وقتی که پروتئین کازئین را مصرف کنید پروتئین کازئین: مزایا و آسیب، دستورالعمل برای یک مبتدی

افرادی که برای کمک به فعالیت بدنی در جهت بهبود سلامت خود، برای توسعه بدن و ماهیچه ها، برای حذف نقائص این رقم، باید با تنظیم رژیم غذایی شروع کنند. در طول ورزش، نیاز بدن به پروتئین افزایش می یابد. گاهی اوقات اتفاق می افتد که مصرف غذاهای پروتئینی برای پاسخگویی به نیاز روزانه بسیار بزرگ می شود. به همین دلیل مکمل های غذایی به عنوان کمک کننده عمل می کنند.

یکی از رایج ترین پروتئین مکمل ها می تواند پروتئین پروتئین کازئین را در نظر بگیرد که به عنوان شکل گیری آنزیمی شیر تولید می شود و در بدن سازی استفاده می شود.

پروتئین کازئین به مدت طولانی در معده هضم می شود، طولانی تر از سایر پروتئین ها. تشکیل لخته، آن را یک فرد با اسیدهای ضروری برای مدت طولانی فراهم می کند. پروتئین کازئین برای چه؟ پس از همه، این یک درمان جهانی است، زیرا به علت هضم آرام، آن را کاهش می دهد نیاز به غذا خوردن، اشتها به طور قابل توجهی کاهش می یابد. همراه با انواع دیگر پروتئین ها، کازئین برای از دست دادن وزن بدون تمرین، از مزایای خوردن عضلات در طول خواب است.

انواع پروتئین کازئین چندین نوع وجود دارد که آسیب آن متفاوت است:

1. هیدرولیزات - در طول هیدرولیز بدست می آید، در طی آن اوربیت های اسید آمینه بی فایده می شوند، بنابراین پروتئین جذب بسیار سریع تر و موثرتر می شود.
2. میشلار - از آب پنیر، چربی و لاکتوز جدا شده است. به نظر می رسد در طول یک فیلتر از شیر با حفظ ساختار پروتئینی. پروتئین کازئین مایلر به راحتی قابل هضم است، اما خیلی طولانی تر است. اگر شما کوکتل را با آن بکارید، بیشتر شبیه فرنی هستند، زیرا آنها خیلی ضخیم و متراکم هستند.
3. کازئین - ترکیبی از پروتئین و کلرید کلسیم، پتاسیم و سدیم است. این محصول در کوکتل های صنعتی بسیار محبوب است که از پروتئین کازئین برای کاهش وزن استفاده می کنند که اغلب بررسی های مثبت است.

خواص

برای اثربخشی، شما باید بدانید که چگونه باید پروتئین کازئین بنوشید، چه خواص مفیدی دارد، چه چیزی باعث بدن می شود. این پروتئین آب پنیر کندتر از بقیه است که در معده شکسته می شود و طولانی تر از توزیع اسیدهای آمینه ضروری که در ترکیب آن قرار دارند حمایت می کند.

این مکمل جذاب برای کسانی است که علاقه مند به یک بدن پمپ شده و کسانی هستند که می خواهند کازئین را برای کاهش وزن بدون آموزش و بدون بار در بدن بخورند، زیرا احساس سیری را برای مدت طولانی ایجاد می کند، در حالی که بدن انسان انرژی قوی و انرژی را احساس می کند. او توصیه می شود که با شستشوی طولانی در وعده های غذایی و یا قبل از خواب انجام شود.

با تشکر از این مکمل، توده عضلانی در هنگام کاهش وزن و سوزاندن چربی از بین نمی رود.

این پروتئین چیزی جز پروتئین نیست - نه چربی و نه کربوهیدرات. بنابراین، یک ابزار ضروری در از بین بردن گرسنگی و اشتها است.

نحوه استفاده

چگونه پروتئین های کازئین برای کاهش وزن را مصرف کنیم؟ این به عنوان یک مزیت برای افرادی است که نمی توانند بخاطر فعالیت حرفه ای یا دلیل دیگری بخورند. پس از همه، این محصول می تواند جایگزین غذا و عدم وجود آن در عرض 4-5 ساعت.

Porotein در روند آموزش و یا بلافاصله پس از آن استفاده نمی شود، زیرا در این لحظه شما نیاز به پروتئین جذب سریع، که کازئین نیست. چگونه می توان پروتئین کازئین را به درستی در افزایش وزن و در روند از دست دادن وزن؟

در مورد اول، پروتئین مصرف می شود یک بار در روز. این قسمت نباید بیش از 40 گرم باشد.

در فرایند از دست دادن وزن، وظیفه اصلی این است که احساس گرسنگی را سرکوب کنید، بنابراین بخش ها به چند تکنیک تقسیم می شوند. شما می توانید از افزودنی حدود 3 بار در روز استفاده کنید، مصرف 30 گرم محصول.

