بادمجان کره ای برای دستور العمل های زمستان. بادمجان سریع کره ای

طرفداران آشپزی غریب عجیب و غریب از بادمجان کره ای قدردانی می کنند. دستور العمل خوشمزه ترین این ظرف شامل گشنیز، سیر و فلفل قرمز است. چنین ادویه ها کاملا با بادمجان ها ترکیب شده و بر طعم اصلی آنها تأکید دارند.

کبابی بادمجان - دستور العمل ساده و خوشمزه

مهمترین چیز در این ظرف ماریناد است. بنابراین، باید توجه خاصی به آن شود. برای ماریناد شما نیاز دارید: 40 میلی لیتر. سرکه جدول (9٪)، 20 میلی لیتر. سس سویا، 7 قاشق غذاخوری. ل هر روغن گیاهی، 1 قاشق چایخوری شکر و 2 قاشق چایخوری. نمک، خرچنگ فلفل سیاه و قرمز، گشنیز، چاشنی و چاشنی برای هویج کره ای. علاوه بر این، شما باید از 3 عدد استفاده کنید. هویج و پیاز، 3-4 میخک سیر و 4 بادمجان متوسط.

1. بادمجان ها شسته می شوند، از دم جدا می شوند و سپس به چوب های نازک خرد می شوند.
2. بعد، آنها باید 30 دقیقه تزریق، به خوبی با نمک پاشیده شده است. پس از این زمان، تمام مایع آزاد شده تخلیه می شود و برش های سبزیجات فشرده می شوند.
3. در یک اسطوجه، نیمی از روغن گیاهی گرم می شود و بادمجان در آن 15 دقیقه سرخ شده است.
4. سبزیجات به پایان می رسد به یک کاسه بزرگ برای ترشی، و بقیه روغن سرخ شده با پیاز خرد شده در هر راه مناسب است. سپس او به بادمجان می رود
5. هویج با استفاده از یک کره ای "کره ای" خرد شده و به بقیه مواد اضافه می شوند.
6. باقی مانده است که تمام ادویه جات ترشی جات، سیر، سس سویا، سرکه، شکر و نمک را از طریق یک فنجان به غذای آینده اضافه کنید. تمام اجزاء به طور کامل مخلوط شده و به یخچال و فریزر ارسال می شوند تا 4-5 ساعت تزریق شوند.

در طول این زمان، هر قطعه سبزیجات، تند تند ماریناد را جذب می کند و طعم تند را به دست می آورد.

بادمجو داغ

مطمئنا بسیاری از زنان خانه دار سعی کرده اند از گوشت یا ماهی غذا بخورند. اما نسخه سبزیجات این ظرف نه چندان خوشمزه است. برای آن شما باید محصولات زیر را بگیرید: 1 عدد. هویج، فلفل دلمه ای از هر رنگ، بادمجان و پیاز، 120 میلی لیتر. روغن نباتی، 2.5 قاشق سرکه سیب سرکه و ادویه برای هویج کره ای، چند قاشق سیر، 0.5 قاشق چایخوری. شکر و نمک، 30 میلی لیتر. سس سویا

1. برای ظرف مورد بحث، بادمجان نیازی به پوست شدن نیست. آنها فقط به دقت شستشو و برش در امتداد صفحات ضخامت (0.7-0.9 سانتی متر)، و سپس به صورت مورب به نوار های نازک. شکسته ها با نمک پاشیده می شوند و نیم ساعت آن را ترک می کنند. در این زمان تلخی از آنها بیرون می آید.
2. در حالی که بادمجان خیس می شود، فلفل بلغاری به طور ریز خرد شده، پیاز به حلقه های نیمه بریده می شود، هویج در یک گربه مخصوص پاک می شود. سبزیجات به راحتی با دست ها خرد شده و با مخلوطی از شکر و نمک پوشانده می شوند و حدود 30 دقیقه هم می گذارند.
3. بادمجان از مایع فشرده شده و برای چند دقیقه در آب جوش پخته می شود، سپس با سس سویا، سیر خرد شده و سایر سبزیجات مخلوط می شود.
4. باقی مانده است که مخلوط را با روغن جوش پر کنید، سرکه را به آن اضافه کنید، تمام مواد تشکیل دهنده را کاملا مخلوط کنید، و آن را به مدت 4 تا 5 ساعت در کف قفسه یخچال قرار دهید.

