دستور غذاهای گرم از اسکواش. اسکواش - این سبزی و آنچه که با آن خورده شده است؟
پنجشنبه، 1 سپتامبر 2016
امروز ما کوفته قارچ - یکی از ساده ترین و خوشمزه غذاهای سبزی های فصلی را می خوریم. من باید بگویم که آشنایی با غذای خوشمزه با این میوه های آفتابی فقط در سال جاری اتفاق افتاد. در عین حال من با اسکالوپ ها فورا در آغوش گرفتم - آنها نه تنها فوق العاده زیبا، بلکه بسیار خوشمزه هستند. آن را امتحان کنید، شما همچنین شاهدان سرخ شده را دوست خواهید داشت!
در تهیه اسکواش هیچ چیز پیچیده نیست - ما با آنها به همان شیوه ای عمل می کنیم که با کدو سبز است. البته بهتر است از میوه های جوان با پوست نازک استفاده کنید (به راحتی با ناخن کشیده می شود)، که تمیز کردن لازم نیست - سپس گوشت مناقصه خواهد بود و دانه ها سخت نمی شوند. به هر حال، برای من شخصا، مارچوبه های سرخ شده طعم بسیار بیشتر بیانگر و غنی از اسطوخودوس مورد علاقه من است.
اسکواش کبابی خوب است در خود، اما حتی صمیمی تر به خامه ترش یا خامه ترش است. سبزیجات تازه و سبزی نیز علاوه بر مناسب این ظرف ساده و خوشمزه نیز مناسب خواهد بود. به هر حال، ساندویچ سرخ شده را با این نوع سس ها امتحان کنید:
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی ظروف گام به گام با یک عکس:
برای تهیه این ظرف سبزی ساده، ما نیاز به روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل سیاه را داریم (هر نوع)، روغن زیتون آفتابگردان (روغن آفتابگردان). اگر می خواهید، می توانید عطرهای دیگر را به لیست مواد اضافه کنید.
اسکواش برای سرخ کردن، من توصیه می کنم شما را انتخاب کنید جوان و کوچک (حداکثر 200 گرم هر) - و سپس آنها فقط باید شستشو، خشک و برش به قطعات تخت (حدود 1 سانتی متر ضخامت). اگر شما همچنان میوه های بزرگ دارید، پوست خود را از بین ببرید و دانه ها را با نرم در داخل بریزید. گوشت خود را به قطعاتی که مناسب برای سرخ کردن هستند برش دهید.
Vkontakte
فشار کلاس
هنگامی که آنها در ازبکستان زندگی می کردند، آنها همیشه زمستان را برای خرد کردن بسیاری از خمیردندان ها جمع آوری کردند. آنها را به طور جداگانه چرخاندند و همچنین یک پالت را ساختند، اضافه کردن خیار، گوجه فرنگی، هویج و پیاز به آنها. می توانید اسکواش و کلم تازه را اضافه کنید. قوطی های کنسرو شده در رنگ بسیار شاد و به سرعت خورده می شوند. شما تمام سبزیجات را در دو قطعه امتحان کنید و بانک در حال حاضر خالی است.
اما جالب است در حالی که ما در آنجا زندگی می کردیم، ما همیشه سبزیجات کوچکی را در بازار خریداری کردیم. و تا زمانی که من حتی نمی توانم تصور کنم که آنها می توانند بزرگ شوند.
اما زمانی که آنها برای زندگی در اورال نقل مکان کردند، برای اولین بار من شاهزاده های بزرگ را که توسط مادربزرگ ها در مغازه فروخته می شدم دیدم. این محصول آنها در باغ رشد کرد. و هنگامی که من یک بار از گلبرگ های بزرگم از مادربزرگم خریدم، از من پرسید: "دختر، چرا شما با آنها کاری می کنید؟"
پس از آن نمونه های بزرگی را سرخ کردیم. و معلوم شد یک ظرف سبزی خوشمزه است. اما اکنون، برای حفظ آنها، من مجبور شدم خودم را بالا ببرم.
اسکواش ترشی چیزی است! من آنها را یک ظرافت در نظر می گیرم. اما نه به دلیل این واقعیت که آنها پیچاندن سخت است، اما به دلیل این واقعیت است که برای جمع آوری آنها کوچک، شما نیاز به یک محل بزرگ به اندازه کافی برای رشد است. به نظر میرسد چنین مکانی مانند آن مادربزرگ در فروشگاه وجود ندارد.