بهتر است آن را در یک مایع جدا کرده و یک کوکتل شیر یا آب بسازید. این کار با استفاده از یک میکسر یا شاکر انجام می شود. برای طعم، می توانید پرکننده طبیعی را به شکل کاکائو، وانیل، عسل یا برخی از شربت اضافه کنید. شما می توانید انواع توت ها یا میوه های تازه را اضافه کنید، به آنها ادویه جات ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

ارزش محصول

کازئین دارای مزایای متعددی نسبت به مکمل های پروتئین دیگر است:

• فعال سازی فرآیندهای متابولیک؛
• سنتز پروتئین عضله را تحریک می کند.
• سرکوب اشتها و گرسنگی؛
• باعث اشباع سریع می شود
• غنی از کلسیم و پتاسیم، که در روند عملکرد بافت استخوانی و برای کاهش وزن ضروری است؛
• می تواند به عنوان یک منبع شبانه اسیدهای آمینه مفید باشد.

این مکمل توسط بسیاری از افرادی که نیاز به تامین سریع و ایمن بدن پروتئین دارند، استفاده می شود: بدنسازان و وزنه برداری، گیاهخواران، تازه واردان به ورزش های قدرتمند، ورزشکاران، افرادی که می خواهند کیلو اضافی، آلرژی پروتئین را از دست بدهند.

چگونه یک محصول را برای یک مبتدی انتخاب کنید

اگر شما به طرفداران پروتئین جدید هستید، انتخاب یک محصول با کیفیت باید با مسئولیت کامل انجام شود، زیرا کازئین دستیار شما برای مدت طولانی خواهد بود. ترکیب افزودنی نباید باشد:

• چربی های گیاهی، کربوهیدرات ها؛
• نمک
• اجزای مصنوعی، GMOs؛
• بوی خارجی کپک زده.

سازگاری پروتئین کازئین در فرم پودر، بدون توده ها و عناصر ساختاری ناهمگون است. بدون نیاز به جستجوی یک گزینه بودجه، بهتر است به یک سازنده معتبر اعتماد کنید که بازخورد مثبت زیادی کسب کرده است. مکمل های پروتئین در مکان های تخصصی که اسناد مناسب برای فروش این محصولات را خریداری می کنند، زیرا در دنیای مدرن، جعل شدن آسان است.

این پروتئین پروتئین در تغذیه ورزشی اهمیت زیادی دارد. این ماهیچه ها، بافت استخوانی را تغذیه می کند، فرایندهای متابولیسم سریع را فراهم می کند و کمی شب یاب از شباهت به کاتابولیسم جلوگیری می کند. سوزاندن چربی اضافی را تسریع می بخشد و یک بدن زیبا و بدن سالم را تشکیل می دهد. پروتئین یک گزینه عالی برای افرادی است که دچار اشتها و وحشی خودشان را محدود به تغذیه می کنند.

پروتئین کازئین چیست و چگونه آن را به کاهش وزن کمک می کند

کازئین یک پروتئین پیچیده کازئینوژن است که در فرآیند تخمیر شیر به دست می آید که در هنگام غلیظ شدن، یک لخته پنیر را تشکیل می دهد. گلوتن پروتئین گیاهی پیچیده نیز به مخلوط های کازئین اضافه شده است که همچنین به پپتیدها تبدیل می شود و سپس به اسیدهای آمینه که برای ساختار سلولی لازم است.

در معده انسان، پروتئین کازئین به مدت هشت ساعت هضم می شود و به تدریج بدن با اسید آمینه های ضروری را فراهم می کند. در این حالت، کازئین هضم انواع دیگر پروتئین را کاهش می دهد.

هنگامی که در معده قرار می گیرد، پودر کازئین تحت تاثیر آنزیم های معده همگام می شود و یک توده جوشی ایجاد می کند که به تدریج مواد مغذی را آزاد می کند. تجزیه آهسته از کازئین منجر به این واقعیت می شود که می توان آن را قبل از وقفه های طولانی در وعده های غذایی و قبل از خواب استفاده کرد.

مخلوط پروتئین می تواند توسط مردان و زنان هر سنی استفاده شود.

پروتئین کازئین به شدت بر بدن تاثیر می گذارد در حالی که وزن خود را کاهش می دهد، زیرا آن را برای مدت طولانی سرکوب می کند. این در قالب های مختلف تولید می شود:

• کازئین کلسیم و سدیم کازئین - آنها در جریان شستشو با روش انعقاد اسید تشکیل می شوند که در آن پروتئین های شیر رسوب می کنند. کازئینات ارزانترین شکل کازئین هستند، با این حال، متاسفانه، آنها در مایعات بسیار نابود نمی شوند؛
• کازئین میسلیل از طریق اولترافیلتراسیون شیر به دست می آید و از چربی ها و کربوهیدرات ها پاک می شود. در مقایسه با کازئینات، استفاده آسان تر از آن است، علاوه بر این، خوشمزه تر است.

کازئین میسلیری آهسته تر از کازئینات (بیش از 12 ساعت) جذب می شود، که در هنگام از دست دادن وزن اهمیت خاصی دارد. غلظت لازم اسیدهای آمینه در خون را حفظ می کند، از تخریب توده عضلانی جلوگیری می کند و به طور مداوم اشتها را از بین می برد.

