چگونگی برش کلم را به ویدیوهای خنثی نازک. انتخاب چاقو راست برش با چاقوی مخصوص

چطور کلم را خرد کنید؟

یک پاره کننده چیست؟ آیا تا به حال آن را انجام داده اید؟ این فرآیند برش هر محصول به برش های نازک و طولانی است، به عنوان یک قاعده، برای تهیه یک پاره کننده استفاده می شود کلم بروکلی. بسیاری معتقدند که در همه چیز مهم نیست که دقیقا کلم بریده شود، چه ضخیم و چه جایی، اما این توهم است.

کلم آب پز - چند سال پیش، کالاهای خانگی، به نام بخار پز، پخته شده در یک جفت سبزیجات. این یک روش بسیار ساده و سریع برای پخت و پز است که، بر اساس تحقیقات، ویتامین ها و آنزیم های مهره ای را در مقادیر بالا نگه می دارد. اگر به دلیل هزینه ما بویلر بخار را اجازه ندهیم، ما کلم را می توانیم در گلدان ضد زنگ و یا در مینا نشتی، در آتش گرم، به حداقل ممکن کاهش دهیم تا زمان پختن به حداقل برسد. با توجه به بدتر شدن اصول فعال آن، به علت قرار گرفتن در معرض طولانی مدت در دماهای بالا، غنی از ویتامین ها، آنزیم ها، رنگدانه ها با اثر آنتی اکسیدانی را از دست می دهد. علاوه بر این، عناصر ردیابی و مواد معدنی که در آنها وجود دارد، برای بدن جذب می شوند. کلم کلم - فقط تا حدی حفظ ویتامین ها و سایر مواد شفا دهنده از سبزیجات تازه، به جای آن حاوی مواد معدنی، فیبر دست نخورده و مهمتر از همه، حاوی مواد است که کمک می کند تا بهبود هضم، به خصوص هضم چربی و پروتئین. این نیز توضیحی است که کلم پخته شده از ظروف سنگین مورد نیاز است، زیرا ما به طور غریزی احساس می کنیم که به هضم و متابولیسم کمک می کند. مطالعات آماری اخیر نیز نشان می دهد که در جمعیت هایی که کلم زیادی مصرف می کنند میزان برخی از انواع سرطان به طور قابل توجهی کاهش می یابد و نشان می دهد که بعضی از کلم و ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها در درصد قابل توجهی پس از خاك باقی می ماند. به طور معمول، مصرف خارجی با کلم برای روزهای 2 تا 4 ساعت انجام می شود و پس از آن منطقه تحت درمان در هوا خشک می شود.

انواع مختلف انواع کلم وجود دارد. چه نوع عطر، طعم و چاشنی آن به طور عمده بر انواع مختلف تاثیر می گذارد، همچنین شرایطی که در آن ذخیره می شود، روش آشپزی و روش آن برش خورده است.

بسیار مهم است که بدانید چگونه کلمهای قرمز و سفید را به خوبی درست کنید. شما نمیتوانید راه را که میخواهید بریزید. به عنوان مثال، اگر یک چاقوی کوچک را بردارید، آب کلم برتری بیشتری پیدا می کند و موجب افتادن و شکوفایی آن خواهد شد.

در نهایت، یک مرطوب کننده اعمال کنید. مانع سرگیجه می شود همچنین نشان داده شده است که مصرف کلم جلوگیری از تخریب سلولی در کبد تحت تاثیر عوامل عفونی یا شیمیایی. برای رسیدن به این نتایج، توصیه می شود مرغ سرخ شده را به عنوان سالاد حداقل 3 بار در هفته بخورید.

در بیست سال گذشته، حداقل 94 مطالعه انجام شده است که نشان می دهد کلم برشته شده، سرخ شده و یا پخته شده دارای اثرات ضد تومور و ضد سرطان است. اصول فعال برگ های کلم باعث ایجاد سلول های بدخیم به آپوپتوز، تنظیم فعالیت هورمون های استروئید در بدن، تنظیم میزان تقسیم سلولی، افزایش تولید آنزیم هایی که باعث غیر فعال شدن و حذف سلول های بدخیم می شوند. سه تا پنج روز در هفته، که در آن ما 200 گرم سالاد کلم مصرف می کنیم، می توانیم زندگی خود را با پناه دادن به ما از یک سلول های باور نکردنی از سرطان ها، که ما به طور کامل در زیر بحث خواهیم کرد، می توانیم نجات دهیم.