بنابراین من مجبور شدم به ترفند برسم. من آنها را کمی بیشتر از آنهایی که کوچک هستند رشد می دهم. و من نیمی از آن را قطع کردم و در آن لحظه شمعدانی های کوچک را جمع آوری کردم. بنابراین مارینا، کوچک به طور کامل، و بیشتر - در نیمه.
مهمترین چیزی که آنها بیش از حد رشد نمی کنند. اگر رشد کند، آنها خیلی خوشمزه نخواهند بود، آنها هم نخواهند خورد. از آنجایی که در مرکز میانی، دانه های بسیار زیادی وجود دارد و در محیط گرمایشی، منطقه میانی نرم می شود. بنابراین، هنگامی که شما این سبزیجات خوشمزه را ترشح می کنید، به اندازه توجه کنید. اینجا اندازه مهم است!
ترشی اسکواش - برداشت برای زمستان
ما نیاز داریم (دستور غذا در لیتر شیشه ای داده می شود):
- اسکواش - 500-600 گرم (بسته به اندازه)
- سیر - 5-6 میخک
- دلفریب - 3 شاخه
- جعفری - 2-3 شاخه
- ورق هاروارد
- برگ خوری - 2 قطعه
- فلفل قرمز تلخ - قطعه
- نخود فرنگی 3-4 ساعته
- نخود سیاه فلفل - 10 قطعه
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری
- اسانس استیک - 0.5 قاشق چایخوری
آشپزی:
2. در حالی که بانک ها در حال استریل هستند، ما بقیه را آماده می کنیم. اسکواش شستن و ساقه را برش می دهد. همچنین با یک چاقوی تیز برش خورده تزیین گل از طرف مقابل را قطع کنید.
3. آب را جوش بیاورید، گردو را به آن اضافه کنید و آن را برای مدت 5 دقیقه تمیز کنید.
4. سپس آنها را با یک اسکیمر بگذارید تا آب گرم بلافاصله شیشه ای شود و در آب سرد برای خنک کردن سریع قرار گیرد. اسکواش ها نباید در طول عملیات حرارتی نرم شوند. وظیفه ما این است که پس از باز کردن شیشه، آنها را متراکم و ترد می کنیم.
5. سیر را بریزید و هر گلدان را به دو قسمت تقسیم کنید.
6. در یک ظروف تمیز و استریل شده قرار داده شده در پایین horseradish. از یک ورق بزرگ باید یک نوار از ضخامت 3-3.5 سانتی متر را برش دهید.
7. سپس یک برگ نعناع، \u200b\u200bهمه فلفل، جوانه های گیاه خواری قرار دهید. پاپریکا قرمز یک قطعه کوچک را با ضخامت بیش از 1 سانتیمتر قرار داده است.
8. نصف دلفل و جعفری را بپوشانید.
گیاهان خردل را می توان با دانه های روغنی جایگزین کرد. و شما می توانید هر دو اضافه کنید! هنگامی که من دانه ها را می خورم، چندین خرج اضافه می کنم. به نظر می رسد marinade بسیار معطر.
9. حالا ما بیماران خود را در بانک ها قرار می دهیم، فضای کمتری در بانک، بهتر است. بنابراین سعی کنید آنها را به اندازه کافی محکم نگه دارید. برگ های باقیمانده را ترک کنید و جعفری را در وسط قرار دهید. و در بالای - شاخه های کرفس. ما لایه هایی از قطعات سیر را عوض می کنیم.
10. آب را به گلدان بمالید و به میزان 0.5 لیتر آب در لیتر بنوشید. آن را به جوش بیاورید. وقتی آن را جوش اضافه نمک و شکر. نیاز به شمارش دارد
در یک لیتر شیشه، ما نصف لیتر از آب را داریم، یعنی ما باید یک قاشق غذاخوری نمک و شکر اضافه کنیم. اگر 1 لیتر آب جوشانید، سپس نمک و شکر باید به 2 قاشق غذا خوری اضافه کنید و غیره.
11. وقتی آب با شکر و نمک جوش می خورد، آن را به مدت 5 دقیقه جوش می دهیم.
12. پوره سرکه را به آب نمک اضافه کنید. و بلافاصله یخ زده را درون گردن بگذارید.
