ما سرخ کرده ببریم چطور خوشمزه ای برای کره ببر ببر؟ چگونه می توان عصاره ی ببر یخ زده؟

Vkontakte

همکلاسی ها

میگو ها دریا، و گاهی اوقات حتی ناحیه رودخانه اندوخته قارچ ها. به عنوان غذا، میگو ها در سراسر جهان بسیار رایج هستند و نوعی ظرافت هستند. آنها یک محصول غذایی بسیار ارزشمند هستند که حاوی پروتئین و کلسیم هستند و همچنین دارای کالری کم هستند. با توجه به گونه، میگو ها از 2 تا 30 سانتی متر طول دارند. محصول، بعید است که به تحت تاثیر قرار دادن حتی لذیذ پیچیده ترین - بدون اغراق، ما می توانیم که میگو می گویند. چیز اصلی - آن را حق به آماده سازی غذا با این بندپایان است، اما در این مورد یک قانون است حتی ساده تر - گوشت میگو را هضم کند پس از پخت بیش از حد طولانی بسیار تنگ است، تقریبا لاستیک می شود.

آنها تازه، کل یا decapitated یا حتی به ندرت منجمد فروخته می شود. اینها مواد غذایی بسیار ارزشمند برای طعم خوشمزه است. این میگو معمولا خام خدمت کرده است، اغلب تحت میگو سانرمو برای ارزیابی کیفیت خاص است. یکی فکر می کنم که پیروزی نفت خام از غذاهای ژاپنی هم علاقه مند به میگو، اما واقعا در آفتابگردان، میگو و خیار سالاد، همانطور که در سوشی nigiri معروف یکی از حالت های، میگو گاز گرفته است، اگر چه 2 دقیقه. این عادت کوتاه میگو به مدت طولانی به دست آورد آشپزخانه ما زمانی که او به خوبی به عنوان گوشت میگو، کمی پخته شده بود.

چند میگو پخته شده جوش

میگو منجمد نباید بیشتر از یک دقیقه پخته شده، و بهتر است به استفاده از این روش، ابتدا ریختن آب جوش میگو منجمد پس از زمانی که آنها گرم شدن و آب سرد می شود، تخلیه آب. و دوباره چند دقیقه آب جوش را بشویید. بعد - برای پر کردن میگو به پایان رسید در حلقه ای و اجازه دهید تخلیه آب است. همه چیز، ظرف ساده ما را می توان در جدول خدمت کرده است.

شاید در ارکسترهای قرمز لیگوریا، باید به نفع ارضاء باشد. غذاهای عالی Ligurian و Azure Sushi شروع به ارائه چند سال پیش کردند، ابتدا با اسباب بازی های سبک، و سپس با طبیعت، عطر دریای فوق العاده ای را نشان دادند. حتی هنگام پخت و پز، او به دلیل اثرات بسیار گرمایشی هم در زمان و هم در شدت تلاش می کند به احترام او احترام بگذارد.

شما می توانید آب پز، پخته شده، سرخ شده و حتی خام، اما اجتناب از مواد مضر بیش از حد. این تمایل به صورتی و خاکستری است، با نوارهای قرمز قهوه ای مایل به قرمز و نوار خط آبی در قسمت آخر دم. می تواند به 20 اینچ برسد. ماهیگیری عمدتا به وسیله تریل ها و به ویژه در آدریانا رخ می دهد. این یک محصول با کیفیت بالا با گوشت مرغ و یک عطر خوشایند و زیبا است. این در تجارت تازه با یا بدون پوسته است، بلکه منجمد یا پیش از پخته شده است.

چقدر می گوییم میگو رید شده

میگو های خرد شده و همچنین پخته شده و یخ زده، برای مدت طولانی طبخ می کنند. نیازی به این نیست. این به اندازه کافی است که به سادگی آنها را آب جوشانده و آنها را برای 4-7 دقیقه شیب دهید. برای طعم در سوپ، می توانید برگ خوری، فلفل شیرین، لیمو را اضافه کنید.

این دارای انعطاف پذیری زیادی در استفاده در آشپزخانه است، بنابراین می توان آن را در حالت های مختلف پخت و پز پردازش کرد. با پوسته برای حفظ طعم خود، آن را می توانید جوش یا پخت بر روی کوره یا پوسته نمک در فر؛ مطلوب است آن را در پخت و پز مرطوب تمیز کنید، در حالی که سرخ کردن پوسته باید در هنگام سرخ کردن برداشته شود.

این به عنوان میگوی آرژانتینی یا میگو آتلانتیک شناخته شده است، این یکی از اهداف جذاب برای ماهیگیری صنعتی است. او در کنار ساحل آمریکای جنوبی از برزیل به شیلی زندگی می کند، اما بیشترین تمرکز در ساحل پاتاگونیا است. این یک میگو بزرگ است که می تواند 25 سانتیمتر برسد. Carapace دارای یک رنگ از صورتی تا قرمز است.

