تخت ملی تاتو echpochmaki یا مثلث با گوشت. دوغ برای مثلث. Ochpochmak یا به سادگی مثلث تاتار.

8 مارس 2017 566

در آشپزخانه تاتاری، غذاهای خوشمزه ای وجود دارد که امروزه در سراسر جهان محبوب هستند. این پلاو، و چاک چاک، و البته، مثلث با گوشت - ochpochmak، راز آن در آزمون درست است!

دستور پخت خمیر دندان

این نوع از خمیر مخمر مناسب است نه فقط برای مثلث تاتار، بلکه برای هر شیرینی دیگر که در آن حضور مخمر مورد نیاز است.

مواد تشکیل دهنده:

• مخمر خشک - 12 گرم؛
• نمک - 2 قاشق غذا خوری؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• آرد - از 800 گرم - تا 1 کیلوگرم؛
• پودر پودر - 15 گرم؛
• شکر (شن و ماسه) - 2 قاشق غذاخوری. l؛
• کرفس - 400 میلی لیتر؛
• بعضی روغن (برای دست)؛
• دو تخم مرغ

زمان پخت: 0.5 ساعت.

کالری: 274 کالری در هر 100 گرم خمیر.

1. اولین قدم این است که مخمر را در شیر ریخته کنید. اما شما نمی توانید از شیر سرد استفاده کنید، بنابراین شما باید آن را از یخچال و فریزر خارج کنید تا دمای اتاق را گرم کند؛
2. مخمر را به شیر بریزید و آنرا بجوشد (10 تا 15 دقیقه). بعد از ریختن شکر و نمک به آنها؛
3. نیمی از تمام آرد را با پودر پودر مخلوط کنید و آن را به شیر بریزید؛
4. کل توده را خوب مخلوط کرده و کلر و تخم مرغ را اضافه کنید.
5. از آرد باقیمانده نصف دیگر بخورید و خمیر را بشویید. آرد باید به صورت مورد نیاز اضافه شود، اما مهمترین چیز این نیست که آن را از بین ببرید - خمیر نباید سخت باشد. می تواند از 800 گرم به 1 کیلو آرد برود؛
6. برای اینکه راحت تر خمیر را بشویید و بشویید، دست ها را در روغن گیاهی یا آب فرو می کنید.
7. قبل از اینکه شروع به کار با خمیر کنی، باید به آن کمی (30-30 دقیقه) بپردازید. اگر برای استفاده در آینده آماده شده بود، لازم است آن را در یک کیسه بسته بندی کرده و آن را در یخچال قرار دهید؛
8. این می تواند تا 3 روز در یخچال نگهداری شود.

مثلث تازه سه گانه

خمیر خمیر برای معده بسیار ساده تر است و سریع تر از مخمر هضم می شود. با وجود این واقعیت است که آن کالری کمتری دارد، ochpochmaki با او مانند دیگران خوشمزه است.

محصولات:

زمان پخت: 10 دقیقه.

کالری: 225 کالری.

1. کمی کره را در مخزن بخورید تا گرما شروع شود.
2. سپس روغن آفتابگردان، خامه ترش، آب، نمک به آن اضافه کنید و تخم مرغ را بچرخانید.
3. قبل از ریختن آرد باید اطمینان حاصل کنید که هیچ مخلوطی از یون در مخلوط مایع وجود ندارد.
4. آرد را به آهسته بمالید، اما اطمینان حاصل کنید که خمیر خسته کننده نیست.
5. برای راحتی خوردن، شما می توانید دست خود را با روغن روان کنید؛
6. این آماده است هنگامی که شکل یک توپ را گرفته، یکنواخت و دارای یک شکل است؛
7. قبل از استفاده، آن را در یخچال قرار دهید تا چند دقیقه. خنک شده است بسیار قابل انعطاف تر و راحت تر برای کار.

دوغ برای ochpochmakov در ماست بدون مخمر

اگر مخمر در دست نیست، اما شما واقعا می خواهید عینک های خوشمزه و سرسبز، شما می توانید از کبد استفاده کنید. خمیر به طور کامل بر روی آن افزوده شده و دارای طعم دلپذیر و بدون عارضه است.