یا جوهر را بلافاصله به شیشه های آب شور اضافه کنید، تا آن را جوش ندهید. من فقط آن را انجام می دهم
بلافاصله شیشه را با یک ظروف استریل پوشانید.
13. اجازه دهید 5 دقیقه ایستاده. در عین حال خوب است که شیشه را از طرف به طرف دیگر بچرخانید تا هیچ حباب هوا در آن باقی نماند. اما اطمینان حاصل کنید که پوشش باز نمی شود.
برای اینکه جدول را خراشیده نکنید بهتر است شیشه را روی یک حوله قرار دهید.
14. در عین حال، یک ظرف بزرگ را آماده کنید. پایین آن با گاز یا پارچه پوشیده شده است. پور آب گرم، اما آب جوش نیست. و آن را یک گلدان شیشه ای برای عقیم سازی قرار دهید. آب در همان زمان باید به "شانه" بانک ها برسد.
دستورالعمل هایی وجود دارد که جوراب های آن بدون استریل نگهداری می شوند. اما من خطرناک نیستم در طول سالهای فعالیت من، انگشترها در طول حفاظت ثابت شده اند کاملا فریبنده هستند. بنابراین، من همیشه همیشه آنها را sterilize، به طوری که مطمئن بود.
من متاسفم که وقتی کارهای زیادی برای رشد و نگهداری انجام شده است، و درب به طول می انجامد و منفجر می شود. و چنین خالی باید باز شود و پرتاب شود. و اگر شما آنها را کاملا sterilize، کوزه ها در تمام طول سال ایستاده، و آنها می توانند بیشتر ایستاده. و هیچ چیز برای آنها اتفاق نمی افتد
15. شیشه ی یک لیتری را به مدت 20 دقیقه استریل کنید. دو لیتر - 40 دقیقه، سه لیتر - 1 ساعت.
زمان از لحظه ای است که آب در کوزه بزرگ جوش است، یعنی، آن را به 100 درجه رسیده است اندازه گیری شده است. آب در جریان استریلیزه باید دائما جوش بخورد، لازم نیست که جوشانده شود و از پان ریخته شود.
احتمالا تعداد کمی از این افراد در گلدان های سه لیتری بریده خواهند شد. اما اگر کسی تصمیم بگیرد، قوانین موقت را دنبال کنید.
16. وقتی زمان برداشته شود، شیشه را از آب جدا کنید و با یک سیلر را به آن وصل کنید.
اگر به طور تصادفی پس از زایمان درب را باز کنید، مجبورید این روش را تکرار کنید، اما زمان کمی را کم کنید.
اگر چنین لحظه ای رخ داده است، سپس آب گوجه فرنگی را به جار اضافه کنید و دوباره درب را ببندید. سپس دوباره شیشه را استرلیل کنید، اما در حال حاضر در 7-10 دقیقه است.
17. هنگامی که قوطی ها پیچ خورده شوند، آنها را بردارید و آنها را روی درب قرار دهید تا خنک شوند. در این مورد، آنها را با یک پتو یا فرش پوشانیدنی لازم نیست. اسکواش ها بسیار ملایم هستند و ما آنها را به جوش نمی آوریم!
18. هنگامی که شیشه ها به طور کامل خنک شده اند، دوباره آنها را دوباره بچرخانید و آنها را در یک مکان تاریک و خنک ذخیره کنید. اجازه دهید آنها را برای یک ماه به ماندن به عنوان بهترین آنها می توانند ایستاده.
انگور ترش شده بر اساس این دستور غذا به خوبی ذخیره می شود، بطری ها نشت نمی کنند و بانک ها منفجر نمی شوند. این دستور غذا توسط سالها تمرین آزمایش شده است.
ترش کردن آنها یک ضربه محکم و ناگهانی است. شیشه ی یک لیتر حدود 35 تا 40 دقیقه طول می کشد. اگر دو بانک را بسازید، زمان آن فقط 10 دقیقه افزایش می یابد. یعنی، در یک ساعت زمان، شما می توانید شیشه های سه چهار لیتری را ترشح کنید.
اما زمانی که در زمستان یک شیشه را باز کنید و از روی میز تعطیلات خوشمزه ترشح کنید، این غذای بیشتر مورد نیاز خواهد بود.
