چگونه قارچ های شیری را برای زمستان در راه سردی ترشح کنیم. چگونه قارچ های شیرین را ترشی می کنی: دستورالعمل های گام به گام برای روش های مختلف شیرین کردن

فصل چیدن قارچ کاملا در حال چرخش است. اما نه همه آنها می توانند ارزن در یک اسطوجه سرخ شده و یا خشک برای زمستان. برای مثال کافئین، بهترین گزینه پخت و پز، نشستن است (هرچند سرآشپزهای مدرن هم آنها را سرخ کرده و خنک می کنند). با این حال، همه نمی دانند چگونه قارچ های سفید شیر را بنوشند.

چگونه می توان گرز را تشخیص داد

این قارچ ها در جنگل های ما زیاد رشد می کنند. و لذت بردن از آنها جمع آوری: آنها در مستعمرات بزرگ رشد می کنند، و برای تشخیص آنها از بستگان غیر غذایی بسیار ساده است. اما قبل از شستن قارچ های سفید شیر، لازم است بدانیم که آنها می توانند خام، سیاه و سفید و زرد و فلفل باشند.

خوشمزه ترین خوشمزه در سفید کردن قارچ های شیری (آنها نیز نامرغوب هستند) هستند. کلاه قارچ سفید یا زرد (و یا حتی کرم) با لکه های آبدار است. این شکل نامنظم (موجی) است، در امتداد لبه ها قرار دارد و به شدت بریده شده است. اگر وزن در هر کجا شکسته شود، آب سفید ظاهر می شود که در هوا تبدیل به خاکستری می شود. بهتر است به دنبال چنین قارچ در جنگل های توس و کاج باشد.

اگر شما یک تصویر زرد را جمع آوری کرده اید، قطعا نیاز به کشف نحوه شستشو قارچ شیر در بانک ها - فقط در فرم شور استفاده می شود. کلاه زرد می تواند تا قطر 15 سانتیمتر رشد کند. اما این حداکثر نیست. بزرگترین آنها سیاه است. کلاه آنها می تواند 20 تا 22 سانتیمتر باشد. این نوع قارچ نمک خورده است، اما قبل از آن پخته شده است.

فلفل نیز جالب توجه است. واقعیت این است که اگر خشک و خرد شود، فلفل را کاملا روی میز خود جایگزین می کند.

اسرار تهیه قارچ خرد شده عالی

بنابراین، ما قبلا می دانیم که قارچ شیرینی یک میان وعده بزرگ در میز زمستان است. شاداب، خوشمزه، آن را به شما یادآوری روزهای آفتابی پاییز "شکار آرام". اما داستانهای کارشناسی ارشد درباره نحوه شستن قارچ سفید شیر، آنها را خنثی می کند، و به نظر می رسد که این خسته کننده و دشوار است.

برای شروع لازم است به یاد داشته باشید چند جزئیات مهم:

1. فقط قارچ های جوان و متراکم بدون علامت "زنگ" و کرم ها برای سالم بودن مناسب هستند.
2. قبل از شستن قارچ سفید شیر، مطمئن شوید که آنها را برای چند روز خیس کنید.
3. از ظروف صحیح استفاده کنید: بدون ظروف خرد شده، بطری های سرامیکی یا چوبی، شیشه های شیشه ای بدون ظروف انعطاف پذیر.
4. قارچ هایی که قبلا آماده شده اند باید تحت آب جاری شسته شوند. همین کار را با یک دستمال کاغذی که حاوی ترشی و سرخ شدن است را انجام می دهد.

روش پردازش

بنابراین، اگر شما قارچ را ترشی می کنید، دستور غذا باید بررسی شود و برای قارچ مناسب باشد. از آنجایی که، همانطور که قبلا ذکر شد، قارچهای سیاه قبل از نشاسته پخته شده و سفیدپوستان را می توان به شیشه و خام فرستاد. در واقع، دو روش اصلی برای تهیه سالمون سالم وجود دارد: سرد و گرم.

آمادگی

در هر دو مورد مرحله آماده سازی نه تنها شستشو کامل قارچ ها بلکه همچنین اشباع آنها در آب تمیز است. در صورتی که روزهای گرم وجود داشته باشد، آب باید هر 2 ساعت تغییر می کند و کل مدت اقامت در آن نباید بیش از 1.5 روز (روز، شب، روز) کشیده شود. در آب و هوای سرد، شما می توانید زمان را به 2-3 روز با تعویض آب هر 4-5 ساعت افزایش دهید. تمام تلخی ها از قارچ خارج می شوند.

