سوپ قارچ با سینه سوپ مرغ با قارچ یک ظرف اول معطر است.

مرغ (فیل سینه) - 500 گرم.
قارچ ها 5 عدد.
آب - 2 لیتر.
پیاز 1 عدد.
سیب زمینی (متوسط) 3 عدد.
هویج (متوسط) 1 عدد.
ورمیشل 70 گرم
جعفری 3 شاخه
پیاز سبز 3 ساقه
فلفل سیاه و نمک و نمک به سلیقه
برگ خوری 1 عدد
روغن نباتی 5 قاشق غذاخوری.

سوپ با مرغ و قارچ ها یک ظرف معطر و بسیار رضایت بخش است. مرغ مناقصه هماهنگ با قارچ ها ترکیب شده است. برای این ظرف بهترین فیلسوف سینه مرغ است. قارچ ها بهتر از اندازه کوچک هستند، رسیده نیستند، بدون نقص های خارجی و داشتن یک پوشش الاستیک. به هر حال، قارچ های تازه می توانند به راحتی جایگزین یخ زده شوند.

جالب است بدانید که در قارچ پروتئین قابل هضم بیش از گوشت و حتی تخم مرغ است. این قارچ ها خطر ابتلا به آترواسکلروز و حمله قلبی را کاهش می دهد و همچنین با کاهش کلسترول بالا در خون. برای گیاهخواران، این قارچ می تواند نه تنها گوشت، بلکه همچنین ماهی را جایگزین کند، زیرا حاوی مقدار زیادی فسفر و کلسیم است. علاوه بر این، قارچ های حاوی 18 اسید آمینه، اسید فولیک و پانتنول، بیوتین و همچنین ویتامین B، C، D و H. بنابراین توصیه می شود این قارچ مفید در رژیم غذایی را شامل شود.

دستور العمل سوپ با قارچ و مرغ خیلی زیاد است. در زیر یکی از دستور العمل خوشمزه ترین و معطر ترین است.

چگونه می توان یک سوپ خوشمزه با قارچ و مرغ را طبخ کرد

مرحله 1: تهیه برنج

سوپ قارچ و مرغ با آن را بهتر به طبخ نیست از یک مرغ کامل و استفاده از فیله سینه، به عنوان این قطعه در رژیم غذایی ترین و مفید ترین مرغ است. پودر پخته شده را در یک ظرف معطر شستشو دهید و آتش بسید، آب را پر کنید. برای 30-40 دقیقه در حرارت متوسط بخورید.

مرحله 2: برش سبزیجات

سبزیجات را تمیز، پیش شسته و برش دهید. سیب زمینی سرخ کرده با مکعب های متوسط، هویج با حلقه های نازک 3-5 میلی متر ضخامت دارد. و پیاز را تا آنجا که ممکن است کوچک کنید. قارچ های خرد شده با صفحات 5 میلی متر ضخامت دارد. سبز نیز خرد شده است.

مرحله 3: عبور از سبزیجات

در یک ظرف پخت شده با نصف روغن، دقیقه ها 2 پیاز را سرخ کنید، سپس هویج برش را به پیاز اضافه کنید و حدود 5 دقیقه آن را بردارید. تکان دادن به طور مداوم، تا زمانی که پیاز روشن است، و هویج کمی نرم است.

مرحله 4: تهیه فیله، قارچ و سیب زمینی

فیله مرغ را از شاخه بریزید، خنک کنید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. سیب زمینی را به سوپ و سیب زمینی بریزید. برگ خوری. حدود 10 دقیقه برای گرم شدن متوسط کوک کنید. در همین حال، در یک ماهی تابه، گرم می شود با نیمه باقی مانده از روغن، قارچ خرد شده بجوش و خروش آمدن تا رطوبت است به طور کامل تبخیر، و آنها را به آرامی بو داده است. سپس، در یک کاسه سیب زمینی، قارچ ها را به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

مرحله 5: مرحله نهایی

در سوپ با سیب زمینی آماده شده و قارچ خوراکی، فیله های بریده شده، ورمیشیل، سبزیجات، پیاز خرد شده با هویج، به طعم دادن نمک و فلفل اضافه کنید. 5-7 دقیقه دیگر را بجوشانید سپس آن را خاموش کنید و بگذارید ظرف را در زیر درب بسته قرار دهید. سوپ با قارچ مرغ و قارچ خنک است. آن را با خامه ترش، سس مایونز یا کرم پر کنید.

