سس قطعات را به هم می چسباند، نیازی به تعمیر چیز دیگری ندارید.
7. زیتون ها را از طول نصف کنید. نیمی از آن را در هر "تخت ناخن" قرار دهید.


8. باقی مانده است که ظرف جانبی را آماده کنید. فلفل دلمه ای را روی شعله گاز بپزید - .


9. پنیر را رنده کنید. با فلفل مخلوط کنید. آبدار بودن سبزیجات پخته شده برای "لباس" سالاد کافی است. نمک و فلفل برای چشیدن.

1. اسپاگتی سیاه با رب گوجه فرنگی.
2. ماکارونی موضوعی به شکل استخوان، کدو تنبل و غیره.
3. برش های سبزیجات کبابی حک شده به شکل فانوس جک، کلاه جادوگر، روح.
4. نودل های کوچک در یک سس تیره (به نظر می رسد مانند انگل یا کرم).

سوسیس مارپیچ در خمیر: دستور العمل سریع روی سیخ

• بسته بندی سوسیس و کالباس؛
• یک بسته شیرینی پف دار؛
• تخم مرغ 1 عدد.

توجه داشته باشید:در ظرف شیشه ای پختیم و سیخ ها را مثل کباب آویزان کردیم. به لطف این، شیرینی ها از همه طرف چاق و زیبا باقی ماندند. اگر با گذاشتن آن روی پوست بپزید، خمیر از زیر گرفته می شود، مانند یک پای معمولی.

اندیشه: اگر خمیر بیشتری در بالای سیخ بگذارید و یک سر مار درست کنید، سوسیس‌های مارپیچ به راحتی می‌توانید یک غذای مضمون برای مهمانی هالووین یا سال نوی مار درست کنید.

چه چیزی برای صبحانه از سوسیس بپزیم: ایده های زیبا برای عزیزان

مواد لازم برای دو دستور بعدی یکسان است. برای تهیه تخم‌مرغ با سوسیس گل یا سوسیس قلبی شکل، به ازای هر سوسیس بلند یک عدد تخم مرغ متوسط ​​و همچنین روغن سرخ کردنی لازم است.

برای این دستور، حتما سوسیس های بلند مانند "وینی" یا حتی "شکار" مصرف کنید، در غیر این صورت طرح شکسته می شود. مهم است که آنها تازه باشند، نه خشک شده باشند.

قبل از سرو با گیاهان تازه بپاشید، فراموش نکنید که خلال دندان را بردارید.

چگونه سوسیس را زیبا، غیرمعمول و جالب سرو کنیم؟

سوسیس - برآمدگی: فقط به روشی جدید بپزید

1. برش های اریب به عمق 1-1.5 سانتی متر در امتداد کل سوسیس و با افزایش 0.5-1 سانتی متر ایجاد کنید.
2. چاقو را 90 درجه بچرخانید و همان برش ها را انجام دهید اما در جهت مخالف.
3. مطمئن شوید که در یک طرف الماس زیادی و در طرف دیگر یک سوسیس کامل می بینید.
4. در آب جوش فرو کنید، 2-5 دقیقه بپزید. وقتی همه برش ها باز شدند، متوجه خواهید شد که جوانه ها آماده هستند.

توجه داشته باشید: اگر بیش از حد طولانی بجوشد، جوانه ها به صورت نیم دایره ای نامناسب جمع می شوند، بنابراین مراقب فرآیند باشید.

سرنخ:سوسیس-مخروط ها نیز عالی هستند، پهن تر هستند، حتی برش آنها آسان تر است.

اینها سریعترین دستور العمل هایی با سوسیس هستند که می توانید به آنها فکر کنید، زیرا به غیر از فرآورده گوشتی آنها به هیچ چیز نیاز ندارند! :)

امیدوارم هفت ایده این مقاله را دوست داشته باشید و قطعا برای شگفت زده کردن خانواده، مهمانان یا صرف یک میان وعده خنک از خودتان استفاده کنید.

با عشق،
رورینا.

از سوسیس های خریداری شده در نزدیکترین فروشگاه چه چیزی می توان پخت؟ این سوال توسط همه کسانی که نمی خواهند زمان زیادی را صرف آشپزی کنند، اما می خواهند خوشمزه بخورند، دیده شده است. و بیهوده نیست.

از این گذشته ، سوسیس ها تقریباً با همه محصولات کاملاً ترکیب می شوند ، می توان آنها را با انواع مختلفی از غذاهای جانبی از غلات ، سبزیجات یا پاستا سرو کرد. با وجود سهولت آماده سازی، سوسیس برای صبحانه و ناهار و حتی شام مناسب است.

