Rețete feluri de mâncare cu năut. Bucate cu năut: de la pilau la dulciuri

Nu aș putea înțelege de ce în magazine majoritatea oamenilor umblă după o varietate de leguminoase și cereale. Ei iau doar hrișcă și orez ... Dar câte produse interesante și utile sunt trecute cu vederea! De exemplu, năut, el este mazăre turcească. Acesta este un produs miracol. Acesta conține atât de multă proteină încât carnea nu este necesară. O mulțime de vitamine și minerale. Și cât de multe feluri de mâncare puteți găti cu ea! Astăzi, voi împărtăși una dintre ideile pentru un prânz sau cină gustoase.

Și în primul rând vreau să spun că năuturile sunt gătite cu ușurință și fără abilități speciale de gătit. Există două opțiuni pentru achiziționarea acestui mazăre. Puteți achiziționa năut uscat în greutate sau în pachete ambalate (a doua opțiune va costa mai mult). Și, de asemenea, năuturile sunt vândute în bănci, gata pentru utilizare. Întotdeauna iau năut uscat. Înainte de pregătirea antenei, trebuie să fie înmuiată în abundență de apă și apoi, după 2-3 ore, mazărea va crește în dimensiune cu 2 sau chiar de 3 ori. Și apoi găinile sunt fierte și fierte repede așa cum doriți.

Astăzi gătim năuturile în stil mediteranean. Cu mirodenii aromate, suc de lamaie și de lămâie și ceapă roșie. Acesta este un fel de mancare foarte gustoasa, pe langa asta, este slab. Și pentru cei care nu se conformează postului, vă sfătuiesc să adăugați brânză de feta la felul de mâncare, atunci va juca cu culori noi.

ingrediente:

200 de grame de năut
1 ceapă mare roșie
jumătate de lămâie
2-3 verigi de cilantru
condimente (jumătate de linguriță): cumin, coriandru, ardei cayenne (sau paprika roșie dulce), piper negru, zira
sare la gust
ulei vegetal

Metoda de preparare:

Pentru a accelera procesul de gatit, am intotdeauna inmuiata nuca in ajunul zilei cand vreau sa o gatesc, adica noaptea. Sau dimineața devreme, iar la prânz puteți găti în siguranță.
Se fierbe năuturile în apă timp de aproximativ 15-20 minute, îndepărtând periodic spuma (la gătit, apa trebuie să acopere găinile cu 2-3 cm).
Coaceți ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Preîncălziți tava fără ulei și puneți toate condimentele pe ea, cu excepția sarelor. Încălziți mirodenii timp de aproximativ 2 minute, amestecându-le astfel încât să se deschidă și să dea aromă.
Apoi, de obicei, presăresc mirodenii într-un mortar și le frecați puțin cu un pistil, dar puteți sări și acest pas.Întoarceți condimentele în tigaie și acum adăugați puțin ulei vegetal. Răspândim ceapa tăiată și prăjiți-o cu condimente timp de 2-3 minute până când se înmoaie.
Între timp, eliminați coaja de la o jumătate de lămâie. Tăiați verdele de cilantru. Când ceapa este moale, adăugați la ea năut, coajă și suc de jumătate de lămâie. Sare la gust și se amestecă. Încălziți năutul cu mirodenii timp de 2-3 minute.
Serviți năut cu cilantru și legume proaspete. Bucurați-vă de masă! De asemenea, recomandați

Planta de fasole organică - năut, a venit în dieta noastră din cele mai vechi timpuri. Fiind un fel de mâncare tradițională a Estului, carnea de oaie sau năut este un alt nume de cultură. Năuturile de mazăre: beneficiile și daunele cauzate de o plantă sunt determinate în mod similar procesului de justiție, cu ajutorul "greutăților", împărțind compoziția produsului în funcție de indicatori în două boluri. Desigur, prin toate indicațiile, o mare marjă se îndreaptă spre proprietățile benefice care sunt dovedite în mod rezonabil în acest articol.

descriere

În aparență, fructul de mazare este comparat cu capul unui berbec. Paharele de dimensiuni mici conțin boabe în cantitate de 3 bucăți. Fructele sunt galbene, uneori nuanțe de schimbare a culorii și pot fi ușor mai ușoare sau viceversa mai saturate. Are un gust specific. Prin urmare, este foarte popular în dieta de est.

Nivelele de calorii pe 100 g au 309 kcal.

