Как шинковать капусту специальным ножом видео. Как правильно шинковать капусту для засолки, квашения, в какие дни? Каким должен быть нож для шинковки капусты
Как шинковать капусту для квашения, на борщ, для тушения? Шинкованная капуста при засолке, тушении или в борще смотрится гораздо красивее. Поэтому вопрос, как шинковать капусту и чем – не праздный. Особенно важно для шинкования . Он обязательно должен быть идеально заточенным, без изъянов и ржавчины. Ручка у обычного ножа должна быть удобной и не скользкой.
Процедура: Приготовьте цветную капусту и кус-кус в соответствии с инструкциями. Отрежьте лук ножом Роника на маленькой кусочке. Обжарить бекон в кастрюле, добавить лук, нарезанный лук-порей и добавить к картофелю фри. Приготовьте отварную цветную капусту с помощью робота с ножом. Добавьте жареную смесь, кускус, яйцо, специю и смесь. Тщательно размалывать и перемешать снова. Из смеси мы делаем гамбургеры и обжариваем в масле.
Процедура: Отрежьте сырую брокколи ротационным ножом в ронирующей чаше. Добавьте другие ингредиенты и быстро перемешайте. Положить в жаровню и выпекать в розовом. Процедура: Приготовьте чечевицу и вылейте воду. Разрежьте лук ножом Роника на маленьком кусочке.
Как шинковать капусту специальным ножом, на шинковке, кухонном комбайне для квашения или для борща?
Как правильно шинковать капусту соломкой?
Чтобы нашинковать капусту, возьмите специальный нож для нарезки капусты, как в видео ролике.
Смешайте овощи в охлаждаемую линзу, добавьте измельченные яйца и твердый сыр. Процедура: в миске с колокольчиком смешайте сырые ингредиенты для переодевания и отложите в сторону. Поместите грубую терку в миску и натереть огурец в лапшу. Встряхните терку для фритюрницы и разрежьте помидоры. Используя кухонный нож, разрежьте сыр на кубики. Мы разрезаем яйца на большие части. Поместите чесночную повязку на дно сервировочной чаши и украсьте овощи и аккуратно впитайте ее по вкусу. Распространение: кетчуп или томатная паста, чеснок, соль, орегано или базилик.
Как шинковать капусту специальным ножом — видео
Как шинковать капусту на шинковке — видео
Следующее устройство (приспособление) называется шинковка для капусты. Цена его небольшая, места на кухне совсем не займет.
Заправка: копченая моцарелла, ветчина, помидоры. Процедура: Размотайте моцареллу с помощью терки. Отложите в сторону и поместите 500 г мучной муки, 1 чайную ложку соли и смешайте в вращающейся ножевой чаше. В муке мы делаем «укроп», в который мы наливаем теплое молоко, подслащиваем ложкой сахара и добавляем рассыпчатые дрожжи. Затем добавьте 2, 5 дкл воды и перемешайте до образования компактной массы. Обработка сырья занимает короткое время, так что когда шары начинают образовывать сферу, мы отключим робот.
Положите тесто в большую миску, протрите маслом и оставьте на 40 минут. в теплом месте. После того, как мы проглотим тесто, мы катимся и переместимся на большой лист бумаги для выпечки. Смешайте кетчуп с прессованным чесноком и орегано в миске. Аккуратно побрызгайте порцию копченой моцареллы и налейте ветчину и помидоры. Посыпать ореганом и посыпать моцареллой. Примечание. это количество теста предназначено для больших пластин, для 2 меньших пластин. Овощная начинка: лук, 2 белых перца, 200 г грибов, соль, перец, кетчуп, твердый сыр, помидоры.
Прежде чем перейти к шинкованию капусты, подготовьте кочан. Начните с небольшого по размеру кочана. Снимите верхние капустные листья, загрязнения лучше срезать. Кочан капусты разрежьте на две или четыре части в зависимости от размера. Части капусты режьте поперек листьев на полоски 6-7 см. При такой резке квашеная капуста получается более сочной.
Процедура: Подготовьте блинное тесто в роботе Роника, используя колокол для взбивания. Если тесто слишком скудное, добавьте немного муки. Блинчики готовятся классическим способом. Овощная начинка: Разрежьте лук в масле, добавьте перец и грибы. Возьмите немного воды и сожмите пополам. Поместите смесь в центр блинчика, добавьте помидоры и часть тертого сыра.
