Tomate cu ulei fără sterilizare. Seminte de rosii

Mă gătesc roșiile marinate în jumătăți atunci când am roșii dense de carne. Dintre acestea, primesc o pregătire neobișnuită și gustoasă, pregătirea de care astăzi a decolat pas cu pas pe fotografie și, acum, toată lumea va fi în măsură să o pregătească pentru ei înșiși pentru iarnă.

Pentru aceasta, de-a lungul anilor dovedit reteta de casa, am prepara: marar, zahar granulat, usturoi, sare, otet, mustar in seminte. Și totuși - mazărea piperului dulce. Ei bine, roșii, desigur.

Cum se închid roșiile cu jumătăți pentru iarnă

După ce am ales fructe puternice, le-am spălat, am tăiat vârfurile. Fiecare roșii este tăiat în jumătate. Încerc să păstrez semințele cu lichid în interior și să nu mă sufoc. Curățesc usturoiul, a mea. Sprigsul meu de mărar.

Într-un litru am pus 2 lingurițe de muștar, 3 mărar de mărar, 2 mazăre, 3 căței de usturoi. Am pus jumate de roșii în felii în jos, ca în fotografie.

Într-un litru de apă adaugă sare - o lingură, zahăr granulat - 3 linguri. Când amestecul este lăsat timp de 3 minute, adăugați oțet - 3 linguri. Marinada este suficientă pentru borcane de două litri.

Se toarnă roșii de marinadă.

Acoperite cu capace fierte. Sterilizați un sfert de oră. Se rostogoleste. Mă întorc. Pregătirea pentru iarnă a trecut procesul de sterilizare, prin urmare, nu este necesar să o înfășurați. Aștept să mă răcească și apoi o întorc. Semințe strălucitoare de roșii, împreună cu verdeți de mărar și cuișoare albe de usturoi, arată apetisant.

Trimiterea rosilor marinate în jumătăți, stocate în subsol. Și în vreme rece - gustul dulce-acru, strălucirea gustului și culorile roșiilor conservate încântă gospodăriile, completând orice fel de feluri de mâncare preferate.

   calorii:   Nu este specificat
   Timp de gătit:   Nu este specificat

  Bunica mea a împărtășit cu mine această rețetă interesantă. Când am încercat pentru prima oară aceste roșii - nu a existat nici o limită de încântare. din cană, de asemenea, a fost mâncat întreg, fără reziduuri. De atunci, în fiecare vară, cel puțin 10-15 astfel de borcane minunate apar în cămară. Chiar și cele tradiționale sunt stoarse.

Doar vreau să spun - roșiile, jumătățile conservate cu ceapă pentru iarnă conform acestei rețete, se dovedesc a fi dulci cu săruri, iar marinata este chiar mai dulce. Dar nu ca un gem sau un sirop. Pentru o familie mare, puteți păstra imediat în borcane de 3 litri, deoarece această mâncare gustoasă se evaporă foarte rapid, în orice cantitate.

Există o nuanță în prepararea marinadei - dacă oțetul este de 5% - atunci trebuie să luați mai puțin zahăr.
Timpul de gătit roșii, jumătăți conservate - 2 ore. Cantitatea de cutii de 8-9 litri.

ingrediente:
- roșii - 5 kilograme,
- ceapa - 2-3 bucati,
- mazăre piper negru - 5 bucăți în fiecare borcan,
- usturoi - 1-2 cuișoare pe borcan,
- apă - 3,5 litri,
- zahăr - 1,5 cești,
- sare - 4 linguri,
- Oțet (9%) - 1 cești,
- piper negru - 2 lingurițe.

preparare

  Pregătiți roșiile. Acestea ar trebui să fie dense și cărnoase, clasa este mai bine să ia "crema". Ei s-au dovedit cei mai buni în această rețetă, câteva luni mai târziu, în timpul degustării, rămân solizi, nu se destramă în timpul depozitării, păstrează forma lor bine. Spălați-le cu grijă, verificați dacă acestea au fost deteriorate.





  Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia fiecare roșii în două jumătăți. Nu există un sistem special în tăiere, așa cum se va întâmpla.





  Ceapa curata din coji, se spala, se taie in inele. Usturoiul curata si se spala.







  Băncile se spală cu grijă, cu pudră sau cu sifon. În partea de jos a fiecărui borcan se pun una sau două inele de ceapă, usturoi și porumb.





  Puneți piper negru într-o farfurie. Fiecare jumătate din felie de tomate se înmoaie în piper.





