Cum să gătești o supă de pui ușoară. Cum sa mancati supa de pui - cele mai bune retete pentru supa de pui.

Este greu să găsești o parte din pui, din care ar fi imposibil să gătești supă de pui. Supa de piept de pui, supa de inima de pui, supa de file de pui, supa de gutui de pui, supa de aripi de pui, supa de ficat de pui, supa gatului de pui, supa de pui de pui sunt gatite. Retetele pentru supele de pui sunt uimitoare. De fapt, fiecare bucătărie națională are o supă de pui în arsenalul său. Cel mai important lucru în supa de pui este supa de pui. Prin fierberea unui bulion delicios, puteți face supă de ciuperci în bulion de pui sau supă de legume în bulion de pui. Pe lângă supă și pui. De exemplu, puteți face supă cu găluște de pui, supă de pui, supă cu chifteluțe de pui. Reteta de supa de pui în plus față de supă și carne de pui poate include o mare varietate de legume, cereale și alte ingrediente. După ce ați ales ceea ce vă place cel mai mult, puteți începe să gătești supa de pui cu taitei, supa de pui cu ciuperci, supa de pui cu ciuperci, supa de pui cu cartofi, supa de pui cu ciuperci, supa de pui cu paste, supa de pui cu legume, supa de pui fasole, supa de pui cu varza, supa de pui cu branza, supa de pui cu rosii, supa de pui cu cartofi, supa de pui cu linte, supa de pui cu dovlecei, supa de pui cu găluște, supa de pui cu brânză topită. Câteva cuvinte despre cum să gătești o supă de pui delicioasă. Cea mai delicioasă supă de pui este preparată, desigur, din pui de casă. Prima apă trebuie să fie drenată pentru a face bulionul transparent. Ingredientele pentru supa de pui sunt de obicei preparate separat, iar apoi se umple supa de pui, dupa care se prepara supa de pui. gustos supă de pui ajuta la gătit condimente, supa de pui merge bine cu cremă. Ei bine, cel mai bun răspuns la întrebări este cum să gătești supă de pui, cum să gătești supă de pui, cum să gătești supă de pui, cum să gătești supă de pui, o rețetă cu fotografii.

Multe femei doresc să știe câte calorii în supa de pui. Din cauza abundenței de ingrediente posibile (supa de pui cu ouă, supă de pui cu hrișcă, supă de pui cu orez, supă de pui de găină, supă de pui cu tăiței de casă, supă de pui cu chifteluțe), este greu de estimat supa de pui în acest sens. Supa de pui de calorie cu fidea va fi una, iar reteta pentru supa de pui cu taitei, supa de pui, supa de pui, supa de taitei, reteta de supa de macelar in supa de pui va oferi organismului o cantitate complet diferita de calorii. Conținutul mediu de calorii din 100 ml de supă de pui este de 20 Kcal, dar poate varia foarte mult în funcție de părțile de pui din care se face boabele și dacă ați vărsat primul bulion. De exemplu, supa de piept de pui, supa de gaina de pui, supa de file de pui si supa de gaina de pui vor fi initial foarte diferite in calorii. Astfel, puteți găti supă de pui ușoară sau supă de alimentație de pui, iar tu poți fi bogat în bulion de grăsime.

În primul rând, din 300 de grame de piept de pui gătiți un litru de bulion. Deci, de multe ori începe supele de gătit. Rețetele sunt recomandate pentru a întări supa, separa carnea de oase. Așa că vom face acest lucru. Părul de praz (lung de aproximativ 25 de centimetri) tăiat în inele subțiri. Puiul din bulion se taie de-a lungul fibrelor în bucăți. Orez cu granulație lungă (80 g) clătit. Într-o tavă vom dizolva trei linguri de unt și se prăjește carnea cu praz. În bulionul de fierbere se adaugă orez și patru rădăcini de pătrunjel conectate cu un șnur. Gatiti la foc foarte slab timp de aproximativ un sfert de oră, apoi puneți carnea prăjită cu praz. Sare și sezon de mâncare cu condimente. După încă cinci minute de fierbere la căldură scăzută, scoatem pătrunjelul pentru un șnur și adăugăm brânza topită cu așchiile rase. Imediat ce este plin, opriți focul.

Reteta din Belarus

Ce supă de gătit în supă de pui în timpul verii? La momentul recoltei de conopidă este cel mai bine să alegeți rețeta bielorusă. Începem să-l gătim cu bulion de gătit. Pentru a face acest lucru, umpleți 300 de grame de fileu cu un litru de apă rece și puneți-l în foc. În timp ce lichidul se umflă (nu uitați să îndepărtați în mod regulat spuma!), Dezasamblați capul de conopidă pe așternut. Două ceapă zdrobesc și trei morcovi. Hrănim rădăcinile cu moale pe uleiul rafinat din floarea-soarelui. Mai întâi, puneți în conul de conopidă. După fierbere din nou, fierbe timp de cinci minute. Apoi vom arunca în conserve de mazăre verde - puteți, împreună cu lichidul din cutie. După încă trei minute de fierbere, adăugăm prăjire de morcovi și o lingură de condimente de legume. La sfârșitul gătitului, umpleți supa cu brânză topită. Pulverizați vasul finit cu ierburi proaspete.