Процедура: Очистить картофель, приготовленный на коже, и разрезать на квадраты или восемь. Пусть лук-порей с морковью кипятят в кипяченой соленой воде в течение 3-4 минут, а затем охлаждают. Разрежьте лук на стеблях и беконе для лапши. Масло бекона, добавить расколотый картофель, овощи, грибы и выпекать.
Далее кусочки шинкуются ножом на более узенькие полоски не более 4 мм. Как шинковать капусту шинковкой для квашения? Просто пропускайте через нее нарезанные части капусты. Капуста с дряблыми листьями подойдет для борща или для тушения. Шинкуйте такую капусту ножом на небольшие кубики или полосками произвольной величины. Предлагаем почитать другие полезные советы для дома. Посмотрите видео шинкования капусты обычным ножом.
Посыпьте весь сыр сытым сыром и дайте ему упасть под крышкой на мягкий огонь. Сельдерей несправедливо пренебрегает овощами, которые очень хорошо влияют на наш организм. Его афродизиак эффекты известны, но он также хорошо работает для холестерина, желудка, снижает артериальное давление и мочеиспускание почек. Сельдерей прекрасно переносит термообработку и поэтому не теряет витаминов при приготовлении пищи.
Сырье: 230 г сельдерея, 100 г колбасы, 100 г твердого сыра, 4 яйца, вегета, соль, перец, 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка гладкой муки. Процедура: Роник с тонкой теркой обжаривает все сырые ингредиенты - сельдерей, сыр, колбасу. Удалите измельченные ингредиенты в сторону, вставьте вращающийся нож и верните сырье в миску. Добавьте яйца, специи, чеснок и муку. Используя вращающийся нож, смешайте все.
Как шинковать капусту — видео
Как шинковать капусту на кухонном комбайне — видео
Приятного просмотра!
Квашеная капуста – излюбленная закуска каждого русского человека. И всем известно, что знаменитый вкус квашеной капусты зависит от способа посола и качества капусты. А вот чтобы капустка получилась хрустящей, её надо правильно нашинковать.
Специя: томатный соус, кетчуп, чеснок, соль, вода, орегано. Процедура: Поместите сырье без капусты в миску с универсальным ножом и несколько раз запустите импульсный режим. Когда сырье раскололось, начните непрерывно, пока тесто не закончится. Затем добавьте капусту и смешайте ее с пульсом.
Вариант - мы можем добавить колбасу. Обжарьте пластины в горячем масле до золотистого цвета. Служите как привязанность к мясу или ешьте в одиночестве. В так называемых нарезка пищи. «Деликатесы» керамических ножей с почти ничего параллелей, однако, стальные ножи остаются незаменимы во время резки, обвалки, резки замороженных продуктов, продуктов с более жесткой кожи и черствого хлеба.
Начнём с ножа. Он должен быть длинным, хорошо заточенным и без каких-либо нарушений покрытия (ни в коем случае не берем для шинкования капусты нож с потемнениями или ржавчиной). Для получения хорошего результата, выберете нож с удобной прорезиненной ручкой, не допускающей скольжения в руке.
Шинковать капусту – процесс трудоёмкий и долгий. Поэтому для шинкования капусты также можно выбрать шинковку – инструмент для нарезания капусты и моркови. Или воспользоваться шинковочным устройством. Стоит оно недорого, использовать его просто, при хранении не занимает много места.
Лезвие керамического ножа сохраняет свою резкость во много раз дольше, чем стальное лезвие. Никогда не разъедайте, не меняйте вкус нарезанной пищи, не наносите вред витаминам и свет. Чтобы лезвие поддерживало эти свойства, необходимо правильно использовать лезвия и позаботиться о них.
Мягкий хлеб, сыр, колбаса и мясо без костей оттаивают яйца вареного лук, морковь, кабачки салата, зелень, огурцы, помидоры, перец, яблоки, груши, киви, лайм, клубника, бананы и т.д. 
Капуста и китайская капуста сельдерей, репа дыни, косточковые плоды ананаса 1 бекон, сало и мясо 2 очень трудно салями, сосиски и т.д. 
Замороженные продукты с твердым кондитерским мясом с кокосовыми костями, ананасовыми отрубами и тому подобное. 
Хорошо подобранный качественный кухонный нож будет обслуживать своих пользователей в течение многих лет.
