خمیر مخمر برای کیک در فر - دستور غذا با یک عکس. چگونه به طبخ خوشمزه خمیر perozhkovoe. خمیر مخمر برای کیک. چگونه می توان یک خمیر مخمر خوشمزه برای شیرینی، کبد، خامه ترش کرد؟

این خمیر شیرین با شکوه بر روی شیر یکی دیگر از محبوب است - مسافر. من نمی دانم چرا او نامیده می شود، اما واقعیت آن است که قابل توجه است که من با مسئولیت کامل اعلام می کنم. این خمیر به درستی می تواند سریع نامیده می شود چرا که ما تصحیح و بلند کردن اجسام انتظار نیست، و شروع به کار با آن را در 10 - 15 دقیقه پس از مخلوط کردن. موافقت کنید که این یک پوزیشن خوب برای این دستور است. این به سادگی و به سرعت به اندازه کافی آماده شده است، به رغم این واقعیت که روش آماده سازی آن شبح وار است. این خمیر کامل شیر مناسب برای هر نوع پخت است. شما می توانید نوشیدنی ها، کیک ها، کیک ها را از آن بپزید، سوسیس را در آن پخته کنید - همه چیز که شما انجام نمی دهید، همیشه تبدیل به خوشمزه، ظریف، هوا و غنی می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• حدود 3 تا 3.5 لیوان آرد گندم
• 375 میلی لیتر شیر گرم
• 25 گرم مخمر فشرده تازه
• شکر به طعم (از 1 تا 4 قاشق غذا خوری)
• 100 - 125 میلی لیتر روغن نباتی
• 2 تخم مرغ خام
• 1/2 قاشق نوشیدنی نمک

روش آماده سازی

اول از همه، در شیر گرم ما مخمر را ریخته، شکر را ریخته و 6 تا 7 قاشق غذاخوری آرد غلیظ با یک اسلاید از کل. کاملا مخلوط تا زمانی که توده ها ناپدید شوند، پوشش داده شده و قاشق مخمر ما را در یک مکان گرم برای مدت 20 دقیقه تا زمانی که فعال سازی خوب است قرار دهید. این باید فریب خورده باشد، افزایش یابد و کمی سقوط کند. سپس، تخم مرغ را با نمک و اتصال ضرب و شتم به خمیر نزدیک، اضافه کردن روغن نباتی و ریخت و بخش های باقیمانده از آرد (ممکن است نیاز به یک کمی بیشتر یا کمتر). ما تقریبا 10 دقیقه خمیر همگن را تمیز میکنیم، باید صاف، نرم و به دست نچسبد. آن را ببندید و 10 تا 15 دقیقه دیگر بشوید. سپس به شکل گیری یا هر پخت دیگر ادامه دهید. در حالی که شما اولین گروه را پخته می کنید، خمیر مخمر افزایش می یابد و تبدیل به کرکی می شود. شایان ستایش

بسیاری از آشپزها مطمئن هستند که خوشمزه ترین کیک ها بر روی شیر بدست می آیند. خمیر برای آنها بسیار ساده است. یکی دیگر از مزایای خمیر مخمر این است که اگر آن را بیش از حد پخته شده است، می توان آن را یخ زده. برای اینکه خمیر را به درستی آماده کنید، باید خود را با دستور غذا آشنا کنید.

مواد لازم برای تهیه خمیر

برای تهیه کیکهای مخمر مواد زیر لازم است:

• 2 قاشق غذاخوری یا 12 گرم مخمر فوری
• 800 گرم آرد گندم؛
• تخم مرغ 4 تخم مرغ
• شکر - سه قاشق غذا خوری؛
• نمک - نصف قاشق چای خوری؛
•   قاشق پودر پخت
• چاشنی مزه

از داده های مواد تشکیل دهنده، شما در نهایت حدود 20-25 کیک دریافت خواهید کرد. تعداد زیادی از مواد تشکیل دهنده باید دو برابر شود، اگر چنین ظرفی برای بسیاری از مردم طراحی شده باشد.

روش آماده سازی خمیر

ابتدا باید ظروف آماده کنید. توصیه می شود که یک کاسه بزرگ بپزید چون خمیر افزایش می یابد.

گام به گام روند آماده سازی خمیر:

1 قدم

در کاسه انتخاب شده شما باید در تخم مرغ رانندگی کنید. تعداد تخم ها روی طعم و مزه پیتی تاثیر نمی گذارد، اما انطباق آزمون بستگی به آنها دارد. در کنار تخم مرغ باید شکر، نمک اضافه شود. همه اینها باید با یک چنگال مخلوط شود. بسیاری از متخصصان در زمینه پخت و پز معتقدند که شما نمی توانید مخلوط میکسر خمیر و یا سایر لوازم خانگی را مخلوط کنید، زیرا پس از آن خوشمزه تر می شود. در این مرحله پودر پودر پودر یا نوشابه را اضافه کنید. آنها نیاز به خمیر کردن بیشتر دارند.

پس از مخلوط کردن تخم مرغ، نمک، شکر و پودر پخت در این ظرف، شیر را باید با مخمر ریخته شود.

مرحله 3

آرد ماده اصلی برای هر آزمون است. شما نیاز دارید که آرد آماده شده و جوش داده شده را بشویید و آن را به یک کاسه با تخم مرغ و شیر بریزید. سپس شما باید همه چیز را مخلوط کنید. آرد باید ریخته شود تا خمیر شروع به چسبیدن به دستهای شما شود. برای ریختن زیاد آرد، آن را به آرامی اضافه کنید، یک قاشق غذا خوری.

مرحله 4

بعد، خمیر برای کیک های مخمر بر روی شیر باید به خوبی پوشیده شود. به میز آشپزخانه آن را چسبیده نیست، سطح آن باید با آرد پاشیده شود. بعد از آن شما باید خمیر را از کاسه روی میز جدا کنید و مخلوط کنید. خمیر را به مدت 10 دقیقه فشار دهید و آنرا بشویید. هنگامی که آن همگن می شود، باید به یک شکل توپ تبدیل شود و به یک کاسه برگردد.

مرحله 5

کاسه باید با یک پوشش یا یک پارچه پوشیده شود و برای 60 دقیقه ترک شود. ظرف را بپوشانید تا اطمینان حاصل کنید که خمیر به هوا منتقل نمی شود. به محض گذراندن ساعت، باید دوباره خرد شود و در یک ساعت یک کاسه قرار داده شود. بعد از یک ساعت خمیر آماده خواهد شد.

کیک مخمر با شیر بدون تخم مرغ

شرایطی وجود دارد که در هنگام تهیه کیک در یخچال هیچ تخم مرغی وجود نداشت. در چنین شرایطی، لازم نیست بلافاصله جمع آوری و اجرا شود و حتی بیشتر ناراحت شود و این ایده را برای ایجاد کیک خوشمزه بر روی شیر انجام دهد. از آنجا که تخم مرغ یک جزء اختیاری است، می توانید بدون آنها کار کنید.

برای تهیه کیکهای شیر بدون تخم مرغ، شما باید:

• شیر گرم تا 40 درجه سانتیگراد - 500 میلی لیتر؛
• 2 قاشق غذاخوری یا 12 گرم مخمر فوری
• 800 گرم آرد گندم؛
• شکر - سه قاشق غذا خوری؛
• نمک - نصف قاشق چای خوری؛
• یک قاشق چای خوری پودر پخت
• چاشنی مزه

فرایند تهیه کیک بدون تخم مرغ هیچ گونه تفاوتی با معمول ندارد.

1. اول، شما باید شیر را به دمای 40 درجه سانتیگراد در یک کاسه بخورید. در آن، شما نیاز به نمک و شکر را هم بزنید، سپس باید در مخمر خشک ریخته و مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود ندارد. علاوه بر این در این مخلوط لازم است که در آرد ریخته شود. آرد باید قبل از ذوب شود.
2. بعد، خمیر باید به خوبی مخلوط شود و به طوری که آن را متناسب، آن را برای چند ساعت به یخچال ارسال کنید. پس از آن شما می توانید شروع به ساخت pints.

اگر زمان محدود است و زمان صرف چند ساعت در حالی که خمیر در یخچال قرار می گیرد، شما می توانید آن را در 30 دقیقه در هر مکان گرم قرار دهید. در یخچال، خمیر می تواند تا دو روز نگه داشته شود و هیچ اتفاقی برای آن نخواهد افتاد. بسیاری از کارشناسان آشپزی می گویند که خمیر، که در تمام طول شب یخچال نگهداری می شود، بسیار خوشمزه است.

  چه چیزهایی را انتخاب کنید

پر کردن پای با مقدار مشابه با خمیر است. علاوه بر این، حتی کیک خردل آماده ایده آل می تواند با تهیه نان تهیه شده از بین برود. کیک شیری با هر نوع پر کننده ترکیب شده است.

انواع مختلفی از نوشیدنی ها برای سبزیجات وجود دارد: سبزیجات، شیرینی، نمک، گوشت، لبنیات، میوه - همه چیز بستگی به تنظیمات شما دارد. اگر این محصول شیرین است، پس از آن پر می شود از میوه های فصلی و انواع توت ها. همچنین بسیاری از آنها با مربا یا مربا آشپز می کنند. پر کردن سنتی کیک های شیرین سیب، گیلاس یا زردآلو است.

برای کیک های نعناع، ​​نیز وجود دارد بسیاری از پر کردن. این می تواند سیب زمینی، کلم، نخود، کبد و حتی گوشت باشد. علاوه بر این، بسیار پرطرفدار است که چندین پر کننده را ترکیب کنیم، مثلا: سیبزمینی، کبد، قارچ سیب زمینی. پیتزا های بسیار خوشمزه با پر کردن پیاز سبز و تخم مرغ.

پخت و پز یا سرخ شده

هنگامی که پر کردن و خمیر کیک شیر آماده هستند، می توانید شروع به تهیه کیک کنید. برای انجام این کار، شما باید اسلحه خود را بر روی آرد قرار دهید تا خمیر به آنها برسد. از توپ خمیر شما نیاز به گرفتن قطعات کوچک و شکل کیک از آنها. وسط کیک تخت نیاز به پر کردن چاشنی از پیش آماده شده است. پات ها را می توان در چندین راه آماده کرد.

اولین راه - پیتزا در آشپزخانه پختن

در حال حاضر شکلات خام خام باید در یک سینی پخت گذاشته شود. به طوری که آنها به آن نشوید، شما می توانید یک کاغذ مخصوص برای پخت (پرمنگن) در سینی پخت یا روغن آن قرار دهید. شما می توانید پیت های گذاشته شده را با روغن برای پوسته نارنجی روغن کنید. بعدا، ظرف را در حدود 20 دقیقه در یک اجاق گاز که قبل از 180 درجه حرارت داده شده قرار داده است. کیک پخته شده به این ترتیب، با شکوه و پر سر و صدا است، و از آنجا که آنها روغن زده، آنها نیز اشتها مزه است. هنگامی که کوره های کوره آماده می شوند، لازم است از ورقه پخت برداشته شوند و به یک کاسه دیگر منتقل شوند.

راه دوم - کیک پخت و پز را روی یک کاسه پزی

به گفته بسیاری از مردم، این روش آسان تر است. برای تهیه آن شما نیاز به روغن آفتابگردان را در یک تابه بخورید و آنرا خوب بخورید. در حال حاضر کیک های خرد شده پر شده باید بر روی یک ظرف پخت گرم قرار داده شود. هنگامی که یک طرف به طلایی تبدیل شود، باید آن را به طرف دیگر برگردانید و سرخ کنید. وقتی کیک های شیر آماده می شوند، باید از گرما خارج شوند و به یک کاسه دیگر منتقل شوند. پیتای سرخ شده باید روی حوله های کاغذی قرار داده شود، به طوری که آنها شیشه ای و شیشه ای اضافی را خنک می کنند. پس از آنها می توان به جدول خدمت کرد.

دستورالعمل های خود را در باشگاه Valio Culinary Club بسیار ساده است - شما فقط باید یک فرم کوتاه را پر کنید. قبل از پر کردن، قوانین ساده برای ساخت دستورالعمل ها را بخوانید.

نام دستور شما باید منحصر به فرد باشد. پیش از آن، در جستجوی سایت، در صورت استفاده از نام شما، از قبل بررسی شده است. اگر شما شباهت 100٪ پیدا کنید - تخیل را نشان دهید و نام خود را اصلاح کنید. به عنوان مثال، به جای نام "برشچ" بنویسید "بورچ روسی" یا "برش با قارچ". نام خود را به نوع غذا و مواد تشکیل دهید. نام باید روشن و کوتاه باشد.

در این ستون می توانید به دیگر کاربران بگویید چرا شما این دستور خاص را چاپ می کنید یا ویژگی / انحصار آن چیست.

زمان کامل پخت غذا را مشخص کنید (از جمله انتظار).

اگر در حال حاضر ما یک مسابقه دستور العمل را انجام می دهیم و می خواهید دستور العمل خود را در آن شرکت کنید، آن را چک کنید. عناصر Valio

اگر در دستورالعمل های شما از محصولات Valio استفاده می کنید، مشخص کنید چه چیزی و چه مقدار آن. کاتالوگ ما به شما کمک می کند تا به سرعت مواد تشکیل دهنده مناسب را پیدا کنید. اولین حروف محصول را در قسمت وارد کنید و سپس یک مورد دلخواه را از لیست کشویی انتخاب کنید. اگر از سایر تولید کنندگان لبنیات استفاده می کنید، سعی کنید محصولات دیگری را در خط تولید Valio پیدا کنید و آنها را نشان دهید.