• kefir - 2 عینک؛
• نمک - 5 گرم؛
• آرد گندم - 8 لیوان؛
• روغن - 250 گرم؛
• روغن نباتی - 100 گرم

زمان مورد نیاز: 30 دقیقه.

کالری: 220 کالری.

1. کره را در یک ظرف عمیق (سوپ خوری، کاسه ای یا ظرف پفک عمیق) ذوب کنید.
2. پوره سبزیجات را به آن اضافه کنید و بعد از یک دقیقه کبد؛
3. جرم را به هم متصل کنید تا هیچ حباب یا توده ای وجود نداشته باشد.
4. تخم مرغ را به مخلوط بزنید و دوباره دوباره مخلوط کنید.
5. کل مخلوط باید یک رنگ طلایی داشته باشد.
6. آرد را روی یک تخته چوبی بزرگ یا دیگر سطح خشک قرار دهید تا به نظر می رسد یک گل سرخ عالی است.
7. در بالای صفحه، یک سوراخ ایجاد کنید و آن را به آرامی در کییف قرار دهید.
8. قاشق برای مخلوط آرد و مایع خوب؛
9. خمیر را خیس بزن تا آن را به شکل یک توپ بگیرد و نرم شود اما الاستیک را بگیرد.

شیرینی پف بریدگی برای ظرف تاتار

شیرینی پف معمولا آماده خرید می شود، زیرا خانم های خانه دار این فرایند را با فرایند بسیار دشوار انجام می دهند و همیشه موفق نیستند. بخشی از آن، درست است، آماده ساختن آن از حد معمول سخت تر است، اما این فرآیند ناامید کننده نیست. اصلی ترین چیز این است که دستورالعمل را دنبال کنید

مواد تشکیل دهنده:

• کره - 200 گرم؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• آرد - 3 فنجان؛
• تخم مرغ
• ودکا - 1 قاشق غذاخوری. ل (اختیاری)
• اسید استیک - 10 میلی لیتر؛
• نمک

زمان پخت: 4 ساعت.

کالری: 335 کالری.

1. آب مخلوط با ودکا، اضافه کردن نمک، سرکه و شکستن تخم مرغ؛
2. همه چیز را خوب مخلوط و شروع به اضافه کردن آرد؛
3. آرد را می توان در پیش رفته، سپس آن را آسان تر می شود به جای؛
4. به محض این که تمام آرد به خمیر اضافه شده و همگن می شود - آن را در فیلم یا کیسه چسبیده قرار دهید و در یک ساعت در یخچال نگهداری کنید.
5. بیرون بریزید و آن را در شکل یک مستطیل نازک نکنید (2 سانتیمتر)؛
6. روغن به 4 قطعه مسطح برسد. هر قطعه طراحی شده است تا خمیر را روان کند. قسمت اول را بشویید و خمیر را در وسط خمیر را کاملا خیس کنید.
7. آنرا به سه بخش تبدیل کنید تا در وسط یک لبه با هم بچرخید و بعد از آن دیگر؛
8. آن را در یخچال قرار دهید تا 20 دقیقه بگذارید.
9. رول کردن و روغن زدن دوباره، سپس رول کردن و ارسال به یخچال. این بار 3 بار دیگر؛
10. به محض اینکه کره به پایان رسید، خمیر را به صورت نازک ریخته و آن را به نصف بچرخانید، دوباره آن را رول کنید. تکرار 4 بار؛
11. حداقل یک ساعت به پایان محصول در یخچال قرار دهید و سپس میتوانید آن را برای ochpochmakov طبخ کنید.

چگونه به طبخ trugozhniki با گوشت و سیب زمینی

خوشمزه خوشمزه لذت بردن از فراتر از تاتارستان است. پخت و پز ساده و سریع است، و طعم و مزه بسیار دلپذیر است که تمام مثلث را می توان در یک بروید!

