Rețetă pas cu pas pentru gătit supa de carne de hrisca cu o fotografie. Cum să gătești o supă de hrișcă delicioasă fără carne.

În înțelegerea mea, ziua postului este când mănânc o alimente mai ușoare și mai dietetice. Acestea sunt, de regulă, feluri de mâncare vegetariană - supe (ultima dată când mâncam și noi), legume la grătar, salate, fructe. Și fac acest lucru în primul rând pentru că corpul nostru are nevoie să renunțe la sfârșit de săptămână din când în când și dacă mâncați alimente grele și grase în fiecare zi, mai devreme sau mai târziu, problemele tractului gastrointestinal se vor manifesta în plină creștere. Și apoi medicul va prescrie o dietă terapeutică împreună cu un curs de tratament, dar numai adesea această dietă este concepută pentru viață.

Deci, pentru mine, astfel de probleme sunt foarte ușor de evitat dacă pur și simplu tratați conștient sănătatea dumneavoastră și mergeți la modul corect de a mânca. Dacă credeți că nimic nu poate înlocui aripile prăjite gustoase sau cotletul de porc, atunci pur și simplu nu știți cum să faceți un fel de mâncare vrednică de mâncăruri de înaltă clasă din legume sau mai multă carne delicată, cum ar fi carnea de pui, curcan sau kroliatina.

De aceea îți voi spune cum să faci o supă simplă, dar foarte gustoasă de hrișcă pe apă cu adaos de legume rumenite. Este foarte simplu, și cel mai important - gustos și sănătos!

Reteta este conceputa pentru 4 portii.



  ingrediente:
- apă - 2 l,
- hrișcă -1/2 Art.,
- tuberculi de cartofi - 2 buc.,
- rădăcină de morcov - 1 buc.,
- ceapa de rapiță - 1 bucată,
- ulei de floarea-soarelui - 30 ml.,
- sare rocă sau mare,
- Condimente, frunze de dafin, verzi.

Cuprins:

Beneficiile hrișcă sunt cunoscute de mult timp. Nu este întâmplător faptul că este inclusă neapărat în dieta copiilor, persoanele care își restabilesc puterea după o boală și persoanele cu diabet zaharat, care suferă de obezitate, anemie. Există puțini carbohidrați în hrisca, dar o mulțime de fibre, aminoacizi și proteine. Hrișca este o sursă bogată de fier. Vă sugerăm să adăugați o rețetă de supă de hrișcă în cartea dvs. de bucate.

Hrișcă în gustul său este combinată cu multe produse, supe atât de diferite cu hrișcă sunt cunoscute: chowder, mai multe opțiuni de murături, supă cu pește, ciuperci, chiar și cu fructe ...

Am ales pentru dvs. retete dovedite si remarcabile pentru supa cu hrisca.

Înainte de a pune hrișcă în supă, trebuie să fie sortată și spălată. Pentru supă, puteți folosi boabe întregi sau chop. Țineți minte că cotletul este fiert mult mai repede decât jadra, deci este adăugat la supa de hrișcă mai târziu, la aproximativ zece minute după ce cartofii sunt puse în bulion.

Hrisca supa intr-un aragaz lent

Pentru a găti supă de hrișcă într-un aragaz lent, veți avea nevoie de ingrediente:

• carne de pui (orice parte) - 400-500 g
• cartofi - 4 buc.
• hrișcă - 1 parte multistak
• morcovi - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• sare, condimente - pentru gust
• frunze de dafin - 2 buc.
• apă - 2 l
• atunci când vă serviți, veți avea nevoie de:
• smântână
• proaspete verzi

Metoda de preparare:

1. Carnea de pui (orice parte) se spală, se taie în bucăți.
2. Pește cartofi, se spală și se taie în cuburi mici.
3. Coaceți ceapa din coajă, clătiți și tăiați în cuburi mici.
4. Se curăță morcovii, se spală și se freacă cu un răzuitor mediu.
5. Trecând prin hrișcă, spălându-l.
6. În castronul multicookerului puneți toate produsele: pui, cartofi, hrișcă, ceapă, morcovi.
7. Adăugați apă, sare, frunze de dafin și condimente.
8. Porniți programul "Quenching" timp de 1,5 ore.
9. Acum, aragazul lent va găti supa, iar tu poți să te ocupi de afacerea ta, așteptând un semnal de pregătire.
10. Gătitul se toarnă în plăci, servit la masă, condimentat cu smântână și ierburi proaspete.

Conform acestei rețete, chiar și cea mai lipsită de experiență gospodină poate găti supă de hrișcă delicioasă.

Vita de hrișcă în porții vase

Aceasta este o reteta de gatit nu numai delicioasa, ci si o farfurie frumoasa care va decora orice cina.

ingrediente:

• hrișcă - 4 linguri. linguri
• ceapă - 2 cepe mijlocii
• morcovi - 2 bucăți
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• proaspete șampițe - 400 g
• cartofi noi - 2 bucăți
• ciorbă de legume - 800 ml
• meatballs din carne - 8 bucăți

Produsele sunt concepute pentru a găti 4 porții.

Rețineți că pentru prepararea acestei supă, pe lângă ingrediente, veți avea nevoie de vase de porție. Puteți găti supa într-o oală mare, dar atunci va trebui să serviți pe plăci, iar toată frumusețea și singularitatea vor dispărea.

Metoda de preparare:

• Preparați legumele: tăiați morcovi în benzi subțiri, ceapă în cuburi mici.
• Apoi, morcovii tăiați și ceapa se prăjește în ulei de măsline până când ceapa devine aur.
• Când ceapa devine aurie, adăugați ciupercile, tăiate în felii în tigaie.
• Tăiați cartofii în cuburi mici.
• Puneți legumele și ciupercile prăjite, cartofii tăiați în ghivece și adăugați 2 chipsuri la fiecare oală.
• Se toarnă bulionul peste vase, sare și piper la gust, închideți capacul și așezați vasele în cuptor. Tom supa in cuptor timp de 45-50 minute la o temperatura de 180 °.

Servită supa chiar în vase.

Vita de hrisca cu carne

Pentru supă, luați pulpa pură din orice carne sau carne pe os. În primul rând, îl puteți prăji în crustă - așa că se va dovedi chiar mai gustos.

Ingredientele sunt indicate pe 3,5 litri de apă.

ingrediente:

• 500-600 g din orice carne
• 4-5 cartofi
• 1 ceapa mare
• o pereche de catei de usturoi
• 1 morcov mediu
• 150 de grame de hrisca
• sare, frunze de dafin, piper la gust
• ulei vegetal.

Metoda de preparare:

Puneți carnea pe foc și gătiți timp de 1 oră.

Curățarea hrisca trebuie să fie aprinsă într-o tavă fără ulei. Cartofii trebuie curățați și tăiați în cuburi sau cuburi. Puneti morcovul si ceapa, rumeniti in cubulete mici, frigeti.

În bulion fierbeți cartofii. Când supa începe să fiarbă din nou, adăugați hrișcă și gătiți timp de 10 minute. Apoi adăugați sare și morcovi prăjiți cu ceapa în supă. Lăsați să fiarbă până se pregătește. 5 minute înainte de pregătirea de a pune piper, puneți câteva frunze de dafin, stoarceți usturoiul. După ce a fost gata să părăsească supa pentru a infuza pe aragaz. La servire, se taie verdele într-o farfurie.

Hrisca cu ciuperci

Această supă este gătită destul de repede, deoarece ingredientele acesteia nu au nevoie de gătit pe termen lung. Ciupercile pot fi luate nu numai proaspete, dar și uscate, congelate.