Nute conține:

carbohidrați - 17 g;
grăsimi - 3 g;
veverițe - 20 g

Năuturile au un rating ridicat de produse cu origine vegetală. Vitaminele din mazăre se găsesc în medie, în special PP, B și A. Dar există multe oligoelemente: fier, zinc, titan, cobalt, siliciu, molibden, iod, seleniu, cupru, magneziu, calciu și multe altele. Potrivit proprietăților sale nutriționale, mazărea poate fi utilizată cu o dietă slabă, datorită cantității mari de proteine, înlocuind perfect carnea. Datorită acestei proprietăți, mulți au învățat ce găină se găsește în gătit.

Cum să germineze năuturile

Pentru a germina năuturile au nevoie de 1 ceasca de mazăre.

Înmulțirea se realizează prin implementarea unor acțiuni secvențiale:

Treceți prin granule, îndepărtându-le deteriorate și deformate.
Puneți într-un borcan de cereale și se toarnă apă, volumul de cereale de peste 5 ori.
Puneți borcanul într-un loc limitat de soare timp de 12 ore.
Clătiți cerealele sub apă curgătoare.
Așezați-le pe suprafață și lăsați-le să se usuce.
Puneți boabele într-un borcan și turnați apa până la nivelul superior al boabelor.
Puneți borcanul într-un loc cald timp de 12 ore.
Scurgeți-le și verificați-le pentru mugurii.
Cu varza slab germinată, este necesară repetarea procedurii de germinare.

Procesul de germinare crește de multe ori substanțele nutritive ale năutului. Năuturi încolțite cu un gust ușor de nuci. Compoziția totală a antioxidanților crește de aproape 6 ori. Deja în a 5-a zi, compoziția lor în 100 g ajunge la 503 mg. Aceasta este cea mai bună prevenire a răcelii.

Năut: beneficiu și rău

Ce este năutul util și cum dăunează, aceste întrebări au răspuns mult timp experților în domeniul gătitului și al medicinei. Opinia lor comună, utilizarea mazărei de găină, ca remediu pentru multe boli, a fost bine dovedită. În plus față de medicina tradițională, are o utilizare destul de largă în practica medicală populară. Cel mai important avantaj și o proprietate pozitivă care poate fi atribuită problemei de mediu este că nu acumulează substanțe toxice care au un efect negativ asupra corpului uman.

Proprietățile utile de găină au un efect pozitiv asupra organismului:

promovează mai ușor menstruația, sarcina și alăptarea;
diluează și promovează circulația sângelui în corpul uman;
crește nivelul hemoglobinei în sânge;
are un ușor efect diuretic;
curăță vezica urinară și rinichii;
excesul de lichid este excretat din organism și umflarea este redusă;
producția de colesterol și bilă;
are un efect preventiv asupra bolilor gastro-intestinale;
normalizează microflora intestinală;
îndepărtează toxinele;
reduce apariția constipației;
protejează împotriva cataractei;
reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.

Nu numai beneficiile, ci și răul de năut se manifestă în oameni:

în intoleranță individuală - alergii;
cu probleme ale vezicii urinare;
predispus la flatulență;
rău pentru persoanele în vârstă.

În țara noastră, mâncărurile de găină sunt fasole exotice. Nu este necesar să căutați mult timp unde să cumpărați năut, este vândut în principal în supermarketuri mari. Costul său este de aproximativ dublu față de costul mazărelor regulate. Prin urmare, pentru cunoscătorii speciali ai acestui produs, prețul nu poate fi un motiv pentru a nu se bucura de această hrană exotică.

Cum să gătești năuturile

Mulți care au încercat acest produs neobișnuit cel puțin o dată sunt interesați să știe despre avantajele și efectele nocive ale gătitului de găină la domiciliu. Înainte de prepararea năutului, trebuie să fie înmuiată în apă. Pentru a face acest lucru, pentru 1 ceașcă de mazare, aveți nevoie de 4 pahare de apă filtrată. Se recomandă să înmuiați boabele până la 10 - 12 ore, astfel încât acestea să fie foarte moi. Cultura fasolei foarte bine absoarbe lichidul, deci cât de mult să gătești năuturile după înmuiere, dă sfaturi importante despre mazărea de gătit.

Sugestii, cum să gătesc năut:

Înainte de a găti, asigurați-vă că clătiți mazărea sub apă curgătoare.
Umpleți numai cu apă rece.
Se prepară aproximativ 1,5 ore.
Sarea adoarme o jumătate de oră înainte de sfârșitul gătitului.

Deoarece ce fel de mâncare doriți să gătiți din mazăre, va fi clar cât de mult să gătiți nicăieri fără a fi înmuiați. Supa poate fi gătită timp de 2 ore, cu lenjerie lentă la căldură medie. Terciul va necesita 3,5 ore pentru gătitul complet, cu turnarea constantă a apei în timpul gătitului. Faptele evidente arată modul în care procesul de pregătire este întârziat fără îmbibarea necesară a năutului.

