Ciuperci 5 ani. Ciuperci în dieta unui copil - argumente pro și contra

Mulți cred că este destul de inutil produs alimentar ciuperci, dar nu este așa. Ele conțin cantități mari de proteine, fibre, vitamine, în special A, B1, B2, D, PP, C, și o multitudine de elemente în urme, cum ar fi potasiu, calciu, fosfor, fier, magneziu, sodiu și așa mai departe. D. toate acest lucru este foarte benefic pentru sănătatea umană, cu toate acestea, este dacă este posibil pentru copii să mănânce ciuperci? Din păcate, nu fiecare părinte știe că copiii pot fi mortale chiar CEP sau chanterelle.

De ce copiii nu ar trebui ciuperci?

Inițial, sistemul digestiv al copilului nu este suficient de dezvoltată, așa că nu este în măsură să digere alimente „pentru adulți“. Corp pentru copii, la rândul său, nu produce suficiente enzime care pot procesa o proteina care se gaseste in ciuperci. Ca urmare, o Prichindelul poate otrăvi chiar și ciuperca cel mai probabil comestibile, care asamblate în zona nepericuloasă.

Fără îndoială, ciupercile sunt considerate a fi cele mai dificile din asimilarea produsului, chiar și pentru adulți. Prin urmare, întrebarea la ce vârstă copiii pot fi date ciupercile, răspunsul este evident - copii sub vârsta de 7 ani, acest produs este absolut contraindicată. La vârste mai mari, copilul poate fi oferit mese cu ciuperci tocate cu atenție, mai bine că era ciuperci stridii sau ciuperci.

De obicei, timpul de la intoxicații cu ciuperci până la primele semne poate dura de la unu la zece ore. După aceea, copilul poate avea dureri abdominale, greață, vărsături repetate și diaree, care rezultă în corpul copilului este deshidratat rapid. Kid devine palid, degetele și buzele devin tentă de albastru, dureri de cap severe începe, și apoi poate provoca convulsii și pierderea conștienței. Sarcina ta - pentru a preveni această evoluție. Pentru a începe imediat, numesc „ambulanta“. Până la sosirea copilului medic poite cu apă caldă și să încerce să provoace voma la stomac de ciuperci și toxine pot fi eliminate mai repede. După aceea, vă puteți da chelatori copilul tau, cum ar fi carbon activat. Tratamentul suplimentar de intoxicații cu ciuperci la copii efectuate de experți în departamentul toxicologic.

Toată lumea știe că ciupercile - acest lucru este cel mai puternic sorbenți naturale, care absorb cantități mari de substanțe toxice. Prin urmare, ar trebui să fie atent în utilizarea produselor alimentare este nu numai copiii, ci și adulți!

Pentru un copil mai mult de un an este foarte important să se extindă dieta. Într-adevăr, un organism tot mai mare în fiecare zi, sunt necesare produse mai multe și mai diversificate. Astăzi vorbim despre ciuperci și modul în care vârsta la care acestea pot fi date pentru prima dată, în ce formă și dacă acestea sunt necesare, la toate pentru copil.

Vegetarienii substitut pentru mancaruri cu carne de ciuperci, care le permite să atingă un mare sentiment de sațietate.

În primul rând, ei au proprietăți nutriționale excelente. În funcție de conținutul de proteine ​​al acestora poate fi comparat cu carnea. Ciupercile sunt uneori numite „carne de pădure“.

Ciupercile sunt foarte bogate in fibre, care nu este dificil numai pentru digestie, dar, de asemenea, poate interfera cu absorbția altor minerale importante, inclusiv proteine. Prin urmare, atunci când se aplică feluri de mâncare pentru copii de ciuperci trebuie să se taie marunt sau se macină într-un blender.

Compozitia minerala:

De asemenea, ciupercile în compoziția sa conține o substanță chitină. De altfel, chitină face parte din scoici, cochilii de crustacee. Imaginați-vă cât de dificil este de a digera un astfel de produs, în special în corpul copilului.

Toate aceste substanțe se găsesc în principal în capacele de ciuperci în cel mai mic număr de picioare.

tipuri de ciuperci

Ciupercile sunt clasificate în pădure și a crescut într-un mediu artificial. Forest - ea ciuperci, ciuperci sălbatice, hribi, ciuperci, ciuperci albe. Aceste tipuri de ciuperci se coc în mod natural în iarbă, la soare. Desigur, aceste ciuperci sunt mult mai utile.