راه شاد

چگونه قارچ شیرین سفید را ترشی می دهیم. نکته اصلی این است که تمام قوانین را دنبال کنید. اگر شما برخی از قارچ ها را داشته باشید، یک شیشه شیشه تمیز درست است. البته، بشکه های بلوط سنتی ترجیح داده می شود، اما کجا آنها را دریافت می کنید؟

یک لایه نمک را در انتهای شیشه بریزید (به یاد داشته باشید که نمک زیاد غیر یددار باید برای تمام انواع ترشی ها استفاده شود). باید فرض شود که برای هر کیلو گرم قارچ حدود 40 گرم نمک مصرف شود. در آن ما برگ های هویج و مرغ یا گیلاس، سیر (همچنین باید به صفحات کوچک بریده شده) و شکوفه های رازیانه بگذاریم. با توجه به ادویه جات ترشی جات، شروع به قارچ دادن. این باید بسیار آرام و با دقت انجام شود تا اینکه قارچ های شکننده را شکستن نکنید. قارچ های شیرین باید بسته بندی شوند. هر لایه با فلفل قرمز (3-4 قطعه) ریخته می شود. پر از شیشه را پر کنید و قارچ ها را با برگ های مرند یا گیلاس پر کنید.

سپس شما باید سرکوب کنید. برای انجام این کار، کوچکتر از گردن یک یخچال، یک درب یا یک بشقاب کوچک، و بر روی آن بارگذاری کنید. کل ساختار باید به مدت 1-2 ماه در یک مکان تاریک خنثی برداشته شود. در شهر آن اغلب یک یخچال است، اما در کشور آن زیرزمین است.

راه داغ

اگر مطمئن نیستید که می دانید که چگونه قارچ های شیر را نمکید، یک راه گرم برای شما است. در مرحله اول، اکثر مردم از استفاده از قارچ های خشونت می ترسند، و در مرحله دوم، این تکنولوژی مانع از خوردن در ماریناد می شود.

برای تمیزکاری گرم، نمیتوانید شیر قارچ را تا مدت طولانی بخورید. چند ساعت کافی است سپس هر دسته از قارچ ها باید در آب شور سالیانه 20 تا 30 دقیقه جوشانده شود. آب برای هر قسمت نیاز به تغییر دارد.

در فرایند پخت و پز، کف روی سطح پان ظاهر می شود، که باید تا حد امکان برداشته شود. سپس، قارچ ها بر روی یک غربال بریزند و با آب سرد سرد شسته شوند.

ظرفیت لعابی با ادویه جات (به استثنای شستشوی سرد، پیاز را می توان در اینجا استفاده کرد)، سپس قارچ ها با کلاه ها قرار داده می شود و با یک بار فشار داده می شوند و یک هفته در محل خنثی برداشته می شوند.

اگر شما یک پمپ کل را جمع آوری کرده اید، چندین قطعه را در یک زمان غیر عملی می کنید. مقدار زیادی از قارچ ها را تمیز کنید. آب شور در یک کاسه پخته می شود و قارچ ها در شبکه های برنج قرار می گیرند (این ها به صورت شبکه های ضد زنگ تانک هستند). پس از 15-20 دقیقه، قارچها برداشته میشوند و مجاز به تخلیه میشوند. سپس، بر اساس محاسبه: 60 گرم نمک در هر کیلو گرم قارچ جوش، آنها را در ظروف آماده می کنند. این ترشی ها ظرف 20 روز آماده می شوند.

پاییز زمان خوبی برای انتخاب قارچ است. باران های مداوم و آب و هوای گرم هنوز هم به رشد آنها کمک می کند. چگونه بسیاری از قارچ های مختلف در جنگل یافت می شود: شاخسار، آهارس عسل، قهوه ای قهوه ای، قارچ شیرین. فقط چند نوع پوزه وجود دارد: سفید، زرد و سیاه. سفید و زرد آسان است برای یادگیری، آنها دارای یک سایه نور، اما چه سیاه و سفید به نظر می رسد؟ این رنگ بسیار تاریک است، از زیتون کثیف تا سیاه و قهوه ای. علاوه بر سایه کلاه ها، قارچ های شیر نیز با وجود آستر در اطراف کلاه قابل تشخیص هستند. کلاهک های خود را در گونه های جوان خم می کنند؛ قارچ های قدیمی تر، بزرگتر، شیار شکل مخروطی شکل در مرکز ظاهر می شود. قارچ سیاه شیر در گروه ها رشد می کند. شیر سیاه خام تنها در شکل نمک یا پس از خیساندن طولانی خورده می شود.