من همیشه این شیشه را برای سال نو و روز تولد من بنا می کنم! و همیشه صفحه با آنها اول خالی است. در غیر این صورت، باید هیچ زرد روشن، تابستان کم "خورشید" وجود نداشته باشد، همیشه تابستان، خورشید و گرما را به ما یادآوری کند. علاوه بر این، آنها خوشمزه و ترد است.
بنابراین، اگر شما دارای یک قطعه زمین، در چند بوته اسکواش بوت کنید. و مطمئن باشید که آنها را برای زمستان حداقل به عنوان یک کل، حتی به عنوان برش را مهار. سپس برای خودتان خواهید دید که چقدر مثبت در زمستان به شما می دهد.
من امیدوارم که شما سعی کنید طب سوزنی را برای این دستور غذا بخورید. و من آرزو می کنم آنها را خوشمزه و ترد
شایان ستایش!
Vkontakte
برای خواص سودمند، خزه ها تقریبا به همان اندازه اسکواش هستند. آنها حاوی مقادیر زیادی فیبر، پکتین، لوتئین، ویتامین C و انواع تنقلات و ظروف می توانند از این سبزیجات تهیه شوند. آنها مارینت، خورش، کواس، پر شده. بسیار خوشمزه، سرخ مایل به سرخ شده است. این ظرف در این مقاله شرح داده شده است.
سرخ شده اسکواش
مواد لازم: سه \u200b\u200bتخم مرغ، دو پتی سسن، پنج قاشق غذاخوری آرد، ادویه جات ترشی جات و برخی روغن های گیاهی.
آشپزی
سبزیجات را بشویید و آنها را پوست کن. تخم مرغ را با ادویه جات و نمک بشویید. اسکواش به برش ها برش داده می شود. هر قطعه را در توده تخم مرغ فرو ببرید و آن را به آرد رول کنید. پس از آن، سبزیجات را می توان در روغن نباتی سرخ کرد. شایان ستایش
اسکواش سرخ شده دستور العمل با گوجه فرنگی و سیر
مواد لازم: دو گوجه فرنگی، چهار پتی سسن، 100 گرم سس مایونز، جعفری و دو میخک سیر.
آشپزی
مکعب های جوان را به حلقه ها، نمک و پانزده دقیقه را ترک کنید. سپس آنها را در آرد گندم و قهوه ای در روغن نباتی رول کنید. سبزیجات سرخ شده را روی یک صفحه بزرگ قرار دهید. برس با مایونز سبک با سیر خرد شده مخلوط شده است. بالا با گوجه فرنگی، به حلقه های نازک بریده شود. سپس دوباره یک لایه سس مایونز قرار دهید. اسکواش با سیر و گوجه فرنگی سرخ شده آماده است. تنها برای تزئین آنها با سبزیجات باقی مانده است. شایان ستایش
سرخ شده با کره ترشی
مواد لازم: دو پیاز، 2 پاتیسسون، چهار قاشق خامه ترش، روغن گیاهی، سبزیجات.
آشپزی
تمام سبزیجات را بریزید و آنها را در آب سرد شستشو دهید. هویج را به حبه های نازک و پیاز به حلقه بریزید. اسکواش - اسناد در یک اسطوجه، چوبهای هویج را سرخ کنید، بعد از سه دقیقه، پیاز را بگذارید. سبزیجات را به آرامی بخورید و مارچوبه ها را اضافه کنید. ظرف را با ادویه جوشانده و بجوشانید تا زمانیکه پخته شده و گهگاه تکان دهید. در پایان قرار دادن خامه ترش دوباره همه چیز را مخلوط کنید، ظرف را خاموش کنید و ظرف را ظرف مدت 10 دقیقه بگذارید تا زیر درب بسته باشد. شایان ستایش
اسکواش سرخ شده دستور العمل تخم مرغ و پنیر
مواد لازم: دو پتیسون، کمی پودرهای سوخاری، 2 تخم مرغ، نمک، 100 گرم پنیر سخت، 10 گرم کره، جعفری تازه.
آشپزی
اسکواش پچ ها را پوست کنده و سپس به برش های نازک و نمک بریزید. در یک کاسه، پنیر رنده شده، کره، جعفری و یک تخم مرغ را مخلوط کنید. نمک اضافه کنید مخلوط را با پتیسون اسپرد کنید. با یک قطعه دیگر از این سبزی، بالا را پوشانید. غذا را در آرد فرو کن، سپس در تخم مرغ بگذارید و در روغن سرخ شده در یک سرپا نگهداری کنید. شایان ستایش
غذای یونانی
مواد لازم: 20 گرم گردو زمین، 10 گرم آرد، اسکواش، فلفل، گشنیز، نمک، روغن گیاهی، گیاهان و سس مایونز.
