Cele mai delicioase sfecla din coreeana. Sfecla salata in stil coreean.

Există o rețetă tradițională pentru prepararea sfeclei în conformitate cu rețeta coreeană. Cu toate acestea, câmpul de gătit se dezvoltă rapid, se dezvoltă noi rețete pentru feluri de mâncare, printre care și gustări de la borak. Această dezvoltare nu a fost cruțată de delicatețea coreeană a boraxului, cu adăugarea unor ingrediente suplimentare care produc billete delicioase, aromate și picante.

Produsele necesare sunt date la începutul articolului.

Cum sa marinati:

Burak este spălat sub apă curentă folosind un burete. Apoi, se curăță, se taie cu bare subțiri sau se freacă cu paie rasă.
Paiele de legume sunt turnate, presate cu zahăr, udate cu oțet.
Usturoiul este curățat și tăiat.
Țiglele cu ulei de tigaie, toate condimentele și usturoiul sunt turnate în ea.
Totul este prăjit pentru câteva minute, apoi marinada de legume este turnată în marinada de ulei, totul este amestecat.
Felul este răcit în frigider timp de 20 de minute.
Înainte de servire, partea superioară a salatei trebuie decorată cu pătrunjel proaspăt.

Puteți păstra un astfel de semifabricat în frigider timp de o săptămână.

Va dura:

kilogram de sfecla;
150 de grame de ceapă;
2 linguri de oțet;
150 mililitri de ulei;
cap de usturoi;
o jumatate de lingurita de coriandru;
cuișoare;
o lingurita de sare;
o lingura de zahar;
o ciupitura de piper negru si chili.

Cum se prepară:

Rădăcina se spală, se curăță, se freacă cu paie.
Masa de legume este presarata cu zahar, se toarna otet, totul este amestecat, turnat si insistat timp de 1 ora.
În acest moment, ceapa este curățată și apoi este tăiată în jumătăți de inele.
Carnation este frecat împreună cu coriandru, piper.
Condimentele sunt transferate într-o masă de sfeclă.
Tigaia de pâine este uns și încălzită, iar ceapa este prăjită în ea.
Usturoiul este curățat, este transportat prin presă și este transferat la legumele rase.
Ingredientele sunt udate cu o marinadă de ulei fierbinte, amestecate și infuzate în frigider timp de câteva ore.

Cel mai bine este dacă aperitivul este marinat în frigider sub capacul închis. Deci, felul de mâncare nu-și pierde aroma.

Acest videoclip prezintă o salată delicioasă de sfecla în limba coreeană.

ingrediente:

300 de grame de porumb;
2 dinți de usturoi;
50 mililitri de ulei;
20 mililitri de sos de soia;
o lingura de otet;
3 gustări ale condimentelor coreene;
ceapa.

Mod de preparare:

Rădăcina este frecată pe o cremă specială pentru morcovi.
Într-un recipient separat, amestecați sosul de soia cu zahăr și oțet. Lichidul de marinadă primit este umplut cu legume rase. Totul este amestecat în mod activ.
În masa pregătită sunt așezate condimente, usturoi pre-curățat și tocat.
Becul este decojit din coji și apoi tăiat în bucăți destul de mari.
Tigaia de prăjit cu ulei este încălzită la foc mediu, pe care se pune ceapa, care trebuie să fie prăjită până la o nuanță brună.
Ceapa este scoasă din tigaie și aruncată.
Umplutura de ulei aromatic rezultată este aromatizată cu o masă, ingredientele cărora sunt bine amestecate și trimise să insiste în frigider pentru o zi.
În timpul perfuziei, se recomandă amestecarea amestecului de aproximativ 4 ori, astfel încât componentele vegetale să fie uniform saturate cu marinada.

o jumătate de kilogram de varză;
morcov;
3 recolte de rădăcină de sfeclă;
5 dinți de usturoi;
250 mililitri de apă;
120 grame de ulei vegetal;
120 de grame de oțet de cidru de mere;
100 grame de zahăr granulat;
6 vârfuri de sare;
3 chipsuri;
pinch de semințe de mărar.

Tehnologia de marinare:

Apa este pusă pe foc și adusă la fierbere. În lichidul fierbinte se toarnă sarea și zahărul, se toarnă componenta de ulei. Pansamentul de marinadă este răcit într-o stare caldă și apoi este amestecat cu soluția de oțet.
Rădăcina roșie și morcovii sunt spălați, curățați și frecați cu paie.
Varza mărunțește mărunt, se scutură până la apariția sucului.
Usturoiul este decojit din coji, tăiat în mai multe bucăți și înlocuit cu legume feliate.
Se amestecă semințele de mărar, chili, condimente.
Ingredientele sunt turnate cu marinată și amestecate.
Aperitivul este transferat în borcan, închis cu un capac.
Banca este transformată cu susul în jos timp de 2 ore, care sunt ținute în căldură.
Apoi vasul inversat este dus la frigider pentru noapte.