Reteta de preparare a năutului pentru o farfurie este ideală pentru o combinație cu carne, pui, pește, legume și diverse sosuri. Asigurați-vă că pre-înmuiați mazărea, înainte de a pune mâncarea în tava, pentru gătit instantaneu.

Pentru garnitură de care aveți nevoie:

năut - 500 g;
apă - 1 l;
unt - 10 g;
sare.

Succesiunea de rețete:

Clătiți bine mazărea.
Se pune în apă fiartă și se amestecă.
Gatiti timp de 30 de minute.
Sare, amestecați și gătiți - 30 de minute.
Scurgeți și adăugați ulei.

Retete de gatit cu maioneza

Bucatele de mazăre sunt atât de diverse încât este imposibil să le enumerați imediat numerele și numele lor. Retetele de gatit retete pot completa lista de retete culinare a oricarei gazda. Disponibilitatea gătitului, beneficiile sale, nu este numai în timp, ci și în costul produselor care alcătuiesc mâncărurile cu mazăre. În plus față de mâncărurile tradiționale - supă, pilaf, chifteluțe, salate, cereale, năuturi prepară mâncăruri dulci: plăcinte, caserole, clătite și multe alte feluri de mâncare.

Ventilatoarele din alimentația dietetică se pot bucura de mâncăruri de mazăre fără să se îngrijoreze despre starea figurii lor. Proteinele și năuturile din fibră dietetică contribuie la sentimentul de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Beneficiile preparatelor de gătit pentru copii sunt deosebit de vizibile, datorită proprietăților lor nutriționale, ele au un efect benefic asupra corpului copiilor. De asemenea, este necesar să includeți în meniul copilului mâncăruri dulci, care sunt atât de adorate de gurmanzi mici. Mâncăruri bogate în gălbenele, rețete simple și gustoase completează dieta oricărei familii.

Toată lumea poate alege din varietatea de feluri de mâncare pe care le plac cel mai mult. Includerea suplimentelor sale culinare sub formă de produse diverse în bucatele de gălbenele de năut vă va ajuta să creați capodopere în arta culinară în bucătăria dvs. Versiunile clasice ale rețetelor de mazăre de găină au intrat meritat și ferm în viața obișnuită. Sunt mâncăruri permanente pe masă în aproape fiecare familie. Retetele de gătit cu gălbenele cu fotografii ale celor mai populare feluri de mâncare vor ajuta fanii acestui produs să ia o privire nouă asupra avantajelor și opțiunilor originale.

Nucă de găină

Avantajul acestui fel de mâncare este că nu este doar o mâncare vegetariană mare, ci și un răspuns la întrebarea ce poate fi preparat din năut. Este o alternativă ideală utilă pentru plăcuțele de carne. Burgeri aromate și gustoase sunt, de asemenea, ideale pentru hrana dietetică. Adăugarea de conopidă la coace va face patties mai tandru și suculent. Nu uitați de mazărea pre-îmbibată, deoarece durează destul de mult, dar contribuie la pregătirea rapidă a chiftelor delicioase.

Rețete de găină, rețetă constă din următoarele produse:

1 ceașcă de năut;
500 g de conopidă;
1 ceapă medie;
1 ou;
5 linguri. linguri de făină;
sare și condimente pentru gust;
ulei de gătit pentru prăjire.

Pas cu pas preparare reteta:

Mazăre moale îmbibată măcinată cu varză și ceapă.
Se adaugă ou, condimente cu sare și se amestecă bine.
Formați paturile și roșii în făină.
Se prăjește peste căldură medie în unt până la maro auriu.

Rețetele de găină, rețeta cu o fotografie vă ajută să vă pregătiți rapid un fel de mâncare gustoasă. În funcție de preferințele dvs. de gust, verdele sau brânza pot fi adăugate la patties. Un astfel de fel de mâncare cu plăcere va fi savurat de gurmanzi mici care iubesc hrana neobișnuită. Nuca de găină este o combinație excelentă de produs nutritiv și ușor pentru organism

Cum să gătești falafel de găină

Falafel este un vas tradițional evreiesc. Se referă la mai multe alimente vegetariene. Popularitatea sa este atât de mare încât a devenit un simbol al Israelului. Falafel este în formă de chiftețe prăjite sau cu pene rotunde. Ea merge bine cu diferite legume.

