Prăjiturile au inundat rețetele pentru Ziua Îndrăgostiților. Cele mai bune deserturi romantice pentru Ziua tuturor iubitorilor.

Rețetă pas cu pas  tort "În ziua iubitorilor"  cu o fotografie.
  • Bucătăria etnică: Gătit la domiciliu
  • Tip de antena: Coacerea, prăjituri
  • Complexitatea rețetei: O rețetă dificilă
  • Timp de preparare: 15 minute
  • Timp de preparare: 1 h
  • porţii: 3 porții
  • Calorii Count: 103 kcal
  • Motiv: La masa festivă


Tort de ciocolată Pentru ziua iubitorilor de căpșuni în formă de inimă. O rețetă simplă. Încercați.

Tort delicios Pentru iubitorii în formă de inimă veți obține prima dată. Dacă doriți mai multe prăjituri, amestecați mai multă aluat și coaceți mai mult. Căpșuni pot fi lăsate fructe întregi pe partea de sus a prăjiturii, sau se toarnă jeleu. Pentru gust. Tort Pentru iubitorii se dovedește luxuriant și apetisant. Este sigur să-i mulțumim pe cel iubit.

Porții: 3-4

Ingrediente pentru 3 portii

  • Ouă - 3 bucăți
  • Zahăr - 300 de grame
  • Zahăr de vanilie - 2 lingurițe
  • Smântână - 200 de grame (20%.)
  • Lapte condensat - 150 de grame
  • Cacao - 3 Art. linguri
  • Făină - 1-1,5 Cupe
  • Pudră de copt - 2 lingurițe
  • Brânză Mascarpone - 250 de grame
  • Crema - 500 mililitri (30-35%.)
  • Caise conservate - 6-7 bucăți
  • Căpșuni - Pentru gust
  • Migdale prăjite - 3-4 Art. linguri

Pas cu pas

  1. Mai întâi, amestecați ouale cu vanilie și zahăr simplu. Apoi adăugați smântână, se amestecă. Apoi laptele condensat și se amestecă din nou.
  2. Adăugați cacao.
  3. Apoi, praful de copt și făină. Frământați aluatul gros. Se toarnă într-un vas de copt, preferabil sub forma unei inimi. Și coaceți într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 25 de minute.
  4. În timp ce biscuiții sunt coapte, vom face crema. Se taie măruntul caisele conservate.
  5. Prima cremă de bici cu zahăr. Apoi adăugați Mascarpone. Puteți lăsa un mic Mascarpone pentru a decora tortul. Mascarpone se amestecă cu cremă, nu bate cu un mixer.
  6. Adăugați caise în cremă.
  7. Tăiați tortul terminat în două jumătăți. De asemenea, ungeți fiecare.
  8. Puteți face mai multe straturi. Lubrifiați ușor crema. Decorește cu căpșuni proaspete și brânză Mascarpone.
  © Depositphotos

În ajunul sărbătorii tuturor iubitorilor tochka.net  vă oferă ca o mâncare dulce pentru Ziua Îndrăgostiților să gătească un biscuiți neobișnuit, cu o impregnare cu lichior și un ombre de șic.

CITIȚI ȘI:

Întregul secret, da, în general, și complexitatea acestui prăjit este o prăjitură multi-colorată, care va trebui să fie gătită separat, fiecare - umbra lui. Fiți gata pentru faptul că o astfel de patiserie festivă pentru Ziua Îndrăgostiților vă va duce mult timp și energie, dar rezultatul este pur și simplu magnific!

Imaginați-vă cât surprins persoana iubită ca un alb, la prima vedere, nimic nu crema promițătoare poate descoperi brusc joc frumos de culoare gradient de blând tranzițiile de toate nuanțele de roz! Va fi o adevărată surpriză și cadou original  pentru Ziua Îndrăgostiților!

Tort pentru Ziua Îndrăgostiților - ingrediente:

pentru tort:

  • 12 ouă,
  • 12 linguri. linguri de făină,
  • 12 linguri. linguri de zahăr,
  • 4 linguri. linguri de sirop de căpșuni (sau lichior),
  • culoarea roșie a alimentelor,
  • 1 lingura. o lingură de unt,

pentru crema:

  • 1 litru de smântână 30% grăsime,
  • 1 pahar de zahăr pudră,
  • 10 g de zahăr de vanilie,
  • 1 lingurita suc de lamaie.

Cum să gătești un tort pentru Ziua Îndrăgostiților cu mâinile tale:

  1. 3 ouă s-au scos în veverițe și gălbenușuri. Gălbenușuri cu 2 linguri de zahăr până se înmoaie. În proteină adăugați 1 lingură de zahăr. O lingură de zahăr și se amestecă într-o spumă constantă. Aproximativ 1/4 din proteinele biciuite sunt combinate cu gălbenușurile și se amestecă ușor cu corolă ușor de jos de sus, adăugând treptat 3 lingurițe. linguri de făină cimentată, coloranți alimentari și restul de masă proteică.
  2. Se toarnă aluatul de biscuiți în forma spartă, acoperită cu pergament și uleiul, și se usucă ușor pe întreaga formă. Coaceți un biscuit într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 20 de minute, fără a deschide ușa astfel încât biscuiții să nu fie un fund. Tortul pregătit se lasă să se răcească ușor timp de 10 minute, apoi se scoate din matriță, se răcește complet și se taie marginile.
  3. În mod similar, pregătiți restul de 3 prăjituri pentru tort pentru Ziua Îndrăgostiților. În fiecare tort adăugați 1-2 picături de colorant mai mult pentru a obține efectul ombre. Alege gradul de colorare pe cont propriu.
  4. Pregătiți o cremă pentru un tort de ziua. Pentru a face acest lucru, pulbere de zahăr pudră răcită amestecată cu zahăr de vanilie, și se amestecă la masa omogenă timp de 3-5 minute. În cele din urmă, adăugați suc de lamaie și amestecați din nou.
  5. Când ultimul tort este gata, puteți începe să asamblați tortul. Așezați pe tavă cea mai strălucitoare tort roz, înmuiați-o cu lichior de căpșuni (sau sos de fructe de pădure), cu smântână cu cremă, puneți-i un tort mai ușor, etc. până la cea mai ușoară crustă. Ungeți tortul pe partea superioară și pe partea laterală cu cremă, distribuind cu atenție și netezind pe toate părțile cu o spatulă.
  6. Decorează tortul pentru Ziua Îndrăgostiților la discreția ta - inimi roșii tradiționale, flori, arcuri. Dar, ca o opțiune, puteți lăsa tortul alb, obținând efectul datorită unui model frumos de relief - un astfel de clasic va intriga și va încânta imaginația oaspetelui tău.

