کلم با پیاز و هویج برای زمستان. سالاد "Belotserkovsky" با کلم برای زمستان

رياضيدان بزرگ باستاني Pythagoras، ديگر شناخته شده يونانيان با نظر او موافق بودند و بسياري از خيانت هاي آشپزي را مي دانستند. با توجه به افسانه ها، کلم به ظاهر خود به مشتری ظاهر می شود، که قطره عرق را از پیشانی اش برداشت، به زمین افتاد و سبزیجات را با شکل عجیب و غریب برگ، شگفت آور به یک سر انسان تبدیل شد.

کلمهای از زمان قدیم توسط اسلاوین دوست داشتند، غذاهای ملی زیادی وجود دارد که از بین میرود، کتابهای پخت و پز خالی میشوند. در این مقاله ما برای سالاد ثابت شده برای زمستان از کلم خوشمزه ترین دستورالعمل ها با عکس ها جمع آوری شده است.

کلم حاوی ترکیبات بسیاری از ویتامین ها، ماکرو و میکرو عناصر است. به علت کم بودن میزان کالری، بدن را به شکل طبیعی نگه می دارد. این سبزی غنی از فیبر است که روده و کل بدن را پاک می کند. اما اصلی ترین آن، طعم و مزه بزرگ و توانایی شگفت انگیز آن است که با ترکیب سایر محصولات دیگر ترکیب شود. مناسب است برای سالاد برای سالن غذاخوری برای یک پیک نیک، یک مهمانی دوستانه، این غذای مناسب برای یک شام معمولی خانواده است.

راز سالاد کلم خوشمزه نه تنها در کیفیت محصول بلکه در ضخامت برش است. هرچه کلم خرد شده نازکتر باشد، ظرف بیشتر آن منعکس می شود. بهتر است شاخه های بزرگ و آبدار را با یک فرم مسطح با سفید، نه یک ساقه سبز انتخاب کنید.

سالاد کلم خوشمزه برای دستور غذای ثابت شده زمستان

انواع مختلف سالاد با کلم وجود دارد. یکی از محبوب ترین سالاد هاست که همراه با کلم شامل فلفل بلغاری، گوجه فرنگی، هویج و پیاز می شود. این سالاد کلم برای زمستان نیز سپتامبر نامیده می شود. ظرف ظاهری آبدار، معطر، با رنگ روشن به چشم می آید و طعم آن بی نظیر است.

برای 3 کیلوگرم کلم، 1 کیلوگرم فلفل، هویج و گوجه فرنگی، 0.5 کیلوگرم پیاز، 1 دسته جعفری و دلفریب، ادویه جات ترشی جات را به آن بخورید. اگر فلفل چند رنگ باشد - زرد، نارنجی، قرمز - ایده آل است.

سوخت گیری: 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نمک (بدون قهوه)، 2/3 قند شکر، 1 فنجان رشد می کند. روغن و 1/3 فنجان سرکه 9٪.

کلم کلم بروکلی در یک ترکیب یا دست. فلفل را به نوار ها، گوجه فرنگی ها با برش ها، پیاز - نیمه حلقه ها، هویج بر روی یک برنج کوچک بریزید، سبزی ها را به صورت دلخواه خرد کنید.

برای اینکه کلم به آب بزنید، باید کمی نمک اضافه کنید و دستها را به شدت خم کنید. مهم نیست که آن را از بین ببرید، اگر مقدار زیادی از آن را بشویید، آب زیادی وجود خواهد داشت و کریسمس ناپدید می شود، بنابراین یک خانم را در یک صد لباس به عنوان یک سالاد معمولی تمیز می کنیم. مخلوط با سایر مواد تشکیل دهنده. آب جدا شده را از بین ببرید، 2-3 دقیقه جوشش کنید، سس را اضافه کنید. عکس بالا نشان می دهد که چگونه می توانید سالاد را به صورت کیک زیبا قرار دهید. آب پرتقال خرد شده را پر کنید و شیشه های نیم لیتری را به مدت 7 تا 10 دقیقه استریل کنید. ما رول داریم و به سختی به عقیم سازی ادامه می دهیم.

دستور العمل برای ترشی کلم با چغندر (عکس)

سالاد فوق العاده خوشمزه و زیبا، کلمۀ ترشی با چغندر را با یک نام لعنتی "Plyustka" (گلبرگ) به دست می آورد. بسیاری از زنان خانه دار می ترسند که چنین ظرفی را بپوشند، زیرا ترس از این که دستور قصابی پیچیده است و مدت زیادی طول می کشد. با این حال، تهیه مواد تشکیل دهنده برای یکی از دستور العمل های خوشمزه بسیار ساده تر از خرچنگ کلم برای sauteing.

به دلایل بسیاری از کلم بروکلی برای زمستان بسیار محبوب است. اول از همه، کلم هرگز گران بود، همیشه در شرایط ما رشد کرد. و در کلم، مقدار زیادی از ویتامین های مختلفی وجود دارد که به ما کمک می کند بدون تمام سبزیجات و میوه ها در تمام زمستان نگهداری شود و با مشکل بریبی مواجه نشود.

البته، اکنون ما درباره کلمۀ کلم بروکلی صحبت می کنیم. اما این تنها ظرف نیست که شما می توانید از کلم برای زمستان طبخ. در حقیقت، طیف وسیعی از قالب ها و سالاد بسیار گسترده تر است. ما به شما توصیه می کنیم سیب زمینی را در هر شیوه ای که توسط ما توصیف شده، بخورید.