مواد تشکیل دهنده:

• خمیر مخمر (بر اساس مقدار پر شدن)؛
• گوشت بره - 0.7 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 7 عدد.
• پیاز - 4 عدد.
• یک تخم مرغ
• سوپ گوشت - 200 میلی لیتر؛
• ادویه جات ترشی جات

زمان پخت: 1 ساعت 30 دقیقه.

کالری: 320 کالری در هر 100 گرم.

غذاهای آشپزی آشپزی تاتاری بسیار ساده است و برای به دست آوردن امتیاز دقیق، باید به یاد داشته باشید:

1. برای اینکه خمیر به رنگ طلایی و طعم دلپذیر باشد، لازم است مخلوط کره ذوب شده و منظم را مخلوط کنید.
2. برای خمیر بدون مخمر، بر اساس اسیدی، کبد، شیر ترش یا ماست؛
3. برای الاستیسیته شدن بیشتر خمیر، شما می توانید یک سرکه کوچک را به آن اضافه کنید.

با استفاده از این نکات ساده، شما می توانید خانواده خود را با ochpochmak تاتاری خوشمزه!

خانواده ام را دوست دارد شیرینی های مختلف، بنابراین من، به منظور خواندن خویشاوندان من، در حال آماده سازی چیزی آرد در تعطیلات آخر هفته. امروز، برای مثال، خواهد شد مثلث خوشمزه با گوشت و سیب زمینی (echpochmak).

کیک مثلثی از مخمر یا خمیر نعناع (کسی که دوست دارید) پخته می شود. من گزینه خود را برای ساخت مثلث از خمیر مخمر به اشتراک می گذارم.

مثلث با گوشت و سیب زمینی گام به گام دستور العمل

مواد لازم برای خمیر

• یک کیسه مخمر خشک با سرعت بالا؛
• دو تخم مرغ و یکی برای روانکاری؛
• دو قاشق غذاخوری شکر؛
• یک قاشق چای خوری نمک (بدون اسلاید)؛
• یک لیوان شیر گرم
• شش قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• آرد تقریبا 2-3 عینک؛
• پنجاه گرم کره را به روغن زنی بریزید.

مواد لازم برای پر کردن

• دو سیب زمینی متوسط.
• یک مرغ کوچک یا گوشت خوک (150-200 گرم)؛
نمک، فلفل به مزه.

دوغ در مثلث با گوشت و سیب زمینی

پر کردن برای مثلث

مرحله نهایی مثلث پخت و پز با گوشت و سیب زمینی

در عین حال، اجاق را در 200 درجه روشن کنید تا گرم شود. ظرف ها را بردارید (من 3 عدد کوچک دارم) و روغن آنها را با روغن مقطر کنید.

اکنون به مثلث بروید. ما هر توپ را کمی رول می کنیم، چسباندن روی آنها را بریزیم و آن را به گونه ای بچسبانیم تا مثلثی با یک سوراخ در وسط ایجاد کنیم.

مثلث بر روی سینی ها قرار می دهیم، با یک تخم مرغ روان کنید و یک تکه کره را در هر مثلث قرار دهید. ما قبل از دستیابی به یک رنگ طلایی در فر قرار می گیریم. مثلثهای به پایان رسید را در یک صفحه عمیق قرار دهید و با پارچه ای که با آب سرد پوشیده شده است را پوشانید. مثلث خوشمزه و سس گوجه فرنگی با گوشت و سیب زمینی آماده هستند! شایان ستایش!

غذاهای تاتاری برای محصولات خمیری آن است که در تعطیلات و روزهای هفته خدمت می کنند. مشهورترین کیکهای تاتار کیستی (با کیک سیب زمینی و فرنی ارزن)، عذاب (یک کیک بزرگ با چاشنی گوشت چرب) و echpochmak ("مثلثی" در تاتار).

Echpochmak (مثلث) - پیتی پر شده با گوشت بره، پیاز و سیب زمینی رنده شده. ویژگی متمایز آنها این است که پر کردن در آنها خام است و قبل از خروج از اجاق آنها یک سوراخ در وسط pints قرار میگیرند، که بعدا به آن افزوده میشود. برای مثلث غلیظ، پف یا خمیر نعناع را آماده کنید.