چطور کلم بزرگی را درست کرده اید؟

  • برای خرد کردن لازم است که یک چاقوی گسترده، بزرگ و به شدت شکل شکل گرفته باشد. این چاقو راحت تر می شود، نیازی به تلاش زیاد نیست. امروزه نیز برای خرد کردن، هر دو دستی و الکتریکی، نیز وجود دارد، شما می توانید از آنها استفاده کنید، بسیار ساده تر خواهد بود.
  • بعدا باید به 4 یا 2 قسمت سر کلم بریزید، بسته به اندازه اصلی آن، اولین برش از طرف ساقه، بنابراین راحت تر است و برگ ها فرو می ریزند.
  • هر قطعه دریافت شده از یک سر کلم باید بر روی رگه های ورقه بریده شود، به طوری که برش هایی حدود 7 سانتیمتر وجود دارد.
  • تکه تکه کردن هر برش با یک چاقوی تیز (پاره پاره کننده ویژه). نوارهای حاصل باید بیش از 3 میلیمتر نباشند، از اینرو، به این ترتیب، مخلوط کندتر یا کمتر از 1 میلیمتر می شود، کلم خیلی ضخیم به سرعت جوشانده می شود و تبدیل به خشخاش می شود. Straws، که در انتها ظاهر خواهد شد، مناسب برای سالاد تازه است. اگر شما نیاز به سرخ شدن کلم برای سرخ کردن یا سرخ کردن، در این صورت شما می توانید این کار را انجام دهید: برگ را به تکه های مربع در محدوده 1 تا 1 سانتیمتر تا 5 بر 5 سانتیمتر برش دهید.
  • اگر کلم شما کمی از زیرزمین باشد، آن را از دست داده اید، و دیگر نیازی به برش آن با یک پاره پاره کننده یا یک چاقوی بسیار تیز نباشد، حتی برش های نازک نمی شود. در این حالت، شما فقط باید کلم را به تخته نزدیک تر کنید و آن را به آرامی به قطعه های مستطیلی یا مربع برش دهید. و بهترین کلم پخته کلم از جمله.

شايد اين مهمترين عقيده کلم ريزي باشد، با اين حال، اگر مي خواهيد چگونگي کلم را له کنيد، اين موضوع بر روي اينترنت در دسترس است. آنها به وضوح به شما نشان می دهد و به شما چه می گویند تا با کلم بروید. آن را امتحان کنید و مطمئنا موفق خواهید شد

طبق تحقیقات انجام شده توسط پزشکان دانشگاه تگزاس که نمونه هایی از 697 بیمار مبتلا به سرطان مثانه را مورد مطالعه قرار دادند، علاوه بر 708 فرد سالم در گروه سنی مشابه و یک نژاد، مصرف کلم به طور قابل توجهی میزان شیوع این بیماری را کاهش می دهد. ویژگی های تغذیه ای و ژنتیکی بیش از دو هزار بیمار مورد مطالعه با ویژگی های ژنتیکی افراد سالم از کشورهای مشابه مقایسه شد. کلم سرخ شده و سبزیجات مرتبط با آن، کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه را با 37 درصد کاهش داده است.

مطالعات مشابه در چین نشان داده است که افراد سیگاری یا سیگاری های سابق از اثرات مثبت فوق العاده ای از مصرف کلم استفاده می کنند. هر دو ویتامین دارای یک اثر قوی آنتی اکسیدانی هستند و از جمله دیگر موارد تولید آب مروارید را متوقف می کنند. بنابراین، برای جلوگیری از این بیماری، توصیه می شود حداقل سه بار در هفته یک نسخه تازه، حداقل 200 گرم، به صورت سالاد استفاده کنید.

در طول برداشت سبزیجات برای زمستان، ترشی ها به جای خاصی قرار می گیرند. از میان آنها میتوان کلم کلم خوشمزه و کلم ترشی را تشخیص داد. هنگام پردازش سبزیجات در خانه، شما نیاز به یک پاره پاره کننده: در فرایند خرد کردن، آن را آسان به دریافت برش های همان ضخامت، و شما می توانید جهت درست برای الیاف برش را انتخاب کنید. این طعم محصول و محتوای مواد مفید در آن را حفظ خواهد کرد.

و این، در یک زمان بسیار کوتاه - تا دو هفته. مطالعه دیگری توسط دکتر جرج چینی، دکتر آمریکایی تحت عنوان "بهبود سریع زخم های پپتیدی در بیماران مصرف آب کلم". یک درمان 10 روزه انجام می شود که طی آن یک لیتر آب تازه در طول روز 2-3 بار مصرف می شود. از آنجا که تنها کلم آب پز و احتمالا دیگر مکمل های هیپوکامپ کوچک، شکنجه های طولانی مدت بی اثر هستند.