Cu macaroane

Ca multe supe de pui clasic, acesta este gatit cu fidea fin. Lucrul neobișnuit cu privire la felul de mâncare este că "pâinea de păianjen", așa cum se numește adesea paste pentru bulion, este prăjită. Acest lucru va da supa o aroma interesanta, iar fidea nu se va descompune, asa cum este de obicei cazul. Puneți o lingură de pui cu două litri de apă rece, aruncați o ceapă în coajă și o curățați. Se fierbe supa. Transformați-l. Legumele sunt aruncate, iar carnea este separată de oase. Returnați supa pe plăcuță. Adăugați în el doi cartofi tocați. Prăjim morcovi și ceapă, ca în rețeta anterioară. Adăugați-o și la supă. Într-o tigaie în care legumele sunt rumenite, în grăsimile rămase, se prăjește două pâini de păianjen până la culoarea galben închisă. Puneți supa împreună cu pui, sare, aruncați frunze de dafin și alte condimente.

Cu taitei de casă

Încercați această supă de casă uimitoare! Puiul de pui nu cresc în volum și nu sunt fierți moi. 400 g de sânge se toarnă două litri de apă rece și se aprinde. După 20 de minute, aruncați o ceapă întreagă în bulion, în care vom introduce un cuiș, adăugați rădăcini uscate și un vârf de condimente "Pentru pui". Continuăm să gătim pentru încă un sfert de oră la căldură scăzută, cu capacul închis. Acum adăugați morcovi tăiați în fâșii. În timp ce trebuie să faci taitei de casă. Pentru a face acest lucru, frăgeți aluatul din ouă, făină și o cantitate mică de apă. Îl rostogolim într-un strat subțire, care apoi se rostogolește într-o rolă. Tăiați-i în cercuri subțiri. Aceste fidea se adaugă la supa timp de 6-10 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit. Pulverizați vasul finit cu ierburi proaspete.

Legumele sunt deosebit de venerate în lumea arabă. Această supă este foarte gustoasă cu năuturi - năut, dar puteți folosi recolta noastră, europeană, din trecut. De obicei, fasole îmbibată peste noapte. În această rețetă libaneză, facem același lucru: se toarnă o jumătate de ceasca de mazare cu apă și se lasă la temperatura camerei. Separat, preparați bulionul de pui. Carnea fiartă este utilizată pentru a doua etapă, iar lichidul este filtrat. Se toarnă mazăre cu șase pahare de bulion și se aprinde focul. Adăugați jumătate de chili tocată și un vârf de curcumă. Se toarnă una sau două linguri de oțet (sucul de lămâie îl poate înlocui). Gatiti pana la mazarele fierte. Dacă este necesar, adăugați bulionul. Sare, sezon cu mirodenii la gust. Supa de mazare din Liban a servit în bulion de pui cu o felie de lămâie.

Mâncăruri de tocat

Se întâmplă adesea că puiul fiert este necesar pentru gătitul celui de-al doilea fel de mâncare. Și apoi am puzzle - ce să gătească supa pe supă de pui fără carne? Foarte simplu - cu găluște. Aceste baloane cu aer cald se saturează și pot înlocui puiul. În bulion fierbinte vom arunca doi cartofi cubați. Acum, din ceapă, morcovi și piper bulgar face prăjirea. Adăugați-l la supă, sare la gust. Asta e tot. Este timpul să ajungeți la principalele lucruri din acest fel de găluște. Puneți gălbenușul de ou cu un vârf de sare și o lingură de ulei vegetal. Adăugați treptat puțină făină și frământați aluatul gros de fidea. Poate fi diluat cu un bulion fierbinte. Se amestecă repede, astfel încât aluatul aburit nu dă bucăți. Adăugați cartofi de usturoi zdrobiți și patrunjel tăiat. Se amestecă și se adaugă făină. Aluatul trebuie să fie mai gros decât pe clatite. Bateți proteina răcită cu un mixer și amestecați ușor cu aluatul. Folosind două lingurițe umezite cu apă rece, colectăm aluatul și îl scufundăm în supă de fierbere. Găluște în procesul de gătit va crește în volum. De îndată ce toate bilele plutesc la suprafață, puteți opri focul și puteți apela acasă la masă.

Supă de usturoi cu crutoane

Potrivit acestui italian trebuie să fie gătite cu adaos de plante aromatice, ceapă și paprika dulce. Apoi vom scoate carnea de pui și vom separa carnea de oase. Pentru a găti supa în bulion de pui, trebuie să tăiem cinci cuișoare de usturoi. Îndepărtați-le pentru 2-3 linguri de ulei de măsline. Shumovka prindem această legume parfumate și trimitem prăjite în supă. În untul rămas vom tăia opt felii de baghetă franceză (sau patru felii de pâine albă). Supa este turnată în vase refractare. Puneți cu grijă în fiecare ou crud, adăugați carnea. Am pus vasele într-un cuptor încălzit la 180 de grade sau într-un cuptor cu microunde - cu o putere de 900 pentru două minute. Servit cu crotoni.