دستورالعمل های زیادی برای شل شدن ماهی قزل آلا در خانه وجود دارد، اما دو اصلی وجود دارد: با جوشاندن یا گرم کردن نمکی و بدون "سرد".

برای سالاد کردن قارچ برای زمستان لازم است:

• شیر، از هر نوع - سیاه و سفید، سفید، زرد.
• نمک درشت
• با توجه به تنظیمات طعم شما، می توانید اضافه کنید:
• فلفل قرمز؛
• کارامل
• برگ صبحگاهی؛
• برگ توت سیاه؛
• برگ خلیج

قبل از نشستن قارچ، آنها باید به درستی جمع آوری شوند. بهتر است آنها را در جنگل های دور از جاده ها و ساختمان های صنعتی جمع آوری کنید. برای نشستن بهتر است که گونههای آشنا، جوان و غیرقرار را انتخاب کنید.

پردازش آنها را به طور نامحدود انجام ندهید. راه حل بهینه این است که آن را به محض جمع آوری آن پردازش کنید. قارچ ها نیاز به حذف شاخ و برگ و خاک دارند. پس از تمیز کردن قارچ ها، آنها باید چندین بار در آب پاک شسته شوند. قارچ ها کاملا خیس شده باید چند ساعت خیس شوند. خاک بسیار ساده تر خواهد شد. و در نهایت، در آب جوش بشویید.

"گرم" دستور العمل salting salting

قارچ های شیرین تازه بریده دارای طعم تلخ هستند. تلخ می تواند با نمک درشت برداشته شود. علاوه بر این، رطوبت کامل را کاملا جذب می کند. برای بهترین اثر زمانی که قارچ را برای زمستان بخورید، آنها بهتر تحت فشار قرار می گیرند.

محلول داغ در خانه شروع می شود؟ البته، با جوشاندن. برای انجام این کار، در قارچ پان قرار دهید، نه بیش از نیمی از حجم آن. شما باید آنها را در آب نمک، در اندازه یک قاشق نمک بدون یک اسلاید به یک ظرف 5 لیتری با قارچ، طبخ کنید. پس از جوش آب، ذوب فوم شروع به ظاهر شدن خواهد کرد. این باید به طور مداوم تمیز شود. شیر به سرعت پخته شده، پس از جوشاندن 10 دقیقه دیگر.

قارچ ها نباید به مدت طولانی پخته شوند، در غیر این صورت آنها از ذوب می آیند، پس پس از زمان اختصاص داده شده، آنها باید از طریق حلال جدا شوند و اجازه دهیم کمی سرد شوند.

در حالی که آنها خنک اند، شما نیاز به انتخاب یک ظرف و صفحات و یا درب برای salting. دومی برای ظهور لازم است. چگونه ستم را انتخاب کنید؟ باید از قطر تابه کوچکتر باشد. گلدان بهتر است انتخاب کنید enameled.

غذاهای انتخاب شده، قارچ ها را خنک می کنند، وقت آن است که برای شروع سیر کردن. در انتهای تابه، برگ های تند تند و یا ریش، گندم، فلفل و نخود را در بر می گیرد. چقدر موضوع طعم و مزه، بر آن تمرکز کنید. اما نمک باید لزوما قرار داده شود. ابتدا یک لایه سر جوش را قبل از جوشاندن بگذارید، سپس یک لایه نمک روی آن بگذارید. مقدار آن بستگی به میزان چربی قارچ های ذخیره شده دارد. اگر قصد دارید از آنها در چند ماه استفاده کنید، سپس نمک کمتری را می خورید. اگر قارچها در تمام زمستان برنامه ریزی شده باشند، بهتر است که آنها را به شدت نمکی کنید. قبل از استفاده، آن را باید در آب سرد خیس شود.

پس از اینکه تمام قارچ ها در لایه ها گذاشته شود، برگ های تند تند و یا انگور سیاه را در بالا قرار دهید.