  Apoi, jumătățile preparate de tomate proaspete, tăiate, puse în borcane.







  Pregătiți murătura (amestecați zahărul și sarea într-o cratiță, se toarnă în oțet după fierbere și opriți după alte 3 minute). Se toarnă borcanele de roșii cu lichid fierbinte.





  Pregătirile noastre trebuie să fie sterilizate. Pentru a face acest lucru, turnați apă în oală, puneți o bucată de pânză curată sau un prosop pe fund. Am pus foc, ne așteptăm la 5-7 minute. Apoi, cu blândețe, folosiți un adeziv, rearanjați borcanele de roșii în tigaie. Buteliile de litri, după fierberea apei într-o cratiță, se sterilizează timp de cel puțin 15 minute. Dacă băncile sunt jumătate de litru sau, de exemplu, 700 mililitri, atunci timpul de sterilizare este redus la 10 minute. Băncile mari, respectiv, mai mult. Capacele sunt sterilizate chiar acolo.





  Borcane sterilizate terminate cu jumătăți de roșii sunt scoase din tigaie, răsucite (sau strânse strâns) cu capac, răsturnate (aceasta se face pentru sterilizarea suplimentară a capacului) și se înfășoară bine cu o pătură până când se răcește complet. Apoi puteți rearanja bucățile delicioase într-un loc întunecos și rece.

Rețete de măturat felii de roșii și întregi.

Roșiile tocate sunt foarte populare printre hostess. La urma urmei, acestea sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp și nu sunt exigente pentru condițiile externe. Da, desigur, cel mai potrivit loc pentru conservare rămâne pivnița. Ei bine, sau un balcon. Dar se întâmplă ca toate răsturnările să fie stocate direct în apartament, dar pentru roșiile toclate nu este înfricoșător.

Marinate tomate, felii, feliate cu ceapa si patrunjel: o reteta

Astfel de roșii nu sunt numai foarte gustoase, ci și foarte sănătoase. Apropo, ceapa tocata dau un gust indescriptibil la tomate. Probabil, nu toată lumea iubește astfel de ceapă, dar roșiile conform unei astfel de rețete vor mulțumi tuturor.

Componente necesare:

• Tomate - 1,5-2 kg (acest lucru depinde direct de cutiile de conserve și de calitatea ambalajului)
• Ceapa - 2-3 buc.
• Pătrunjel - grămadă mare
• Carnation - 2-3 buc.
• Zahăr - 5 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Apă - 2 l

Metoda de decapare:

1. Mai întâi de toate, trebuie să sterilizați borcanele și capacele. Această nuanță este foarte importantă, deoarece afectează stocarea răsucirii.
2. Se spală roșiile și se scurge. Tăiat mic în jumătate și tăiat mediu în patru părți. Dacă roșiile sunt prea mari, apoi le tăiați în felii.
3. Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
4. Răspândiți în straturi. Primii roșii, apoi ceapa. În găurile rezultate răspândit patrunjel.
5. Stratul superior pune ceapa si ierburile si adauga un catel. Apropo, nu este necesar să o adăugați. Aceasta este, după cum se spune, la gustul tău.
6. Se prepară soluție salină și se toarnă fierbinte conservarea noastră.
7. Rolați, bateți. Înfășurați-vă într-o pătură caldă și plecați în această poziție timp de câteva zile. Apoi, ascundeți în locul alocat până la iarnă.

Marinate roșii cu felii, jumătăți cu ceapă și usturoi: o rețetă

În principiu, usturoiul este foarte des folosit în conserve. Nu numai că oferă legumelor un gust uimitor, ci și le hrănește cu substanțe utile. Și în compoziția cu aceste componente, va face o astfel de conservare pur și simplu fără cusur.

componente:

• Tomate - 3,5-4 kg (poate puțin mai puțin)
• Ceapa - 3-4 buc.
• Usturoi - 2-3 unități (direct legate de gustul dvs.)
• Zahăr - 1 ceașcă
• Sare - 3 linguri.
• Oțet - 1 ceașcă
• Pieptul de porc și varful - câteva boabe
• Apă - 2,5-3 litri

Metoda de preparare:

1. În acest caz, nava însăși nu trebuie sterilizată. Este suficient doar să-l spălați.
2. Tomatele, la fel ca în versiunea anterioară, se taie în felii. Depinde complet de dorința dvs., poate fi împărțită în jumătate.
3. Răspândiți aceleași straturi, alternându-le. Becul, apropo, trebuie mai întâi tăiat în jumătăți de inele.
4. Așezați cuișoarele de usturoi în deschideri. Se presara cu piper.
5. Se prepară saramura prin combinarea apei cu zahăr, sare și oțet.
6. Turnați-le băncile și puneți-le sterilizate. Timpul depinde de volumul recipientului în sine. 7-10 minute este suficient pentru containere mici, și nu mai mult de 20 de minute pentru cele mari.
7. Ordonați, întoarceți, înfășurați și lăsați în această poziție timp de mai multe zile.

