چه چیزی با تربچه سفید درمان می شود و آیا موارد منع مصرفی وجود دارد؟ تربچه سفید: محتوای کالری، ترکیب ویتامین، آنچه مفید است، چه کسانی نباید از مزایای ترب سفید بخورند

تربچه سفید اغلب در سالاد استفاده نمی شود. حتی اگر چنین ظرفی را بتوان روی میز پیدا کرد، اغلب معلوم می شود که ابتدایی و غیرقابل توجه است. در واقع، دستور العمل های زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد از تربچه معمولی شاهکارهای معده واقعی بسازید. اگر در نظر بگیریم که این محصول دارای مقادیر باورنکردنی خواص مفید است، نه تنها می توانید منوی خود را متنوع کنید و غذاهای خوشمزه بخورید، بلکه بدن را با ویتامین ها غنی کرده و سلامت خود را بهبود می بخشید. به دور از یکنواختی، فوق العاده خوشمزه و مغذی. درخشان ترین آنها در این مقاله ارائه شده است.

یک تربچه کمی تند به طرز شگفت انگیزی با هر پنیری هماهنگ می شود. می توانید هم از انواع خوش طعم آن استفاده کنید و هم از رایج ترین آن ها، حتی پنیر فرآوری شده نیز در این غذا خوشمزه خواهد بود. سیر عطری باورنکردنی به آن می بخشد، آن را روشن تر می کند و به ایجاد هارمونی واقعی کمک می کند.

برای یک سالاد با تربچه سفید شما نیاز دارید:

• 250 گرم تربچه سفید؛
• 150 گرم پنیر؛
• 6 حبه سیر؛
• 120 گرم مایونز؛
• 100 گرم سرسبزی

سالاد تربچه سفید با سس مایونز:

1. تربچه با یک برس شسته می شود و سپس تمیز می شود، روی یک رنده متوسط ​​مالیده می شود.
2. سیر از پوسته آزاد شده و سپس روی سیر له می شود.
3. برای ساییدن پنیر همان رنده تربچه را می گیرند و روی آن می مالند.
4. تمام محصولات آماده شده برای این لحظه را در یک کاسه سالاد بریزید و با قاشق با یکدیگر مخلوط کنید.
5. سبزی ها با چاقو روی تخته شسته، خشک و ریز خرد می شوند، به محصولات دیگر متصل می شوند و با سس مایونز ریخته می شوند، با قاشق مخلوط می شوند.

نکته: اگر از پنیر فرآوری شده استفاده می شود، باید قبل از مالیدن در فریزر منجمد شود. در این صورت مالش آن بسیار راحت تر خواهد بود.

سالاد خوشمزه تربچه سفید

از این می توانید حداکثر سود را ببرید، زیرا نه تنها تربچه در آن وجود دارد، بلکه کلپ نیز در آن وجود دارد که کمتر از جزء اصلی ظرف مفید نیست. در عین حال، معلوم می شود که یک خلاقیت باورنکردنی، تند و اصلی ایجاد می کند که اصلی به نظر می رسد و طعمی چند وجهی دارد.

برای سالاد تربچه سفید:

• 300 گرم تربچه؛
• 300 گرم هویج؛
• 150 گرم جلبک دریایی؛
• 1 سر پرتو؛
• 10 گرم سس سویا؛
• 10 گرم روغن؛
• 10 گرم سرکه؛
• 4 گرم صحرا;
• 5 گرم خردل؛
• 2 گرم نمک.

دستور تهیه سالاد تربچه سفید:

1. دایکون (ترب سفید) ابتدا با برس شسته می شود و سپس تمیز می شود، روی تخته با چاقو به صورت نوارهای نازک بریده می شود، نمک زده می شود و حدود پانزده دقیقه مزاحم نشوید. آب میوه ای که در نهایت خودنمایی می کند، خارج می شود یا به سادگی تخلیه می شود.
2. پیاز را تمیز کرده و شسته و با چاقو به نصف حلقه های نازک خرد کرده و شکر پاشیده و سرکه می پاشیم.
3. هویج ها را کاملاً با قلم مو شسته، پوست گرفته و مانند تربچه برش می دهیم.
4. در مرحله بعد سس تهیه می شود که برای این منظور سس سویا را با کره و خردل مخلوط می کنند.
5. جلبک دریایی را داخل آبکش می اندازم و آنجا خشک می کنم، نوارها را کمی کوتاه می کنم.
6. پیاز، تربچه، هویج و کلپ را در ظرف بریزید و سس آماده شده را بریزید و کنجد بپاشید.

نکته: اگر هویج به سبک کره ای را به آن اضافه کنید، سالاد غنی تری به دست می آید. به دلیل آن، ظرف یک سایه تند دلپذیر به دست می آورد، بر طعم سایر محصولات تأکید می کند.

سالاد تربچه سفید

با توجه به ترکیب بسیار کم، بسیار ساده به نظر می رسد. اما در عین حال، نتیجه نهایی شگفت زده، شگفت زده و لذت می برد. ادویه جات ترشی جات به شما امکان می دهد حتی با چنین ترکیب غیرقابل توجهی به کمال برسید.

برای یک سالاد با تربچه سفید شما نیاز دارید:

• 300 گرم تربچه سفید؛
• 2 سر تیر؛
• 100 گرم روغن؛
• 3 حبه سیر؛
• 10 گرم گشنیز؛
• 10 گرم مخلوط فلفل قرمز؛
• 5 گرم زنجبیل خشک؛
• 50 گرم سرکه؛
• 10 گرم صحرا;
• 4 گرم نمک.

دستور تهیه سالاد تربچه سفید:

1. دایکون با یک برس معمولی شسته می شود و تمیز می شود، روی تخته قرار می گیرد و با چاقو به نوارهای بسیار نازک بریده می شود، با شکر پاشیده می شود، نمک می ریزد و سپس حدود 30 دقیقه اصرار می کند.
2. سی دقیقه بعد، محصول ریشه خرد شده را دوباره در یک آبکش ریخته و تمام شیره ای که برجسته شده است فیلتر می شود.
3. پیاز تمیز می شود، با چاقو به حلقه های نازک خرد می شود.
4. تربچه خرد شده را در ظرفی بریزید. یک پیاز اضافه کنید.
5. سیر را پوست کنده و در یک پرس سیر خرد می کنیم، در همان کاسه ریخته می شود، تمام ادویه ها نیز در آنجا اضافه می شود.
6. حالا محصولات را با سرکه آبیاری کرده و با قاشق مخلوط کنید.
7. تحت ظلم قرار دهید و حتما در یخچال قرار دهید.
8. بعد از چند ساعت آن را بیرون می آورند و از قبل در یک کاسه سالاد پخش می کنند.
9. در صورت تمایل، با گشنیز ریز خرد شده بپاشید.

نکته: شیره ای که در حین دم کردن دایکون آزاد می شود لازم نیست ریخته شود، اغلب می توانید آن را بنوشید و مقداری را با سرکه مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید.