Reteta Retetei Retete Chickpea contine:

năut - 2 linguri;
morcovi - 1 buc.;
suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
ulei de gătit pentru prăjire;
sezam - 1 lingura;
verde, sare și condimente - pentru gust.

secvența:

Năuturi pre-îmbibate din apă și uscate.
Grind năut cu morcovi pentru a face pasta de năut.
Adăugați ierburi, sare și mirodenii.
Faceți mici bile de pateu și roșii în susan.
Se prăjește în grăsime adâncă.

Metodele de creștere a năutului, a beneficiilor și a efectelor nocive sunt descrise în numeroși cercetători. În vremurile antice, mazărea de găină a fost făcută dintr-o băutură delicioasă, amintind de cafea modernă. Calitățile gustative de năut sunt folosite în mâncărurile restaurantului. Limita de distribuție a acestui legume unic nu are limite, este considerat în mod justificat un produs ecologic alimentar.

Recipientele de gătit sunt populare în bucătăria orientală. Retete cu năut de năut cu fotografii pe care le puteți găsi pe site pentru a vedea imediat ce arata gata preparate feluri de mâncare. Înainte de prepararea năutului, este necesar să se înmoaie astfel încât să devină rapid în recipientul finit. Recipientele de feluri de mâncare sunt variate: mazărea turcească se adaugă la supe, humusul este fabricat dintr-o pastă de pastă, năuturile se adaugă la pilas.

Năut în sos de roșii (tamarti channa) este un fel de mâncare indian care este potrivit pentru post. Rețeta este foarte simplă, trebuie doar să înmuiați nicăieri în avans, pentru a fierbe mai repede și pentru a aduna condimentele necesare - turmeric, ghimbir proaspăt, coriandru

secțiune: Bucate din leguminoase

Un tip de pilaf este pilaf cu năut. Înainte de punerea năutului în cazan, acesta trebuie să fie spălat și înmuiat pentru câteva ore, dar cel mai bun pentru noapte. Orezul înainte de gătit trebuie spălat și turnat apă timp de 1 oră. Alegem condimente după gustul tău, dar cu

secțiune: Bucătăria uzbecă

Pentru supa turceasca cu chifteluri este nevoie de preparate pre-preparate pentru prepararea nucilor. Năutul se fierbe mult timp, astfel încât, pentru a minimiza timpul de gătire, acesta trebuie să fie înmuiat în apă rece timp de câteva ore și, de preferință, noaptea.

secțiune: Sucuri din carne

Se înmoaie năuturile timp de 8 ore înainte de gătire. Despre legume - totul este sezonier! Aveți un dovleac - adăugați-l, vinete, cu fasole verde, dovlecei. Nu există și nu pot fi recomandări specifice. Retete gata preparate pentru a servi cu orez, și puteți doar cu chl

secțiune: Bucate din leguminoase

Mai întâi de toate, trebuie să vă îmbibați în năuturile de seară, deoarece pentru bețișoare nu este fiartă, ci trece printr-un măcinător de carne împreună cu restul ingredientelor sub formă brută. Ceapa, este de dorit sa taieti fin si sa nu taiati printr-o masina de tocat carne. Dacă totuși

secțiune: Ciorbe de pui

Miel cu năut și legume gătite într-o cratiță profundă, tigaie, cazan sau gâscă. Principalul lucru este să aveți suficiente sucuri în care nici carnea, nici legumele nu sunt arse. Desigur, dacă simțiți că lichidul nu este suficient, apoi turnați puțin

secțiune: Mâncăruri rețete

Năutul de găină sau nucul turcesc este o hrană foarte sănătoasă. Din ea poți și ar trebui să gătești o grămadă de mâncăruri gustoase și simple.

Vă oferim 18 rețete originale, cu ajutorul cărora puteți prepara mâncăruri de gălbenele cel puțin în fiecare zi.

Falafel cu sos tzatziki

ingrediente:

aici - 100 g
apă de gătit năut - 20 g
ulei de măsline - 20 g
susan - 10 g
patrunjel - 10 g
mărar - 10 g
cilantro - 5 g
usturoi - 2 căței
făină integrală de grâu - 50 g
ulei de măsline

Pentru sos:

iaurt grecesc - 170 g
castravete - 100 g
usturoi - 5 g
patrunjel - 10 g
Cilantro - 5 g

Cum să gătești?