  سالاد برای زمستان کلم با افزودن سبزیجات

برای تهیه سالاد با کلم و سبزیجات برای زمستان، شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:

کلم - 3 کیلوگرم کلم سفید؛

هویج - 1 کیلوگرم هویج؛

پیاز سفید - 1 کیلوگرم پیاز؛

فلفل شیرین بلغاری - حدود نصف پوند فلفل؛

سرکه - یک لیتر سرکه جدول در 6٪؛

نمک - یک فنجان سوم نمک درشت.

کلم باید به درستی آماده شود - ابتدا برگ های فوقانی را که معمولا دارای نقص های مختلف هستند حذف کنید. بعد از این، یک چاقوی تیز را بردارید، کلنج کلم را به چند قطعه بریزید و سپس هویج را به حلقه ها بریزید و فلفل را با پیاز به حلقه های کوچک تبدیل کنید. حالا شما نیاز به روغن نباتی، شکر و سرکه دارید، همه چیز را با هم مخلوط کنید و پوره ماریناد را بخورید. همه چیز را 10 دقیقه در آتش بشکنید. پس از آن، تمام محتویات ظروف باید مخلوط شوند، و پس از آن شما باید همه چیز را به شیشه هایی که قبلا قبل از آن استریل کرده اید تجزیه کنید. رول کردن، خنک کردن و بیرون آوردن در یک محل سرد.

  سالاد کلم برای زمستان پخته شده است

برای ساخت این سالاد، به محصولات زیر نیاز دارید:

کلم - 5 پوند؛

فلفل شیرین - یک کیلوگرم؛

پیاز سفید - حدود یک کیلوگرم؛

هویج - یک کیلوگرم؛

نمک - 4 قاشق غذا خوری؛

شکر گرانول - 350 گرم شکر؛

روغن نباتی - حدود نیم لیتر روغن بی بو؛

سرکه 9٪ - نیم لیتر.

کلم باید به اندازه کوچک که ممکن است قطع شود، تکه های نازک تر را می شکند. پس از آن، شما باید یک هویج تازه را انتخاب کنید، آبدار، آن را پاک کنید، آن را بشویید، و سپس آن را بر روی گریم مالش کنید. پیاز باید به حلقه های نیمه بریده شود و فلفل را با یخ های بسیار نازک برش دهید. پس از آن، شما باید سرکه و روغن را مخلوط کنید، و سپس شما باید شکر و نمک را مخلوط کنید. ماریناد، که شما می توانید انجام دهید، شما باید تمام سبزیجات را پور کنید. همه چیز را تنگ و نزدیک کنید. شما می توانید این سالاد را در یخچال قرار دهید.

  سالاد با کلم و قارچ، پخته شده برای زمستان

برای تهیه سالاد کلم برای زمستان با افزودن قارچ، شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:

کلم سفید - حدود نیم پوند؛

قارچ تازه - یک کیلوگرم. شما می توانید و قارچ؛

گوجه فرنگی - نیم کیلو؛

هویج - یک پوند هویج آبدار و تازه؛

پیاز - 300 گرم؛

روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛

سرکه در جدول 9٪ - حدود 2 قاشق غذا خوری

نخود سیاه فلفل؛

فلفل شیرین؛

برگ خوری - به مزه؛

نمک - به مزه.

اولین قدم این است که قارچ ها را آماده کرده و آنها را تمیز کنید و بشویید. پس از آن، شما نیاز به قارچ را در صورتی که آنها بسیار بزرگ است. بعد شما نیاز دارید که همه چیز را به آب جوش بیاورید، 15 دقیقه جوشش کنید.

کلم نیز باید تهیه شود - ابتدا برگهای بالاتر را بردارید. پس از آن، شما نیاز به شستن گوجه فرنگی بسیار خوب، و سپس آنها را در آب جوش قرار داده است. بعد، شما باید گوجه فرنگی را حذف کنید، و پوست را از آنها بکشید. سپس شما نیاز به قطع گوجه فرنگی را به قطعات کوچک. پس از آن شما باید هویج تازه را تمیز کنید، آن را بشویید، آن را در کنار آن قرار دهید که سلولهای بزرگ وجود دارد. شما می توانید هویج و میله های کوچک را کاهش دهید. پس از آن، پیاز را تمیز کنید، بهتر است آن را به حلقه های نیمه بریزید، به خصوص اگر پیاز به اندازه کافی بزرگ باشد. بعد از آن، شما باید یک کاسه ی یخ بزنید، که در آن روغن نباتی بیش از حد وجود دارد و بعد از آن شما باید هویج و پیاز را در آن بپزید. به یاد داشته باشید که شما نیاز دارید که همه چیز را هر چند وقت یک بار مخلوط کنید، به طوری که مواد تشکیل دهنده آن به طور صریح بوی داده شده و سوزانده نشود. سپس شما نیاز به مخلوط کردن پیاز با کلم، که شما ریز خرد شده. همچنین گوجه فرنگی اضافه شده است که به برش بریده شده است. روغن نباتی را اضافه کنید، سپس همه چیز را که لازم است نمک و آن را روی حرارت کم بگذارید تا همه چیز آماده شود. شما دیگر نیازی به این کار برای نیم ساعت، دیگر ندارید. با گذشت این نیم ساعت، شما نیاز به اضافه کردن بیشتر و قارچ. سپس شما باید نیم ساعت دیگر بجوشانید. تقریبا 15 دقیقه قبل از خاموش کردن، کلم و فلفل را با برگ خرد کرده و سرکه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید. بانک ها در حال حاضر در هنگام آماده سازی چنین سالاد باید استریل شوند. کلم و قارچ را بگذارید، همه چیز را با دست چپ و سرخ کنید. همه چیز را سرد نگه دار

  سالاد با کلم و گوجه فرنگی سبز برای زمستان

برای تهیه این سالاد خوشمزه برای زمستان با گوجه فرنگی سبز، باید محصولات زیر را در نظر بگیرید:

گوجه فرنگی سبز، متراکم - 200؛

خیار - 200 گرم؛

کلم سفید - 300 گرم؛

فلفل بلغاری - 200 گرم؛

هویج - 100 گرم هویج بسیار آبدار و شیرین.