عادت به مصرف این سالاد در مقادیر زیاد برای سه یا چهار روز مزایای دیگری دارد: مقدار غذای مصرف شده در هر وعده غذایی را کاهش می دهد، بدن سموم را پاک می کند، به رژیم های متفاوتی کمک می کند. پس از 12 هفته تجویز، تجزیه و تحلیل ها نشان داد که 47، 5٪ از زنان که از این آزمایش استفاده می کردند، سلول های بدخیم ناپدید شدند و نئوپلاسم بهبودی کامل را نشان داد. برای مقایسه، هیچ یک از بیماران گروه شاهد که درمان دارویی را دریافت نکرده بودند، سرطان را رد کردند.

پاره پاره کننده کلم

چاقوی کلاسیک "Hostess" و دیگر آنالوگ ها برای برش سبزیجات، پیچیدگی را کاهش می دهند و فرصتی را برای سرعتی سریع برای سرخ کردن پس از آن فراهم می کنند. پایه یک قفس فولادی با یک دسته مناسب است، در قسمت برش که چندین تیغه در یک زاویه مشخص نصب می شوند. یک تیغه ویژه برش سر کلم را در سراسر الیاف انجام می دهد، آب را در سبزیجات نگهداری می کند و تمام عناصر مفید را نیز دارد. هنگام برش سبزیجات با استفاده از برش کلم، برش را می توان به طور قابل توجهی ساده سازی کرد: به راحتی بدون هیچ گونه تلاش اضافی انجام می شود.

به عنوان یک مکمل برای این شرایط، توصیه می شود حداقل یک بار در روز سالاد کلم تازه را مصرف کنید. علاوه بر این، کلم جلوگیری از تشکیل پلاک آتروماتیک و اسکلروز دیواره شریانی است. توصیه می شود برای استفاده از سالاد کلم بروکلی 300 گرم در روز حداقل 3 روز در هفته توصیه شود.

در کلم، به اصطلاح "باکتری دوستانه" وجود دارد که با تنظیم فلور روده، از یبوست جلوگیری می کند. سپس کلم پیچ خوراکی غنی از فیبر است، بنابراین اثر "بالغ" کولون، که از طریق جذب کل بقای آن استخراج می شود، و سپس به سرعت آن را حذف می کند.

خانه برقی کلم بروکلی

در مزارع، در پایه های سبزی و یا در مغازه های کنسرو، شرد کننده الکتریکی جهانی برای کلم استفاده می شود. این برای برش، بریدن سبزیجات ریشه، سبزیجات و میوه ها طراحی شده است که ساختار سفت و سخت دارند. برش توسط یک دیسک سخت مخصوص ساخته شده از فولاد ضد زنگ سخت شده انجام می شود. عکس دستگاه شما می توانید در زیر ببینید. برش سبزیجات برای خرچنگ کلم می تواند چغندر، هویج، سیب ها را از 0.5 تا 5 میلی متر در طول تمام طول کاهش دهد و میزان میزان پسماند را کاهش دهد. ارتفاع تیغه ضخامت برش را تعیین می کند.

کلم بروکلی دارای ویتامین ها و مواد معدنی است که حاوی مواد تحریک کننده بر سیستم عصبی مرکزی و گیاهان دارویی است که باعث بهبود پروسه های بازسازی بدن می شود. کلم دارای اثر انطباق پذیری و ضد خستگی است. سه هفته درمان وجود دارد که طی آن سالاد کلم برای ناهار و شام خدمت می شود. این درمان یک کمدیت بسیار خوب و افسردگی روانپزشکی است.

تمام این ویژگی ها به طور خاص آن را به عنوان وسیله ای برای تقویت سیستم ایمنی توصیه می کنند. این یک اثر ضد عفونی است، باعث بهبودی سریع و زیبایی شناسی می شود و از ایجاد زخم های هلیوم جلوگیری می کند. مطالعات نشان می دهد که با کمک مکانیسم هایی که هنوز خیلی کم شناخته شده اند، روند بهبود زخم به طور قابل توجهی شتاب می یابد، خطر عفونت را کاهش می دهد، علائمی که پس از بهبودی باقی می ماند بسیار کمتر قابل توجه است.

شخم زدن کلم دستی

پاره پاره کننده کتاب یک جایگزین مقرون به صرفه برای برش کباب حرفه ای است. این یک تیزر و شیار مخصوص ساخته شده از چوب و یا محیط زیست پلاستیکی با مقاومت بالا و همچنین یک تخته برش است. طراحی با یک یا چند تیغه برش مجهز است، قابل تنظیم به صورت دستی برای شیب و ارتفاع. طرح بندی قابل برنامه ریزی امکان خراب شدن را در اندازه های مناسب فراهم می کند. شتر مرغ دستی برای کلم کلم با تمام انواع سبزیجات مناسب است. برش سبزیجات مقرون به صرفه است، آن را آسان تیز، شستن در آب گرم.