اگر سرکه سیب سرکه دست نداشت، می توانید آن را با اتاق ناهار خوری معمولی (6٪) جایگزین کنید.

دستور العمل پخت و پز زمستانی

بادام زمینی در کره ای می تواند به طور کامل برای زمستان در بانک ها بسته شود. دستور العمل منتشر شده بیشتر کمک خواهد کرد که تمام طعم و مزه تازه از مواد تشکیل دهنده مورد استفاده را حفظ کند. برای آن شما باید: 3.5 کیلوگرم. بادمجان، 1 کیلوگرم. هویج، پیاز سفید و فلفل زرد (می تواند زرد و قرمز باشد)، 120 گرم سیر، 2 قاشق غذاخوری. اسانس استیک، نمک، هر طعم و مزه به طعم، روغن.

1. بادمجان ها شسته شده، برش داده شده به نوار، با نمک پاشیده و به مدت 1 ساعت چپ.
2. فلفل بلغاری از دانه ها پاک می شود، ساقه را از بین می برد و به نوار بریده می شود.
3. سیر با برش های نازک خرد می شود، هویج بر روی یک بریزه مخصوص خیس می شود و پیاز با حلقه های نیمه نازک بریده می شود.
4. تمام سبزیجات، به جز برای بادمجان ها، در یک ظرف قرار داده می شوند، پر از سرکه، پودر شده با ادویه، نمک و به مدت 4 ساعت چپ.
5. در پایان دوره مشخص شده، بادمجان در روغن نباتی سرخ شده و هنوز هم به مواد مخدر گرم می شود.
6. جرم حاصل از سبزی گیاهی درون شیشه های تمیز و خشک پوشیده شده و با قرار گرفتن در معرض استریل قرار می گیرد. بعد از این، ظروف به سمت بالا پر می شوند و در پتو گرم قرار می گیرند تا کاملا خنک شوند.

چنین درمان یک جایگزین بزرگ برای سس گوشت است. شما می توانید آن را به جای چربی گیاهی به هر ظروف خدمت کنید.

سالاد با بادمجان با سس سویا

سالاد بادمجان تند خوشمزه بسیار سریع آماده می شود. چه خصوصياتي دارد - ظرفي کم کالري است. برای یک کاسه کوچک سالادی لازم است: 0.5 کیلوگرم. بادمجان، یک جفت گره سیر، 70 میلی لیتر. سس سویا، 1 قاشق چایخوری. دانه کنجد و شکر، نصف لیمو، یک فنجان فلفل قرمز به طعم، یک دسته از سبزیجات تازه.

1. بادمجان بدون خیساندن با پوست در اجاق پخته می شود. برای انجام این کار، آنها شسته شده، به 2 قسمت تقسیم می شوند و به شدت در فویل بسته بندی می شوند. می توان سبزیجات را به حالت مورد نظر نیز با استفاده از یک چندکوکور یا یک اجاق مایکروویو انجام داد. بادمجان باید نرم شود، اما باقی می ماند و از بین نمی رود.
2. سبزیجات پخته شده به نوارهای نازک بریده شده و سپس با سیر خرد شده و سبزیجات مخلوط می شوند.
3. در همان ظرف، آب از نصف فلفل لیمو و زمین را از بین می برد.
4. دانه های کنجد در یک ظرف پلاستیکی خشک می شوند تا کمی تغییر رنگ داده شوند و سپس به سایر مواد دیگر ارسال شوند.
5. سالاد بادمجانی کره ای به آرامی با یک قاشق چوبی مخلوط شده و به میز می رسد.

برای اینکه میان وعده های خوشمزه و آبدار داشته باشید، باید چند ساعت آن را دم کنید.