در این قسمت همه مواد باقی مانده را از دستور العمل خود وارد کنید، از مهم ترین محصول به ثانویه. اولین حروف محصول را در قسمت وارد کنید و سپس یک مورد دلخواه را از لیست کشویی انتخاب کنید. فراموش نکنید که دوز مورد نیاز را مشخص کنید. اگر نمی توانید محصول مناسب را در کاتالوگ آشپزی ما پیدا کنید، دلسرد نشوید. شما می توانید محصول خود را به کاتالوگ ما با کلیک کردن بر روی لینک مربوطه اضافه کنید. پیش از آن مطمئن شوید که محصول مورد نیاز در دسترس نیست. به خاطر داشته باشید در مورد تفاوت نام ها، به عنوان مثال، "گوجه فرنگی" و "گوجه فرنگی".

این زمینه برای خود دستور العمل است. سعی کنید قدم به قدم دستورالعمل را توصیف کنید، هر مرحله را با کلید "Enter" جدا کنید. باشگاه آشپزی ما از منحصر به فرد در متون استقبال می کند. دستورالعملهای کپی شده از منابع دیگر نظارت نخواهند شد. هنگامی که برای خدمت؟

برای اینکه کاربران کمی بیشتر از شما بدانند، اگر شما قبلا آن را پر نکردید، یک پرسشنامه کوتاه درباره خودتان را پر کنید.

قبل از انتشار دستورالعمل، از دکمه «پیش نمایش» استفاده کنید تا اطمینان حاصل کنید که همه فیلدها پر شده اند و هیچ خطایی وجود ندارد.

"Valio Culinary Club" حق نگه داشتن دستور العمل ها را قبل از ارسال آنها به سایت حفظ می کند. با تکمیل فرم، شما موافقت می کنید که نسخه شما توسط مدرک در نظر گرفته شود و تنها پس از بررسی آن برای انطباق با قوانین پر شدن در سایت نمایش داده می شود. همچنین ناظر این حق را برای ایجاد تنظیمات به دستور العمل در صورت که آنها را با اشتباهات دستوری یا سبکی نوشته است، و در صورت لزوم، هر گونه اصلاح معنی دار از متن و یا تصاویر. دستور العمل های دیگر از سایت های دیگر کپی شده است، اما معتبر نمی شود.

ممنون از دستور شما

این یک خمیر جهانی است که مناسب برای کیک های شیرین، پناتی و نان، و همچنین برای محصولات با چاشنی خوشمزه است.

خمیر به طعم می تواند طعم با مواد افزودنی مختلف مانند، مانند پوست لیمو و وانیل. محصولات بسیار نرم و هوائی هستند.

عناصر

عناصر برای دستور غذا "مخمر مخمر برای کیک":

چگونه می توان خمیر مخمر را برای کیک مخمر خشک استفاده کرد

کیک های معطر خوشمزه با گرما از گرما مانند تقریبا همه چیز. اما هر کس نمی تواند آنها را طبخ کند. و مهم ترین مشکل این است که خمیر را به درستی کیک مخمر. را انتخاب کنید از انواع دستور العمل ها به طوری که پای تبدیل شد کرکی، مناقصه و طولانی است نه باقی مانده است. پس از همه، اگر شما نمی دانید، این دستور را دقیق و برای کیک خمیر در فر و همه چیز، حتی کوچکترین، جزئیات آماده سازی آن نیست، خمیر نمی توانید به شاخی و حزب پخت تهدید به در بن بود. هر جزئیات، حتی خلق و خوی در خانه بسیار مهم است. در مردم اعتقاد بر این است که به منظور خمیر مخمر برای کیک درست آمد، شما نمی توانید سوگند و حتی صحبت با صدای بلند.

در این دستور غذا ما گام به گام چگونه برای آماده سازی خمیر برای کیک در فر از مخمر خشک در شیر را نشان می دهد. در مشاوره از آشپز ما خمیر خود را برای کیک با شیر همیشه کامل خواهد شد. دستور ما برای خمیر برای کیک اجازه می دهد به طبخ در حدود 25 محصولات متوسط.

گام به گام چگونه به طبخ یک ظرف با عکس در خانه

  مرحله 1

1 کیلوگرم آرد گندم، 20 گرم از مخمر خشک، 220 میلی لیتر: برای تهیه خمیر برای کیک ما نیاز نمک ترشی. روغن آفتابگردان تصفیه شده، تخم مرغ و مرغ 4، 0.5 لیتر شیر، قاشق چای خوری نمک، 150 گرم شکر.