اجازه دهید به مدت 4 ساعت در روز کار کند، پس از آن منطقه تحت درمان به مدت حداقل 45 دقیقه به هوا داده می شود. درخواست قبل از شفا دادن ترکیبات گوگرد در برگ های کلم دارای اثرات ضد عفونی قوی بر روی باکتری ها و قارچ های انگلی است.

بسیاری از افراد مبتلا به سلول های بنیادی و اپیتلیوم اسپینوس سلولی از اثرات شگفت انگیز این درمان ساده بهره مند شده اند، اما در نتیجه، روش های پیچیده تر و تهاجمی تر، اشتباه هستند. برنامه 4 ساعت در روز اجرا می شود. در طول دو روز اول حادثه، مکعب های یخ در بالای تپاپلاس قرار دارند. تمرین نشان می دهد که به دلیل این درمان، زمان بهبودی رباط ها کاهش می یابد، درد در بسیاری از موارد کاهش می یابد، حتی در کیسه های مایع سینوویال شکل بسیار کم است.

پاره پاره کننده کلم

گزینه بعدی یک پاره پاره چوبی برای کلم با جعبه است:

  • دستگاه بدن است که در آن 3-4 تیغ فولاد ابزار دوامدار متصل شده است.
  • جعبه و هیئت مدیره از چوب جامد (راش، بلوط، خاکستر) ساخته شده است.
  • محل پره ها را می توان به صورت دستی تنظیم کرد، آنها را بالا می برند، آنها را پایین می آورند و زاویه ی برش را تغییر می دهند.
  • کلم کلم بر سطح کار نمی افتد و گروهی از تیغه ها عملکرد خوب را فراهم می کند.


در داخل، 1-2 فنجان آب تازه کلم را روزانه به مدت 40 روز مصرف کنید و سپس 14 روز استراحت کنید. پردازش خارجی و داخلی کلم تازه دارای اثر ضد التهابی است، باعث کند شدن یا حتی متوقف کردن فرآیندهای دژنراتیو، کمک به بازگرداندن حرکت مشترک می شود.

هشدارها و منع مصرف برای درمان کلم داخلی. تمام مطالعات انجام شده تا کنون نشان می دهد که عوارض جانبی کلم درمانی بسیار نادر است و شدت آنها کاهش می یابد و اغلب به اختلالات گوارشی مربوط می شود: التهاب، کولیک شکمی خفیف و اسهال بسیار نادر است. کسانی که یک سیستم گوارش حساس به کلم دارند، تشویق به مصرف ادویه جات ترشی جات مانند زیره، سیب زمینی و رازیانه می باشند که یک پادزهر واقعی برای این مشکلات هستند.

پاره پاره کننده مکانیکی برای کلم

برای خرد کردن سبزیجات در مقادیر کم، استفاده از پاره پاره کننده برای کلم مکانیکی. این یک نازل فلزی یا پلاستیکی برای یک قوطی گوشتی با یک گرد یا گردو است. چرخش دسته دستگاه و چرخش محور در اطراف محور، شما می توانید سبزیجات را بدون حرکات مجاور خسته کننده برش دهید. این بهترین گزینه برای خرابکاری خانگی است. مدل های مکانیکی با مجموعه ای از برش ها با قطر و شکل سوراخ های مختلف مجهز شده اند.

کلم با مراقبت، در ابتدا در مقادیر بسیار کم، توسط افراد مبتلا به کولیت تخمیر شده، که ممکن است کلم خام یا سرخ شده را نداشته باشند، فقط به صورت پخته شده مصرف می شود. افراد مبتلا به فشارخون بالا و کم کاری تیروئید همچنین با احتیاط کلم را مصرف می کنند و در مقادیر کم آنها را اول مصرف می کنند.

کلم سبزیجات بسیار کم کالری است که حاوی حدود 25 کالری در هر 100 گرم محصول است. Glukids، که برخی از کالری ها را فراهم می کنند، عمدتا از پنتوزان، کربوهیدرات قابل هضم هستند. علاوه بر این، آنها حاوی سسروز، گلوکز و فروکتوز هستند. ضد عرق، که مکمل انرژی است، نیز در سطح بالا وجود دارد.