در ماریناد در کره ای

اگر میخواهید یک میان وعده تند تند خوشمزه را در یک زمان کوتاه به میز برسانید، باید از یک قرنطینه سریع در کره استفاده کنید. این شامل تنها محصولات ساده و مقرون به صرفه می باشد. در میان آنها: 2 کیلوگرم. بادمجان، 300 گرم فلفل شیرین، پیاز سفید و هویج، یک دسته جعفری، 7 میخک سیر، 200 میلی لیتر. روغن، 160 میلی لیتر. سرکه جدول (9٪)، 3 قاشق چایخوری. قند، فلفل سیاه و گشنیز، 1 قاشق چایخوری. نمک و 30 میلی لیتر. آب جوش

1. بادمجان ها در دو طرف شسته شده و برش داده می شوند و پس از آن 5-7 دقیقه بعد از جوشاندن آب شور در دمای متوسط ​​گرم می شوند. این زمان به اندازه کافی برای تهیه سبزیجات است، اما برای از دست دادن شکل.
2. از بادمجان های خنک، قطره های درشت و یا بخش های برجسته آن حذف می شوند، پس از آن آنها را به نوار برش.
3. فلفل شیرین، پیاز سفید و هویج در هر راهی مناسب است. برای کار با دومی، بهتر است از یک بالشتک مخصوص کره ای استفاده کنید، اما می توانید از یک عدد بزرگ هم استفاده کنید.
4. جعفری ریز خرد شده.
5. تمام مواد تشکیل دهنده در یک ظرف بزرگ انعطاف پذیر و مخلوط شده است.
6. برای آماده سازی مینا در آب با سرکه تا زمانی که به طور کامل حل شود، شکر و نمک رقیق می شوند.
7. روغن نباتی به مایع حاصل می شود و ادویه اضافه می شود.
8. سبزیجات آماده شده ماریناد ریخته می شوند.

پس از 15 تا 20 دقیقه فقط می توانید این نوع غذای سریع را تجربه کنید.

بادمجان با گوشت در کره ای سرخ شده است

سبزیجات مورد بحث با مرغ در کره ای، یک ظرف مستقل کامل است که بدون غذا خدمت می کند. دانه های کنجد گردو و سایر مواد افزودنی کمک می کنند طعم و مزه خود را چند چندمتری داشته باشند. برای تهیه بادمجان با گوشت با توجه به این دستور العمل، شما باید از مواد زیر استفاده کنید: 2 بادام زمینی متوسط، 300 گرم فیل مرغ، 50 میلی لیتر. سس سویا، نمک، ادویه، روغن.

1. بادمجان ها شسته شده، به نی نی خرد شده، نمک پاشیده شده و نیم ساعت برای خیساندن چپ.
2. در این زمان، فیل مرغ به صورت ریز خرد شده و در روغن نباتی سرخ شده است.
3. گوشت به طور موقت کنار گذاشته می شود و در همان تابه برش های سبزی سرخ شده در همه طرف ها.
4. باقی مانده است که مرغ را به ظرف اضافه کنید، سس سویا، نمک، ادویه های انتخاب شده، مخلوط کردن جرم و تمام مواد را برای مدت 5-7 دقیقه در گرمای کم طبخ کنید.

این ظرف را می توان با سبزیجات تازه یا ترشی تکمیل کرد.

کادیچا - دستور العمل سنتی پخت و پز

کادیش یک ظرف سنتی از غذاهای کره ای است که سالاد گوشتی گوشتی با سبزیجات است. این به طور همزمان یک ظرف گرم و یک میان وعده است.

Kadich مناسب برای یک جدول جشن است.

برای تهیه آن لازم است از محصولات زیر استفاده کنید: 350 گرم گوشت خوک (لاغر)، 3 بادمجان کوچک، 1 عدد. فلفل بلغاری شیرین، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل قره قاط، یک جفت گره سیر، 60 میلی لیتر. سس سویا، یک دسته از ریحان تازه (می توان با جوش خرد شده جایگزین)، گشنیز، نمک، روغن.