ناوبری سریع مقاله

دوغ مخمر

برای تهیه خمیر برای مثلث، شما باید:

• آرد - 1 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کرفس - 200 گرم
• کره 100 گرم.
• مخمر خشک - 2.5 قاشق چایخوری (یا 25 گرم مخمر خام).
• شکر - 100 گرم
• نمک خرج کردن است

برای تهیه خمیر، باید:

• kefir حرارت
• مخمر را در کفیر آزاد کنید.
• 30 گرم اضافه کنید شکر و 2-3 قاشق غذاخوری آرد.
• مخلوط کنید، با حوله بپوشانید و برای 30-40 دقیقه حرارت داده شده است.
• تخم مرغ را با شکر بزنید.
• ذوب کردن کره، مخلوط کردن با تخم مرغ.
• مخلوط روغن تخم مرغ را به دم بریزید.
• یک کمی آرد اضافه کنید، خمیر خمیر را تمیز کنید.
• خمیر را در یک کاسه قرار دهید، روی آن را با یک پوشش مات و یا حوله بپوشانید، به حرارت برسید.
• دوباره خمیر را خرد کرده و آن را در زیر آن قرار دهید.

برای ساختن خمیر نرم تر، می توانید از شیر به جای کبد استفاده کنید.

شیرینی پف

برای خمیر پف دار نیاز به:

• آرد - 600 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• کره - 125 گرم
• مخمر خام - 50 گرم
• شیر - 200 میلی لیتر.
• آب - 100 میلی لیتر.
• شکر - 30 گرم
• نمک

برای تهیه خمیر شما باید:

• آب را گرم کنید، مخمر را در آن رقیق کنید.
• شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید، 30-40 دقیقه در حرارت قرار دهید.
• زمانی که حباب ظاهر می شود شیر را بریزید.
• تخم مرغ، نمک، کره را اضافه کنید.
• خمیر را با اضافه کردن آرد در مقادیر کوچک خرد کنید.
• خمیر را بر روی فیلم چسبیده قرار دهید، آن را به یک لایه رول کنید.
• خمیر را با روغن کره یا مارگارین روغن کرده و نصف آن را خرد کنید.
• لایه را به نصف دو بار دیگر بچرخانید
• 30 دقیقه در یخچال قرار دهید

خمیر تازه

ساده ترین خمیر echpochmak تازه است. برای طبخ آن، شما نیاز دارید:

• آرد - 800 گرم
• آب - 150-200 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• کره - 150 گرم ..
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

برای تهیه خمیر باید:

• آب را گرم کن.
• ذوب کردن کره
• آرد بر روی میز را به عنوان یک اسلاید بریزید، خوب در وسط قرار دهید.
• آب را داخل چاه بگذارید، نمک، روغن و تخم مرغ اضافه کنید.
• خمیر را خیس کنید.
• خمیر را با فیلم چسبیده به مدت 30 دقیقه خنک نگه دارید.

برای اینکه خمیر را خرد کنید، می توانید 2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید.

در این صفحه دستورات زیر را پیدا خواهید کرد:

آشنا شدن با غذاهای غذاهای غیر سنتی روسی همیشه جالب و آموزنده است. حتی اگر شما طرفدار گوشت با ذرت فلفل قرمز یا ماهی خام نیستید، باید آنها را امتحان کنید تا طعم و مزه خود را بیابید و نظر خود را در مورد آنها بیاموزید. امروز ما بر روی غذاهای تاتار و uchpuchmak غذای سنتی خود (با تلفظ های مختلف) لمس می شود. در غیر این صورت آنها نیز مثلث با پر کردن نامیده می شوند.