آشپزی
اسکواش دانه ها و پوست را پوست می کند. آنها را به حلقه ها بریزید و با ادویه جوشان کنید. سس مایونز مخلوط با گردو. سبزیجات را از هر دو طرف در روغن سرخ کنید، آن را تا مرطوب بپزید و آن را بخورید. سپس آنها را روی یک ظرف قرار دهید، سس را بشویید و با گیاهان بپاشید. اسکواش سرخ شده آماده. شایان ستایش
اسکواش یک گیاه سالی است که به نظر می رسد یک بوش کوچک با برگ های بزرگ و گل های زرد بزرگ است. آن متعلق به خانواده کدو تنبل است. در واقع، این فقط یک نوع از کدو تنبل معمولی است، فقط یک شکل غیر معمول است.
میوه ها از فرهنگ باغبانی نیز اسکواش نامیده می شود. آنها توجه خود را با شکل صفحه و رنگ جالب خود جلب می کنند. شایع ترین سایه های سفید، زرد و خاکستری است. خیلی کمتر می توانید رنگ سبز، نارنجی و ترکیب رنگی را پیدا کنید.
با وجود این واقعیت است که اسکواش یک نوع کدو تنبل است، در طعم آن نزدیک به کدو سبز است. بنابراین، تمام دستور العمل های که کدو سبز به عنوان مواد اصلی استفاده می شود، شما می توانید با خیال راحت استفاده و برای آماده سازی اسکواش.
کدو تنبل کوچک، تقریبا تخمدان، ماریناز، کاسه، پر شده با پنیر، سبزیجات یا گوشت. پن کیک ها، نخود فرنگی ها از میوه های بزرگ ساخته می شوند، آنها به سادگی در نان برشته شده یا به ظروف جانبی پیچیده اضافه می شوند.
نمونه های دستور غذا
گزینه 1 اسفناج تخم مرغ را ترش کنید
برای این ظرف لازم است کوچکترین اسکواش را انتخاب کنید، در واقع یک تخمدان بزرگ با قطر نه بیشتر از 3-4 سانتی متر. فن آوری تخمیر سبزی یکسان است با تخمیر خیار، به طوری که اگر میزبان دستور العمل خود را برای آماده سازی آن، شما می توانید آن را در تابستان کدو تابستان امتحان کنید.
هزینه زمان 2-5 روز است. دوز در 2 کیلوگرم است. میوه ها
مواد تشکیل دهنده:
- اسکواش کوچک با پوست نرم - 2 کیلوگرم.
- برگ یا ریشه هویج - 4-5 عدد.
- سیر - نیم سر.
- توت سیاه - 1 برگ با برگ و جوانه.
- کرفس یا رازیانه - 5-6 شاخه.
- نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- آب سرد به عنوان مورد نیاز
آشپزی:
- Squabs از patissons حذف شده، برش یک سوراخ کوچک در محل اتصال. بنابراین نمک به سرعت به یک سبزی میرسد.
- در انتهای غذاها تمام سبزی ها را می بندید (دو یا سه برگ نعل اسبی برای پوشش)، به نیمه سیر بریده شده.
- اسکواش ها را به آرامی در یک کاسه قرار دهید، روی آب نمک، برگ های باقی مانده تان را بپوشانید. در بالای بار مجموعه.
- پس از یک روز و نیم فوم ظاهر خواهد شد. به محض این که این اتفاق می افتد، اسکواش باید به آرامی پیچ خورده و هوا را از بین ببرد. سپس آنها را دوباره تحت بار قرار دهید.
- پس از 2-3 روز، شما "خرد شده" خرد شده، که می تواند در حال حاضر خورده شود. برای گرفتن یک "شور" قوی تر، یک ظرف سبزیجات در یک انبار سرد خشک یا یخچال قرار داده می شود. اسکواش، همراه با گیاهان و ترشی، می تواند بلافاصله به یک شیشه شیشه استریل منتقل شود. تا پایان تخمیر، شیشه را نمی توان با یک درب بسته، فقط گاز.
- لازم به ذکر است که هرچه میوه بیشتر باشد، طول آن بیشتر است.