Curățăți ciupercile uscate (80-100 g) timp de 50-60 minute, și nu vărsați apa după înmuiere, dar adăugați la tigaie pentru mai multă aromă.

Numărul de produse din rețetă este indicat la 3 litri de apă.

ingrediente:

• 500 g ciuperci proaspete (sau 80-100 g uscate)
• 2 cepe
• 1 morcov mediu
• 2 roșii (sau 2 linguri de pastă de tomate)
• 4-5 cartofi medii
• 0,5 cani de hrisca (poate fi mai mult daca aveti nevoie de supa pentru a fi mai groasa)
• sare, condimente pe gust
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri
• smântână la gust atunci când servesc.

Metoda de preparare:

Puneți apa la foc.

Se curata legumele, se taie, se spala cu hrisca.

Într-o tigaie, încălziți uleiul de floarea-soarelui, prăjiți ceapa până la maro auriu, adăugați ciupercile și continuați să se prăjească până când dau sucul. Apoi puneți morcovii și roșiile în tigaie.

Se spală roșiile cu apă clocotită, se coajă și se taie. Puteți folosi pasta de tomate.

Se amestecă masa într-o tigaie și se prăjește până când lichidul se evaporă.

Când apa se fierbe, aruncați cartofi și hrișcă în tigaie și după 10 minute se prăjește cu ciupercile. Sareti supa, adaugati condimente (daca doriti) si gatiti pana cand va licitati.

După ce scoateți supa din căldură, lăsați-o să stea. La servire, adăugați smântână pe plăci.

Husca cu ficat

Pentru o supă ca orice ficat: carne de vită, carne de porc, pui. Acesta poate fi tăiat în bucăți de dimensiuni arbitrare, doar scoateți filmul în prealabil.

Există două rețete pentru supa de ficat de hrisca: atunci când ficatul este pus în apă fiartă în stare brută și atunci când prima prăjiți ficatul cu legume.

Ingredientele sunt indicate în 3 litri de apă.

Ingrediente (opțiunea 1):

• 400-500 g de ficat
• 4-5 cartofi medii
• 0,5 cani hrișcă sau pleavă
• 2 cepe
• frunze de dafin - 2 buc., sare, piper la gust.
• Smântână și marar proaspăt la gust se adaugă la farfurie la servire.

Metoda de preparare:

Aduceți apă la fiert, puneți ficatul în ea. Când apa se fierbe din nou, scoateți scala și rulați hrișcă și cartofi tăiați în bulion. După 10 minute, puneți ceapa fin tăiată, adăugați condimente, sare și gatiți până când se face (până când ficatul este moale). Apoi opriți focul și lăsați supa să se infuzeze.

Servit cu smântână și mărar.

A doua versiune a aceleiași rețete

Ingrediente (opțiunea 2):

• 400-500 g de ficat
• 4-5 cartofi
• 0,5 cani tocate sau hrișcă
• 1 morcov mediu
• 1 ceapă
• 2 linguri. linguri de făină de grâu
• pentru a gusta sare, ierburi și condimente
• pentru prăjit 2 linguri. linguri de ulei vegetal.

Metoda de preparare:

Hrisca timp de 5 minute se toarna apa clocotita, apoi se scurg apa. Se toarnă hrișcă și cartofii tăiați cu apă și se așează pe aragaz.

Tăiați ficatul în cubulețe mici, amestecați cu făină și prăjiți. Deformați ceapa, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră și adăugați-o la ficat, continuând să se rumenă.

Sosul rezultat se pune în apă clocotită la hrișcă și cartofi, se sare, se adaugă condimentele după cum se dorește și se fierbe până se termină.

Când serviți, presărați supa cu ierburi.

Supa de hrișcă din familia mea este întotdeauna iubită: atât în ​​timpul Rapid, cât și într-o zi obișnuită, nu vor refuza. Gatesc această supă împreună cu orez - pentru o schimbare a meniului rapid.