دستور العمل های دیگر برای سوپ با قارچ خوراکی

انواع مختلف سوپ قارچ با مرغ و قارچ وجود دارد. به عنوان مثال، علاوه بر مواد اصلی، سوپ نیز می تواند با پنیر آماده شود. برای انجام این کار، در پایان پخت و پز، در سوپ 2 پنیر ذوب شده، و یا حتی ساده تر، در سوپ آماده، زمانی که در خدمت، پرتقال سخت پنیر سخت به جدول اضافه شده است. دوستداران سوپ های پخته می توانند از یک سوپ خامه ای با قارچ و مرغ لذت ببرند. برای انجام این کار، به اندازه کافی سوپ آماده شده را با مخلوط کن به حالت پوره خرد کنید.

این یک سوپ با مرغ و قارچ ها را در یک محصول چند منظوره آماده می کند. به نظر می رسد کالری کم و عالی برای کسانی که می خواهند از دست دادن وزن. چگونه می توان یک سوپ ساده با مرغ و قارچ ها را چند برابر کرد؟ لیست مواد تشکیل دهنده همان است، به جز روغن. سبزیجات نیز آماده و برش همانطور که در بالا توضیح داده شد. سینه های مرغ خام را به قطعات کوچک بریزید و شسته شده. سبزیجات Passy مورد نیاز نیست. تکه های فیله و سبزیجات خرد شده را در یک کاسه قرار دهید. پور در بالای آب، نمک و فلفل. بستن multivark و برنامه سوپ را برای 1 ساعت تنظیم کنید.

22 مارس 2017 537

سوپ مرغ با قارچ یک نوع عالی از ظرف شام است. علاوه بر این، نسبتا سریع و به سادگی، بدون استفاده از محصولات عجیب و غریب آماده شده است.

دستور العمل سنتی

آماده سازی سوپ از مرغ با اضافه کردن قارچ - به اندازه کافی ایده ای غیر معمول، زیرا هر دو محصولات معمولا در ظروف مختلف استفاده می شوند، زیرا هر یک از آنها طعم و بوی خاصی دارد.

ترکیبی از این مواد با احتیاط ترجیح داده می شود، اما در این وضعیت همه چیز کاملا متفاوت است: شما فقط از دستور العمل دنبال می کنید و طعم عالی سوپ تضمین می شود.

مواد تشکیل دهنده:

فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
آب - 2 لیتر؛
پیاز - 1 قطعه؛
هویج - 1 قطعه؛
سیب زمینی - 3 قطعه؛
قارچ ها - 5 قطعه؛
رشته فرنگی - 80 گرم؛
سبزیجات پیاز - 10 گرم؛
سبزیجات سبز - 10 گرم؛
سبزی جعفری - 10 گرم؛
برگ لورل - 2 قطعه؛
روغن نباتی - 90 میلی لیتر؛
نمک، فلفل - اگر مورد نظر است.

زمان پخت: 60 دقیقه.

مقدار کالری: 24 کیلوکالری.

دوره آماده سازی:

فیله مرغ را به قطعات بزرگ بریزید و آنها را در یک ظرف معطر مناسب قرار دهید؛
همچنین آب تمیز (2 لیتر) را می ریخت و ظرف را روی یک آتش بزرگ قرار داد؛
صبر کنید تا محتویات تابه جوش، حذف کف تشکیل، شعله به منظور کاهش سوپ متوسط و ترک دقیقه دیگر 35 (پوشش درب گلدان، اما نه محکم)؛
به موازات پخت و پز سوپ، شما می توانید سایر مواد تشکیل دهنده: سبزیجات شستشو و پوستر، قارچ برش را به صفحات نازک؛
پیاز را به مکعب های کوچک بریزید
هویج به حلقه بریده می شود
جعفری، کرفس و پیاز سبز - ریز ریز کردن؛
سیب زمینی خرد شده را به مکعب بریزید و در یک ظرف جداگانه قرار دهید، آب بخورید، تا زمان آنکه قبل از رسیدن به برنج، تاریکی نگیرید؛
پیاز به سرخ شدن زمانی که آن را تبدیل می شود شفاف - اضافه کردن هویج و خورش برای چهار دقیقه؛
در این زمان، گوشت احتمالا آماده است: شما باید آن را از پانل خارج کنید، آن را در یک صفحه جداگانه قرار دهید و اجازه دهید آن را خنک نگه دارید؛
آب سیب زمینی همراه با سیب زمینی به ذرت بریزید، برگ ها را نیز بگذارید، برای 10 دقیقه غذا بگذارید؛
در یک ظرف پخت و پز تمیز کردن قارچ برای کباب کردن، ادامه درمان گرما برای مدت طولانی لازم نیست، 5-7 دقیقه کافی است؛
قارچ تست شده نیز در برنج قرار داده است؛
گوشت خرد شده را خنک کن و آن را به رشته فرنگی، سرخ کرده و سبزیجات بریزید.
نمک و فلفل را به طعم و مزه خود اضافه کنید و اجازه دهید تا 7 دقیقه دیگر بشوید، بعد 5 دقیقه دیگر اصرار کنید و می توانید سوپ را بر روی بشقاب بریزید.