13 mai 2016 1488

Supa de pui este primul fel de mâncare care este consumat fără alte ingrediente. Adesea acest bulion este recomandat oamenilor pentru a restabili forța fizică atunci când corpul este slăbit. Când gătiți acest vas, puteți pune toată ceapa și morcovul și, la sfârșit, scoateți. Supa va fi mult mai frumoasă și mai utilă.

După adăugarea de vermicelli, cartofi, ciuperci, verdeață, ouă, vom primi supă bogată. Se pot prăji crutoane și se freacă usturoiul - nu va fi superfluă.

Există anumite puncte importante în timpul gătirii: după fierbere, este necesar să se reducă flacăra, să se adune sare și să se adune spuma de sus, altfel bulionul nu se va dovedi a fi frumos gălbui, dar tulbure și albicioasă.

Pe bază de bulion de pui, puteți găti cele mai multe dintre primele cursuri: mazăre, ciuperci, legume, dovleac, roșii și alte supe. În mod ideal, un sfert de pui de carne este luat pentru acest lucru, se spală bine și se fierbe timp de o oră.

Opțiunea bugetară este o șuncă sau o coaptă de la un deli. Însă grăsimea nu va fi la fel de utilă ca și în cazul păsărilor de curte.

Delicios Rețetă de supă de pui

Supa de linte pe pui de casa - este printre cele mai utile, deoarece lintele sunt complet inofensive pentru stomac. În timpul cultivării, nu absoarbe elemente toxice. Și spre deosebire de legumele lor legumele nu necesită o înmuiere lungă prealabilă.

componente:

După spălare și ușor uscat un sfert din pasăre, fierbeți-l în apă sărată cu un cap de bec. La fierbere este necesar să reduceți flacăra și asigurați-vă că ați adunat spuma. La sfârșit, aruncați o frunză de laur.

Curățăm legumele rămase, se toacă ceapa în cuburi, morcovii cu jumătăți de inele și cartofii cu paie.

Lentila a fost spălată în mod repetat în apă. Rotiți morcovii și ceapa până când sunt transparenți. Într-o jumătate de pahar de apă se împarte o pastă de roșii. Se toarnă la zazharka, se adaugă câteva sare și dogostavalim câteva minute.

Scoateți puiul și ceapa din bulion și, în loc să aruncați, aruncați cartofi și linte. La sfârșitul anului, se toarnă în zaharku tomate și adormi pentru a dezasambla pasărea cu patrunjel. Se fierbe cinci minute și poate fi oprit.

Supă de supă de ciuperci de pui

Orice supă făcută din bulion de pui va fi bogată și sănătoasă, iar în combinație cu ciupercile va fi, de asemenea, foarte nutritivă. Puteți pune un sos cremos în el și la sfârșit ucideți totul cu un amestecător de imersie și veți obține o supă de cremă de ciuperci.

componente:

Champignon proaspăt - 300 g;
Catelus de pui - 4 buc;
Apă purificată - 2 l;
Cartofi - 2 buc;
Morcovi - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Făină - 2 linguri. l.;
Crema cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml;
Unt - 50 g;
Ulei vegetal - 50 ml;
Mărul - o grămadă;
Laurel Leaf - 1 buc.;
Sare de mare - la gust.

Puneți picioarele spălate spălate. După fierbere adăugăm sare, puneți jumătate din becul și frunza de laur. Legumele curățate și spălate cu grijă. Ceapa și morcovii tăiau paie, se prăjește în ulei vegetal încălzit.

Ciupercile se taie în felii și se scufundă într-un bucătar de prăjire.

Într-o tigaie mică, se încălzește untul, se toarnă făina și se prăjește periodic, amestecându-se ocazional. Se toarnă cremă proaspătă rece și se toargă încă cinci minute.

Tăiați cartofii în felii aleatorii și fierbeți-le cu bulion.

Scoatem ghimpii, după ce ne rătăcim, smulgem carnea de la ei și îi scufundăm în supă. Am pus zazharku ciuperci, sos cremos, totul este bine amestecat și întrerupt într-un piure cu un blender imersiune. Deasupra prutrushivaem marar.

Supa de legume supa de pui

Supa de legume, fiartă în supă de pui, poate deveni un fel de mâncare indispensabilă de zi cu zi, un furnizor puternic de vitamine și substanțe nutritive și, cel mai important, puteți experimenta alimentele.

componente:

Pui de pui - 1 buc;
Apă - 2 l;
Sare, condimente - pentru gust;
Conopidă - 1 cap;
Ardei dulci - 2 buc;
Cartofi - 2 buc;
Tomat - 3 buc;
Ceapa - 2 buc;
Piper - 4 boabe;
Ulei vegetal - pentru prăjire.

Se fierbe șuncă de pui în apă sărată cu adaos de spărgător. Curățați ceapa și, după ce ați zdrobit în jumătăți de inele, le fermentez în ulei vegetal. Roșiile se toarnă apă fiartă și se coajă, se toacă în cuburi mici și se întinde la arc.

Tăiați varza în inflorescențe, spălați-o cu grijă sub apă și lăsați-o să se usuce pe un prosop. Ardeiul meu dulce, scoateți miezul și tăiați paiele.

Fără să scoateți carnea din tigaie, adăugați toate produsele pregătite, cu excepția varzei, fierbeți timp de zece minute și lăsați-o. Sare și fiert timp de încă cinci minute.

Supă de pui de supă de mazăre

Practic, la fiecare cantină, se servește supa de mazăre și se află într-o cerere constantă. De regulă, este gătită pe carne afumată, dar este de asemenea gătită în bulion de păsări de curte. Și din moment ce este destul de ușor de făcut, merită încercat să-l gătiți în bucătăria de la domiciliu.

componente:

Mazăre integrală - 1 cești;
Piept de pui - 1 buc;
Morcovi - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Cartofi - 3 buc;
Ulei de măsline - pentru prăjire;
Sare, condimente - pentru gust;
Mărul - o grămadă.
Apă purificată - 2 litri.

Mazărea mazărelor în apă rece peste noapte. Îndepărtați pieptul de pui spălat anterior în apă clocotită, adăugați puțină sare și fierbeți timp de o jumătate de oră. Coaceți ceapa și morcovii și fermentați-le în ulei vegetal.

Îndepărtați sternul din bulion și puneți mazărea fiartă, cel puțin o oră. Îți stabilești pregătirea prin destrămarea boabelor. Se curata cartofii si se toaca paiele. După ce dezasamblați carnea răcită pe fibră, trimitem la friptură și roșu la legume.

Se fierbe cartofii cu mazare, se pune un prăjit de legume și carne. Gatiți încă cinci minute și opriți-vă. Se presara cu marar.

Puteți economisi timp și utilizați nu mazăre întregi umflate, ci grăsimi sau fulgi. Apoi procesul va fi redus de cel puțin trei ori.

Dovleac afumat supa de pui

Un dovleac întreg, în sensul literal al cuvântului, poate alimenta o familie mare. În plus față de costul-eficacitate și frumos, apetisant de culoare, are o serie de vitamine utile și este destul de hrănitoare. În ceea ce privește supa de dovleac de dovleac, nu trebuie să aveți talente culinare înalte pentru ao face.

componente:

Dovleac - 350 g;
Supă de pui - 1 buc;
Morcovi mici - 2 buc;
Praz - 2 buc;
Cremă - 150 ml;
Unt - 50 g;
Laurel - 2 buc;
Ceapă albă - 1 buc.;
Sare - la gust;
Apă purificată - 2 litri.

Bine spălat și tăiat în bucăți pasăre. Puneți în apă sărată în fierbere cu o foaie de laur pentru cel puțin o oră. Tăiați dovleacul în jumătate, curățați semințele și, tăiați în bucăți, trimiteți la fiert în bulion. Curățăm prazul de ceapă și morcovi, tăiem jumătăți de inele și se prăjește în unt până se ajunge la culoarea aurie saturată.

Scoateți pasărea din bulion, îndepărtați osul și lăsați-o să se răcească. Se toarnă bulionul în bulion și se toarnă crema proaspătă răcită.

Se fierbe timp de cinci minute și, adăugând carne, sare și condimente, întrerupem într-un piure cu un amestecător de imersie. De sus puteți să vă plimbați cu frunze de menta sau busuioc parfumat.

Supa de fasole de pui

Deoarece există foarte multe microelemente și aminoacizi în fasole, este larg utilizat în gătit.

componente:

Fasole albă - 1 cești;
Pui de carne - 1 kg;
Morcovi - 1 buc.;
Cartofi tineri - 3 buc;
Ceapa - 2 buc;
Suc de roșii - 0,5 l;
Sos de roșii - 2 lingurițe. l;
Ulei de măsline - 50 ml;
Crema non-grasa - pentru alimentarea cu combustibil;
Sare, condimente - la gust;
Apă purificată - 3 l;
Usturoi - 2 cuișoare.

Soiați fasolea în apă fiartă peste noapte. Nu utilizați fluxul, în caz contrar fasolea poate fi acră. Pasărea mea și scufundat pentru a fierbe în apă sărată cu un cap de ceapa. Se scurge apa din fasole, se clătește din nou și se scufundă la fiert cu pui.

Curăță cartofii, morcovii și ceapa rămasă, tăiați în cuburi. Totuși cartofii sunt prăjiți în ulei de măsline. Se toarnă sucul de roșii, sosul, se adaugă condimente și, amestecate, se fierbe timp de zece minute.