Bon apetit!

(1   pers. deja apreciate)

Curând Ziua tuturor iubitorilor, ceea ce înseamnă că este timpul să pregătiți surprize pentru a doua jumătate.

O opțiune excelentă pentru o surpriză de vacanță pentru iubiți va fi dulciurile. Puteți pre-comanda un tort de la cofetar sau, puțin în prealabil, puteți să faceți ceva cu propriile mâini și să vă surprindeți pe cei dragi.

Acest articol va fi util nu numai fetelor, dar, sigur, băieții pot lua și ei ceva pentru ei înșiși, pentru că toate fetele iubesc dulceața. Prin urmare, fiecare tip va putea surprinde darul său dulce iubit, care va fi amintit.

În vasta Internet puteți găsi o mare varietate de idei pentru dulciuri tematice. Am strâns toate lucrurile interesante într-un articol.

Apropo, toate aceste idei pot fi folosite nu numai în ziua tuturor iubitorilor, ci și în cazul aniversării sau a altor date memorabile pentru tine, legate de povestea ta de dragoste.

Deci, cel mai mult, ca să spunem banal, este un tort sub forma unei inimi roșii - simbolul principal al sărbătorii. Excelent pentru acest tort este potrivit pentru numele poetic "Velvet Red". Torturi strălucitoare cu o cremă de brânză cremă, gustul este pur și simplu de neuitat, dar acest tort arată foarte eficient.

Un tort sub formă de inimă poate fi complet diferențiat. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza mastic sau cremă. Ideile nu sunt dificile nici pentru amatorii din industria de cofetărie. Acum, există o mulțime de videoclipuri de antrenament despre cum să decorați frumos un tort cu ajutorul unei creme. Și vă oferim mai multe opțiuni.




Dar dacă nu aveți o formă de tort sub formă de inimă? Această problemă este ușor de rezolvat. În continuare, schema.

cum să faci un tort sub formă de inimă fără formă

Desigur, nu este necesar să coaceți un tort exclusiv sub forma unei inimi, puteți să vă comandați sau să vă coaceți un tort rotund regulat și să-l decorați sub tema sărbătorii. Iată câteva opțiuni.

Pentru a face următorul decor simplu, luați o bucată de hârtie, îndoiți-l în mod egal și tăiați jumătate din inimă în fold. Întoarceți foaia, ar trebui să obțineți o inimă. Acum puneți frunza astfel încât inima să fie în centrul tortului. Puneți inima într-o presă și scoateți șablonul. Asta e tot.   Dacă doriți să experimentați și vă place mastic, atunci următoarea opțiune este pentru dvs. Dar amintiți-vă că decorarea unui astfel de tort are nevoie de timp.


Iată o altă variantă simplă de decorare a unui tort. Luați sacul de patiserie și duza rotundă subțire. Aliniați suprafața tortului cu inimile în orice ordine.


cum să decorezi tortul pe 14 februarie

Următoarea opțiune pentru decorarea tortului cu mastic este incredibil de simplă. Pregătiți-vă tortul preferat, acoperiți-l complet cu mastic și apoi utilizați o formă în formă de inimă pentru a tăia multe dintre aceste inimi și pentru a le decora cu tort.

Poți de asemenea să faci mini-prăjituri sau cupcakes. Decorațiile lor pentru ziua tuturor iubitorilor pot fi, de asemenea, foarte originale și diverse. Dacă aveți chiar și mici abilități de cofetărie, atunci puteți face cu ușurință un astfel de miracol, dar aici sunt unele simple, dar idei originale.

Ca o crema pentru capsaci se pot folosi diferite tipuri de cremă. Principalul lucru este că crema este groasă și fermă. Acestea pot fi biscuiți sau creme biscuiți, brânză cremă (cremă pe bază de brânză cremă Mascarpone sau cremă Philadelphia), cremă de ulei și altele asemenea.

Astfel de inimi frumoase sunt foarte ușor de făcut. Se topește ciocolata sau glazura și se utilizează o duză subțire pe hârtia pergament pentru a aplica inimile. Puneți-o în frigider și în câteva minute puteți decora prăjiturile.

Următoarea versiune a decorului este realizată și cu un șablon. Numai aici trebuie doar să vă puneți inima în centrul tortului și să-l pulverizați cu pudră de zahăr, scoateți șabloanele și veți avea un astfel de model.