اگر این فرآورده های گوشتی را خریداری می کنید، فقط بهترین هستند. پس از همه، تولید کنندگان اغلب در کیفیت صرفه جویی می کنند. بنابراین بهتر است در این نوع صنعت گوشت تا حد امکان گوشت وجود داشته باشد.قیمت، البته، بسیار بالا است، اما ایمن تر از خرید یک محصول ارزان و با کیفیت پایین است.

به عنوان یک قاعده، محتوای کالری این محصولات نیمه تمام تقریباً 250 تا 350 کیلو کالری در 100 گرم است. این مهم برای کسانی که رژیم غذایی خود را دنبال می کنند در نظر گرفته شود. در این صورت نباید آن ها را برای شام بپزید، در غیر این صورت یکی دو کیلو اضافه می شود. علاوه بر این، باید به بسته بندی نیز توجه کنید.

پوشش محافظ می تواند طبیعی یا مصنوعی باشد.

طبیعتاً فیلم نوع اول بهتر است، اما پس از پختن، جدا کردن آن دشوارتر است. در مورد دوم، عملی تر است. اما اگر چنین فیلمی در آب جوش ترک بخورد، مواد مضری که از آن ساخته شده است قطعا وارد گوشت می شود.

با این حال، این بهترین راه برای درست کردن صبحانه، ناهار یا شام بسیار سریع است. بنابراین راه های خوب و اثبات شده زیادی برای تهیه این محصولات نیمه تمام وجود دارد.

دستور العمل های سوسیس بسیار متنوع است. سوسیس ها خوشمزه و مغذی هستند. آنها نه تنها به آزمایش غذاهای جانبی مختلف اجازه می دهند، بلکه به عنوان ماده اصلی در بسیاری از ظروف نیز استفاده می شوند. اگر زمان واقعاً در حال اتمام است، اما باید برای خود یا خانواده خود "کرم را منجمد کنید" یا دوستان به طور ناگهانی بدون هشدار ظاهر شدند، از این دستور العمل ها استفاده کنید.

دستور شماره 1: سوسیس با تخم مرغ سرخ شده و کروتون

مواد لازم (برای دو وعده):

1. سوسیس 4عدد.
2. 4 عدد تخم مرغ.
3. 1 سر پیاز.
4. 4 برش نان سفید.
5. روغن سبزیجات.
6. فلفل نمک.

روش پختن

سوسیس ها را بپزید، فیلم را بردارید. پیاز را از پوست جدا کرده و تا حد امکان ریز خرد کنید. سپس تخم مرغ ها را سرخ کرده، پیازها را اضافه کنید. سپس سوسیس های برش خورده را در تابه بریزید، کمی تفت دهید. تکه های نان سفید را جداگانه سرخ کنید. نمک و فلفل همه چیز را به مزه. اگر در خانه سبزی وجود دارد، این ظرف ساده را با آن تزئین کنید.

دستور شماره 2: سوسیس با تزئین پاستا

مواد لازم (برای 2 وعده):

1. سوسیس ۲ عدد.
2. 300 گرم پاستا.
3. 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ.
4. 200-300 گرم پنیر سفت.
5. سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی.
6. روغن سبزیجات.
7. نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

روش پختن

سوسیس ها را بپزید، آنها را از لایه محافظ آزاد کنید. ماکارونی را جداگانه بجوشانید و زیر آب جاری بشویید. سوسیس ها را حلقه ای خرد کنید و گوجه فرنگی ها را تا حد امکان ریز خرد کنید.

سپس آنها را در روغن با ادویه در سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی سرخ کنید و کاملا هم بزنید. پنیر سفت را روی یک رنده بسیار ریز رنده کنید. ظرف پاستا را بین دو بشقاب تقسیم کنید. در مرکز، ظرف را با سس گوجه فرنگی با سوسیس بریزید و روی آن را سخاوتمندانه با پنیر بپاشید.

مهم! پاستا را می توان به عجیب ترین شکل ها استفاده کرد، به خصوص اگر این غذا برای کودکان تهیه شود. در این صورت باید مقدار سس گوجه فرنگی را کم کنید و بهتر است رب گوجه فرنگی خانگی اضافه کنید.

دستور شماره 3: سوسیس با سیب زمینی سرخ شده

مواد لازم (برای دو وعده):

1. 4 عدد سیب زمینی بزرگ.
2. سوسیس ۲ عدد.
3. روغن سبزیجات.
4. سس گوجه.
5. فلفل نمک.
6. ادویه ها.

روش پختن

سیب زمینی ها را پوست گرفته، نوارها برش دهید و در روغن آفتابگردان خوب سرخ کنید. نمک و فلفل آن را فراموش نکنید. سپس سوسیس ها را بجوشانید، لایه محافظ را جدا کنید، به صورت حلقه ای یا طولی برش دهید.