1. بادمجان با ریز ریزه ریزه شده، نمک نمک و خوب به دست می شود. پس از آن، سبزیجات باید به مدت 20 تا 25 دقیقه برای خلاص شدن از تلخی، و پس از آن با آب سرد و فشرده شستشو می شود.
2. گوشت را به قطعات کوچک بریزید و به همراه پیاز خرد شده و فلفل از دو نوع بریزید و آنرا بپزید تا پودر ترد و کدر یا چربی اشباع شود.
3. هنگامی که خوک آماده می شود، برش های گوجه فرنگی و بادمجان ها به تابه فرستاده می شود، سپس مواد تشکیل دهنده به مدت 12 تا 15 دقیقه حرارت بیش از حد حرارت داده می شوند.
4. حدود 5 دقیقه قبل از اینکه گوشت با سبزیجات پخته شود، سس سویا ریخته می شود، ریحان خرد شده، سیر و گشنیز اضافه می شود. شما می توانید از هر گونه ادویه انتخاب شده دیگر استفاده کنید.

برای این ظرف شما می توانید از هر گوشت دیگری استفاده کنید. اگر گوشت گاو را انتخاب کنید، بهتر است قبل از ترشی در مخلوط سس سویا و سیر باشد. در غیر این صورت، گوشت ممکن است خیلی سخت شود.

دستور العمل اصلی برای سوپ بادمجان

بادام زمینی در کره ای ممکن است به خوبی نه تنها از سالاد و سایر گزینه های میان وعده بلکه سوپ نیز باشد.

از تعداد مشخصی از محصولات شما دو بخش بزرگ از درمان اصلی دریافت می کنید: 1 بادمجان، 1 گل میخک از سیر، 0.5 قاشق غذاخوری. L. شکر، فلفل قرمز و فلفل قرمز دانه کنجد، 1 قاشق غذاخوری. سرکه و سس سویا، نمک.

1. برای به طور قابل توجهی سرعت بخشیدن به فرآیند پخت سوپ در کره ای، بادمجان باید در مایکروویو 5 دقیقه در حداکثر قدرت پخت شود. سبزیجات قبل از شستن، تمیز کردن و برش دادن به مکعب ها.
2. تکه های نرم شده بادمجان با مخلوطی از 100 میلی لیتر پر می شوند. آب، سیر خرد شده، شکر، کنجد، فلفل، سرکه و سس سویا.
3. پس از 15-20 دقیقه، 300 میلی لیتر می تواند به سوپ اضافه شود. آب سرد، نمک اضافه کنید، تمام مواد را به طور کامل مخلوط کنید و ظرف را به میز ببرید.

این نوع "یخچال" با خامه ترش و سایر مواد افزودنی تکمیل نشده است. محصولات لبنی می تواند طعم آن را به طور قابل توجهی تحت تاثیر قرار دهد.

راه خانگی برای برداشتن چروک ها و کیسه های زیر چشم

روش عامیانه همه کرم ها را در 3 روز از بین می برد!

مرحله اول سالاد پخت و پز بادام زمینی را آماده می کند. برای این که به شما توصیه میکنم سبزیجات کوچک را انتخاب کنید، جوان با پوست نازک. بادمجان بزرگ دارای دانه های زیادی در داخل است - این سالاد خوب است.

بادمجان را به نوارهای نازک بریزید. من به طور خاص ابعاد آنها را در نوت بوک خود نوشتم: طول 10-12 سانتی متر، عرض 0.6-0.7 سانتی متر.

نوارهای بادمجان را در یک کاسه قرار دهید و با نمک پوشانید. در 450 گرم، من حدود 1.5 قاشق چایخوری را می خورم. نگران نباشید، سبزیجات نمکی نیست، زیرا ما هنوز هم آنها را با آب شستشو می دهیم. ترک 20 دقیقه.

در همین حال، فلفل بلغاری یا انواع فلفل "Belozerka" را ریز ریز کنید. نکته اصلی این است که فلفل شیرین و آبدار است. شما می توانید سبزیجات از رنگ های مختلف - فلفل بلغاری فلفل زرد و نارنجی یا زرد و قرمز. در این مورد، سالاد حتی زیباتر خواهد بود.