În plus față de tort, puteți veni cu o mulțime de cadouri dulci diferite. De exemplu, puteți să vă surprindeți pe cei dragi cu un delicios mic dejun - clătite frumoase în formă de inimă. Faceți un aluat pentru clătite și turnați-l într-o sticlă de plastic.

blaturi clatite sub forma unei inimi

Mergem mai departe. Dacă a doua jumătate este un dinte dulce, atunci tratați-l cu tot felul de dulciuri. Coaceți cookie-urile de turtă dulce sub formă de inimi. Decorați-le pot fi foarte frumoase cu ajutorul glazurii, care constă din proteine ​​și zahăr pudră. Pictați glazura cu coloranți și decorați prăjiturile.


Dacă nu doriți să utilizați glazură, atunci iată o altă opțiune pentru decorarea cookie-urilor. Pur și simplu se înmoaie partea de cookie în ciocolată topit, și apoi se rostogoli în pulbere de cofetărie.

De asemenea, puteți coace orice ficat, adăugând aceeași pulbere și diverse dulciuri sau pastile la ea.

Este foarte popular acum un astfel de desert ca keykopsy. Kake pops sunt bile de biscuiți acoperite cu glazură de ciocolată. Apropo, ele sunt foarte gustoase.

Continuăm seria noastră delicioasă de articole   Retete pentru Ziua Îndrăgostiților.Am vorbit deja despre astfel de rețete ouă prajite pentru ziua de Valentine , pizza sub formă de inimă   și mult mai mult în articolul precedent   "Rețete pentru Ziua Îndrăgostiților - rapide și ușoare."

Acolo am pus de asemenea rețete de desert dulci pentru Ziua Sfântului Valentin "Căpșuni în ciocolată", "Înghețată de inimă".

Astăzi vom revizui mai multe rețete cookie pentru Ziua Îndrăgostiților. Vă voi arăta 20 moduri de a decora cookie-uri  pentru Ziua Îndrăgostiților.

Retetele testului - veți găsi la sfârșitul acestui articol. Te voi oferi rețete de pechenyushkas diferite  - lamaie, ciocolata, turta dulce, nuci, nuca de cocos - dar înainte de a framanta aluatul, să vedem ce sunt Valentines pechenyushki idee puțin și să aleagă pentru ei înșiși.

Reteta pentru Ziua Îndrăgostiților - ALIAS HEART.



În aluat, adăugați culoarea alimentelor astfel încât aluatul să devină roșu.

ATENȚIE. Dye pentru ouă de Paște  Este adecvat numai dacă nu include sare sau ambalajul conține inscripția "Poate fi utilizată în cofetărie". Nu vrei să faci un biscuiți sărat.

Pește pischenyushki lipite împreună, despre lipirea împreună cookie-uri, este doar va fi mai mică ...

Retete pentru Ziua Îndrăgostiților - COOKII CU DOUĂ LATIRI.


"DOUĂ-LAYER IN A WAIST"

Două pechenyushki lipite unul la celălalt cu gem, gem, glazură, sirop de caramel sau biciuie cu proteine ​​de zahăr. Gelul alb trage dungi diagonale, presărați cu pulbere de cofetărie roșie.

Glazură albă  pot fi făcute din dale albe de ciocolată albă topită. Sau reteta pentru glazura din proteine, biscuiti cu zahar, veti gasi in articolul nostru "Case de turtă dulce - toate secretele de pricepere" (numai pe site-ul ), acolo veți găsi un simplu și rapid reteta pentru caramel si clei de caramel, este foarte convenabil și gustos să le lipiți împreună.

COOKIES PENTRU ZIUA VALENTINEI SILVICE   "SMALL IN THE BIG"

Coaceți cookie-urile sub formă de inimi de diferite mărimi. Fiecare inimă este colorată separat cu glazură colorată. Și lipiți o inimă mică peste mare.

Culoarea glazurii, convenabil pentru pictură cookie-uri, cel mai bine este de a face dintr-o țiglă de ciocolată albă.

Luăm 3 cesti, le punem într-o tigaie plină cu apă. Puneți tigaia cu cupele de pe foc. Aceasta se numește o baie de apă. În timp ce apa este încălzită, în pahare rupeți dalele de ciocolată albă, aproximativ în mod egal în fiecare recipient.

Când ciocolata se topește, adăugați la fiecare cană o culoare alimentară de diferite culori. Sau o culoare roșie, doar ceva ce trebuie mai întâlnit (se va dovedi a fi luminos roz), undeva mai puțin (se va dovedi a fi roz deschis). Pictăm cookie-urile cu o perie ciocolată încă caldă, fără a opri focul sub el, astfel încât ciocolata să nu se răcească.

Reteta pentru Ziua Îndrăgostiților - COOKIES WITH STARTING.


Am tăiat inimile din aluatul laminat și apoi facem o gaură sub forma unei inimi de dimensiuni mici în jumătate din figuri. Coaceți pe tava de copt și inimile întregi și "gălăgioase". Apoi, lipici-le împreună cu celelalte surori (rețete lipiciuri enumerate mai sus), gaura rezultată se umple cu gem, glazura marmeladă, ciocolata topita, smântână dulce, chit.

Sau puteți pune doar prime cookie-uri „neetanșe“, pe ansamblu, și un cuțit pentru a tăia plinte (a se vedea punctul. 3 fotografii pe fotografiile de mai sus) a obține o astfel franjuri elegant. Chiar înainte de coacere, puneți o bucată de marmeladă sau pastilă în această cavitate, se va topi într-un cuptor fierbinte și se va umple inima. Sau este un alt mod interesant ...

Reteta pentru Ziua Îndrăgostiților - DESIGN INTERESTIV.