سیب زمینی ها را به دو وعده تقسیم کنید. سوسیس ها را روی آن قرار دهید. سس کچاپ را در یک نعلبکی یا کنار یک بشقاب مسطح برای سرو بریزید. علاوه بر این، می توانید سبزیجات فصل را اضافه کنید یا سالاد درست کنید.

دستور شماره 4: سوسیس داخل وافل در خمیر

عناصر:

1. 1 بسته وافل.
2. سوسیس 8 عدد.
3. 3 عدد تخم مرغ بزرگ.
4. 1 کیلوگرم سیب زمینی.
5. 500 گرم آرد (برای استاک).
6. روغن سبزیجات.
7. ادویه، نمک، فلفل.
8. سبزها

روش پختن

سوسیس ها را بجوشانید، فیلم را از آنها جدا کنید. سپس تخم مرغ ها را کاملا زده و نمک و فلفل را اضافه کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید و بجوشانید. نمک، فلفل، پوره. یک وافل بزرگ را روی میز بگذارید و با قاشق کمی پوره بردارید و روی وافل پخش کنید. او باید کاملا پوشیده باشد. سپس سوسیس ها را بردارید و آنها را به نوبه خود از همان ابتدا و در امتداد کل "بوم" قرار دهید.

وافل را از سمتی که سوسیس ها چیده شده بردارید و کم کم مثل رول بچرخانید. وقتی رول کاملا آماده شد، آن را به مدت 30 دقیقه بگذارید. این لازم است تا پوره وافل را کمی نرم کند. این کار را با تمام محتویات بسته انجام دهید.

وقتی همه رول ها به اندازه کافی "استراحت" شدند، لازم است آنها را به برش هایی با اندازه متوسط ​​برش دهید. سپس یک ماهیتابه عمیق را گرم کنید. هر تکه را به آرامی در آرد الک شده بغلتانید و در خمیر تخم مرغ فرو کنید و خوب تفت دهید.

همه برش ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی از بین برود، آنها را در یک بشقاب بزرگ پهن کنید و با سبزی های ریز خرد شده بپاشید.

دستور شماره 5: سوسیس با سبزیجات پخته شده با پنیر رنده شده

مواد لازم (2 وعده) برای پخت و پز:

1. سوسیس 4عدد.
2. 5 عدد سیب زمینی بزرگ.
3. 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ.
4. 4 عدد فلفل دلمه ای شیرین.
5. 1 عدد پیاز بزرگ.
6. 300 گرم پنیر سفت.
7. روغن آفتابگردان.
8. ادویه، نمک، فلفل.
9. سبزها

روش پختن

سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت ورقه ای یا برش های نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش دهید. دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کرده و از طول یا حلقه برش دهید. پیاز را از پوسته پوست بگیرید، به صورت حلقه ای برش دهید.

سپس پنیر را رنده کنید. سیب زمینی های خرد شده را روی یک ورقه پخت با روغن فراوان قرار دهید. پیاز را روی آن پخش کنید. سپس ادویه های مورد علاقه خود، نمک، فلفل را اضافه کنید و به فری که به خوبی گرم شده است (تا 180 درجه) بفرستید.

در این فاصله سوسیس ها را بجوشانید و پوست آنها را بگیرید و به صورت حلقه های نازک برش دهید. بعد از چرخاندن سیب زمینی از طرف دیگر، گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید و لایه آخر فلفل دلمه ای است. مطلوب است که در رنگ های مختلف باشد.

بنابراین ظرف جالب تر به نظر می رسد. سوسیس های پخته و خرد شده را نیز اضافه کنید و پنیر رنده شده بپاشید. وقتی غذا آماده شد آن را از فر خارج کرده و به صورت تکه تکه بچینید و با سبزیجات تزئین کنید.

مهم! روی ورقه پخت مقدار زیادی یوشکا سبزی وجود خواهد داشت. به هیچ عنوان نباید داخل سینک ریخته شود. هنگامی که سبزیجات از قبل در کاسه های عمیق گذاشته شده اند، هر وعده باید چندین بار روی آنها بریزید.

دستور شماره 6: هات داگ خانگی

مواد لازم (برای 2 وعده):

1. 2 عدد نان مستطیلی (بدون پر کردن).
2. 2 عدد سوسیس بلند.
3. 300 گرم پنیر سفت.
4. 1 عدد هویج متوسط.
5. روغن سبزیجات.
6. سس مایونز.
7. ادویه، نمک، فلفل.