سوپ رشته فرنگی مرغ با قارچ

رشته فرنگی سوپ غذای اصلی آسیای میانه است و دارای انواع مختلفی است. در زیر یکی از آنها است:

مواد تشکیل دهنده:

آب - 3 لیتر؛
فیله مرغ - 0.4 کیلوگرم؛
قارچ خوراکی - 0.3 کیلوگرم؛
سیب زمینی - 3 قطعه؛
هویج - 0،1 کیلوگرم؛
پیاز - 1 قطعه؛
رشته فرنگی (اسپاگتی) - 130 گرم؛
روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
نمک و فلفل سیاه - به مزه.

مقدار کالری: 32 کیلوکالری.

دوره آماده سازی:

سوپ با قارچ خشک با جو و جو مروارید

با وجود سادگی آمادگی، بر اساس اظهارات بسیاری از زنان خانه دار، این سوپ بیشتر در میان اعضای خانواده اش تقاضا دارد. نقش ویژه ای در این بوی بازی وجود دارد که توسط قارچ خشک تولید می شود. در غیاب مرغ، می توانید فقط قارچ ها را مدیریت کنید، اما فقط با تمام مواد تشکیل دهنده طعم غذا واقعا نرم و اشباع است.

مواد تشکیل دهنده:

قارچ خشک (ترجیحا سفید) - 0.1 کیلوگرم؛
فیله مرغ - 0،6 کیلوگرم؛
سیب زمینی - 4 قطعه؛
جو مروارید - 70 گرم؛
پیاز - 1 قطعه؛
نمک، فلفل - به مزه؛
برگ خوری - 2 قطعه؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
سبزی و ترش - به مزه.

زمان پخت: 60 دقیقه (و 3 ساعت برای غوطه ور کردن جو از مروارید و قارچ).

مقدار کالری: 28 کیلوکالری.

دوره آماده سازی:

قارچ ها را در آب جاری بشویید و برای چند ساعت خیس کنید، همین کار را با یک جو مروارید انجام دهید.
هنگامی که قارچان متورم می شوند - آنها را تخلیه کنید، اما آب را به عنوان یک پایه در زیر آب جویان را ترک کنید؛
دوباره قارچ را بشویید، ریز ریز ریزه کنید، با آب از بخار آب ریختن آب اضافه کنید، اضافه کنید نمک، فلفل، برگ های خرد شده، جو مروارید و فیله مرغ؛
آب را به 1.5 لیتر اضافه کنید، ظرف را روی آتش بگذارید، صبر کنید تا مایع و نیم ساعت آن را علامت بزنید (در صورت لزوم فوم را بردارید)؛
جدا کردن تخم مرغ به جوش؛
سبزیجات، پوست را بشویید، سیب زمینی را بلافاصله بریزید و آنها را در یک کاسه ای با سوپ سوسن بزنید؛
پیاز را بریزید و آنها را با هویج رنده شده و کره در یک پان سرخ کنید (اگر کرم را به جای روغن گیاهی اضافه کنید، طعم غنی تر می شود)؛
نیم ساعت بعد، بعد از جوشاندن جوش، مرغ را روی ظرف جداگانه قرار داده و اجازه دهید سرد شود.
سوپ را به جوش بیاورید، صبر کنید، آتش را خاموش کنید و آن را یک چهارم یک ساعت بجوشانید.
در طی پخت و پز پخته شده و سرد می شود، تخم مرغ پوست کند، در یک کاسه کوچک و با سبزی ریز خرد شده مخلوط می شود؛
برای ریختن یک ظرف بر روی صفحات و تزئین آن با یک پوره از تخم مرغ و سبزیجات، خامه ترش را اضافه کنید.

سوپ مرغ با قارچ فرنگی و پنیر

ترکیبی جالب از قارچ و پنیر باعث می شود این ظرف هر دو زیبا، خوشمزه و معطر باشد. این سوپ به اندازه کافی خوب است حتی در جدول جشن.