Se fierbe năuturile până se face o licitație.
În gălbenușurile gata adăugați ulei de măsline, susan, ierburi, usturoi. Strângeți toate ingredientele într-un blender până când se freacă.
Se adaugă la amestecul de făină de grâu integral și se formează plăcuțele.
Fry chickpea patties într-o tigaie bine-încălzit non-stick.
Apoi gatiti sosul: se toaca castravetele, ierburile si usturoiul intr-un blender. Adăugați iaurtul la masă și amestecați bine totul.
Puneți patch-urile pe o farfurie și garnisiți-le cu sosul. Vasul de gătit este gata să mănânce.

Năut de legume de șarpe

byrchynka

ingrediente:

năut - 400 g
ceapa - ½
morcovi - 2 buc.
ou - 1 buc.
piper
ulei de măsline

Cum să gătești?

Se înmoaie năuturile peste noapte în apă limpede.
Dimineața, clătiți-l, umpleți-l cu apă proaspătă și gătiți la foc mic până când este moale (aproximativ 40 de minute).
Tăiați năuturile într-un blender cu morcovi, ceapă și ouă până când se topește.
Din "aluatul" rezultat se formează o clătită mică și se trimite la tigaie, ușor unsă cu ulei de măsline.

Mango Nute Clatite

angelina_easyvegcook

ingrediente:

făină de făină - 1 lingură.
lapte - 1 lingura.
ou - 1 buc.
mango - 1 buc.
cardamom

Cum să gătești?

Puneți pulpa de mango într-un castron de făină de năut, lapte, ou, un vârf de sare și cardamom. Se amestecă toate ingredientele pentru a evita bulgări.
Coaceți o brioșă pe o tigaie de prăjit sau o tigaie simplă, spălând-o cu ulei de măsline.

Serviti cu topping sau iaurt.

Năut falsificat cu mirodenii

cookingmess

ingrediente:

năut - 250 g
paprika - ½ lingură. l.
sirop de agave (miere) - 1 lingura. l.
ulei de măsline - 2 linguri. l.
sare / piper

Cum să gătești?

Se fierbe năuturile.
Se amestecă sirop de agave, ulei de măsline, boia de ardei, sare și piper.
Se amestecă năuturile fierte (nu fierbinți) cu mirodenii.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți năuturile pe o foaie de copt, acoperiți-o cu hârtie de copt și trimiteți vasul la cuptor timp de 40-45 de minute.
Serviți năuturile coapte la masă cu legume sau mâncați ca o farfurie separată.

Năut și nucă de pui

elena_korsik

ingrediente:

năut - 200 g
pin negru - 30 g
patrunjel (marar, kenza) - 1 ciorchine
usturoi - 1 dinte.
ulei de măsline - 0,25 cești
jumătate de suc de lamaie
sare / piper

Cum să gătești?

Se înmoaie năuturile timp de 12 ore. După fierbere până la licitație.
Se amestecă până se umezesc usturoiul, ierburile, sucul de lămâie, uleiul, sarea, piperul și câteva linguri de gălbenuș fiert.
Se amestecă năuturile fierte cu dressing și se lasă să bea timp de 15 minute.
Serviți nuca la masă cu verdețuri și legume proaspete alese de dumneavoastră.

Gushnut

samka_xydeet

ingrediente:

năut - 200 g
carne de vită - 100 g
tomate - 2 buc.
patrunjel - rădăcină
sare / piper

Cum să gătești?

Se înmoaie năuturile timp de 12 ore, apoi se fierbe până se înmoaie.
Taie carnea de vită și roșiile (fără piele) în cuburi și tocană.
Se amestecă năut cu carne de vită și legume, sare și piper. Sus cu o crenguță de patrunjel.

Retete de vita cu popcorn

elizavetamaleva

ingrediente:

năut - 300 g
apă - 1 l.
ceapa - 1 buc.
cartofi - 3 buc.
morcovi - 1 buc.
usturoi - 3 dinți.
ulei de măsline
sare / piper / cimbru

Cum să gătești?

Se fierbe năuturile (pre-înmuiere timp de 12 ore) la căldură scăzută.
Grăbiți morcovii, tăiați cartofi în cuburi, ceapă - jumătăți de inele. Porniți ușor ceapa în ulei de măsline.
Adăugați cartofii, morcovi, ceapă, usturoi și mirodenii la gătit și preparați toate ingredientele timp de aproximativ 15 minute.
Strângeți toate ingredientele într-un blender și decorați-vă cu floricelele de porumb.

Suc de tomate

tatiana_veg

ingrediente:

năut - 250 g
tomate - 5 buc.
ceapa - 1 buc.
cartofi - 2 buc.
sare / piper

Cum să gătești?