Marinate roșii în felii, jumătăți cu ceapă și morcovi

Această opțiune de conservare arată foarte frumoasă. Și este foarte popular printre hostess. Într-adevăr, în viitor, o astfel de martor poate fi folosit în siguranță ca o farfurie.

Componente necesare:

• Tomate - 2,5-3 kg
• Morcovi - 3-4 bucăți. mijlocii
• Bow - 4 unități
• Usturoi - 1 cap
• Oțet - 2 linguri.
• Zahăr - 450 de grame de zahăr (sau 15 linguri)
• Sare - 5 linguri.
• Bay leaf - câteva frunze
• Piper - câteva boabe
• Varza de busuioc - opțional
• Apă - 1,5-2 litri

Metoda de gătit:

1. Sterilizați roșiile în sine nu au nevoie de această rețetă. Prin urmare, băncile și capacele trebuie supuse unui tratament termic.
2. Se taie roșiile în jumătăți sau în felii, se taie ceapa în jumătăți de inele și se introduc morcovii în inele (aproximativ 1 cm grosime) sau felii.
3. Răspândirea roșiilor necesită straturi, alternând cu ceapa și morcovii. Sau puteți pune ceapa și morcovii în găurile dintre roșii. Dar, vedeți, dacă fiecare rând este așezat separat, atunci acesta va arăta mult mai frumos.
4. Și nu uitați să adăugați periodic condimente.
5. Apă combinată cu sare și zahăr, la sfârșit se adaugă acid acetic.
6. Opriți-vă. Acțiunile viitoare sunt repetate în același mod (de cel puțin 2 ori și, în mod ideal, 3). Se toarna, insista 25-30 minute, se scurge. Și fierbe din nou.
7. Băncile trebuie să fie transformate și așezate într-un loc cald, înfășurate într-un prosop (sau altă cârpă caldă).

Marinate roșii în felii, înjumătățite cu ceapă și unt

Această rețetă se dovedește nu doar conservarea, ci deja o mâncare deplină, pe care o puteți pune în siguranță pe masă. Singurul lucru pe care nu trebuie să-l exagerați cu untul, astfel încât mâncarea să nu devină prea grasă. Apropo, în această rețetă, se combină cu alte legume. De exemplu, morcovi, bulgari sau chiar ardei iute.

ingrediente:

• Tomate - 2-2,5 kg
• Ceapa - 2-3 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Pieptul de porc și varful - câteva boabe
• Cuișoare - 2-3 unități (opțional)
• Pătrunjel - 5-6 cârlige (și la gustul tău)
• Sare - 1 lingura.
• Zahăr - 2 linguri
• Oțet - 2 linguri.
• Usturoi - cateva catei (la gust)
• Apă - 1 l

Metoda de preparare:

1. Desigur, felii de legume felii sau doar jumatate si jumatate (daca sunt mici).
2. Ceapa pe care o ștergem cu inele sau jumătăți de inele. Apropo, la cerere, puteți adăuga mai multe cepe. Chiar și într-un raport de 1: 1.
3. Trebuie să așezați straturile, adăugând ocazional condimente. În cele din urmă, adăugați ulei.
4. Se toarnă soluția fierbinte și se sterilizează fiecare borcan timp de 15 minute.
5. Realizați aceleași operații finale ca și în versiunile anterioare. Lăsați-l timp de 2-3 zile. Și apoi curățați într-un loc răcoros.

Marinate roșii în felii, înjumătățite cu ceapă dulce, desert

Poate că cineva o va găsi contradictoriu - cum pot fi ei dulci? Dar acest tip de conservare are o bucurie simplă, dulce-acre, pe care gospodăria o va aprecia cu siguranță.