یکی دیگر از مزایای کازئین میسلر، ویژگی آن است که سریعا در آب یا شیر ریخته شود. این احساس احساس سیری را افزایش می دهد و احتمال رهایی از رژیم را کاهش می دهد.

چطوری؟

در هنگام لاغری، پروتئین کازئین 2-4 بار در روز مصرف می شود: صبحانه قبل از صبحانه، بعد از ظهر قبل از شام، شب قبل از شام (یا به جای شام)، یا قبل از تمرین و قبل از خواب.

آسان است محاسبه مقدار پروتئین مورد نیاز در هر وعده: 1.5 تا 2 گرم پروتئین در هر کیلوگرم وزن بدن در روز مورد نیاز است. در مورد زمانی که غذای غیرممکن است یا برای هضم اشتها برای 6-8 ساعت مورد نیاز است، تقریبا 30 گرم کازئین برای جایگزینی غذای طبیعی استفاده می شود و عضلات را تغذیه می کند. کازئین ساده بدون شیرینی و مواد مغذی دارای طعم پنیر است و در خانه شما می توانید غذاهای زیر را با کازئین تهیه کنید:

• کوکتل با آب میوه یا شیر خامه ای - مخلوط کن در مخلوط کن مطابق با توصیه های موجود بر روی کازین تولید کننده بسته بندی.
• ماست کم چرب با کازئین و فلکس - مخلوط ماست با کازئین، اضافه کردن ترشحات، ماوسلی و یا قطعات میوه های خشک شده بخار.
• پنیر بدون چربی با کازئین و میوه - مخلوط شیر یا ماست با کازئین برای حل کردن، اضافه کردن پنیر و میوه یا توت خرد شده.
• شیرینی با کازئین - شما می توانید پروتئین را به کوکی ها و نان های غذایی با آرد اضافه کنید، اما در هیچ صورت آرد را با آنها عوض نکنید، در غیر این صورت بافت خمیر شکسته خواهد شد.

عوارض جانبی

پروتئین کازئین توسط بدن به عنوان غذای معمول شناخته شده است، بنابراین برای افرادی که به محصولات لبنی حساسیت دارند، منع مصرف دارد. نشانه های ایمنی بدن به این پروتئین: اسهال، تهوع، نفخ.

بیش از 40 گرم پروتئین کازئین را یک بار مصرف نکنید - این می تواند باعث سوء هاضمه شود. با اختلال عملکرد پانکراس، مشکلات دستگاه گوارش نیز می تواند مشاهده شود: اسهال، تهوع و درد شکمی.

برای پیدا کردن چگونگی واکنش بدن به این پروتئین، کافی است که از 10 تا 15 گرم استفاده کنید و برای چند ساعت صبر کنید.

کازئین به عنوان پروتئین آب پنیر محبوب نیست، بلکه بیهوده است. اگر پروتئین کازئین در ورزشگاه مشغول به کار بود، احتمالا می توانستید آن را بر روی نیمکت نشیمن نگه دارید. کازئین به عنوان یک جایگزین پروتئین پنیری کمتر جذاب به نظر می رسید، کازئین کلمبو در جهان پروتئین بود و شوارتزنگر گوسفند بود.

اما امروز نیست

در اینجا ما نگاهی دقیق تر به ماده ای کنجکاو - پروتئین کازئین داریم. به دادگاه بروید و بشنوید که چگونه کازئین کار می کند و چگونه می تواند به شما در دستیابی به اهداف شما کمک کند.

"توانایی منحصر به فردی از کازئین برای تبدیل شدن به ژل، بخش مهمی از آن در پروسه ساخت پنیر بود."

پروتئین کازئین و همچنین آب پنیر از شیر گاو دریافت می شود. B حاوی حدود 80٪ کازئین است، باقی مانده 20٪ پروتئین آب پنیر است. کازئین یک ماده نامحلول است، یعنی یک پروتئین جامد در شیر است.

شما می توانید در زمینه کازئین کلسیم که یون های کلسیم را در ساختار یک پروتئین متصل می کنید را بشنوید. (اگر شما به طور منظم توسط باشگاه پرسیدید، می توانید به او بگویید).

علاوه بر این واقعیت که ماده کازئین به عنوان مواد کمکی مورد استفاده قرار می گیرد، توانایی منحصر به فرد آن برای تبدیل شدن به ژله آن را یک ماده اتصال دهنده، پرکننده و یکی از مهم ترین اجزای تولید پنیر می داند. جالب توجه است، به علت توانایی آن برای تشکیل ژله، کازئین در تولید پلاستیک و چسب استفاده می شود.

اما برای یک لوله از چسب اجرا نمی شود. مکمل های کازئین یک راه موثر برای دریافت پروتئین شما هستند.

