Fried dovlecei - baza pentru fantezii culinare. Cum să prăjiți dovlecelul? Cele mai bune rețete

Fried zucchini - o gustare foarte populară pentru orice ocazie sau sărbătoare. Despre beneficiile zucchinelor proaspete puteți cunoaște o mulțime de tot felul de lucruri, dar mai multe informații trebuie să știți despre cum să pregătiți corect dovlecei și ce este important în ce fel de mâncare. Zucchini pot fi prăjite apoi umplute cu roșii, usturoi, maioneză, verdeață, smântână, toate retetele sunt foarte gustoase.

Fried dovlecel - cum să gătesc.

Bineînțeles pentru a prăji dovlecei, dovleceii trebuie să aleagă mai bine tineri și mijlocii, dacă se prăjește numai în făină, cu usturoi și maioneză, atunci este mai bine să o tăiați cu rotunde cu diametrul de 1-1,5 cm, dacă o să-l umpleți cu roșii, atunci este mai bine să tăiați de-a lungul lățimii de 0,5-5,0 cm.

Întotdeauna prăjiți până când culoarea aurie este întunecată când rolați rolele, astfel încât să nu se descompună. Pregătiți produsele înainte de a găti dovleceii prăjiți: dacă dovleceii nu sunt tineri, tăiați, tăiați centrele, semințele și părțile inutile, dacă tinerii dovlecei sunt tineri, atunci acest lucru nu va fi necesar.

Este mai bine să se prăjească dovlecei într-o tigaie din fontă cu fundul gros, în caz contrar, dacă prăjiți pe un craniu subțire de aluminiu, atunci dovlecelul va arde și va strica întregul gust al gustării. Bineînțeles că este foarte important cât de gros vă tăiați dovlecelul, când prăjiți, ciocănați doar 1-1,5 cm grosime, uleiul vegetal este cea mai bună grosime pentru prăjirea dovlecelilor, iar uleiul vegetal trebuie să acopere numai partea inferioară a tăvii și să adăugați prăjiturele din când în când.

O reteta foarte usor de preparat, dar in acelasi timp dovleceii gustoase si hranitoare.
Ingrediente pentru dovlecelul prăjit clasic:

Zucchini - 3 bucăți medii;
făină;
sare;
Ulei vegetal.

1. Clătiți dovlecelul, îndepărtați părțile inutile ale dovlecelului și tăiați în diametru de 1-1,5 cm, sare și amestecați bine.
2. Pregătiți o plăcuță specială pentru a adăuga puțină făină acolo.
3. Fiecare cerc dovlecește în făină.
4. Puneți dovlecei pe ulei vegetal fierbinte într-o tigaie pe foc mediu, astfel încât să nu existe aproape nici un spațiu în tigaie, se prăjește pe ambele părți până la maro auriu. Serveste aperitiv cu smantana. Fried dovleac clasic gata. Bon apetit!

Condimente picante, dar în același timp delicate cu dovlecei prăjiți și usturoi. În această rețetă, principalul lucru nu este să-l exagerați cu usturoi, puteți face imediat sos de usturoi-maioneza, puteți adăuga un pic de zahăr, doar o cantitate foarte mică, și veți obține un foarte neobișnuit, dar, de asemenea, minunat!
Ingrediente pentru reteta de dovlecei prăjiți cu usturoi:

Maioneză - 200 gr;
Ulei de gătit pentru prăjire;
Dovlecei - 3 - 4 bucăți medii;
făină;
Usturoi - 4-5 dinți.

1. Clătiți dovlecelul și tăiați în grosime de 1 - 1,5 centimetri, adăugați imediat sare și amestecați.
2. Desprindeți usturoiul și treceți printr-o presă, amestecați într-un castron special, maioneză și usturoi, amestecați bine, puteți adăuga condimente pe gust.
3. Apoi, înfășurați făina pe ambele părți și începeți să prăjiți.
4. Uleiul vegetal se toarnă în tava de fontă pentru a acoperi partea inferioară a tigaiei (dacă este necesar, adăugați treptat uleiul vegetal treptat în timpul gătitului de dovlecel), încălziți uleiul și prăjiți pe ambele părți până când aspectul auriu închis la foc mediu până când este gata de gătit.
4. Când zucchini prăjiți, grătar fiecare bucată cu maioneză și usturoi. Fried dovlecel cu usturoi gata. Bon apetit!