گزینه 2 مکمل ماهی شکلات
یک ظرف ایده آل برای کسانی که مجبور به پیروی از رژیم غذایی هستند، و بسیار خسته از غلات یکنواخت و سیب زمینی پخته. هر گوشت گوشتی که از گوشت بدون چربی ساخته شده است، به عنوان پر کننده مناسب است. در این مورد، تنوع سینه مرغ و گوشت خوک در نسبت یک به یک.
اسکواش برای این ظرف از اندازه متوسط \u200b\u200bگرفته تا قطر 10 سانتیمتر گرفته شده است. اگر پوست میوه سخت باشد، با کمک یک پوستر برداشته می شود.
زمان پخت - 1.5 ساعت. پخت و پز را می توان به روش های مختلف انجام داد - با بخار دادن در یک اجاق گاز فشار، سوخاری در یک تابه گوشت خوک یا یک ظرف پخت عمیق، پخت بر روی ورق پخت. مقدار محصولات در هر 5 وعده داده شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- اسکواش - 10 عدد.
- پیاز - 2 پیاز بزرگ.
- پاپریکا - 1 غلاف بزرگ رنگ قرمز.
- خوک کم چرب - 300 گرم
- پستان مرغ - 300 گرم
- پنیر سخت اختیاری است.
- ادویه جات ترشی جات و نمک - توسط قطارآرزو کن
آشپزی:
- در اسکواش "کلاه با ساقه" را بردارید و هسته را تمیز کنید، تقریبا نصف سبزی را برش می دهید. با کمی دندانه دار کردن دندانه دار
- پستان گوشت خوک و مرغ در یک پردازنده مواد غذایی. اگر از یک چرخ گوشت استفاده می شود، پس از آن چندین بار از چنگال عبور می شود تا گوشت به توده ی همگن مخلوط شود. گوشت باید به "گرد و غبار" زمین باشد و در قالب قطعات کوچک خرد شده قرار نگیرد.
- لامپ ها بر روی یک تکه ای درشت می پوشند.
- پاپریکا از دانه ها و پوست ها پاک می شود، به مکعب های بسیار کوچک بریده می شود.
- پیاز و پاپیچ پوره به چاشنی اضافه شده است. نمک و فلفل، ادویه های دیگر را در صورت تمایل اضافه کنید.
- تمیز کردن اسکواش با پر کردن.
- برای یک ساعت در درجه حرارت 170 یا 180 درجه در یک ورق پخت کوره بخورید. در یک اجاق گاز فشار یا utyatnitsu به اندازه کافی 40 دقیقه. 5 دقیقه قبل از "سبد" آماده شده با پنیر پاشیدن.
- هنگام پخت، پر کردن کاملا متراکم خواهد بود. برای رسیدن به یک بافت ظریف تر، نان سفید می تواند به طعم اضافه شود. همچنین، اگر شما از اجاق گاز فشار یا utyatnitsa استفاده کنید، سپس در پایین آنها شما نیاز به پور آب.
گزینه 3 اسکواش پسته، سرخ شده با بیکن، پیاز و سیر
این غذای دلپذیر را می توان به تنهایی یا همراه با سیب زمینی آب پز یا یک سالاد سبزیجات سبک استفاده کرد. اسکواش برای او هر چیزی را. جوان، بدون دانه، به صورت برش به طور مستقیم از پوست بریده شده است. نمونه های قدیمی، با پوست ضخیم و دانه های رسوب شده، قبل از تمیز کردن و به نیمه رسانای معمولی با ضخامت حدود 1 سانتیمتر برش داده می شوند.
زمان مورد نیاز 40 دقیقه است.
مواد تشکیل دهنده:
- اسکواش
- پودر کاکائو
- تخم مرغ تخم مرغ - 1 عدد.
- بیکن - 200 گرم
- سیر - 2-3 میخک.
- پیاز - 2 پیاز بزرگ.
- نمک و ادویه به مزه.
- کره یا روغن گیاهی.
آشپزی:
- پیاز به حلقه های ضخیم بریده شده و در کره سرخ شده تا قهوه ای طلایی، اجتناب از سوزاندن. باید شیرین و آبدار باشد. حلقه ها به یک ظرف دیگر منتقل می شوند، به طوری که چربی بیش از حد برای تخلیه فراهم می شود.
- بعد، در یک اسطوجه، بیکن را سرخ کنید یا بیکن دودی پخته، تقریبا به حالت تراشه.