اما قارچ ها را در قوطی ها نیز ضروری است. ابتدا باید آنها را کاملا شسته و استریل کنید. نمک زده شده باید چند دقیقه صبر کنید و آن را پخته کنید. در بانک ما قارچ های شیری را قرار داده ایم. آنها باید به طور کامل در آب شور باشند، در غیر این صورت قالب ممکن است در زمستان ظاهر شود. برای جلوگیری از آن، می توانید روغن سبزیجات کمی را بریزید.

لازم به یاد داشته باشید که هنگام ذخیره شیر در یک یخچال، آب نمک در حجم افزایش می یابد. بنابراین، اولین بار در زیر بانک ها، شما نیاز به جایگزینی صفحات یا قرار دادن آنها در یک کیسه پلاستیکی دارید.

دستورالعمل برای شستن شیر گرم ساده است، اما بسیار خوشمزه است. شما می توانید این قارچ ها را در یک هفته بخورید. اما غیرممکن است مدت زمان طولانی نگه داشتن یک ظرف شیشه ای باز باشد و قارچ در آن همیشه باید در آب نمک باشد.

چگونه به راه سرد راه رفتن ماهی قزل آلا؟

نشستن قارچ ها به روش سرماخوردگی برای زمستان، عدم وجود درمان گرمائی است، به این معنی که شما نیازی به طبخ آنها ندارید. اما این روش در زمان نشستن متفاوت است، آن را برای یک، دو ماه در دمای بالاتر از 10 درجه نگه می دارد.

مرحله آماده سازی همان است که در مورد شیر دادن شیر داغ: قارچ تمیز، شستشو، تنها کل و نه خراب شده انتخاب شده است.

برگ لورل، فلفل پرتقال، کرفس، سیر، ریشه و برگ برگ ریزه، گل میخک، زیره سبز، شاخه و برگ های توت سیاه، برگ گیلاس به پایین تابه لعاب به مزه قرار داده می شود. تعداد زیادی از ادویه جات را جمع نکنید، آنها می توانند طعم قارچ را بکشند.

اگر یک محصول بزرگی از قارچ ها به نام قارچ داشته باشید، حتما آنها را برای زمستان برداشت کنید، مثلا، ترشی کنید. سه راه اصلی برای قارچ ها وجود دارد: خشک، سرد و گرم. راه سرد ساده ترین و ساده ترین راه برای ترشی شیر قارچ برای زمستان در خانه است.

در 10 کیلوگرم گلابی های تازه شما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم نمک
• 2 سر سیر،
• چند چتر یا گیاهان دلفریب
• 20-30 برگ توت سیاه.

چقدر آسان است برای ترشی شیر قارچ برای زمستان: راه سرد است

جمع آوری قارچ تمیز از خاک: خاک و برگ. قرار داده شده در ظروف فله و پور آب سرد است. برای حفظ قارچ روشن، ظروف را با یک پارچه بدون رنگ پوشانید.

قارچ های قهوه را به مدت دو روز در یک محل خنک قرار داده و آب را به صورت دوره ای تغییر می دهد. برای انجام این کار، آنها به آرامی شیر قارچ را با دستان خود و یا از طریق حلال، شستن خاک از آنها، تغییر آب به تازه و شستشو پوشش پارچه، به آرامی فشار می دهند. یک لایه از برگ های توت سیاه، چند کیک خرد شده سیر، دو یا سه چتر روده و یک لایه نمک اضافه کنید.



  قارچ های پیش فشرده، صفحات را به بیرون می اندازند. هر دو یا سه ردیف نمک را به آرامی بنوشید، کلوچه سیر و چتر فرانس را بپوشانید.



  وقتی که ظروف پر است، بزرگترین نمک را بریزید، سیر و دلفریب را اضافه کنید و یک لایه برگ های توت سیاه را بپوشانید. روی یک پارچه با یک پارچه کتانی روی سر قرار دهید و یک سپر چوبی یا درب کوچکتر از مخزن قرار دهید. در درب یک یوغ قرار داده می شود، به همین ترتیب شما می توانید یک لیتر آب از یک لیتر استفاده کنید و قارچ ها را به مدت 4 هفته در محل خنک قرار دهید.

برای راحتی شما می توانید قارچ های آماده شده را در قالب های سه لیتری ذخیره کنید، آنها را در طول تخمگذار بطور محکم فشار دهید. از بالا، شما باید توت سیاه خالص قرار دهید و با روغن نباتی بپاشید، شیشه را با یک درب پلاستیکی بسته کنید.

قارچ نمک معطر را به عنوان یک میان وعده مستعمل، خامه ای با پیاز و روغن گیاهی، یا علاوه بر سیب زمینی، سرو کنید.

یک شاعر دیگر شاعر رومی باستانی روایت می کند که پول نقد را بسیار راحت تر می کند تا یک گلدان دلالی را به عنوان یک هدیه به ارمغان آورد. حتی بیشترین بازدارنده های قارچ ها هم همیشه نمی دانند که پرنده ها چگونه کار می کنند. در روزهای اولیه، قارچ شیر تنها قارچ های مناسب برای نشاسته بود. با محتوای کالری، این قارچ ها نسبت به گوشت برتر است. قارچ های سالم خیلی آبدار و معطر هستند، هنگامی که خدمت می کنند، اغلب آنها را با کره پر می کنند و یا با خربزه خورده می شوند و از کیک های خوشمزه ساخته می شوند.

امروز ما در مورد یکی از راه های برداشت این قارچ برای زمستان می گویم. نشخوار کردن گوشتی در سرماخوردگی باعث می شود تا قارچ ها بدون جوشاندن آب شور شوند.

دستورالعمل ماهی قزل آلا گرم سرد:

قارچ های آماده مرتب در ظروف نسبتا بزرگ قرار داده شده - کلاه. قارچ ها را کمی آب نمک (برای یک لیتر آب - 10 گرم نمک، می توانید 2 گرم اسید سیتریک اضافه کنید). برخی از زنان خانه دار شیر قارچ شیر در آب معمولی در حال اجرا بدون اضافه کردن نمک. اما در هر صورت، هر روز باید آب در قارچ ها تغییر کند - یک بار، دو بار. ضروری است که قارچ ها را برای دو یا سه روز خیس کنید، در این مدت آنها تمام تلخی خود را از دست می دهند.

و در حال حاضر مهم ترین چیز این است که قارچ باید به درستی گذاشته شود!
ابتدا یک لایه نمک در پایین یک مخزن یا بشکه ریخته می شود، برگ مرغ، هویج، گیلاس، ساقه گاو، برگ های خرد شده و سیر قطعه ای قرار داده می شود. برگ و ساقه زعفران با تاپس به قارچ عطر منحصر به فرد، و برگ و سیر و برگ خاشاک ارغوانی وضوح.
  سپس یک لایه قارچ را بشکنید، مطمئن شوید که کلاه را میپوشید. قارچ ها را بپاشید و چند قاشق مرباخوری سیاه را اضافه کنید.
  بعد، لایه بعدی قارچ را بچرخانید و دوباره دستورالعمل فوق را دوباره تکرار کنید. یک لایه نمک و گیاهان، سپس یک لایه قارچ، و غیره - تا زمانی که ظرف کاملا پر شده است. قارچ های قارچ را پوشش می دهد برگ توت و گیلاس. در برگ یک پوشش چوبی مخصوص تهیه شده است. درب باید بر قارچها بچرخد، یعنی باید از گردن ظرف کوچکتر باشد. شما می توانید یک بشقاب یا بشقاب کوچک استفاده کنید. بعد، قارچ ها باید با یک بار فشار داده شوند. به عنوان یک بار، شما می توانید یک وزن کوچک، یک شیشه کوچکتر پر از آب استفاده کنید. بار بر روی درب یا ورق قرار می گیرد.

قارچ های پخته شده در یخچال یا زیرزمین تمیز می شوند. قارچ ها برای 40 روز آماده می شوند. راه های سرد سرشار از پروتئین به شما اجازه می دهد همه خواص سودمند قارچ را نجات دهید.

شما می دانید که قارچ های شیری در اروپای غربی قارچ های غیر قابل خوردن را در نظر می گیرند. اما در روسیه چه می گویند، در حالی که قارچ سفید برای یک قارچ خوراکی موفق است؟ این درست است - شما فقط نمی دانید که چگونه آنها را طبخ! قارچ های شیری همراه با ولانوشکامی - قارچ شماره یک برای ترشی کردن. بیایید بحث کنیم که چگونه قارچهای قارچ را ترشی می کنیم، به طوری که آنها فقط خوراکی نیستند، بلکه از طعم و عطر در زمستان سرد نیز لذت می برند.

چگونه قارچ شیرین ترشی: آماده سازی

بگذارید بلافاصله بگوئیم که نشستن قارچ بسیار طولانی است. آماده سازی لازم است علاوه بر فرآیند سایش، شامل موارد ذیل است.