سالاد با تربچه سفید و هویج

سبزیجات ریشه ای سالمی که در این غذا استفاده می شود به شما این امکان را می دهد که به طرز دیوانه کننده ای خوشمزه، درخشان و. به نظر می رسد که آنقدرها هم که در ابتدا به نظر می رسد ساده نیست، هر محصول در اینجا برای هدف خاصی استفاده می شود. هارمونی واقعی غذا به دست می آید، اما در عین حال این شاهکار آسان و مقرون به صرفه است.

برای یک سالاد تربچه سفید و هویج، شما نیاز دارید:

• 300 گرم تربچه سفید؛
• 100 گرم هویج؛
• 150 گرم چغندر;
• 150 گرم خیارها؛
• 100 گرم سیب
• 1 سر پیاز قرمز؛
• 1 حبه سیر؛
• 20 گرم روغن؛
• 2 گرم نمک؛
• 4 گرم فلفل قرمز؛
• 30 گرم سرسبزی

سالاد تربچه سفید و هویج:

1. تربچه سفید باید شسته شود و به نوارهای نازک خرد شود.
2. در این حالت هویج را آب پز نمی کنند بلکه خام را با قلم مو می شوییم و طبق اصل تربچه تمیز می کنیم و خرد می کنیم.
3. چغندرها کاملاً با یک برس شسته می شوند و در قابلمه ریخته می شوند و می جوشانند و خنک می شوند. فقط پس از آن آنها از قبل تمیز و خرد شده اند.
4. خیارهای شسته شده از پوست جدا شده و به نوارهای نازک بریده می شوند.
5. سیب پوست کنده می شود و تمام دانه ها از آن جدا می شود و روی بزرگترین رنده مالیده می شود.
6. پیاز را تمیز می کنند و با صفحات نازک خرد می کنند و با آب جوش می ریزند.
7. حبه سیر را پوست کنده و با یک حبه سیر خرد می کنند.
8. همه چیز را در یک کاسه سالاد بریزید و روغن را اضافه کنید، مخلوط کنید.
9. باقی مانده است که سبزی ها را ریز خرد کنید و بالای سالاد را بپاشید.

دستور تهیه سالاد تربچه سفید

ترکیبی شگفت انگیز از تیزی و لطافت، ارزش غذایی و تازگی. چنین سالادی نه تنها برای دوستداران سبزیجات، بلکه برای خبره های واقعی غذاهای دریایی نیز جذاب خواهد بود. به نظر می رسد چیزی شگفت انگیز و غیر معمول است.

قطعات مورد نیاز:

• 500 گرم ماهی مرکب;
• 350 گرم تربچه سفید؛
• 150 گرم پنیر؛
• 4 تخم مرغ بزرگ؛
• 180 گرم مایونز؛
• 100 گرم سیب
• 10 گرم آب لیمو؛
• 2 گرم جعفری.

طرز تهیه سالاد تربچه سفید:

1. تخم مرغ ها آب پز می شوند، در آب سرد سرد می شوند. پس از آن، آنها را پوست کنده و به مکعب های کوچک برش می دهیم.
2. ماهی مرکب شسته شده، با آب جوش آغشته می شود و سپس فیلم از آنها جدا می شود و وتر جدا می شود.
3. پس از تمیز کردن، غذاهای دریایی را در یک قابلمه با آب نمک و لزوما در حال جوش قرار می دهند و به معنای واقعی کلمه سی ثانیه در آن می جوشانند، پس از آن بلافاصله خارج می شوند و به سرعت سرد می شوند.
4. این هدایای دریایی را با سرد شدن روی تخته ای قرار می دهند و در آنجا با چاقو به صورت نوارهای نازک خرد می شوند.
5. پنیر را روی رنده می مالند یا با چاقو ریز خرد می کنند.
6. سیب ها شسته و پوست گرفته می شوند، دانه ها برداشته می شوند و سپس به قطعات کوچک بریده می شوند، حتما با آب لیمو بپاشید.
7. تربچه سفید را باید با برس شسته و تمیز کنید، سپس با رنده متوسط ​​مالیده شود.
8. تربچه له شده را با دست از آب آزاد شده خارج می کنند و سپس فقط با سس مایونز می ریزند، بقیه محصولات را در آن ریخته، مخلوط می کنند. در صورت تمایل می توانید سالاد را با گیاهان تزئین کنید.

به طور باور نکردنی، معلوم می شود که سالادهای کاملاً مختلفی را می توان از تربچه سفید تهیه کرد. آنها همه چیز را برای جلب توجه و لذت دارند، مهم نیست که چه شاهکارهای دیگر غذا در حال حاضر روی میز هستند. علاوه بر این، این ظروف هستند که بسیار مفید هستند، آنها نه تنها می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند، بلکه عملکرد روده ها را نیز بهبود می بخشند. آنها باید خیلی بیشتر آماده شوند، به خصوص که تمام اجزای آنها را می توان در هر زمان از سال خریداری کرد.

بیش از یک نسل از اجداد ما با کمک یک سبزی ساده باغی - تربچه، سرماخوردگی را درمان کردند و ایمنی را افزایش دادند. در حال حاضر، انواع مختلفی از تربچه وجود دارد. سعی می کنیم با کمک این مقاله به فواید و مضرات ترب سفید، سیاه و سبز پی ببریم.

با توجه به ذهنیت کشور، اولویت تربچه در نزد نیاکان ما وضعیت متفاوتی داشته است. در مصر باستان، برای حفظ قدرت بدنی، بردگان را به او غذا می دادند.

در یونان، تربچه به عنوان یک سبزی الهی شایسته آپولون بود که به عنوان هدیه به محراب او آورده شد. اسلاوها مدتهاست که غذاهای لذیذ را برای میز جشن آماده می کنند ، هر وعده غذایی معمولی بدون تربچه کامل نبود.

این محصول ساده و آشنا چه ویژگی خاصی دارد؟
انواع مختلفی از تربچه وجود دارد. بیایید برخی از آنها را در نظر بگیریم.

فواید و مضرات تربچه سفید

نماینده روشن تربچه سفید- دایکون میوه های آبدار و رژیمی تربچه حاوی مقادیر زیادی ویتامین C هستند. با مصرف دایکون در طول روز، می توانید نیاز روزانه بدن به ویتامین ها را با خوردن تنها صد گرم از این محصول ریشه ای تامین کنید.

ترب سفید کبد و کلیه ها را درمان می کند. شن و ماسه، سنگ ها با استفاده از دستور العمل های تهیه شده با دایکون حذف می شوند. بنابراین، این اندام ها پاک می شوند.

ریشه سفید حاوی مقدار زیادی فیتونسیدها است، آنها سیستم ایمنی را تقویت می کنند، خطر ابتلا به عفونت های مختلف را کاهش می دهند. زخم ها و التهابات چرکی با استفاده از سبزیجات خام درمان می شوند.