پیاز - یک پیاز؛

سیر یک گل میخک کوچک است

جعفری و کرفس - در یک شاخه کوچک؛

نمک را به طعم اضافه کنید

ذرت استیک - نیم قاشق غذا خوری؛

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

سالاد شکار بسیار ساده است، بهتر است که آن را در پایان تابستان یا اوایل پاییز، زمانی که کلم تازه تهیه شده است، انجام دهید.

برای شروع، تمام سبزیجات را آماده کنید - آنها را بشویید و آنها را بشویید. پس از آن، شما باید هویج را به نی، اما شما نیاز به تمیز کردن و قطع آن را به مکعب های کوچک است. خیارها باید از پوست تنگ شوند، همه را به نی می اندازند، دوباره خیلی خوب نیستند. همانطور که برای گوجه فرنگی، بهتر است آنها را قطع بسیار بزرگ نیست.

پس از آن، کلم باید ریز خرد شود، اما بهتر است که آن را با "رشته ها" برش ندهید، بلکه در قطعات کوچک است. اما هنوز هم سعی می کنید به طوری که قطعات کلم چند بار بیشتر از سایر مواد تشکیل دهنده برش برش.

پس از آن، شما نیاز به گرفتن سیر خرد شده، آن را نمک، آن را با مجموع جرم سبزیجات مخلوط کنید. همه شما باید برای یک ساعت به سبزیجات بروید آب شروع به خنک نمودن کرد. بعد از آن همه چیزهایی که نیاز دارید حرارت دهید، اما به جوش می روید. فقط در انتهای پخت و پز لازم است که سرکه و روغن گیاهی را اضافه کنید. سالاد، به طور معمول، در مکان های سرد ذخیره می شود.

گل کلم در گوجه فرنگی

برای تهیه گل کلم در سس گوجه فرنگی، شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:

گل کلم - 2 کیلوگرم؛

گوجه فرنگی رسیده، اما نرم نیست - 1.2 کیلوگرم؛

سیر - 2 سر؛

فلفل شیرین - 200 گرم؛

جعفری تازه - 200 گرم؛

نمک - 2 قاشق غذا خوری؛

شکر 100 گرم.

سرکه - 100 میلی لیتر سرکه تا 9٪؛

روغن نباتی - 100 میلی لیتر.

برای شروع، کلم را باید به گل آذین کوچک تقسیم کرد و در یک آب شور کمی آب جوشانده می شود، شما می توانید اسید سیتریک کمی به آب اضافه کنید، به معنای واقعی کلمه یک گرم است. سپس شما نیاز به گوجه فرنگی و سیر، و همچنین گوشت گاو فلفل. این مخلوط باید به یک ظرف بخور داده شود. لازم است بلافاصله قند و نمک و همچنین کره را اضافه کنید. کلم بروکلی و سبزیجات را بریزید و همه چیز را روی حرارت کم 15 دقیقه بپزید. در پایان شما باید سرکه کنید و همه چیز را از آتش بکشید. قاشق هر چیزی را به قوطی های استریل شده و آن را رول کنید.

  سالاد برای زمستان کلم، هویج و فلفل

برای تهیه سالاد برای زمستان از کلم، هویج و فلفل، شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:

کلم سفید - 1.5 کیلوگرم؛

فلفل بلدرچین شیرین هر رنگ - نیم کیلوگرم؛

سبزی جعفری - 50 گرم؛

هویج - 500 گرم؛

پیاز - 500 گرم؛

کرفس، سبزی - 50 گرم؛

ریشه جعفری - 50 گرم.

ما باید کوزه ها را به نصف لیتر برسانیم، آنها را sterilize کنیم. روغن نباتی باید در یک ظرف بخارپز گرم شود و سپس 2 قاشق آن روغن را بشویید. بعدا شما نیاز به برش تمام سبزیجات، قرار دادن آنها را در کاسه جدا، و پس از لایه ها، به اندازه کافی تمیز کردن، همه سبزیجات را گسترش دهید. پس از آن، در هر یخچال شما نیاز به پور نمک - نیم قاشق چای خوری، قند دندانی - یک قاشق چای خوری بدون انگشت شماری و 2 قاشق غذاخوری سرکه در 6٪. همچنین در هر شیشه شما نیاز به فلفل سیاه و پرتقال - دو نخود. پوشش همه را با عایق استریل و اجازه دهید آنها را برای یک ساعت ایستاده. پس از آن ما یک ساعت دیگر استریلیزه می کنیم، اما نفت را از بین نمی بریم. قبل از اینکه همه چیز را رول کنید، شما باید با یک قاشق محتویات هر میوه را فشار دهید. رول کردن، و سپس نوبت و بسته شدن تا سرد.