1. اولین شستن اجباری قارچ ها و تمیز کردن آنها است. زمین، برگ ها و غیره را بشوییم کرم ها را بردارید، قسمت های مخرب را بردارید.
2. اغلب تنها نوشیدنی های شور شور می شوند، پاها قطع می شوند و به صورت اختیاری (جوش، سرخ کردن) استفاده می شود. اما اگر می خواهید، می توانید با پاهای خود نیز بجوشید.
3. در حال حاضر مهم ترین چیز - خمیر قارچ. برخی می گویند که قارچ های شیری تلخ و خوشمزه نیستند و بنابراین از آنها استفاده نمی کنند و به طور کلی آنها را ناتوانی می دانند. با این حال، این ها افرادی هستند که به سادگی نمی دانند چگونه قارچ شیرین را درست می کنند. خیساندن دقیق از میوه شیر به شما اجازه می دهد خلاص شدن از شر آب پنیر خیلی تلخ که طعم را خراب می کند. یک کاسه ای بزرگ از آب سرد را آماده کنید و قارچ های شیر را در آن بگذارید و کلاه ها را پایین بیاورید. خیساندن 2-3 روز طول می کشد هر روز، آب را با آب قارچ اختصاصی قارچ ها تغییر دهید، می توانید حتی دو بار در روز تغییر دهید.
4. حالا قارچ تقریبا برای اقدام بیشتر آماده است. سپس شما می توانید به دو روش بروید، از آنجا که قارچ سفید شیر خشک را می توان قبل از جوش، اما شما نمی توانید جوش. در غیر این صورت، کل فرآوری پس از آن، یکسان است، با تنها تفاوت در زمان شور. بدون قلیایی، قارچ ها طولانی تر می شوند.
5. اگر قصد دارید قارچ را جوش بخورید، این کار به صورت زیر انجام می شود. پس از خیساندن، قارچ هایی را که در بلوغ مشابه هستند را انتخاب کنید، به طوری که اتفاق نمی افتد که بعضی از آنها هضم شوند و از بین بروند، در حالی که دیگران فقط "مناسب" هستند. قارچ ها را برای 15-20 دقیقه در آب جوش بگذارید. در صورت لزوم، فوم را حذف کنید.
6. قارچ آماده است پخته یا فقط خیس شده. توجه: قارچ های پخته شده برای دو هفته نشاخته، قارچ شور باید حداقل دو ماه نشود. شیر با درمان گرما و بدون آن تقریبا در طعم متفاوت است. قارچ پخته نشده پس از نشستن دارای عطر و طعم روشن تر و طعم قوی در مقایسه با پخته شده است.
7. در نهایت، ما به بررسی مسئله شماره یک می پردازیم - چگونه می توان سالاد را به صورت خوشمزه ترشی کرد.

سالاد آماده گرزدی

1. برای نشستن، علاوه بر قارچ و نمک، ما نیاز داریم: برگ توت سیاه، گیلاس، هویج (برگ و ریشه)، ساقه شوید، فلفل سیاه و سیر را به برش بریزید. ما شیشه های شیشه ای معمولی (1 لیتر، 3 لیتر) را پر می کنیم.
2. برای تعیین مقدار نمک، قارچ های شیرین را بچسبانید. محاسبه شده است: یک کیلو گرم قارچ 40 گرم نمک است.
3. نمک را در انتهای قوطی ها قرار دهید، برگ های گیلاس، موش خرما، هویج، سس، ریشه کوهی شکسته (خرد شده)، ساقه های رازیانه را بگذارید.
4. سپس قارچ ها را با کلاه ها، فلفل قرمز و نمک اضافه کنید. بنابراین تمام قارچ ها را به بالای یخ بگذارید.
5. از بالا - برگ های رب گوجه فرنگی و درختچه.
6. ما آن را با یک پارچه پوشانده ایم و ظلم و ستم را روی آن قرار می دهیم (غرق می شود، این می تواند یک بطری آب باشد). برای جلوگیری از گرد و غبار، با یک کیسه پوشانید. اما! کرايه ندهيد، هوا بايد گردش کند
7. شیشه را در زیرزمین یا یخچال بگذارید. در 2 ماه (پخته نشده) ظرافت آماده خواهد شد!

در اینجا نحوه شیرینی قارچ شیرین خوشمزه و آسان است.