مواد تشکیل دهنده:

سیب زمینی - 0.7 کیلوگرم؛
فیله مرغ - 0.4 کیلوگرم؛
قارچ سفید - 0.3 کیلوگرم؛
پنیر - 0.3 کیلوگرم؛
پیاز - 1 قطعه؛
هویج - 1 قطعه؛
نمک، فلفل - به مزه؛
روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
آب - 3 لیتر.

زمان آماده سازی: 50 دقیقه.

مقدار کالری: 37 کیلوکالری.

دوره آماده سازی:

یک گلدان از آب برای قرار دادن در آتش، فیله مرغ را در آنجا قرار دهید؛
در آب جاری قارچ ها را بشورید، سپس آنها را تمیز کنید؛
وقتی آب در طعام جوش می خورد، قارچ ها را بریزید (آنها باید نیم ساعت بعد از جوشاندن جوش بخورند)؛
در حالی که قارچ ها پخته شده، پوست کنده شده و سیب زمینی را بریده اند، مکعب های سیب زمینی را در یک کاسه پر کنید (آنها فقط برای جوشیدن 10 دقیقه نیاز دارند)؛
پیاز و هویج نیز تمیز و خرد شده، و پس از سرخ کردن در یک ماهی تابه در روغن گیاهی؛
گوشت را از تابه بیرون بیاورید و سوپ را با برگ کباب و لیمو خرد کنید.
گوشت را تقسیم کنید، آن را به بقیه مواد اضافه کنید، صبر کنید تا سوپ دوباره جوش بخورد و بعضی از قطعات پنیر فرآوری شده بزرگ را اضافه کنید؛
فقط پس از این، می توانید نمک و فلفل را اضافه کنید (مراقب باشید که آن را بیش از حد نپوشانید زیرا چون سوپ پنیر می تواند از نمک غیر معمول باشد)؛
چگونه سوپ را هم بزنید و گاز را خاموش کنید
ظرف را با یک درب روبرو کنید و قبل از خدمت سوپ را بشویید.

سوپ با جوجه مرغ با قارچ و کرم

کرم هر ظرف می تواند حساسیت فوق العاده ای به شما بدهد. در این مورد، آنها به شما اجازه می دهند سوپ عادی را به یک ظرافت غیر معمول برای غواصان واقعی تبدیل کنید.

مواد تشکیل دهنده:

مرغ سوسن - 2 لیتر؛
پیاز - 2 قطعه؛
روغن آفتابگردان (تصفیه شده) - 70 میلی لیتر؛
هویج - 1 قطعه؛
فلفل سیاه (زمین) - 2 گرم؛
نمک - 4 گرم؛
برنج گردو - ½ فنجان؛
ساقه های کرفس - 3 قطعه؛
کرم (محتوای چربی 20٪) - 0.2 لیتر؛
قارچ (تازه) - 250 گرم.

زمان پخت: 40 دقیقه.

مقدار کالری: 36 کیلوکالری.

دوره آماده سازی:

خورش را با برنج بخورید
پیاز و هویج تمیز، شستشو کرفس، همه سه مواد تشکیل دهنده برای تمیز کردن؛
سرخ کردن محصولات خرد شده در روغن (لحظه آمادگی زمانی خواهد رسید که پیاز شفاف تر می شود؛
قارچ ها به صفحات برش داده می شوند، گوشت مرغ به صورت پخته شده برش داده می شود.
هنگامی که مایع در طعام جوش می زند، پوره را در پیاز، هویج و کرفس بریزید.
برای یک چهارم یک ساعت سبزیجات را در یک شعله کوچک جوشانید؛
به موازات، قارچ ها را همراه با فیل مرغ (لحظه آمادگی - قهوه ای قارچ ها) سرخ کنید؛
گوشت و قارچ سرخ شده را در یک تابه با برنج بگذارید
سوپ فصل را با کرم، پس از جوشاندن بوج، گاز را 10 دقیقه دیگر خاموش نکنید؛
اضافه کردن نمک، فلفل و خدمت به جدول.

سوپ قارچ با سوپ و ورمیشیل چند منظوره

برای کسانی که ترجیح می دهند در یک چند منظوره طبخ کنند، همچنین یک دستور ویژه سوپ وجود دارد.