Dar trebuie avut în vedere că structurile spongioase ale ciupercilor pot acumula substanțe nocive. Deci, dacă v-ați decis să dea copilului o ciupercă, este mai bine să meargă de vânătoare de ciuperci pe cont propriu în loc să cumpere ciuperci de la persoane necunoscute pe șosele sau în stațiile de transport public.

Ciupercile, cultivate artificial, sunt cele mai des întâlnite tipuri: ciuperci, ciuperci de stridii. Pe gură, desigur, ele nu vor fi comparate cu ciupercile de pădure sau cu cățelele, dar nu vă puteți îngrijora cu privire la puritatea lor, deoarece acestea suferă un control complet al calității.

Copilul poate să înceapă să intre într-un vas de ciuperci cu ciuperci și ciuperci, apoi să dea să mănânce ciuperci albe, roșii.

Ca răspuns la această întrebare, opinia medicilor este diferită. Potrivit mai multor surse, nu este necesar să se dea ciuperci la 3 ani. Acest lucru se datorează faptului că sistemul digestiv este atât de imatur, încât este foarte dificil de digerat compoziția de ciuperci. De asemenea, în viitor, cu o astfel de încărcătură alimentară, pot apărea probleme cu compoziția enzimatică a sucului gastric.

Unii medici sfătuiesc să nu intre în vase de ciuperci până la 7 ani.

Cât de des să dai ciuperci și în ce fel de mâncare?

În meniul copilului delicatețea ciupercii nu trebuie să fie mai mult de o dată pe săptămână. Ciupercile nu trebuie combinate cu testul, adică plăcinte, clătite cu ciuperci, copiii nu ar trebui să li se dea deloc. Aceasta este o sarcină uriașă pe tractul digestiv.

Începem să introducem ciupercile, ca aditiv de aromă sub formă de sosuri, bulion. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți ciupercile, să adăugați puțină smântână, toculați blenderul. Dacă după ce nu ați făcut niciun scaun lichid sau vărsături, nu apare o reacție alergică, atunci puteți găti supă de ciuperci. În plus, ciupercile pot fi amestecate cu legume.

Nu dați copiilor ciuperci prăjite în ulei vegetal. Nu este foarte util pentru frământarea mucoasă.

Marinatele ciuperci sărate sunt un tabu pentru copii. În ei, un procent mare de sare, oțet, care au un efect iritant asupra mucoasei tractului digestiv. În plus, aceste ciuperci pierd valoare nutritivă.

Din timpuri străvechi în Rusia, ciuperca a fost considerată aproape principala hrană în meniul copilului, ca să spunem așa, pentru toate ocaziile. Dar în Rusia nu a existat o situație ecologică atât de complicată ca în lumea modernă.

Câți ani puteți da supă de ciuperci?

Mulți pediatri sunt de acord că este mai bine să începeți supa de ciuperci pentru copii de la vârsta de 5 ani. În acest timp sistemul digestiv completează formarea. Este mai bine să gătești supă cu șampițe.

În primul rând, ciupercile trebuie spălate cu apă curentă, apoi fierbe timp de 30-40 de minute. Puteți adăuga cartofi tăiați, morcovi, ceapă. Trecerea în ulei nu este recomandată.

Spune Dr. Komarovsky: "Desigur, pentru un organism în creștere aveți nevoie de proteine, ca material de construcție pentru mușchi. Nu sunt împotriva introducerii de mâncare de ciuperci copiilor în dietă, dar sunt împotriva introducerii acestora la copii timp de până la un an. Unele mame reușesc să dea ciupercile ca primele momeli, ceea ce nu poate fi făcut categoric. Începeți cu 3 ani, treptat, cu ciuperci stridii sau ciuperci, sub formă de supe, sosuri, și apoi poate fi rezolvată pentru a da plin de supa de ciuperci, apoi probleme digestive uluire nu este amenințată. "

Dacă copilul, din orice motiv, a mâncat un număr mare de ciuperci sau a găsit-o pe stradă și a încercat-o, pot apărea otrăviri.

Simptomele otrăvirii:

Dacă ați descoperit simptomele de mai sus împreună cu copilul dumneavoastră, apelați o ambulanță imediat.