قبل از اینکه اسم خود را یاد گرفتم، تصمیم گرفتم که آنها کیک های معمولی گوشتی باشند. آنها واقعا شبیه پیت باز ما با پنیر خامه ای هستند. آن را مانند گوشت خوک مانند سس، اما بسیار آبدار. بنابراین، هنگامی که شما آنها را طبخ، شما فقط مثلث با گوشت می شود.

غذاهای تاتاری شامل انواع پر کردن و دستور العمل های پخت و پز برای مثلث است. یک چیز بدون تغییر باقی می ماند - خمیر با توجه به دستور العمل اصلی باید بدون اضافه کردن مخمر آماده شود. بسیاری از آشپزها، به عنوان مثال آنها را با کیفیر جایگزین می کنند.

کیک پخت و پز در همه چیز دشوار نیست.

سرو: 8-10 عدد.

زمان آماده سازی: 30 دقیقه.

زمان پخت: 30 دقیقه.

مجموع زمان پخت: تا 1 ساعت.

شما می توانید مرغ، گوشت گاو، گوشت گوسفند یا گوشت خوک را به عنوان یک پر کنید.

برای تهیه شما نیاز دارید:

1. 2 عدد آرد چاودار؛
2. 1 تخم مرغ تخم مرغ
3. مارگارین 100 گرم یا کره؛
4. 1 لیوان شیر؛
5. 2-3 قطعه سیب زمینی؛
6. فیله مرغ 250 گرم و 300 گرم؛
7. 2 پیاز کوچک؛
8. ادویه جات (به طعم).

دستور العمل مثلث

خمیر پخت و پز

نکته:  برای کاهش پخت کالری، از آرد چاودار استفاده کنید.

رقیق کردن مارگارین یا کره در حمام آب.

نکته:  برای کوتاه کردن زمان، قرار دادن آن در مایکروویو و تنظیم آن به دمای متوسط ​​از 1-2 دقیقه

شیر را به تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط کن شروع به ریختن آرد کمی کنید. ابتدا با یک قاشق چوبی، سپس به صورت دستی بشویید. خمیر باید نرم و انعطاف پذیر باشد و به دست نچسبد. بسته شدن فیلم فیلم خمیر را ترک کنید 10-15 دقیقه.

به سبزیجات بروید پیاز تمیز می شود ریز ریز کردن سیب زمینی را بشویید، پوست را بردارید. به مکعب ها بریزید مرغ را به مکعب بریزید و بیش از 5-10 میلی متر ضخامت نداشته باشد. ادویه جات را بپوشانید

توجه:  به جای مرغ، می توانید گوشت فست فود بگیرید. فیله مرغ باعث می شود مثلث بیشتر غذایی باشد، که ایده آل برای بچه های کوچک است.

هنگامی که خمیر «استراحت می کند»، یک سوسیس را تشکیل می دهید، برش دهید 8 تا 10 قسمت. از هر پانکک رول. یک دایره مسطح با یک صفحه را برش بیاورید

فر را در دمای درجه حرارت را روشن کنید 180 درجهترک کنید تا گرم شود

پر کردن چاشنی ما شروع به تشکیل یک مثلث می کنیم. برای انجام این کار، ابتدا با یک پاکت، یک پا را خراشیده کنید. سپس گوشه های دوم و سوم را تشکیل می دهیم. این باید مثلث ایجاد کند.

ما در ورق پخت گسترش دادیم. برای آبمیوه کره را قرار دهید. روغن زرده تخم مرغ شلاق زده (اختیاری).

پس از اتمام زمان مثلث  با سیب زمینی و مرغ آماده است. خدمت بر روی میز

با ما در ویدیو بخوانید:

شایان ستایش

مثلث-2

چنین دستورالعمل شبیه به پیشین است، اما تفاوت وجود دارد. شیر اینجا با آب جایگزین می شود.

