چگونه به طبخ سوپ نخود با مرغ. سوپ نخود فرنگی با مرغ: یک ظرف مغذی.

در دوران کودکی از سوپ نخود یاد گرفتم، مادر اغلب این سوپ را پخته و به من گفت که چقدر مفید بود. سالها گذشت، من بزرگ شدم، و وقت آن است که برای من و خانواده ام طبخ کنم. و یک روز عاشق من می خواستم سوپ نخود داغ را با شام بخورم تا مرغ بخورم، من آن را پخته و تصور می کنم تعجب من، نخود فرنگی نمی خوام. بدون فکر طولانی من مادر خود را به نام، و او به من در مورد تمام ظرافت این سوپ به من گفت، در حال حاضر من با شما به اشتراک گذاشتن چگونه به یک سوپ نخود ساده و خوشمزه است.

عناصر سوپ نخود با مرغ

سیب زمینی - 3-4 عدد.
نخود خرد شده - 200 گرم
مرغ - 1،2-1،4 کیلوگرم
هویج - 1 عدد.
سیر - 2 میخک
پیاز - 1 عدد.
برگ لورل - 2 عدد.
نخود سیاه فلفل 3-5 عدد.
آب - 1،5 لیتر
برای ثبت نام
دله - 1 قاشق غذاخوری.
جعفری - 1 قاشق غذاخوری.
روغن آفتابگردان - 2 عدد از لیتر.

چگونه به طبخ سوپ نخود با مرغ.

1. مرغ را ترجیحا به خانه بیاورید، از چنین مرغ نه تنها به نفع بدن ما، بلکه یک برنج غنی نیز می شود. مرغ را به قطعات تقسیم کنید، آن را در آب سرد بشویید و آن را در یک کاسه قرار دهید که در آن سوپ را طبخ کنید. نخود به طور کامل در آب سرد شسته شده و به مرغ ریخته، آب ریخته و برای آشپزی به آتش فرستاده می شود. به محض این که آب جوشانده شود، شما نیاز به سرعت گرفتن گوشت شکل و فلفل نخ را دارید. مرغ را با نخود فرنگی بگذارید تا حدود یک ساعت آن را جوش بیاورید.
2. سبزیجات پوست و شستشو دهید. سیب زمینی و تمام سبزیجات ریز ریز، سیب زمینی سرخ شده، هویج - نی، پیاز - مکعب های کوچک. به سیب زمینی در هوا تاریک نکنید، آن را با آب سرد پر کنید.
3. حالا کبابی سبزی آماده میکنیم. ماهی را روی آتش بگذارید، آنرا خوب بخورید و در روغن آفتابگردان بریزید. در روغن داغ، ابتدا پیاز را بچرخانید، آن را سرخ کنید تا شفاف بمانید، سپس هویج را به نوار بریزید و 3 دقیقه دیگر، تا زمان طلایی، سرخ کنید.
4. در حالیکه ما ایستگاه گاز را تهیه کردیم، احتمالا قبلا پر شده بودیم، نخود را با یک قاشق چنگال جمع کردیم و سعی کردیم آن را نرم کنیم. اگر نخود فرنگی نرم باشد، سیب زمینی را به سوپ بفرستید و طبخ کنید تا نرم شود. 5 دقیقه قبل از سیب زمینی برای سوپ آماده می شوند، سس گیاهی را پر کنید، برگ سیب، سیر خرد شده، فلفل و نمک را به میل خود اضافه کنید. سوپ را به سوپ بریزید و آنرا برای 5 دقیقه دم کنید. سوپ بر روی صفحات و پودر زیتون کمی سبزی خرد شده ریخته می شود.