مواد تشکیل دهنده:

قارچ - 0.3 کیلوگرم؛
فیله مرغ - 0،2 کیلوگرم؛
ورمیشل (نازک) - 0.1 کیلوگرم؛
آب (معدنی) - 3 لیتر؛
سیب زمینی - 2 قطعه؛
پیاز - 1 قطعه؛
روغن آفتابگردان - 20 میلی لیتر؛
سبزی جعفری - 10 گرم؛
نمک، فلفل زمین - به مزه.

زمان پخت: 70 دقیقه.

مقدار کالری: 23 کیلوکالری.

آمادگی

فیله را در آب جاری بشویید، فویل را از بین ببرید، گوشت را کمی کوچکتر بریزید؛
پیاز پیاز و ریز ریز کردن؛
سطح داخلی کاسه روغن روغن را روغن کنید، روی آن پیاز بگذارید، دستگاه را به مدت 10 دقیقه در حالت "داغ" روشن کنید، سپس مرغ را اضافه کرده و کباب را تکرار کنید.
پوست را از سیبزمینی ریز خرد کنید.
شستشو و قارچ ها را بشویید
هنگامی که سرخ کردن به پایان رسید، سیبزمینی ها و قارچ ها را در کاسه قرار دهید، نمک، فلفل و آب معدنی را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید، چندتویار را در حالت سوپ روشن کنید و زمان پخت را تعیین کنید - 40 دقیقه؛
8 دقیقه قبل از پایان دستگاه، ورمیشیل را بریزید
سبزیجات را بشویید و ریز ریز ریز کنید، چند دقیقه قبل از آمادگی به چندین وارن بریزید.

ترفندهای آشپزی

کمال در جزئیات قرار دارد. برای تهیه یک سوپ مرغ واقعا خوشمزه با قارچ، باید به نکات زیر توجه کنید:

هنگام استفاده از قارچ خشک، لازم است آنها را خیس، حداقل برای چند ساعت؛
برای پخت و پز سرخ کردن، بهتر است از کره استفاده کنید؛
هنگام اضافه کردن آجیل، آلو و یا زردآلو خشک، سوپ سلیقه های غیر معمول را به دست می آورد؛
مانکا یا آرد کمک خواهد کرد تا سوپ چگالی و چگالی را اضافه کنید.
قبل از خدمت به سوپ قارچ بر روی میز، باید حداقل یک سوم از یک ساعت اصرار داشته باشید؛
سبز باید تنها زمانی اضافه شود که سوپ در حال حاضر پخته شود، بنابراین آن را حفظ ویتامین ها و طعم بیشتری می دهد.

و از همه مهمتر، فراموش نکنید که برای نشان دادن تخیل، انجام سوپ، می توانید، و سپس شما دستور منحصر به فرد خود را، که قادر به لطفا خانواده خود و عزیزان خواهد بود ایجاد کنید.

انواع مختلفی از سوپ قارچ با مرغ وجود دارد. دستور العمل محبوب ترین از این ظرف: سوپ با مرغ و سیب زمینی با مرغ و رشته فرنگی، سوپ با مرغ و قارچ. زمان و مکان تجویز اولین بار به نظر می رسد، دشوار است حدس بزنید. اما ما می توانیم با اطمینان بگوییم که در روسیه این ظرف همیشه محبوب بوده است. و هیچ شگفتی نیست در قلمرو کشور ما تعداد زیادی از قارچ های مختلف رشد می کند، طعم و مزایای آن از زمان های قدیم شناخته شده است.

سوپ قارچ با مرغ نیز یک غذای رژیمی، سالم و مغذی است. قارچ ها حاوی پروتئین ها و کربوهیدرات ها هستند، اما در عین حال کم کالری هستند. آنها یک منبع غنی از ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و اسید آمینه ضروری هستند که حتی تحت تاثیر درمان گرمائی نابود نمی شوند. نشان داد که مزایای بدون شک قارچ در بیماری های قلبی عروقی، فشار خون بالا، تصلب شرایین، دیابت، چاقی و بیماری های دیگر. به نوبه خود، گوشت مرغ عملا بدون چربی است، اما غنی از ویتامین B و مواد معدنی مختلف است.

با مقدار پروتئین و پروتئین، مرغ حتی گوشت خوک و گوشت نیز از بین می رود. بنابراین، ترکیبی از این دو عنصر، سوپ قارچ را با مرغ منبع مواد مفید لازم برای بدن می سازد. من می خواهم توجه داشته باشم که سوپ قارچ نه تنها برای غذاهای روسی بلکه برای آشپزی اروپا و آسیا نیز سنتی است. به عنوان مثال، در اروپا، به طور مثال، قارچ ها، گوشت خوک و فلفل قرمز استفاده می شود، و در کشورهای آسیایی سوپ قارچ از portobello، shiitake و قارچ سفید مشابه ساخته شده است.