نسخه شما نیاز دارید:

• 2 تخم مرغ تخم مرغ
• 0.5 کیلوگرم آرد (چاودار یا گندم)؛
• 1 فنجان یا کمی آب گرم؛
• 2st.l. روغن آفتابگردان
• یک نمک نمک؛
• گوشت خوک 300-400 گرم؛
• سیب زمینی 3-4
• 2-3 پیاز متوسط

دستور العمل برای ساخت مثلث از خمیر بدون مخمر

شروع به پخت و پز مثلث با خمیر. این بدون اضافه کردن مخمر است. در یک کاسه عمیق، آرد را تبخیر کنید. یک نمک نمک اضافه کنید به صورت جداگانه، یک فنجان را بشویید یا چنگال بکشید و تخم مرغ را بچرخانید. ترکیب با آرد. مخلوط کن به تدریج پوره گرم را بشکنید، به طور مداوم هم زدن. روغن آفتابگردان را اضافه کنید. خمیر خمیر را تمیز کنید.

توجه:  روغن آفتابگردان باید اضافه شود تا مخلوط از دست برود.

قوام خمیر باید نرم و نرم باشد و کاملا خنک شود. آن را با یک حوله بپوشانید. اجازه دادن به اطراف 1 ساعت.

در حالی که خمیر استراحت می کند، بیایید آن را پر کنید.

این شامل گوشت، پیاز، سیب زمینی و ادویه جات است. شما می توانید سبزیجات و گوجه فرنگی تهیه نان و یا گوشت و یا آنها را جوش تا نصف پخته شده.

نکته:  اگر شما به اجاق خود اعتماد نکنید و نگران نباشید که پر کردن قادر نخواهد بود تا پایان بخورید، آنها را جوشانید.

سیب زمینی را بریزید ارسال otvarivatsya در آب سرد در 10 دقیقه  بیش از حد حرارت متوسط یک نمک نمک اضافه کنید خوک خوابیده به قطعات کوچک برش دهید. غلیظ شدن در آب جوش، کمی شور. دربارهی 15 دقیقه. پخته شده پیاز پوست کنده. ریز ریز کردن

نکته:  پودر خرد شده را می توان در کاسه مخلوط کن با چاقو برای خرد کردن بهتر استفاده کرد.

پر کردن آماده است سیب زمینی و گوشت را به مکعب بریزید. در یک صفحه ی عمیق، ما سیب زمینی، گوشت و پیاز را ترکیب می کنیم. نمک و ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کنید. بگذارید خنک شود

فر را روشن کنید 180 درجه. ترک کنید تا گرم شود

نکته:  هر پخت فقط در یک دیگ پیش گرم قرار داده می شود.

هنگامی که خمیر آمد، آن را به 2 قسمت تقسیم کنید. ما یک سوسیس را شکل می دهیم آن را به دانه های دور، بدون بزرگتر از یک تخم مرغ مرغ، برش دهید. هر توپ را به یک کیک نازک رول کنید.

نکته:  سطل زباله و نورد با آرد را از بین ببرید. بنابراین خمیر نمی خورد.

جام و یا بشقاب برداشتن حتی حلقه ها. ما به تشکیل مثلث ادامه می دهیم. در مرکز قرار دادن چاشنی ما ابتدا از یک لبه، یک کاه را خرد میکنیم. ما لبه دیگر را خرج می کنیم. در پایان ما یک مثلث را تشکیل می دهیم.

توجه:  شما باید یک سوراخ در مرکز داشته باشید.

روغن پاش را با سبزی یا کره ما مثلث میفرستیم ما ½-1ch.l را به سوراخ گذاشتیم. کره

نکته:  کره باعث جلوگیری از خشک شدن می شود.

ما در فر قرار داده ایم 30-40 دقیقه. خدمت گرم

شایان ستایش

مثلث -3

پنیر ذوب پنیر پر شده، خمیر کثیف هوا - همه این شما می توانید خودتان طبخ و طعم داشته باشید. دستور غذا  مثلث شایان ذکر است که توسط دستور غذا  پخت و پز آنها را در همه سخت نیست.