După această perioadă, piesa de prelucrat ar trebui să fie rotită în poziția normală.

Va fi necesar:

o jumătate de kilogram de borax;
lingura de otet;
o pereche de dinți de usturoi;
un vârf de coriandru;
pinch de chili;
3 vârfuri de sare;
1 lingură de desert de zahăr granulat;
70 mililitri de ulei vegetal;
100 mililitri de apă.

Cum se prepară:

Ingredientul principal este fiert, frecat în cuburi sau felii.
Usturoiul curățat este transportat prin presă și este transferat la masa tăiată.
Apa este amestecată cu lichid acetic și uleios, coriandru, piper, zahăr. Apa este adusă la fierbere și turnată.
Amestecul se întinde pe borcane de jumătate de litru, se toarnă marinada fierbinte.
Un prosop este plasat în oală, pe care sunt plasate cutiile. Apa fierbinte este turnată în cratiță astfel încât să ajungă la umerii cutiilor.
Amestec marinat acoperit cu capace.
Containerele sunt sterilizate timp de 15 minute, după care sunt îndepărtate din lichid, se rostogolesc, se răsturnă cu fața în jos și se înfășoară într-un prosop cald până se răcește complet.

Dacă în familia dumneavoastră sfeclă roșie delicatese coreeană sunt în cerere, puteți pregăti în condiții de siguranță gustări rapide care nu necesită sterilizare. Cu toate acestea, în cazul în care aveți nevoie de conservare pe termen lung a piesei de prelucrat, este mai bine să utilizați o rețetă pentru acest fel de mâncare gătit pentru iarna, deoarece păstrează piesa de lucru nu va fi o săptămână, câteva luni.

Acest videoclip spune despre pregătirea sfeclei în limba coreeană. Nu uitați să vă împărtășiți rețetele pentru gătit vase interesante, plecând

Salatele coreeană din sfeclă sunt nu numai delicioase și aromate, dar și incredibil de colorate!

Cu ei, orice masă va deveni elegantă și apetisantă.

Vom face case?

Sfecla acasă în coreeană - principii generale de gătit

Pentru gustări apetisante alegem legume rădăcinoase și suculente, curățați și frecați cu o cremă specială. Paie trebuie să fie lung, aceeași grosime. Puteți folosi cuțite speciale, mașini de curățat legume.

Ce mai sunt puse în salate:

Sare, zahăr;

Condimente aromatice;

Ceapa, usturoi;

Sos de soia;

Deseori snacks-urile coreene din sfecla sunt completate cu alte legume, carne, ciuperci. Sunt pregătite pentru utilizare imediată și recoltate pentru viitor pentru iarnă.

Reteta 1: Sfecla de casă în coreeană cu unt

Reteta de sfeclă de uz casnic obișnuită în coreeană, pentru prepararea căreia veți avea nevoie de ulei, oțet și deja gata preparat din pliculețe.

Ingredientele

0,5 kg de sfecla;

0,08 litri de ulei;

1 linguriță. zahăr;

2 catei de usturoi;

2 linguri de oțet;

0,5 linguriță. sare;

Anotimpurile.

preparare

1. Curățăm sfecla, frecându-ne paie în orice mod convenabil. Am pus-o într-un castron.

2. Adăugați oțet cu sare și zahăr, frecați-l cu mâinile.

3. Sprângeți cu mirodenii. Folosim amestecul obișnuit de pungă pentru morcovi în coreeană. Dacă condimentele sunt picante, atunci jumătate de linguriță este suficientă. Dacă nu este ascuțită, puteți turna puțin mai mult și adăugați ardei roșu, dacă doriți.

4. Curățați usturoiul, mănâncați și presărați peste mirodenii. Aceste ingrediente nu trebuie să fie agitate.

5. Acum turnați uleiul într-o cratiță sau într-o tigaie și încălziți-l foarte mult. Ar trebui aproape să fiarbă.

6. Turnați sfecla, încercați să acoperiți întregul strat superior.

7. Acoperiți imediat vasul cu o placă sau cu orice capac. Lăsați o jumătate de oră.

8. Se amestecă, se trimite perfuzia pentru încă câteva ore.

Rețetă 2: Sfecla acasă în coreeană cu ceapă

O variantă de sfeclă foarte aromată, un gust neobișnuit de care dă ceapă prăjită. Rețeta folosește un kilogram de rădăcină, dar puteți lua mai puțin, reducând proporțional numărul de ingrediente.