مکمل کازئین

توانایی کازئین برای تشکیل ژله و رول کردن آن، یک ترکیب منحصر به فرد از انواع مکمل های پروتئینی است. در طول هضم غذا در معده، کازئین همخوانی دارد. سرعت هضم کاهش می یابد، که باعث کاهش مصرف و کارآیی بیشتر اسید آمینه پروتئین می شود. (اسیدهای آمینه، بلوک هایی هستند که پروتئین ساخته شده اند).

در اصل، این به این معنی است که عضلات شما برای مدت طولانی تغذیه می شوند.

هضم آهسته غذا مفید است زیرا باعث کاهش میزان تجزیه پروتئین و اکسیداسیون اسیدهای آمینه می شود. (اسیدهای آمینه باعث تولید انرژی می شود). کازئین حتی می تواند شما را به احساس کامل، یعنی، شما احساس می کنید که معده کامل است بدون نیاز به واقعا آن را پر کنید.

کازئین و آب پنیر

کازئین به آرامی جذب می شود، اما این یک شمشیر دو طرفه است، مخصوصا در مقایسه با آب پنیر. مزایای این: توانایی کازئین برای کاهش سرعت متابولیسم، زمان آزاد شدن اسید آمینه را به بافت عضله افزایش می دهد و سطح پایدارتری از نیتروژن را فراهم می کند. (تعادل نیتروژن خوب برای ساخت عضله مهم است.)

با این حال، انتشار آهسته اسید آمینه از کازئین، حداکثر فرایند آنابولیک بدن را کاهش می دهد. این بدان معنی است که کازئین ممکن است سنتز پروتئین عضلانی را تا آنجا که در معرض ویتامین نیست، فعال کند. اگر شما یک گرم کازئین با یک گرم از پنیر را مقایسه کنید، می بینیم که کازئین یک اثر آنابولیک کمتر دارد، زیرا آن را آهسته تر هضم می کند.

علاوه بر این، پروتئین کازئین حاوی کمتر از لوسین (8٪) از پروتئین آب پنیر (11٪) است. لوسین اسید آمینه است که مسئول حداکثر واکنش آنابولیک در هنگام مصرف پروتئین است. لوسین بدن را در مورد نیاز به سنتز پروتئین و ساخت عضلات سیگنال می کند.

در پایان نامه دکترای خود، من نشان دادم که واکنش آنابولیک به مواد غذایی به شدت با محتوای لوسین در مواد غذایی مرتبط است. کازئین حاوی لوسین کمتر از آب پنیر است، بنابراین سنتز پروتئین را زیاد نمی کند.

کازئین و آبمیوه:

همانطور که قبلا ذکر شد، کازئین همان اثر آنابولیک بالا را به عنوان پروتئین آب پنیر ارائه نمی دهد، اما این موجب ایجاد جریان پایدار آمینو اسید می شود. برای افزایش این اثر و به دست آوردن هر دو مزیت، ارزشمند است که کازئین را با یک پروتئین هضم سریع مانند آب پنیر ترکیب کنید. با تشکر از این شما از سطح بالایی از لوسین و همچنین جریان ثابت آمینو اسید بهره مند خواهید شد.

ایجاد لرزش پروتئینی به شما امکان می دهد که از کازئین استفاده کنید، در عین حال از عواقب آن جلوگیری کنید. به عنوان یک جایگزین، کازئین را می توان با اشکال قابل هضم BCAA یا لوسین ترکیب کرد که اثر مشابهی را به همراه خواهد داشت.

لرزش پروتئین به شما امکان می دهد مواد کازئین ارزشمند دریافت کنید و در عین حال آن را بهبود بخشیده و برخی از معایب را جبران کنید.

چگونه پروتئین کازئین مصرف کنیم؟

به خودی خود، کازئین می تواند توسط کسانی که می خواهند مصرف پروتئین روزانه خود را افزایش می دهند. این می تواند یک راه حل عالی برای کسانی است که به پروتئین آب پنیر یا تخم مرغ آلرژی دارند.

مانند کشک، کازئین آسان است برای استفاده و می تواند مصرف شود در هر زمان از روز. با این حال، به دلیل جذب آهسته و آزاد شدن طولانی مدت اسیدهای آمینه، معمولا زمانی طول می کشد که فرد ممکن است بدون غذا غذا بخورد.

به همین دلیل، بسیاری از مردم ترجیح می دهند قبل از خواب از کازئین استفاده کنند؛ چرا که آنها معتقدند که یک پروتئین قابل هضم قابل هضم، به جلوگیری از کاتابولیسم کمک می کند. در همین حال، استفاده از کازئین در شب کمی مورد مطالعه قرار گرفته است، اما ثابت شده است که آن را کاهش می دهد میزان تجزیه پروتئین و بنابراین ممکن است مفید باشد.

میزان کازئین برای هر یک از عوامل مختلفی نظیر وزن، مصرف کل پروتئین، و یا مصرف کازئین به تنهایی یا در ترکیب با سایر منابع پروتئین تعیین می شود.