Rețetă elegantă și delicioasă pentru gătitul de dovlecel cu adaos de roșii.
Ingrediente pentru dovleceii prăjiți:

Maioneză - 210 gr;
Tomate - 3 bucăți de dimensiuni medii;
Usturoi - 4 cuișoare;
Sare, piper negru macinat;
Ulei de gătit pentru prăjire;
Zucchini - 3 bucăți medii;
Pătrunjel, marar.

1. Pentru a începe să gătești dovleceii prăjiți cu roșii, trebuie să prăjiți dovlecei. Pentru a face acest lucru, clătiți dovlecelul sub apă rece, curățați cozile și tăiați dovleceii cu lățimea de 1 - 1,5 cm lățime, tăiați într-un castron, sare și amestecați și dovlecelul.
2. Turnați uleiul vegetal în tava astfel încât fundul să fie umplut. Și la foc mediu, puneți-l și se prăjește până se mărește aurul până se gătește complet.
3. Acum pregatiti sosul pentru straturile de dovlecei si rosii: stoarceti maioneza din pachet intr-o farfurie, adaugati patrunjelul si mararul tocata, tocata si tocata, adaugati piper negru, presati prin presa cu usturoi si condimente, amestecati bine.
4. Spălați temeinic roșiile și tăiați în felii, precum și dovlecei (este de dorit ca dovlecelul și roșiile să aibă aceeași mărime). Îndepărtați cu grijă miezul astfel încât cercul de roșii să nu se descompună, ci să rămână întreg.
5. Acum, luați un cerc de dovlecei prăjiți, unsori cu sos de maioneză, apoi puneți un cerc de roșii, ungeți cu sosul, pliați din nou dovlecelul pe el, ar trebui făcute astfel de sandwich-uri de legume mici și faceți acest lucru până când lemnul se scurge. Înainte de servire, decorați cu o frunză de salată. Bucătărie cu gratar cu roșii gata. Bon apetit!

Ghivece picantă, frumoasă și neobișnuită de vară pentru orice vacanță!
Ingrediente pentru dovlecelul reteta cu rosii si brânză:

Brânză tare - 250 gr;
Tinerii dovlecei - 2 3 bucăți;
Usturoi - 3 - 4 cuișoare;
Condimente pe gust;
Ulei vegetal;
Pini;
Maioneză - 200 gr.

1. Spălați, coajați dovlecei tineri, tăiați în cercuri cu o grosime de 1,5 cm.
2. Într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal, prăjiți dovlecei pe ambele părți până la o culoare aurie închisă.
3. Puneți brânza tare pe o răzătoare fină, spălați ierburile sub apă curentă, tăiați bine. Treceți usturoiul pre-curățat prin presă.
4. Într-un castron special amestecați brânza rasă, usturoiul, verdele tăiați, adăugați mirodenii și adăugați încet maioneză, deoarece amestecul nu trebuie să fie prea subțire. Se amestecă totul bine.
5. Pe prăjiturile noastre pre-prajite se întinde masa brânzei, în mod egal, pentru a nu se rupe. Servește poate fi răcit. Bucătărie cu gratar cu brânză pregătită. Bon apetit!

Rețetă video de dovlecei prăjiți.

Uita-te la video de gătit de dovlecei prăjiți.

Squashes sunt o sursă de fosfor, potasiu și calciu, precum și vitamine din grupa "B", vitamina "C". Una dintre căile de a găti un fel de mâncare delicioasă este să le prăjiți. Friedul dovlecel este foarte gustos atât la cald, cât și la frig. Zucchini fript poate fi folosit ca un principiu principal independent, precum și un ingredient constitutiv pentru alte mâncăruri sănătoase și gustoase.

Prăjirea cu zucchini este simplă și rapidă. Există multe rețete diferite pentru dovleceii prăjiți ai popoarelor din întreaga lume, luați în considerare câteva rețete pentru cum să prăjiți dovleceii deliciosi.

rețete:

Opțiunea 1

Se spală squash și coaja, tăiate în felii de 1 cm gros, sare. Se rotește fiecare cerc în făină și se prăjește dovlecelul până se înroșea într-o tavă bine încălzită cu ulei vegetal. Serviți cald sau rece.

Opțiunea 2

Se spală squash și coaja, tăiate în felii de aproximativ 0,5 cm grosime, sare. Apoi puneți cani într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Puneți dovlecei până la maro auriu.

Pregătește un sos de smântână sau maioneza la gust, adăugați usturoi tocat. Sosul gătit feliat felii de dovlecei, puneți roșii tăiate în vârf și rolați cercurile în role.

Opțiunea 3

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Dovlecei - 1 kg.

Cepi - 300 g

Tomate - 5-6 buc.

Unt - 100 g.