Se fierbe năuturile.
Scoateți crusta de la roșii și prăjiți într-o tigaie bine încălzită cu ceapă rasă mărunțită pentru a face o "pastă de roșii".
Când roșiile sunt gata, pentru câteva minute înainte de a opri, se toarnă năutul în tigaie. Aduceți la fierbere și lăsați-l deoparte.
După ce năuturile cu roșii s-au răcit ușor, se toacă într-un blender, adăugând sare și piper la gust.
Serviți vasul de gătit cu gălbenele verde.

Năut de găină: supa lentă

katerina_kovalenkova

ingrediente:

năut - 1 lingură.
tomate - 2 buc.
cartofi - 2 buc.
piper verde - 1 buc.
apă - 1,5 l.
ulei vegetal sau măsline - 2 lingurițe. l.
o lamaie
curcumă
carnație
frunze de dafin
sare / piper

Cum să gătești?

Se fierbe năuturile.
Zahar cartofi, ardei și roșii.
Oală de dimensiuni medii se pune pe foc, se toarnă 2 linguri acolo. l. legume sau ulei de măsline. Când se încălzește, adăugați un cățel, o frunză de dafin.
Apoi trimiteți unt, ceapă, usturoi, piper verde, ingrediente ușor sărate. Scurgeți-le timp de 3-4 minute, amestecând cu o spatulă.
După aceea, aruncați roșiile și toate celelalte condimente în tigaie, înghițiți încă 2-3 minute.
În timp ce coaceți legumele, clătiți năuturile. Apoi, împreună cu cartofii, gatiți-l cu restul ingredientelor timp de 3 minute.
La sfârșit, turnați apă în oală, stoarceți o pană de lămâie și amestecați totul bine. Gătiți supa până când năutul este moale, fără a scoate capacul din recipient.
Când felul de mâncare este gătit, turnați-l într-o farfurie, garnisiți-l cu gustări proaspete din ierburi.

Nisa de găină cu pui afumat

anochka413

ingrediente:

năut - 200 g
apa de găină
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
pui afumat - 50-100 g
sare / piper

Cum să gătești?

Se fierbe năuturile.
Tăiați ceapa și puiul în cuburi, tăiați morcovii pe o răzătoare. Toate ingredientele aruncă în apă clocotită și se fierbe timp de 4-5 minute.
Se adaugă puiul și legumele în tigaie cu năut și apă, asezonate și condimentate cu sare. Grind o porție din supă într-un amestecător.
Se amestecă ambele părți ale supa: tocată într-un amestecător și lichid. Decora cu năut și verde în partea de sus.

Placinta de pește

yashyulya

ingrediente:

făină de făină - 100 g
kefir - 100 ml.
ou - 1 buc.
soda - ¼ Art. l.
pește coaptă sau varză tocată (pentru umplutură)

Cum să gătești?

Se amestecă făina de năut cu kefir, ou și sifon, amestecându-se bine cu un amestecător sau amestecător pentru a obține o masă omogenă.
Împărțiți aluatul în două părți. Se toarnă cea mai mare parte a aluatului într-o foaie de aluat acoperită cu hârtie de copt.
În partea superioară a aluatului, așezați ușor umplutura și turnați a doua parte a aluatului.

Coaceți tortul timp de 40-45 minute la 180 de grade. Verificați disponibilitatea vasului de găină cu o scobitoare sau un baston de lemn.

Pizza de găină

yashyulya

ingrediente:

Pentru test

făină de făină - 1 lingură.
apa - 1 lingura.
ulei de măsline - 1 linguriță.

Pentru umplere

ardei roșu bulgăresc - 1 buc.
tomat - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
carne de pui fiarta - 100 g
brânză cu conținut scăzut de grăsime - 20 g

Cum să gătești?

Asigurați-aluatul de pizza: Se amestecă făina de năut cu apă pentru a face un batter-free. Adăugați sare și ulei de măsline și amestecați bine. Apoi lăsați aluatul să stea - cel puțin 30 de minute.
Atunci când pe aluat apar bule mici, înseamnă că se îngroașă și se pot coace.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Pepper, tomate și carne de pui tăiate în felii, ceapă - jumătăți de inele.
Așezați aluatul pe o foaie de copt, puneți legumele pe partea superioară. Trimiteți pizza la cuptor timp de 20-25 de minute.
5 minute înainte de oprire, presărați cu brânză răzuită cu conținut scăzut de grăsimi.
Decoreaza pizza cu verdeata si serveste la tolu.

Năut cu dovleac

kseniia_kovalenko

ingrediente:

năut - 200 g
tomate - 3 buc.
dovleac
usturoi
ulei de cocos
ulei de măsline
sare / piper
cardamom
nucșoară
verdeață

Cum să gătești?

