Cum sa stoarceti sucul dintr-o portocala fara un storcator? Pregătiți o băutură sănătoasă acasă

Acum, în vânzare, există mereu fructe și legume proaspete, fructe și legume. Toată lumea știe că sucul cel mai util este proaspăt stors. Dar există situații diferite, inclusiv lipsa instrumentelor potrivite la îndemână. Mai jos, modalitățile vor fi prezentate ca independent, fără utilizarea tehnologiei, pentru a pregăti astfel de sucuri.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de câteva lucruri: tifon, răzuitor, tolkushka și castron.

Suc de mere proaspăt stors din afine, afine, zmeură

Boabele sunt cel mai rapid produs rafinat și delicat din lista de mai sus. Luați în considerare modul în care puteți pregăti sucul din afine, afine, zmeură. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de: tifon și un castron cu gât larg. Mai intai trebuie sa spalati fructele si sa le lasati sa se usuce, apoi puneti blatul in patru sau cinci straturi si puneti-l pe un castron. Acum, ceea ce deja a uscat, se toarnă pe tifon, ia-l pe colțuri, astfel încât să pară o pungă și să înceapă să se răsucească. Sub presiune, sucul se va scurge într-un castron și tifonul nu va lăsa coaja sau semințele să se scufunde în suc.

Sucuri proaspăt stoarse din prune, piersici, caise, coacăze, căpșuni, cireșe dulci

Fructe de padure cu pielea mai groasă, cum ar fi prune, piersici, caise, coacăze, căpșuni, cireșe, trebuie mai întâi să fie tăiate pentru a elimina pietrele din prune, cireșe, caise și piersici. În plus, ele vor trebui să fie zdrobite ușor în tifon pentru o înmuiere. Și numai după aceea, stoarceți sucul, răsuciți cu grijă punga de tifon.

Suc de mere proaspăt storcit din portocale, mandarine, grapefruit, lamaie, tei

Citricele sunt cele mai potrivite pentru o astfel de muncă. Este necesar să spălați și să rumeniți în mână o portocală, un mandarin, un grapefruit. Apoi faceți doar o gaură în ea și turnați sucul rezultat. Dacă nu doriți să obțineți astfel de suc cu pulpa, puteți folosi tifon.

Merele și perele trebuie mai întâi să fie pregătite pentru utilizare, și anume să-și taie pieile. Apoi frecati pe un rastel fin si apoi veniti la tifon.

Suc de legume proaspăt stoarse

Nu numai fructele și boabele sunt potrivite pentru sucuri, dar și pentru legume. Dintre acestea, cele mai frecvente pentru alocarea de suc - este morcovi, roșii și castravete. Cu ei, ca și în cazul fructelor de mai sus, trebuie să îndepărtați pielea și să frecați cu o cremă fină. Acțiunile ulterioare sunt aceleași ca și cu merele.

Pentru ceapa, la rândul său, este mai bine să nu folosiți o răzătoare, ci să o treceți printr-o mașină de măcinat cu carne. Toate acțiunile ulterioare cu acesta sunt efectuate ca în toate variantele de mai sus.

Sucul de fructe de padure este o băutură utilă și gustoasă, care poate fi pregătită în mai multe moduri. Cum de a stoarce sucul de fructe de padure? Pot să fac cu mijloace improvizate dacă nu există dispozitive speciale?

Etapa pregătirii

Cantitatea de zahăr depinde de gradul de aciditate al boabelor. Pentru fructele acide, 1 litru de suc este utilizat pentru aproximativ 150 g de zahăr, pentru acizii medii - 100 g, pentru cei dulci - 40-50 g.

Este important să rețineți că în pasta stinsă după stoarcerea sucului există aproximativ 10% substanțe utile, deci este recomandabil să efectuați oa doua rotire. Pentru a face acest lucru, turnați cana cu apă (10 kg / 1 L), amestecați și după 3 - 4 ore apăsați. Nu amestecați lichidul rezultat cu sucul primei presări, altfel băutura va fi tulbure. Rotiți cel de-al doilea suc de spin separate sau utilizați-l direct.

Extragerea sucului fără unelte speciale

Fructele Juicy zdrobesc thrash-ul, se reciclează cu un blender sau se răsucesc printr-un măcinător de carne. Boabe cu o piele densa rasparte mai întâi cu o cantitate mică de apă caldă sau într-o baie de apă (oala cu loc boabe într-o tigaie cu apă, având un diametru mai mare). Dupa inmuierea fructelor, se macina.