  کلم برای زمستان، ترشی با سبزیجات

برای پختن کلم برای زمستان، ترشی شده با سبزیجات، شما باید چنین محصولاتی را مصرف کنید:

کلم - 5 سر بزرگترین اندازه؛

فلفل شیرین - یک کیلوگرم؛

اسکواش - یک کیلوگرم؛

هویج بسیار بزرگ - 5 قطعه؛

بسیاری از سبزیجات مختلف، هر آنچه که شما دارید؛

نصف فلفل تلخ

هر سر کلم برای اولین بار از برگ های فوقانی آزاد می شود و همچنین ساقه را برش می دهد. پس از آن، شما باید به عنوان 8 یا 6 قطعه را به عنوان دوست داشته باشید. آب را داخل یک ظرف بزرگ قرار دهید و آن را جوش بیاورید. سپس کلم را به مدت 5 دقیقه قرار دهید. آب را به یک گلدان دیگر ریخته و سپس فلفل ها را به آرامی پوست کنده و پایین آورده و آن را به مدت 5 دقیقه در آب جوش بپوشانید. کدو سبز بهتر است که تازه و جوان شود، بنابراین شما می توانید آن را با پوست برش دهید. پس از آن، شما باید قارچ را بریده و سپس هویج را بشکنید و به حلقه های کوچک ریزه کنید و گوجه فرنگی را برش ببرید. سیر را به اندازه کافی بریزید و سبزیجات را برش دهید. پس از آن، شما باید همه چیز را در لایه ها بگذارید، همیشه سبز می شود. بعد، شما باید تمام آب نمک را خنک کنید تا سبزیجات به طور کامل پوشیده شوند. تهیه ترشی بسیار آسان است - شما باید حدود 2 قاشق غذاخوری نمک به ازای هر لیتر آب مصرف کنید. کلم به مدت سه روز باید در دمای اتاق بسته شود و سپس تمام قوطی ها را به سرما حرکت می کند.

کلم با گوجه فرنگی و فلفل برای زمستان

به منظور طبخ کلم با گوجه فرنگی، شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:

کلم - حدود 10 کیلوگرم؛

فلفل شیرین بلغاری - 3 کیلوگرم؛

هویج - 2 کیلوگرم؛

گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم؛

نمک بزرگ، لزوما دریا نیست - 300 گرم؛

Kapusu نیاز به شروع بسیار ریز برش، پس از از بین بردن برگ های فوقانی با آن. پس از آن، شما باید گوجه فرنگی را ببرید، آنها را به دو قسمت تقسیم کنید. کلم، و همچنین گوجه فرنگی، باید در لایه ها گذاشته شود، فشار بر روی آن قرار داده شود و همه چیز را به سمت سرما برساند.

  کلم پخته شده برای زمستان در ریختن عسل

برای تهیه کلم برای فصل زمستان در ریختن عسل، شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:

کلم - 10 پوند؛

فلفل شیرین بلغاری - 2 کیلوگرم؛

فلفل تند - یک غلاف؛

عسل - حدود 200 گرم عسل طبیعی.

ابتدا باید کلم را بردارید، آن را بسیار بزرگ برش دهید، سپس فقط نیاز به برش و فلفل بزنید. همه چیز را هم بزنید و نمک و فلفل تلخ را اضافه کنید.

پس از آن، همه چیز باید در یک ظرف نسبتا بزرگ قرار داده شود. حالا شما باید یک لیتر آب مصرف کنید، عسل را در آن ریخته، و آنچه را که در کلمۀ خود دارید، بریزید. سرکوب را مطرح کنید و همه چیز را در سرما قرار دهید.

  کلم با آلو برای زمستان

به منظور طبخ کلم با آلو برای زمستان، شما باید محصولات زیر را داشته باشید:

کلم - حدود 10 کیلوگرم؛

3 کیلوگرم آلو؛

نمک - 200 گرم؛

نخود سیاه فلفل - 15 عدد؛

کارامل - 15 قطعه؛

آب چغندر - 2 لیتر.

کلم باید بر روی تکه های بسیار بزرگ بریده شود، پس از آن شما نیاز به برش آلو را به چند قطعه، و سپس همه چیز را با هم مخلوط کنید با کلم. در حال حاضر در نمک و ادویه جوشانده می شود، همه چیز را خیلی محکم در ظرف قرار داده و آب آن را با آب میوه پر کنید. همه چیز را با یک بار فشار دهید و آن را در سرما قرار دهید.

کلم با فلفل

کلم با فلفل برای زمستان بسیار ساده است، برای این که شما نیاز به گرفتن محصولات زیر:

کلم - 5 پوند؛

هویج - یک کیلوگرم؛

پیاز - یک کیلوگرم؛

فلفل بلغاری شیرین - یک کیلوگرم؛

شکر گرانول - 2 عینک؛

نمک - 4 قاشق غذا خوری؛

روغن نباتی - حدود 500 میلی لیتر؛

سرکه - 50 میلی لیتر از جوهر سرکه برای 70٪.

کلم نیاز به قطع بسیار نازک دارد. پس از آن، پیاز ها نیز باید به حلقه های نیمه کوچک تقسیم شوند. بعد، شما باید فلفل را بشویید، پوست آن را بشویید و بشویید، به نوار برش دهید. هویج نیاز به رنده کردن بزرگ دارد. پس از آن، شما باید همه چیز را مخلوط کنید، سپس شما باید قند و کره، ذرت سرکه و نوشیدنی را در نیم ساعت یا حتی کمی طول بکشید. همه چیز را همواره مخلوط کن. آن را در سراسر بانک گسترش دهید، داغ.

  کلم برای فصل زمستان

اگر میخواهید کلم بریزید و برای زمستان مینوشید، باید این محصولات را مصرف کنید:

کلم سفید - 2.5 کلم؛

هویج - یک قطعه؛

برگ خمیر - 3 قطعه؛

فلفل نخود فرنگی - 15 عدد؛

دارچین خرج کردن است

سرکه 3 قاشق سوپ خوری

سیر - 1.2 لیتر. برای یک لیتر آب باید 50 گرم نمک و 50 گرم شکر را مصرف کنید.

برای شروع، کلم رنده شده، سپس هویج را برش دهید تا نوارهای طولانی و باریک داشته باشید. پس از آن، شما باید همه چیز را مخلوط کنید و آن را در بانک ها قرار دهید، اما نه خیلی تنگ. سپس همه چیز با آب جوش پر می شود. مهر و موم را ترک کنید تا همه چیز داغ شود پس از آن، شما باید آب را بردارید، آن را از قوطی کلم بریزید و به ماریناد بریزید. سرکه را بلافاصله به شیشه ها اضافه کنید و رول کنید.

سالاد کلم برای دستور العمل های زمستان، ما شما را تنها به اثبات و بهترین ارائه می دهیم، با این کار خودتان را آماده کنید. بدون پیشینه های طولانی، به آشپزی ادامه دهید

کلم برای فصل زمستانه

• کلم به 3 پوند؛
• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین و هویج - 0.5 کیلوگرم؛
• سیر - 5 میخک؛
• روغن های چرب - نیم لیوان؛
• نمک - 150 گرم؛
• قند - قسمت سوم شیشه؛
• 6٪ سرکه - نصف قاشق چای خوری.

سبزیجات باید از طریق چرخ گوشت حرکت کنند. حالا شما باید نمک و شکر، سرکه و روغن گیاهی را اضافه کنید. بعد از جوشاندن جوش، کلم را به مدت 25 دقیقه قرار دهید. سالاد در گلدان های پاستوریزه گذاشته شده و درب ها را بست.

پانسمان برای برش برای زمستان

آماده سازی:

• کلم سر 2.5 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
• هویج - 4 قطعه؛
• بوریاک - 2 قطعه؛
• انواع فلفل شیرین - 5 عدد.
• نمک - 150 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• روغن لاغر - 300 میلی لیتر.
• سرکه 9٪ - 200 گرم؛
• فلفل سیاه - 15 گرم؛
• پیاز - 7 سر؛
• برگ لورل - 4 عدد.

هویج با چغندر باید رنده شده، آنها را برای 20 دقیقه سرخ کنید. ما سبزیجات دیگر را بریزیم، هویج و چغندرقند، ادویه جات و روغن آفتابگردان را اضافه کنیم. ظرف یک ساعت، تمام مواد تشکیل دهنده باید خاموش شوند. ما پانسمان را روی شیشه های پاستوریزه قرار داده ایم، آنها را بسته و در یک حوله قرار داده ایم. این همه با چغندر آماده است!

سالاد کلم برای دستور العمل های زمستان با عکس

نگاهی به:

• کلم - 5 سر؛
• فلفل شیرین با هویج و پیاز - 1 کیلوگرم؛
• روغن نباتی و سرکه 6٪ - 2 فنجان؛
• نمک - 150 گرم.
• شکر - 350 گرم

هویج باید به اندازه کافی زمین باشد. کلم و فلفل را با پیاز خرد کنید. سالاد را با روغن آفتابگردان، نمک، سرکه ریخته و با شکر بپاشید، ظرف را ظرف 12 ساعت بگذارید. سالاد را در قالب های پاستوریزه قرار دهید و سپس آن را در یخچال نجات دهید.

سالاد "لهستانی"

• لازم است:
• کلم سر در هر کیلوگرم؛
• 1 boaryak؛
• 1 سر سیر.

برای چاشنی:

آب، روغن آفتابگردان، شکر و سرکه 9٪ 100 میلی لیتر.

نمک - 20 گرم.

بوریاک با یک تکه تکه شده، کلم کلم بریزید، منم، بدون اضافه کردن نمک. آب با روغن، نمک و شکر مورد نیاز است تا به جوش برسد، سپس شما باید سرکه کنید و سبزیجات را با این چاشنی ها بجوشانید.

سالاد را به مدت 12 ساعت در یک مطب قرار دهید، آن را درون شیشه قرار دهید، ظرف را در یخچال قرار دهید.

سالاد "کلم با گوجه فرنگی سبز"

مورد نیاز است:

• کلم سر و گوجه فرنگی سبز 1 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین و لامپ، 2 عدد.
• شکر - 100 گرم.
• نمک - 30 گرم.
• سرکه 9٪ - 300 میلی لیتر.
• فلفل سیاه و آلبالو - 5 عدد.

ما سبزیجات را به قطعات تقسیم می کنیم، آنها را اضافه می کنیم، آنها را به مدت 8 تا 12 ساعت تحت فشار قرار می دهیم. مایع اضافی باید تخلیه شود. مواد اولیه فلفل را اضافه کنید، شکر را با سرکه اضافه کنید. سپس، سالاد را برای مدت 10 دقیقه جوش، آن را در کوزه های داغ قرار دهید. بانک ها باید به مدت 20 دقیقه استریل شوند، سپس نیاز به پوشیدن رول دارند.

سالاد "کالیودوسکوپ" با دستور کلم و آبی

آماده سازی:

• 5 سر caputo؛
• آبی - 2 کیلوگرم؛
• 1 کیلوگرم هویج و فلفل شیرین؛
• فلفل تلخ - 15 گرم؛
• سیر، روغن، بدون چربی به 1 فنجان فشار داده،
• شکر - 100 گرم؛
• سرکه 6٪ - جنس. لیتر؛
• یک نمک نمک

کلم کلم زده شده، آبی که به آب نمک داده شده با نمک، آنها را به قطعات تقسیم کنید. سه هویج با یک گردو. فلفل شیرین را خرد کنید.

سبزیجات مخلوط می شود، اضافه کردن به آنها روغن آفتابگردان با سرکه و شکر اضافه کنید. بعد از 2 ساعت ما سالاد را به فنجان انتقال می دهیم، آنها را به مدت 20 دقیقه استریل می کنیم، نزدیک و محل را در یک محل گرم قرار می دهیم.

سالاد "Belotserkovsky" با کلم برای زمستان

نگاهی به:

• کلم سر 1.3 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین - کف. کیلوگرم؛
• 3 لامپ کوچک؛
• 4 هویج متوسط
• جعفری و کرفس 50 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 200 گرم.
• در یک مخزن 0.5 لیتری نیاز به:
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• قند - 30 گرم؛
• سرکه 5٪ - 50 میلی لیتر.
• فلفل تلخ و معطر - 2 عدد.

باید روغن آفتابگردان پخته شود. کلم، کلم، پیاز و فلفل را به شکل حلقه، سه هویج رنده شده، سبزی خرد شده برش دهید.

در 0.5 لیتر قوطی پور 2 قاشق غذا خوری. روغن آفتابگردان، سبزیجات، ادویه جات اضافه کنید.

اجازه دهید سالاد به مدت یک ساعت در زیر درب بنشیند.

قوطی های سالاد برای یک ساعت به صورت پوسته پوشیده می شوند.

سالاد "آرام" بدون سرکه با فلفل

نیاز به آماده سازی:

• کلم کلم؛
• فلفل شیرین، هویج 1 کیلوگرم؛
• پیاز - کف کیلوگرم؛
• روغن آفتابگردان - 300 میلی لیتر.
• نمک - 150 گرم؛
• فلفل سیاه گچ - 50 گرم.

پیاز نیاز به تمیز کردن، مخلوط کردن با نمک، ترک برای ایستادن برای 12 ساعت. فلفل را به نوار بریزید، هویج سه رنده شده، کلم ریز ریز کنید و همچنین 12 ساعت را ترک کنید، سپس مایع اضافی را فشار دهید. روغن آفتابگردان و ادویه جات را اضافه کنید.

سالاد را در ظرف ها قرار دهید، آنها را به مدت 20 دقیقه استریل کنید، دم بپاشید.

سالاد "زمستان" با کلم و خیار

برای پخت و پز، شما باید:

• کلم، خیار 1 کیلوگرم؛
• هویج، گوجه فرنگی، فلفل شیرین، پیاز، هر کیلوگرم 0.5 کیلوگرم؛
• روغن لاغر - 200 گرم؛
• نمک - 150 گرم؛
• قند - 70 گرم؛
• سرکه 10٪ - 80 میلی لیتر ..

کلم کلم بروکلی، هویج و خیار سه رنده شده. فلفل، پیاز را به مکعب بریزید. گوجه فرنگی باید پوست کنده، سبزیجات مخلوط، فصل را با روغن، سرکه، نمک و شکر. مواد لازم را برای مدت 3 دقیقه جوش داده و همه چیز را درون شیشه ها قرار داده و آنها را به مدت 5 دقیقه استریل می کنند و با کلاه های مهر و موم بسته می شوند.

سالاد "پاییز" با اضافه کردن قارچ

نگاهی به:

• کلم، قارچ 2 کیلوگرم؛
• هویج، پیاز در 1 کیلوگرم؛
• روغن لاغر - 500 میلی لیتر.
• شکر - 150 گرم.
• نمک - 100 گرم؛
• سرکه 9 تا 300 میلی لیتر.

آنها را بشورید. هویج رنده شده. کلم بریده شده به نوارها، پیازها را تکه تکه کنید.

هویج و پیاز باید سرخ شده، قارچ و کلم به آنها داده شود، تمام اجزای آن باید بیش از حد حرارت داده شود و نیم ساعت با آن پوشیده شود. نصف یک ساعت اضافه نمک، سرکه، شکر، سبزیجات بخارپز. سالاد باید در قالب های پاستوریزه قرار داده شود، با پوشش های روکش شده و در یک حوله قرار داده شود.

سالاد "سبزیجات"

• سر کلم، گوجه فرنگی، کدو سبز 2 کیلوگرم؛
• هویج، پیاز 1 کیلوگرم؛
• روغن لاغر - 500 میلی لیتر.
• سرکه 9 تا 200 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل سیاه و سفید به مزه.

سبزیجات را خرد کرده، آنها 40 دقیقه بجوشانند، ادویه اضافه کنید. مواد تشکیل دهنده را جوش داده و آنها را در قالبهای پاستوریزه قرار دهید، آنها را با عصا بسته بندی کنید، آنها را در جای گرم قرار دهید.

سالاد غذاهای خوشمزه سالم را لذت ببرید، این مقاله به شما کمک می کند - سالاد کلم برای دستور العمل های زمستانی , اشتهای اضافی

سالاد کلم و هویج   - این یک برداشت زمستانی فوق العاده است، که hostesses در مقادیر زیادی برداشت. ما پیشنهاد می کنیم که آن را در زمستان امتحان کنید.

سالاد هویج و کلم با سرکه

شکر - 1 قاشق غذاخوری.
   - کلم سر - 2 کیلوگرم
   - یک دسته از جعفری تازه
   - گل میخک سیر - 4 عدد.
   - هویج بزرگ - 2 کیلوگرم
   - روغن گیاهی - 50 گرم
   - نمک - 1.6 قاشق غذا خوری
   فلفل بلغاری - 3 عدد.
   - سرکه قرمز - 65 میلی لیتر
   - فلفل سیاه و سفید

آشپزی:

کلم را به قطعات بزرگ بریزید، به ظرفی که به اندازه کافی بزرگ است تغییر دهید، با دست های خود به یاد داشته باشید. اضافه کردن فلفل که باید قبل از آن تمیز شود. آن را به حلقه ها برش دهید. ریشه هویج ریز ریز کردن، سیر کردن. شکر و نمک، فلفل، روغن گیاهی و اسید استیک را بگیرید. جعفری را بگذارید، سبزی را به 2 قسمت تقسیم کنید، آن را داخل یک ظرف بخورید. مخلوط را در ظرف ها قرار داده و با آب سرد بشویید، بگذارید آن را گرم کنید، به مدت 12 ساعت تمیز کنید.

سالاد کلم و هویج: دستور العمل

سالاد کلم با هویج و شکر

شما نیاز دارید:

اسید استیک - 290 گرم
   - کلم - 5 کیلوگرم
   - فلفل شیرین - 1 کیلوگرم
   - هویج تازه - 490 گرم
   - شن و ماسه - 345 گرم
   - نمک - 4،2 عدد. قاشق ها

مراحل پخت و پز:

کلم خرد شده. بلافاصله پیاز شیرین را ریز ریز کنید. همه چیز را با دستان خود بشویید، با مواد دیگر هم بزنید، آنرا 20 دقیقه دم کنید. توده سبزی را در قالب ها قرار دهید، بطری ها را ببندید و برای ذخیره سازی بیشتر به یخچال منتقل کنید.

سالاد کلم و هویج - عکس:

محصولات مورد نیاز:

فلفل قرمز شیرین - 1 کیلوگرم
   - فلفل تلخ - یک جفت قطعه
   - کلم - 5 کیلوگرم
   - بادمجان - 2.2 کیلوگرم
   - سر سیر
   - یک لیوان روغن گیاهی
   - شکر - 3.2 قاشق غذاخوری.
   - نمک
   - یک لیوان سیر خرد شده
   - اسید استیک - ½ لیتر

مراحل پخت و پز:

خرچنگ با نوار های طولانی فرو ریختن، جوش در آب شور. هرچه برش کوچکتر باشد، صاف تر می شود. هویج را پاره کنید، آنها را کاملا شسته و سپس آنها را رنده کنید. فلفل شیرین و تلخ را بشکنید، شستشو دهید، دانه ها را بردارید. تمام سبزیجات را هم بزنید، فصل را با سرکه، کره و شکر گرانولیزه کنید. بگذارید چند ساعت به اصرار بپردازید. در شیشه ها ترتیب دهید و برای عقیم سازی ارسال کنید. حفاظت بیشتر به صورت معمول صورت می گیرد.

سالاد کلم، هویج و چغندر

آماده سازی:

چغندرقند بزرگ
   - هویج - 5 عدد.
   - کلم - 3 کیلوگرم

برای آب شور:

دو قاشق غذاخوری نمک
   - لیتر آب
   - اسانس استیک - 2 قاشق چایخوری.
   - شکر - 0.5 هنر.
- روغن آفتابگردان - ½ قاشق غذاخوری.
   - میخک سیر - 3 عدد.

آشپزی:

یک نمک را وارد کنید: تمام این اجزا را ترکیب کنید، هم بزنید، بگذارید جوشانده شود، ذرت سرکه را بریزید. کلم کلم را پاک کنید، آن را به نوارهای نازک برش دهید. بقیه سبزی ها را بردارید، دستهای توده گی سبزیجات را تجسم کنید، هم بزنید، بسته کنید و با ترشی داغ پر کنید، رول کنید.

   "Belotserkovsky".

در یک اسطوجه، روغن نباتی را حرارت دهید. باید جوش کمی داشته باشد. مخلوط به نیهای 1.35 کیلوگرم کلم. 510 گرم پودر فلفل شیرین را بشویید، آن را تمیز کنید، تمام دانه ها را بردارید. 300 گرم پیاز را به هم بزنید تا به مکعب بریزید. 400 گرم هویج پوست کنده را بریزید. Melenko خرد کردن 50 گرم جعفری و کرفس. پور 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را در کوزه های پیش از شستشو قرار دهید، سبزیجات را اضافه کنید، قند را اضافه کنید، فلفل تلخ، اسید استیک، نمک اضافه کنید، یک عدد پرتقال از نخود فرنگی پر کنید. کوزه ها را به اندازه کافی پر کنید، یک ساعت نگه دارید، درب را ببندید. یک ساعت دیگر استریل کنید و غشاهای کالسینز را رول کنید.

1 کیلوگرم کلم را تهیه کنید، برگهای بالای آن را بردارید. مخلوط 1 کیلوگرم فلفل شیرین و هویج و 3 کیلو گوجه فرنگی. سبزیجات را در یک ظرف بزرگ قرار دهید، دقیقا 15 دقیقه کباب کنید. یک لیوان برنج را بشویید، آن را به یک ظرف معمولی ریخته و نیم ساعت آن را طبخ کنید. در انتها 150 میلی لیتر سرکه و 245 میلی لیتر روغن نباتی اضافه کنید. توده را در قالب ها ریخته، استریل کنید، سرکه کنید. ظروف رول کردن

در آب شور، 2 کیلوگرم قارچ جوشانده، آنها را به یک غربال جوش بیاورید، بیش از چند آب سرد بریزید. 1 کیلوگرم سبزیجات ریشه هویج را ترتیب دهید، 2 کیلوگرم برگ کلم را خراب کنید. پیاز 1 کیلوگرم دقیقا nashinkuyte. مخلوط با قارچ و کلم و بعد از سرخ کردن روغن. بخور تا جوش بگذارید. نمک، 300 میلی لیتر اسید استیک اضافه کنید، با 7 قاشق غذاخوری آب پز کنید. قاشق شکر. گسترش در بانک ها، چرخش.

سلام به همه خوانندگان سایت خوشمزه دستور غذاها!