از این جهت، اگر از نوع کازئین به شکل خالص خود استفاده کنید، ممکن است برای افزایش بخشیدن آن برای افزایش سرعت واکنش آنابولیک مفید باشد. من 40-50 گرم پروتئین کازئین (اگر شما از آن به صورت خالص استفاده کنید) به یک بدنساز بدنساز نر 90 کیلوگرمی توصیه می کنم که می خواهد عضله را بسازد.

خرید کازئین

به یاد داشته باشید که بسیاری از شرکت ها تولید پروتئین را با کازئین و پنیر شیر تولید می کنند. از آنجا که این مخلوط ها معمولا گران تر هستند، شما می توانید کوکتل خود را با آب پنیر و کازئین ایجاد کنید. لطفا مشروب نکنید (اگر هنوز بخواهید، ودکا را اضافه کنید).

اول از همه - ایمنی

برخی از افراد ممکن است به پروتئین کازئین آلرژی داشته باشند. آنها ممکن است عوارض جانبی مانند ناراحتی معده، درد، اسهال، استفراغ، و سایر مشکلات دستگاه گوارش را تجربه کنند.

علاوه بر این، استفاده از کازئین در مقادیر زیادی می تواند سبب ناراحتی دستگاه گوارش حتی در میان آلرژی ها باشد. کازئین می تواند شکل ژل مانند را داشته باشد، که اگر در دوزهای بزرگ، مخصوصا برای افراد اطراف شما مصرف شود، موجب نفخ و ناراحتی می شود.

اخلاق در این داستان چیست؟ کازئین را در صورت حساسیت به آن، یا پزشک خود را با استفاده از کازئین توصیه نکنید. شما نباید آن را در مقادیر زیاد استفاده کنید - خطر این است که احساس کنید یک مرد مشت زده از Ghostbusters است.

کازئین: پرونده بسته است

پروتئین کازئین معمولا در شب کار می کند. مردم از آن قبل از خواب استفاده می کنند، در شب جذب می شوند و پس از آن سرم می آید.

وقتی که شما نیاز به منبع آرام قابل هضم پروتئین دارید، از کازئین استفاده کنید. عضلات خود را گرسنه بیاورید. اگر می خواهید مواد ارزشمندی بیشتری به دست بیاورید، آن را با پروتئین آب پنیر بپزید.

به دلایل فوق، آن را به طور مرتب انجام دهید.

بر اساس:

http://www.bodybuilding.com/fun/the-case-for-casein.html

رتبه بندی خواننده:  اولین باشید! 0

ورزشکاران مبتدی ممکن است یک مکمل تغذیه ای مثل کازئین را تجربه کنند. به عنوان یک نتیجه، کازئین، آنچه که هست، پروتئین شیر دوم است که در وزن بدن آن دوم است. این کازئین است، بر خلاف آب پنیر، که کمتر تجزیه می شود، بنابراین احساس سیری بعد از مصرف آن در داخل بیشتر می شود.

می توان آن را به گروه ها و دسته ها تقسیم کرد:

• با توجه به هدف آن، می توان آن را به غذا و فنی تقسیم کرد.
• با توجه به روش فرآیند تولید آماده سازی محصول ارائه شده برای اسید و رژیم؛
• با توجه به میزان آسیاب و دانه بندی بودن مخلوط حاصل از آن به مواد غذایی و شنت های فنی و فنی اسید.

غذا به سدیم كازئینت و همچنین میسلین تقسیم می شود. اولين آن از طريق تخمیر يا روش اسيد و دوم توسط اولترافيلتراسيون از ماده شروع به دست مي آيد. با توجه به ساختار هر دو گونه، میسالیوم در این ویژگی و ترجیح آن آسان تر است، زیرا در معده آسان تر است. و برای کسانی که آلرژی به پروتئین شیر تشخیص داده شده است، کازئین است که یک جایگزین عالی خواهد بود - حاوی لاکتوز نیست و بنابراین به عنوان آنالوگ عمل می کند، که در خصوصیات آن به شیر طبیعی نزول نمی کند.

با توجه به چیزهایی مانند کازئین، آنچه در آن است، شما می توانید با چنین چیزی مانند هیدرولیزات کازئین روبرو شوید. هیدرولیزات یا به عنوان آن نیز هیدرولیز نامیده می شود که در طول فرایند آن سطح آنزیم ها هیدرولیز می شود تا درصد جذب مفید آن افزایش یابد. به طور خاص، در این مورد، این به این دلیل است که بخشی از پروتئین شیر مانند پروتئین شیر به کوچکترین ذرات در مقایسه با ماده خام اولیه بدست می آید و از عضلات بهتر و جذاب تر است، نفوذ درون ساختار و منافع بیشتر.

برای چه چیزی است؟

صحبت از آنچه در آن است برای آن است، پس از آن در همان ابتدا، او که به اندازه کافی کمک می کند و به عنوان مطالعات نشان داده است، برای 10 روز از مصرف ثابت خود را پس از آموزش، آن را 2 بار افزایش یافته است. علاوه بر این، همانطور که مطالعات و بررسی های انجام شده توسط ورزشکاران نشان می دهد، بدن و عضلات کاملا پس از تمرینات بدنسازی و پر کردن بدن با مواد مغذی مورد نیاز بدن را بازسازی می کند.

علاوه بر این، آن را غنی از کلسیم است - جزء معدنی است که به طور فعال در ساخت و تقویت استخوان ها، و همچنین به کاهش رسوبات چربی با اضافه وزن کمک می کند. همچنین به عنوان منبع پروتئینی ارزشمند عمل می کند و سنتز پروتئین را در عضلات تحریک می کند، احساس گرسنگی کاذب را کاهش می دهد، فعالیت های بدن را فعال می کند و احساس سیری بیشتری نسبت به منابع سریع پروتئین دریافت می کند. علاوه بر این، بدن را با سایر اجزای مفید و اسیدهای آمینه تامین می کند و در عین حال فرآیندهای کاتابولیک را برای مدت زمان طولانی کاهش می دهد.

در مقایسه با این کازئین به کسانی که به سرعت و به آسانی افزایش عرضه پروتئین، به خصوص کسانی که در ورزش قدرت - بدنسازان و ورزشکاران، و همچنین مبتدیان در عرصه ورزش، گیاه خواران، تلاش می کنند.

چطوری؟

بسیاری از مردم این سوال را مطرح می کنند - چگونه می توان آن را به درستی و در چه مقدار و با چه فرکانس؟ در این رابطه، این همه به اهداف بستگی دارد. اگر هدف خود را برای به دست آوردن و افزایش توده عضلانی خود تعیین کنید، در این رابطه او نقش ضد کاتابولیک بین وعده های غذایی را بازی می کند، چه در خواب و چه در ناتوانی کامل خوردن با فاصله 4 ساعت یا بیشتر.

هیچ فایده ای برای بیهوشی بعد از تمرین قدرت وجود ندارد - در این حالت، بدن به شدت نیاز به پروتئین با پروتئین های جذب کننده سریع و کربوهیدرات دارد. اگر هدف از دست دادن وزن باشد - کاملا گرسنگی را تسویه می کند و در عین حال بافت ماهیچه را از خشک شدن حفظ می کند. بنابراین برای کاهش وزن آن دو یا سه بار در روز صبح، درست قبل از رفتن به ورزشگاه و قبل از رفتن به رختخواب گرفته شده است.

کدام محصول دقیقا کازئین موجود است

به خودی خود این پروتئین پیچیده ای است که در روند ضخیم شدن و گسترش شیر ایجاد شده است و بنابراین اولین منبع طبیعی، شیر و فراورده های لبنی است. بنابراین در شیر گاو و شیر بز 80 درصد از تمام پروتئین ها، در شیر گوسفند و شیر 50 درصد هر کدام، در پنیر و کدو 30 درصد و 20 درصد است.

صحبت از محصولاتی که هنوز در آن وجود دارد، می تواند در سایر محصولات یافت شود، اما در یک مقدار کوچکتر، به طوری که می توان گفت، و بنابراین نباید آنها را به عنوان تامین کننده این ترکیب مفید برای بدن توصیف کرد.

آسیب

چنین تغذیه ورزشی مانند کازئین، علاوه بر مزایای آن، می تواند برای یک فرد مضر باشد، که در هنگام وارد شدن نیز باید در نظر گرفته شود. از جمله چنین لحظاتی به اندازه کافی برای برجسته کردن است:

1. امروزه یافتن یک محصول با کیفیت بسیار دشوار است و بازار با انواع تقلبی تکمیل شده است و بنابراین بهتر است آن را در داروخانه یا یک تامین کننده رسمی خریداری کنید که قیمت آن قابل قبول است و کیفیت محصول مناسب است. در غیر این صورت، شما احتمال بالایی برای بدست آوردن جعلی و اعمال بد روی بدن خود دارید - بنابراین، تامین کنندگان قابل اعتماد را انتخاب کنید، رسانه های اثبات شده را انتخاب کنید.
2. علاوه بر این، هر ورزشکار با جذب کندی پروتئین ها راضی نیست، اما به نظر می رسد که بسیاری از بدنسازان حرفه ای می گویند، این بیشتر به جای یک ضرر است. با این حال، بسیاری از این دلیل را رد می کنند.
3. در برخی موارد، این می تواند باعث واکنش های آلرژیک، اسهال و تهوع، درد معده و غیره شود. همه اینها بواسطه این واقعیت اتفاق می افتد که مصرف بیش از حد و در نتیجه رسوب آن در معده وجود دارد که بدن نمی تواند هضم کند. البته این برای همه معمول نیست، اما هنوز هم اتفاق می افتد و در هر مورد خاص به صورت جداگانه ایجاد می شود.

مارک های محبوب

در میان مارک های بسیاری از موارد زیر است.

• استاندارد طلایی از نام تجاری Optinium Nutrition یک محصول با کیفیت بالا با دوره جذب طولانی است که فیبرهای عضلانی را به مدت 5-6 ساعت را تغذیه می کند و از اثرات فرایندهای کاتابولیک محافظت می کند.

صحبت در مورد نحوه گرفتن استاندارد طلا از علامت تجاری Optinium Nutrition، بهتر است آن را در دو اندازه گیری دسته سه بار در روز و به منظور ایجاد این کوکتل مغذی در مایع آب، شیر یا آب رقیق 30 گرم است. کازئین 300 میلی لیتر

• علاوه بر این برند در بازار تغذیه ورزشی، ارزش محصول برند داخلی را برجسته می کند - این محصول توسط PureProtein تولید و عرضه می شود. این نام تجاری ارائه شده بود که یک پروتئین آهسته قابل هضم را به بازار معرفی کرد، با شاخص های با کیفیت بالا، بدن را با اسیدهای آمینه مفید در عرض 6-7 ساعت پس از مصرف آن، اشباع کرد.

صحبت از نحوه نوشیدن کازئین از تولیدکننده PureProtein، ورزشکاران با تجربیات گسترده توصیه می کنند قبل از رفتن به رختخواب یا بین وعده های غذایی در طول دوره خشک کردن مصرف کنند. این کمک می کند تا کاملا احساس گرسنگی دروغین را سرکوب کرده و به این ترتیب، به شکل موثرتر و کارآمد تر آن را برای کسانی که مدرسه را به مدت چند ساعت و در همان زمان بدون آسیب رساندن به توده عضلانی محاصره نمی کنند، کمک می کند.

بنابراین تولید کننده داخلی در حاشیه نویسی به آن، در توصیه هایش توصیه می شود قبل از رفتن به رختخواب، اگر کار افزایش وزن است، یا بین. برای تهیه کوکتل، به اندازه کافی در رقیق کردن 1.5-2 قاشق چایخوری 350 میلی لیتر کافی است. مایع توصیه نمی شود که این محصول را صبح و یا بلافاصله پس از تمرینات قدرتی مصرف کنید - در این زمان بدن نیاز به دریافت انرژی و انعطاف پذیری سریع دارد و محصول ارائه شده به عنوان یک داروی طولانی جذب شده طبقه بندی شده است.

کازئین یک پروتئین غنی از کلسیم یا یک پروتئین با خواص ضد کاتابولیک است. این یکی از مهم ترین مکمل های غذایی برای ورزشکاران حرفه ای و بدنسازان است.

همانطور که می دانید، مسیر تغذیه مناسب با بدن سازنده ایده آل و بهبود کلی بدن آغاز می شود. با تمرین منظم فیزیکی، بدن شروع به تجربه نیاز به پروتئین می کند. برای رضایت او تنها با کمک غذای معمولی همیشه کار نمی کند. این جایی است که مکمل های پروتئینی به نجات می رسند.

بسیاری از آنها با پروتئین آب پنیر آشنا هستند، اما تعداد کمی از آنها می دانند که در بسیاری از موارد، کازئین می تواند بیشتر ارزشمند باشد. این مقاله به شما کمک می کند که کمبود دانش درباره مکمل های غذایی حاوی پروتئین کازئین را پر کنید. ما به شما می گویم که کازئین چیست، چگونه تولید می شود، چه مزایایی نسبت به پروتئین آب پنیر دارد که توصیه می شود.

کازئین چیست؟

کازئین در ترکیب ناهمگن است. چهار بخش از آن وجود دارد که به آن اشاره شده است آلفا s1-، آلفا s2-، بتا و K-کازئین. نسبت کسری های مختلف ممکن است بسته به منبع که از کازئین داده شده است، متفاوت باشد. ( بعد از این مقاله، اصطلاح "کازئین" که در تکمیل استفاده می شود، به معنی تمام چهار نوع پروتئین های کازئین است.)

یک ویژگی مشخص از کازئین آن بسیار است حلالیت کم در محیط اسیدی (به طور خاص در PH که مربوط به اسیدیته معده است) هضم و جذب کند آن دقیقا با توانایی انعقاد ( به عنوان مثال پیچ خوردن) در معرض اسید معده. کوآگولوم تشکیل یافته و باعث جریان آهسته اما پایدار آمینو اسیدها در خون می شود. به همین دلیل است که کازئین اثرات ضد کاتابولیک بیشتری نسبت به پروتئین های سریع هضم مانند اسیدهای چرب دارد.

مزایای کازئین

اگر چه کازئین قطعا بسیار مهم است به عنوان یک محرک موثر سنتز پروتئین عضلانی، مزیت اصلی آن این است که توانایی فراهم آوردن میزان پایدار جذب اسیدهای آمینه به خون است. این متفاوت از پروتئین آب پنیر است که پس از مصرف خوراکی باعث افزایش سریع، اما کوتاه مدت در میزان اسید آمینه در خون می شود. با توجه به این نکته، کازئین ممکن است برای افرادی که نیاز به مکمل های پروتئین غذایی دارند که چندین ساعت تغذیه بدن را به جای اشباع سریع ارائه می دهند، مفید باشد، به عنوان مثال، پنیری مفید است. اثر طولانی ضد کاتابولیک کازئین آن را بهترین گزینه برای استفاده قبل از توقف طولانی اجباری بدون غذا می کند. مکمل های غذایی کازئین که در شب انجام می شود، یک تعادل مثبت نیتروژن برای کل خواب شب را تضمین می کند. با این حال، مفید است که از این مکمل غذایی استفاده کنید نه تنها در شب، بلکه در هر زمان دیگری از روز، از جمله قبل و بعد از تمرین ( ما این موضوع را بعدا در مورد جزئیات بیشتر بحث خواهیم کرد.) .