Scoatem broilerul din bulion, scoatem carnea de pe oase și scufundăm în bulion. Se toarnă legumele de legume, se toarnă cartofii, se frământă și se mai gătește încă zece minute.

Într-un castron mic, combinați smântâna de casă și usturoi, zdrobită cu un cuțit de fiert. Acesta va fi sosul pentru supa noastră. De asemenea, utile sunt pampushki sau pâine prăjită.

se va dovedi neobișnuit de blând și suculent dacă urmați sfatul nostru.

Salata proaspata de varza cu morcovi este foarte potrivita pentru preparatele din carne. Dar, de asemenea, dacă decideți să faceți o dietă.

Și știi cum să faci o cireadă gustoasă la domiciliu. .

Homemade carne de pui este gătit timp de o oră, magazin - nu mai mult de 40 de minute. Nu digera pasărea, rămân în acest interval de timp;
După fierberea inițială, se recomandă scurgerea apei, împreună cu toate agenții cancerigeni. Pentru a doua oară, toarnă carnea, fierbe până se pregătește. Acest lucru se întâmplă dacă vă îndoiți de calitatea produsului;
Buretele după fierbere poate fi filtrat prin tifon. Deci, va fi și mai transparent;
Nu spălați pasărea în apă fierbinte;
După ce se gătește supă de mazăre, se recomandă adăugarea unui marar proaspăt pentru a normaliza digestia intestinală;
În timpul întreruperii supă cu un amestecător de imersie, setați viteza minimă pentru a nu stropi întreaga bucătărie. Dacă nu există un astfel de aparat, puteți folosi tolkushka. Grind carne într-o mașină de tocat carne;
Supa de dovleac la sfârșitul gătitului poate fi tulbure nu cu verdețuri, ci cu pesmetul pregătit de tine însuți.

Pranzul proastă și o masă minunată!

Supa de pui - cele mai bune, retete dovedite. Cum să procedați corect și să preparați supa de pui.

Carnea de pui este considerată una dintre cele mai utile tipuri de carne. Este foarte bogat în proteine, necesar organismului nostru pentru a funcționa pe deplin. Dar grăsimile dăunătoare din carnea de pui sunt mult mai mici decât, de exemplu, în aceeași carne de vită sau de carne de porc. De aceea nutriționiștii recomandă puiul pentru aportul alimentar. Chiar și copiii mai mici pot mânca carne de pui și mâncăruri preparate din ea, deoarece este foarte ușor absorbită de organism și nu supraîncărcă tractul digestiv.
După cum știți, carnea de pui poate fi gătită o cantitate imensă de o mare varietate de feluri de mâncare. Acestea sunt salate, două feluri de mâncare fierbinți, produse de patiserie savuroase, plăcinte și multe altele. Dar aici supe și supă de pui se dovedesc nu numai gustoase, ci și curative. Nu este de mirare că medicii recomandă otpaivat un bulion de pui la rece. De asemenea, supe de carne de pui au un efect foarte benefic asupra întregului tract digestiv și pot și ar trebui să mănânce chiar și în perioada de exacerbare, oricare ar fi, bolile gastrice și intestinale cronice.
Există un număr mare de rețete pentru gătitul de supe de pui. În cea mai mare parte, toate aceste supe sunt ușoare și nu sunt supraîncărcate cu un număr mare de ingrediente. Cel mai adesea, supa de pui este fiarta cu adaos de cartofi, fidea, ceapa, morcovi, ciuperci, branza. Un alt mare plus al acestor supe este că nu trebuie să fie gătite mult timp. Supa de pui este gătită mult mai repede decât, de exemplu, bulion de carne de vită.

Supa de pui - Pregatirea produselor alimentare

În principiu, puteți găti supă din orice parte a carcasei de pui. Cel mai adesea se folosesc aripile, spatele, gâtul, tot ce rămâne din pregătirea celui de-al doilea fel de mâncare. De asemenea, puteți cumpăra în magazin un set special pentru supă de gătit, care va fi colectat toate părțile de mai sus ale carcasei. Merită să ne amintim că pentru alimentația alimentară și cea pentru copii este cel mai bine să gătești supa de piept de pui, deoarece conține mult mai puțin grăsime. Dar supa de grăsime se întoarce din picioare. Înainte de gătit puiul trebuie să fie complet dezghețat. Cel mai bine este să faceți acest lucru în avans fără a utiliza un cuptor cu microunde. Doar în seara puneți puiul pe raftul inferior al frigiderului și dimineața veți putea să începeți gătitul.
Puiul dezghețat spălat sub apă curentă, tăiați excesul de grăsime, puneți într-o tavă adâncă și turnați apă rece. Puneți vasul pe foc și aduceți supa la fierbere. Apoi, îndepărtați spuma și fierbeți carnea până când este licitată. După aceea, puiul este scos din tigaie și bulionul este filtrat prin tifon sau o sită fină. Acest lucru se face astfel încât bulionul să fie limpede. Carnea răcită este separată de oase și trimisă înapoi în bulion. După aceea, toate celelalte ingrediente încep să fie puse. De exemplu, cartofii se pun pe primul loc, iar fidea - în ultimul. Ceapa și morcovii, de regulă, trec în ulei vegetal înainte de a le pune în supă.
Supa de pui - Gatit
Pentru a face supă de pui, veți avea nevoie de o tigaie adâncă și o tigaie pentru prăjirea legumelor.
Supa de pui - cele mai bune retete