Dacă doriți să obțineți suc cu pulpă, ștergeți masa printr-o sită cu ochiuri fine. Dacă aveți nevoie de un suc clarificat, mai întâi stoarceți sucul prin câteva straturi de tifon, apoi lăsați-l să se usuce și aruncați cu grijă lichidul din sediment. Dacă este necesar, repetați procedura.

Stoarcerea sucurilor cu ajutorul storcilor de mână

Surubelnitele de mână au proprietățile lor pro și contra. Astfel de dispozitive au o greutate redusă, pot fi utilizate oriunde, deoarece nu este necesară alimentarea cu energie electrică. Principalul dezavantaj al acestei metode este laboriositatea procesului (trebuie să răsuciți mânerul manual). Cu o recoltă mare, veți petrece mult timp și energie. Simplul proces de presare este simplu - în pâlnia de primire se încarcă materia primă pregătită. Sucul va curge în rezervor (va necesita și un castron pentru tort).

Prese de presare pentru extracția sucului sunt în vânzare. Coșul inoxidabil în care este încărcat materialul brut are găuri perforate pentru a atinge sucul. Presa este atașată unui cadru metalic fiabil și coborâtă cu ajutorul unui mâner cu șurub. Sucul este colectat într-un container exterior din oțel inoxidabil și se scurge prin jgheab. Plus această metodă - nu este nevoie să se extragă gropile (dar fructele mari trebuie tăiate). Capacitatea coșului poate fi diferită (6, 11, 15 litri).

Sokovarka este convenabil deoarece vă permite să închideți imediat în jos suc - fructe de padure sunt sub influența temperaturii, astfel încât sucul este pasteurizat deja în procesul de pregătire (dar prima parte a băuturii, este necesar să se toarnă înapoi în cratiță cu fructe de padure). Sokovarka însăși este un set de trei containere:

Nivel inferior - o tavă pentru apă;
   al doilea nivel - un recipient pentru suc, în care este prevăzut un tub pentru ieșirea de lichid (clema previne curgerea sucului);
   Al treilea nivel este un coș cu găuri.

Pentru a stoarce sucul, încărcați boabele într-un coș, coborâți-l într-un recipient cu o gaură pentru ieșirea de suc. La rândul său, se coboară în tava inferioară (se toarnă apa acolo). Plasați structura pe foc, închideți capacul. Sub tub, puneți un recipient pentru a colecta sucul (o tigaie sau un borcan sterilizat). Procesul de colectare a sucului va dura un anumit timp.

Stoarcerea sucului cu sucuri electrice

Dacă aveți de-a face cu o mulțime de fructe de padure, atunci fără un storcător electric nu se poate face. Un astfel de dispozitiv nu necesită să muncești din greu (va trebui să muncești din greu doar când pregătești materii prime). Aparatele electrice au performanțe excelente. În setul complet cu mașina de multe ori există duze pentru fructe de diferite dimensiuni, există, de asemenea, un suport convenabil pentru materii prime. Multe modele vă permit să ajustați cantitatea de pulpă. Datorită funcției inverse, randamentul sucului crește.

Storcatoarele electrice pot fi centrifugale și cu șuruburi. Principiul modelelor electrice cu șurub nu diferă de funcționarea robinetelor mecanice. După pornirea dispozitivului și având capacități înlocuite pentru colectarea sucului și a unui tort, încărcați boabele fără gropi în receptor.

Un principiu oarecum diferit de funcționare are un storcător centrifugal. Sucul este separat prin forța centrifugă - de materia primă rotație este presată pe perete cu găuri rămâne tort, și lichidul curge. În cazul modelelor cilindrice, va trebui să scoateți periodic coșul cu tortul, oprind mașina. În dispozitive centrifugale conice pentru tort, este prevăzut un container detașabil sau încorporat. De asemenea, va trebui să eliminați butonul, dar este mai convenabil (dacă aveți o colecție detașabilă, nu trebuie să dezasamblați mașina). Procesul de lucru cu dispozitivul nu provoacă dificultăți - încărcarea uniformă a fructelor de mere în gaura de încărcare (pentru utilizarea vitezei de utilizare a sucului 2). Containerele pentru tort și suc trebuie să fie golite în mod regulat, întotdeauna oprind aparatul.

Cum se rotește sucul din fructe de padure?