دستورالعمل های زیادی برای سوپ نخود وجود دارد، اما من توصیه می کنم که شما را به خوشمزه تر نکنید یا طعم کمتری بخورید یا همان گزینه ای غیر معمول را داشته باشید. اما گزینه رستوران، اما در خانه پخته شده است. چه گزینه ای را انتخاب می کنید، من نمی دانم، اما صادقانه بگویم، من تمام سوپ ها را طبخ می کنم و هر سوپ به طریقی خوشمزه است. سعی کنید سوپ خود را پیدا کنید!

خشک نخود فرنگی - 1 لیوان
فیل مرغ یا گوشت هر بخش مرغ، مرغ - 500 گرم
هویج تازه - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
سیب زمینی - 2-4 قطعه
سیر - 1 گل میخ (به طعم)
روغن نباتی - برای کباب کردن
نمک، فلفل، برگ نعناع، ادویه جات - به مزه.

گام به گام دستور العمل

1 کسی mamulichki تجربه آموزش جوانی که چگونه به طبخ سوپ نخود خوشمزه و ساده با مرغ درست برای گرفتن دقیقا سوپ به جای غلات. به طور جداگانه، شما نیاز به حل مشکل با نخود. چقدر دارید - خرد شده، کل یا نیمه؟ اگر یک قطعه، پس از آن وام سوپ PM را، شما نیاز به ریختن نخود فرنگی در یک ماهی تابه و آن را با آب تمیز پر کنید، به طوری که آن را نرم تر شد، در هر شب، و یا جوشیدن نیست، و زمان پخت و پز را به نوبه خود بسیار سریعتر. در اصل، با نیمه نخود، شما می توانید همین کار را انجام دهید، آن را بدتر نمی شود. اما با خرد می توانید به طور مستقیم به روند پخت و پز - بدون zamachivaniya.2 بنابراین، پر از آب نخود فرنگی را روی اجاق گاز قرار داده و به جوش روی حرارت متوسط. این راز نرم است و در عین حال نخود جوش نیست در سودا معمولی. کمی به لپه های نعناع اضافه کنید و حدود 0.5 قاشق چای خوری بمالید. پختن نخود در حدود 15 تا 25 دقیقه قبل از آماده شدن. سپس از روی حرارت بردارید و اگر نخود فرنگی یک قطعه، پس از آن tolkushkoy (که سیب زمینی حفظی برای پوره سیب زمینی) بود کمی خمیر و نخود، اما نه بیش از اندازه، فرنی به کار نمی کند. و در اینجا شما می توانید یک تکه سیر اضافه کنید، از طریق سیر عبور کنید، بلافاصله مخلوط کنید. شما می توانید حتی بدون سیر انجام دهید، و هر کسی nravitsya.3 ماهی تابه 3 لیتری بریزید و آب تمیز و گوشت مرغ قرار داده، نمک قرار داده و به جوش تا زمانی که gotovnosti.4 وقتی مرغ کاملا آماده است، ما در نخود فرنگی پان قبلا آماده ما ارسال و به جوش بیاید. به طور جداگانه، 5 پوست کنده پیاز و قطع آن را به kubiki.6 کوچک باید هویج و مالش در terke.7 درشت در ماهی تابه را در کمی روغن نباتی پیاز passiruem با هویج تمیز و آنها را در یک قابلمه با مرغ پس از آن gorohom.8 پاک کردن و برش را به مکعب متوسط یا چوب از سیب زمینی خام است که بعد از 5 دقیقه کشتی zazharki همه همان kastryulyu.9 ما را سوپ به جوش و روی حرارت متوسط کمی "poburlit" برای حدود 20 دقیقه، تا زمانی که سیب زمینی پخته شده و " هضم آسان "از نخود فرنگی. سپس یک زن و شوهر از برگ های لورل اضافه کنید، به آرامی با فلفل تازه بریزید و هر گونه ادویه جات ترش را به طعم و مزه. خاموش کردن صفحه، پان پوشش با درب و سوپ "غنی سازی" 10 سوپ نخود کلاسیک با مرغ در جدول داغ با croutons یا قرص نان قطعه قطعه می توان با سبزیجات تازه پاشیده خدمت کرده است.