După cum se spune, totul este bine că este bun în moderare. Desigur, ciupercile sunt utile și au o masă de oligoelemente necesare. Dar, în practica copiilor, este mai bine să se respecte cerința de vârstă pentru introducerea mâncărurilor de ciuperci și frecvența de hrănire a ciupercilor. Astfel, răspunsul la întrebare, dacă este posibil ca copiii să mănânce ciuperci, este cu siguranță pozitiv.

Ce poate fi mai delicios decât supa de ciuperci aromate, pizza sau cartofi cu ciuperci. Nu e de mirare că adulții au adesea o întrebare: este posibil ca copiii să dea ciuperci? Nu există un răspuns clar la întrebarea acută, din păcate. Opiniile diferă atât între oamenii laici obișnuiți, cât și pe doctorii venerabili. Pe de o parte, acest produs este apetisant și extrem de util. Pe de altă parte, în fiecare an, prin vina sa, sute de copii și adulți intră în spital cu otrăvire. Vom încerca să înțelegem informațiile contradictorii.

Ciupercile sunt o componentă delicioasă și apetisantă a dietei zilnice. Se adaugă la primul și la al doilea curs, se prepară delicatese fragile și făinoase din făină. Acesta este un produs omologat la nivel mondial, care poate fi consumat în formă uscată, fiartă, coapte, prăjită. Ciupercile sunt condimentate pe tot parcursul anului, colectându-le în pădure sau cumpărând într-un supermarket.

Compoziția de ciuperci

Înainte de a vă decide vârsta la care vă puteți da fără frică ciupercile copilului dvs. și dacă o puteți face, vă recomandăm să aflați compoziția acestora. Produsul conține:

• Proteina, care prin valoarea nutritivă este comparată cu cea găsită în carne. Proteinele de 100 g de carne din punct de vedere nutrițional sunt comparabile cu o proteină de 1 kg. ciuperci. Singura diferență dintre produse este că fibrele fungice sunt slab digerate și greu de digerat în stomac.
• Carbohidrații într-o cantitate mică, asimilarea cărora complică aceeași fibră.
• Grăsimi care se absorb rapid în stomac. Cea mai mare cantitate de grăsimi conține păstăi, ciuperci și ciuperci.
• Substanțele zaharoase, dând produsului un gust plăcut.
• Uleiuri esențiale care provoacă o aromă persistentă de ciuperci.
• Rășini responsabile pentru un gust specific insulei.
• Lapte, uleiuri, oleic, stearic, acetic și alți acizi organici.
• Enzime și minerale, inclusiv potasiu și fosfor.
• Niacin, vitaminele D, A, C, B și PP.
• Aminoacizi, amidon glicogen, lecitină, beta-glucani și apă.

Beneficiile cadourilor din pădure

Ce este o ciupercă atrăgătoare și utilă?

• Este un produs cu conținut scăzut de calorii, care este ideal pentru o dietă alimentară. Conținutul ridicat de proteine ​​a permis ciupercii să fie una dintre principalele componente ale dietei vegetariene.
• Lecitina elimină colesterolul din organism și previne acumularea acestuia. Produsul este util pentru consumul de alimente cu tulburări metabolice, urolitiază și probleme cardiovasculare.
• Ciupercile sunt considerate o excelentă prevenire a hipertensiunii, sunt eficiente în tratamentul obezității și diabetului, aterosclerozei și bolilor de inimă.
• Beta-glucanii produsului întăresc sistemul imunitar, mărind funcțiile regenerative ale corpului.
• În cele mai multe specii de ciuperci, există ergotioneină. Este un puternic antioxidant natural care previne apariția cancerului și ajută la atenuarea stării în prezența tumorilor.

Ciuperci dăunătoare

Piciorul și pălăria locuitorilor pădurilor au o structură poroasă liberă și absoarbe orice de pe pământ, sol și aer. Primele care vin aici sunt toxinele și otrăvurile, precum și sărurile de plumb, mercur, cadmiu și alte metale grele. Sistemul digestiv la copii nu este la fel de perfect ca la adulți și nu este capabil să digere acest "cocktail" concentrat. De asemenea, este necesar să ne amintim că concentrația de toxine crește în anotimpuri aride, când procesele metabolice din interiorul ciupercii se încetinesc semnificativ.

În plus, ciuperca este considerată o hrană serioasă datorită conținutului ridicat de fibre. Se acumulează în intestine, înfundă-o, permițând să nu fie complet absorbită de componentele nutriționale ale altor alimente. În combinație cu chitina, care se găsește și în ciuperci, aceasta provoacă indigestie. Având în vedere imunitatea fragilă a copilului, toate acestea într-un complex pot provoca o alergie persistentă la ciuperci și mâncăruri de la ei.

Ce este util să știți:

• Puteți oferi copiilor numai acele tipuri de produse, în calitate și inofensivitate, de care sunteți 100% sigur. Acest lucru se aplică la ciuperci și ciuperci, un pic mai târziu meniul poate fi extins cu ciuperci albe, chifle și sprinkleri.
• Giroscoapele, turta dulce și pistrui, în special colectate la drum și în locuri necunoscute, sunt strict interzise.
• Este interzisă oferirea de ciuperci copiilor, dacă nu sunt cumpărate într-un supermarket, ci din mâini sau pe piețe spontane.
• Copilul nu trebuie să mănânce ciuperci în formă marinată, prăjită sau sărată. Mai târziu, începeți să-i permiteți să mănânce o hrană greu și inutilă pentru organism, cu atât mai bine.

Ciuperci în dieta copiilor

Când se poate introduce un produs forestier în dieta unui copil? Potrivit medicilor, pentru a face acest lucru până la 2 ani este strict nu se recomandă. În ceea ce privește copiii între 2 și 5 ani, ciupercile din meniurile lor sunt introduse în cantități limitate și treptat.

• Trebuie să fie un produs cumpărat în magazin.
• În primul rând, ciupercile sunt servite ca o completare la felul principal, pregătindu-le de exemplu, de exemplu, sos.
• Puțin mai târziu, copilul este oferit nu mai mult de o dată pe săptămână, ciuperci decojite, tocate și fierte. Puteți găti supă, supă-piure sau supa obișnuită de la ei.

Cati ani va puteti da ciuperci copiilor? Vârsta optimă este de 7-8 ani. În acest timp, bebelușii sunt complet formați în sistemul digestiv și imunitatea destul de rezistentă. Dacă copilul are probleme cu intestinele, stomacul și alte organe interne, este mai bine să se abțină de la produsul la vârsta de 10 ani.

Se pot da ciuperci copiilor mici: Dr. Komarovsky (video)

Otrăvire cu ciuperci: ce să fac?

Înainte de a le da copiilor ciuperci, este necesar să știm că există cazuri de otrăvire acută alimentară cu cadouri de pădure. Cum să distingem simptomele acestei intoxicații?

• Ușor. Amețeli și slăbiciune generală, durerile abdominale sunt ascuțite, dar destul de tolerabile. Starea generală este stabilă, departe de critică, poate fi posibilă fără asistență medicală.
• În medie. Capul se rotește și există slăbiciune, stomacul dăunează, există rezul și secreția salivară, elevii se contractă, iar paliditatea pielii este observată. În timp, simptomele se înrăutățesc, durerea abdomenului crește și devine insuportabilă, ceea ce necesită asistență medicală imediată.
• Muhomornoe. Schimbând diametrul elevilor, există vărsături frecvente și salivări excesive. În paralel, există transpirații abundente, excitabilitate sau, invers, stupoare și apatie totală. Condiția poate complica spasme, halucinații și convulsii cu rezistență variată.
• Holera. Slăbiciune generală și slăbiciune, care este însoțită de atacuri de dureri de cap severe. În paralel, există greață și vărsături severe, dureri și crampe în abdomen. Simptomele se dezvoltă brusc, pe creștere, însoțite de stralucirea pielii.

Când există toate semnele de intoxicare, dar există o temperatură, atunci otrăvirea este bacteriană, nu toxică. În cazul în care condiția este însoțită de vărsături și deteriorarea stării de bine, este necesar să se consulte de urgență un medic.

În timp ce medicul ajunge, părinții pot lua următoarele măsuri:

• Înfășurați bebelușul cu o pătură caldă sau covor și acoperiți cu sticle de apă caldă. Temperatura ridicată a corpului este în detrimentul acidului helvelic, care provoacă otrăvire.
• În timp ce copilul este conștient, merită să aflați la maxim cât de mult a mâncat ciuperca și cât de mult. Informația este utilă nu numai părinților, ci poate fi utilă medicului de prim ajutor.
• Este recomandabil să beți otrăvire cu cărbune activat. Câte tablete pot să le dau copiilor? Se calculează pe baza greutății corporale.
• O condiție prealabilă este o băutură caldă abundentă și o clismă. Dacă nu există vărsături, se recomandă să o apelați prin mijloace artificiale. În primul rând, bebelușul primește o băutură de apă rece și, după fiecare înghițire, apăsați ușor degetul sau o linguriță pe rădăcina limbii.
• Bauturile acide si sarace si alimentele din aceasta perioada sunt strict interzise. Ei nu vor ajuta, ci vor agrava situația și vor ajuta toxina să se absoarbă mai repede în membranele mucoase ale stomacului și intestinelor.

Intoxicarea cu ciuperci este o condiție periculoasă care necesită acțiuni imediate. În caz contrar, consecințele grave nu pot fi evitate. Faptul că simptomele otrăvirii sunt dezvăluite cu întârziere, de această dată ficatul este deseori distrus de otrăvuri.

Cât de mulți ani pentru a da ciuperci pentru copii - o problemă care trebuie abordată de fiecare părinte în mod individual. Înainte de a introduce produsele forestiere în alimentația copiilor, este mai bine să se consulte un medic.

Mâncat prima lingura conopida, primele grame de terci, brânză de vaci, carne, în cele din urmă, pâine ... Și copilul ajunge pentru placa tatălui meu și cere o supă de ciuperci trata. Ce să fac? Poate sau nu poate? Și dacă da, atunci când? Răspundeți la întrebările specialiștilor: un medic pediatru consultant și nutriție.

Iulia Klimova, Spitalul de Copii medic pediatru EMC, candidat de științe medicale:

Potrivit nutriționiștilor, ciupercile au valoare nutritivă, conțin proteine, grupa vitamina B (B1, B2, PP, C) și minerale. Așa cum este cazul cu ciocolată   , Opiniile experților cu privire la cunoștință mai întâi cu produsul nu diferă prin unitate: de la 1,5 până la 7 sau chiar 10 de ani când a finalizat formarea sistemului digestiv.

Ciuperci dieta copilului poate fi nu mai mult de două ori pe săptămână. Această precauție apare din conținutul în ciupercile din fibre slab digerabile (celuloză), împiedicând absorbția altor substanțe nutritive. În plus, organismul copiilor mici deosebit de sensibili la toxine care pot fi prezente în ciuperci, obtinerea-le din mediul extern. Este cunoscut faptul că printre toți copiii otrăvite constituie aproximativ 50% din copiii preșcolari. Excepțiile sunt Champignons și ciuperci stridie cultivate în condiții artificiale. Ele sunt în cantități foarte mici în compoziția meselor de legume sau cereale da copiilor de la 1,5 ani.

Nu este necesar pentru tratarea copiilor murate sau ciuperci sărate, din cauza conținutului ridicat de oțet și sare.

Desigur, în mod corespunzător să fie privită doar ca un proces de alimentare cu energie în organismul de nutrienți. La urma urmei, produsele alimentare - este o sursă de bucurie. Principalul lucru este că totul cu moderatie!

Katerina Cronstedt, fondator al serviciului pentru livrarea pachetelor alimentare katerina.ru   , Instruiți în Suedia în „consultant de nutritie“, o mama a trei copii:

Ciuperci este important să fie în alertă. Orice ai putea fi experți, culegătorii de ciuperci, ciuperci de pădure - este, în orice caz, riscul. Și dacă propriile adulți de sănătate pot risca încă sănătatea copiilor lor ar trebui cu siguranta nu. Prin urmare, mananca ciuperci cultivate în sălbăticie (și, în special, a cumpărat cu ea), fie copii sau femei gravide, sau mamele care alăptează nu este recomandată. În ceea ce privește „Shop“ specii cultivate în mod specific și în condiții adecvate, adică ele pot fi, dar nu de multe ori și încet.

Nu este necesar pentru a da ciuperci copii de până la trei ani (deși mulți medici spun că până la șapte). Root au nevoie de familiarizare folosindu-le numai ca agent de aromatizare (de exemplu, sos) la vasul principal. În cazul în care apar probleme digestive, puteți intra în dieta de supe de ciuperci și garnituri.

Amestec de ciuperci grele la testul - în plăcinte, clătite, pizza, etc - .. Ar trebui să fie evitată până la adolescență. Și pentru ciuperci sărate și murate: această gustare doar pentru adulți. Beneficiați de ei puțin sau deloc, și probleme cu digestia la fel. Femeile insarcinate din ele este același refren - din cauza cantității mari de sare pot provoca nu doar arsuri la stomac și greață, dar, de asemenea, umflarea.

Ciupercile sunt cunoscute pentru proprietățile lor nutritive. Proteina conținută în ele, similar cu proteine ​​din carne, care le permite să înlocuiască carnea în bucătăria vegetariană, iar în timpul post tradițional. Mai mult, în fungi este prezent un complex de substanțe minerale, acestea au o mulțime de potasiu, magneziu, fier, zinc, vitaminele B, A, R și S. Cu toate acestea, din cauza abundenței de fibre sunt grele pentru digestie și, în plus față de alergie, poate provoca un număr de tulburări digestive. Și ca imunitatea și digestia copilului în fază incipientă, corpul copilului este înclinată răspunde deosebit de acută la o astfel de „dragoste“, cu produse noi. Prin urmare, răspunsul evident la întrebarea „dacă ciuperci“ Pot copiii este - mai bine nu, iar mai târziu, cu atât mai bine.

Mâncărurile din ciuperci au, de obicei, o aromă delicioasă și, desigur, un gust. Mamele tinere sunt foarte greu de rezistat, pentru a nu încerca un astfel de copil.

Dar medicii pediatri nu au sfătuit în mod tradițional o masă atât de periculoasă. Care este motivul și când un copil poate începe să mănânce preparate din ciuperci?

Ciupercile sunt organisme complet speciale care seamănă cu o plantă, cu un animal și cu o insectă în același timp. Ele conțin o mulțime de proteine, dar este dificil de asimilat datorită faptului că una dintre principalele componente ale pereților celulari ai ciupercii este chitina. Este o substanță carbohidratată pe care corpul uman nu o poate digera. În plus, proteinele utile necesită un număr mare de enzime pentru scindare, iar corpul copiilor nu le produce în astfel de volume.

Datorită particularităților digestiei, un copil poate chiar să mănânce ciuperci comestibile dacă mănâncă prea mult.

Structura celulelor fungice este astfel încât să absoarbă și să acumuleze cu ușurință substanțe nocive, în special metale grele. Iată de ce darurile pădurii colectate în apropierea drumurilor și întreprinderilor industriale sunt periculoase chiar și pentru adulți. Pentru copii, astfel de "delicatese" sunt contraindicate categoric. Este deosebit de periculos să le folosiți în perioadele de secetă prelungite, când metabolismul fungului încetinește, iar cantitatea de metale dăunătoare din compoziția sa poate fi mult mai mare.

Nu trebuie să uităm de otrăvirea cu ciuperci. Dacă le căutați singur sau cumpărați de la persoane care colectează în pădure, nu puteți fi 100% sigur că toate ciupercile sunt într-adevăr comestibile. De exemplu, un toadstool săraci este adesea confundat cu un șampanie sau o roșie verde. Dar acesta este un ciuperci periculos. Doar un sfert din corpul său de fructe (aproximativ 30 de grame) este suficient pentru a ucide un copil. Cel mai periculos lucru este că apar, de obicei, când este prea târziu pentru a fi tratat - ficatul este distrus.

Răspunsul la această întrebare depinde de ce ciuperci sunt implicate. Dacă acestea sunt daruri de pădure de origine necunoscută, încercați și nu costați deloc. Dacă sunteți sigur de calitatea ciupercilor sălbatice, le puteți da copilului dumneavoastră de la vârsta de 6-7 ani (unii pediatri vorbesc la cinci ani), dar în cantități foarte moderate. Dacă le mâncați prea mult, organismul nu va face față încărcăturii. În cel mai bun caz, ciupercile vor ieși în formă nedigerată, cel mai rău copil se poate îmbolnăvi.

În plus, este foarte dificil de digerat ciupercile, ele provoacă adesea alergii. Deși reacțiile de hipersensibilitate sunt mai des asociate cu mucegaiul și drojdia, "frații lor mari" pot provoca, de asemenea, simptome inconfortabile la copil.

Cu ciupercile industriale, situația este mai simplă. În țara noastră, ciupercile și ciupercile de stridii sunt cultivate peste tot. Acestea pot fi date copiilor de la un an și jumătate. Dar, în același timp, este necesar să se acorde un tratament termic atent, ceea ce va facilita asimilarea substanțelor nutritive. Pentru a abuza de ciuperci, chiar complet sigur, nu este necesar. Dar, dacă un copil mănâncă o supă de ciuperci sau o julienne puțin o dată pe săptămână, nu se va întâmpla nimic groaznic.