COOKIES PENTRU ZIUA VALENTINEI SILVICE «CARAMEL HEART»

Pentru a crea o inimă de caramel, va trebui să tăiați inimile aluatului din aluat (instrucțiunea din cookie-ul anterior). Puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament uleiat. În gaură, se toarnă 1-2 linguri, zdrobite într-un măcinător de cafea, caramel și se coace. Într-un cuptor fierbinte, caramelul se va topi și va umple întregul mijloc al ficatului. Caramele pot fi culese în diferite culori.

COOKIES PENTRU ZIUA VALENTINEI SILVICE „Două-ton“

Aici totul este simplu, doar 3 mucegaiuri de dimensiuni diferite sunt necesare.Am tăiat prima mare pechenyushki întregi: 10 maro și 10 alb. În ele facem formă mai mică  găuri și piese de bucăți în formă de inimă. Asta este, într-un cookie mare alb pe care l-am pus doar maro tăiat. Și într-un maro mare am pus, acea bucată, pe care tocmai am tăiat-o dintr-o inimă albă. Și aceeași manipulare se realizează cu mucegaiuri de dimensiuni foarte mici.

Reteta pentru Ziua Îndrăgostiților - "HEART WITH CARRYING BACK"


Caramela zdrobită într-o mașină de spălat cafea și presărați cu prăjituri de zahăr din caramel. Pentru ca caramelul să se prindă la ficat, curățați-l cu gem, gem sau glazură.

Reteta pentru Ziua Îndrăgostiților - ORNAMENTE SIMPLE.


Puteți acoperi jumătate din cookie-uri cu ciocolată sau puteți acoperi cu proteine ​​biciuite și presărați cu o pulbere de cofetărie sub formă de inimi. Această pulbere este vândută  în magazinele de vânzare cu amănuntul care vând decorațiuni pentru prăjituri sau pe orice piață cereți la chioșcuri care vând doar mirodenii. Asigurați-vă că întrebați vânzătorul, deoarece în fereastra chioșcului nu se observă imediat așa ceva mic.

Reteta pentru Ziua Îndrăgostiților - APPLE BOOTS.


Pelete de mestecat acru cu gust de fructe sau M & M ciocolată sau pelete sovietice multicolore. Se toarnă glazura pechenyushki, caramel topit (caramel zdrobi pe o râșniță de cafea și se topesc într-o baie de apă), și, până când glazura nu a apucat, pus repede bomboane nostru.

Reteta pentru Ziua Îndrăgostiților - BEAUTY.


De asemenea, este convenabil să se aplice un model prin stoarcerea glazurii colorate dintr-o pungă de cofetărie sau dintr-o seringă de cofetărie. În aceste scopuri, glazura proteică ideală - o rețetă și toate secretele de preparare corectă a glazurii proteice I descrise în detaliu în articol "Case de turtă dulce - toate secretele de pricepere" (numai pe site ).

Reteta pentru Ziua Îndrăgostiților - Ochi în Tuburi.


Sincer, eu însumi nu am folosit așa ceva. Dar mulți bucătari-gospodine sunt foarte mulțumiți să lucreze cu ea. În caz contrar, se cheamă un astfel de lucru gel de cofetărie. Este vândut la magazinele de vânzare cu amănuntul care vând bunuri pentru decorarea prăjiturilor (pe piețe și centre comerciale).

Reteta pentru Ziua Îndrăgostiților - LIVER CU MASTIC.


Ce este masticul și cum să-l faci atât de frumos aplicații dulci rapid și ușor, Voi discuta în următorul articol Retete pentru Ziua Îndrăgostiților - Cupcakes Heart (numai pe site ).

Reteta pentru Ziua Îndrăgostiților - BOUQUET FROM LIVER.


acest cookie-uri pe un stick  se poate face în două moduri.

Metoda unu  - puneți bagheta în cookie încă înainte de coacere  (în acest caz puteți folosi numai fiare de lemn). Bastoane de plastic nu pot fi coapte, cookie-urile dvs. vor deveni toxice și mirositoare. Un bol de lemn poate fi pus între două straturi de inimi tăiate din aluat și se coace în cuptor

Metoda a doua  - bastoane de plastic sunt deja permise (potrivite pentru cocktail, frigarui pentru canapes). Două lipici pechenyushki împreună o ciocolată, caramelă, adeziv caramel, pre-ouă între straturile de un stick. Retete de lipici de mai sus puteți găsi în articol "Case de turtă dulce - toate secretele masteratului" (numai pe site ).

Cookies pentru Ziua Îndrăgostiților - SERVICE.


Dar în aceste fotografii sunt prezentate opțiunile pentru modul în care puteți servi cu ușurință cookie-urile pe masă.

Cookie-urile pentru Ziua Îndrăgostiților - Ne pregătim ca un cadou.


O cutie sub formă de inimă poate fi cumpărată în departamentul de decorare al unui mare magazin sau în magazinele de cadouri. Costul unei cutii mari goale este de 2-3 dolari.

Ei bine, ce? Ați decis ce cookie-uri se va coace la Ziua Îndrăgostiților? Apoi să facem aluatul!

Reteta pentru Ziua Îndrăgostiților - face un aluat de patiserie.

Voi oferi reteta mea preferata de cookie-uri (cu variante de diferite arome), dar puteti folosi reteta ta de cookie pentru a crea valentinele noastre dulci.

Ingrediente pentru o tava.

100 g unt  (cu o furculiță sau cuțit cu un cuțit)

100 g de zahăr

podeaua unui sac de praf de copt (sau sifon, sapat cu otet).Dacă se scurge otetul, sucul poate fi stins, sucul de lămâie, portocala, adică orice suc de acru sau gem, acid citric, diluat într-o lingură de apă și chiar și kifir.

1 ou sau 2 gălbenușuri de ou, dacă șidin proteine ​​veți dori să faceți glazura pentru a decora cookie-urile.

