Retete de caserola cu broccoli. Cum să gătești caserola cu broccoli cu brânză și ou la cuptor Pregătiți caserola cu broccoli

Această legumă verde este un depozit fără fund de vitamine, minerale și oligoelemente. Conține o cantitate mare de vitamine C, A (retinol), K, PP, calciu, sodiu, fosfor, fier, potasiu, o serie de săruri minerale și proteine ​​vegetale. Produsul previne dezvoltarea sau apariția ulcerului peptic și reduce riscul de a dezvolta celule canceroase. Cei care consumă în mod regulat broccoli reduc semnificativ riscul de boli cardiovasculare și tulburări ale sistemului nervos.

Pe lângă compoziția sa, varza îi mulțumește pe toți cei care slăbesc cu conținutul scăzut de calorii. Doar 28 kcal la 100 de grame. Prin urmare, legumele sunt potrivite pentru alimentația alimentară. În plus, există multe opțiuni de gătit. Cele mai populare: caserola cu broccoli, supa crema, salate, cotlet, alte gustari sau garnituri.

Cum să alegi și să gătești corect

Când cumpărați o legumă, acordați atenție culorii acesteia. Ar trebui să fie verde. Dacă inflorescențele sunt gălbui, cu o tentă maro sau violet, înseamnă că este învechită. De asemenea, nu ar trebui să existe flori pe capul de varză. Când o legumă se îndoaie ca cauciucul și are o nuanță albăstruie, aceasta înseamnă că a stat de mult timp și nu este potrivită pentru consum.

Reguli de gătit

• Timp de tratament termic. Toate proprietățile benefice ale varzei „verzi” se păstrează dacă o gătiți nu mai mult de 4-5 minute.
• Tipul de preparat. Broccoli poate fi consumat proaspăt spălându-se bine sub jet de apă. Prepararea la abur durează aproximativ 7-10 minute și este cea mai sănătoasă opțiune. Caserola cu broccoli la cuptor sau într-o tigaie se prepară după fierberea mai întâi a varzei în apă cu sare.
• Produs congelat. Broccoli din congelator nu trebuie dezghețat. Cantitatea necesară de legume trebuie aruncată în apă clocotită și fiartă timp de 10-12 minute.
• Pentru copii. Pentru piureul pentru bebeluși, broccoli trebuie gătit mai mult - 15-20 de minute, astfel încât mâncarea să nu fie grea pentru sistemul digestiv fragil și să nu provoace creșterea formării de gaze.
• Tulpini și inflorescențe. Dacă folosiți toată varza pentru gătit, atunci tulpinile trebuie fierte mai întâi, iar după 5-6 minute, puneți inflorescențele demontate în apă clocotită și fierbeți încă 3-4 minute.

Cea mai populară opțiune dintre multe rețete este caserola cu broccoli cu brânză și ouă. Ea este foarte satioasa. Și spre deosebire de majoritatea felurilor de mâncare, este delicios atât cald, cât și rece.

Vei avea nevoie:

• varză broccoli - 450 g;
• ouă - 5 bucăți;
• brânză - 150 g;
• smântână - 200 ml;
• unt - 30 g;
• » sare, condimente - după gust;
• nucsoara (optional) - dupa gust.

Pregătirea

1. Dezasamblați varza în buchete medii și aruncați în apă clocotită timp de 10 minute, adăugați puțină sare. Gatiti la foc mediu.
2. Turnați ouăle, smântâna, brânza rasă grosieră, condimentele și nucșoara rasă într-un recipient. Se amestecă totul bine.
3. Ungeți o tavă de copt cu unt. Pentru a preveni arderea vasului pe fund, stropiți cu pesmet.
4. Așezați uniform inflorescențele de varză fiartă în formă, turnați deasupra amestecul de ouă și brânză. Pentru o crusta aurie adaugati felii subtiri de unt.
5. Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute. Caserola cu broccoli și brânză este gata. Poftă bună!

Duet cu conopida

Conopida și broccoli merg bine în garnituri și supe. Caserola cu broccoli și conopidă poate fi preparată fie la cuptor, fie într-un cuptor lent. Ambele variante sunt sanatoase si fiecare este delicioasa in felul ei. Caserola cu broccoli într-un aragaz lent va deveni mai aerisită, iar la cuptor - cu o crustă maro aurie. Pentru persoanele care suferă de boli stomacale sau intestinale, este potrivită opțiunea într-un aragaz lent sau într-o baie de apă.

Într-un aragaz lent

Vei avea nevoie:

• broccoli - 500 g;
• conopidă - 500 g;
• brânză tare - 150 g;
• iaurt (fără aditivi) sau iaurt - 150 ml;
• unt - 20 g;
• făină - 1 lingură;
• sare, condimente (piper negru măcinat) - după gust.