روش پختن

سوسیس ها را بجوشانید، فیلم محافظ را از آنها جدا کنید. نان ها را از طول برش دهید. داخل هر کدام یک عدد سوسیس بریزید و کمی سس مایونز اضافه کنید. هویج و پنیر را روی رنده متوسط ​​رنده کنید و نان ها را با آن پر کنید. همچنین می توان آن را کمی از قبل در مجموعه ادویه جات با علامت "برای هویج کره ای" و روغن نباتی ترشی کرد.

روی آن را سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید و به فر داغ بفرستید. اگر تکه های پنیر شروع به ذوب شدن و پخش شدن کرد، می توان هات داگ را جدا کرد. نمک، فلفل و قبل از سرو با سس مایونز بپاشید.

دستور شماره 7: سوسیس پخته شده در خمیر پف دار

مواد لازم (برای 3-4 وعده):

1. 1 کیلوگرم خمیر تمام شده.
2. 300 گرم آرد الک شده.
3. سوسیس 10 عدد.
4. 1 عدد تخم مرغ.
5. روغن سبزیجات.
6. ادویه، نمک، فلفل.

روش پختن

خمیر منجمد را باز کنید، یخ زدایی کنید. می توان آن را در خانه انجام داد، اما برای صرفه جویی در زمان، ما از آن های آماده استفاده می کنیم. محصولات گوشت را بجوشانید، آنها را از یک فیلم متراکم جدا کنید. سپس روی تخته آرد بپاشید، پف آینده را پهن کرده و به صورت مربع یا مستطیل برش دهید. سوسیس ها را به شکل ورقه ای برش دهید تا به راحتی و به خوبی روی خمیر قرار گیرند.

سپس هر قطعه از این قبیل باید مانند یک رول پیچ خورده باشد، فقط یک اندازه جمع و جور بسیار کوچک. این باید برای همه آزمایشات انجام شود. سپس ورقه پخت را با روغن زیاد چرب کنید. تخم مرغ ها را هم بزنید. تمام محصولات را با برس روغن کاری کنید.

به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. همچنین در صورت تمایل می توان روی این رول ها کمی پنیر رنده شده پاشید و چند دقیقه قبل از آماده شدن آن ها را بیرون کشید. آنها هنگام تماشای یک فیلم یا حتی یک بازی فوتبال با دوستان در خانه به عنوان یک میان وعده عالی هستند (عکس 8).

دستور شماره 8: کاسرول ورمیشل

شما باید مواد زیر را مصرف کنید:

1. 500 گرم ورمیشل کوچک.
2. 3 عدد تخم مرغ.
3. سوسیس 5 عدد.
4. 400 گرم پنیر سفت.
5. روغن سبزیجات.
6. ادویه، نمک، فلفل.

روش پختن

یک ظرف جانبی از ماکارونی با کیفیت آماده کنید: آنها را بجوشانید و کاملا آبکشی کنید. سوسیس ها را جداگانه بپزید، آنها را از شر پوشش محافظ خلاص کنید. سپس به حلقه های نازک برش دهید. قابلمه را با روغن زیاد چرب کنید.

تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا یکدست شود و پاستا را خوب با این مخلوط فرآوری کنید، ادویه، نمک، فلفل را اضافه کنید. به آرامی همه چیز را با سوسیس مخلوط کنید. آنها را در یک ظرف عمیق قرار دهید، جایی که آنها پخته می شوند. به فر داغ (تقریباً 180 درجه) بفرستید.

وقتی ظرف تقریباً آماده شد، آن را بیرون بیاورید و روی آن را سخاوتمندانه پنیر بپاشید و چند دقیقه دیگر به فر برگردانید. سپس این ظرف ساده برای بریدن بسیار راحت است، زیرا تخم مرغ شکل قابلمه را به خوبی حفظ می کند. با سالاد سبزیجات فصل سرو کنید یا به سادگی آنها را در هر بشقاب برش دهید.

سوسیس یک راه بسیار سریع برای تهیه یک غذای مقوی و خوشمزه است. با آنها سروصدای زیادی در آشپزخانه وجود ندارد و این مزیت آنهاست. اما این محصولات نیمه تمام به دلیل عدم صداقت سازنده آنها همیشه ایمن نیستند. بسیاری از آنها به طور قابل توجهی در مواد اولیه با کیفیت بالا صرفه جویی می کنند. بنابراین در مورد فواید این فرآورده گوشتی تردیدهایی وجود دارد.

با این وجود، بسیاری از زنان خانه دار غذاهای شگفت انگیزی را از این محصول تهیه می کنند. مخلفات سیب زمینی، پاستا، گندم سیاه با سوسیس و کالباس همخوانی دارند. آنها از این نظر راحت هستند که می توانند آب پز، سرخ شده و پخته شوند. به همین دلیل است که آنها در میان بسیاری از طرفداران دستور العمل های سریع و بدون عارضه به رسمیت شناخته شده اند.