2 cesti de faina  (aceasta depinde aproximativ de dimensiunea ouălor și a făinii în sine)

Sare.

Din ingredientele de mai sus, frăgeți aluatul.

Împărțiți aluatul în 4 - 6 bucăți și fiecare parte este completată de preferatul dvs. doping.

Pentru cookie-uri de ciocolată  - adăugați în aluat 2 linguri de cacao și frământați bine.

Pentru biscuiți parfumați  - adăugați 1 lingură de scorțișoară și frământați de asemenea.

Pentru cookie-uri de turtă dulce  - adăugați 0,5 linguriță de ghimbir măcinat și nucșoară și 1 lingură de miere.

Pentru biscuiții din lămâie  - ștergeți lamaie pe răzătoare, numai coaja, și adăugați la coajă de lămâie rezultată în biscuiți, puteți adăuga mai mult și suc de lamaie. Și frământați bine aluatul.

Pentru cookie-urile de nuci  - Adăugați arahidele tăiate, alune sau nuci în mașina de spălat cafea.

Pentru biscuiții de nucă de cocos- se toarnă în aluat 2-5 linguri de chipsuri de nucă de cocos. Frământați bine.

Când aditivul nostru se răspândește uniform în toată masa aluatului. Fiecare bucată de test necesită înveliți în polietilenă și puneți-l în frigider timp de 1-2 ore.


Aluat rece rotiți-vă pe masă, stropit cu făină și tăiat forma inimii. Dacă (ca mine) nu au matrite inimile, vă puteți tăia inima din carton obișnuite, și le-a pus pe cercul de aluat cu un cutit - I a lua deja de o parte, timp de 15 minute, se taie o inimă de copt.

Sau puteți să tăiați pechenyushek rotund obișnuit cu ajutorul unor pahare de diferite dimensiuni și numai apoi să le transformați în valentine, atrăgând pe ele glazură de inimă.

Tăiați, puneți-o pe o foaie de copt și trimiteți-o în cuptor, încălzită la o temperatură de 200 de grade, timp de 10-12 minute.

Cookie-urile sunt coapte foarte repede, urmăriți ora, de îndată ce marginea devine maro și se transformă în galben (nu așteptați până la maro), scoateți-o imediat.

Și acum vom începe cea mai interesantă decorație. Pentru aceasta, revenim la începutul articolului.

Și mai departe pagina următoare  vom coace multe torturi diferite pentru Ziua Îndrăgostiților, acestea sunt cele.


tue, 11/02/2014 - 14:38

Foarte curând, în întreaga lume, cuplurile iubitoare vor sărbători Ziua Îndrăgostiților, vor organiza surprize romantice și vor face cadouri. Ziua tuturor iubitorilor este un alt motiv pentru a vă bucura de "perechea de suflete" cu o cină romantică. Vă oferim rețete potrivite pentru această vacanță!

  Vaselină cu două straturi, cu căpșuni

ingrediente:

450 g căpșuni
  250 ml cremă cu 10%
  120 g de zahăr
  o jumătate de vanilie
  1 lingura. l. suc de lamaie
  3,5 lingurițe. gelatină

Mod de preparare:

Se toarnă 1,5 lingurițe. gelatină 3 lingurițe. l. cremă și se lasă timp de 10 min. Tăiați jumătatea de vanilie în jumătate și răzuiți semințele. Puneți restul cremă, 50 de grame de zahăr și semințe de vanilie într-o cratiță și caldă, dar nu fierbeți.
  Se toarna crema fierbinte în gelatină și se amestecă. Gelatina ar trebui să se dizolve complet. Împingeți amestecul printr-o sită. Puneți forma siliconului pe tavă. Umpleți matrița până la jumătate cu un amestec cremos. Se răcește și se lasă la frigider timp de 2 ore.
  Puneți deoparte 200 g de căpșuni. Tăiați restul în cuburi mici.
  Puneți căpșunile într-o cratiță, adăugați 250 ml de apă, suc de lămâie și zahărul rămas. Se aduce la fierbere, se scoate din căldură și se lasă timp de 10 minute. sub capac.
  În acest moment, înmuiați gelatina rămasă în 3 linguri. l. apă și se lasă timp de 10 minute. pentru umflare. Se adaugă gelatina în tava cu căpșuni și se amestecă până se dizolvă complet. Se strecoară printr-o sită și se răcește complet. Se toarnă amestecul rece într-un cremă și se răcește timp de cel puțin 2 ore.
  Scoateți matrița din jeleu din frigider timp de 10 minute. înainte de depunere. Îndreptați cu atenție un vas. Tăiați căpșunile rămase și decorați-le cu jeleu.

  Mini Cheesecake pentru Ziua Îndrăgostiților



ingrediente:

Pentru baza:

prajituri cookie 150 g
  unt 60 g
  Pentru crema:
  brânză de brânză 500 g
  cremă 33% 200 ml
  ciocolată albă 80 g
  vanilie la gust
  zahăr la gust
  gelatină 8 g

Pentru jeleu:

boabe 250 g
  gelatină 6 g
  zahăr 50 g

Mod de preparare:

Cookie-urile sunt împărțite în bucăți și zdrobite într-un blender până la starea de crumbs. Untul și untul se toarnă cu unt de nisip. Am răspândit masa pe matrițe, ne-am întărit și am întărit degetele.
  Îl trimitem în congelator timp de 30 de minute. Pentru a pregăti crema de brânză cremă gelatină înmuiați în apă rece fiartă timp de 20-30 de minute. Se toarnă 100 ml de cremă într-o cratiță, se încălzește, se adaugă ciocolată albă și se amestecă până se înmoaie.
  Se adaugă gelatina, se încălzește până la dizolvarea completă (dar nu se fierbe) și se îndepărtează din căldură. Adăugați brânza de cremă, vanilie și amestec.
  Restul de 100 ml de smântână se amestecă la vârfurile moi și se amestecă ușor cu o cremă de brânză cremă. Dacă doriți, puteți adăuga un pic mai mult zahăr. Crema rezultată este pusă pe matrițe, lăsând loc pentru jeleu de fructe de padure.
  Am trimis mucegaiuri la frigider timp de mai multe ore pentru a îngheța sau în congelator timp de aproximativ 20 de minute. Când crema începe să se stabilească, pregătiți jeleul de fructe de padure. Pentru a face acest lucru, înmuiați gelatină în apă rece fierbinte timp de 20-30 de minute. Bomboanele adorm adesea cu zahăr și căldură la foc mic timp de 7-10 minute. Apoi, se macină în blender, se amestecă cu gelatină și se amestecă până se dizolvă. Se răcește cartofii piureți la temperatura camerei și se toarnă crema de cremă în matrițe.
Decorăm cu fructe de pădure întregi, lăsăm pentru decor și trimitem la frigider timp de 2-3 ore. Pentru a obține mini-cheesecakes din matrițe de silicon, trebuie să desenați un cuțit ascuțit la marginea lor și să-l ridicați ușor.

  Tiramisu cu lichior



ingrediente:

Pulbere de zahăr - 100g.
  Ou - 4 bucăți.
  Biscuiți (biscuiți) - 0,5 kg.
  Mascarpone - 250g.
  Lichior de ciocolată - 250g.
  Ciocolată alb-negru pentru decorare
  Capsuni sau ananas pentru decorare

Mod de preparare:

Separați proteinele și gălbenușele. Am bătut gălbenușul și zahărul la viteză mică. După-amiaza începem să adăugăm brânză. Crema trebuie să iasă din aer. Se bat în mod separat cu proteine ​​și se amestecă cu brânză de brânză. Biscuitele preparate din biscuiți (luăm jumătate din greutatea totală) sunt impregnate cu lichior de ciocolată. Lichiorul se toarnă într-o farfurie și se înmoaie în biscuiți. În partea de jos a kremanka am pus biscuiții înmuiate. Răspândiți topul cremei. Repetați straturile de 2-3 ori. După aceea, am pus tiramis-ul în frigider pentru câteva ore. Înainte de servire, decorează cu fructe proaspete și ciocolată rasă.

  Dulciuri de ciocolată cu cireșe



ingrediente:

Cherry Fresh - 200g.
  Biscuite - 1 buc.
  Yolk - 1 buc.
  Ciocolata neagra - 200g.
  Ulei - 100g.
  Pulbere de zahăr - 100g.
  Cognac - 50g.

Mod de preparare:

Tortul final este zdrobit într-o miez. Acest lucru se poate face cu pergament și un bolț de rulare, sau puteți rupe pur și simplu cu mâinile. Se toarnă cognacul în miez, astfel încât să se înmoaie întregul aluat. Lăsați să se înmoaie o oră. Se amestecă untul cu gălbenuș de ou și zahăr. Se amestecă cu miez de cognac. Spargem ciocolata si topim. Se toarnă partea în aluat. Ciresele sunt spalate si gropate. Îngrijiți cu exactitate fiecare cireș cu miezuri de biscuiți. Cu ajutorul unei linguri, dăm ciocolată în ciocolată. Puteți să le presărați cu migdale de pământ. Congelați în bomboane rece ar trebui să 30 de minute.

  Cake-meringue "Heart"



ingrediente:

Ouă - 4 buc.
  Zahăr - 1 pahar
  Zahăr pudră - ¼ ceașcă
  Piatra de vin - ¼ linguriță.
  Crema bătută - 1,5 cești
  Crema de brânză, moale - 115 g
  Ciocolata alba - 85 g
  Conserve de zmeură - 600 g
  Căpșuni proaspete - 2 cupe
  Frunze proaspete de menta la voință

Mod de preparare:

Preîncălzi cuptorul la 140 de grade. Luați un vas de coacere cu un diametru de aproximativ 25 cm și puneți hârtia pergament în el. Pentru a face meringue, amestecați albusurile de ou și tartrul pentru a spuma cu un mixer electric. Adăugați 1 lingură de zahăr granulat și amestecați timp de aproximativ 6 minute până la un finisaj lucios. Puneți meringa într-un vas de coacere și formați o cochilie a inimii, în interior ar trebui să fie goală. Coaceți bezele timp de 45-50 minute sau până când inima este uscată la atingere. Opriți focul, lăsați-l să stea într-un cuptor închis timp de 1 oră. Se răcește complet timp de 10 minute. Între timp, bate crema cu un mixer electric la viteză mare. Într-o altă ceașcă, bateți brânză topită și zahăr pudră la viteză medie. Se topește ciocolata albă și se amestecă cu brânza de cremă, se amestecă până se înmoaie. Se amestecă cu frisca. Îndepărtați cu atenție inima de hârtia de pergament, așezați-o pe vas. Răspândiți uniform amestecul în coaja de măzăriche. Acoperiți inima cu o glugă și puneți-o în frigider timp de cel puțin 2 ore. Se amestecă zmeura și căpșunile conservate. Garniți cu 1,5 cesti de amestec o inimă gata. Pune o cremă de menta. Rămâneți amestecul rămas de fructe de padure într-un castron și serviți separat.