- در چربی باقیمانده باقیمانده، 2-3 گل میخک از سیر خرد شده کارامل شده است. آن را با بیکن و پیاز مخلوط کنید.
- تخم مرغ را با چند قاشق آب، ادویه جات و نمک بشویید.
- تکه های پاتیزون در مخلوط تخم مرغ و سپس در پودرهای سوخاری فرو می ریزند.
- آنها را به آمادگی کامل در روغن سیر که باقی مانده بر روی تابه سرخ کنید.
- همه اجزاء در یک ظرف خدمت می کنند، تزئین شده با سبزیجات.
برخی از ظرافتهای آشپزخانه اسکواش قبلا در دستورالعمل ها بیان شده است، اما تکرار صدمه نمی بیند:
- میوه های جوان برای ترشی، ترشی یا سرخ کردن مناسب هستند. اگر بر اساس آنها برای خمیر برای پنکیک یا نخود فرنگی، آن را تبدیل خواهد شد بیش از حد آب.
- برعکس، میوه های بزرگ ساله در غذاهای آماده و پنکیک خوب هستند. این کار با پنیر، گوشت، قارچ، گیاهان و فلفل به خوبی انجام می شود.
- patissonchiki کوچک قبل از آشپزی آمادگی خاصی ندارند. مجموع یا نیمی از آنها به تیم خدمت سربازان یا ظروف جانبی اضافه می شود. اگر پوست در حال حاضر موفق به کمی سخت شدن، سپس سبزیجات با یک چنگال خرچنگ. میوه های قدیمی باید از پوست و دانه ها تمیز شود.
- بهترین "ماهواره ها" در ظروف اسکواش عبارتند از گوجه فرنگی، سیر، پیاز، پاپریکا، گوشت تیره و پنیر های سخت. قارچ ها فقط با ترکیب این مواد مخلوط با کدو تنبل مناسب هستند. به نظر می رسد که فقط پاتیسون ها و قارچ ها (به خصوص گلخانه ها) به عنوان پایه های اصلی، طعم غذا بسیار ضعیف باشد. همانطور که برای گیاهان و ادویه ها، بهتر است ترجیح داده شود به محصولات با طعم تند و تند تلفظ شده - دلفریزه، لورل، تکه تکه، جعفری ریشه و پاستارناک، ریحان، مخلوط با ذرت گشنیز، زیره سبز، سیاه و نارنجی، چیلی.
- اما آیا ترکیب پاتیسسون با بادمجان، مارچوبه و دانه های ذرت، و انواع مختلف کلم (کلربی، کلم بروکلی، سفید و قرمز، ساوئوی، پکن و جوانه های بروکسل) بستگی به مهارت های آشپزی و ترجیحات شخصی دارد.
سرخ شده اسکواش - این یک دستور العمل عالی برای پخت و پز خانه است. احتمالا تقریبا هر میزبان می داند که اسکواش یک سبزی بزرگ و شبیه کدو سبز است. این سبزی کم کالری محسوب می شود، زیرا 100 گرم اسکواش تنها 20 کیلوکالری است، بنابراین می توان آن را بدون هیچ گونه نگرانی در مورد شکلات مصرف کرد.
می توان به طور بی وقفه در مورد خواص مفید یک سبزی که به نظر می رسد مانند یک پای صحبت کنید. اسکواش برای افراد مبتلا به مشکلات عضلانی قلب و کلیه، و همچنین کبد و دستگاه گوارش توصیه می شود. این سبزی غنی از آهن، سدیم، روی و ویتامین A، B، E، C است.
در حالی که پخت و پز سرخ شده اسکاچ، شما می توانید راهنمایی برای کدو سبز استفاده کنید. اغلب در دستورالعمل ها مشخص شده است که پوست از اسکواش باید برداشته شود. برای این کار بهتر است آنها را چند دقیقه در آب گرم بشویید.
به طوری که سبزی در تابه شلیک نمی کند، بهتر است آن را در یک دیگ با دیوارهای بالا و مقدار کمی کره ای بپزد. این روش پخت و پز طعم اسکواش را منحصر به فرد تر، و همچنین سبزیجات را از تلخی تسکین می دهد.
علاقه مند هستید؟ سپس به آشپزی سرخ شده سرخ شده با یک دستور گام به گام با یک عکس ادامه دهید.
عناصر
گام های پخت و پز