هویج را به یخ های نازک بریزید یا آنها را برای یک هویج کره ای بچینید. من گزینه دوم را انتخاب کردم، چون من چنین گرده، و هویج با چنین برش خورده، نرمتر از یخ است.

حلقه های نیمه نازک پیاز قرمز را بریده اند.

حالا وقت آن رسیده است که بادمجان از نمک شسته شود، با حوله های کاغذی خشک شود و در دمای متوسط ​​(6-7 دقیقه) با افزودن 1 میز سرخ شود. ل روغن زیتون.

به منظور ریزش نوار های نازک از بادمجان در هنگام هم زدن، من از انجماد آشپزخانه استفاده می کنم، به آرامی سبزیجات را بلند می کنم و به آنها فرصت می دهم تا به طور مساوی طبخ کنند. شما می توانید این کار را با دو قاشق و یا دست و پا انجام دهید.

آماده سازی پانسمان: در یک شیشه یا کاسه عمیق، 2 جداول را مخلوط کنید. ل روغن زیتون، شکر، سس سویا، سرکه 9٪، فلفل سیاه، گشنیز زمین و سیر را از طریق یک فنجان عبور داد. سرکه را می توان با آب لیمو جایگزین کرد، آن را به سلیقه اضافه کنید.

این احتمال وجود دارد که شما تعداد ادویه جات را افزایش دهید، زیرا تقریبا غیرممکن است که یک نسبت جهانی به تمام سلیقه ها برسد.

با این مقدار شروع کنید، سالاد را سالم بگذارید، سعی کنید آن را با طعم و مزه، تنظیم کنید برای خود و خانواده تان.

دانه های کنجد را در یک ماهی تابه خشک کنید تا طلای نازک شود، بنابراین سالاد حتی بیشتر معطر خواهد بود.

سلام عزیزم عزیزم ادامه تم دستور العمل های مختلف از بادمجان، ما به شما دستور غذا برای بادمجان تند را بگویید. در حال حاضر ما در حال آماده سازی بسیاری از بادمجان، در همان فصل است. و ما هر دو ظروف ثابت و جدید را آماده می کنیم. امروز ما دستور جدیدی خواهیم گرفت، اما قبلا توسط ما آزمایش شده است. من بلافاصله می گویم، دستور العمل سریع نیست. اما در یک نشستن شما آن را نمی خورید.

آنچه ما نیاز به طبخ ماکارونی در کره ای داریم.

عناصر

• بادمجان 1 کیلوگرم.
• یک هویج
• 3 فلفل قرمز رنگ
• یک پیاز
• سیر دو میخک بزرگ
• فلفل سیاه فلفل
• سرکه 1 قاشق غذاخوری
• سبزیجات
• روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری

بادمجان در دو مرحله انجام می شود. ابتدا بادمجان را بشویید و بشویید.

ما آنها را به نوارهای نازک می بریم. ما قطعه هایی حدود 5 سانتیمتر و حدود 5 میلی متر ساخته ایم. وسیع ما پوست را با بادمجان و همچنین دستور غذا تمیز نمی کنیم.

پس از اینکه ما همه چیز را برش گرفتیم، باید تمام بادمجان ها را با نمک، تقریبا یک قاشق غذاخوری کامل از نمک، با اسلاید بپاشانیم. خوب مخلوط کنید و به مدت 8 ساعت بگذارید. بطور قطع، نمی دانم چرا اینقدر طولانی است، اما ما حتی بیشتر از آن مانده ایم. بنابراین در دستور غذا آمده است. ما فقط در طول روز پخت و پز آغاز کردیم و شب را ادامه ندادیم.

صبح ما بادمجانها را فشرده کردیم. اینجا کمی شگفت زده شدم با یک کیلو از بادمجان، من توانستم 0.5 لیتر از مایع قهوه ای تیره را فشار دهم. شاید، البته، آن را نادیده گرفتم، اما خوب بود. شاید همین دلیل است که ما برای مدت طولانی بادمجان ها را نمک زدیم.

بادمجان ها را درون ظرف قرار داده و پس از افزودن روغن نباتی برای کباب کردن. من حدود 15 دقیقه بادمجان را برشته کردم. آنها کمی برشته می شوند از بین بردن بادمجان، ما شروع به آماده سازی بیشتر کردیم.