Ingredientele

1 kg de sfecla;

0,15 kg de ceapă;

2 linguri de oțet;

1 cap mic de usturoi;

0,5 linguriță. coriandru;

1 cățel;

150 ml de ulei;

Sare și zahăr;

Ardei roșu, negru.

preparare

1. Tăiați sfecla decojită, adăugați-le într-un castron mare.

2. Se presara cu sare, lasa o lingurita, se toarna o lingura de zahar, poti fara un roller coaster. Adaugati otet 12%, cantitatea de reteta. Toate se amestecă și se lasă timp de o oră.

3. Am tăiat ceapa cu seminele atente.

4. Clătiți cuișoarele, adăugați coriandru, diferite tipuri de piper și turnați-le în sfecla cu oțet.

5. Încălziți uleiul și prăjiți semicercurile într-o culoare frumoasă, este important să nu ardeți. Să fie mai bine ca ceapa să rămână puțin umedă, va deveni epuizată și va veni la gata.

6. Grind usturoi, trimite la legume. Dacă doriți, o puteți pune mai puțin, nu neapărat întregul cap.

7. Umpleți cu unt de fierbere și sfeclă de ceapă, amestecați rapid.

8. Lăsați să marineze câteva ore, mențineți gustări mai bine în frigider sub un capac strâns, astfel încât mirosul magic să nu se evapore.

Reteta 3: Sfeclă de casă în limba coreeană cu sos de usturoi și de soia

O altă variantă a sfeclei domestice în coreeană cu un miros uimitor de usturoi. Această rețetă utilizează un amestec gata de condimente. Sos de soia poate fi adăugat oricare.

Ingredientele

0,3 kg de sfecla;

2 cuișoare de usturoi;

50 ml de ulei;

4 linguri de sos de soia;

1 cap de ceapa;

0,5 linguriță. condimente;

1 lingură de oțet.

preparare

1. Tăiați sfecla, adăugați-le într-un castron.

2. Se amestecă sosul de soia cu un vârf de zahăr, se adaugă oțetul și se toarnă în sfecla, se amestecă.

3. Aruncați condimente coreeană, adăugați usturoi, care trebuie curățat și tăiat fin.

4. Tăiați becul mare, trimiteți-l într-o tigaie cu unt. Se curăță până se obține culoare maro, aproape arsă.

5. Luăm bucăți de ceapă, trebuie să fie aruncate.

6. Umpleți sfeclă roșie cu ulei parfumat, amestecați și trimiteți salata pentru a insista, este mai bine să o păstrați în frigider. Puteți să vă amestecați ocazional sau pur și simplu să scuturați vasul.

Rețetă 4: Sfecla acasă în coreeană cu carne

O variantă de salată consistentă din sfecla de uz casnic din coreeană, care poate fi gătită cu orice fel de carne. Rețeta este carnea de porc. Dar este și delicios cu carne de vită, pui, curcan. În orice versiune, produsul este, de preferință, pre-marinat.

Ingredientele

0,5 kg de sfecla;

1 linguriță. Condimente coreeană;

80 ml de ulei;

0,25 kg de carne de porc;

4 linguri de sos de soia;

1 linguriță. ketchup;

3 linguri de oțet;

3 cățel de usturoi.

preparare

1. Ca de obicei, frecati sfecla decojita, turnati otetul de masa, sare. Lasă-l să se căsătorească în timp.

2. Am tăiat, de asemenea, carnea cu paie, se adaugă un amestec de sos de soia și ketchup, Se amestecă și se lasă timp de cel puțin o jumătate de oră.

3. Tăiați usturoiul, turnați-l peste sfecla, puteți adăuga imediat condimente.

4. Încălziți uleiul și prăjiți bucățile de carne de porc. Sau, așa cum am menționat deja, orice altă carne. Nu este necesar să se acopere, pur și simplu să se prăjească până la o crustă roșie. Nu vă speriați dacă carnea devine dură. Bucățile sunt acru în salată.

5. Răspândim carnea fierbinte împreună cu untul în sfecla, amestecăm și acoperăm.

6. Menținem ora caldă, apoi cel puțin trei în frigider.

Reteta 5: Sfeclă de casă în coreeană cu varză

Rețeta pentru o gustare savuroasă, care zboară pe masă, prima. Se recomandă folosirea varzelor suculente și nu dure.

Ingredientele

1,5 kg de varză;

3 sfecla;

5 căței de usturoi;

1 morcov.

Pentru marinată:

0,25 litri de apă;

1 linguriță. ardei cald fără coaster;

120 grame de ulei;

120 de grame de oțet de cidru de mere;

100 grame de zahăr;

1 lingură cu un munte de sare;

O sămânță mică de mărar.

preparare

1. Imediat facem marinada, pentru că trebuie să se răcească. Se fierbe apa de reteta cu sare, zahar si ulei. Se răcește într-o stare caldă, se toarnă oțet de cidru de mere. Dar puteți lua masa obișnuită cu trei procente.