Mă refer la supa simplă care poate fi pregătită rapid și servită ca un prim curs. Cantitatea de hrișcă pe care am indicat-o este medie - nu ne place supele groase. Pentru a da supă slabă cu hrișcă puțină sațietate, am pus ciuperci. Poți să folosești orice, am de data asta - ciuperci. De asemenea, folosesc cubul de bulion de legume, așa că nu voi sare supa.

Pregătiți toate produsele după gust.

Coaceți cartofii și tăiați în cuburi. Puneți cartofii în tigaie. Adăugați bulion de legume sau doar apă. Am un cub de bulion de legume.

Se toarnă 1,5 litri de apă clocotită. Dacă nu utilizați un cub de bulion, adăugați sare la gust. Adăugați frunza de dafin în bulion și fierbeți cartofii la 10 minute după fierberea bulionului.

Acum adăugați hrișcă. Merită să sortați gunoiul și să clătiți înainte. Gatiti supa pentru alte 20 de minute.

Între timp, fă o tocană pentru supă. Ceapa vom taia in cuburi mici. Vom morcovi pe o răzătoare medie. Ciupercile ștergeți cu o cârpă umedă și tăiați în plăci.

Adăugați ulei vegetal în tigaie și legați legumele în acesta timp de 10 minute pe căldură medie.

Adăugați la supa prăjiți și gătiți încă 10-12 minute. Verificați disponibilitatea hrișcă și cartofi.

În supa finită, adăugați patrunjelul mărunțit și scoateți tigaia din căldură. Lăsați supa să stea timp de 10-15 minute.

Se toarnă supa de hrișcă și se servesc cu pâine proaspătă.

Bon apetit!

Supa de hrișcă fără carne are o aromă și un gust plăcut, dar, în ciuda faptului că această supă este gătită fără carne, este foarte hrănitoare!

ingrediente

Rețetă pas cu pas de gătit Supă de hrișcă fără carne cu o fotografie

Deci, hai sa facem capodopera noastra culinara:

Mai întâi trebuie să spălați, să colați cartofii și ceapa cu morcovi.

Tăiați cartofii în bare.

De îndată ce lichidul se fierbe, trimiteți cartofii fierți, după 15 minute adăugați hrișcă prajită și preparați ingredientele împreună timp de o jumătate de oră.

Hrisca fara carne

Cum să gătești supă de hrișcă fără carne

Deci, pentru a găti o supă pentru această rețetă, veți avea nevoie de:

ingrediente:
morcovi - 1 bucată;
cartofi - 5 bucati;
ceapa - 1 cap;
hrișcă - 5 linguri;
sare - după cum doriți;
apă - 4 litri.

Și acum să începem să creăm:

1. Mai întâi trebuie să curățați morcovii, să-i spălați și să-i rontați.
2. Apoi, curățați ceapa și tăiați-le.
3. Coaceți cartofii, această legume ar trebui să fie tăiate în cuburi.
4. Puneți vasul de apă pe foc, sare lichidul, ar trebui să fiarbă.
5. De îndată ce apa se fierbe, trimiteți cartofi, ceapă, morcovi și hrișcă, gătiți timp de o jumătate de oră. Asta-i tot, după ce timpul specificat pe masa ta va fi supa de parfumare și proaspătă cu hrișcă!

Faptul că la prânz este util să mănânci un vas lichid fierbinte nu mai este un secret. Aceasta poate fi supa, supa sau, de exemplu, supe. Sunt fierte cu orez, cartofi și orz. Și iubitorii de terci de hrișcă se pot răsfăța cu o farfurie de supă de hrișcă delicioasă. Mai mult, opțiunile de preparare pot fi alternate - cu carne, ficat, ciuperci, carne de pui sau supă de gătit, fără carne, pe apă sau în bulion. Este inutil să vorbești despre beneficiile hrizelor - nu este nimic pentru care sunt introduse în dieta copiilor, vârstnicii și oamenii care își restabilesc puterea după o boală. Are un conținut scăzut de carbohidrați, dar o mulțime de proteine, fibre, aminoacizi esențiali. Este, de asemenea, o sursă bogată de fier. Hrișca are un gust surprinzător de combinat cu multe produse - supa cu hrișcă este fiartă cu lapte și zahăr, carne, pește, ciuperci, legume, produse secundare și chiar fructe.