این همه چیزی است که ما در آینده نیاز داریم. ما هویج، پیاز، سیر را پوست می کنیم. فلفل و سبزی من.

اول، هویج رنده شده. اگر ما بادام زمینی کره ای داشته باشیم، سپس هویج را برای هویج کره ای می کنیم. سپس فلفل شیرین را به آرامی و نازک ریز ریز کنید، پیاز را به نیمی از حلقه ها بریزید.

سیر را بریزید این ممکن است از طریق یک مطبوعات، و ممکن است و ریز با یک چاقو برش. ما از طریق مطبوعات فشرده شدیم. و ما را دلفریز و جعفری، چند شاخه، و همچنین ریز برش. همه اینها به سبزیجات دیگر اضافه شده است. وقتی همه چیز قطع شود، می توانید بادمجان سرخ شده را اضافه کنید.

ما اخیرا سعی داریم دستور العمل را به کوچکترین جزئیات نشان دهیم، حتی برای این، وزن آشپزخانه در آشپزخانه به دست آمده است. اما اکنون شما هیچ سوالی ندارید، همه چیز به وضوح نشان داده شده است.

و آخرین چیزی که ما به بادمجان های ما در کره ای اضافه می کنیم سرکه، فلفل سیاه و نمک است. من یک فلفل کمی اضافه کردم، حدود نیمی از قاشق خردل. نمک در مورد یک قاشق چای خوری، هیچ اسلاید اضافه شده است. سرکه یک قاشق غذا خوری، حتی کمی بیشتر، به طور مستقیم بر روی سالاد ریخت و تصمیم گرفت تا کمی اضافه کند.

وقتی من مخلوط شدم، تصمیم گرفتم یک قاشق غذا خوری روغن را اضافه کنم. فقط کره ای که در آن بادمجان سرخ شده بود همه در بادمجان های فشرده خیس شد. و من می خواستم یک قاشق سوپ کره اضافه کنم.

ما بادمجان کره ای تقریبا آماده هستیم. چرا تقریبا؟ از آنجا که، اکنون ما دوباره در مورد آنها را در شب و یا یک روز فراموش می کنیم. چه کسی می خواهد امتحان کند ما شخصا همه چیز را در سینی گذاشتیم و آن را برای یک روز در یخچال گذاشتیم.

ما این ظرف زیبا و غیر معمول را برای ما دریافت کردیم. و البته، آنها در جلسه عکس های کره ای برای بادمجان ها تنظیم کردند.

آنچه که من می خواهم بر اساس دستور غذا بگویم. طعم و مزه جالب است، طعم و مزه بادمجان به وضوح قابل شنیدن است، جایی که آن را از دور شبیه است. به احتمال زیاد به دلیل شباهت مواد تشکیل دهنده، اما طعم متفاوت است. آنها به علت شدت به احتمال زیاد به نام آنها نامیده می شوند، گرچه معلوم شد که آنها بسیار تیز نیستند. خود بادمجان ها خشن هستند، شاید به دلیل اینکه آنها به شدت فشرده شده اند و شاید به خاطر خوردن بادمجان های نرم و نرم مانند دستور غذا استفاده شوند. و آنها در یخچال ما ایستاده اند، ما این کار را اغلب انجام می دهیم.

صادقانه بگویم، اغلب ما در کره ای چنین باکتری های تند را نمی سازیم. ما بسیاری از دستور العمل های مختلف را امتحان کرده ایم که احتمالا یک بادمجان را خورده است. النا سعی می کند کمتر تند بخورد، اما من کرفس کرفس را بیشتر دوست دارم. اما برای مهمانان چنین سالاد یک تازگی خواهد بود، شما می توانید روی میز قرار دهید. خوشمزه است و من حتی می دانم که از مهمانان آن را دوست دارم.