2. Îndepărtați sfecla și morcovii imediat decojiți. Varza sfărâmată cu paie, se amestecă până când sucul este izolat.

3. Usturoiul este curățat și fiecare felie este tăiată în părți, trimisă în legume.

4. Adăugați un vârf de semințe de mărar.

5. Aruncați piperul fierbinte. Dar poți să prăbuși o proaspătă de chili, să adaugi un amestec de condimente coreeană, un mic coriandru, câteva asteriscuri de garoafe. Am selectat un set pe gustul tau.

6. Turnați marinata și amestecați cu mâinile pentru câteva minute pentru a distribui în mod egal. Puneți într-un borcan, acoperit cu un capac dens.

7. Întoarceți-vă la capac și mențineți-l timp de două ore în căldură, apoi în această formă, curățați până în ziua următoare în frigider. Este necesar să o întoarceți astfel încât partea de sus să fie suflată mai repede.

Reteta 6: Sfecla de casă în limba coreeană cu susan

Pentru aroma acestui sfeclă de uz casnic în coreeană a condus nebunia, semințele de susan ar trebui să fie ușor prăjite într-o tigaie sau încălzite în cuptor.

Ingredientele

1 kg de sfecla;

2 capete de ceapa;

40 de grame de susan;

10 grame de coriandru în semințe;

7 grame de piper roșu măcinat;

70 ml de oțet (luăm 9%);

40 de grame de sare sunt mari;

50 de grame de zahăr;

100 ml de ulei.

preparare

1. Îndepărtați sfecla în castron și mănâncați-o cu sare mare. Lăsați să stea o jumătate de oră.

2. Tăiați ceapa și prăjiți în rețetă, adăugați fierbinte la sfeclă și amestecați.

3. Tăiați usturoiul într-un castron.

4. Se amestecă oțetul cu zahăr, se adaugă piper fierbinte și semințe de coriandru ras, se toarnă totul la sfecla roșie.

5. Se amestecă și insistă timp de patru ore.

6. Adăugați susan, amestecați și mențineți-l timp de încă o oră. Apoi puteți servi pe masă.

Reteta 7: Sfeclă de casă în coreeană cu cilantro și ulei de măsline

Rețetă neobișnuită de sfeclă coreeană, care va necesita coriandru. Unele gospodine preferă să o înlocuiască cu patrunjel.

Ingredientele

0,7 kg de sfeclă;

0,5 linguriță. piper negru;

1 linguriță. paprika dulce;

5 căței de usturoi;

25 de grame de cilantru verde;

40 ml de oțet de vin;

Un mic coriandru;

75 de grame de ulei de măsline;

0,5 linguri de sare, poate fi mai mică.

preparare

1. Unicitatea acestei rețete este că sfecla are nevoie de puțin pentru sudură. În acest scop, rădăcina curată este turnată cu apă, o trimitem în sobă și o lăsăm să se lase timp de un sfert de oră.

2. Scoateți din foc, scurgeți apa fierbinte și puneți-o sub un curent de apă rece.

3. După răcire, ștergeți cu un șervețel și frecați-l cu paie.

4. Adăugați sare, ajustați gustul. Aruncați usturoiul tocat și turnați oțet. Îl freim cu mâinile și lăsăm să stea timp de zece minute.

5. Vărsăm uleiul. Se adaugă mirodenii rămase și se amestecă. Puneți salata într-un recipient sigilat sau în orice borcan. Am pus-o timp de 3 ore în frigider.

6. Înainte de servire, adăugați coriandrul tăiat și frecați-l din nou cu mâinile.

Rețetă 8: Sfecla acasă în coreeană pentru iarnă

O rețetă minunată pentru recoltarea sfeclei în coreeană pentru iarnă. Salata completează perfect orice cină, indiferent de produsele folosite.

Ingredientele

0,5 kg de sfecla;

1 linguriță. oțet;

0,5 linguriță. sare;

1 linguriță. zahăr;

70 ml de ulei;

2 cuișoare de usturoi;

1 vârf de coriandru;

100 ml de apă;

1 vârf de piper roșu.

preparare

1. Sfecla este gătită aproape până când este gata și frecat. Rădăcina trebuie să rămână suficient de fermă încât piesele să își păstreze forma. Puteți tăia în cuburi sau plăci subțiri, fă-o la gust.

2. Adăugați usturoiul, amestecați.

3. Din apă cu ulei și oțet se fierbe marinada. Adaugam de asemenea piper cu coriandru, zahar si sare.

4. Am pus sfeclă în cutii de jumătate de litru, nu prea stricate.

5. Umpleți cu marinadă fiartă.

6. Puneți un prosop într-o cratiță și puneți borcane pe el. Vărsăm apă pe umeri. Sfecla trebuie să fie acoperită cu capace.

7. Sterilizați după fierberea lichidului timp de 15 minute, scoateți-o și imediat o rostogoliți. Înainte de răcire, stăm într-o stare inversată.

Pentru a vă spăla ușor și rapid mâinile după sfecla, le puteți freca pur și simplu cu o felie de lămâie și apoi clătiți. În loc de citrice proaspete, se poate folosi acid diluat.

Dacă aveți nevoie să curățați rapid și ușor usturoiul, îl puteți turna în prealabil înainte de o ode și lăsați să umfla cojile. Apoi va fi eliminat într-o singură mișcare.

Cele mai aromate salate coreene sunt obținute din mirodenii proaspete. Coriandru, cuișoare, diferite tipuri de piper este mai bine să mănânci înainte de pregătirea gustării și, în orice caz, să nu folosiți un măcinător de cafea. Un pistil mai bun și stupa încă nu pot face față.

Sucurile coreene sunt mai delicioase dacă folosiți ulei cu un miros. Și nu poate fi neapărat floarea soarelui. Cu ulei de măsline sau de muștar se obține și delicios. Și dacă aveți nevoie de o aromă delicată, aveți posibilitatea să amestecați un produs încremenit cu ulei rafinat în orice proporție.

Rețeta pentru gătit sfecla in limba coreeana la domiciliu:

Sfecla trebuie să fie spălată bine și nu curățată de pielea superioară, așezată într-o tavă cu apă rece. Apa poate fi turnată cu un vârf de sare. Puneți focul și gatiți sfecla timp de 10-15 minute (de la punctul de fierbere al lichidului), în funcție de mărimea legumelor rădăcină pe care le aveți la dispoziție. Sfecla nu trebuie să devină moale, fiartă, dar doar puțin "sudată", dar în același timp păstrează proprietățile crocante. Dacă sfecla este digerată, va fi o farfurie complet diferită ...

Sfeclă caldă după 10-15 minute imediat pune în apă rece pentru a opri tratamentul termic, se răcește complet.

Acum poate fi decojit de pe coaja de sus.

Răsturnați pe un fel de mancare coreeană special concepută pentru feluri de mâncare, turnați zahăr, sare și turnați oțet în centrul culisei.

Pregătirea pansamentului de usturoi picant pentru sfeclă în coreeană: cantitatea de usturoi și condimente este strict individuală și depinde de cât de acută preferați coreeană sau orice altă bucătărie. În această rețetă pentru 1 kg de sfeclă, proporția de condimente de usturoi și picant se calculează pe o salată cu o senzație medie de claritate, astfel încât să reglați toate ingredientele picante după preferințele dvs.

În tigaie se toarnă în ulei vegetal, acolo pentru a trimite rapid toate condimentele noastre și condimente condimentate, usturoi tocat fin. Dați timp, literalmente 10 secunde, până când uleiul vegetal încălzește toate condimentele (nu-l aduce într-o încălzire puternică) și înmuiat în aroma de usturoi. De îndată ce apar primele semne de strălucire a uleiului pe tigaie, opriți-l imediat. Usturoiul nu trebuie să fie prăjit, altfel creează un gust complet diferit de usturoi, care nu este inerent în salate din această categorie.

Se toarnă uleiul cald cu usturoi și ierburi într-o nișă cu zahăr și sare, se amestecă, și sfeclă când toate componentele umplere distribuite uniform, ușor compactat care în alocarea de suc totul sa dovedit a fi sub influența umplere picant.

Puneți salata în frigider sau într-un loc răcoros pentru o zi.

Sfeclă picantă în coreeană!

Această salată, gătită la domiciliu, este păstrată timp de până la 10 zile în frigider, astfel încât să o puteți face pentru utilizare ulterioară.

Această sfeclă este potrivită pentru sfecla de culoare roșie aprinsă, netedă, suculentă, de calitate excelentă. Nu este putred, nu flabbi, nu este afectat de dăunători. Sucurile cele mai delicioase din coreeană sunt obținute din culturi tinere de rădăcini.

Sfeclă roșie în rețeta coreeană simplă

Cea mai ușoară rețetă pentru această gustare. Aproape că nu se deosebesc de salata bine-cunoscută "Morcovii în coreeană", numai principalele ingrediente se schimbă. Acesta este cel mai rapid sfecla din coreeana, pe care o cunosc. Notați rețeta și problemele cu gustări în grabă nu veți mai fi.

ingrediente:

1 kilogram de sfecla tinara;
1 usturoi mare;
100 ml de ulei vegetal;
50 ml de oțet 9%;
15 grame de coriandru măcinat;
10 grame de piper negru macinat;
10 grame de boia de ardei;
10 grame de sare de rocă;
30 de grame de zahăr granulat.