Pregătirea

1. Dezasamblați varza spălată sau tăiați-o în buchețe și puneți-o într-un recipient pentru aburi. Setați modul „Steam” sau „Steam Boil” timp de 10 minute.
2. Scoateți varza și porniți modul „Multi-cook” la 160 de grade.
3. Se toarnă iaurt în bol, se adaugă făina și untul. Gatiti cu capacul deschis, amestecand timp de 4-5 minute.
4. Tăiați brânza în bucăți mici și adăugați în bol, amestecând continuu. Sare, adauga piper sau condimente. Gatiti pana cand amestecul este omogen.
5. Adăugați broccoli și conopida în amestecul lichid. Se amestecă bine.
6. Închideți capacul și setați modul „Multi-cook”, gătiți timp de 15 minute la 200 de grade. Odată terminat, mai lasă caserola să stea 5-10 minute.

Puteți schimba aroma acestei caserole cu broccoli și conopidă adăugând diferite tipuri de brânză. Brânza Cheddar face garnitura mai picant și mai picant. Daca adaugati crema de branza, gustul preparatului va fi delicat, usor laptos.

In cuptor

Vei avea nevoie:

• broccoli - 200 g;
• conopidă - 400 g;
• ou - 3 bucăți;
• praz sau ceapă - 2 medii;
• ardei dulce - 1 mediu;
• roșii - 2 bucăți;
• crema 9% - 300 ml;
• brânză tare - 100 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare, condimente, piper - după gust.

Pregătirea

1. Împărțiți varza în buchețele mici și fierbeți timp de 5 minute după fierbere în apă cu sare.
2. Măcinați roșiile, lăsând coaja în urmă. Adăugați ouăle și smântâna la ele. Bateți ușor amestecul cu un mixer sau un tel. Se condimentează cu condimente, piper și sare.
3. Tăiați ceapa și ardeiul gras în cuburi mici. Se prăjește ușor în ulei vegetal.
4. Adăugați la ele inflorescențe de varză fiartă. Se condimentează cu condimente și se prăjește încă 3-4 minute.
5. Puneți broccoli, conopida, ceapa și ardeiul într-o tavă de copt. Se toarnă amestecul pregătit.
6. Deasupra se întinde uniform brânza rasă.
7. Coaceți vasul la 180 de grade timp de 35-40 de minute până când apare o crustă.
8. Lăsați caserola finită în cuptorul închis pentru încă 15 minute. Apoi scoateți și tăiați în bucăți.

Reteta de pui

Rețeta folosește file de pui, dar pentru ca felul de mâncare să fie mai suculent, puteți lua carne din șuncă sau puteți face broccoli copt cu carne tocată. Carnea de pui fiartă poate fi înlocuită cu carne de șuncă marinată în condimente și prăjită într-o tigaie. Apoi caserola cu broccoli si pui va fi aromata si picanta la gust.

Vei avea nevoie:

• file de pui (sau orice altă parte) - 500 g;
• broccoli - 300 g;
• brânză tare - 150 g;
• ceapa - 1 bucata;
• lapte - 100 ml;
• supa de pui - 100 g;
• smântână - 3 linguri;
• pesmet (pâinea de ieri) - jumătate de pahar;
• unt - 20 g;
• sare, condimente, ierburi - după gust.

Pregătirea

1. Fierbe carnea, se dezasambla în felii lungi și se pune într-o tavă de copt. De asemenea, puteți toca fin de-a lungul bobului. Pre-ungeți recipientul cu unt.
2. Turnați apă clocotită peste broccoli dezasamblat în buchețele. Lasă-l să stea 5-7 minute. Scurgeți și puneți varza peste pui.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți ușor în ulei vegetal. Adăugați pesmet, amestecați bine și fierbeți timp de 1-2 minute.
4. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
5. Se amestecă laptele cu supa de pui și se pune pe foc. Amestecând constant, adăugați jumătate din brânză rasă. Și gătiți timp de 5-7 minute.
6. La final se adauga smantana, se amesteca si se ia imediat de pe foc.
7. Se toarnă amestecul rezultat în formă peste varză și pui. Distribuiți apoi amestecul de pâine și ceapă uniform și acoperiți cu cealaltă jumătate de brânză.
8. Coacem la cuptor la 190 de grade timp de 20 de minute pana se rumenesc.

Această rețetă preferată de caserolă cu broccoli poate fi folosită iarna și vara. Vasul este util atât pentru copii, cât și pentru adulți. Și un alt avantaj incontestabil este oportunitatea de a diversifica opțiunile plictisitoare de garnituri, mai ales cu astfel de produse sănătoase.

Cel mai popular fel de mâncare făcut din varză sparanghel este considerat a fi o caserolă. Se prepară din ouă, brânză și carne. În orice caz, rezultatul este o masă gustoasă și satisfăcătoare. Rămâne doar să afli cum se prepară caserola cu broccoli.

O rețetă tradițională de preparare a caserolei cu broccoli presupune utilizarea următoarelor produse:

• o jumătate de kilogram de varză sparanghel;
• 20 g unt din smântână;
• 80 g faina sau pesmet;
• 200 ml maioneza sau smantana;
• condimente.

Coacerea broccoli este foarte simplă:

1. Aburiți inflorescențele timp de cinci minute.
2. Forma se unge cu ulei si se presara cu faina.
3. Puneți legumele în recipient.
4. Sare si piper.
5. Umpleți cu maioneză.
6. Se coace o jumătate de oră în cuptorul preîncălzit.

Verdele sunt folosite pentru a decora vasul.

Gătirea într-un aragaz lent

Puteți pregăti o caserolă similară într-un aragaz lent. Nu există dificultăți deosebite în acest sens.

Vasul este făcut din următoarele componente:

• 0,5 kg de broccoli;
• 120 g brânză Poshekhonsky;
• un pahar de iaurt sau lapte caș;
• douăzeci de grame de unt;
• o lingură mare de făină;
• sare şi piper.

Gătitul într-un aragaz lent:

1. Varza pregătită este separată în inflorescențe și pusă într-un recipient pentru abur. Setați modul „Steamer”, timp – zece minute.
2. Apoi scoateți varza.
3. Turnați iaurt în bol, adăugați făină, adăugați unt. Pregătiți amestecul în modul „Multi-cook” sau „Quick cooking” timp de cinci minute, amestecând ingredientele.
4. Adăugați brânză rasă în bol, sare și piper. Gatiti pana cand masa devine omogena.
5. Puneți inflorescențe în el și amestecați.
6. Închideți capacul și setați modul „Multi-cook” timp de 15 minute. Felul de mâncare trebuie gătit la o temperatură de două sute de grade. După expirarea timpului, lăsați caserola să stea timp de 15 minute.

Mâncarea se servește cu sos de brânză sau usturoi, crutoane de pâine și o salată de castraveți și roșii proaspeți.

Cu brânză și ouă

Următoarea caserolă de broccoli cu brânză este rapid și ușor de preparat.

Este realizat din următoarele componente:

• o jumătate de kilogram de varză sparanghel;
• două ouă de găină;
• trei linguri mari de smantana;
• o sută de grame de brânză rusească;
• condimente după dorință;
• douăzeci de grame de unt.

Reteta pas cu pas:

1. Varza se spală și se desface.
2. Se fierbe la abur timp de 15 minute.
3. Bate ouăle.
4. Adăugați la ele smântână, condimente și sare.
5. Totul este amestecat.
6. Brânza se zdrobește cu o răzătoare.
7. Ungeți forma cu ulei.
8. Puneți broccoli în el.
9. Se presară brânză și se toarnă amestecul de ouă.
10. Se da la cuptorul incins si se coace 20-30 de minute la 180 de grade.

Dacă adăugați două linguri de gris în sos, caserola cu brânză și ouă va fi mai satisfăcătoare. Numărul de ouă poate fi schimbat după dorință. Principalul lucru este că sunt copți.

Din broccoli și conopidă

Un fel de mâncare cu broccoli și conopidă este consistent și aromat, iar conținutul său scăzut de calorii și sănătatea îl fac o opțiune excelentă pentru cei care își urmăresc silueta.

Produse necesare:

• 320 g varză sparanghel;
• 320 g conopidă;
• treizeci de grame de unt;
• 120 g brânză Poshekhonsky;
• o lingură mare de făină;
• un pahar de smântână (20%);
• sare piper.

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălați ambele varze și separați-le în inflorescențe.
2. Fierbeți-le până sunt gata.
3. Prăjiți făina în ulei, turnați smântâna, amestecați și aduceți la fiert. Dar nu fierb.
4. Adăugați brânză rasă în sos.
5. Puneți inflorescențele într-o formă unsă, turnați sosul, sare și piper.
6. Coaceți până când este gata la 170-190 de grade.

Legumele pot fi luate congelate. Unele gospodine adaugă în caserolă fasole verde, ciuperci prăjite și sparanghel.

Cu adaos de pui

Bărbații vor adora broccoli și caserola cu pui.

Se prepară din următoarele ingrediente:

• 430 g broccoli;
• file mediu de pui;
• ceapă cu bulb;
• patruzeci de grame de unt din smântână;
• trei gălbenușuri și albușuri crude;
• sare cu condimente;
• o lingură mare de făină;
• cinci mililitri de smântână;
• coriandru.

Metoda de gatire:

1. Carnea se fierbe 20 de minute si se taie bucati de marime medie.
2. Ceapa se toaca in jumatati subtiri si se caleste usor in unt.
3. Varza sparanghel se fierbe 10-12 minute, se lasa apa sa se scurga.
4. Frecați un recipient termorezistent cu ulei.
5. Așezați varza, împărțită în inflorescențe, apoi ceapă și pui.
6. Batem ouale cu telul, adaugam faina si smantana. Sare si piper.
7. Se toarnă amestecul rezultat în formă. Pune vasul la cuptor pentru 30 de minute.

Serviți caserola presărată cu pătrunjel.

Cum să gătești cu carne tocată

Broccoli merge bine cu carnea tocată. Vă sugerăm să pregătiți o caserolă din aceste ingrediente. Principalul lucru este să faci sosul potrivit.

Componente:

• 500 g broccoli;
• o jumătate de kilogram de carne tocată (porc sau vită);
• gălbenuș și alb (crud);
• o sută de grame de brânză;
• doi căței de usturoi;
• 180 ml smantana;
• sare, piper macinat;
• ulei pentru lubrifierea recipientului.

Pași pas cu pas:

1. Varza sparanghel se fierbe in lichid. Îndoiți înapoi pentru a permite scurgerea apei.
2. Carnea tocată se amestecă cu ou și sare. Se piperează și se amestecă.
3. Adăugați usturoiul tocat.
4. Brânza se rasă grosier și se amestecă cu smântână.
5. Se pune varza, impartita in inflorescente, intr-o matrita, si deasupra carnea tocata. Nivelați produsele.
6. Se toarnă amestecul de brânză și se ține la cuptor pentru 30 de minute.

Presărați caserola cu ierburi și serviți fierbinte la masă.

Mâncare dietetică cu curcan

Caserola are doar 75 kcal. Este perfect pentru alimentația dietetică.

Pentru a o pregăti, luați următoarele produse:

• 320 g broccoli;
• 320 g conopidă;
• o sută de grame de praz;
• două sute de g brânză Maasdam;
• 400 g idee (sân);
• condimente cu sare;
• 20 ml ulei vegetal;
• o jumătate de litru de apă.

Metoda de gatire:

1. Legumele se separă în bucăți și se calesc în apă cu un praf de sare timp de zece minute.
2. Curcanul se taie bucati si se bate putin.
3. Prazul se taie rondele.
4. Puneți carnea, rondelele de ceapă și două tipuri de varză în straturi într-un recipient uns. Sare si piper.
5. Puneți deasupra Maasdam ras.

Care sunt beneficiile broccoli și cum ne afectează organismul? Despre alegerea și pregătirea adecvată pentru copii și adulți. Rețete elementare pentru caserole cu broccoli bogate în vitamine. Gătim varză „verde” cu pui, cu adaos de brânză și conopidă în cuptor și slow cooker. Rețete și recomandări pas cu pas.

Despre beneficiile broccoli

Pe lângă compoziția sa, varza îi mulțumește pe toți cei care slăbesc cu conținutul scăzut de calorii. Doar 28 kcal la 100 de grame. Prin urmare, legumele sunt potrivite pentru alimentația alimentară. În plus, există multe opțiuni de gătit. Cele mai populare: caserola cu broccoli, supa crema, salate, cotlet, alte gustari sau garnituri.

Cum să alegi și să gătești corect

Reguli de gătit

• Timp de tratament termic. Toate proprietățile benefice ale varzei „verzi” se păstrează dacă o gătiți nu mai mult de 4-5 minute.
• Tipul de preparat. Broccoli poate fi consumat proaspăt spălându-se bine sub jet de apă. Prepararea la abur durează aproximativ 7-10 minute și este cea mai sănătoasă opțiune. Caserola cu broccoli la cuptor sau într-o tigaie se prepară după fierberea mai întâi a varzei în apă cu sare.
• Produs congelat. Broccoli din congelator nu trebuie dezghețat. Cantitatea necesară de legume trebuie aruncată în apă clocotită și fiartă timp de 10-12 minute.
• Pentru copii. Pentru piureul pentru bebeluși, broccoli trebuie gătit mai mult - 15-20 de minute, astfel încât mâncarea să nu fie grea pentru sistemul digestiv fragil și să nu provoace creșterea formării de gaze.
• Tulpini și inflorescențe. Dacă folosiți toată varza pentru gătit, atunci tulpinile trebuie fierte mai întâi, iar după 5-6 minute, puneți inflorescențele demontate în apă clocotită și fierbeți încă 3-4 minute.

Caserolă cu brânză cu broccoli

• varză broccoli - 450 g;
• ouă - 5 bucăți;
• brânză - 150 g;
• smântână - 200 ml;
• unt - 30 g;
• » sare, condimente - după gust;
• nucsoara (optional) - dupa gust.

1. Dezasamblați varza în buchete medii și aruncați în apă clocotită timp de 10 minute, adăugați puțină sare. Gatiti la foc mediu.
2. Turnați ouăle, smântâna, brânza rasă grosieră, condimentele și nucșoara rasă într-un recipient. Se amestecă totul bine.
3. Ungeți o tavă de copt cu unt. Pentru a preveni arderea vasului pe fund, stropiți cu pesmet.
4. Așezați uniform inflorescențele de varză fiartă în formă, turnați deasupra amestecul de ouă și brânză. Pentru o crusta aurie adaugati felii subtiri de unt.
5. Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute. Caserola cu broccoli și brânză este gata. Poftă bună!

Duet cu conopida

Într-un aragaz lent

• broccoli - 500 g;
• conopidă - 500 g;
• brânză tare - 150 g;
• iaurt (fără aditivi) sau iaurt - 150 ml;
• unt - 20 g;
• făină - 1 lingură;
• sare, condimente (piper negru măcinat) - după gust.

1. Dezasamblați varza spălată sau tăiați-o în buchețe și puneți-o într-un recipient pentru aburi. Setați modul „Steam” sau „Steam Boil” timp de 10 minute.
2. Scoateți varza și porniți modul „Multi-cook” la 160 de grade.
3. Se toarnă iaurt în bol, se adaugă făina și untul. Gatiti cu capacul deschis, amestecand timp de 4-5 minute.
4. Tăiați brânza în bucăți mici și adăugați în bol, amestecând continuu. Sare, adauga piper sau condimente. Gatiti pana cand amestecul este omogen.
5. Adăugați broccoli și conopida în amestecul lichid. Se amestecă bine.
6. Închideți capacul și setați modul „Multi-cook”, gătiți timp de 15 minute la 200 de grade. Odată terminat, mai lasă caserola să stea 5-10 minute.

Puteți schimba aroma acestei caserole cu broccoli și conopidă adăugând diferite tipuri de brânză. Brânza Cheddar face garnitura mai picant și mai picant. Daca adaugati crema de branza, gustul preparatului va fi delicat, usor laptos.

In cuptor

• broccoli - 200 g;
• conopidă - 400 g;
• ou - 3 bucăți;
• praz sau ceapă - 2 medii;
• ardei dulce - 1 mediu;
• roșii - 2 bucăți;
• crema 9% - 300 ml;
• brânză tare - 100 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare, condimente, piper - după gust.

1. Împărțiți varza în buchețele mici și fierbeți timp de 5 minute după fierbere în apă cu sare.
2. Măcinați roșiile, lăsând coaja în urmă. Adăugați ouăle și smântâna la ele. Bateți ușor amestecul cu un mixer sau un tel. Se condimentează cu condimente, piper și sare.
3. Tăiați ceapa și ardeiul gras în cuburi mici. Se prăjește ușor în ulei vegetal.
4. Adăugați la ele inflorescențe de varză fiartă. Se condimentează cu condimente și se prăjește încă 3-4 minute.
5. Puneți broccoli, conopida, ceapa și ardeiul într-o tavă de copt. Se toarnă amestecul pregătit.
6. Deasupra se întinde uniform brânza rasă.
7. Coaceți vasul la 180 de grade timp de 35-40 de minute până când apare o crustă.
8. Lăsați caserola finită în cuptorul închis pentru încă 15 minute. Apoi scoateți și tăiați în bucăți.

Reteta de pui

• file de pui (sau orice altă parte) - 500 g;
• broccoli - 300 g;
• brânză tare - 150 g;
• ceapa - 1 bucata;
• lapte - 100 ml;
• supa de pui - 100 g;
• smântână - 3 linguri;
• pesmet (pâinea de ieri) - jumătate de pahar;
• unt - 20 g;
• sare, condimente, ierburi - după gust.

1. Fierbe carnea, se dezasambla în felii lungi și se pune într-o tavă de copt. De asemenea, puteți toca fin de-a lungul bobului. Pre-ungeți recipientul cu unt.
2. Turnați apă clocotită peste broccoli dezasamblat în buchețele. Lasă-l să stea 5-7 minute. Scurgeți și puneți varza peste pui.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți ușor în ulei vegetal. Adăugați pesmet, amestecați bine și fierbeți timp de 1-2 minute.
4. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
5. Se amestecă laptele cu supa de pui și se pune pe foc. Amestecând constant, adăugați jumătate din brânză rasă. Și gătiți timp de 5-7 minute.
6. La final se adauga smantana, se amesteca si se ia imediat de pe foc.
7. Se toarnă amestecul rezultat în formă peste varză și pui. Distribuiți apoi amestecul de pâine și ceapă uniform și acoperiți cu cealaltă jumătate de brânză.
8. Coacem la cuptor la 190 de grade timp de 20 de minute pana se rumenesc.

Caserola cu broccoli este un răspuns demn pentru cei care critică alimentația sănătoasă. Este foarte posibil să mănânci sănătos și benefic pentru silueta ta și nu este nevoie să te îneci cu legume fierte, fără gust. Același broccoli, favoritul tuturor nutriționiștilor din lume, poate fi pur și simplu copt. Fac asta cu mare plăcere, schimbând de fiecare dată 1-2 ingrediente. Și se dovedește a fi o caserolă minunată, gustoasă, care nu se plictisește niciodată.

Dar despre mâncarea bebelușilor vom vorbi mai târziu. Caserole pe care le fac pot fi consumate de adulți și adolescenți de la 11-12 ani. Vă sfătuiesc să înlocuiți cina cu broccoli copt - după un timp veți observa cât de ușor a devenit să adormi seara, cum a dispărut greutatea din stomac după masa de seară. Mâncărurile cu broccoli au, de asemenea, proprietatea remarcabilă de a reduce pofta de mâncare: cu alte cuvinte, nu poți să mănânci în exces broccoli. Nu se va potrivi.

Caserolă ușoară cu broccoli și brânză

Dacă nu aveți timp, pregătiți acest fel de mâncare delicioasă. Foarte simplu.

Ingrediente:

• 500 de grame de broccoli;
• 2 oua;
• 3 linguri smantana;
• 120 de grame de brânză tare;
• sare și condimente după gust;

Spălați broccoli, despărțiți-l în buchete și fierbeți-l la abur. Lăsați să se usuce într-o strecurătoare timp de 5 minute după gătire. În timp ce lichidul se evaporă, bateți ouăle cu un tel, adăugați smântână, sare și condimente. Amestecați umplutura. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se unge o tava de copt cu o bucata de unt, se aseaza acolo broccoli, se presara branza si se toarna deasupra umplutura. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace pana se rumeneste. Dacă doriți să faceți această caserolă mai satisfăcătoare, adăugați câteva linguri de gris în umplutură și amestecați bine până se dizolvă toate cocoloașele.

Caserolă cu broccoli și pui

Puteți „înșela” această rețetă fierbind în prealabil fileul de pui. Și pur și simplu se fierbe broccoli în apă clocotită cu sare, reducând astfel timpul de gătire.

Ingrediente:

• 400 de grame de broccoli;
• 1 file de pui de marime medie;
• 1 ceapă mare;
• 50 de grame de unt;
• 3 oua de gaina;
• sare și condimente după gust;
• 1 lingura de faina;
• 2 linguri smantana lichida;
• ierburi proaspete pentru stropirea caserolei.

Fierbeți carnea, tăiată în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Prăjiți puiul cu ceapa în unt. Se fierbe broccoli, apoi se scurge intr-o strecuratoare, se lasa apa sa se scurga complet, apoi se fierbe putin intr-o tigaie impreuna cu carnea. Ungeți forma cu untul rămas și puneți acolo toate produsele. După aceasta, bateți ouăle, adăugați smântână, făină, sare și condimente. Bateți până când cocoloașele din amestec sunt complet dizolvate. Turnați amestecul lichid într-o tavă de copt și puneți-l în cuptorul preîncălzit. Coaceți la 180 de grade, stropiți cu ierburi proaspete la servire.

Caserolă cu broccoli și conopidă

Un salvator pentru cine cu soțul meu. Hrănitor datorită conopidei, nu dăunează siluetei tale (mulțumesc broccoli). Legumele pot fi folosite congelate.

Ingrediente:

• 400 de grame de broccoli;
• 400 de grame de conopidă;
• 30 de grame de unt;
• 150 de grame de brânză tare;
• 1 lingura faina de grau;
• 2 cani de frisca lichida;
• sare si condimente dupa gust.

Se spală ambele tipuri de varză, se despart în inflorescențe și se fierb până se înmoaie în apă ușor sărată. Scurgeți într-o strecurătoare. Pregătiți sosul cremă de brânză într-o cratiță: prăjiți făina în unt, turnați smântâna, amestecați bine și aduceți la fiert. Nu fierbe! Adăugați brânză tare la sosul iute și amestecați din nou. Puneți varza într-o formă unsă, turnați sosul, sare și adăugați condimente după gust. Coaceți până când este gata la 180 de grade.

Caserolă de broccoli cu carne tocată

Această rețetă este potrivită dacă nu vă puteți imagina cina fără carne. Pregătiți carne tocată din orice bucată potrivită - și mergeți!

Ingrediente:

• 500 de grame de broccoli;
• 500 de grame de carne tocată;
• 1 ou de gaina;
• 100 de grame de brânză tare;
• 2 catei de usturoi;
• 1 pahar de smântână;
• sare și condimente după gust;
• unt pentru ungerea formei.

Se fierbe broccoli in apa cu sare si se scurge intr-o strecuratoare. Amestecați carnea tocată cu un ou și câteva vârfuri de sare și piper. Se amestecă, se adaugă usturoiul tocat. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră, amestecați-o cu smântână, sare și condimente. Puneți broccoli într-o tavă unsă cu unt, acoperiți cu carne tocată, neteziți-l, turnați amestecul de smântână și brânză și coaceți la cuptor până este gata.

Caserolă cu brânză de vaci și broccoli

Un preparat dietetic extrem de delicat. Potrivit mai ales dacă vă place brânza de vaci neîndulcită. În această caserolă se va combina cu broccoli și ierburi.

Ingrediente:

• 400 de grame de broccoli;
• 500 de grame de brânză de vaci;
• 1 ou de gaina;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• sare și condimente după gust;
• 2 linguri smantana;
• unt pentru ungerea formei.

Se fierbe broccoli la abur și se pune într-o strecurătoare. Se amestecă brânza de vaci cu ou, se spală mararul, se toacă foarte fin, se adaugă la masa de caș. Se unge tava cu ulei, se așează un strat uniform de broccoli și se distribuie uniform deasupra brânza de vaci. Se sare, se presară condimente, se unge cu smântână. Coaceți până se rumenesc uniform. Un fel de mâncare de broccoli copt cu brânză de vaci se dovedește a fi neașteptat de satisfăcător.

Caserolă cu broccoli și somon

Mâncarea poate fi pregătită pentru o cină romantică sau de petrecere. Foarte gustoase și cumva chiar elegante - broccoli și somonul merg împreună cu îndrăzneală!

Ingrediente:

• 300 de grame de broccoli;
• 120 de grame de somon ușor sărat;
• 100 de grame de brânză tare;
• 2 oua de gaina;
• o jumătate de pahar de smântână;
• sare și condimente, poate ierburi uscate;
• unt pentru ungerea formei.

Fierbeți broccoli în orice mod convenabil, scurgeți-l într-o strecurătoare. Tăiați somonul în fâșii mici, rulați fiecare fâșie într-un rulou. Se unge tava cu ulei, se aseaza varza in ea, iar deasupra se distribuie bucatile de peste. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu smântână și ouăle bătute, se adaugă sare, ierburi uscate și condimente. Se toarnă umplutura în formă, se dă la cuptor, se coace până se rumenește la 180 de grade. Mă voi bucura foarte mult dacă faci pasul și faci caserola cu broccoli.

Multă sănătate, dragi cititori! Amintiți-vă expresia „Ce pot mânca pentru a pierde în greutate?” Îmi pun această întrebare cam o dată pe săptămână, cam sâmbătă seara. Când în timpul săptămânii de lucru m-am menținut în limitele dietei mele, dar acum vreau doar să mă relaxez. Am dat peste un fel de mâncare ușor și rece - caserola cu broccoli. Voi da aici câteva rețete simple și vă voi spune despre beneficiile acestei varze.

100 g de broccoli are o valoare nutritivă de doar 34 kcal. În plus, are multe. Este mai bine să gătiți puțin broccoli. Lăsați inflorescențele să-și păstreze forma - este mai sănătoasă și mai gustoasă, iar substanțele necesare sunt mai bine conservate.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 400 g broccoli;
• 500 ml smântână groasă;
• 400 g conopidă;
• 150 g branza;
• 30 g unt;
• 20 g faina;
• condimente după gust.

Tăiați broccoli și conopida în buchețe, fierbeți timp de 5 minute și puneți într-o sită. Dacă legumele sunt congelate, atunci nu este nevoie să le gătiți, doar aduceți-le la fiert.

Prăjiți ușor untul topit și făina într-o tigaie. Apoi turnați smântâna și aduceți la fiert. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se adaugă în tigaia cu făină și smântână. Așteptați până se topește brânza și asezonați cu condimente.

Pune legumele într-o tavă unsă cu unt și toarnă peste ele sos de smântână. Se fierbe la cuptor pentru aproximativ 25 de minute la 180 de grade până devine crustă. Face 6-8 portii.

Am descris-o într-un articol separat. Mai ales vara și toamna, pregătesc des astfel de preparate. O mulțime de beneficii cu un minim de calorii.

Cum să gătești cu ouă și brânză

Dacă familiei dvs. nu prea îi place broccoli, vă sugerez să pregătiți acest fel de mâncare pentru ei. Această caserolă este foarte gustoasă și își păstrează bine forma. Este convenabil de tăiat, astfel încât să îl puteți servi chiar și pe o masă de vacanță ca aperitiv fierbinte.

Noi vom avea nevoie:

• 400 g broccoli;
• 3 oua de gaina;
• 200 ml crema;
• 2 linguri. făină;
• 1 lingura. unt;
• 100 g brânză tare;
• condimente după gust.

Dezasamblați varza în buchete și fierbeți timp de 3-4 minute. Se pune intr-o sita pentru a scurge excesul de lichid.

Pentru a face umplutura, bateți ouăle într-un bol separat, adăugați făină și condimente. Se toarnă smântâna și se amestecă ușor. Răziți brânza pe răzătoarea medie. Adăugați jumătate în sos și amestecați. Adăugați doar puțină sare - brânza are deja un gust ușor sărat.

Puneți broccoli într-un singur strat într-o tavă de copt și turnați amestecul peste el. Se da la cuptorul preincalzit la 190-200 de grade pentru 15 minute. După acest timp, scoateți-l și stropiți cu cealaltă jumătate de brânză rasă. Continuați să coaceți încă 10-12 minute. Lasam la racit 5-10 minute in tava, servim si servim.

Pentru a fi foarte ușor, iată o rețetă video pas cu pas pentru a crea un preparat delicios cu ouă, brânză și roșii.

Când îmi este prea lene să aprind cuptorul, gătesc. Pe lângă ouă, adaug ce este în frigider - puțin cârnați sau carne fiartă, felii de roșii. Garnesc totul cu brânză. Mmmmm... iese foarte gustos :)

Cum să gătești cu carne tocată pentru un copil

Această caserolă este potrivită chiar și pentru un copil mic pentru prânz sau cină. Este hrănitor și armonios, pentru că este plăcut să mănânci legume cu carne. Se poate servi fie cald, fie rece. Se prepară destul de simplu, deși durează puțin mai mult decât altele - puțin peste o oră. Dar merita!

Noi vom avea nevoie:

• 400 g broccoli;
• 300 - 400 g carne tocată;
• 2 oua mari (sau 3 mici);
• 50 g brânză;
• 100 g smantana;
• 1 ceapă;
• ulei de floarea soarelui;
• condimente după gust.

Separați broccoli crud în buchețe și tăiați-le pe cele mari în bucăți mai mici. Daca folositi varza congelata, fierbeti 3 minute. Adăugați ceapa tocată mărunt și condimentele în carnea tocată și prăjiți ușor. Se răcește, se adaugă un ou, se amestecă bine. Într-un castron separat, bate al doilea ou cu smântână.

Ungeți o tavă de copt cu ulei, adăugați carnea tocată și nivelați. Pune un al doilea strat de broccoli, astfel încât carnea să nu fie vizibilă. Se toarnă în sos de smântână. Coacem la cuptor pentru 20-25 de minute la 180 de grade. Scoateți-l și acoperiți-l cu brânză rasă. Reveniți la cuptor pentru 10 minute. Crusta de brânză va da preparatului un aspect apetisant.