Hrisca supa - Pregatirea produselor alimentare

Hrișca nu necesită pregătire specială înainte de tratament termic. Înainte de a pune supa, cerealele trebuie doar să sorteze și să clătească. Pentru folosirea supă ca boabe întregi și tăierea. Numai este necesar să se ia în considerare faptul că cotletul este fiert mai repede, deci este adăugat la supa mai târziu decât jadricea. Aproximativ zece minute după ce au pus cartofii.

Suc de hrișcă - cele mai bune rețete

Rețetă 1: Supă de hrișcă cu carne

Este posibil ca o supă cu carne să fie fără gust și chiar și cu hrișcă? Bineînțeles că nu. Prin urmare, măsurăm ingredientele necesare și pregătim cina. Pentru supă luați pulpă pură sau carne pe os - orice va face. Anterior, acesta poate fi prăjit într-o tavă, se dovedește chiar mai gustos. Unele pot fi confundate de usturoiul prezent în rețetă. Crede-mă, doar îmbogățește gustul și îi dă o pianitate. Dar dacă nu acceptați usturoiul în supă, desigur, nu îl puteți adăuga. Ingredientele sunt indicate pe 3,5 litri de apă.

ingrediente: 500-600g de carne, 4-5 cartofi de marime medie, 2 cepe, cateva catei de usturoi, 1 morcov, 150 g de hrisca, sare, piper dulce, piper, ulei vegetal.

Metoda de gătit

Puneți carnea de tocană. Lasati-l sa paraseasca 1-1,5 ore pentru a deveni moale. În timp ce este pregătit, puteți face alte ingrediente.

Pentru a încălzi hrișcă într-o tavă fără ulei. Coaceți cartofi tăiați în cuburi. Morcovii răzuiați cu cremă și ceapa fin tăiată.

Puneți cartofii în bulion fierbinte cu carne, fierbeți ca lichid, adăugați hrișcă și gătiți timp de aproximativ zece minute. Sare și adăugați morcovi prăjiți cu ceapă. Lăsați să se gătească până la licitație. La sfârșitul piperului, puneți câteva frunze de Lavushka, stoarceți usturoiul. Scriind literalmente puțin fierbere și opriți, lăsând supa să se infuzeze pe aragaz. Într-o farfurie, poți zdrobi verdele.

Rețetă 2: Supă de hrișcă cu ficat

Hrisca în sine este bogată în fier, și numai în combinație cu ficatul se formează doar un puț de ferrum. Și, apropo, se dovedește delicios. Pentru supă se recomandă orice ficat - carne de pui, carne de porc sau carne de vită. Dacă nu este menționat în rețetă, este tăiat în bucăți de mărime arbitrară, care îi place ceea ce - cineva iubește mai mic, iar unele mai mari. Două rețete pentru supa de hrișcă cu ficat sunt date - într-un caz este pus în apă fiartă în formă brută, în al doilea - este pre-prăjit cu legume. Alegeți o metodă de gătit pe gustul dvs. Ingredientele sunt indicate pe 2 litri de apă.

Ingrediente (opțiunea 1): 0,3-0,4 kg de ficat, 4 cartofi medii, ½ ceasca de hrișcă, 2 cepe mijlocii, boabe de păstăi - 1-2 frunze, sare, piper, smântână pentru gust într-o farfurie, o grămadă de mărar proaspăt.