Se înmoaie năuturile timp de 2 ore. Apoi fierbeți-l în apă sărată timp de 30-40 de minute.
Simțiți simultan usturoiul și ceapa fin tăiată în ulei de nucă de cocos. Mai târziu, aruncați roșii și dovleac în tigaie. Sare, piper, adăugați un vârf de cardamom și nucșoară.
Când legumele sunt gătite, adăugați năuturile gata preparate cu ulei de măsline și amestecați bine.
Garnitură de năut în partea de sus cu verdele.

Năut fecule cu legume

ayurveda.and.you

ingrediente:

năut - 1 ceașcă
ceapa - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
tomat - 1 buc.
piper dulce - 1 buc.
ulei de măsline - 2-3 linguri. l.
suc de fructe
vânătă
usturoi

Cum să gătești?

Se spală năuturile și se înmoaie peste noapte în apă rece.
Dimineata, puneti nuca in vasul de copt.
Toate legumele tăiate în bucăți mari și în orice ordine, se pun pe vârful năutului.
Sareti vasul si adaugati 2-3 linguri. l. ulei de măsline.
Coaceți năutul cu legume în cuptor timp de aproximativ o oră la o temperatură de 220 de grade. Apoi, reduceți temperatura la 160 de grade și gătiți încă 30 de minute. Dacă în acest timp năutul nu se înmoaie, îndreptați vasul în cuptor timp de încă 20-30 de minute.
După gătire, serviți năut cu verdețuri și legume proaspete.

Retete de desert

sakovskaya_julia

ingrediente:

făină de făină - 1 lingură.
iaurt - 300 g
fulgi de ovaz - 2 linguri. l.
carob - 2 linguri. l.
soda - 1 lingurita.
stevia la gust
iaurt natural
lama de lămâie

Cum să gătești?

Se amestecă într-un mixer stevia (sau alt îndulcitor sănătoasă) cu ouă. Apoi adăugați lapte și sodă acră, amestecați bine.
Sapa năutul printr-o sită, se adaugă carob, fulgi de ovăz și se amestecă.
Se toarnă aluatul rezultat într-o formă rotundă, perindându-l cu ulei de măsline.
Coaceți desertul în cuptor timp de 15 minute la 180 de grade. După coacere, ungeți vasul de găină cu iaurt natural și garnisiți cu o felie de lămâie.

Zucchini și plăcintă de tomate pe tort de năut

lukasann

ingrediente:

făină de făină - 150 g
apă caldă - 150 ml
ulei din semințe de struguri - 3 lingurițe. l.
zucchini - 1 buc.
tomat - 3 buc.
sare / piper
condimente pentru gust

Pentru sos:

paste de tomate de casa fara aditivi - 100 g
tomat - 3 buc.
ulei de măsline - 2-3 linguri. l.
busuioc - ½ bun

Cum să gătești?

Se amestecă făina de năut și mirodenii cu apă și ulei de măsline. Frământați aluatul (se dovedește a fi destul de slăbit) și lăsați-l deoparte timp de 30 de minute.
Pregătiți sosul: puneți roșiața, roșiile tocate fin, uleiul de măsline, busuiocul și sarea pentru a gusta într-un blender. Apoi gătiți-l la foc mic până când este gros.
Răspândiți aluatul într-un strat subțire, după ce ați fost lubrifiat cu ulei de măsline. Coaceți în cuptor timp de 10-15 minute la 180 de grade.
Tăiați dovlecelul și roșiile în inele. Ungeți tortul finit cu sos și vârf cu legume. Coaceți în cuptor la aceeași temperatură încă 20 de minute.

Nucă de găină cu prune

milaz_fit

ingrediente:

năuturi fierte - 150 g
ou - 1 buc.
moale brânză de vaci fără carne - 125 g
cacao - 2 linguri. l.
carob - 2 linguri. l.
îndulcitor - 1 ambalaj.
praf de copt - 1 linguriță.
proaspete prune

Cum să gătești?

Urmați năutul proaspăt timp de 2 ore. Apoi gătiți și tăiați într-un blender.
Adăugați ouă, brânză de vaci, cacao, roșu, îndulcitor, praf de copt și amestecați totul bine până se întinde.

Puneți aluatul rezultat într-un vas de copt, decorați cu felii de prune de sus și trimiteți-l la cuptor timp de 20-25 minute la o temperatură de 180 de grade.

Bomboană de găină

stasy_foutley

ingrediente:

năut - 200 g
banană - 1/3
kefir - 1 lingura.
nuca de cocos
cacao

Cum să gătești?