  Desert de ciocolată cu cremă în formă de inimă



ingrediente:

Unt - 100 g + 15 g
  Ciocolata neagra - 100 g
  Pudră de cacao - 2 lingurițe. l.
  Ouă - 2 buc.
  Gălbenușuri de ou - 2 buc. + 2 buc.
  Făină de grâu - 100 g
  Lapte - 250 ml
  Zahăr - 40 g
  Extract de vanilie - 1 lingura. l.

Mod de preparare:

Merită să începeți cu pregătirea cremelor. Beat 2 gălbenușuri de ou și zahăr cu un mixer. Se amestecă extractul de lapte și vanilie într-o cratiță mică și se aduce la fierbere. Îndepărtați din căldură și turnați un amestec de gălbenușuri și zahăr, amestecați până se freacă. Puneți tigaia înapoi în foc și gătiți la foc mic timp de 3-4 minute până când se îngroașă, amestecând tot timpul, astfel încât crema să nu rămână la fund. Scoateți din căldură și turnați-o într-o cană, închideți capacul și răciți-l.
  Desertăm desertul de ciocolată. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Lubrifiați unt topit (15 g) cu o formă de silicon sub forma unei inimi. În interiorul mucegaiului, stropiți puțin pudră de cacao. Așezați ciocolata și untul tocat într-o cratiță și o topiți împreună pe o baie de aburi. Odată ce amestecul s-a topit, scoateți-l din căldură și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute.
  Între timp, amestecați ouale și 2 gălbenușuri de ou într-o ceașcă separată. Săriți făina și loviți-o până se înmoaie. Se toarnă ciocolată topită și unt, se amestecă bine.
  Completați formularul de desert pregătit cu un aluat.
  Coaceți desertul timp de 12-15 minute sau până când lumina este maronie deasupra. Dar ar trebui să fie puțin subțire în mijloc, o scobitoare ar trebui să dispară puțin din centru.
  Îndepărtați desertul de ciocolată din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 2-3 minute, apoi transferați-l într-un vas de servire.
  Porniți cremă, apoi turnați desertul de ciocolată. Serviți imediat după aceea. Bon apetit!

  Toastul francez cu zmeură, ciocolată și brânză cremă

ingrediente:

Pâine 6 felii
  Zmeura cu macaroane 3 lingurițe.
  Crema de branza 3 linguri. l.
  Ciorbe de ciocolată 1-2 lingurițe.
  Ouă 2 buc.
  Lapte 1/3 ceașcă
  Extract de migdale 1/4 linguriță.
  Extract de vanilie 1/2 linguriță.
  Scorțișoară 1/4 linguriță.
  Salt 1 pinch
  Unt 1/2 linguri. l.
  Pulbere de zahăr la gust (pentru decorare)
  Sirop la gust (pentru decorare)
  Berry proaspăt la gust (pentru decorare)

Mod de preparare:

1. Luați o formă în formă de inimă cu diametrul de 8-10 mm și tăiați felii de pâine din inimă.
  2. Pentru 3 felii de 6, răspândiți 1 lingură de brânză topită. Se presara cu chipsuri de ciocolata.
  3. Pentru alte 3 felii de pâine, răspândite pe o linguriță de gem de zmeură. Blind felii cu gem de zmeură și brânză de crem împreună, stoarce un pic.
  4. Bateți ouăle. Se amestecă cu lapte, extract de migdale și vanilie, sare și scorțișoară. Coborâți toastul francez în amestecul de ouă, astfel încât felii de pâine să fie bine înmuiați.
  5. Luați tigaia și topiți untul în el. Puneți prăjitura de pâine franceză într-o maro de aur și întoarceți-o spre cealaltă parte.
  6. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Instalați grătarul din partea de sus. Coaceți în cuptor până la gradul de pregătire dorit.
  7. Puneți pâinea prăjită franceză pe o farfurie, presărați praf de zahăr peste vârf pentru frumusețe. Puteți folosi, de asemenea, sirop și fructe de padure proaspete pentru decorare. Bon apetit!

  Cake "Lapte de păsări"



ingrediente:

biscuit:
  2 ouă
  0,5 linguri. făină
  0,5 linguri. zahăr
  0,5 linguriță sifon

sufleu:
  3 proteine
  2/3 lingurite. zahăr
  1 lingura. gelatină (cu diapozitiv)
  cateva picaturi de lamaie
  50 g ciocolată
  2 linguri gem (orice, am afine)

glazura:
  50 g ciocolată
  2 linguri smântână (10%)
  0,5 linguriță ulei vegetal

Mod de preparare:

1. Veveritele sunt separate de gălbenușuri și biciuite într-un recipient uscat cu un vârf de sare într-o spumă puternică. Apoi adăugați zahărul în porții mici și continuați să mutați până când se dizolvă. Galbenii bate ușor mixerul, se adaugă la proteine ​​și amestecă ușor spatulul. Apoi, trepați treptat făina cu sifon și continuați să amestecați spatulul.
  2. Răspândim aluatul în matrițele lubrifiate cu ulei și îl trimitem în cuptorul preîncălzit timp de 180 de minute timp de 10 minute. Biscuiții biscuiți răciți.
3. Turnați gelatină în 50 ml apă fiartă la rece și lăsați-o să se umfle. Pentru a face un suflet, amestecați împreună picăturile de suc de lămâie într-o spumă dură, apoi adăugați puțin zahăr. Gelatina încălzită la căldură scăzută și agitată, duce la dizolvarea completă (nu duce la fierbere). Gelatina este răcită la temperatura camerei și adăugată la proteinele bătut, continuând să bată. Împărțim amestecul în trei părți egale, iar într-una adaugăm gem, într-o altă ciocolată topită într-o baie de apă.
  4. Nu atingem cel de-al treilea. Acum umpleți sufla cu matrițele noastre pregătite. Formatele se trimit la frigider până când se congelează complet sau în congelator timp de 20 de minute. În acest moment, puteți pregăti glazura. Pentru a face acest lucru, amestecați într-o baie de apă ciocolată, ulei vegetal și cremă. Se aduce amestecul într-o stare uniformă și se răcește la temperatura camerei.
  5. Când sufla este rece, luăm prăjiturile și turnăm fiecare tort cu glazură. Încă am decorat prăjiturile cu dantelă de ciocolată. Pentru a le face foarte simplu, trebuie să puneți ciocolată într-o pungă subțire și puneți sacul într-un pahar cu apă clocotită timp de 2 minute. Apoi tăiați colțul pungii și faceți modele pe hârtie de pergament (puteți să le atrageți în avans cu un creion). Când modelele sunt gata, puneți-le în frig pentru a îngheța. Îndepărtați "dantele de ciocolată" din hârtie de pergament și decorați prăjiturile.