غذاهای از سوسیس/google.by

غذاهای از سوسیس/google.by

غذاهای از سوسیس/google.by

غذاهای از سوسیس/google.by


غذاهای از سوسیس/google.by

9 اصل که خجالت نمی کشند روی میز بگذارند.

شماره 1. کاسه سیب زمینی با سوسیس

عناصر:

5 عدد سیب زمینی
سوسیس 4عدد
2 عدد تخم مرغ
100 گرم پنیر سفت
روغن
پیازچه
فلفل سیاه زمینی
نمک

روش پختن:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید. خنک کنید، روی یک رنده درشت رنده کنید و تخم مرغ های زده شده را اضافه کنید. نمک، فلفل، مخلوط کنید.
2. مخلوط سیب زمینی را روی یک سینی فر روغنی پهن کنید. سوسیس های ریز خرد شده را روی آن بچینید. با پنیر ریز رنده شده بپاشید. در فر از قبل گرم شده به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
3. هنگام سرو با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

نوش جان!

شماره 2. کاسه کلم با سوسیس

عناصر:

سر کلم
سوسیس 4-5 عدد
3 عدد پیاز متوسط
1 هویج
3 عدد سیب کوچک
2 عدد تخم مرغ
پنیر
خیابان 3-4 قاشق آرد
کره یا مارگارین
سبزی ها
فلفل نمک
پودرهای سوخاری

روش پختن:

1. کلم را خرد می کنیم، آن را با نمک می مالیم، پیاز، سه سیب و هویج را روی یک رنده درشت خرد می کنیم، پنیر را روی یک رنده ریز خرد می کنیم، سوسیس ها را به صورت دایره ای برش می دهیم.
2. پیاز را با هویج سرخ کنید، کلم، نمک، فلفل را اضافه کنید، دقیقه بجوشانید. 10، سیب ها را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر بجوشانید.
3. آلوها را در ماهیتابه با کناره های بلند مالش می کنیم. کره را با آرد سوخاری بپاشید و قسمتی از کلم خورشتی را بچینید، سپس یک لایه سوسیس، پنیر. سپس دوباره کلم، سوسیس، پنیر. لایه بالایی کلم است.
4. خامه ترش را با آرد و تخم مرغ مخلوط کرده و کلم را بریزید و پنیر بپاشید و در فر بپزید تا پنیر قهوه ای شود.

نوش جان!

شماره 3. قورمه سبزی با سوسیس

عناصر:

1 کیلوگرم سیب زمینی
شیشه نخود فرنگی 1 لیتری
4 عدد پیاز
سوسیس 0.5 کیلوگرم
گوجه فرنگی و فلفل 2-3 عدد
سبزی به مزه

برای سس:
200 میلی لیتر خامه ترش
200 گرم پنیر
1 عدد تخم مرغ
1 لیوان آب
2 قاشق غذاخوری آرد
نمک
فلفل به مزه

روش پختن:

1. ابتدا باید سیب زمینی ها را که به صورت نوارهای نازک بریده شده اند در روغن نباتی سرخ کنید.
2. سوسیس های گوشت گوساله شیر را سرخ کنید.
3. در تابه ای جداگانه پیاز را تفت دهید تا نیم پز شود، نخود سبز را اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
4. روی یک ورقه پخت که با روغن چرب کرده اید، یک لایه سیب زمینی سرخ شده، سپس یک لایه نخود فرنگی با پیاز و سوسیس بریزید. روی آن را گوجه فرنگی خرد شده و فلفل دلمه ای سبز (قرمز) بریزید. به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.
5. به طور جداگانه سس را با مخلوط کردن خامه ترش، یک تخم مرغ، پنیر چرب رنده شده و آرد رقیق شده در یک لیوان آب آماده کنید. سس را روی قابلمه بریزید و چند دقیقه داخل فر برگردانید تا سس غلیظ شود.
6. قبل از سرو روی ماهیتابه را با سبزیجات خرد شده (جعفری، ریحان، شوید) بپاشید.
7. به دلخواه می توانید با سس کچاپ یا سویا میل کنید.

نوش جان!

شماره 4. قابلمه برنج با سوسیس

عناصر:

2 قاشق غذاخوری برنج دانه گرد
4 عدد تخم مرغ،
2 عدد پیاز بزرگ
شوید 1 دسته
8 عدد سوسیس (من سوسیس با پنیر دارم)
خامه ترش 3 قاشق غذاخوری
50 گرم پنیر سفت
نمک
فلفل
ادویه های مورد علاقه برای طعم

روش پختن:

1. برنج را بجوشانید، بگذارید خنک شود.
2. پیاز را مکعبی خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. بگذارید خنک شود.
3. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید. سفیده های تخم مرغ را به یک کف نرم زده و با برنج خنک شده مخلوط کنید.
4. شوید ریز خرد شده را به برنج اضافه کنید. به آرامی از پایین به بالا هم بزنید. نمک، فلفل. ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
5. زرده ها را با پیازهای سرخ شده خنک شده مخلوط کنید.
6. سوسیس ها را از طول نصف کنید.
7. نیمی از برنج پخته شده را در یک تابه چرب شده بریزید.
8. مخلوطی از پیاز و زرده را روی آن قرار دهید.
9. سپس نیمه های سوسیس را پهن کنید.
10. بقیه برنج را پخش کنید، به طور یکنواخت پخش کنید.
11. با خامه ترش چرب کنید، با پنیر رنده شده بپاشید.
12. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 تا 35 دقیقه بپزید.
13. کمی خنک کنید و به قطعات برش دهید. قوری شکل خود را به خوبی حفظ می کند.

نوش جان!

شماره 5. قابلمه پاستا با سوسیس

عناصر:

125 گرم پاستا
2 عدد پیاز
1 خیابان ل پوره گوجه فرنگی
سوسیس 2-3 عدد
پنیر 250 گرم
کره 30 گرم
نمک، فلفل به مزه
گیاهان تازه
سس مایونز

روش پختن:

1. ماکارونی را بجوشانید. شما می توانید این کار را از قبل انجام دهید. سپس سس را آماده کنید. پیاز ریز خرد شده را در کره تفت دهید. وقتی کمی سرخ شد 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی، رقیق شده در 3 قاشق غذاخوری. قاشق آب جوشیده. سوسیس ها را جداگانه بجوشانید و ریز خرد کنید و با سس خورش دهید. نمک و فلفل برای چشیدن. پنیر سفت مانند هلندی یا سوئیسی را روی یک رنده درشت رنده کنید. یک ظرف پخت یا یک ماهیتابه معمولی را با طرف های بالا با کره چرب کنید (به طوری که قابلمه نسوزد، می توانید برای اطمینان، آرد سوخاری را روی قالب بپاشید) و ماکارونی، سس با سوسیس، مقدار زیادی پنیر رنده شده را در آن قرار دهید. متناوب این محصولات تا زمانی که تمام نمی شوند. روی قابلمه را با پنیر بپاشید. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و پاستا را حدود 15 دقیقه در آن بپزید. ظرف را روی میز سرو کنید و از قبل با سبزیجات تازه تزئین کنید. با چنین کاسرول ماکارونی، سالاد خیار تازه و گوجه فرنگی با پیاز خوب می شود. نکته: می توانید سس مایونز مخلوط شده با سس گوجه فرنگی را روی قابلمه بریزید، آبدارتر و اشتها آورتر می شود.

نوش جان!

شماره 6. مرغ سلطنتی با سوسیس

عناصر:

مرغ بزرگ حدود 3 کیلوگرم.
سیر 2 حبه
کدو سبز سایز متوسط
پیاز 80 گرم.
بادمجان 200 گرم
سوسیس در پوسته طبیعی 200 گرم
خامه 80 گرم
روغن زیتون 10 قاشق غذاخوری ل
نان 8 برش
تخم مرغ 2 عدد
آویشن، نمک، فلفل به مزه

برای مارمالاد پیاز:
کره 80 گرم.
پیاز 60 گرم.
شری 1/4 پیمانه

روش پختن:

1. مرغ های روده شده را کاملا بشویید. از بادمجان و نیمی از کدو سبز تفت می دهیم یعنی روی حرارت ملایم می پزیم. در همین حین در ماهیتابه دوم، قلب، شکم و جگر مرغ را که ریز خرد شده است، با نیمه دوم کدو سبز، پیاز، نمک و فلفل خورش دهید. سوسیس ها را ریز خرد کنید، با محتویات هر دو تابه مخلوط کنید، نان، آویشن، سیر خرد شده، تخم مرغ را اضافه کنید. کل مایه را مخلوط می کنیم و مرغ را با آن پر می کنیم و سپس آن را می دوزیم. روی ورقه پخت پهن می کنیم، بعد از ریختن با روغن زیتون در دمای 140 درجه می پزیم. بعد از 10 دقیقه مرغ را بیرون می آوریم و با احتیاط آب به دست آمده را می ریزیم. دوباره در فر قرار دهید و دو ساعت دیگر بپزید. در این مدت از پیاز مارمالاد تهیه کنید. برای این کار پیاز خرد شده را در تابه بریزید و 20 گرم آب بریزید. وقتی تمام آب تبخیر شد، کره و شری را اضافه کنید. کل این مخلوط را به درستی بجوشانید. مرغ تمام شده را به برش هایی برش می دهیم که هر کدام به وفور با سس غلیظی ریخته می شود. کینگ مرغ را گرم سرو کنید.

نوش جان!

شماره 7. با بیکن و سوسیس کباب کنید

عناصر:

800 گرم سیب زمینی نو
75 گرم بیکن
2 عدد پیاز
4 عدد گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
سوسیس 300 گرم

روش پختن:

1. سیب زمینی ها را پوست کنده، ورقه ای برش دهید و به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید. بیکن را به صورت نوارهای نازک، پیاز را به صورت حلقه ای، سوسیس را به صورت دایره ای خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به 4 قسمت برش دهید. در یک ماهیتابه بزرگ، روغن نباتی را گرم کنید، بیکن و سوسیس را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و از ماهیتابه بردارید. ورقه های پیاز و سیب زمینی را داخل تابه بریزید. حدود 5 دقیقه تفت دهید. نمک و فلفل. گوجه فرنگی را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. سبزی ها را با آب بشویید، برگ ها را بچینید و همراه با بیکن سرخ شده و سوسیس، سیب زمینی ها را بپوشانید.

نوش جان!

شماره 8. پنه با سوسیس و فلفل دلمه ای

عناصر:

سوسیس 8 عدد
1/4 فنجان روغن زیتون
1 پیاز بزرگ، ریز خرد شده
4 حبه سیر، ریز خرد شده
2 عدد فلفل دلمه ای، نازک برش داده شده
1/4 فنجان جعفری خرد شده
2 قاشق غذاخوری ل شراب شیرین یا تلخ اسپانیولی
2 فنجان آب گوجه فرنگی
نمک
450 گرم پاستا پنه

روش پختن:

1. سوسیس ها را در تابه ای با کف سنگین سرخ کنید. وقتی آماده شدند آنها را به ظرفی منتقل کنید. در همان ماهیتابه، روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شوند. جعفری و فلفل را هم بزنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید و سپس شری را اضافه کنید. آب گوجه فرنگی و نمک بریزید تا مزه دار شود. سوسیس ها را دوباره داخل ماهیتابه بریزید و 20 دقیقه بجوشانید. در حالی که سوسیس ها در حال پختن هستند، پاستا را بجوشانید و خوب خشک کنید. پاستا را به یک بشقاب بزرگتر منتقل کنید. سوسیس و فلفل را روی پاستا بچینید.

نوش جان!

شماره 9. گوشت با کلم بروکلی و سوسیس

عناصر:

1 عدد پیاز کوچک
1 قاشق چایخوری روغن نباتی
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده
خردل 1 قاشق چایخوری
آویشن خشک شده روی نوک چاقو
1 استیک گردن خوک (حدود 150 گرم)
سوسیس دودی 3 عدد.
1/2 سیب
1/2 بسته مخلوط کلم بروکلی منجمد

روش پختن:

1. پیاز را پوست بگیرید، به حلقه های نازک برش دهید و در 1/2 قاشق چایخوری روغن نباتی تفت دهید. نمک و فلفل، خردل و آویشن را هم بزنید.
2. استیک را با آب سرد بشویید، خشک کنید و در یک جیب برش دهید. آن را با مخلوط پیاز پر کنید، لبه ها را خرد کنید. سیب، هسته را برش دهید، به حلقه ها برش دهید. گوشت را در روغن نباتی باقیمانده (از هر طرف 4 دقیقه) همراه با حلقه های سیب سرخ کنید. نمک و فلفل. به عنوان چاشنی، مخلوط بروکلی یخ زده را طبق دستور روی بسته آماده کنید. سوسیس ها را به طور جداگانه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سوسیس ها را با کلم مخلوط کرده و به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کنید.

نوش جان!

سوسیس ها سوسیس های همه کاره هستند. با کمک آنها می توانید به سرعت و به راحتی غذاهای خوشمزه و رضایت بخشی بپزید.

غذاهای مقرون به صرفه از سوسیس های خوش طعم در روزهای هفته به شما کمک می کند. تنها چیزی که برای این کار لازم است خرید سوسیس و استفاده از دستور العمل های زیر است. شما می توانید سوسیس را به روش های مختلف بپزید: آب پز، پختن یا سرخ کردن. این محصول نیمه تمام به شما امکان می دهد غذاهای پیچیده تری را بپزید - کاسرول یا خورش. روش های ساده ای برای پخت سوسیس در نظر بگیرید که خانواده و مهمانان شما را خوشحال می کند.

طرز پخت سوسیس

به اندازه ای که لازم است آب سرد تمیز داخل ظرف بریزید تا حدود 1-2 سانتی متر روی سوسیس ها را آب بپوشاند.