Numărul de rețete 1. Supă de pui cu linte și legume

Reteta foarte simpla pentru supa de pui sanatoasa si gustoasa cu linte si legume. Această supă se dovedește a fi destul de hrănitoare și foarte originală datorită adăugării de linte.
Pentru a găti supă de pui cu linte și legume, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
1. Carne de pui - 800 de grame.
2. Lentile - 150 de grame.
3. Cartofi - 6 tuberculi de dimensiuni medii.
4. Morcovi - 1 bucată.
5. Ceapa - 1 cap.
6. Vegetal - ulei - 3 linguri.
Instructiuni de gatit:
1. Preîncălziți puiul, apoi clătiți cu apă curentă și tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Puneți carnea într-o tavă adâncă, umpleți-o cu apă rece și aprindeți-o. Când boabele se fierb, îndepărtați spuma, reduc căldura și gătiți puiul până când se înmoaie.
2. În timp ce bulionul nostru se va fierbe, hai să preparăm ingredientele rămase. Ceapa curata de pe coji, se spala si se toarna fin. Se curata morcovii si cartofii, se spala bine sub apa curgata. Puneți morcovi pe o răzătoare grosieră și tăiați cartofii în bucăți mici. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa și morcovul până la maro auriu.
3. Scoateți carnea din tigaie, lăsați-o pe plăcuță astfel încât să fie ușor răcită. Filturăm supa prin tifonul pliat în mai multe straturi și se toarnă înapoi în tigaie. Carnea răcită este separată de oase și se întoarce în bulion. Puneți tigaia pe foc, aduceți supa la fiert și puneți cartofii tăiați, sare. Spalam linte de cateva ori cu apa rece. Când boabele încep să fiarbă din nou, trimiteți lingurile spălate în tigaie. Adăugați piperul negru și condimentele și condimentele preferate. Se amestecă și se fierbe împreună pentru aproximativ zece minute. După aceasta se adaugă legumele prăjite supă și se fierbe la foc mic timp de cinci minute. Apoi, opriți focul, acoperiți tava cu un capac și dați o supă finită puțin.
Supa de pui cu linte și legume este turnată în plăci adânci și servită la masă cu pâine proaspătă. Bon apetit!

Numărul de rețetă 2. Supă de pui cu cartofi și smântână

Supa de pui pentru această rețetă se dovedește incredibil de delicată și parfumată, iar smantana îi dă un gust cremos.
Pentru a face supă de pui cu cartofi și smântână, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
1. Pui - 400 de grame.
2. Cartofi - 4 tuberculi de dimensiuni medii.
3. Ceapa - 1 cap.
4. Unt - 2 linguri.
5. Smântână - 250 de grame ..
6. Verde proaspete - 50 de grame.
7. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
Instructiuni de gatit:
1. Dezghețați puiul, clătiți-l sub apă și tăiați în bucăți mici. Trecem carnea într-o cratiță, se toarnă apă rece și se aprinde. Când bulionul se fierbe, îndepărtați spuma, reduceți căldura și gătiți carnea până când este licitată. Apoi scoateți puiul din tigaie, filtrați supa. Carnea răcită este separată de semințe și returnată înapoi în bulion.
2. Desprindeți cartofii, clătiți-le cu apă curentă și tăiați în bucăți mici. Ceapa curata de pe coji, se spala si se toarna fin. Într-o tavă se topește untul, se prăjește ceapa până la maro auriu. Clătiți ierburile proaspete, uscați și tăiați fin.
3. Puneți tigaia cu carnea și bulionul pe foc, așteptați până când se fierbe și puneți cartofii. Când cartofii sunt gatiți, trimitem ceapa prajită, tămâia fin tăiată și smântâna. Adăugați sare, piper negru și condimente. Se amestecă, se aduce la fierbere și se scoate tigaia din căldură.
Gătitul supă se toarnă în plăci și cheamă pe toată lumea la masă. Bon apetit!