اسرار پخت و پز دستور غذا

چگونه به طبخ سوپ نخود ما در جزئیات زیر رنگ شده، در حال حاضر حتی کسانی که برای اولین بار در اجاق گاز باید به راحتی با این کار برآید. این سوپ نخود فرنگی و مرغ را می توان به کودکان از 3 سال داده شده (که آیا این سوپ یک کودک در سنین پایین تر - مشورت یک پزشک متخصص اطفال) و حتی maloezhki از آن قادر نخواهد بود به رد. بله، با این حال، و مردان نخواهند توانست از شام یا شام رد کنند. سوپ به نظر می رسد نسبتا متراکم و جوش داده شده است، عطر به شما خوش آمد می گوید.

اسرار و ظرافت سوپ پخت و پز

در این دستور غذایی مشخص را می توان پخته شده سوپ، نه تنها مرغ، بوقلمون گوشت کامل و یا مرغ های دیگر (هر قسمت، شما حتی می توانید بال)، گوشت گاو، گوشت خوک، گوشت بره، به طوری که همان ساقه. بویژه ربها مخصوص هستند - آنها طعم منحصر به فردی برای جگر دارند.

نخود فرنگی خیلی خوب همراه با دودی گوشت، گوشت خوک و یا سوسیس و سوپ، بیش از حد، معلوم خوشمزه است، اما ما شما به عنوان مثال سوپ پوره یا فرنی نخود است.

به طور مشابه، می توانید سوپ نخود فرنگی یا نخود فرنگی را بخورید، فقط گوشت و برنج را بریزید و روی آب ساده بپزید.

شما می توانید دقیقا همان سوپ را با قارچ بخورید، قارچ ها بهترین هستند.

اما مادر پرستار بهتر است از یک سوپ نخود خوشمزه و ظاهرا مفید استفاده نکنید. دلیل ساده این است که لوبیا و نخود حاوی یک پروتئین خاص است که به بدن جذب نمی شود، اما در روده ها باعث تشکیل گاز می شود. بنابراین، کودک با تغذیه با شیر مادر، پس از مادر سوپ نخود، حتی در خانه، شاید نفخ.

در ویدیو، دستورالعمل کامل گام به گام برای چگونگی ساخت سوپ نخل راست با گوشت خوک یا گوشت گاو در Redmond multivark (به طور مشابه در Polaris چند منظوره آماده شده است):

یک سوپ معطر کاملا شما را در هوای سرد گرم می کند. از زمان های قدیم، سوپ مرغ با مرغ بسیار محبوب است. پدربزرگ و مادربزرگ ما او را از دوران شوروی به یاد می آورند. این از تعداد کمی از محصولات تهیه شده است، اما طعم و مزه آن از سوی دیگر سوپ ها نیست.

با وجود این واقعیت که سوپ از مواد تشکیل دهنده نسبتا ارزان - نخود فرنگی و مرغ تهیه شده است، این طعم غیرقابل تصور است. با این حال، لازم نیست فکر کنید که سوپ نخود فرنگی، یک دستور غذا با یک مرغ، یک تجارت ساده و ساده است. دور از همه می شود دقیقا طعم واقعی سوپ، که در حافظه باقی می ماند.

نکاتی برای ساخت سوپ نخود با مرغ:

1. توصیه می شود در انتهای آشپزی به نمک سوپ نخود اضافه کنید، زیرا آب نمکی سفتی را به نخود می دهد.
2. قبل از جوشاندن نخود ها باید چند ساعت در آب خیس شود، به طوری که پس از آن سریع تر پخته می شود.

ما سوپ نخود را با مرغ طبق دستورالعمل گام به گام آماده می کنیم

زمان آماده سازی - یک و نیم ساعت.
تعداد سرویس ها - 8.

مواد لازم برای سوپ نخود با مرغ:

1. 400 گرم نخود فرنگی.
2. 500 گرم مرغ.
3. هویج 1.
4. 1 پیاز.
5. 5 سیب زمینی.
ادویه جات ترشی جات

تهیه گام به گام سوپ نخود با مرغ

ابتدا باید گوشت را تهیه کنید. آن باید شسته شود، به قطعات کوچک بریده شود، در یک ظرف قرار داده شود، آب ریخته شود و آن را به اجاق گاز ارسال کند.
پختن گوشت را تا نصف پخته کرده و نخود را در تابه اضافه کنید. مواد تشکیل دهنده برای یک ساعت پخته می شود.
به منظور بیهوش کردن وقت بیهوده، سبزیجات آماده می کنیم.
پیاز ها باید ریز خرد شده و هویج رنده شده با ترنج.
سبزیجات در یک پخت سرخ شده. سیب زمینی باید تمیز شود و به بلوک های کوچک بریده شود.
بعد از یک ساعت، کباب از سبزیجات و سیب زمینی را به گوشت با نخود اضافه کنید.
سوپ تا زمانی که سیب زمینی آماده باشد سوار می شود
در نهایت، شما نیاز به نمک، سبزیجات مورد علاقه خود را بپاشید و چند برگ لورل اضافه کنید.

انواع سوپ نخود با مرغ دودی

زمان آماده سازی - 1 ساعت.
تعداد سرویس ها - 8.

مواد لازم برای سوپ نخود با مرغ دودی:

1. 300 گرم نخود فرنگی.
2. 3 پای مرغ دودی.
3. 150 گرم کراکر.
4. روغن زیتون.
5. 3 دندان. سیر
6. 1 پیاز.
7. هویج 1.
8. نمک
9. سبز

تهیه سوپ نخود با مرغ دودی

قبل از پخت و پز، نخود فرنگی باید کاملا شسته شود و برای چند ساعت در آب سرد بماند. نخود فرنگی بر روی یک آتش سوزی کوچک قرار داده می شود.
پاهای مرغ دودی از استخوان جدا می شوند. پیاز ریز خرد شده. هویج به مکعب بریده می شوند. سبزیجات در یک کاسه پختن سرخ شده و با گیاهان پپک شده. هنگامی که نخود فرنگی تقریبا آماده است، به سبزیجات سوپ اضافه کنید. سوپ نمک و فلفل به سلیقه است. و در پایان ما قطعات گوشت را اضافه می کنیم. پس از آن، سوپ برای چند دقیقه بیشتر پخته می شود.
برای بیسکویت ها، ما نان می بریم آن را به مکعب بریزید و آن را به خوبی در یک کاسه خشک کنید. توصیه می شود سیر را اضافه کنید. قبل از استفاده، سوپ را با گیاهان و گردو بپزید.

سوپ نخود خوشمزه با مرغ

زمان آماده سازی - 1 ساعت.
تعداد سرویس ها - 8.

مواد لازم برای پوره سوپ نخود با مرغ:

1. 300 گرم نخود فرنگی.
2. 1 پیاز پیاز پیاز.
3. 500 گرم ران مرغ
4. هویج 1.
5. 150 گرم بیکن.
6. 1 پیاز.
7. سبزیجات.

تهیه سوپ نخود با سیب زمینی و مرغ

قبل از پخت و پز، نخود ها را به مدت چند دقیقه در آب خیس کنید. سپس آن را به آتش می فرستیم.
فنگش باید جدا شود پوست، استخوان ها را بردارید و فیله را به قطعات متوسط برش دهید. پوست باید در یک اسطوجه سرخ شود. به آن اضافه شده پیاز خرد شده، پیاز بریده شده و هویج رنده شده است. از zazharka پوست برداشته شده است، و سبزیجات به سوپ ارسال می شود. او بعد از آن برای حدود 7 دقیقه آشپزی می کند. در نهایت، شما باید به طعم و نمک نیاز دارید.
سوپ به مدت 20 دقیقه تزریق می شود و به یک پوره با یک مخلوط تبدیل می شود. یک قطعه بیکن سرخ شده را به بشقاب اضافه کنید. ما با کمک سبز تزئین می کنیم.

دستور العمل های زیادی برای پختن سوپ نخود وجود دارد. این ظرف بر اساس طیف وسیعی از گوشت های گوشتی با افزودن ادویه های مختلف تهیه شده است. بسیاری از زنان خانه دار، ترفندهای آشپزی کوچک خود را برای پخت و پز این سوپ اشتها آور دارند. امروز من می خواهم شما را به دستور غذا برای تهیه سوپ نخود با مرغ معرفی کنم - یک ظرف ساده اما خوشمزه و مغذی برای شام خانگی. اگر توت فرنگی تند با سوپ نخود سرو می شود خوشمزه خواهد بود.

برای تهیه سوپ نخود با مرغ نیاز دارید:

خرد شده نخود فرنگی - 1.5 لیوان؛

قطعات مرغ (برای سوپ) - 300 گرم؛

سیب زمینی - 1 - 2 عدد.

هویج - 1 قطعه؛

پیاز - 1 عدد.

زردچوبه - 0،5 قاشق سوپخوری

نمک، فلفل سیاه و سفید، برگ خمیر - به مزه؛

روغن نباتی برای سرخ کردن.

مرغ را بشویید، در یک تابه با نخود فرنگی بگذارید، آب ریخته و طبخ بگیرید. هنگام جوش آب، فوم را بردارید. برای حدود 50 تا 60 دقیقه کیک بخورید

هنگامی که نخود پخته می شود، سوپ را اضافه کنید، سیب زمینی را اضافه کنید. تا زمانی که سیب زمینی آماده باشد، به جوش و جوش بریزید. برگ خلیج را اضافه کنید. انتقال به سوپ سرخ شده پیاز و هویج، جوش کمی بیشتر و خاموش.

شایان ستایش! شادباش عزیزانتان

برای هر خانوار، بسیار مهم است که غذاهای پخته شده توسط او خوشمزه، رضایت بخش و مفید باشد. در حال حاضر، غذای خانگی به ویژه ارزش دارد، مانند سوپ نخود با مرغ.

عناصر سوپ نخود

مزایای استفاده از ظروف اول گفته شده است، بنابراین تنها باقی می ماند که مواد تشکیل دهنده را انتخاب کنید و سوپ نخود را طبخ کنید، دستورالعمل زیر را ببینید. برای ظرف شما نیاز دارید:

سه لیتر آب؛
نیمی از مرغ شما باید یک سوپ را انتخاب کنید چون گران تر است و سوپ بسیار خوشمزه تر خواهد بود.
نخود را می توان به عنوان یک قطعه یا خرد شده استفاده کرد. باید 2 فنجان بپزد؛
اندازه پیاز متوسط - 2 عدد.
متوسط هویج - 2 عدد. یا یک بزرگ؛
4-5 سیب زمینی متوسط
یک دسته از سبزی (دلف و جعفری)؛
چند برگ برگ، 2-3 عدد.
روغن نباتی برای سرخ کردن هویج با پیاز؛
نمک به مزه

اگر شما نمی دانید که چگونه سوپ را با مرغ بپزید، از توصیف فرآیند و پیروی از استانداردهای مشخص شده محصولات، ناامید نشوید، بدون آنکه تلاش زیادی انجام دهید، می توانید با این کار کنار بیایید.

گوشت مرغ یک محصول رژیمی است، به طور موثر جایگزین گوشت خوک و گوشت گوساله و تا حدی گوشت گاو است. این یک منبع عالی از اسیدهای آمینه، پروتئین است. در عین حال، محتوای کالری آن بسیار ناچیز است. گوشت مرغ به سفید، حاوی حداقل مقدار چربی و تیره، حاوی آهن است. بیشترین رژیم غذایی در لاشه، پستان است و ژامبون مضر است، که کارشناسان توصیه نمی کنند آشپزی را در ارتباط با انباشته شدن بیشترین مقدار مواد مضر در بافت ها توصیه نکنند. اگر شما تمام توصیه های مربوط به پخت و پز را در نظر بگیرید، شما یک سوپ نخود خوشمزه با مرغ دریافت خواهید کرد. علاوه بر این، متخصصان تغذیه توصیه نمیکنند پوست مرغ را برای غذا توصیه نمایند، زیرا محتوای بالای چربی در آن وجود دارد.

دستور غذا برای سوپ

چگونه به طبخ سوپ نخود با مرغ؟ اولین کاری که باید انجام دهید این است که نخود را بشویید، تا زمانی که آب تمیز باشد، باید این کار را انجام دهید.

از آنجایی که نخود خشک برای مدت زمان طولانی دم می شود، باید قبل از آن خیس شود. این همچنین به کاهش تشکیل گازها در طول استفاده از آن کمک می کند. به اندازه کافی 2 ساعت خواهد بود

پوره های مرغ را با آب بشویید و برای پختن کپک بزنید. شما همچنین می توانید سوپ نخود با مرغ را در یک دسته چند منظوره قرار دهید. این واحد به حفظ تمام ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر مفید در ظرف آماده کمک می کند. علاوه بر این، زمان پخت سوپ تا حد زیادی کاهش می یابد.

به نخود خیس خورده مرغ اضافه کنید. هنگامی که مواد تشکیل دهنده شروع به جوش می کنند، فوم حاصل با سر و صدا را حذف کنید. به معشوقه یادداشت: اگر مرغ، و همچنین انواع دیگر از گوشت و نخود فرنگی آب جوش داده شده قبل از آب جوش، سپس مقدار فوم کاهش می یابد.

بر خلاف کل، نخود خرد شده سریعتر می شود. برای رسیدن به درجه آمادگی 40 دقیقه طول می کشد. و اگر شما آن را کشش، شما می توانید پوره سوپ با مرغ را. دستور غذا با عکس زیر است.

برای ساخت سوپ نخود خوشمزه و خوشمزه، در مورد سرخ کردن فراموش نکنید. بنابراین، هویج و پیاز باید تمیز شود، خرد شده و سرخ شده در یک تابه، اضافه کردن روغن گیاهی. سیب زمینی نیز باید تمیز و به مکعب های کوچک بریده شود. یک کباب با سیب زمینی باید اضافه شود زمانی که مرغ با نخود تقریبا پخته شده تا آماده شود. در این مرحله، شما باید یک نمونه از ظرف را انتخاب کنید، و اگر نمک کافی وجود دارد، اضافه کنید.

تهیه سوپ نخود فرنگی باید تا زمانی که تمام مواد موجود در دسترس را داشته باشد، ادامه یابد. گوشت مرغ باید برداشته شود، پالپ را از استخوان جدا می کند و با سوپ به تابه می رود. سبزی ها خرد می شوند، در یک ظرف قرار می گیرند، پس از آن چند دقیقه دیگر به آتش می روند. پس از آن، سوپ از ورقه برداشته می شود و برای تزریق گذاشته می شود.

محتوای کالری سوپ

بسیاری از مردم تعجب می کنند - چقدر کالری در سوپ نخود با مرغ؟ برای پاسخ به این سوال، لازم است مقدار پروتئین - 5.17 گرم، چربی - 2.16 گرم، آب - 27.16 گرم، کربوهیدرات - 12، 42 گرم اضافه شود. محتوای کالری این ظرف به ازای هر 100 گرم محصول 89.98 کیلوکالری است.

برای داشتن یک ایده از ترتیب آماده سازی سوپ نخود با مرغ، بهتر است با دستورالعمل با یک عکس تکیه کنید.