Переходим непосредственно к шинкованию.
Выбираем небольшой кочан, не моем его, но снимаем верхние листья, удаляем, при наличии, загрязнения и потемнения. Разрезаем кочан вдоль кочерыжки на 2 части (если кочан крупный – делим на 4 части). Если резать не со стороны кочерыжки, то листья будут распадаться.
Даже лучший нож должен быть должным образом заботиться о сохранении его уникальных качеств. Керамические ножи требуют специальной обработки во время нарезки. Однако при чистке лезвия избегайте использования провода, который может привести к повреждению лезвия. Храните ножи в безопасном месте, вдали от детей, то лучше всего использовать деревянную стойку нож. Избегайте использования в нетрадиционных целях приготовления.
- Поверхность лезвия является антипригарной, что упрощает нарезку и очистку.
- Ножи можно мыть в посудомоечной машине.
- Для резания лопастей используйте роторную мельницу.
Затем каждую часть необходимо разрезать поперек жилок листьев на дольки, чтобы стружки получились по 6-8см. При поперечной резке листа выделяется больше сока, нежели при продольной. И, таким образом, при засолке не нужно будет дополнительно подливать рассол, квашение будет проходить лучше и равномернее.
Доли, в свою очередь, режем на стружки (полоски). По ширине полоски должны быть узкими – не более 3 мм., но не менее 1 мм. Это повлияет на качество закваски капусты. Узкие полоски заквасятся слишком быстро, станут кислыми и дряблыми, а широкие – не проквасятся хорошенько.
Также в этом тройном качестве использовались врачи из Греции и древнего Рима, где капуста считалась своего рода универсальной панацеей. В средние века он сыграл важную роль, среди прочего, в открытии Нового Света, позволив длительным путешествиям великих исследователей, которые носили его на борту кораблей в бочках, мертвых. Но, несмотря на свой возраст как популярное средство, капуста начала исследоваться учеными только в течение последних 15 лет, поскольку все более изощренное лабораторное оборудование позволило идентифицировать его противоопухолевые свойства в листьях и исключительное противовоспалительное.
Если капуста подвядшая, нашинковать её уже не получится. Лучше сделать из такой капусты голубцы. Если Вы всё же хотите её нашинковать, прижмите дольки ближе к разделочной доске и нарежьте капусту кубиками.
Как мы успели убедиться, шинковать капусту нужно правильно, красивыми ровными полосами. От этого напрямую зависит вкус квашеной капусты.
Кроме того, статистические обзоры, сделанные в начале 1990-х годов, показали удивительную вещь:. популяции, в которых капуста является традиционной пищей, потребляемой сырой или сырой в больших количествах, обладают необычным иммунитетом к множеству форм рака.
Как обрабатывать ростки. Несколько научно-исследовательских институтов, посвященных терапевтическим эффектам курицы, пришли к выводу, что целебная ценность этого овоща строго зависит от способа его приготовления. Были определены три варианта управления позвоночными.
Глюкозинолаты, которые в значительной степени ответственны за противоопухолевые эффекты головокружения, частично разрушаются в процессе короткого кипения и ферментации, благодаря чему происходит измельчение и полностью разрушаются при длительной подготовке. Эти терапевтически активные вещества в жареной капусте лучше всего сохраняются, что является наиболее эффективной формой терапевтического введения.
Приступая к шинкованию, приготовьте инструмент (хорошо заточенный нож, шинковку или электрическое шинковочное устройство). Выберете только самые крепкие, свежие кочаны. И тогда у Вас получится идеальная шинкованная капуста, которая в дальнейшем станет вкуснейшей традиционной квашеной капустой.
Вы также можете посмотреть видео как нашинковать капусту для заквашивания
Капусту промывают, удаляют любые сломанные порции, затем разрезают на куски, достаточно маленькие, чтобы войти в сок, входящий в соковыжималку, который раздавит, а затем центрифугирует их. Капустный сок будет потребляться сразу после приготовления, чтобы не успевать окисляться.
Сразу после резки хорошо перемешайте с солью, немного смачным, холодным маслом и уксусом или лимоном по вкусу. Ешьте как можно дольше. Минимальная доза, указанная для полного использования терапевтических эффектов овощей, составляет 300 граммов в день. Салат из капусты может длиться как можно дольше, но не менее четырех недель.