Numărul de rețetă 3. Supă de pui cu șampanie și brânză topită

Supă foarte delicioasă și delicioasă, care se găsește în meniul celor mai prestigioase restaurante.
Pentru a face supă de pui cu șampițe și brânză topită, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
1. Piept de pui - 300 grame.
2. Champignons proaspete - 300 de grame.
3. Brânză topită - 100 de grame.
4. Cartofi - 4 tuberculi de dimensiuni medii.
5. Ceapa - 1 cap.
6. Morcovi - 1 bucată.
7. Unt - 50 de grame.
8. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
Instructiuni de gatit:
1. Decongelați pieptul de pui, clătiți sub apă și separați de gropi și piele. Se pune carnea într-o cratiță, se toarnă apă rece și se aprinde focul. Gatiti carnea pana cand fierbeti, apoi scoateti, raciti si taiati bucati mici.
2. Deschideți ceapa de pe coji, clătiți și tăiați bine. Se coacă morcovii, se spală și se freacă cu o răzătoare grosieră. Ciupercile curăță, se spală și se taie în felii subțiri. Se încălzește untul într-o tavă. Se prăjește primul morcov cu ceapă până se înroșește. Apoi adăugați ciupercile tocate, se amestecă și se prăjește până când lichidul se evaporă. Adăugați sare, piper negru, amestecați bine și îndepărtați-l de la căldură.
3. Desprindeți cartofii, clătiți și tăiați în bucăți mici. Puneți carnea și cartofii tăiați în bulion, apăsați pe foc, aduceți la fierbere. Trimiteți conținutul tăvii la tigaie, sare, amestecați și fierbeți-l împreună timp de aproximativ zece minute. Se taie brânza topită în bucăți mici sau se freacă cu o răzătoare grosieră. Pentru a face brânza mai bine tăiată, trebuie să o puneți în congelator timp de treizeci de minute. Trimiteți brânza în tigaie, reduceți căldura și gătiți supa până când brânza se topește complet.
Gătitul supă se toarnă în plăci și se servește fierbinte. Decorată cu verde mărunțit. Bon apetit!

Numărul de rețetă 4. Supă de pui cu porumb conservat

Pentru a face supă de pui cu porumb, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
1. Piept de pui - 500 de grame.
2. Porumb conservat - 1 can.
3. Ceapa - 1 cap mediu.
4. Cartofi - 3 tuberculi.
5. Verde proaspete - 50 de grame.
6. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
7. Uleiul vegetal - 3 linguri.
Instructiuni de gatit:
1. Îndepărtați pieptul de pui, clătiți cu apă curentă și puneți-l într-o tavă adâncă. Umpleți cu apă rece și gatiți carnea până când ați terminat. Apoi, luăm pieptul, dăm-o puțin răcit, îmbrăcăm carnea de pe piele și oase, tăiem în bucăți mici.
2. Deschideți cartofii, spălați-le și tăiați-le în cuburi mici. Ceapa curata de pe coji, se spala si se taie foarte bine. Legume proaspete sunt clătite, uscate și tocate fin. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa până se marchează auriu, amestecând ocazional.
3. Puneți carnea tăiată și cartofii într-o cratiță cu bulion, pus pe foc. Din porumb, turnați excesul de lichid, adormiți în tigaie, gătiți împreună până când cartofii sunt gata. Apoi adaugati ceapa prajita, ierburile tocate, sarea, piperul negru si condimentele. Gatiți încă 5 minute și opriți focul.
Se toarnă supă de pui cu porumb în plăci, servită cu crotoni de pâine albă. Bon apetit!
Supa de pui - sfaturi utile de la specialisti culinare experimentati
1. Pentru a face bulionul transparent, trebuie să-l gătiți la căldură scăzută.
2. Pentru alimentele pentru copii, o opțiune ideală ar fi supa de pui - piure de cartofi cu adaos de tot felul de legume. Se gătește la fel ca o supă obișnuită, numai după ce găteau conținutul tăvii, făcându-și drumul spre mixerul cu piure.
3. Pentru a face supa de pui mai groasă și mai bogată, adăugați câteva vermicelli.

În acest articol vă vom spune despre cum și, în același timp, cum să gătești supa de pui (în primul rând, este nevoie de brotură și, în al doilea rând, supa de pui începe încă cu bulion de gătit).

Există două variante "clasice" de supă de pui: cu paste (fidea) sau orez. Să vorbim mai întâi despre prima supă de pui cu fidea sau fidea. Imediat, observăm că nu este necesar să cumpărați întreg puiul pentru acest lucru, deși acest lucru nu este exclus, de asemenea, dacă, de exemplu, doriți o supă de pui pentru primul și puiul fiert pentru al doilea. Dacă în planuri există doar supă de pui, atunci se pare că este mai bine să alegeți părți din pui: piept de pui (atunci supa va fi cu conținut scăzut de grăsimi și mai multă dietă) sau picioare de pui (pentru iubitorii de bulion mai gras) sau coapse de pui (aceasta este media condiționată). în ceea ce privește conținutul de grăsimi, adesea îl preferăm). Mai există, bineînțeles, aripi, dar acesta este, de fapt, "piele și oase", pentru supă, poate că va coborî, dar practic nu va fi nici o carne în supă.