نسخه شما نیاز دارید:

• 2 عدد کافر؛
• 2st.l. شکر
• 5st.l. روغن آفتابگردان
• 2 فنجان آرد گندم
• 1 قاشق چایخوری سودا
• 2 تخم مرغ تخم مرغ
• پنیر 150 گرم (جامد)
• پنیر آدیگگی 150-200 گرم؛
• یک نمک نمک

دستور غذا  آماده سازی

ما ظرفیت عمیق را می گیریم. انتقال آرد. اضافه کردن قند، نمک، 1 تخم مرغ. با یک قاشق چوبی مخلوط کنید. کمی به ما شروع می کنیم که یک تخم مرغ شکسته را بخوریم و یک خمیر خمیری را بشوییم. روغن آفتابگردان و نوشابه را اضافه کنید. مخلوط کن

نکته:  روغن تضمین الاستیسیته و نرمی دارد.

خمیر باید "استراحت" 20-30 دقیقه. آن را با فیلم چسبیده یا آن را در یک کیسه قرار دهید. ترک در دمای اتاق.

برو به چاشنی

در یک صفحه جداگانه، ما پنیر آدود را می سوزانیم. پنیر معمولی برروی یک پارچه مرطوب است. همراه با تخم مرغ تخم مرغ را به بشقاب اضافه کنید. نمک و مخلوط کنید پر کردن آماده است

فر را روشن کنید 180 درجه. در حالی که اجاق گاز گرم است، به آزمایش بروید. ما می گوییم جدا از مجموع توده کروگلایسو، اندازه یک تخم مرغ مرغ است. کیک تخت نازک را بریزید، آرد کمی آبی بر روی سطح و خمیر. این نباید به پین ​​نورد برسد. در وسط قرار دادن مخلوط پنیر آماده شده. کیک را در یک طرف خرج میکنیم. سپس گوشه های دوم و سوم را تشکیل می دهیم. شما باید یک مثلث داشته باشید.

توجه:  این سوراخ سوراخ را ایجاد نمی کند.

پخت کیک پخت شما می توانید روغن کره / روغن آفتابگردان را لکه کنید یا این مرحله را بگذرانید. ما مثلث را از هم جدا می کنیم. تخم مرغ را به فنجان بریزید برای ایجاد پوسته، هر پای را روغن بگذارید. ما در کوره پختیم 30 دقیقه

مثلثی گرم با چای تازه جلا معطر.

شایان ستایش

خمیر پف کرده مخلوط کن. در 1/3 فنجان آب گرم رقیق مخمر و پور 1 قاشق چای خوری شکر. آرد را اضافه کنید، با نمک و شکر باقیمانده و با مارگارین ریز ریز کنید. آرد را با لعاب با مارگارین، با اجتناب از نرم شدن کره قوی.

مرحله 2

شیر گرم را به آب مخمر اضافه کنید، در یک تخم مرغ ریخته شود. در کل شما باید 1 فنجان مایع دریافت کنید.

مرحله 3

مایع را به توده آرد ریخته و خمیر صاف را بشویید. در صورت لزوم اضافه کردن 1-2 قاشق غذاخوری آب یا آرد.

مرحله 4

خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. حداقل 1.5 ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله 5

در حالی که خمیر در یخچال قرار دارد، پر کردن را انجام دهید. سیب زمینی را بشویید، به داخل مکعب بریزید. هویج از بین می رود. نخود سیاه فلفل (5-6 قطعه) در یک قهوه جوش خرد می شود. اضافه کردن گوشت چرخ شده، 3 قاشق چای خوری چاشنی "12 سبزی و سبزی"، نمک به مزه. مخلوط کردن در یک کاسه عمیق

مرحله 6

ما خمیر را از یخچال خارج می کنیم، تقسیم به نصف. ما با نیمه اول تست کار می کنیم. به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید. ما دایره ها را تشکیل می دهیم و به کیک رول می زنیم.

گام 7

در هر کیک، حدود 2 قاشق غذاخوری از پر شدن و شکل مثلث قرار دهید. یک برگ پخت را با روغن نباتی روغن زده و مثلث را در دمای 200 درجه به مدت 30 تا 35 دقیقه بمالید.

گام 8

به طور مشابه، ما با بخش دوم تست کار می کنیم. شایان ستایش!