  Ciocolată cookie



ingrediente:

1 ceașcă de făină ¼ ceașcă de pudră de cacao ¼ ceasca de zahăr brun ½ linguriță praf pentru coacerea unui vârf de sare 100 grame de ciocolată amară 50 grame de unt 1 ou

Mod de preparare:

Se amestecă făina cu cacao, praf de copt și sifon. Într-o baie de apă, ciocolata este dizolvată cu unt și zahăr. Rețea până când amestecul este omogen. Se răcește și se adaugă oul, se amestecă cu un mixer. Adăugați treptat amestecul de cacao și făină. Formați o minge din test și împărțiți-o în 2 părți. Dați aluatul la o grosime de 0,5 cm și puneți-l timp de 20 de minute în congelator. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Tăiați testul inimii cu o formă specială. Coaceți timp de aproximativ 10 minute.

  Ciocolata Panacota din Flavor



ingrediente:

½ ceasca smantana ¼ cana de lapte, 60 g de ciocolata neagra, cotlet 3 lingurițe de zahăr pudră ¾ linguriță de gelatină 1 lingură doar clocotită inima apă ciocolată, căpșuni - aprovizionare

Mod de preparare:

Uleiul ușor cu ulei 2 forme de inimă siliconică, capacitate ½ ceasca fiecare. Puneți matrițele pe foaia de copt. Într-o cratiță mică, amestecați crema, laptele, ciocolata și zahărul sub formă de pudră. Se amestecă la o temperatură scăzută până se înmoaie. Nu fierbeți. Într-un castron mic, adânc, cu o furculiță, bateți repede gelatina cu apă clocotită până când se dizolvă. Puțin rece. Se amestecă cu masa cremoasă. Amestec gata pus în matrițe. Se răcește timp de 3 ore sau se lasă peste noapte. Înainte de a servi, panacotta gata trebuie să fie transferată cu ușurință de la matrițe la feluri de mâncare, decorate cu inimi de ciocolată și căpșuni. Pentru a pregăti inimile de ciocolată, foaia de coacere a fost coaptă cu hârtie de copt. Trageți conturul inimii pe o foaie de copt folosind ciocolată topită (nu încălziți peste 55 ° C) și o pungă de cofetărie cu un colț tăiat pentru extrudare. Răciți inimile până când acestea sunt complet înghețate.

  Tartlets "Starea de spirit crimson"



ingrediente:

Zmeură de zmeură - 300 g

Apa - 2 linguri. l.

Yolk - 1 buc

Unt - 75 g

Orange - 1/2

Zahăr - 75 g

Pudră de copt - 1/2 linguriță.

Făină 150 g

Mod de preparare:

Treceți făina și amestecați cu o pulbere de copt.

Adăugați pudră de zahăr, coaja de portocale, suc de portocale, unt, gălbenuș și apă. Frământați aluatul.

Rotiți aluatul într-un strat și decupați canițele.

Transferați canițele de aluat în mucegaiuri și formați laturile.

Coaceți tartulele la o temperatură de 180 ° C timp de 15 minute.

Terminat vaselina de tartlet cu gem de zmeură și le pune o cremă înghețată sub formă de inimi.

Se presară părțile laterale ale tartulelor cu așchii de nucă de cocos.

Crema de zmeură (4 g de gelatină, 200 g piure de zmeura, 60 g de zahăr, 3 gălbenuș de ou, 1 ou, 75 g unt, 100 g de nuca de cocos)

Pulberea de zmeură cu zahăr aduce soba la fierbere și se îndepărtează din căldură. Gelatina se înmoaie într-o cantitate mică de apă înainte de a umfla. Se adaugă oul, gălbenușele și gelatina în piure de zmeură. Se amestecă totul. Se amestecă amestecul rezultat și se amestecă într-un malaxor cu unt până când crema se răcește. Se toarnă crema într-o formă siliconică cu inimile și lăsați-o să înghețe.

  "Rozariul"

Ingrediente: (6 porții)

250 g cookie-uri pentru biscuiți

2 gălbenușuri

100 g unt moale

0,5 linguriță. vanilină și

2 linguri. l. cafea neagră puternică

Mod de preparare:

250 g biscuiți biscuiți zdrobiți într-un procesor de bucătărie, combinați cu 2 gălbenușuri, 100 g unt moale, 0,5 lingurițe. vanilină și 2 lingurițe. l. cafea neagră puternică. Ingredientele se amestecă cu grijă, se pun într-o matriță, se rezistă în frigider timp de 3 ore, iar înainte de servire se decorează 50 g de miez de nuci și muguri mici de trandafiri.

Mai multe idei originale pentru pregătirea felurilor de mâncare pentru Ziua Îndrăgostiților: