Cât de mulți să gătească creveți de tigru înghețați. Cum și cât de mult să gătești creveți de tigru.

Creveți de tigru - produsul nu este cel mai accesibil și, prin urmare, după ce l-ați cumpărat, merită să vă asigurați că știți despre toate regulile preparatelor. În acest articol vom împărtăși cu dvs. nu numai complicațiile legate de pregătirea creveților, ci și mai multe rețete cu participarea lor.

Cât de gustos să gătesc creveți de tigru?

Să începem cu recomandările privind gătitul. Dacă nu știi cum să gătească o congelate creveți tigru, nu vă faceți griji, schema de preparare a acestora nu este cu mult diferită de cea a omologii proaspete, cu excepția faptului că, înainte de dezghețare creveți de gătit este necesară în frigider.

Acum, cât de mult să gătești creveți de tigru: durata optimă de gătire este de 4-6 minute (în funcție de dimensiune) în apă sărată în fierbere, după ce creveții și-au schimbat culoarea.

Dacă decideți să prăjiți creveți de tigru, de exemplu, pe frigărui, timpul de gătire va fi de 1,5-2 minute pe fiecare parte.

Creveți de tigru în sosuri cremoase

Ne-am dat seama cum să gătești creveți de tigru și acum continuăm cu rețetele. Primul în linie - creveți în - sunt ideale pentru paste sau doar așa.

ingrediente:

unt - 25 g;
cuișoare de usturoi - 2 buc;
cremă - 165 ml;
suc de lamaie, condimente pe gust;
creveți regali - 300 g;
pătrunjel verde.

preparare

Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți usturoiul mărunțit pentru o jumătate de minut. Adăugați smântâna și condimentele la usturoi, puneți sosul la foc mediu și fierbeți până la grosime. Se condimentează creveții decojiți cu sucul de lămâie rămas, sare și piper, se pune într-un sos gros împreună cu patrunjelul și se toargă timp de 4-5 minute sau până se fierbe.

Salată exotică cu creveți roșii și tigri

ingrediente:

Pentru salată:

creveți fierți - 10-12 bucăți;
- 2 bucăți;
piper roșu - 1 buc.;
arugula - 80 g;
șobolani - 4 bucăți;
un pahar de frunze proaspete de coriandru.

Pentru realimentare:

preparare

Pulpa de mango este decojită și tăiată în benzi subțiri. Din piperul rosu, scoatem semințele și le tăiem și în cuburi sau în paie subțire. Tăiați cu grijă inelele de ceapă și combinați toate ingredientele pregătite împreună. Adăugați roccola spălat și uscat, verde coriandru proaspăt și toarnă toate pansamentele.

Pentru a pregăti pansamentul, biciuiți oul cu suc de lămâie, castraveți tăiați și usturoiul strălucit prin presă cu o măturică. După ce, odată, amestecăm salata, răspândim creveții de sus și servim vasul la masă.

Creveți - un produs de populare și destul de comune, dar nu numai din cauza faptului că este o mare gustare la bere, dar și din cauza compoziției sale, beneficiile incontestabile pentru corp și conținut caloric scăzut.

Crevetele sunt folosite pentru a face supe, salate, al doilea curs, gustări, plăcinte.

Cel mai important lucru este să le puteți găti corespunzător.

Unii creveți gustat fiert pentru prima dată, sunt în exaltările și bine administrate în regimul alimentar al acestui util fructe de mare, în timp ce alții susțin că nu există nimic de creveți gustoase acolo - se presupune că din cauciuc și fără gust.

După cum probabil ați ghicit deja totul în pregătirea lor. Deci, cum să gătești creveți, astfel încât carnea devine moale, iar gustul și aroma ofertă?