Metoda de gătit

Se fierbe apa, se adaugă ficatul. Pe măsură ce apa se fierbe din nou, scoateți spuma și puneți hrișcă și cartofi tăiați. Cinci minute mai târziu - se toacă fin ceapa. Adăugați condimente cu sare, gatiți până la preparat - ficat moale și cartofi. Serviti cu smantana, stropiti cu marar.

Ingrediente (opțiunea 2): 0,3-0,4 kg de ficat, 4 cartofi, 1/2 cana de hrisca, 1 morcov si ceapa, cateva linguri de faina de grau, pentru a gusta verde si mirodenii, pentru prajire - ulei vegetal.

Metoda de gătit:

Hrișcă de abur timp de cinci minute (se toarnă apă fiartă), se scurge apa. Hrișcă și cartofi tăiați peste apă, pune pe aragaz.

În timp ce apa se fierbe, se taie ficatul în cubulețe mici, se amestecă cu făină și se prăjește. Ceapă ceapă, morcovi de grătar și trecerea la ficat, continuând să se rumenă.

Puneți legume prăjite și ficat în apă clocotită pentru hrișcă și cartofi. Slăbiți lichidul, adăugați mirodenii după cum doriți (piper măcinat, frunze de dafin) și gătiți până se pregătește. Presați supa într-o farfurie cu verdeață.

Rețeta 3: Supa de hrișcă cu ciuperci

Se pare că produse foarte diferite - hrișcă și ciuperci, dar cât de interesante sunt combinate în supă! Găsește rapid, pentru că ingredientele nu necesită tratament termic lung. Se pot folosi ciuperci uscate, congelate sau proaspete. Uscate (50-70g) nu uitați să vă îmbibați o oră. Și apa în care au fost înmuiate este de asemenea adăugată la tigaie pentru mai multă aromă. Ca orice supa cu ciuperci, se serveste cel mai bine cu smantana. Cantitatea de produse indicate este de 2 litri de apă.

ingrediente: 300 ciuperci proaspete, 1 ceapă, morcov și roșii (sau câteva linguri de pastă de tomate), două sau trei cartofi medii, jumătate de hrișcă de hrișcă (puteți face puțin mai mult dacă vă place mai mult supa), smântână, verdețuri, ulei vegetal, condimente și, desigur, sare.

Metoda de gătit

Puneți la fierbere apă. Pentru a nu pierde timpul, merită să faceți alte produse. Legume pentru a curăța, spălați hrișcă. Cartofi tăiate în benzi sau felii de mărime medie. Se toarna ceapa, morcovi. Ciupercile tăiate în plăci.

Se încălzește untul într-o tigaie, se prăjește ceapa, se adaugă ciupercile, continuă să se prăjească până când se dau sucul. Apoi, în pan, morcovii și roșiile sunt puse pe rând. Pregătiți roșiile în prealabil - se fierbe cu apă clocotită, se coajă și se taie. Puteți folosi pasta de tomate și sos de roșii de calitate mai bună sau preparate de casă - adiica non-picant sau roșii măcinate cu piper. Se amestecă masa în tigaie și se fierbe până se evaporă lichidul.

Așa că apa din oală se fierbe. Am aruncat cartofi și hrișcă, iar zece minute mai târziu zazharku cu roșii și ciuperci. Supa, așa cum ar trebui să fie, trebuie să fie sărate, adăugați piper și alte mirodenii (opțional) și gătiți până la gata. În acest timp, cartofii și hrișca vor fi complet moi, iar supa va ajunge la consistența dorită. Apoi se toarnă în plăci și se bucură de gust.

Pentru a face ca supa de hriză să fie mai deschisă și mai transparentă, la începutul gătitului este necesar să adăugați o ceapă decojită întreagă și, la sfârșitul gătitului, scoateți-o din tigaie.

Pentru a face supa mai puțin grasă, morcovii cu ceapă pot fi adăugați brute, fără friptură.