Sucul poate fi conservat prin scurgere fierbinte. Pentru a face acest lucru, încălziți-l la 75 de grade, filtruți-l și fierbeți (timp de fierbere - 2-3 minute). Rulați sucul turnându-l peste borcane sterile. Puteți folosi metoda pasteurizării. Primele etape sunt similare cu metoda anterioară (încălzirea sucului la 75-80 de grade și filtrarea acestuia). Apoi se încălzește sucul la 90 de grade, se toarnă în borcane sterile, se acoperă cu capace și se pune un recipient cu apă fierbinte (lichidul trebuie să ajungă aproape la gât). Pasteurizați produsul la 85 de grade timp de 35, 25, 20, 15 minute (capacitatea cutiilor este de 3, 2, 1, 0,5 litri). Imediat rulați borcanele, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească, acoperite cu un acoperiș pentru a păstra căldura. Perioada de valabilitate a sucurilor de casă este de 1 an.

Sucurile din fructe de padure proaspete pot fi preparate în mai multe moduri. Merită să ne amintim că fierberea reduce valoarea băuturii - sucurile proaspete sunt mult mai utile (dar ar trebui să fie beți imediat după gătire).

În sucurile proaspăt stoarse nu există agenți de colorare și conservanți, dar există un întreg arsenal de vitamine și oligoelemente. Sucurile moderne vă permit să obțineți o băutură din aproape orice legume și fructe.

Înainte de a merge la magazin, răspundeți-vă la întrebare, care suc vă place mai mult și, în consecință, mai des veți găti acasă. La urma urmei, un sudor universal pentru orice legume, fructe și fructe de pădure nu există încă.

Invigorant proaspăt

Multe modele moderne au o viteză de rotație de 10 000-16 000 rpm. Dar la viteze atât de mari, unele sucuri vor rămâne în tort. Optimă - 8000-10 000 de rotații.

Plăcuțe plăcute

Storcatorii universali pot procesa nu numai mere, morcovi, varza, dar si fructe de padure cu oase si chiar ierburi. Astfel de dispozitive sunt mai complicate: mai întâi, fructul (legumele) din dispozitiv este zdrobit, apoi cade în separator, unde, sub acțiunea forței centrifuge, este împărțit în suc și pulpă.

Faceți alegerea potrivită

Forma separatorului (sită). Există două tipuri. Cilindric vă permite să stoarceți 95% din sucul de fructe. Dar pentru a găti la un moment dat nu puteți mai mult de 2-3 pahare, atunci separatorul va trebui să fie curățat, nu are funcția de a arunca pulpă. Conicul are un recipient pentru tort, dar numai 60-70% din suc va ajunge la sticlă. Cu cât sunt mai des găurile în sită și materialul din care este fabricat este mai subțire, cu atât este mai mare calitatea de filare.

Funcția de pulpă de carne. Prin aceasta, nu este necesar să opriți în mod constant procesul de curățare a centrifugii. Dacă obiectivul dvs. - jumătate de pahar de suc de legume dimineața, este mai bine să alegeți un dispozitiv cu un tort încorporat. Pentru prelucrarea unei culturi mari, este adecvat un storcător care aruncă automat pulpa într-un geam special atașat la aparat din exterior. Un astfel de dispozitiv nu va trebui să fie dezasamblat și curățat în mod regulat. La un moment dat puteți obține până la 1,5 litri de suc.

Consumul de energie. Acesta variază de la 200 la 850 de wați. Cu cât este mai mare, cu atât mai mult suc poate fi gătit. Cu toate acestea, rețineți: puterea indicată pe dispozitivul unei companii de producție necunoscute poate să nu corespundă capacității similare a modelului firmei cunoscute. Punctul este în diferite metode de măsurare și dorința de a atrage un cumpărător.

numărul de viteze de rotație ale centrifugii. Două sunt de ajuns. Pentru fructele dulci, este necesară o viteză mai mică. Pentru solid - maxim, aceasta protejează găurile centrifugei de blocaj. Apropo, la o mare viteză, mai multă pulpă intră în lichid, cu un pic de suc va fi mai ușor.

material. Pentru grila de filtrare, cuțitele, tekoturile sunt oțel inoxidabil bun, titan. Părțile metalice moi se sparg repede. Cel mai bun material este oțelul medical special. Nu oxidizează, ceea ce înseamnă că sucul este în viață. Plasticul carcasei trebuie să fie rezistent la șocuri și non-toxic.

Volumul rezervorului de suc. Cu rezervorul încorporat, dispozitivul ocupă mult spațiu. Puteți selecta unitatea în care lichidul este turnat în paharul de laborator (sistem de alimentare directă). Sucul proaspăt stors este de dorit să beți imediat după gătire, ceea ce înseamnă că volumul optim al rezervorului este de 300-600 ml.

Tava de fructe. Mai bine dacă este largă, atunci materia primă poate fi turnată la un moment dat. Pune produsele în juicer este mai bine nu mâinile, ci un "împingător" special, care ar trebui să fie inclus în kit.