Cum să gătești creveți, cât de mult să gătești creveți - principiile generale de gătit

Pentru a găti creveți delicios, trebuie să fie selectați corespunzător:

Mai întâi de toate, fiți ghidați de dimensiunea creaturilor marine, exact ce aveți nevoie pentru a găti acest sau acel fel de mâncare. Există două tipuri de creveți vândute în magazine: micul Atlantic și mare regal. Principala lor diferență este dimensiunea. Ambalajul prezintă calibrul de crustacee: mici - 50/70, 70/90, 90/120; Mare - 30/40 și chiar 2/4. Aceste cifre indică cantitatea aproximativă de creveți pe kilogram de greutate. Un produs bun are un calibru de cel mult 120. În cazul în care numerele de pe ambalaj nu sunt prezente - aceasta înseamnă că pachetul conține tot felul de mici și re-sortare.

Obțineți produsul în ambalaje transparente, astfel încât să puteți vedea aspectul creveților. Crustaceele trebuie acoperite cu un strat subțire transparent de gheață - fructele de mare sunt înghețate imediat după ecloziune. Un strat gros de zăpadă sau gheață indică faptul că produsul a fost congelat în mod repetat, ceea ce înseamnă că acesta este deja de slabă calitate. Astfel de creveți nu vor aduce beneficii organismului și nu vor transmite un gust plăcut delicat de fructe de mare.

Alte calități care indică faptul că produsul este sub-standard și nu trebuie achiziționat. Zăpada din pachet indică faptul că produsul a fost decongelat și înghețat din nou de mai multe ori; creveți decolorați sau galbeni - înghețați, vechi; coada dreaptă spune că creveții au murit cu mult înainte de îngheț; petele negre pe corp și pe cap vorbesc despre bolile individului.

Deci, cât de mult să gătești creveți, astfel încât carnea sa dovedit a fi delicată și gustoasă, și nu dură și lipicioasă? Creveți - o proteină, cu conținut scăzut de calorii, dar în același timp un produs nutritiv. Este nevoie de câteva minute să o pregătiți și dacă cumpărați creveți deja curățați de coajă, atunci nu vor mai dura mai mult de două minute pentru a găti. Să luăm în considerare mai detaliat cele mai populare soiuri de carne de vită vândute.

Cum să gătești arahide înghețate? Înainte de gătit, sunt dezghețate, spălate și împrăștiate în apă clocotită timp de trei minute, apoi aruncate înapoi în santină.

Cum să fierbeți creveți nepregătiți fără coajă? Astfel de creveți înainte de înghețare au fost deja supuși unui tratament termic și, prin urmare, pentru prepararea lor suficient de unul sau două minute în apă clocotită sau în saramură.

Cât de mult să gătești creveți decojiți? Dar indivizii purificați nu trebuie să gătească, ci doar să-i turnați timp de trei sau patru minute cu apă fierbinte sau cu saramură. Dar, dacă vă este frică de posibile infecții, gătiți crustaceele în apă clocotită, dar nu mai mult de un minut.

Cum să gătești creveți regali? De fapt, acesta nu este un tip separat de creveți, sunt obișnuiți, foarte mari. Bucătar înghețat nerefrânat timp de până la 10 minute, gatit-congelat timp de până la 5 minute, creveți despicate de rege sunt gătite timp de aproximativ 3 minute.

Cât de mult să gătesc creveți de tigru? Ei, precum și alte specii, nu ar trebui digerate, creveții de tigru sunt pregătiți după fierberea lichidului timp de 3-5 minute, în funcție de dimensiune. Puteți determina disponibilitatea prin schimbarea culorii: din gri se transformă în portocaliu suculent.

Cum să gătești creveți: cele mai bune rețete

Nu este suficient să știți cât de mult să preparați aceste sau alte creveți. Nu este suficient să aruncați fructe de mare în apă clocotită. Pentru a le oferi o aromă și o aromă deosebită, trebuie să pregătiți o bucătărie delicioasă.

Rețetă 1. O modalitate ușoară de a face creveți

Dacă înaintea gătitului decideți să dezghetați și să curățați creveții din coajă, luați un litru de apă o linguriță de sare. Dacă curățați fructele de mare deja pregătite - luați o lingură de sare fără o alunecare. Pentru a face supe și ciorbe, puneți creveții în apă rece și fierbeți după fierbere, în măsura în care este indicat în principiile generale. Dacă pregătiți creveți pentru salate sau pentru al doilea curs, puneți fructele de mare în apă sărată care fierbe.

Rețetă 2. Modul clasic: creveți pentru salate

Ia trei kilograme de apă un kilogram de fructe de mare. În apă fiartă, aruncați mai întâi sarea în gust, câteva frunze de laur, un mazar de piper negru. Așezați creveții și gătiți timp de 3 până la 10 minute, în funcție de dimensiunea persoanelor.

Rețetă 3. Cum să fierbeți creveții într-o soluție salină picantă

La fierberea a trei litri de apă, puneți două linguri de Adjika, sare, ceapă decojită, tăiată în două sau patru bucăți, dovleac, piper roșu măcinat. Puneți soluția la puțin timp de trei minute, după care așezați creveții. Gatiti timp de 2 pana la 10 minute. Înainte de a servi, stropiți cu plante provensale.

Rețetă 4. Cum să fierbeți creveți nepregătiți, neprelucrate, într-o saramură de bere

Pentru gătit fructe de mare într-o saramură picant aveți nevoie de un kilogram de dimensiune creveți 70/90 sau 90/120, o jumătate de litru de bere, doi litri de apa, una si linguri jumatate de sare, pentru a gusta mazărea de negru și ienibahar, frunze de dafin.

Se amestecă într-o cratiță de bere și apă, se adaugă toate condimentele și sarea, se aduce amestecul la fiert. Puneți creveții, gătiți timp de două minute. Aruncați-l într-o gaură, serviți-vă la masă.

Rețetă 5. Cum să gătești creveți decojiți cu lămâie

Se fierbe trei litri de apă, se toarnă sucul de la o jumatate de lamaie, a pus câteva frunze de pătrunjel, două sau trei frunze de dafin, sare și piper după gust. Se fierb flaconul la foc mic pentru câteva minute. Eliminați de la căldură, pus în creveți saramură fierbinte, le scufunda în lichid timp de 3 minute, după care se pliază într-o strecurătoare.

Rețetă 6. Cum și cât de mult să gătești creveți într-un vapor cu mai multe baruri

Luați jumătate de kilogram de creveți nepurajați, puneți-i într-un castron pentru a găti mâncare pentru un cuplu. Intr-un bol multivarochnuyu toarnă un litru de apă, se adaugă linguri și jumătate de sare, frunze de dafin și condimente după gust. Selectați funcția "Gătit aburi", setând ora la 10 minute.

Rețete de feluri de mâncare cu creveți fierți

După cum ați văzut, gatiti creveți - este o chestiune de minute, și cât de mult vă puteți pregăti o delicatesă gustoase de acest lucru - nu contează.

Salata cu creveți, roșii de cireșe și brânză de parmezan

ingrediente:

300 de grame de creveți decojiți;

100 de grame de frunze de salată;

300 de grame de roșii de cireș;

Două căței de usturoi;

Un pic de ardei iute;

80 ml de ulei de măsline;

50 de grame de parmezan ras;

Două linguri de oțet balsamic;

Pentru a gusta sare și piper.

Metoda de preparare:

1. Turnați uleiul de măsline în tigaie, încălziți-l. Așezați inelele încleiate, usturoiul și inelele de ardei iute. Se prăjește ambele ingrediente timp de 1-2 minute până la o aromă caracteristică.

2. Scoateți cu grijă atât usturoiul cât și chili, aruncați ambele ingrediente. În uleiul foarte aromat, puneți creveții fierți, piperați-i. Se prăjește pe toate părțile, amestecând, timp de două minute.

3. Lăsați frunzele de salată să clătească și să scuture excesul de lichid, lăsați-l pe un plat.

4. În partea superioară a salatei se află jumătate din roșiile de cireșe și creveții într-o ordine haotică arbitrară.

5. presărare ingredientele gust cu sare, se stropesc cu otet balsamic, se presara cu parmezan ras.

Paste cu creveți și brânză topită

ingrediente:

250 de grame de paste (cele mai bune pentru a lua spaghete);

O lămâie;

O jumătate de kilogram de creveți învechiți (50/70);

Trei căței de usturoi;

Ardeiul roșu și negru;

Jumătate de pahar de brânză Mascarpone rasă;

Un sfert de pahar de vin alb este uscat;

30-40 de grame de unt;

Două linguri de ceapă tăiată schnita.

Metoda de preparare:

1. Se fierbe spaghetele urmând instrucțiunile de pe ambalaj, dar un mic dezavantaj. Această stare de pastă se numește al-dente, adică Pastele sunt ușor răcorite. Aruncați spaghetele într-un șuvoi.

2. Pune creveți într-un castron mare, se amesteca cu doua linguri de suc de lamaie si o jumatate de lingurita de coaja uscată de aceeași lămâie. Adăugați un vârf de sare și un pic de ardei măcinat.

3. Se încălzește într-o tigaie adâncă sau tigaie unt mare, arunca cojit usturoi, se prăjește timp de un minut, eliminați.

4. Puneți în ulei parfumat de creveți, turnați-le cu vin și sucul de lămâie rămas. Imediat ce vinul se fierbe, gatiti fructele de mare pentru un minut.

5. Transferul spaghete strecurătoare la creveți, se amestecă bine, se adaugă sare și piper după gust ingrediente.

6. Se presara cu branza toate produsele, inmuiati vasul pe placa de pe căldura liniștită, pentru câteva minute.

7. Scoateți tava din cuptor, se adaugă la pastele terminat cu coaja de resturi de creveți de lămâie și se amestecă ceapa Shnitov.

8. Serviti pasta fierbinte.

Lapte și supă de legume cu creveți

ingrediente:

Un kilogram de creveți;

O jumătate de ceapă;

Două tulpini de țelină;

Trei căței de usturoi;

Două linguri de făină;

60 ml de ulei de măsline;

50 de grame de pastă de roșii;

Trei pahare de lapte;

Două pahare de bulion de legume;

Sare, piper, lauri - la gust;

Pene de ceapa verde si frunze de busuioc.

Metoda de preparare:

1. Se prăjește cu ulei de măsline fierbinte ceapa tocată, usturoiul și tulpina de țelină, se taie cu cubulețe mici.

2. Adăugați legumele și pasta de tomate. Se amestecă, amestecând, până se îngroașă, aproximativ două minute.

3. Turnati laptele, amestecati-l cu bulion, sare dupa gust. Adăugați piper și frunze de dafin, frunze de busuioc și ceapă verde tăiată.

4. Aduceți bulionul de lapte la fiert, puneți creveții decojiți în supă.

5. Se toacă timp de cinci minute, apoi se toarnă imediat în plăci și se servesc pe masă.

Paella cu creveți și ardei grași

ingrediente:

250 de grame de creveți mari;

130 de grame de cârnați afumați;

Un pahar de mazăre verde congelat;

Ardei roșu dulce;

Un pahar de orez cu cereale lungi;

30 ml de ulei de măsline;

ceapa;

3,5 cesti de bulion de pește;

Sare, piper, frunze de pătrunjel;

Un vârf de șofran.

Metoda de preparare:

1. Răspândiți uleiul într-o tigaie mare, puneți niște inele subțiri de ceapă și niște fâșii de piper dulce roșu. Gatiti legumele pentru aproximativ doua minute.

2. Adăugați orez spălat cu grijă, se amestecă bine.

3. Puneți cârnații, prăjiți toate ingredientele la foc mare, amestecând constant, timp de câteva minute.

4. Se toarnă bulionul de pește, se presară cu șofran, aduce lichidul la fiert.

5. Acoperiți tigaia cu un capac, fierbeți la foc mic, fără să atingeți sau agitați, timp de 10-12 minute, până când orezul devine moale.

6. Adăugați mazăre verde, sare și piper, creveți decojiți decojiți. Se amestecă, stați sub capacul închis timp de cinci minute.

7. Serviți cu paella cu creveți, presărați cu frunze de pătrunjel tocate.

Nu gatiti crevetii deasupra acestor minute, altfel in loc de carnea delicata de gatit, veti obtine ceva dur si cauciucat.

Dacă ați văzut că capul crevetei este maroniu - nu vă faceți griji, persoana nu este bolnavă. Capul este mai inchis la crevetii gestanti. Carnea unei astfel de persoane este mult mai hrănitoare și mai utilă.

Peștii curățați sunt, de obicei, mai scumpi decât cei nețesuiți, dar dacă numărați, atunci un kilogram de creveți decojiți este de aproximativ trei kilograme de creveți în coajă. Prin urmare, este mai profitabil să cumpărați fructe de mare deja purificate.

creveți negri tigru fără cap, într-o cochilie, congelate 1 kg
cuișoare de usturoi 6-7 buc.
sare, piper la gust
boia de ardei, patrunjel, coriandru, turmeric, oregano, busuioc 1 pinch
ulei de măsline 3-4 linguri. l.
o jumatate de lamaie 1 bucata.

PREPARAREA PREPARATĂ PENTRU PREPARARE

Pasul 1

Creveții congelați sunt așezați într-un șuviu, clătit bine cu apă răcoroasă de la robinet. În procesul de spălare, se dezgheț. Vom pregăti creveți într-o coajă, nu trebuie să le curățăm.

Pasul 2

După ce glazura de gheață a dispărut de pe suprafața creveților, l-am răspândit într-un castron. Luăm cuișoarele de usturoi și le presăm cu bucățile mici de bucăți mici, le punem la creveți, adăugăm mirodenii.

Pasul 3

Se toarnă ulei de măsline pe tigaie, porniți focul. Am pus pe tigaia încălzită masa rezultată. Tăiați o jumătate de lămâie în cercuri, stoarceți sucul într-o masă cu creveți și aruncați cercurile acolo. Se amestecă, se prăjește la foc mediu.

Pasul 4

Crevetele se prepară repede, de la căldura pe care încep să o înnebunească. Timpul de prăjire la foc mediu este de 15 minute, fără a acoperi vasul de prăjire cu un capac, astfel încât excesul de apă se evaporă și apare o crustă. Apoi amestecați și gătiți timp de încă 10 minute, închideți capacul, apoi opriți focul, lăsând încă câteva minute să se estompeze.

Carnea lor este bogată în proteine, care este bine absorbit de corpul nostru și conține minimum de calorii ...

Creveții de tigru au primit acest nume din cauza fâșiilor transversale ale cochiliei. Ele sunt foarte mari, pot ajunge la 20-30 centimetri. Crevetele de tigru sunt de trei tipuri: creveți de tigru, negri și verzi. Pentru alimente este o parte "gât-coada" potrivită. Din coaja de creveți poate fi fiert fiert.

Carnea lor, care este bine absorbită de corpul nostru și conține minimum de calorii. Creveti conțin fosfor, calciu, cupru, omega-3, seleniu, vitamina B, iod, precum și astaxantină antioxidant este pătează creveți coajă și carne roșie în timpul gătirii. În același timp, trebuie amintit că creveții conțin suficient colesterol.

Cum să alegeți creveți

Deoarece creveții se deteriorează rapid, alegerea și cumpărarea lor ar trebui luate în serios.

Crevetele proaspete sunt dense și miroase ca marea. Cu mare grijă, trebuie să cumpărați creveți decojiți și răciți (răciți). La urma urmei, este imposibil să spun cu un grad ridicat de precizie, într-o zi ei stau pe gheață sau mai mult. Mai mult, atunci când vin în contact cu aerul, încep să se deterioreze mai repede.

Cel mai bine este să cumpărați congelat proaspăt în coajă sau creveți terminat în glazura de gheață, deoarece gheața este un conservant excelent. La creveții fin fini, "coada" este îndoită. Dacă există pete întunecate pe cap și armura de creveți, atunci este mai bine să nu cumpere astfel de creveți.

Cum să gătești creveți de tigru

Preferința de alegere a creveților congelați este cel mai bine dată creveților în ambalajul original și nu este vândută în greutate.

Cum să gătești creveți

Gătarele de gătit nu este dificilă, principalul lucru este să vă amintiți că nu pot fi digerate și prea gatite.

Sunt gustoase în sine și manipulări culinare inutile în avantajul lor nu merg. Aici funcționează principiul: cu atât mai puțin, cu atât mai bine. Crevetele proaspete se gatesc timp de 3-4 minute. Gatiti gata preparat doar 1-2 minute.

Dacă utilizați un produs proaspăt congelat, le pui într-o oală de apă clocotită fără decongelare.

Creveții de tigru trebuie scoși din intestine, pentru aceasta este necesar să se deschidă abdomenul cu un cuțit.

Creveții buni sunt buni, astfel se vor păstra toate proprietățile utile. Trebuie avut în vedere faptul că timpul de gătire pentru abur este puțin mai mare și face pentru creveți proaspeți de la 5 la 8 minute. Concentrați-vă pe culoare: când produsul devine roșu, este gata. Puteți folosi bulionul de legume în loc de apă, apoi creveții vor fi și mai delicios.

Crevetele de tigru sunt un delicios deliciu, un adevărat cadou pentru gurmanzi din adâncurile mărilor. Este o delicatesă rafinată, cu carne delicată și gustoasă. Crevetele de tigru sunt de dimensiuni mari și au o lungime de 15-36 cm.

Creveii de tigru sunt un excelent produs dietetic

Numele de creveți de tigru se datorează culorii sale - dungi negre pe coajă. Ei au extraordinar carne slabă, moale și delicată, bogate în substanțe nutritive. În piața de fructe de mare, acestea sunt evaluate pentru calitățile lor dietetice. În carnea lor nu există practic nici o grăsime, dar este bogată în proteine, proteine și conține doar 95 de calorii.

Acesta este un produs dietetic minunat, care va ajuta la pierderea in greutate. În plus, creveții de tigru conțin potasiu, calciu, fier, zinc, iod, sulf, vitamina PP și B12, acid gras omega-3. Utilizarea regulată a creveților va ajuta la întărirea imunității, a sistemului osos și a sistemului cardiovascular, îmbunătățirea stării părului și a pielii.

Creveții de tigru pot juca un rol fel de mâncare separatsau utilizate în rețete pentru salate, supe, gustări și mâncăruri fierbinți. Atunci când alegeți creveți congelați, este mai bine să dați preferință la ceea ce se găsește sunt în pachet, dar nu sunt vândute în greutate. Coaja de creveți de tigru trebuie să fie strălucitoare, nu uscată. Capul negru, movilele și carnea gălbuie reprezintă un semn al unui produs rasfatat.

Cum să gătești creveți de tigru

Modul clasic de a face creveți de tigru este de gătit. Pentru a face acest lucru, luați un vas mare de apă, puneți-l pe foc și aduceți-l la fiert, sare. Pentru a Creveți tigru dovedit tastier, se adaugă apă, boabe de piper, frunze de dafin, sucul de la o jumatate de lamaie, cativa catei de usturoi si o lingura de pasta de tomate.

Creveții congelați se pun într-un șuviu și se clătesc cu apă rece pentru a spăla resturile și gheața. În apă clocotită, coborâți creveții, reduceți căldura și gătiți timp de 3-5 minute. Mananca-le prea mult timp nu au nevoie, altfel carnea va fi din cauciuc. Crevetele de tigru bine gătite doar "se topesc în gură".

Cum să prăjiți creveți de tigru

De asemenea, creveții de tigru pot fi prăjiți. Se încălzește tigaia, se toarnă ulei de măsline și se prăjește usturoiul mărunțit.

Se adaugă creveții și se prăjește până se găsește timp de 4-7 minute. Înainte de servire, decorează-le cu verdele.

Înainte de prăjire, creveții pot fi marinați în sos de soia sau maioneză cu muștar, sare și usturoi.

Sos de creveți de tigru

Servește creveți de tigru la masă cu sosuri speciale.De exemplu, puteți amesteca sucul de lămâie cu ulei de măsline, usturoi și mirodenii. Sau amestecați maioneză, ketchup, pinch de ardei roșu și un cățel de usturoi.