Este necesar:

Carne de pui (piept de pui, fileuri, coapse sau coapse de pui) - cantitatea dorita, in functie de cantitatea de pui dorita in supa si de "bogatia" dorita a bulionului; un vas de 3-4 litri poate fi pus de la 200-300 grame la un kilogram. De obicei, punem 600-800 de grame
Ceapa - 1 ceapa de dimensiuni medii
Sare - aproximativ 0,5 linguriță (gustați-l!)
Piper de mazăre neagră - 8-10 mazăre
Bay leaf - 1-2 pliante
Morcovi - 1 medie
Cartofi - 6-8 cartofi de dimensiuni medii (cantitatea depinde de mărimea cartofilor și de grosimea dorită a supa dvs.)
Vermicelli sau fidea - cantitatea dorintei dvs. (aproximativ 200 de grame - daca vorbim despre greutatea de vermicelli uscate achizitionate inainte de a fi preparate)
Marar - in functie de dorinta dumneavoastra (notati in paranteze ca mararul poate fi adaugat la aproape orice supa, si este mai bine sa o puneti direct pe farfurie chiar inainte de utilizare)

Mod de preparare:

În primul rând, gatiți supa de pui (este preparată la fel ca, dar puțin mai repede). Spalam bucati de carne de pui cu apa rece, puneti-le intr-o cratita, turnati peste ele apa rece si puneti vasul pe soba pentru caldura puternica, nu acoperiti cu un capac, asteptati ca spuma sa apara. Puteți spăla și curăța morcovul în acest moment, taiați-l în cuburi mici, felii sau paie sau frecați morcovul pe o răzătoare mare.

Când, cu puțin timp înainte de fierbere, se formează spumă pe suprafața bulionului, scoateți-l cu grijă și rapid cu o lingură cu crestătură, astfel încât bulionul să fie transparent. Când supa începe să fiarbă, se adaugă morcovi, sare, piper, frunze de dafin și ceapă curată, întregi, fără tăiere. Când boabele încep să fiarbă din nou, reduceți căldura la minimum, acoperiți tava cu un capac. După câteva minute, ridicăm capacul și, după ce ne-am asigurat că bulionul nostru fierbe și bea liniștit, îl închidem din nou, iar în această stare de liniște care fierbe sub capacul închis, lăsăm supa să gătească timp de 45 de minute.

Între timp, coajați cartofii și le tăiați în cuburi mici, cu o margine de aproximativ 1 cm.

Dacă nu gătiți supa timp de o zi (ceea ce facem adesea, numărați în 3-4 zile), vă sfătuim să gătiți tăiatul separat, deoarece dacă îl gătiți în bulion și lăsați-l acolo, există riscul ca acesta să se umfle imposibil și transformați supa într-o mizerie. Deci, in timp ce puiul este gatit, gatiti fidea (complet pentru manechine: aduceti apa la fiert intr-o cratita, adaugati sare, toarnati fidea, amestecati imediat, astfel incat sa nu se lipeste impreuna, fierbeti 5 minute dupa fierbere, ). Puteti inlocui taiteii cu fidea sau cu un fel de paste-coaja (ar trebui sa fie gatita mai mult: 10-12 minute), forma de taitei sau paste la gustul tau.

Am pus vermicellile fierte și spălate într-un recipient mic, cu capac și depozitate în frigider.

După 45-50 de minute de fierbere, supa de pui a trecut - puiul este gata, și supa. Este timpul să transformăm supa în supă.

Aruncăm ceapa din supă (puțini oameni ca niște bucăți de ceapă fiert în supă). Piesele de pui sunt, de asemenea, scoase, dacă vrem ca procesul de absorbție a supa să arate estetic mai târziu și nu ar fi necesar să găsească oasele de pui cu ajutorul mâinilor. În timp ce puiul se răcește astfel încât să poată fi distrus de oase, pune cartofii tocați în bulion, aduceți la fiert și gătiți timp de 30 de minute.

Sortim puiul cald cu mâinile, separând pielea de pui de oase, este mai bine să aruncăm pielea de pui, împărțim puiul în bucăți. Piesele de pui se adaugă înapoi la supă, se fierbe și se fierbe timp de 3-4 minute.

Totul, supa este gata.

Puneți 1-2 linguri de fidea rece într-o farfurie, turnați într-o supă foarte caldă, adăugați mărar și mâncați, dacă doriți. Dacă în ziua următoare încălziți supa din microunde chiar pe placă, puteți încălzi tăițele din supă. Acum știi cu vermicelli.

Dacă doriți să faceți supa de pui nu cu paste, ci cu orez, atunci și acest lucru este ușor. Faceți același lucru, firește, nu fierbeți vermicellile și, în același timp, puneți o jumătate de ceașcă sau puțin mai multă orez în oală, pe care ați spălat-o de 2-3 ori cu apă rece. După 30 de minute după supa de fierbere va fi gata.

ALEGEȚI: UȘOR DE PREGĂTIRE!

Du-te pentru ea! Fii creativ! Pregătiți-vă!

Mâncați-vă, hrăniți familia, tratați-vă prietenii!

Bon apetit!

Vrei să lași o recenzie

sau adăugați sfaturile noastre în rețeta noastră

- scrie un comentariu!