امروز در دستور کار من سبزیجات دارم سالاد با کلم   برای زمستان که من با استریلیزاسیون طبخ می کنم. بسیار راحت و سریع است. این سالاد در اینترنت را می توان با نام دیگری مانند   سالاد اوکراین   یا سالاد کوبانی.

من این سالاد سبزی را دوست دارم چون آشپزی را آسان می کند، مخصوصا در زمستان، زمانی که سبزیجات وجود ندارد. و حتی اگر وجود داشته باشد، می توانید همه آنها را خریداری کنید و نه با این ویتامین ها. با این سالاد، شما به سرعت خوشمزه و. یا، برای مثال، سیب زمینی یخ زده، یک کاسه سالاد سبزیجات با کلم را باز کنید و تمام گاراژ آماده است.

برای سالاد سبزیجات، ما نیاز داریم:

• کلم - 3 کیلوگرم.
• هویج - 1 کیلوگرم.
• پیاز - 1 کیلوگرم.
• فلفل بلغاری شیرین - 1 کیلوگرم.
• گوگوشاری - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم.
• جعفری - 2 پیاز،
• برگ خوری (برای هر لیتر شیشه، 2 قطعه متوسط)،
• نخود فرنگی
• سیر - 200 گرم (اختیاری)
• نمک سنگ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید یا نیم شیشه ای
• قند - 2 قاشق غذاخوری. قاشق،
• سرکه 9٪ - 150 میلی لیتر.
• کشف روغن - 17 قاشق غذاخوری. قاشق ها

چگونه به طبخ سالاد کلم سبزیجات برای زمستان

1. برای تهیه سالاد سبزیجات با کلم، ما نیاز به یک کاسه بزرگ یا ظرف دیگر داریم. مهمتر از همه، آن گسترده و کمی عمیق بود. اولین قدم این است که تمام سبزیجات را آماده کنید.

1. شست گوجه فرنگی، ساقه را برش دهید.
2. پیاز پیاز خرد شده.
3. هویج را پاک کن و خوب بشویید. بهتر است در آب سرد چند ساعت بخوابید.
4. کلم رب گوجه فرنگی را با یک چاقو یا یک رنده مخصوص.
5. فلفل شیرین شیرین را به 2 قسمت بریزید، ساقه را با هسته و دانه ها بردارید.
6. جعفری را بشویید و ریز ریز کنید.

2. کلم کلم خیلی بزرگ نیست و خیلی کوچک نیست. بنابراین متوسط. برای چنین سالاد، و همچنین برای پخت و پز یا ترشی، بهتر است که کلمهای گوشتی را به عنوان عکس بردارید.

کلم با برگ های نازک بهتر است برای ترشی برای رول کلم مورد استفاده قرار گیرد. کلم رنده شده با نمک و فشار کم با دست، به طوری که او اجازه می دهد آب، در حالی که ما درگیر برش بقیه سبزیجات.

3. تا زمانی که کلم آب را می دهد، ما با پیاز برخورد می کنیم. این روش دلپذیر نیست. صبر و حوصله داشته باشید. پیاز بریده به حلقه های نیمه خیلی خوشمزه است ما پیاز خرد شده را به کلم می بریم و با دست هایمان مخلوط می کنیم.

5. حالا ما فلفل بلغاری شیرین را بریزیم. من ترجیح می دهم که میوه ها را به اندازه کافی نپوشانده باشم و به بقیه سبزی ها هم اضافه کنم.

6. فقط گوجه فرنگی و جعفری باقی مانده است. گوجه فرنگی بزرگ نیست و بلافاصله آنها را به لگن تغییر می دهد.

مخلوط کردن و اضافه کردن جعفری خرد شده.

7. حالا شما می توانید آب ترشحی را که در پایین لگن تشکیل شده است، امتحان کنید. در صورت لزوم نمک، اما از آن استفاده نکنید. سپس شکر را اضافه کنید.

ما کاملا مخلوط میشویم و فقط به تغییر آن در بانکها و استریل کردن آن ادامه خواهد داد. فقط در اینجا در مورد سرکه من می خواهم مشاوره کنم: بخش بیشتری برای مقدار این محصولات اضافه نکنید، زیرا کلم بلوط تبدیل خواهد شد و در زمستان وقتی که پخت و پز در سوپ جوش نخواهید داد، همانطور که باید باشد. این نظر شخصی من است. قبل از پر کردن شیشه ها با کاهو، در هر یخچال، در انتها، برگ برگ خرد شده و چند نخود فرنگی را اضافه کنید.

سپس به آرامی با سالاد پر کنید، 2 قاشق غذاخوری بخورید. قاشق های رات. روغن، پوشش با قلع قلع و غوطه ور در یک ظرف با آب سرد است. در پایین تانک مطمئن شوید که یک پارچه نازک قرار دهید. سالاد را به مدت 20 دقیقه استریل کنید، از لحظه ای که آب در ذوب می شود.

پس از آن آماده هستیم سالاد کلمکه ما آماده هستیم برای زمستان، درب را بردارید و 1 قاشق غذاخوری را در هر یخ بگذارید. قاشق سرکه. به طور معمول چرخش و یک روز برای یک پتو.

اما اگر یک جایی بسیار جالب داشته باشید مثل یک زیرزمین - فقط خوب است. سپس در این سالاد می توانید سرکه کمی (1 فنجان) را بگذارید و بلافاصله روغن را بریزید. مخلوط کنید، باید آن را بپوشانید، شیشه های استریل را تمیز کنید، با ورقه های پلاستیکی و در زیرزمین بپوشید. پس از چند روز، این را می توان با خیال راحت در جدول خدمت کرده است.

برای شما آمادگی و جلسات جدید موفقیت آمیز است!