لیست کاربردهای دایکون در طب سنتی گسترده است، از آن برای درمان استفاده می شود

• کبد و معده
• کیسه صفرا
• درجه حرارت بالا
• لوکودرما
• کلیه
• بیماری های سیستم تنفسی
• نیش حشرات مختلف
• مشکلات ادراری
• کاهش وزن

تربچه سفید دارای موارد منع مصرف کمی است، اسانس ها و آنزیم های موجود در آن می توانند باعث آلرژی شوند. اگر دایکون زیاد باشد، ممکن است مشکلاتی در روده ها ایجاد شود، نفخ و درد شکم ظاهر شود.

اگر مشکل روده دارید، بهتر است قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.

این محصول برای جلوگیری از سرماخوردگی استفاده می شود.

گیاه ریشه به بدن کمک می کند تا پس از بیماری های جدی سازگار شود.

فواید و مضرات ترب سیاه

از نظر طعم کاملاً خوشایند نیست، اما از همه نوع مفید است - تربچه سیاه.
مادربزرگ های ما که به جز داروهای طبیعی هیچ روش درمانی دیگری نداشتند، هم برای استعمال خارجی به صورت کمپرس و مالش و هم برای رفع مشکلات اندام های داخلی استفاده می کردند.

فواید تربچه، به لطف لیزوزیم موجود در آن، با موفقیت در هنگام سرماخوردگی با باکتری ها مبارزه می کند.

از خواص این سبزی برای درمان استفاده می شود

به صورت کمپرس

• برای از بین بردن کبودی ها
• درمان روماتیسم
• درمان کبودی
  به شکل آبمیوه
• سرماخوردگی برای تقویت ایمنی
• از سرفه
• به شکل شستشو - برای تسکین دندان درد
• برای استفاده داخلی - برای درمان سیستیت
• با ادرار دردناک، مکرر یا تاخیری
• با مشکلات زنان، قاعدگی کم یا خیلی سنگین، تاخیرهای مکرر

استفاده از تربچه به فرد سالم آسیبی نمی رساند. مصرف در صورت بیماری های قلبی عروقی، آسیب شدید به کبد و کلیه ممنوع است.

مصرف متوسط ​​تربچه در بیماری های دستگاه گوارش: گاستریت، انتروکولیت، زخم معده.

در صورت عدم وجود این بیماری ها، با احساس ناراحتی در معده، حتی یک فرد سالم نیز باید چنین سبزی خوشمزه و سالمی را کنار بگذارد.

فواید و مضرات ترب سبز

این تنوع چندین نام دارد: سبز، چینی، "لوبو"، تربچه مارگلان.از نظر ترکیب، این محصول ریشه شبیه ترب سیاه است. اما طعم آن ملایم تر است.

خواص مفید سبزیجات سبز:

• بهبود اشتها، با فعال کردن کار دستگاه گوارش
• دارای اثر شفابخش بر نقص بینایی است - ویتامین A
• افزایش ایمنی و کاهش فشار خون بالا موجود در تربچه، پتاسیم، سدیم، فسفر، مواد معدنی سدیم و مواد معدنی آهن
• با بیماری های سیستم عصبی، ویتامین های گروه B و PP کمک می کند. که متابولیسم پروتئین را نیز تحریک می کند
• به کم خونی کمک می کند، محتوای آهن بالا
• وضعیت دندان ها و توده استخوانی موجود در پتاسیم "لوبو" را بهبود می بخشد
• برای جلوگیری از یبوست، این محصول مفید بسیار مفید است.
• به دلیل مواد مغذی سبزیجات چینی، قند خون را تثبیت می کند
• در درمان سیاه سرفه موثر است
• دارای عامل کلرتیک موثر برای مشکلات کیسه صفرا و کبد
• استفاده منظم از "لوبو" سطح کلسترول را کاهش می دهد
• باعث حذف مواد مضر از بدن می شود
• ناراحتی در هنگام دیس باکتریوز را تسکین می دهد
• آب تربچه طاسی و ریزش مو را درمان می کند
• کمپرس برای نقرس، رادیکولیت، بیماری های مفصلی استفاده می شود

موارد منع عمومی برای یک محصول ریشه سبز با سیاه و سفید روشن است.
اما با توجه به اینکه نسبت به رنگ سیاه مقدار فیتونسید کمتری دارد، برای برخی بیماری های دستگاه گوارش می توان استفاده از این سبزی دارویی را مجاز دانست.

کدام تربچه سالم تر است؟

ترب سیاهبسیار قوی و تلخ است، اما مفیدترین است. ترکیب آن به بهبودی سریع کمک می کند، اما فقط برای کسانی که مشکلات معده ندارند مناسب است.
تربچه سفیدبرای سالاد مناسب تر است با وجود این، به طور موثر با سرماخوردگی مبارزه می کند. خوب عفونت ها را از بین می برد و به دلیل محتوای بالای فیتونسیدها ایمنی را بهبود می بخشد.
تربچه سبزبرای دوستداران غذاهای تند تقریباً برای همه افراد مناسب است، به جز کسانی که از چاقی رنج می برند. فواید و مضرات بسیار هماهنگ در آن قرار گرفته است. عملاً هیچ تلخی در آن وجود ندارد و بر این اساس فیتونسیدها وجود دارد ، اما این با سایر مواد مفید جبران می شود. به تولید شیره معده کمک می کند که اشتها را افزایش می دهد.

فواید تربچه برای زنان

با توجه به تاثیر مثبت تربچه در رفع مشکلات دستگاه تناسلی، خواص آن در درمان التهاب مثانه نتیجه قابل توجهی دارد. این محصول ریشه ای با مشکلات مربوط به زنان، ترشحات زیاد یا کم در دوران قاعدگی، با تاخیر در چرخه، کار بسیار خوبی انجام می دهد.

طیف وسیعی از کاربردهای تربچه در زیبایی زنان نیز خود را پیدا کرده است.

عصاره سفید کننده

• لیوان ناقص تربچه خرد شده را روی مخلوط کن یک لیوان سرکه سیب بریزید
• حداقل دو هفته در یک مکان تاریک و گرم تمیز می کنیم و هر از گاهی تکان می دهیم
• ما محصول ریشه تمام شده را فشار می دهیم
• اکسیر به دست آمده فیلتر می شود
• با یک لیتر آب صاف شده رقیق کنید
• پاکسازی صورت در صبح و عصر
  کمپرس برای پیری پوست
• در یک تربچه کوچک رنده شده، یک چهارم فنجان خامه ترش و به همان مقدار عسل بریزید
• مخلوط کردن
• یک لایه ضخیم را روی قسمت های در معرض دید صورت، گردن، دکلته بمالید
• پس از خشک شدن ماسک، آن را با آب گرم بشویید.
  نقاب چشم
• برش های نازک تربچه را به مدت 15 دقیقه زیر چشم قرار دهید.
• با آب گرم بشویید

اسکراب پاک کننده

• تربچه رنده شده، گریپ فروت و نمک دریایی را با هم مخلوط کنید
• هفته ای یکبار، دو بار پوست صورت و بدن را پاکسازی می کنیم

ماسک سفت کننده در برابر ریزش مو

• 75 گرم ریشه بیدمشک خرد شده را 10 گرم آب جوش بریزید
• آرام شدن
• آب پیاز، تربچه را به همان اندازه مصرف کنید
• به همان اندازه کنیاک اضافه کنید
• باباآدم صاف شده با ترکیب آماده شده ترکیب می شود
• به ریشه مو بمالید
• با یک حوله ضخیم بپیچید
• برای بهترین نتیجه یک شب بگذارید.
• برای طاسی در مردان و برای ریزش مو در زنان استفاده می شود

فواید تربچه برای مردان

تربچه تاثیر مثبتی در درمان دستگاه تناسلی ادراری زنان و مردان دارد. بنابراین، این محصول ریشه ای برای مردانی که مشکل پروستات دارند، نتیجه دارد.

چگونه تربچه را با عسل سرفه بپزیم؟

برای درمان موثر سرفه، آب تربچه را با عسل مخلوط می کنیم

1 راه

• قسمت بالای ریشه را قطع کنید
• وسط را ببرید و دیوارها را رها کنید
• فضای خالی حاصل با عسل پر می شود
• ما با یک "درب" برش می بندیم
• 24 ساعت مقاومت کند
• آب دارویی آزاد شده را شب در قاشق کوچک می نوشیم، در صورت سرفه شدید مصرف را به سه بار در روز برسانیم.

2 راه

• پوست تربچه را پاک کنید
• نصف لیوان عسل را به توده به دست آمده اضافه کنید.
• ما اصرار داریم حداقل دو ساعت در یک مکان گرم
• ما دم کرده را فشار می دهیم و آن را به همان نسبتی که در دستور فوق ذکر شده است می گیریم.

به موازات مصرف آبمیوه، می توانید کمپرس تربچه سیاه رنده شده را که در یک پارچه متراکم پیچیده شده است، به مدت 15 دقیقه روی سینه قرار دهید.

کودکان خردسال مستعد ابتلا به بیماری های عفونی مختلف هستند. تربچه برای افزایش ایمنی و مبارزه با سرفه به کودکان داده می شود. این یک درمان بسیار موثر و بی خطر است.

اگر کودک به غیر از سرماخوردگی بیماری دیگری نداشته باشد می توان بدون ترس از تربچه استفاده کرد.

آیا خوردن تربچه برای زنان باردار امکان پذیر است؟

هر نوع تربچه ذکر شده در بالا برای زنان باردار توصیه نمی شود. محتوای بالای اسانس موجود در این گیاه ریشه تمایل به تجمع در بدن دارد.

نتیجه این روند ممکن است تهدید سقط جنین باشد، در شرایط تن رحمی که رخ داده است. بنابراین بهتر است زنان باردار از سایر داروهای مردمی برای سرفه استفاده کنند.

تاتیانا:من یک راه عالی برای کاهش قند خون می دانم: حدود سه کیلوگرم تربچه سبز را با نیم لیتر الکل یا ودکا مخلوط کنید. به مدت چهل روز در جای تاریک و خنک نگهداری شود. ترجیحا در ظرف شیشه ای. ما برای مدت طولانی حداقل یک ماه می نوشیم. 10 روز استراحت کنید. روزانه قبل از غذا برای یک اتاق غذاخوری کامل
مارینا:زمانی که قدرت جسمی و اخلاقی برای انجام کاری وجود نداشت، آن را روی خودم امتحان کردم. قوی، اما موثر: سه یا چهار قاشق غذاخوری آب تربچه تازه را هر ساعت با آب میل کنید.

هنگام درمان هر بیماری، مهم است که موارد منع مصرف موجود را به خاطر بسپارید. بهتر است آن را بی خطر بازی کنید و داروهای این مرهم معجزه آسا را ​​کنار بگذارید تا اینکه آسیبی وارد کنید.

ویدئو: داروهای مردمی برای سرفه: فواید تربچه

یک محصول ریشه کاملاً بی فایده و بی مزه - تربچه امروزه چنین شهرتی به دست آورده است. فواید و مضرات آن برای بدن با استفاده از مثال خواص دارویی ارزیابی می شود. بسیاری از مردم می دانند که آب آن مخلوط با عسل برای سرفه مفید است، اما در عین حال مخاط معده را تحریک می کند و باعث تشدید بیماری های مزمن گوارشی می شود. البته این همه ماجرا نیست.

ترکیب ریشه تلخ

جای تعجب نیست که در روسیه تقریباً هر روز یک تربچه روی میز بود. سپس فواید و مضرات محصولات به صورت تجربی آموخته شد، شخصی مشاهده کرد، مقایسه کرد، ارزیابی کرد که کدام گیاهان، گیاهان و گیاهان ریشه نه تنها به اندازه کافی دریافت می کنند، بلکه در برابر بیماری ها نیز مقاومت می کنند. امروزه می دانیم که تربچه حاوی ویتامین های A، PP، C، E و تقریباً کل گروه B است. فیبر مفید، لیپیدها، اسیدهای آلی، آنزیم ها و اسیدهای آمینه وجود دارد. غنی ترین ترکیب مواد معدنی: نمک های آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، ید و فسفر - به شما کمک می کند حتی در زمستان پر انرژی بمانید.

یک خط جداگانه فرار هستند آنها توسط مواد حاوی گوگرد ایجاد می شوند: متیل مرکاپتان، مینیرین، آنتوسیانین. تربچه علاوه بر غنی‌سازی بدن با مواد مفید، ویتامین‌ها و مواد معدنی به پاکسازی آن از باکتری‌ها و ویروس‌ها کمک می‌کند که به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به سرماخوردگی را کاهش می‌دهد.

انواع مختلف تربچه

امروزه تربچه قرمز، سبز، سفید و سیاه شناخته شده است. فواید و مضرات آنها مدتهاست مورد مطالعه قرار گرفته است و اکنون ما با جزئیات بیشتری در مورد تفاوت آنها با یکدیگر تجزیه و تحلیل خواهیم کرد. ترب سیاه مفیدترین است، اما در عین حال بسیار سخت و تلخ است. اگرچه اگر به درستی پخته شود، کل دسته گل طعم را نشان می دهد. اما معمولاً با موفقیت برای درمان استفاده می شود. آب آن سلول‌های باکتریایی را از بین می‌برد و زخم‌ها، زخم‌ها و جوش‌ها را کاملاً التیام می‌بخشد. اما فقط برای افراد سالم خوب است، تمام بیماری های دستگاه گوارش یک منع مستقیم هستند.

ترب سفید یک نوع سالاد است، اگرچه بسیار تند نیز می باشد. با این حال، با طعم سس به شکل سس مایونز، خامه ترش یا روغن نباتی، به یک میان وعده فوق العاده تبدیل می شود که به مقاومت در برابر سرماخوردگی نیز کمک می کند. تربچه سفید حاوی مقدار زیادی فیتونسید است، آنها به طور موثر باکتری های بیماری زا را از بین می برند و سیستم ایمنی را تقویت می کنند.

اگر نمی توانید غذاهای تند را تحمل کنید، ترب سبز جایگزین خوبی است. فواید و مضرات آن به خوبی متعادل است، محصول ریشه تقریباً برای همه افراد مناسب است، به جز کسانی که اضافه وزن دارند. از نظر طعم کاملاً خنثی است، تلخی کمتری دارد و بر این اساس، فیتونسیدها، اما مواد مفید زیادی دارد. آب آن تولید شیره معده را تحریک می کند و در نتیجه اشتها را افزایش می دهد.

این گونه نام های زیادی دارد: ترب سبز، "لوبو"، چینی، تربچه مارگلان. از آنجایی که واریته آن خیلی زود می رسد، تابستان نیز نامیده می شود. فروشگاه های بذر همیشه آماده ارائه طیف وسیعی از بذر از شرکت های مختلف کشاورزی هستند. معروف ترین مارک ها را انتخاب کنید، حتی اگر گران تر باشند - جوانه زنی بالا تمام هزینه ها را جبران می کند. اگر طعم سبزیجات بهاری را دوست دارید، انتخاب شما ترب سبز است. مزایا و مضرات قبلاً در بالا مورد بحث قرار گرفته است. این گونه حتی برای افرادی که مشکلات کبدی، کلیوی و قلبی دارند بی خطر است. فقط عدم تحمل فردی می تواند شما را از لذت بردن از این محصول ریشه شگفت انگیز باز دارد.

گیاه کود سبز

واریته دیگر این است که این گیاه محصولات ریشه ای ایجاد نمی کند، اما با این وجود محصول ارزشمندی است. روغن از دانه های آن استخراج می شود، خود گیاه به عنوان محصول علوفه ای (سیلوی و علوفه سبز) استفاده می شود. یکی دیگر از گزینه های استفاده از این گیاه شگفت انگیز ضدعفونی و کوددهی مزارع است. یک قطعه زمین تهی شده یا آلوده (نماتد، پوسیدگی) با تربچه یکساله کاشته می شود و گیاهان در طول دوره گلدهی شخم می زنند. بنابراین، خاک با نیتروژن، فسفر، پتاسیم و کلسیم غنی می شود.

استفاده در طب سنتی

همه ما از دوران کودکی طعم تربچه با عسل را می شناسیم. این داروی عامیانه بهترین درمان سرفه است. کاملا بی خطر و در عین حال فوق العاده موثر. حتی اگر بتوانید آن را با مربا یا شکر جایگزین کنید. این دارو را می توان برای بهبود شیردهی استفاده کرد.

تربچه به دلیل خواص کلرتیک و ادرار آور آن شناخته شده است، می توان از آن برای سیستیت، دردناک، تکرر یا برعکس، دفع ادرار با تاخیر استفاده کرد. اغلب برای مشکلات زنان، قاعدگی کم یا خیلی سنگین، تاخیرهای مکرر تجویز می شود.

برای تحلیل سریع کبودی ها، درمان کبودی و روماتیسم، کمپرس تربچه رنده شده مناسب است. اگر دندان شما درد می کند و نمی توانید فوراً به دندانپزشک مراجعه کنید، دهان خود را با آب تربچه بشویید. و مهمتر از همه - این محصول ریشه متابولیسم را عادی می کند و به طور گسترده برای چاقی استفاده می شود. باید روزی سه بار قبل از غذا یک سوم لیوان آب میوه میل کنید و نتیجه دیری نخواهد داشت.

موارد منع مصرف

در مقادیر کم، این سبزی برای همه قابل مصرف است، اما اگر به فکر وارد کردن تربچه به رژیم غذایی معمول خود هستید، باید از پزشک خود راهنمایی بخواهید. به طور خاص، موارد منع مصرف بیماری قلبی ارگانیک، آسیب شدید به کبد و کلیه ها است. در صورت وجود بیماری های دستگاه گوارش: گاستریت، انتروکولیت، زخم، ارزش زیادی دارد که مصرف تربچه را محدود کنید. حتی اگر سابقه چنین بیماری هایی وجود ندارد، حتما به احساسات خود گوش دهید. درد، احساس سوزش در معده و سایر علائم ناخوشایند باید دلیلی برای امتناع از لذیذ باشد

تربچه در زیبایی

ماسک تربچه رنده شده و خامه ترش برای پاکسازی عمیق، تغذیه و سفید کردن پوست استفاده می شود. این درمان ساده مردمی می تواند یک نجات واقعی برای کسانی باشد که می خواهند از شر کک و مک خلاص شوند. آب تربچه به عنوان یک فعال کننده موثر رشد مو استفاده می شود.

نتیجه گیری مختصر

تربچه ساده و تقریباً فراموش شده چنین است. فواید و مضرات بدن شما به شما بستگی دارد. اگر مشکوک به بیماری های قلب، کلیه، کبد و دستگاه گوارش هستید، یا مصرف را به حداقل برسانید و سلامت خود را به دقت کنترل کنید یا این محصول را به طور کامل رها کنید. در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، تربچه منبع عالی ویتامین ها خواهد بود، به تنوع جدول کمک می کند و از سرماخوردگی محافظت می کند.

قبل از اینکه از تنوع خواص مفید این سبزی شگفت زده شوید، بهتر است با ترکیبات آن آشنا شوید. انواع مختلفی وجود دارد و همه آنها حاوی ویتامین های مختلف، ریز عناصر و مواد فعال بیولوژیکی لازم برای بدن هستند. این تنوع به دلیل خواص دارویی آن، همراه با بی تکلفی در مراقبت و دلپذیرترین طعم، محبوب ترین شناخته شده است. دایکونکه معمولاً به آن "تربچه ژاپنی" می گویند، زیرا ژاپن وطن آن است. میوه های این سبزی به اشکال مختلف در برنامه غذایی روزانه همه ژاپنی ها گنجانده شده است. و خود این گیاه از نظر سطح محصولات در بین تمام محصولات گیاهی کشت شده در ژاپن مقام اول را به خود اختصاص می دهد.

ریشه تربچه سفید

حقیقت چنین احترامی از تربچه سفید در یکی از طولانی ترین کشورهای سیاره ما گویای این است. علاوه بر این، به دلیل دیگری نیز شایسته توجه ویژه است. این گیاه عملاً مواد مضر را از محیط زیست جذب نمی کند، که در هنگام رشد محصولات میوه و سبزیجات در مناطقی با اکولوژی مشکل ساز بسیار مهم است. بنابراین ریشه تربچه سفید در چه چیزی غنی است؟

1. محتوای بالای ویتامین C - تا 30 میلی گرم در هر 100 گرم ریشه. میانگین مصرف روزانه یک بزرگسال 90 میلی گرم است. اسید اسکوربیک نه تنها در تمام فرآیندهای متابولیک و محافظتی بدن نقش دارد، بلکه برای جذب کامل سایر ویتامین ها و مواد مغذی نیز بسیار ضروری است.
2. بسیاری از ویتامین های مختلف دیگر: تقریباً همه گروه های B (اینها B1، 2، 3 (PP)، 5، 6، 7 (H) و 9 هستند. A و E. یعنی تقریباً همه برای بدن ضروری است. محتوای هر یک از آنها در تربچه سفید متفاوت است - از 0.5 تا 50٪ و بیشتر از میانگین مصرف روزانه.
3. ترکیب معدنی بسیار غنی: ید، آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، منگنز، مس، سدیم، گوگرد، فسفر، کلر و روی. محتوا - از 0.5 تا 70 درصد از هنجار روزانه.
4. روغن‌های ضروری که طیف وسیعی از اثرات درمانی را برای ترب سفید فراهم می‌کنند.
5. اسیدهای آمینه برای بسیاری از فرآیندها از جمله متابولیک، رشد و بازسازی برای بدن ضروری است.
6. فیتونسیدهای زیادی وجود دارند که به افزایش ایمنی، مبارزه با بدن در برابر عفونت ها، بهبود فعالیت قلبی و عملکرد دستگاه گوارش (که از این پس به عنوان دستگاه گوارش نامیده می شود) کمک می کنند.
7. یک آنزیم فعال که به هضم غذاهای حاوی نشاسته کمک می کند.
8. فیبر زیادی که برای بدن به طور کلی و برای روده ها به طور خاص مفید است.

ریشه تربچه سفید کالری کمی دارد و بنابراین به یک محصول رژیمی تعلق دارد. بله از 100 گرم دایکونبدن فقط 21 کیلو کالری دریافت می کند. بقیه واریته ها تقریباً محتوای کالری یکسانی دارند. برای اهداف سلامتی، تربچه را فقط باید تازه مصرف کرد.و بهترین از همه - به شکل رنده شده. البته باز هم می توانید آن را نمک بزنید، ترشی کنید، خورش دهید و با آن سوپ بپزید. شخصی در ترکیب این ظروف آن را بیشتر دوست خواهد داشت، اما فواید آن بسیار کمتر خواهد بود.

اول از همه، کل مجموعه ویتامین ها، ریز عناصر و مواد ذکر شده در بالا به بدن اجازه می دهد تا به طور قابل توجهی ایمنی و قابلیت های محافظتی را هم برای مبارزه با بیماری های مختلف از جمله سرطان و هم برای جلوگیری از آنها افزایش دهد. این امر به ویژه زمانی قابل توجه است که باید با سرماخوردگی کنار بیایید و از شر ویروس ها و عفونت ها خلاص شوید.

تربچه سفید رنده شده

به هر حال، رایج ترین استفاده از تربچه درمان برونشیت، بیماری های ریوی از جمله سل و فقط سرفه است. این سبزی به حذف موثر و سریع خلط از تمام مجاری تنفسی کمک می کند. در عین حال، تربچه را می توان رنده شده مصرف کرد، از آن برای استنشاق استفاده کرد (فقط روی آن نفس بکشید) و بهتر است آب آن را با عسل تهیه کنید - به این ترتیب فواید این سبزی بسیار بیشتر خواهد بود. برای این شما نیاز دارید:

1. بالای یک محصول ریشه بزرگ را ببرید.
2. وسط آن را برش دهید و دیوارهایی به ضخامت 10 تا 15 میلی متر باقی بگذارید.
3. عسل را داخل آن بریزید، مایع تازه بهتر است.
4. محصول ریشه را با یک رویه بریده ببندید.
5. دارو را به مدت 24 ساعت بگذارید تا دم بکشد.
6. آب حاصل بسته به شدت دوره بیماری، 1 تا 3 بار در روز، یک قاشق چایخوری یا یک قاشق غذاخوری 15 تا 20 دقیقه قبل از غذا مصرف می شود.

این ابزار جهانی است. تربچه تأثیر مفیدی بر متابولیسم دارد، به عادی سازی کار همه اندام ها و سیستم ها کمک می کند. در حال حاضر تنها به دلیل این دو خاصیت، به بهبود سریعتر پس از هر بیماری، جراحی و حتی افسردگی کمک می کند. خواص مفید تربچه به همین جا ختم نمی شود. این باعث حذف سریع مواد مضر و سموم از بدن و همچنین سموم می شود. این امر به ویژه در صورت مسمومیت مهم است. همچنین برای استفاده در برخی از بیماری های کلیه و کیسه صفرا توصیه می شود. استفاده از این سبزی به شما این امکان را می دهد که مثانه و کیسه صفرا، کلیه ها و همچنین کبد را تمیز کنید. تربچه اجازه تشکیل سنگ در این اندام ها را نمی دهد و به انحلال سنگ هایی که قبلاً ظاهر شده اند کمک می کند.

سبزیجات دستگاه گوارش را تحریک می کند. تربچه رنده شده به افزایش تولید صفرا کمک می کند، اشتها را افزایش می دهد و هضم غذا را فعال می کند، پریستالسیس تمام قسمت های روده را بهبود می بخشد و آب آن می تواند به رفع یبوست کمک کند. این سبزی به بهبود ترکیب و تصفیه خون کمک می کند، که به جلوگیری یا کاهش سرعت پیشرفت فرآیندهای آترواسکلروتیک کمک می کند، و همچنین تا حدی به عادی سازی فشار کمک می کند - به شما امکان می دهد در صورت فشار خون بالا کمی آن را کاهش دهید. و برای مبارزه با کم خونی استفاده از آب هویج توصیه می شود.

تربچه همچنین به رادیکولیت، نقرس، روماتیسم و ​​نوریت کمک می کند. کمپرس از پالپ یا آب آن، مخلوط با ودکا و نمک، باید روی مفاصل آسیب دیده و نقاط درد استفاده شود. تسکین و کاهش درد تضمین شده است. از زمان های قدیم تربچه و آب آن برای التیام زخم های کم عمق، درمان اگزما، آبسه و آبسه استفاده می شده است. امروزه افراد آگاه نیز از آن برای مصارف آرایشی استفاده می کنند:

• برای بهبود رشد و تقویت موهای سر؛
• برای جلوگیری از ایجاد چین و چروک و کند کردن فرآیندهای پیری پوست؛
• برای از بین بردن لکه های پیری از جمله کک و مک.

فقط لازم است از پوست در برابر قرار گرفتن در معرض روغن های ضروری که در تربچه سفید به وفور یافت می شود محافظت شود. برای انجام این کار، قبل از استفاده از سبزی رنده شده، توصیه می شود که محصول ریشه خرد شده را به مدت 15-20 دقیقه تحمل کنید. در این مدت، مواد سوزاننده تبخیر می شوند و خواص مفید آن حفظ می شود.

در مصرف سبزیجات برای افرادی که از بیماری های گوارشی رنج می برند باید بسیار معتدل باشد. و در دوران نقاهت پس از عمل جراحی در هر یک از اندام های دستگاه گوارش، خوردن آن کاملاً ممنوع است. در صورت ابتلا به بیماری های کلیه، لوزالمعده و قلب، مصرف ترب سفید را محدود کنید. در غیر این صورت، آسیب خود را به شکل تشدید آسیب شناسی موجود نشان می دهد. مطمئن ترین راه (ایمن) این است که از استفاده از تربچه سفید یا آب آن به شکل خالص خودداری کنید و آن را با سبزیجات یا میوه های دیگر، تهیه سالاد یا نوشیدنی های ویتامینی تازه مخلوط کنید. یا با دوزهای بسیار کم شروع کنید.

تربچه خرد شده

هر گونه تربچه به شدت برای زنان باردار منع مصرف دارد. اسانس های آن به احتمال زیاد باعث اختلال در رنگ طبیعی رحم می شود که ممکن است به دنبال سقط جنین یا زایمان زودرس باشد. به همین دلیل، لازم است مصرف تربچه توسط زنانی که قصد بارداری در سال آینده را دارند به حداقل برسانند. مادران شیرده می توانند تربچه را بدون هیچ ترسی اما در حد اعتدال به منوی غذایی روزانه خود اضافه کنند. و برای نوزادان، می توانید از قبل با اولین غذاهای کمکی شروع به دادن آن کنید. در ابتدا، دوز باید حداقل باشد - چند گرم.

با استفاده بیش از حد، یک سبزی می تواند حتی به بدن کاملا سالم آسیب برساند. دستگاه گوارش اولین کسی خواهد بود که چنین ضربه ای را وارد می کند. این خود را با احساس ناراحتی یا درد در ناحیه معده نشان می دهد. محصول ریشه بدون شک باعث تحریک روده می شود. شما حتی می توانید متعاقباً به زخم معده نیز مبتلا شوید. علاوه بر این، هیپوویتامینوز نیز وجود خواهد داشت. بنابراین، حتی به افراد سالم توصیه می شود که روزانه بیش از 100 تا 150 گرم تربچه تازه مصرف کنند.. در تمام موارد شک می توانید ترب سفید بخورید یا نه و همچنین در مورد مقدار مصرف آن باید با پزشک مشورت کنید. و به بدن خود گوش دهید. در صورت بروز ناراحتی، باید تربچه را به طور موقت رها کنید و سپس دوز روزانه آن را کاهش دهید.

امروز ما در مورد محبوب ترین محصول ریشه در جدول خود صحبت خواهیم کرد. ضرب المثل "بدتر از تربچه تلخ" به تنهایی گویای همه چیز است. در ضمن یکی از قدیمی ترین گیاهانی است که در فرهنگ پرورش یافته است. در هر منطقه ای که آن را کشت می کردند، گونه های خاص خود از این سبزی شکل می گرفت که اغلب از نظر ظاهری بسیار متفاوت از یکدیگر بودند.

توصیف بیولوژیکی

Raphanus sativus یا تربچه معمولی- گیاهی علفی دوساله از تیره رافانوس از خانواده کلم ها. همین خانواده شامل گیاهانی مانند کلم، شلغم، ترب کوهی، خردل، اوترما (واسابی)، و همچنین گیاهان متعدد - کلزا و غیره است. برخی به عنوان خوراک (شلغم) استفاده می شود. و البته بسیاری از سبزیجات این خانواده جای شایسته خود را در سفره ما پیدا کردند.

میهن - آسیا، جایی که او اهلی شد. برای چندین سال انتخاب، انواع مختلف ظاهر و طعم، مانند تربچه، لوبا، دایکون به دست آمده است. خاک مرطوب غنی از هوموس را ترجیح می دهد. آفت اصلی کک خاکی است.

مرجع گیاه شناسی

ریشه ضخیم قرمز، صورتی، سفید، بنفش یا سیاه است. بیشتر اوقات دو ساله، کمتر - یک ساله (در یک تربچه). برگها به صورت پینه ای برش خورده، بزرگ. تعداد برگها از 2 تا 6 عدد است. گلها صورتی، سفید یا بنفش هستند. میوه غلاف است، کمی متورم، گاهی اوقات با کرک های سفت، در زمان رسیدن نرم می شود.

خواص تغذیه ای

تربچه یک محصول کم کالری است، اما حاوی مواد مفید زیادی است. در اینجا جدولی وجود دارد که محتوای مواد مختلف را در سه نوع آن نشان می دهد. مقدار مشخص شده در هر 100 گرم محصول.

همانطور که می بینیم، تربچه سرشار از تقریباً تمام ویتامین های گروه B و عناصر کمیاب است، اما محتوای کربوهیدرات و چربی در آن کم است. شایان ذکر است که حاوی اسانس هایی نیز هست که رکورد آن ترب سیاه و تعدادی اسید آمینه است. بنابراین، این محصول ریشه یک محصول رژیمی عالی است که حاوی بسیاری از ترکیبات مورد نیاز بدن است، در حالی که کالری کمی دارد. فقط یک موهبت الهی برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند و همیشه کالری شماری می کنند.

بیشتر اوقات این سبزی سالاد است. اما حتی در طی عملیات حرارتی، کیفیت طعم خود را به خوبی آشکار می کند. افزودن تربچه به غذا به آن طعم دلپذیری می دهد. غذاهایی که در آن گنجانده شده است، در غذاهای مختلف ملی رایج شده است. از آنجایی که انواع سفید، سیاه و سبز به طور سنتی در کشورهای مختلف رشد می کنند، دستور العمل هایی برای هر گونه به طور جداگانه ارائه می دهیم.

مردم تربچه را فراموش کردند، اما بیهوده. بچه که بودم در روستا اغلب می خوردیم. مراقبت کمی لازم است، اما همیشه برداشت وجود دارد. حیف است که اکنون بسیاری نمی دانند چگونه آن را بپزند. اما او بسیار مفید است.

طرز پخت تربچه سفید

گونه های سفید با این واقعیت متمایز می شوند که روغن خردل کمی دارند و بنابراین بوی خاصی از این سبزی وجود ندارد. به همین دلیل است که آنها (به ویژه انواع ژاپنی - دایکون) برای سالاد مناسب هستند و این سالادها - تازه یا ترشی - جایگاه قوی خود را در غذاهای شرق آسیا و فراتر از آن گرفته اند.

سالاد دسر:

سبزیجات را بشویید و تمیز کنید. سیب و تربچه را درشت رنده کنید، هویج را ریز رنده کنید. آجیل ها را تفت داده و خرد کنید. سیر را خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، نمک و آب لیمو و همچنین (به طعم، نمی توانید اضافه کنید) کشمش و عسل را اضافه کنید. بگذارید یک ساعت دم بکشد. قبل از سرو با شاخه های جعفری تزئین کنید.

میان وعده مقوی:

سینه مرغ را از قبل بجوشانید و به نوارهای کوچک برش دهید. پیاز را به قطعات کوچکتر خرد کنید و با مرغ کمی تفت دهید. تربچه را بشویید، پوست آن را بردارید و از طریق رنده درشت بمالید. مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و قارچ ها را در آنجا اضافه کنید. با مخلوط سس مایونز و خردل، نمک به مزه مزه دار کنید. این غذا به عنوان غذای اصلی قابل خوردن است، بسیار سیر کننده است.

روش های تهیه واریته سبز

این سبزی در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی سابق به طور سنتی در ازبکستان رشد می کرد و از آنجا به سفره ما آمد. اکنون در چین، کره و سایر کشورهای آسیایی کشت می شود. و در فروشگاه های روسیه، اکنون انواع دیگر را از بین می برد. خواص مفید و موارد منع مصرف ترب سبز احتمالاً در تعادل مطلوب است. تلخی کمتری نسبت به رنگ سیاه در آن وجود دارد و این شرایط به آشکار شدن کاملتر ویژگی های طعم آن کمک می کند. این یک ماده سنتی در لاگمان است (نام اصلی آن چینی است). غذای معروف ازبکی را نمی توان رژیمی نامید، اما خوشمزه است!

به خوبی با گوشت جفت می شود. در این ترکیب یکی از خواص مفید ترب سبز آشکار می شود که در ادامه به آن می پردازیم. انواع نه چندان تند برای سرخ کردن و خورش مناسب هستند.

تربچه با گوشت گاو:

• گوشت گاو - 500 گرم؛
• تربچه سبز - 50 گرم؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کنجد؛
• سیر - 1 حبه؛
• آب گوشت - 1.5 فنجان.

گوشت را برش داده و تفت دهید و یک لیوان آب گوشت بریزید و بجوشانید تا نرم شود.

تربچه را رنده کرده و به گوشت اضافه کرده و سیر و کنجد و سس سویا را در آنجا بریزید و مابقی آب گوشت را بریزید و 7 دقیقه دیگر بجوشانید. قبل از سرو با شوید بپاشید.

و البته، ترب سبز یک ماده عالی برای سالاد است، چه دلچسب و چه سبک. به شکل رنده شده، چاشنی شده با روغن نباتی، از قبل غذای خوبی است که اشتها را تحریک می کند. خوب، اکنون دستور العمل های پیچیده تر.

سالاد با سیر و پنیر:

• تربچه - 1 عدد؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• پنیر روسی - 100 گرم؛
• سبزیجات برای تزئین: شوید یا کرفس یا جعفری.

تربچه را بشویید و تمیز کنید. همه مواد (به جز سبزی و سس مایونز) را روی رنده ریز خرد کنید. مخلوط کردن. سس مایونز را اضافه کنید. با فضای سبز تزئین کنید.

سالاد با سیب:

تربچه، سیب و هویج را درشت رنده کنید. با خامه ترش مزه دار کنید، با پیاز و سبزی بپاشید.

تربچه کره ای;

سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. آنها را مخلوط کنید، نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در روغن تفت دهید. آرام شدن. سیر را ریز خرد کنید. سالاد را با پیاز، روغن، سیر، فلفل، گشنیز، کنجد، شکر و آبلیمو بپوشانید. مخلوط کردن.

ما عاشق سالاد کره ای هستیم. قبلا فقط هویج می خوردند، سپس سبزیجات دیگر را امتحان می کردند. تربچه یک سورپرایز دلپذیر بود! و همچنین می توان آن را برداشت، در کره به نظر می رسد تخمیر شده است.

این تنوع تلخ ترین است. با این حال ، این او بود که مدتهاست در اروپا رشد کرده است. در طب عامیانه، دستور العمل های بسیار بیشتری با آن نسبت به پخت و پز وجود دارد، اما آنها نیز وجود دارند.

تربچه سیاه در خامه ترش یونانی:

تربچه را بشویید، پوست آن را بگیرید، به صورت نواری خرد کنید. در روغن سرخ کنید. پس از سرخ شدن، خامه ترش، پیاز خرد شده، فلفل، نمک را اضافه کنید. زیر درب روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. کنجد و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر بجوشانید.

سالاد با آلو :

• تربچه - 1 عدد؛
• چغندر - 3-4 عدد؛
• آلو - 0.5 فنجان؛
• روغن آفتابگردان یا زیتون تصفیه نشده.

چغندر را از قبل بجوشانید. پوست تربچه و چغندر را روی یک رنده متوسط ​​بمالید. آلو را از قبل خیس کنید، سپس آب آن را تخلیه کنید، برش دهید. مواد را مخلوط کنید. با روغن زیتون مزه دار کنید، می توانید کمی نمک بزنید. سالاد برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می شود.

خیلی مهم: اگر غذاهای تند دوست ندارید و ترب سیاه به نظرتان خیلی تلخ می آید، قبل از قرار دادن آن در سالاد، توصیه می شود آن را به مدت 30 دقیقه هوا دهید یا در آب بشویید. این به کاهش تلخی کمک می کند. هرچه آب سردتر باشد، وضوح بیشتری از بین می رود.

منفعت و ضرر

بقراط همچنین در مورد خواص مفید تربچه صحبت کرد. و اکنون بسیاری او را دست کم می گیرند، اما بیهوده. خواص مفید آن چیست؟

اما شرایطی وجود دارد که در استفاده از تربچه در غذا باید احتیاط کرد. علاوه بر خواص مفید، این گیاه ریشه دارای موارد منع مصرف است. می توان آنها را فهرست کرد:

داروهای مردمی از آب سبزیجات

• معروف ترین و شایسته ترین بررسی های خوب: "درب" را از محصول ریشه جدا کنید، یک شکاف را با قاشق حفر کنید. عسل را داخل آن بریزید. درب را ببندید، بگذارید 5 ساعت بماند. مخلوط حاصل از رنگ زرد را برای سرفه 4-6 بار در روز به مدت یک قاشق چایخوری مصرف کنید.

دستور پخت قدیمی، اما به من کمک می کند. من اغلب از برونشیت رنج می برم، اما به دلیل عوارض جانبی داروهای سرفه، نمی توانم آنها را مصرف کنم (مشکلات قلبی). تربچه با عسل نجاتم می دهد

اگر در مورد فواید و مضرات ترب سیاه برای سلامتی صحبت کنیم، قطعاً می توان گفت: هنوز خواص مفید بسیار بیشتری وجود دارد.

و البته این محصول باید جای خود را روی میز ما بگیرد. او لیاقتش را داشت!