Componente necesare:

• Tomate - 1,5-2 kg
• Ceapa - 2-3 capete
• Zahăr - 1 ceașcă
• Sare - 1 lingura.
• Frunza de frunze - 2-3 buc.
• Mazăre - câteva unități
• Usturoi - 3-4 cuișoare
• Carnation - 2 buc. (Opțional)
• Marar (umbrele) - 2-3 buc.
• Pătrunjel frunze - câteva ramuri (opțional)
• Otet - 1 lingura.
• Apă - 2 l

Alte acțiuni:

1. Pentru această rețetă, bineînțeles, tratamentul termic al recipientelor și capacelor din sticlă este necesar.
2. Modul de legume necesar, desigur, felii (jumătăți) și inele (jumătăți de inele).
3. Roșiile ar trebui să fie așezate strâns, dar foarte atent, pentru a nu le rupe. Trebuie să vă așezați la niveluri, adăugând periodic ceapă și alte condimente.
4. Apa fiartă este necesară pentru a umple băncile noastre și insistă, fără a acoperi capacul.
5. Strângeți apa, adăugați restul componentelor necesare pentru saramură (cu excepția oțetului). Se fierbe 2-3 minute. Din nou, se toarnă roșiile, înainte de a adăuga oțet direct în borcane.
6. Bidoanele închise părăsesc partea de sus a fundului sub o cârpă groasă.
7. După 2-3 zile, puteți transfera la pivniță sau la balcon.

Marinate roșii cu felii, jumătăți cu ceapă în gelatină, jeleu pentru iarnă: o rețetă fără sterilizare

O altă rețetă ușor absurdă. Jelly și gelatina mai asociate cu gem sau alte feluri de mâncare dulci. Dar, crede-mă, acest fel de mâncare nu numai că va găsi mulți fani, ci și un decor minunat al mesei festive. Și suplimentele vor cere totul fără eșec.

ingrediente:

• Tomate - 1,5 kg
• Ceapa - 2-3 buc.
• Usturoi - o pereche de cuișoare (opțional)
• Zahăr - 3 linguri.
• Sare - 1,5 st.l.
• Gelatină - 10 g
• Pieptul de porc și varful - câteva boabe
• Bay leaf - 2-3 unități
• Apă - 1 l

Metoda de gătit:

1. La început, turnați gelatină cu apă rece, pentru a se umfla. În medie, durează 20-30 de minute.
2. Întrucât la sfârșit nu se sterilizează roșiile, această acțiune ar trebui să fie efectuată cu cutii și capace.
3. Tomate tăiate în două sau patru părți. Dacă sunt prea mari, atunci numărul de felii.
4. Ceapa tăiată în inele sau jumătăți de inele.
5. Banca trebuie să stabilească straturi, alternând componentele principale. Și nu uitați să adăugați periodic condimente.
6. Se fierbe apa și se adaugă alte ingrediente în vrac. Se fierbe timp de 3-4 minute, apoi se adaugă gelatină. Se agită constant, așteptați până când se dizolvă complet. Opriți-vă.
7. Imediat se toarnă roșiile și se rostogoleste. Puneți-le într-un loc cald și întunecat, întorcându-le cu capul în jos. După 2-3 zile, scoateți-l la locul de conservare.

Marinate roșii în felii, înjumătățite cu ceapă

Aceasta este cea mai ușoară și mai obișnuită rețetă. Fiecare gospodină poate avea o compoziție proprie, ușor diferită de celelalte. La urma urmei, toată lumea are gusturi diferite și există întotdeauna spațiu pentru experimentare. Dar o astfel de răsturnare poate fi în mod sigur considerată universală.

Este necesar:

• Tomate - 2 kg
• Ceapa - 2-3 buc.
• Hrean și frunze de coacăz - mai multe bucăți.
• Bay leaf - 2-3 unități
• Piper - 5-6 boabe
• Marar (umbrele) - 3-4 buc.
• Sare - 2 linguri.
• Zahăr - 2 linguri.
• Oțet - 2 linguri.
• Apă - 1,5 L

Metoda de gătit:

1. Dacă nu doriți să faceți o sterilizare a fructelor de boabe la sfârșit, atunci, fără nici o greșeală, felurile de mâncare ar trebui să fie aburite.
2. Se taie roșiile în felii la discreția lor. Se taie ceapa in inele, groase de 1-2 cm.
3. Răspândirea în borcane necesită straturi, alternând roșiile cu ceapă. Apropo, pune un pic de condiment pe fundul, și apoi adăugați în procesul de stabilire.
4. Pregătiți marinada (este deja clar ce componente sunt). Dar, totuși merită să facem piper și frunze de dafin. Gatiti timp de 3-4 minute, si la final adaugati otet.
5. Se toarnă stilul nostru și se rostogoleste. Întoarceți-vă și răciți-vă într-un loc cald și întunecos.

Marinate roșii întregi cu ceapă

O altă cale simplă și rapidă. În plus, chiar și o gazdă lipsită de experiență o poate face față. Principalul avantaj al acestei rețete este că puteți oricând să experimentați și să încercați să adăugați alte ingrediente. Dacă doriți, puteți adăuga și piper (dulce sau amar), mere, struguri și chiar prune, precum și morcovi sau castraveți.

ingrediente:

• Tomate - 1,5-2 kg
• Ceapa - 1-2 buc.
• Bay leaf - 4-5 unități
• Pepeni și varză - câteva boabe (aproximativ, 6-7)
• Usturoi - 1 cap (mic)
• Rădăcina de hrean - ½ din întreg
• Marar (casting si umbrele) - 2-3 buc.
• Frunzele de coacăz, cireșe și hrean - 3-4 buc.
• Sare - 3 linguri.
• Zahăr - 3 linguri.
• Otet - 3 linguri.
• Apă - 1 l

Metoda de gătit:

1. Ne procesam obiectele de sticlă cu aburi, precum și cu capace.
2. Roșiile de la bază trebuie să fie străpuns de câteva ori cu o scobitoare astfel încât să nu se spargă.
3. Puneți cât mai strâns posibil, dar și atent să nu vă copleșiți. Și, nu uitați, în partea de jos, în procesul de a pune și pune condimente pe partea de sus.
4. Ceapa, tranșată în inele, se întinde în găurile dintre roșii. Deci va arăta mai frumos și nu va mai exista spațiu suplimentar.
5. Se toarnă apă fiartă și se insistă (nu mai mult de 15 minute).
6. A doua oară, adăugați celelalte componente ale marinadei (direct în borcan) și turnați din nou apa fiartă.
7. Înfășurați o pătură și lăsați-o cu capul în jos timp de 2 zile.

Marinate roșii cu ceapă fără oțet

Acum mulți oameni discută tema că oțetul are un efect negativ asupra corpului. Dar nu uitați că acționează ca un conservant natural, care ajută la prevenirea dezvoltării organismelor patogene. Dacă nu doriți să utilizați oțet, puteți să îl înlocuiți cu suc de lămâie sau acid citric și puteți adăuga mere mereu sau prune de cireș. Mai jos este cea mai simplă metodă.

Componente necesare:

• Tomate - 1,5 kg
• Bow - 2 unități
• Foaie de hrean și coacăz - câteva bucăți.
• Ardei și ardei dulci - 5-6 boabe
• Usturoi - 3-4 cuișoare (opțional)
• Marar (umbrele și frunze) - câteva bucăți.
• Sare - 3-4 linguri.
• Zahăr - 2-3 linguri.
• Apă - 1 l

Alte acțiuni:

1. Imediat este de remarcat faptul că marinada este mai bine pentru a găti un pic mai mult. Mai ales dacă gătiți pentru prima dată. Prin urmare, ingredientele sunt indicate cu așteptarea unei cantități mai mari de apă.
2. Toate componentele trebuie spălate și uscate. Punerea roșiilor trebuie să fie atentă să nu se spargă. Un condiment pentru a adăuga periodic în procesul de ouat.
3. Ceapa tăiat în jumătăți de inele și adăugați la găurile rezultate pentru a menține spațiul cât mai compact posibil.
4. Componentele libere se adaugă direct la bănci și se toarnă toată apa fiartă. Sterilizați timp de 20-30 de minute.
5. Apropo, ia în considerare faptul că borcanele mari trebuie sterilizate mai mult. Și pentru a nu sparge borcanul și roșiile în sine, trebuie să puneți o cârpă pe fundul tăvii.
6. Rolați capacele, întoarceți-le și înfășurați-le timp de câteva zile.
7. Apropo, dacă nu doriți să sterilizați roșiile în sine, atunci trebuie să fiți aburit cu borcane. Și se toarnă apă fiartă de 3 ori. În plus, de fiecare dată când trebuie să lași roșiile să stea timp de 20-30 de minute. Scurgeți, fierbeți și reumpleți. După a treia oară, se rostogoleste.

Cum se închide roșiile în stilul ceh cu ceapa pentru iarna?