ظرف را روی آتش می گذاریم.

بعد از جوش آمدن آب، سوسیس های پوست کنده را در قابلمه فرو کنید و گاز را کم کنید.

بعد از جوشاندن آب به مدت 3-5 دقیقه بپزید.

زمان پخت روی بسته سوسیس نشان داده شده است. با سوراخ کردن سوسیس با چنگال می توانید آمادگی آن ها را خودتان بررسی کنید. سوسیس های آماده و درست پخته شده باید نرم باشند. نیازی به نمک زدن سوسیس و کالباس نیست، افزودنی های طعم دهنده و نمک در این محصول نیمه تمام سوسیس گنجانده شده است. برای جلوگیری از ترکیدن سوسیس ها در حین پخت، توصیه می شود آنها را چند بار با چنگال سوراخ کنید.

دستور العمل های سوسیس در فر

یک دستور العمل ساده برای پخت سوسیس در خمیر در فر محبوب است. خمیر مایه آماده را می گیریم. رول کنید و به نوارهای کوچک برش دهید. "سوسیس ها را در خمیر مخمر" درست می کنیم ، روی آن را با زرده چرب می کنیم ، با دانه های کنجد می پاشیم. در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

سوسیس در خمیر. در خانه آشپزی کنید!

سوسیس با سیب زمینی در فر یک غذای دلچسب و خوش طعم است که حتی یک مبتدی هم می تواند آن را بپزد. اگر زمان زیادی برای ایستادن پشت اجاق گاز وجود ندارد، می توانید سیب زمینی را با سوسیس در فر در خانه بپزید:

1. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. قطعات را برش دهید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. نمک و روغن نباتی بپاشید. در صورت تمایل می توانید کمی سس مایونز یا خامه ترش اضافه کنید. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید، سیب زمینی ها را بگذارید. 2. سوسیس ها را پوست بگیرید و اطراف آن را برش دهید. می توانید برش هایی روی سطح سوسیس ایجاد کنید.

3. ورق پخت را در قفسه پایینی در فر قرار دهید، رنده را در بالا قرار دهید، که باید سوسیس ها را روی آن قرار دهید. آنها را با روغن نباتی اسپری کنید.

4. بعد از 15 دقیقه سوسیس ها را بردارید چون زودتر آماده می شوند. سیب زمینی را مخلوط کرده و آماده کنید.

دستور العمل های سوسیس سرخ شده

یک غذای نسبتاً رایج در بین آشپزهای تازه کار تخم مرغ مخلوط با سوسیس است. برای تهیه آن، باید سوسیس ها را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن آفتابگردان چرب کنید. بعد از چند دقیقه برگردانید و تخم مرغ ها را با همزن بزنید. سپس درب تابه را بپوشانید و ظرف را حدود 10 دقیقه سرخ کنید.

دستور العمل منحصر به فردی برای سوسیس سرخ شده "Daisies" وجود دارد که با وجود سهولت تهیه، خانواده خود را شگفت زده خواهید کرد. 1. سوسیس ها را از طول به دو نیم کرده و برش های عرضی عمیق ایجاد کنید.

2. سوسیس را حلقه حلقه کنید و لبه ها را به هم وصل کنید و با خلال دندان محکم کنید.

3. تابه را با روغن نباتی چرب کنید (می توانید کمی کره اضافه کنید)، روی حرارت قرار دهید و سوسیس ها را کمی تفت دهید.

4. یک تخم مرغ را به مرکز هر "گل" بریزید، نمک را به مزه کنید.

5. وقتی تخم مرغ سرخ شد، با احتیاط "گل" را با کفگیر جدا کنید و در بشقاب بگذارید، می توانید روی یک تکه نان.

برای تزئین یک ظرف شوید، قلمه ها و علف های اشتها آور "مربوط" درست کنید و برگ ها را می توان از خیار برش داد. کودکان مخصوصاً این غذا را دوست دارند و با خوشحالی آن را امتحان می کنند.

سوسیس در اجاق گاز آهسته

سوسیس های زیبا در زودپز REDMOND

هر یک از روش های آشپزی را انتخاب کنید و اعضای خانواده خود را خوشحال کنید. از همه مهمتر سوسیس و کالباس را خام نخورید. علیرغم این واقعیت که آنها یک محصول تمام شده در نظر گرفته می شوند، بهتر است سوسیس ها را درست و خوشمزه بپزید.

سردبیران سایت امیدوارند که مقاله ما به شما کمک کند تا به سرعت یک غذای غیرمعمول از سوسیس های معمولی تهیه کنید.
در کانال ما در Yandex.Zen مشترک شوید