با لذت و عشق کوک کن

بادام زمینی کره ای یک غذای عالی، متوسط ​​تند، با عطر و بوی ممتاز سیر، آبدار و فوق العاده خوشمزه است! معمولا، آبی ها دشوار است به طبخ، به طوری که آنها بر ظرف غلبه کنید و در مقابل پس زمینه از مواد دیگر از دست داده است. اما به لطف این دستور العمل، بادمجان های سریع پخت و پز در کره ای طعم بیان می کنند - راز نهفته در یک پانسمان خاص است. برای پخت و پز، شما نیاز به یک مجموعه ساده از محصولات و تنها 20 دقیقه زمان صرف شده در آشپزخانه. این بسیار کمتر از آن است که با سایر اسنک های مشابه گرفته شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان بزرگ - 1 عدد.
• لامپ متوسط ​​- 1 عدد.
• هویج بزرگ - 1 عدد.
• سیر - 2 میخک؛
• متوسط ​​فلفل بلغاری - 1 عدد.
• ادویه برای هویج در کره ای - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سرکه 9٪ - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک - به طعم و مزه.

دستور غذای فست فود برای بادمجان کره ای

ما بادمجان ها را می بوسیم، بعد آنها را به حلقه ها می بریم - البته، شما می توانید آنها را به صورت طولی برش دهید، اما ساده تر می توانید آنها را به نوار برش دهید. سبزیجات لعابدار لازم نیست - همچنین یک "عنصر" کامل این ظرف است. و در دستور غذا، آن نیز باقی می ماند.

پس از برش بادمجان، آنها را به خوبی نمک، آنها را در یک کاسه قرار داده و آب سرد را به بالای آن بریزید. پس از آن ما آبی رنگ را برای 30 تا 40 دقیقه ترک می کنیم تا آب نمک برای تکه تکه شدن از بین برود.

بعد از زمان مشخص، آب را ریختیم و بادمجان را به نوار بریدیم. پس از تخلیه آب، می توانید آنها را روی یک حوله پاک کنید تا رطوبت بیش از حد جذب شود.

یک روغن آفتابگردان را درون ظرف قرار دهید - فقط یک قاشق غذاخوری کافی است. روغن را حرارت داده و بادمجان را سرخ کنید تا آماده شود، به طوری که آنها نرم و کمی قهوه ای شوند. در فرآيند سرخ كردن نميتوان آنها را نمك زد، زيرا آنها توانستند مقدار مناسبي از نمك را در طي جذب آب جذب كنند.

هویج را تمیز میکنیم و آنها را با یک حلقه مخصوص برای هویج کره ای بشوییم. در حالت فوق العاده، شما می توانید به صورت دستی آن را به یک کاه نازک برش دهید - با این حال، این فرایند زمان بیشتری را صرف می کند. هویج رنده شده را به بادمجان های سرخ شده و کمی سرد شده ارسال می کنیم.

ما فلفل شیرین بلغاری را از دانه ها تمیز می کنیم، بعد از آن ما نیز هویج رنده شده برای هویج کره ای را می پوشانیم یا آن را به یخ های بسیار نازک تقسیم می کنیم. فلفل بریده شده را در یک کاسه برای بقیه سبزیجات قرار دهید.

به طور جداگانه یک پانسمان برای بادمجان در کره تهیه کنید. برای انجام این کار، یک قاشق غذاخوری کره را در ظرف پاشنه بریزید، آن را حرارت داده و پیاز را به آن اضافه کنید.

پانل را خاموش کنید، سرکه سرکه سرخ شده را اضافه کنید و سیر را نیز در آن بریزید.

پانسمان را به یک کاسه سالادی اضافه کنید، یک نمک کوچک و چاشنی هویج کره ای را اضافه کنید، سپس بادام ها را خوب مخلوط کنید و آن را برای 30 تا 40 دقیقه دم کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 1 کیلوگرم؛
• فلفل تلخ - 1 قطعه؛
• سبزی خردل - 0.5 تکه؛
• سیر - 5-6 میخک؛
• فلفل بلغاری - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• نمک - 2 قاشق چای خوری
• جوهر استیک 70٪ - 2 قاشق چای خوری؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر.