Colector de spumă. Permite obținerea sucului pur și transparent, deoarece din orice storcător de cafea, băutura pregătită se frânge cu spumă. Cantitatea sa variază de la produs la produs.

Faceți alegerea potrivită

butuc  - Alocați cu anemie, tuberculoză, epuizare generală și pierdere de forță. Foarte util pentru copii.

rodie  - Bună pentru anemie, hipertensiune arterială, ateroscleroză și boli ale tractului biliar, ajută la răceli și bronșită. Îmbunătățește pielea și părul, are un efect benefic asupra rinichilor, plămânilor, splinei și glandei tiroide.

măr  - bogat în fier, are o mulțime de potasiu și bor - un element care întărește oasele. În plus, vă ajută să vă concentrați asupra principalului lucru.

morcov  - Un depozit real de energie. Împiedică suprasolicitarea sistemului nervos, întărește vederea, îmbunătățește digestia și starea pielii, crește rezistența la infecții virale. Înainte de băut, adăugați o mică cremă, pentru ca carotenoizii să poată fi asimilați.

sfeclă  - Întărește sistemul nervos cu nevroză și insomnie, dacă îl bei într-un amestec cu suc de morcov. Sucul proaspăt stors este păstrat cel mai bine timp de 2-4 ore în frigider, astfel încât substanțele eterice iritante ale stomacului se evaporă.

Din patrunjel  - Una dintre cele mai puternice, 30-60 ml - doza maximă. Este mai bine să se amestece cu suc de morcov, salată, spanac sau țelină. Ca parte a amestecului de morcovi, ameliorează oboseala din ochi. Utile pentru vasele de sânge și inimă.

Blender.  Practic fiecare gospodină modernă are în casă un astfel de dispozitiv ca un blender. Cu aceasta, puteți face rapid sucul fără sucuri. Va fi necesar să tăiați fructele sau legumele în bucăți mici și să le tăiați în dispozitiv la starea de măcinare. După aceea, este necesar să o îndoiți în tifon și să strângeți ușor sucul din masă într-un recipient separat. Întregul proces durează doar câteva minute. Această metodă este perfectă pentru prepararea sucurilor din mere, cartofi, morcovi. Cu toate acestea, va fi dificil să obțineți o băutură din varză, sfecla, țelină.

Măcinător de carne. Un astfel de dispozitiv ca mașina de măcinat cu carne este în gospodărie pentru fiecare persoană. Cu el, de asemenea, face sucul fără un storcator. Va trebui să spălați fructele sau legumele și să le tăiați în bucăți mici. După aceasta, ele sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne. Ca rezultat, containerul va conține gulă, care ar trebui transferată în tifon și să se răstoarne. Nu aruncați prea multe, puteți face un deliciu delicios din ea. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați zahăr într-un raport 1: 1 și fierbe de 3-4 ori timp de 15 minute. După aceasta, masa este rulată în cutii.

De asemenea, la multe mașini de tocat carne în kit sunt duze speciale pentru stoarcerea sucului.

Recoltarea sucului.  Masina de tocat carnea va ajuta nu numai sa faca sucul fara sucuri, ci si sa filtreze bautura pentru scufundarea ulterioara in cutii. Pentru a face acest lucru, trebuie să stoarceți din nou lichidul după tifon prin acest dispozitiv, dar în acest caz va fi necesar să puneți un filtru de pânză pe capătul acestuia. Dacă nu este, atunci puteți filtra sucul prin mai multe straturi de tifon. După aceasta, băutura este turnată într-o cratiță, plasată pe foc și încălzită la 85 de grade. Se recomandă să se răcească și se repetă încălzirea de 2 ori. Apoi puteți turna sucul de pe maluri și le rotiți cu capace.

Razatoare.  Atunci când nu există niciun fel de măcinător de carne sau blender la îndemână, puteți să faceți sucul fără un storcător folosind o răzătoare obișnuită. Ar șterge pur și simplu fructelor sau legumelor și apoi lipiți mutat în cheesecloth, pliat în mai multe straturi, iar din sucul stors. Metoda este perfectă pentru fructele dulci: roșii, portocale, piersici, caise. Dar varza si sucul de dovleac va stoarce mult mai greu. Este mai bine să folosiți un măcinător pentru carne pentru aceste legume.

Tifon și sită.  Puțini, cine știe, dar pentru a face suc de la storcator de fructe de padure, puteți utiliza tifon, pliate în 2 straturi. În prealabil, se recomandă să-l udați, apoi să pliați fructele și să stoarceți lichidul. În câteva minute puteți bea o băutură sănătoasă. De asemenea, puteți prepara suc fără sucuri, folosind o sită. Este necesar mai întâi să ștergeți boabele și apoi puneți masa rezultată în tifon și stoarceți lichidul. Această metodă este potrivită pentru căpșuni, cranberries, cranberries, cireșe.