Smântână - 4 linguri

Făină - 4 linguri

Piper, sare, verdeață

Se spală squash și coaja, tăiate în felii de 1-1,5 cm grosime, sare, piper. Apoi rotiți dovlecelul în făină și se prăjește într-o tavă în unt.

Spalam ciupercile de porcini, le punem in apa clocotita pentru cateva minute, taiate in bucati. Umpleți cu smântână și se toarna în mâncăruri adânci până când se înmoaie.

Coaceți roșiile, tăiați în felii, sare, piper și prăjiți într-o tigaie.

Răspândiți ciupercile ciupite pe dovlecei, rodeți roșiile deasupra și presărați cu patrunjelul tocat.

Delicate zucchini suculente, ele nu sunt doar gustoase, ci și utile, așa că citiți articolul nostru, care vă spune cum puteți să le prăjiți gustoase.

Zucchini aparține familiei de dovleac. Conține o cantitate mare de vitamine, carbohidrați, grăsimi, precum și potasiu, calciu și fier. În plus, acesta este un produs alimentar cu conținut scăzut de calorii (numai 20 Kcal la 100 de grame), aceasta este puțin mai mult decât în.

Un număr mare de rețete pentru gătitul de dovlecei îi explică popularitatea în întreaga lume. Squashes se poate ridica, se fierbe, se prăjește, și acestea nu sunt toate modurile de gătit. În acest articol vom spune cum să prăjiți dovleceii gustoase într-o tigaie și cu ce este mai bine combinat acest fel de mâncare.

Cum să prăjiți dovlecei într-o tigaie. Cea mai ușoară rețetă

Cea mai simplă și gustoasă fel de mâncare - dovlecei, prăjită într-o tavă. Cu privire la modul de a pregăti în mod corespunzător acest fel de fel de mâncare, citiți mai departe.

Friedul dovlecel este un mare aperitiv, dar poate fi de asemenea servit ca. Indiferent de felul în care a fost preparată această legumă, nu își pierde aroma, gustul delicat, astfel încât poate fi servit pe masă, atât la rece cât și la cald.

Chiar și cel mai tânăr bucătar știe, probabil, cum să prăjească dovlecei într-o tigaie, pentru că nu este absolut dificil.
Pentru aceasta veti avea nevoie de:

2 dovlecei mici
sare, piper, condimente
ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Se spală squash sub apă curgătoare și se taie în cuburi (nu mai mult de 1 cm grosime). Apoi, sezonati-le cu boia de ardei gras, oregano, sare si piper negru. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește dovlecelul până se înroșește. Răspândiți squash-ul gata pe un șervețel de hârtie, va elimina excesul de ulei.

Puteți folosi, de asemenea, toată metoda binecunoscută de prăjire a dovleceilor în făină: tăiați dovleceii în cercuri, sare bine, după 10-15 minute, rolați-le în făină și prăjiți în ulei de floarea soarelui încălzit. Sau aceasta: puneți o felie de dovlecei într-un ou brut și făină și apoi o prăjiți într-o tigaie. Înainte de a servi în cercul de dovlecei, puteți pune o mică maioneză.

Iubesc usturoiul parfumat? Apoi vă recomandăm să gătiți dovleceii prăjiți cu usturoi. Suntem siguri că vă va plăcea și veți găti acest fel de fel de deseori!

Toată lumea știe că usturoiul adaugă condimente la orice fel de mâncare, aromă, face gustul mai saturat, este chiar adăugat la ea. Prin urmare, în timp ce gătești dovlecel, de asemenea, foarte adesea usturoi. Și, apropo, acest fel de mâncare este foarte popular. Dar, ca regulă, usturoiul este adăugat la un sos special, pentru aceasta este necesar să treacă printr-o presă (cutie de usturoi), iar fructul în sine poate fi prăjit sub formă de felii sau plăci - după cum doriți.

Înainte de a prăji dovlecei cu usturoi, pregătiți toate produsele necesare, este:

dovlecei - 2 buc.,
sare,
ulei vegetal,
verde,
maioneza,
usturoi
condimentele tale preferate.

În primul rând, clătiți bine legumele, tăiați-le, sare și lăsați timp de 10 minute. Între timp, puteți face sosul. Se amestecă maioneza cu ierburi, condimente și usturoi.
Se încălzește tigaia și se prăjește dovlecelul în ulei vegetal până când apare crusta maronie. După aceea, fiecare sos de zmeură de zmeură cerc și colecta mici piramide din dovlecei.

Puteți face, de asemenea, tocană de legume din dovlecei, am scris despre ea, dar cea mai interesantă decorare a mesei dvs. va fi roșii mici de dovlecei cu usturoi. Pentru prepararea lor veți avea nevoie de dovlecei, ouă (2 buc.), Kefir (3 linguri L.), Făină, mărar, sare, ulei vegetal, usturoi, maioneză și roșii. Este necesar să se scurgă o legume răzuite, se adaugă un ou, făină, chefir, sifon, verdeț. Se va face aluatul, din care este necesar să se facă clătite de squash, pe care le așezăm usturoiul, roșiile, tăiate în cuburi în avans și ne rostogoli paiele. Rola este gata. Bon apetit.

Nu toată lumea știe cum să prăjească dovleceii în aluat în mod corespunzător. Am decis să spunem cum să procedăm, mai ales că întregul proces nu durează mult.

Un aluat este un batter care este folosit pentru a gratui diferitele alimente mai repede. Există o mulțime de moduri de a pregăti aluatul, cel mai simplu este modul clasic.
Este necesar să se ia:

jumătate de pahar de făină
1/2 linguriță de ulei vegetal
4 albusuri de ou
o jumătate de pahar de apă caldă

Îndepărtați proteinele în spumă, amestecați untul, apa și făina separat. Creează ușor toate ingredientele. Asta e tot! Acum, vă spun cum să prăjiți dovleceii în aluat.

Din nou, pot fi tăiate în felii, cuburi etc. După aceea, puneți-le în aluat, puneți-le într-o tigaie și prăjiți până apare maro auriu. Înainte de a pune dovlecei pe o farfurie, lăsați excesul de ulei să se scurgă pe un prosop de hârtie. După aceea, sezonați dovlecelul cu usturoi și verdeață.

După cum puteți vedea, toată lumea poate găti dovlecei prăjiți, chiar și cei care nu știu cum să gătească feluri de mâncare delicioase. Principalul lucru - dorința, prezența tuturor ingredientelor și a produselor și, desigur, o abordare creativă. Mult noroc!

În timpul verii, fiecare specialist culinar este bucuros să aibă posibilitatea de a găti o varietate de feluri de mâncare cu legume și fructe proaspete.

Toată lumea știe probabil să prăjească dovleceii într-o tavă cu un ou, dar chiar și o rețetă atât de ușoară și accesibilă are propriile nuanțe și subtilități. Pentru ca farfuria să fie mulțumită de gustul ei, este necesar nu numai să dețină tehnologia, ci și să se apropie de fabricație și de dragoste cu înțelegere și înțelegere.

Rețete ușoare și la prețuri accesibile, care folosesc dovlecei proaspeți, vor fi micul dejun preferat în timpul verii, iar când vă veți folosi legume congelate, vă puteți bucura de felul de mâncare într-o dimineață rece de iarnă.

Rețetă pentru dovlecei cu roșii

O caracteristică distinctivă a felului de mâncare este piquancy. În sezonul cald, această gustare se va încânta cu culoarea ei și va deveni un ornament chiar și pentru masa festivă.

ingrediente

Dovlecei - 1 buc;
Ou - 4 bucăți;
Tomate - 3 buc;
Ceapa - 1 bucata;
Semolina - 1 lingura L;
Condimente - la gust;
Pătrunjelul este un mic buchet.

Cum să prăjiți dovlecelul cu ouă și roșii

Luați dovlecelul, coaja și tăiați în cuburi.
Apoi tăiați ceapa.
Răspândiți dovleceii într-o tigaie, se prăjește într-o culoare translucidă, aproximativ 5 minute, apoi adăugați ceapa și țineți-o timp de încă câteva minute.
Se toacă legumele într-o tavă sub un capac la foc mic timp de 10 minute.
Apoi tăiați roșiile, așezați cercurile de roșii deasupra zucchinelor cu ceapă și fierbeți câteva minute.
Bateti ouale intr-un vas mic, adaugati condimentele la gust, adaugati sare si adaugati patrunjelul.
Se toarnă toată această masă în tigaie pe legume și se fierbe încă 5-7 minute sub capac.

Zucchini friși în aluat: rețetă cu ouă

ingrediente

Zucchini - 700 g;
Ou - 2 buc;
Ulei vegetal - 70 g;
Apă - 0,5 cani;
Făină - 100 g;
Condimente - la gust;
Smântână - 1 cană;
Usturoi - două felii;
Mărul - o bucată mică.