بادمجان کره ای خوشمزه. دستورالعمل گام به گام

1. بادمجان من، ساقه را از آنها بریده و آن را به یک گلدان از آب می اندازد که ما قبلا آن را جوش داده ایم. بادمجان با یک درب را بپوشانید، زیر آتش آنها را بشویید و تا زمان آماده شدن آن را بشویید: حدود 20 دقیقه. بادام زمینی مطلوب است تا همان اندازه را مصرف کند، سپس در همان زمان طبخ می شود. اگر شما کوچک و بزرگ مخلوط کنید، برخی از آنها هضم خواهد شد، در حالی که دیگران ممکن است نیمه پخته باقی بمانند. و مطمئن باشید سبزیجات را با رنگ بنفش روشن انتخاب کنید: آنها در ظروف به پایان رسید زیبا تر می شوند.
2. ساقه را از فلفل تلخ داغ بریزید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. دانه های فلفل پرتاب نمی شود بلکه با پالپ کنار گذاشته می شود تا به ظروف به پایان رسید.
3. چاقو را با دلفریب که اولین بار در زیر آب جاری است بشویید و سپس در هوا خشک شوید تا قطره آب روی آن نماند. خرید یک دسته دله بیشتر: سبزی اتفاق نمی افتد.
4. سیر از طریق مطبوعات عبور می کند و با فلفل قرمز و تلخ ترکیب شده است.
5. ما نصف فلفل بلغاری را برش می دهیم، داخل آن را از بین می بریم، آن را به نوار های بزرگ برش می دهیم یعنی به حلقه های نیمه. در اصل، مهم نیست که چه رنگ فلفل را مصرف می کنید، اما به من اعتقاد دارید، رنگ قرمز در میان وعده های بادمجان تند بسیار جذاب تر خواهد شد.
6. پیاز خرد شده او، مانند فلفل بلغاری، به حلقه های نیمه برسد. اگر پیاز شما بیش از حد بزرگ باشد، می توانید آن را به چهار قسمت تقسیم کنید. پیاز به همان شیوه می توانید سفید و قرمز بگیرید.
7. فلفل های تازه خرد شده و پیاز به یک کاسه بزرگ منتقل شده اند، که در آن ما بادمجان را در کره آماده می کنیم.
8. در طول این مدت، بادمجان ما پخته شده بود. ما هر یک از بادمجان ها را از آب جوش به داخل کولر بیرون می آوریم. ما برای چند دقیقه به از دست دادن آب از آنها می رویم و زمان کمی برای خنک شدن دارند.
9. بادمجان حلقه های ضخیم اول را قطع می کنند، و سپس هر یک - مکعب های بزرگ. آنها را به پیاز و فلفل بفرستید. سبزیجات را مخلوط کنید
10. وقت آن رسیده است که توده سبزی را با سایر مواد تشکیل دهنده ترکیب کنید: فلفل، دلفریزه و سیر. باز هم همه مخلوط. اسانس سرکه، نمک و روغن گیاهی را اضافه کنید. جوهر سرکه اگر شما چنین دست نداشته باشید، می توانید سرکه را جایگزین کنید: به طور طبیعی، با افزایش غلظت آن. دوباره همه چیز را مخلوط کنید اشتها آور سبزیجات 1.5 ساعت صبحانه می خورند و به میز می رسند.

همانطور که قبلا هم متوجه شدید، کباب پزی در کره ای زمان زیادی را صرف نکرد. ما آنها را خیلی سریع آماده کردیم و به من اعتماد کردیم، ما آنها را همانند سرعت خوردن می خوریم. خوب، اگر کمی کمی از این نوع تند تند می کنید - بادمجان کره ای: عجله نکنید تا آنها را از بین ببرید. بادام زمینی به صورت زیبایی در یخچال نگهداری می شود تا روز بعد: پس از همه، آنها روغن آفتابگردان و جوهر سرکه دارند. روز بعد آنها حتی صمیمی تر خواهند شد. بیا به سایت ما "من عاشق آشپزی": شما می توانید بسیاری از دستور العمل های جدید، خوشمزه و اصلی پیدا کنید. و - از وعده غذایی خود لذت ببرید!