Cum să faci pui într-un aragaz lent

Încă nu ai reușit să-ți convingi soțul să-ți încerce creativitatea culinară? Spune-i despre vitamine. Acidul ascorbic (vitamina C) în 100 g de broccoli este de 89,2 mg - aceasta este 99% din necesarul zilnic. Vitamina A este aproape jumătate din normă - 385 mcg. Puteți folosi pui măcinat sau curcan măcinat în această rețetă.

Noi vom avea nevoie:

• 300 g broccoli;
• 800 g pui tocat;
• 200 g brânză;
• 1 ou;
• 50 g smântână groasă;
• 30 g pesmet;
• 50 g unt;
• 20 g muștar;
• condimente după gust.

Gătiți buchețele de broccoli în coșul multicooker în modul „Steamer” timp de aproximativ 5 minute, la rece. Combinați puiul tocat cu brânză rasă, adăugați ou, biscuiți, muștar și condimente, turnați smântână. Amesteca bine.

Se pune intr-un bol multicooker in straturi: carne tocata (aplatizata), buchetele de broccoli si din nou carnea tocata. Nivelați cu o lingură și radeți deasupra untul înghețat folosind o răzătoare grosieră. Gătiți cu capacul închis timp de 40 de minute în modul „Coacere”. După aceasta, fierbeți vasul timp de 30 de minute în modul „Încălzire” cu capacul închis. Face 2-3 portii.

Sufleu dietetic delicios

Știați că proteinele din această varză italiană sunt similare din punct de vedere nutrițional cu proteinele din carne? Broccoli este, de asemenea, un bun ajutor pentru problemele digestive datorită fibrei sale. Deci, această caserolă este pur și simplu o comoară de lucruri sănătoase și gustoase :)

Noi vom avea nevoie:

• 450 g broccoli;
• 2 ouă mici;
• 120 g smântână groasă;
• 70-80 g faina;
• condimente după gust;
• ulei de floarea soarelui.

Fierbe buchetele de broccoli nu mai mult de 3-4 minute. Clătiți cu apă rece pentru a menține culoarea vibrantă. Lăsați deoparte câteva inflorescențe mici. Se macină restul într-un blender. Adăugați ouăle, smântâna, făina, condimentele, amestecați bine.

Puneți inflorescențele rezervate într-o tavă de copt unsă și turnați peste amestecul rezultat. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace 25-30 de minute. Cel mai bine se serveste cu peste si sos de smantana: se toaca 5 catei de usturoi si 50 g de marar in 250 g de smantana, sare si piper dupa gust. Se dovedește foarte gustos :)

Caserolă cu broccoli de post

Această caserolă de legume cu broccoli, morcovi și cartofi este perfectă pentru dietă și post, precum și pentru vegetarieni. Poate fi servit cu o garnitură de fasole verde și paste. Și arată uimitor de neobișnuit și de atractiv: nu se prăbușește și încântă ochiul cu o combinație de culori strălucitoare. Încercați să o gătiți și să vedeți că nu vă veți trage familia de urechi.

Noi vom avea nevoie:

• 400 g broccoli congelat;
• 300 g morcovi;
• 500 g cartofi;
• 35 g amidon;
• 4 catei de usturoi;
• 1 ceapa mica;
• ulei de floarea soarelui;
• condimente după gust.

Se fierbe broccoli timp de 3 minute, se pune intr-o sita. Fierbeți cartofii și zdrobiți-i într-un piure cu o cantitate mică din apa clocotită rămasă. Se toarnă o lingură de unt topit și se răcește. Se adauga apoi 20 g amidon, 2 catei de usturoi macinati, piper si se amesteca bine.

Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie. Se rade morcovii pe răzătoarea medie, se adaugă la ceapă și se fierbe până când se înmoaie. Apoi se răcește, se adaugă 15 g de amidon, 2 căței de usturoi zdrobiți, piper, se amestecă bine.

Este mai bine să luați o tavă de copt dreptunghiulară, să o ungeți bine cu ulei, să adăugați piure de cartofi, să formați fundul și „părți”. Puneți broccoli în mijloc și apăsați în jos. Puneți un strat de morcovi deasupra și apăsați de asemenea. Se coace la cuptor pentru 30-35 de minute la 180 de grade. După aceasta, se lasă să se răcească 5-7 minute, se acoperă cu o farfurie, se răstoarnă și se scoate tava. Face aproximativ cinci porții. Puteți servi această caserolă fierbinte la prânz sau la cină cu sos slab.

Am aflat recent că Pliniu a numit broccoli „plantă binecuvântată”. Și în America au venit cu porecla „varză cu studii superioare” datorită conținutului a tot felul de lucruri utile. Imaginați-vă: în secolul al V-lea î.Hr., broccoli a fost dezvoltat în Roma Antică, iar în urmă cu două secole oamenii au învățat compoziția sa deosebit de benefică pentru oameni. De atunci, cea mai veche legumă de pe pământ a căpătat un loc important pe masa noastră.

Sper că nu v-a părut plictisitor și educativ și sunt foarte interesat să știu ce fel de caserole ați rezultat. Cum le serviți, cu ce le serviți și ce lucruri noi ați învățat despre broccoli. Distribuiți rețete de caserolă prietenilor de pe rețelele sociale și abonați-vă la actualizări. Pofta buna si ne vedem!