چگونه برای انتخاب یک پاره پاره کننده برای کلم

برای انتخاب مناسب ترین دستگاه خرد کردن و به سرعت، با خیال راحت سبزیجات را در مقادیر مناسب تقسیم کنید، شما باید چندین عامل مهم را در نظر بگیرید. اول از همه، باید بر اساس نوع مورد نیاز تصمیم بگیرید:

  • کتابچه راهنمای سالاد پخت و پز، کنسرو خانگی.
  • مکانیکی برش سبزیجات در مزرعه خود.
  • الکتریکی تولید تجاری سالاد، محصولات نیمه تمام از سبزیجات خرد شده.

هنگام انتخاب این تکنیک، باید کیفیت پره های برش و خواص محیطی سطوح کار را در نظر گرفت. آنها دوام و کارایی را تضمین می کنند. توانایی تنظیم پره ها به شما این امکان را می دهد که عرض برش را تغییر دهید. هنگام انتخاب، اولویت باید به طرح با یک تخته برش داده شود، آنها راحت در حین عملیات خود را تضمین می کنند.

اثر مثبت در پیشگیری از سرطان کولون. مطالعات نشان داده است که افرادی که سبزیجات cruciferous به ویژه کلم را مصرف می کنند، بسیار کمتر از اثرات سایر سرطان های روده بزرگ هستند. محتوای مواد معدنی نیز به خوبی نشان داده شده است: کلسیم، منیزیم، آهن، و همچنین در عناصر کمیاب: ید، مس، منگنز، گوگرد. فیبر غذایی فراوان است که عمدتا از سلولز و همی سلولز تشکیل شده است که همچنین برخی از عدم تحمل روده را توضیح می دهد. چگونه چاشنی کلم می تواند این اثرات را حذف کند.

فیبر غذایی می تواند روده را تحریک کند و از یبوست جلوگیری کند. خدمت 200 گرم کلم روزانه بیش از 20٪ از حجم فیبر را فراهم می کند. کلم یک غذای قلیایی مغذی، پر انرژی، بازسازی کننده و تونیک قلیایی است و بهتر است خوردن خام به منظور حفظ خواص آن دست نخورده.


قیمت کلم خرد شده

اولا انتخاب یک دستگاه برای برش کلم در مغازه های مسکو یا مناطق، به قیمت و کیفیت محصولات توجه کنید. قیمت ها به طور منظم با امکان خراب شدن در محدوده 120 تا 450 روبل است. آنها به کیفیت ساخت و مواد بستگی دارند:

این نشان می دهد که خواص ضد عفونی کننده و بهبودی در بافت ها. این خواص ضد عفونی کننده و دفع آفات مهم است. این متابولیسم کربوهیدرات ها و جذب اکسیژن در سلول را ترویج می کند. در همان زمان، گوگرد و گیتیدین موجود در کلم باعث کاهش تومورها می شوند و باعث آزاد شدن سموم می شوند. این آپیریت و ضد افسردگی است. به عنوان مثال، رومی ها متقاعد شدند که کلم پوست را درمان می کند. کلم، که بسیار غنی از ویتامین ها و نمک های معدنی است، عناصر ضروری برای فصل سرد را فراهم می کند.

خواص دیگر: ضد دیابت، ضد آنتی بیوتیک، ضد عفونی کننده، ضد تشنج. این شامل اصل هیپوگلیسمیک است که توصیه می شود آن را برای بیماران دیابتی. نشانه های عمومی درمانی با توجه به غنای ویتامین ها، نمک های معدنی و کلروفیل، کلم، فلور روده را بازسازی می کند و باعث می شود. افزایش تعداد گلبول های قرمز خون.

  1. ماشین خانگی مقرون به صرفه برای خرچنگ کلم به خریدار در هزینه 1500 روبل هزینه. لازم به یادآوری است که مدل های ارزان قیمت پلاستیکی به کیفیت محصولات نازک چوبی و پردازنده های مواد غذایی با چاقو فولاد ضد زنگ پایین تر است.
  2. هزینه شردرس برقی بستگی به قدرت و عملکرد تجهیزات دارد. به عنوان مثال، قیمت می تواند از 2.5 تا 90 هزار روبل باشد.

خرید در خردهفروشی فروشگاه آنلاین برای برش سبزیجات، تنها نیمی از نبرد است. نحوه استفاده از دستگاه، شما می توانید در زیر ببینید. شما مطمئنا با عملکرد ریزپردازنده مواجه خواهید شد. بسیاری از کلم پیچ و خم قدیمی با چاقوی بلند تیز، اما این روش در حال حاضر خود را از دست داده است، زیرا زمان گیر و اغلب آسیب می زند (میزبان با تجربه می تواند بازو را قطع کند).

ویدئو: شخم زدن کلم بروکلی