Sucul de portocale a câștigat mult timp dragostea și a primit recunoaștere în întreaga lume, deoarece nu este numai foarte gustos, ci și util. Este apreciat in special de aderenții stil de viață sănătos, deoarece conține un număr mare de vitamine - grupe B, A, PP, oligoelemente - potasiu, magneziu, calciu, fosfor și sodiu. În acest caz, două portocale conțin o rată zilnică de acid ascorbic.

Proaspăt de portocale este mai bine să bei dimineața, pentru că nu numai că îi încarcă corpul cu energie, dar încă dă vivacitate și, de asemenea, dă o încărcătură de energie. Ca orice alt suc natural, aduce beneficii neprețuite întregului corp - digestiv, endocrin, cardiovascular și sistemul nervos. Dar foarte des la îndemână nu există nici un storcător, atât de mulți se confruntă cu întrebarea - cum să stoarceți sucul dintr-o portocală fără un storcator.

Câteva moduri simple

Sucul de portocale răcoritor este o mare plus față de micul dejun, prânz sau cină, dar fără a utiliza dispozitive suplimentare este foarte dificil să vă stoarceți. Dar daca stiti cateva moduri simple, atunci puteti face in fiecare dimineata pentru tine si citricele tale preferate proaspete.

Deci, cum să stoarceți sucul dintr-o portocală fără un storcător? Pentru a stoarce complet sucul de citrice din pasta, trebuie sa fie pregatit in prealabil. Fructele trebuie să fie încălzite, care se poate face sub jet de apă caldă, situată pe un pervaz soare sau punerea pe câteva minute în cuptor, și după zdrobesc bine. Puteți să o faceți manual sau prin rulare pe o tabletă solidă.

Ambele acțiuni sunt extrem de eficiente în zdrobirea membranelor citrice. După manipularea de mai sus, puteți stoarce cu ușurință lichidul fără reziduuri. Pași asemănători trebuie luați dacă nu știți.

• Clătiți temeinic fructele sub apă caldă pentru a îndepărta excesul de praf, pentru a îndepărta umiditatea, un prosop de hârtie sau țesături este potrivit;
• Bateți-l cu apă clocotită pentru a înmuia coaja;
• Taiați fructele în jumătate pentru a le face mai convenabil să lucrați;
• Cu un cuțit ascuțit, faceți mai multe perforări în carnea fiecărei jumătăți de citrice;
• Folosind puterea mâinilor, stoarceți sucul de portocale.

Când toate aceste acțiuni sunt efectuate în mod consecvent, întregul este extrudat fără reziduuri. De la un singur fruct puteți obține aproximativ 90-100 ml de băutură. Dacă se dorește, poate fi filtrat din pastă sau colectat cu ajutorul unei linguri. Înainte de utilizare, băutura trebuie răcită în frigider.

Această metodă este destul de ușoară, deoarece nu necesită utilizarea de instrumente suplimentare. Dar este rațional să o folosiți pentru a obține o parte din băutură, deoarece acesta este un proces lung și laborios.

Dar, dacă aveți nevoie pentru a stoarce o cantitate mare de băutură portocaliu naturale (de exemplu, pentru o cină de familie mare sau evenimente festive - zile de naștere, de Crăciun sau de Anul Nou), puteți utiliza combinei. Dacă doriți să știți cum să stoarceți sucul dintr-o portocală fără un storcător, utilizați această metodă simplă:

1. Pre-clătiți fructele sub apă fierbinte și îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie;
2. Parcurgeți citricele în procesorul de alimente (sau folosind un amestecător de mână) într-o consistență asemănătoare cu piure;
3. În pasta de fructe rezultată, se adaugă cantitatea necesară de apă filtrată curată până când se obține o consistență lichidă;
4. Pentru a obține o băutură dulce, ar trebui să fie îndulcită cu zahăr;
5. Băutura obținută trebuie să fie derulată într-o combinație într-o consistență omogenă;
6. Lăsați mâncarea să stea câteva minute, apoi o puteți servi pe masă.

Sucul de portocale este o băutură extrem de populară nu numai între adulți, ci și copii. Dar numai suc natural poate aduce de neprețuit pentru organism, astfel încât nutriționiștii și medicii recomanda le apăsându-l în loc să cumpere ambalate analog lipsit de vitamine, minerale și alte elemente nutritive.