سوپ با مرغ و سیب زمینی

مواد تشکیل دهنده:

0.5 کیلوگرم سینه مرغ
4 سیب زمینی غده
1-2 عدد پیاز
2 هویج
300 گرم قارچ ها
روغن نباتی
سبزیجات
ادویه جات و نمک

اول، یک سوپ مرغ غنی را تهیه کنید. برای این، شسته شده است سینه مرغ ما در یک ظرف با آب سرد قرار داده ایم. در یک آتش سوزی، جوش را جوش داده، جوش را بردارید و گاز را کم کنید. ما به نصف یک و نیم ساعت می رسیم و به یاد می آوریم که فوم را برداریم تا آن را تا حد امکان شفاف کنیم. در این زمان، مواد دیگر را تهیه کنید. حالا ما قارچ داریم اگر آنها خشک شده، آنها را در آب جوش 20-30 دقیقه خیس کنید. آن را در یک کاندان پرتاب کنید و آنرا کاملا آب زیرزمینی بشویید. قارچ تازه منجمد زمان را برای خنک کردن.

قارچ تازه و تخلیه آب. ما قارچ ها را در هر راهی راحت می کنیم: صفحات و مکعب ها. پیاز ها را به طور صحیح ریز ریز کنید، هویج ها را بر روی وسط قرار دهید. ما سبزیجات را از روغن نباتی روغنی تهیه می کنیم. قارچ های خرد شده را به تابه اضافه کنید و تا زمانیکه پخته شده روی حرارت کم بگذارید. وقتی جوجه مرغ آماده است، گوشت را بیرون می آوریم و آن را به قطعات تقسیم می کنیم.

ما مرغ را به تابه می ریزیم، سیب زمینی ها را بریزیم، به داخل مکعب ها یا نیها بریزیم. بعد از چند دقیقه، سرکه سبزیجات قارچ را در سوپ اضافه کنید. ما پرتقالها: فلفل قرمز و برگ خالدار. پختن را در دمای کم برای 5 تا 10 دقیقه، گاز را خاموش کنید و با یک درب را پوشش دهید. قبل از خدمت، ما را به سوپ قارچ با مرغ اضافه می کنیم، همانطور که در عکس آمده است، دلف خرد شده یا جعفری را اضافه می کنیم.

سوپ قارچ با ورمیشل

مواد تشکیل دهنده:

2 فیله مرغ
100-200 گرم ورمیشیل
300 گرم قارچ ها
سر پیاز
2 هویج
2-3 گل میخک از سیر
کرفس
روغن نباتی
کره
ادویه جات و نمک

این سوپ برنج قارچ پخته شده است. این می تواند بر اساس قارچ تازه، یخ زده یا خشک شده ساخته شود. براث حدود یک ساعت در حرارت کم جوشانده می شود. قارچ ها معمولا مقادیر زیادی دارند. بنابراین، فراموش نکنید که فوم را با یک سر و صدا مخلوط کنید. در حالی که سوپ خسته است، اجازه دهید ما گوشت را بشوییم.

فیله مرغ را به قطعات کوچک بریزید و در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. گوشت را به قارچ قارچ اضافه کنید، نمک را به طعم اضافه کنید و ادویه جات بگذارید. سیب زمینی، به صورت نوار برش داده می شود و با محتویات کلی در یک ظرف پز قرار می گیرد. سپس ما را کباب پیاز هویج می کنیم. بیایید سبزیجات را تا نرم کنیم. هنگامی که سیب زمینی به آماده می رسد، چند انگشت کوچک از ورمیشیل و پیاز و هویج را به سوپ اضافه کنید. اجازه دهیم تا 5-10 دقیقه بخیه بزنیم درب را ببند اجازه دهید تزریق.

سوپ با مرغ و قارچ

مواد تشکیل دهنده:

0.5 کیلوگرم فیله مرغ
300 گرم قارچ ها
کرم طبیعی 300-500 میلی لیتر.
1 پیاز
1-2 قاشق غذاخوری قاشق آرد
50 گرم کره
یک جفت میخک سیر
کرفس یا جعفری
ادویه جات و نمک

دستور العمل پوره سوپ قارچ با مرغ بسیار ساده است، اما ظرف آن بسیار خوشمزه، ظریف و رضایت بخش است.