Se înmoaie năuturile timp de 2 ore. Gătiți-o, scurgeți apa și îndepărtați umiditatea rămasă.
Se amestecă într-un amestec de năut, 1/3 banană, chefir și făină de nucă de cocos. Rotiți bilele din amestec. Rotiți-le în cacao și puneți-le în frigider timp de câteva ore.
Plate de naștere - dulciuri gustoase și sănătoase - făcut!

Salvează-ți rețetele și apoi pe masa ta vor fi doar mâncărurile cele mai delicioase și mai sănătoase de găină!

Bucurați-vă de masă!

Pregătit de: Tatiana Krysyuk

Năutul este una dintre cele mai vechi culturi de cereale. În antichitate, rețete pentru mâncăruri delicioase din această varietate de mazăre au provenit din țările din Orientul Mijlociu până în Roma antică și Grecia. În prezent, acest reprezentant al legumelor are și numele neoficial de "mazăre turcească". Din el puteți găti orice: cartofi piure și cereale, chifteluțe, supe și chiar dulciuri. Și în forma prăjită, puteți obține o gustare bună de bere! Vă oferim o selecție de cele mai bune rețete de preparare a năutului.

Rețeta №1 - supa de mazăre

Lista de produse:

Năut - 200-250 g (crupe de găină)
Carne (carne de vită, carne de porc sau miel) - jumătate de kilogram
Ceapa - 1-2 capete medii
Ardei iute - 1 buc.
Usturoi - 1 cap
Morcovi - 1 buc.
Pasta de tomate - 2 linguri (pot fi inlocuite cu trei rosii medii)
Ulei vegetal - 2-3 linguri
Sare, piper după gust

Mod de preparare:

Smoalați mazărea în apă, în care adăugați puțin sare în avans (literalmente 1 linguriță).
Carnea tăiată în bucăți mici și așezată într-o oală cu apă clocotită, fiartă, îndepărtați spuma.
În timp ce carnea este în abur, se curăță ceapa și se taie în inele. Ardeii dulci și morcovii sunt de asemenea tăiați și coajați usturoiul.
Preîncălziți tigaia cu unt, puneți legumele (ceapă, piper, morcov) și prăjiți timp de 5-8 minute fără capac. Apoi adăugați roșii sau pastă de tomate, amestecați masa vegetală.
Adăugați nicăieri la carne și fierbeți timp de 50-60 minute la căldură scăzută. Puneți legumele și gătiți încă 5-7 minute. Adăugați sare, piper, condimente și lăsați-o să bea timp de 12-15 minute. Supa este gata!

Numărul de rețetă 2. Pateuri de șarpe

ingrediente:

Cacape de mazăre uscate - 200 g
Usturoi - 2 felii
Bow - 1 cap
Mărul de mărar
Cumin, cardamom - câteva lingurițe de semințe
Sare, piper după gust
Ulei vegetal

Mod de preparare:

Se înmoaie năuturile în apă (preferabil stânga peste noapte) la temperatura camerei. Apoi scurgeți și umpleți proaspăt. Puneți mazărea pe sobă și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Aruncați într-un șuviu și lăsați apa fierbinte să se scurgă.
Se amestecă semințele de chimen și cardamom cu mortar.
Tocați năuturile, usturoiul, ceapa și condimentele într-un blender. Adaugati mararul tocata la coada obtinuta.
Formulele de formă (mâinile trebuie să fie umezite) și așezate pe o foaie de copt, pre-cu ulei. Coaceți timp de 15 minute la 180 de grade.
Serviți cu legume și ierburi.

Năut cu roșii și brânză

produse:

Sticlă de năut
O pereche de roșii
Brânză (Adyghe) - 180-200 g
Sare, piper după gust
Se condimentează - o jumătate de linguriță

Cum se prepară:

Clătiți bine mazărea și înmuiați în apă timp de 6-8 ore. Apoi scurgeți și clătiți năuturile.
Umpleți din nou mazărea cu apă curată și așezați vasul pe sobă. Se fierb până la granule moi. Va dura aproximativ 50-60 de minute pentru a găti. Aproximativ 10-12 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați sare la gust.
Se taie brânza și se prăjește cu condimente și piper în tigaie cu ulei vegetal. Puneți până la maro auriu.
Acum, adăugați roșiile în brânză și prăjiți ușor timp de aproximativ un minut.
Scurgeți năutul și puneți-le în tigaie, închideți capacul și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
Scoateți din căldură și presărați cu ierburi.

Gătitul de gălbenele de gălbenele este un avantaj, iar beneficiile sale sunt imense. Bucurați-vă de masă!