Mod de preparare:

Sfeclă tânără suculentă, culoarea roșie, coaja. Gătiți-l ușor pe un răzuitor special ("spate"). Usturoiul, împărțiți-le în denticule, le desprindeți din coji și treceți prin presă. În tigaie, se toarnă uleiul și se încălzește bine. În uleiul fierbinte, puneți usturoiul și condimentele tocate, agitați și scoateți de pe farfurie. Amestecul fierbinte se toarnă într-un castron cu sfecla, se adaugă zahăr, sare de rocă și cantitatea necesară de oțet. Combinați cu grijă toate ingredientele, pliați-le într-o supă pregătită, închideți capacul și păstrați-le la frigider. Salata pregătită în trei ore poate fi servită la masă.

Sfeclă roșie în coreeană este cea mai delicioasă rețetă pentru iarnă

ingrediente:

Sfeclă de 1 kilogram;
2 becuri de dimensiuni medii;
1 cap de usturoi;
15 grame de coriandru;
40 de grame de semințe de susan;
10 grame de piper roșu;
40 grame de zahăr granulat;
40 de grame de sare de rocă;
100 ml de oțet 9%.

Mod de preparare:

Sfeclă de sfeclă pregătită sub apă curgătoare, scoateți coaja și grătarul pe o răzătoare specială coreeană. Grind legume într-un castron, adăugați sare, amestecați-l cu grijă, așteptați ca sucul să se separe și lăsați-l să stea pentru o vreme. Ceapa se curata de coaja si se taie paiele. Puneți-l în ulei vegetal roșu-cald, prăjiți până când este limpede și lăsați-l să se răcească ușor. Usturoiul, se împarte în denticule, se îndepărtează cojile și se toacă fin sau trece printr-o presă de usturoi.

Acest lucru este de asemenea interesant:

Într-un castron de sfeclă roșie, puneți usturoi, ceapă toastată, semințe de susan, coriandru, piper, zahăr și 9% oțet. Se amestecă toate ingredientele, se pun într-un castron și se pune într-o cameră răcoroasă pentru o zi. Pregătiți salata spălat și tăiat ierburi proaspete.

Sfeclă roșie în coreeană cu cilantro

ingrediente:

Sfeclă de 1 kilogram;
1 lingurita de piper negru macinat;
1 linguriță de ardei gras;
1 cap de usturoi;
20 de grame de coriandru verde;
10 grame de semințe de coriandru;
40 ml de oțet de vin;
40 ml de oțet de cidru de mere;
75 ml de ulei de măsline;
25 de grame de sare;
25 de grame de zahăr.

Mod de preparare:

Dacă vă place coriandrul, îl puteți mări până la 30 de grame sau mai mult. Și coriandrul poate fi, de asemenea, înlocuit cu patrunjel, o sursă de acid folic util pentru organism. Oțetul de cidru de vin și de mere poate fi ușor înlocuit cu oțet obișnuit, rețineți că ar trebui luat mult mai puțin. Pregătirea unei salate nu este deloc complicată. Sfecla se spală și se curăță. Se topește legumele într-o cratiță, se aduce la fiert și se fierbe timp de 15 minute. Apoi scoateți-o din apă, lăsați-o să se răcească puțin și grătar pe un răzătoare coreeană. Într-un castron de sfeclă roșie, turnați toate ingredientele rămase, amestecați totul cu atenție. Se amestecă amestecul într-un borcan pregătit (sudok) și se pune într-o încăpere rece sau frigider. Înainte de a servi, asigurați-vă că decorați cu verde proaspăt de coriandru.

Sfeclă roșie în coreeană cu oțet de cidru de mere

ingrediente:

3 sfecla de marime medie;
25 grame de zahăr granulat;
25 de grame de sare de rocă;
50 ml oțet de cidru de mere;
75 ml de ulei vegetal;
5 grame de piper negru macinat;
5 grame de piper roșu măcinat;
3 cuișori usturoi;
20 de grame de verde proaspăt pentru depunere - dacă se dorește.

Mod de preparare:

Spălați sfecla de sfeclă, fierbeți în apă sărată timp de 10 minute. Apoi scoateți coaja și felia (grătarul) cu o paie subțire. Într-un castron de sfeclă roșie, se toarnă zahărul, sare și se toarnă în oțet. Într-o tigaie, încălziți uleiul, adăugați usturoi și condimente. Se toarnă conținutul unei tigaie într-un recipient cu o legumă tocată, se amestecă totul bine, se îndoaie într-un borcan și se pune în frigider. Această gustare ușoară de salată va fi un plus ideal pentru orice fel de mâncare. Dacă adăugați-l la un capac de borcan și nailon steril înainte de a închide recipientul se toarnă peste apă clocotită, salata de sfecla refrigerate în coreeană vor fi păstrate perfect timp de 10 zile, pentru că oțet de cidru de mere este un conservant natural puternic.

Asigurați-vă că toate boabele coreene vor aprecia în limba coreeană. La urma urmei, este foarte delicios! Apropo, această salată poate fi gătită cu adaos de topuri de sfeclă, mere și hrean răzuit. Dar îți voi spune despre asta în detaliu data viitoare.

26 iunie 2016 744

De multe ori cumpărăm sau pregătim morcovi în coreeană și, de fapt, puteți pregăti salate din alte legume la fel de gustoase. De exemplu, de la un sfecla este posibil sa se faca seturi de salate coreene care se vor dovedi gustoase si parfumate.

Condimente și diferite sosuri va face această legume chiar mai bine și mai sănătos. În plus, poate fi suplimentat cu alte legume și pansamente diferite, iar gustul va fi mai bun. Deci, cum faci sfeclă în coreeană?

Probabil, foarte puțini oameni au încercat să facă această gustare, pentru că acesta este un fel de mâncare destul de nou. Prin urmare, merită luate în considerare următoarele moduri de gătit.

Reteta pentru sfecla in limba coreeana la domiciliu

Veți avea nevoie de următoarele:

2-3 rădăcini de sfecla;
Bec - 1 cap;
3-4 dinți de usturoi mari;
Zahăr - 1-1,5 ts.lozhki;
Un vârf de sare;
1 lingură de desert de condimente pentru morcovi coreeni;
Grâu de porumb - după preferințele dvs.;
La cerere - un amestec de ardei negri și roșii fierbinți;
Puțin minți (pudră);
½ lingură de oțet mare;
Jumătate de pahar de apă fiartă;

Perioada de gătit este de 1 oră.

Conținutul caloric este de 130.

Cum se prepară:

Sfeclă roșie în coreeană cu cilantro: rețetă

Pentru o salată veți avea nevoie de:

Kilogram de sfecla;
Țelină verde - 20-30 grame;
Piper negru - 1 lingurita.
Un vârf de paprika;
Usturoi - 1 cap;
Pinch de coriandru;
Vin alb de oțet - 50 ml;
1 lingură de oțet de oțet de cidru de mere;
Uleiul de masline - 80 ml;
Sare - la gustul tau;
1,5 lingurite de zahăr.

Timpul de gătire este de 2 ore și 30 de minute.

Câte calorii - 128.

Cum se prepară:

Varza cu sfecla in limba coreeana

ingrediente:

1 furculiță de varză albă;
3 recolte de rădăcină de sfeclă;
4 dinți de usturoi;
O jumătate de pahar de oțet de masă 9%;
Zahăr - 130 grame;
2 linguri mari de sare;
10 bucăți de piper dulce în mazăre;
4 bucăți de frunză de dafin;
2 linguri mari de ulei vegetal.

Timpul de gătire este de 1 oră de gătit și de zi de decapare.

Conținutul de calorii este de 135.

Cum se prepară:

Mai întâi am tăiat varza. Furca trebuie curățată de frunze vechi. Apoi tăiați-l în pătrate medii cu dimensiunile de 3x3 cm;
Dungile puternic dense și rigide trebuie îndepărtate;
Sfecla trebuie să fie șters cu o răzătoare pentru morcovi coreeni sau tăiat în benzi subțiri. Puteți folosi un răzătoare convențională cu dinți mari;
Curățăm cuișoarele de usturoi din coji și le tăiem cu plăci subțiri;
Apoi, punem varza, sfecla, usturoiul intr-un recipient profund si amestecam cu mainile. Transferăm în orice borcan sau sticlă mare;
Facem marinada pentru turnare. Într-un vas de metal se toarnă un litru de apă și se pune pe farfurie;
După ce fierbeți apă, adăugați zahăr, adăugați sare, puneți frunze de dafin, piper dulce și adăugați ulei vegetal;
Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Apoi scoateți din foc, scoateți toate mirodeniile, adăugați oțetul, amestecați-l;
Umplem varza de marinadă cu sfecla;
Apoi apăsăm totul pentru ca marinada să iasă ușor peste varză;
După ce marinada sa răcit, o scoatem într-un loc rece pentru o zi.