یکی دیگر از ویژگی های خاص کازئین است محتوای کلسیم بالا.   این ماده مهم مهم برای حفظ استخوان ها و دندان های سالم است. علاوه بر این، به گفته برخی از محققان، این ممکن است به کاهش چربی بدن در افرادی که اضافه وزن دارند کمک کند. اگر شما قادر به برآورده شدن نیاز روزانه کلسیم بدن خود به محصولات منظم نیستید، توصیه می کنیم شروع به مصرف مکمل های غذایی حاوی پروتئین های کازئین کنید.

مزایای اصلی کازئین:
  با فعال سازی مکانیسم mTOR، سنتز پروتئین عضله را تحریک می کند.
  منبع پروتئین کامل است
  اثر ضد کاتابولیک را برای مدت طولانی تر از پروتئین آب پنیر فراهم می کند.
  قادر به سرکوب اشتها، ارائه یک احساس ماندگاری کامل؛
  منبع غنی کلسیم است.

حداکثر مزایای مکمل های مکمل کازئین می تواند توسط افرادی که نیاز به سرعت افزایش مصرف پروتئین خود دارند، مشتق شود. اینها عبارتند از:
  بدنسازان و ورزشکاران درگیر در ورزش قدرت؛
  گیاهخواران؛
  کسانی که در تربیت بدنی هستند.
  همه کسانی که پروتئین در رژیم غذایی خود ندارند.

تولید کازئین

هیدرولیز و میسلر کازئین

کازئین هیدرولیز شده توسط هیدرولیز آنزیمی پروتئین اصلی تولید می شود. ضروری است سرعت جذب آن توسط بدن افزایش یابد. افزایش میزان هضم پروتئین، جذب اسید آمینه و تحویل به بافت های عضلانی، نتیجه ای از این واقعیت است که پروتئین در واقع، قبلا "هضم شده"، به قطعات کوچک پپتیدی تقسیم شده است.

کازئین میکسل اساسا یک فرم جامد و بدون انقباض کازئین است. در طبیعت، بیشتر پروتئین کازئین در شکل میسل وجود دارد که ذرات کلوئیدی دارند. نقش بیولوژیکی میسلی های کازئین برای اتصال مجدد کمپلکس های کلسیم فسفات ( بیش از 90 درصد از کلسیم موجود در شیر نوشیدنی با میسلی کازئین همراه است) به همین دلیل مکمل های کازئین منبع ارزشمند کلسیم هستند.

چطوری؟

توانایی پروتئین کازئین در تحت تاثیر دمای بالا، تا حدی مانع تصور دوستداران خلاق در آشپزخانه می شود. با این حال، هنوز هم مقدار زیادی برای آزمایشات آشپزی وجود دارد. مثلا "پودینگ پروتئین" را امتحان کنید. این می تواند یک جایگزین عالی برای فرم مایع یک مکمل غذایی رژیم غذایی کازئین برای کسانی است که از لرزش پروتئین سنتی خسته شده اند.

چه موقع؟

سرم یا کازئین؟

پروتئین آب پنیر به عنوان یک محرک رشد پروتئین عضلانی موثرتر است. آیا این به این معنی است که شما باید کازئین را به نفع پنیر رها کنید؟ نه کازئین مکمل قدرتمندی قوی است که پاسخ آنابولیک را به تمرین افزایش می دهد. بدون نیاز به بالا بردن سوال "یا-یا": در "نبرد" برای جسمی کامل و کازئین، و سرم متحدان قابل اعتماد شماست و بزرگترین مزیت یک یا دو مورد دیگر را به همراه نخواهد داشت.

سوالات متداول

آیا امکان استفاده از مکمل های کازئین با عدم تحمل لاکتوز وجود دارد؟
بله پروتئین شیری کازئین هیچ ارتباطی با لاکتوز ندارد ( لاکتوز دیساچریده شده در شیر یا، به عبارت دیگر، شکر شیر است).

چه مقدار کازئین باید روزانه مصرف شود؟
این همه به شیوه زندگی، ویژگی های متابولیک و البته اهداف شما بستگی دارد. مبتلایان می توانند توصیه شوند با 2 گرم پروتئین در هر کیلوگرم توده عضلانی شروع کنند.

آیا کازئین برای گیاهخواران مناسب است؟
بله، کازئین مناسب کسانی است که از پروتئین حیوانی خودداری می کنند.

آیا می توانم به جای خرید مکمل های کازئین گرانبها شیر گاو را بخورم؟
مطمئنا اما در واقع، استفاده از مکمل های کازئین در قیمت یک گرم پروتئین سود آور است.