ما قهوه مرغ را آماده می کنیم. در این زمان ما پخت سرخ شده را حرارت داده و کره را در آن ذوب می کنیم و پیاز خرد شده را قرار می دهیم. ما آن را به یک رنگ طلایی می آوریم و قارچ ها را به داخل صفحات اضافه می کنیم. ما 10 تا 15 دقیقه خاموش می کنیم، سپس آن را به سوپ مرغ بریزیم و آن را تا آماده شدن برای گوشت آماده کنیم. ما تمام محصولات را با یک بلوم برداشتیم و آن را در مخلوط کن به یک توده همگن فرو ریختیم، و یک برنج کمی اضافه کردیم.

جرم حاصل را دوباره به پانل برسانید. شروع به آماده سازی پانسمان خامه ای کنید. کره باقی مانده در یک اسطوجه ذوب می شود، آرد را می ریختیم و سرخ کردیم تا زنگ زده شود. کرم را بریزید تا همگن را هم بزنید. سس حاصل به سوپ ریخته می شود، گرم است، اما جوش نیست. سلیم و فلفل به مزه. در خدمت ما با گیاهان تزئین می کنیم. سیر اکسترود شده سوپ را به شدت خرد کرده است.

همه ی دستور العمل ها جایی است که روی میز شما باشد. خوشمزه، سالم، مغذی - این سوپ ها لذت می برند!

محبوب ترین در میان تمام ظروف اول سوپ قارچ با مرغ است. و این یک توضیح منطقی و ساده دارد: قیمت مقرون به صرفه و حداقل قیمت محصولات (می تواند با خواندن متفاوت باشد، سرعت و سهولت آماده سازی، محتوای کم کالری و کیفیت طعم لذت بخش است. علاوه بر این، مجاز به استفاده از بسیاری از نقص دستگاه گوارش، در مقایسه با سوپ کلم چاودار بروی گوشت خوک و یا حتی توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود.

تنوع جرم پخت و پز. شما می توانید از قارچ خشک، یخ زده و تازه استفاده کنید، سبزیجات مختلف، پنیر، رب گوجه فرنگی، ماکارونی و کرم را اضافه کنید. امروز، طرفداران پخت و پز در مورد دستور غذا و فن آوری پخت و پز آن از مقاله یاد بگیرند. چنین ظرف اصلی و ظریف بدون شک تبدیل به کارت بازدید هر آشپز خواهد شد.

سوپ قارچ با مرغ: دستور غذا

ترکیب محصولات: دو پا بدون پوست یا پستان، دو صد گراز veshenok (هر قارچ)، سیب زمینی (دو سبد ریشه)، پیاز، یک لیوان شیر، آرد (50 گرم) و یک تکه کره. ادویه های ضروری: خرچنگ آویشن، ماکارونی (یک گرم)، فلفل سیاه، رازیانه خشک، نمک سیر.

با تخلیه اولین سوپ، گوشت مرغ را جوش می دهیم. پاهای مرغ پخته شده به قطعات کوچک بریده شده و با فلفل، نمک و برگ خرد شده به روده فرستاده می شود. Passerovat در کره کره، پیاز خرد شده تا قهوه ای، قرار دادن در یک کاسه یخ بزنید و سرخ کنید. در انتهای پیاز، تایلند را خشک کنید.

توده پیاز و قارچ و سیب زمینی را به سوپ مرغ اضافه کنید. در یک لیوان شیر گرم، مقدار مشخصی از آرد را بجوشانید تا یک قوام ضخیم ایجاد شود. یک نوشابه نازک را به مرغ بریزید و با روغن کریستالی پرت کردن موی سرخ کنید. کوک تا سیب زمینی نرم شده. اگر ظرف بیش از حد ضخیم باشد، می توان آن را با آب جوش رقیق کرد. خدمت با سبزیجات.

سوپ با قارچ و ورقه عنکبوت

مواد تشکیل دهنده: سه صد گربه سفیده، کمی کمتر از یک لیتر از ورمیشیل، پستان مرغ، یک کدو سبز، پیاز، هویج تازه و سیر (سه دندان). شما نمی توانید بدون نخود سیاه فلفل (پنج دانه)، پیاز سبز، برگ های خرد شده، جعفری و نمک انجام دهید.

گوشت را با یک گلدان سیر، هویج نیم و ½ پیاز (شما می توانید آن را کاملا تمیز کنید) جوشان کنید. قبل از خاموش کردن مشعل، برگ خرد شده و فلفل را قرار دهید.

سوپچه باید فیلتر شود، پستان را از استخوان ها برداشته و پوست را برش داده و به یک لیوان آب بریزید.

قارچ های سفید را بشویید، آب جوشان را بگذارید و 5-7 دقیقه بگذارید. سپس آنها را برای 15 دقیقه جوش کن. پیاز باقی مانده را با هویج رنده شده و کدو مخلوط می کند. انتقال سبزیجات و قارچ به سویا.

در یک کاسه ای جداگانه، پاستا را جوش داده و آن را با سوپ قارچ با مرغ قرار دهید. همچنین سیر له شده و سبزی خرد شده ارسال می شود. اجازه دهید به جوش و اضافه کردن یک تکه کره.

با اضافه کردن پنیر ذوب شده

روند پخت و پز یکسان است. نیمی از کیلو گرم فیله مرغ باید قارچ ها (صد گرم)، سیب زمینی (4 عدد)، هویج، پیاز، پنیر، سیر و سبزیجات (گشنیز، گندم) گرفته شود.

پیش از آن، گوشت را به قطعات یا الیاف متوسط بریزید و در یک لیتری یخچال جوشانید، اضافه کردن ادویه جات (برگ نعناع، فلفل، نمک). اگر برنج بیش از حد گلدان است، آن را تخلیه و آب خالص اضافه کنید. پس از حدود 15 دقیقه، ما سیب زمینی را به مرغ - کوک تا زمانی که نرم شده.

در مخلوطی از سبزیجات و کرم سرخ شده قارچ ها با پیاز و هویج. ما آن را به سوپ انتقال میدهیم. ما سیر خرد شده و پنیر را قرار داده ایم. به طور مداوم هم زدن، ما صبر می کنیم تا پنیر ذوب شود. سبزی ها را براق کنید و با سوپ قارچ با مرغ تزئین کنید. حضور پنیر به طعم نجیب و عطر و بوی دلپذیر برای ظرف می دهد.

سوپ خامه ای پوره

یک غذای مغذی، بسیار ظریف و غذای آشپزی، بقیه غذاها را با طعم شگفت انگیز از بین می برد. صد گرم قارچ تازه (200 گرم)، همان مقدار سیب زمینی، نیم لیتر کرم چربی 33٪، پیاز (دو سر)، گشنیز، جعفری (200 گرم). طعم اضافه کردن بر اساس تنظیمات شخصی.

فیله به ریز ریز کردن به نوار های نازک و جوش در مایع کمی شور. به طور جداگانه، ما سیب زمینی را تهیه می کنیم که بعدا سیب زمینی پخته می کنیم.

کمی پیاز را خرد کنید، سپس قارچ ها را اضافه کنید. مخلوط سیب زمینی، گوشت و قارچ را به مخلوط کن ارسال کنید. کرم را به توده خرد شده، فصل را با ادویه جات ترشی جات و پیش گرم کن. در سوپ خمیر (قارچ با مرغ) سبزی خرد شده و گردو (اختیاری) را اضافه کنید.

سوپ کرم نفیس

برای یک ظرف مناسب برای هر دو تازه و هر نوع. در دستورالعمل ما قارچ تازه در حدود 300 گرم است، زیرا آنها سریع تر آماده می شوند. برای کاهش محتوای کالری، به جای سیب زمینی، کدو سبز، همچنین پیاز، فیله مرغ (300 گرم) و 20 درصد کرم (500 میلی لیتر) قرار دهید.

گوشت آب پز شده در یک ترکیب خرد شده است. پودر پوست را از قارچ بریزید تا آماده شود، سپس ما را در مخلوط کن با پیاز و قارچ خرد شده قطع کنید. ترکیب دو عنصر، کرم را رقیق کرده و ادویه جات مورد علاقه خود را قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که سوپ خامه ای (قارچ با مرغ) را تا 40 درجه سانتیگراد گرم کنید. حالا می توانید از شاهکار آشپزی خود لذت ببرید و از مهمانان خود لذت ببرید.

سوپ قارچ با مرغ: ارزش کالری ظرف

تقریبا چنین سوپ حدود 200 کیلوکالری است. در اینجا همه چیز بستگی به ترکیب مواد تشکیل دهنده دارد. به عنوان مثال، سیب زمینی ارزش کالری بالاتری نسبت به کدو سبز دارد. گوشت با چربی پوست، حضور کرم و پنیر همچنین کالری را اضافه می کند. اگر فقط برای آن غذا بخورید، فقط 22 کالری خواهد داشت. برای خودتان تصمیم بگیرید که برای شما مناسب تر است.