Sfecla în coreeană pentru iarnă

Ce ingrediente vor fi necesare:

Sfeclă - o jumătate de kilogram;
Un măr mediu este un soi acid;
2-3 capete mici de ceapa;
Un pahar de oțet de masă sau de cidru de mere;
100 grame de zahăr granulat;
Lemon - jumătate;
3-4 catei de usturoi;
Un vârf de sare;
1 lingură de chimen;
Un vârf de muștar de cereale;
Câteva garoafe umplute;
Câteva lavișe.

Durata pregătirii - 1 oră 30 minute.

Informații nutriționale - 152.

Cum se prepară:

Sfeclă roșie trebuie clătită bine, așezată într-o cratiță, turnată cu apă și fiartă;
De asemenea, poate fi coaptă, pentru aceasta este necesar să curățați pielea cu ea. Tăiați în bucăți mici, grătar cu sare, puneți pe o foaie de copt și turnați cu ulei. Gatiti ar trebui sa fie de aproximativ 20-30 de minute.
În timp ce sfeclă sunt în curs de pregătire. Clătiți mărul, tăiați în cuburi, îndepărtați toate oasele;
În vasele metalice turnați oțet, puneți merele și puneți-le pe foc. Prvarivayem-le timp de 15 minute;
Apoi, curățăm bulbii de pe piele, le tăiem în pătrate și le punem într-un recipient cu mere;
Turnăm sare și zahăr granulat;
Sfeclă fiartă sau arsă este tăiată în cuburi;
Din o parte din lămâie stoarceți sucul spre mere și ceapă;
Am pus în recipient cu mere felii de sfeclă;
Adormim un vârf de muștar de muștar și chimen;
Curățăm cuișoarele de usturoi de pe piele, le tăiem în plăci și le punem într-un recipient pentru restul ingredientelor;
Apoi puneți frunzele de dafin și cuișoare. Se fierbe aproximativ 20 de minute;
Borcanele trebuie să fie fierte împreună cu capacele;
Apoi, folosind o tobă mică, așezați salata pe maluri, răsuciți capacul cu o cheie pentru rularea capacului;
Îndepărtăm băncile într-un loc întunecat și acoperim cu o pătură caldă. Lăsați în această stare timp de 7 zile.

Sfeclă roșie în coreeană cu legume

Ce aveți nevoie:

2 castraveți proaspeți;
Sfecla - 1 bucata;
Un ardei dulce;
3-4 catei de usturoi;
1 lingură mică de semințe de coriandru;
O bucată mică de ciorbă de ardei iute;
Ulei vegetal - 50 ml;
Oțetul este balsamic - 1 lingură mare;
Puțină sare.

Câți sunt pregătiți - 3 ore.

Valoarea calorică este de 145.

Să începem să gătim:

Morcov și salată de sfeclă în stil coreean

Ce aveți nevoie:

2 recolte de rădăcină de sfeclă;
2 morcovi;
2-3 dinți de usturoi;
Condimente pentru morcovi în coreeană - 2-3 linguri mici;
Un vârf de sare;
Oțet de masă - 80 ml;
Ulei vegetal - 3 linguri;
30-40 de grame de zahăr.

Timpul de gătire este de 1 oră.

Să începem să gătim:

Sfecla și morcovii sunt spălați și curățați;
Apoi, legumele rădăcină ar trebui să fie frecat cu o cremă specială pentru salatele coreene, dacă nu este disponibil, atunci puteți folosi obișnuitul;
Puneți legumele într-un castron adânc, adăugați sare și adăugați zahăr. Am amestecat cu mâinile;
Usturoiul denticles sunt curățate și trecut printr-o zdrobire, am pus-o la felierea legumelor;
Apoi, sezon cu condimente
Într-o ceașcă mică, amestecați uleiul vegetal și oțetul. Umpleți salata cu salata.

Pentru o salată este de dorit să se utilizeze un sfecla tânără. În cazul în care este vechi sau ușor flasc, atunci ar trebui să fie plasat pentru câteva ore în apă rece;
Uleiul trebuie să fie de înaltă calitate, fără mirosuri și gusturi străine;
Salata poate adăuga semințe de susan, nuci și stafide;
De asemenea, salata în coreeană de la sfecla pot fi adăugate topuri de sfeclă, ar trebui să fie tocat în bucăți mici;
Sfecla pot fi șterse cu o cremă specială pentru salatele coreene și, de asemenea, se mănâncă cu un răzătoare convențională cu dinți mari. Dacă acestea nu sunt prezente, puteți să o tăiați cu un cuțit în benzi subțiri.

Sfecla în varietate coreeană meniul tău. Acesta va fi un plus excelent la feluri de mâncare din pește sau din carne. Și, de asemenea, poate fi folosit pentru un meniu festiv, culoarea strălucitoare a legumelor rădăcinilor va decora masa festivă și va deveni punctul culminant al acesteia.

Bon apetit!