Cum să gătești dovlecei în aluat cu ouă

Scurgeți sucul. Acest lucru va elimina excesul de amărăciune din dovlecei.
Sare și lăsați-o deoparte o jumătate de oră.
Tăiați în cercuri și plasați-le într-un container mare.
Luăm fructele și le coajăm.
Acum hai să facem aluatul. Pentru a face acest lucru, luați ouăle și bateți, adăugați o jumătate de pahar de apă și mirodenii.
Amestecați făina, aduceți aluatul într-o stare de smântână lichidă.
Fiecare zucchini de felie se înmoaie în aluat și se prăjește.

Dacă zucchini acoperite cu un capac, atunci ei vor primi un gust suculent.

Servit în asociere cu sos. Pentru preparare se amestecă smântână cu usturoi, trecut printr-o presă, și, de asemenea, se adaugă mărar.

calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat

Zucchini este una dintre cele mai populare legume din latitudinile noastre. Recolta de squash intotdeauna isi face placere cu generozitate, asa ca in sezon fructele alungite de culoare alba-verde sunt literalmente un ban. Gospodinele le cumpara de obicei in cantitati mari pentru a se marina pentru iarna, pregatesc o multime de caviar, salate si gustari conservate. Ei bine și, bineînțeles, nu se face fără prăjire "deocamdată". Dar nu toată lumea știe cum să o facă gustos și fără hassle. Mai jos, vă voi spune cum să prăjiți dovlecei într-o tigaie, rețeta de pe fotografie este foarte simplă și ușor de reținut.

ingrediente:

- squash tineri - 1 buc.;
- ouă de pui, categorie selectată - 1 buc.;
- lapte de vaca - 1 lingura. l.;
- făină de grâu - 4 linguri. l.;
- sare și piper negru - la gust;
- ulei vegetal inodor - pentru prăjire;
- maioneza sau smantana - pentru a servi;
- usturoi - pentru a servi.

preparare

1. Este de dorit să se prăjească tinerii dovlecei. Acestea pot fi tăiate întregi, nu peeling din piele și miez, deoarece stratul superior de ele nu este încă grosier, iar semințele sunt mici și moi. Dar aceasta nu înseamnă că legumele mature nu sunt potrivite pentru prăjire. Trebuie doar să se pregătească: se coajă și se taie semințele. În acest caz, dovlecel tăiat în bare alungite, mai degrabă decât cercuri, cum ar fi legume tinere. În orice caz, spălați și tăiați dovlecei.

Și totuși foarte gustos se dovedește
0 / 5
+
, asigurați-vă că încercați!

2. Oua intr-un bol mic. Adăugați niște lapte. Bateți cu o furculiță, astfel încât gălbenușul și albul să fie amestecați. Se va întâmpla un sezon - o masă de ou înfășurată, care este necesară pentru ca berii să adere bine la dovlecei.

3. Sifonați făina, amestecați cu sare și piper negru. Puteți adăuga la gust și alte condimente uscate, combinate cu legume.

4. Îndepărtați fiecare bucată de legume în amestecul de lapte-ou și înmuiți în făină de grâu cu sare și condimente.

5. Încălziți uleiul de ulei. Puneți dovlecei în el. Se prăjește la foc mediu timp de 2-4 minute (în funcție de grosimea cercurilor) până la maro auriu. Apoi, întoarceți cu o spatulă și continuați să gătiți pe cealaltă parte. Aducerea dovlecelului la pregătire va dura aproximativ același timp. Zucchinele pregătite în mod obișnuit vor fi moi în interior și crocante în exterior.

6. Pentru a nu servi vasul cu căldura în exces rămasă după prăjire într-o tavă, puneți fiecare porție de dovlecei preparate pe o grămadă de prosoape de hârtie groase. Pe măsură ce servetele se îmbibă cu grăsime, schimbați-le.

7. Zucchinele fierte au servit în mod tradițional cald sau cald. În sine, nu au un gust pronunțat, așa că sunt neapărat condimentate cu usturoi mărunțit, amestecat cu verdeață tocată (cel mai adesea mărar) și maioneză sau smântână. Deci, sosul simplu se scurge prin rotiri de sus. O altă opțiune populară de a servi dovleceii prăjiți - "turle". Recipientele prajite îndoaie o grămadă mică, alternându-le cu roșii proaspete, de asemenea tăiate în cercuri. Între straturi, de asemenea, blot cu sos de usturoi. Am servit dovlecei cu roșii uscate acasă. Sa dovedit, de asemenea, foarte gustos și parfumat. Acum știi cum să prăjești dovlecei într-o tigaie și nu ai nevoie de o rețetă cu o fotografie. Dar încă îl salvezi pentru a te rătăci în timp ce gătești.

Și vă oferim să gătiți