Astfel de roșii pot deveni un adevărat decor de masă și chiar și o pivniță. Nu numai că vor fi foarte gustoase, dar și extrem de utile. La urma urmei, fiecare legumă face propria notă de vitamine și gust. Și nu vă faceți griji că trebuie să vă petreceți mult timp sau produse sofisticate. Această rețetă este încă nebună.

ingrediente:

• Tomate - 1,5-2 kg
• Ceapa - 4-5 buc.
• Ardei (orice culoare) - 5-6 unități
• Piper - 7-8 boabe
• Usturoi - 5-6 cuișoare
• Sare - 2 linguri.
• Zahăr - 3 linguri.
• Otet - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Apă - 1,5 L

Mod de preparare:

1. Roșiile trebuie să fie tăiate în felii, ceapa tăiată în jumătăți de inele, și piper - inele sau benzi, cu grosimea de 1,5-2 cm.
2. Răspândiți mai bine, pentru că va arăta mai frumos. Dar puteți, de asemenea, să așezați ceapa cu piper la marginile recipientului și între găuri.
3. Și nu uitați să adăugați ceapă și piper.
4. Gatiti marinada. În primul rând trebuie să fierbeți apă cu sare și zahăr. Lăsați-l să fiarbă câteva minute, adăugați oțet și ulei și îndepărtați-l de la căldură.
5. Se toarnă roșiile cu saramură și se sterilizează timp de 15-20 de minute. Bineînțeles, timpul depinde de volumul băncilor.
6. Rolați, răsuciți și înfășurați o pătură sau o pătură caldă. După 2-3 zile, puteți să vă duceți la locul alocat (pivniță sau balcon).

Până la un anumit punct, nu mi-am păstrat niciodată roșiile cu jumătăți - mi sa părut un fel de compromis mizerabil atunci când dispunem de roșii substandard. Dar odată la o petrecere mi sa oferit "Soare într-un pahar" - nu am reușit să rezist farmecul unui nume romantic, am încercat ... și am dispărut: tomatele conservate conform acestei rețete s-au dovedit a fi delicioase: delicate, dar nu ciudate, mirosind ierburi, dar cu un gust distinct de roșii, piquant, dar nu umbra toate celelalte arome.

Reteta pentru jumatati de tomate conservate include un anumit ulei vegetal - nu sunt un suporter al conservarii uleiului, mi se pare ca, dupa 2 - 4 luni de conservare a cutiilor, gustul uleiului se deterioreaza in mod semnificativ, dar in acest caz prezenta lui este destul de justificata: da rosii stralucire si fabulos .

Ieșire: 1 l

Ingrediente la reteta

• 3-4 verigi de patrunjel;
• 3-4 cioburi de busuioc;
• 2-3 catei de usturoi;
• 1 ceapă;
• 5-7 ardei dulci;
• 5-7 porumbei negri;
• 1 linguriță sare;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 1 lingura. l. ulei vegetal;
• 1 lingura. l. oțet;
• tomate (de preferință, varietate de cremă), tăiate în jumătăți - aproximativ 10-12 bucăți în funcție de dimensiune.

Cum să gătești jumătăți de roșii pentru iarnă

În mijlocul borcanului se umple cu roșii tăiate în jumătăți.
  Ceapa tăiată în inele, așezată pe roșii.
  Pătrunjel și busuioc din nou.
  Și din nou, jumătățile de roșii. Nu o punem prea strâns pentru a nu zdrobi fructele, dar nu în mod liber - nu păstrăm murăturile, ci roșiile!

Se toarnă sare și zahăr în fiecare borcan, se toarnă ulei și oțet.
  Umpleți cu apă fiartă. Acoperim (ne închidem, și anume că acoperim) cu huse (care, bineînțeles, trebuie de asemenea sterilizate - fierbeți-l în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute). Băncile au pus într-o oală mare plină cu apă, porniți focul. După fierbere, reduceți nivelul de gaz la un nivel mediu și sterilizați băncile cu roșii timp de exact 10 minute.

Îndepărteazăm unul câte unul și ștergem cheia de conservare.
  Se întoarce pe o pătură, se acoperă cu mai multe straturi și se lasă să se răcească complet (aproximativ o zi).

Stocăm roșiile în jumătăți la temperatura camerei, atâta timp cât voința noastră ne permite - această gustare "pleacă" cu mult înainte de începerea iernii calendarului, totuși, odată ce un borcan mic a fost ascuns în colțul îndepărtat al magaziei și a fost găsit doar un an mai târziu, Noua petrecere - gustul nu a suferit.

Tomato la dispoziție tine!