میگوهای سلطنتی در بازار روسیه گسترده است. اما به رغم این سخن، این نوع به طور کلی وجود ندارد و به معنی فقط بزرگ گونه های میگو معمولی است. و نام "سلطنتی" یک روی حیله و تزویر است، اما موفقیت آمیز به اندازه کافی تبلیغاتی حرکت می کند.

این یکی از محبوب ترین و فروش میگو در سراسر جهان است. این فروخته شده یخ زده، به اندازه تقسیم شده است. این یک محصول با کیفیت خوب است که می توان با توجه به تمام روش های پخت و پز مورد استفاده برای میگو های بزرگ: در پوست نمکی، در کوره، برنج، در آماده سازی های مرطوب مانند سس یا سوپ آماده می شود.

با این حال، پرورش دهندگان شدید و یا polurazmnozhayuschiesya که مشکلات با حفظ اقتصاد و هزینه به سختی می تواند با درآمد حاصل از فروش از کثافت زندگی می کنند، که بسیار بالا پر شود. در واقع، این یک محصول بسیار جالب است چرا که دارای ظاهر و ویژگی های، حتی الطعام، بسیار شبیه به کسانی که از مدیترانه در میان پرز، اما سریع تر فرصت های رشد و مقاومت در برابر آب استثنایی، که همچنین برای حمل و نقل زندگی می کنند اجازه می دهد تا به بازارهای اندازه کافی دور از زمینه های پرورش است.

چقدر می خواهی کباب بزنی؟

میگو سلطنتی پخته شده چنین است: آنها را به آب که قبلا شور شده است جوش غوطه ور، و به ادویه جات ترشی جات (برگ سرخ مایل به قرمز، لیمو، سیر، فلفل، سس گوجه فرنگی، و غیره) اضافه شده است. پس از آن، 2-3 دقیقه صبر کنید و آنها را از آب خارج کنید. اگر شما آنها را بیشتر بپزید، گوشت میگوی سلطنتی بسیار دشوار خواهد شد.

مقدمه ای بر کشور ما در اوایل دهه 1980 در لسنایا با گله های گسترده ای در سایر تالابها و حتی در نیمه توسعه سیستم های زمینی گسترش یافت. گاوهای گرمسیری نیز وجود دارد که بسیار کمتر توصیه می شود. آنها از مزارع در آسیای جنوب شرقی، که در آن شرایط کار و زندگی اپراتورهای کارخانه را می گیرند، می آیند.

  • دشواری: کم آماده سازی: 20 دقیقه.
  • آماده سازی: 1 دقیقه
  • دوز: 4 نفر.
  • هزینه: بالا
  • توجه:
نوستالژی و کنجکاوی به حقیقت می پیوندند، امروز ما در یک دوره نیز با کاهش دوران که در آن شلوارهای بلند و دامن در حال حاضر در کشو قرار می گیرد، ترک اتاق در رنگ های روشن کوتاه لباس و بلند، مو فرفری در حال حاضر. و محبوب ترین دستور العمل این دوره چیست؟ اگر گفتید اشتباه کردید در عوض، ما به ما نزدیک شده اید! قبل از ظرف غذای معروف مشهور، به خصوص در شب های شاد و بی دست و پا، کوکتل اجتناب ناپذیر میگو وجود دارد!

میگوهای ببر یکی از انواع میگوهای سرتاتی هستند که عمدتا در اقیانوس آرام و اقیانوس هند پخش می شوند. آنها یک رنگ اصلی دارند - تنه قهوه ای با نوارهای عرضی و در این ارتباط نام آنها را دریافت می کنند.

چقدر باید میگویهای ببر را بپزید

گندم ببر باید حدود 4-5 دقیقه پس از جوش آب جوش داده شود. توصیه می شود قبل از پختن آنها را آزاد کنید. مهمترین چیزی که باید هنگام آشپزی توجه کرد، رنگ میگو است. از خاکستری آنها باید به رنگ نارنجی روشن تبدیل شوند. درست مثل تمام میگو های دیگر، لازم نیست هضم شوند.

چگونه می توان کوکتل میگو

یکی از آن دستور العمل های ساده و سریع که همیشه توانسته است توجه همه را جذب کند. از یک طرف، سادگی و پالایش عالی، از سوی دیگر - اثر چشمگیر آنچه در شیشه ای است که نوشیدنی دیده نمی شود. برای ایجاد کوکتل میگو، شروع میکنید در یک مخلوط کن شیشه ای بریزید زرده همراه با نمک، فلفل، و آب لیمو فیلتر، سپس به آرامی پور روغن جوانه، نگه داشتن آزمون میکسر.

پس از چند دقیقه، سس مایونز از قوام کرمی راست را دریافت خواهید کرد، سپس به آماده سازی بروید. سس مایونز را درون کاسه قرار دهید و سس گوجه فرنگی، سس داوطلبانه و سپس براندی را اضافه کنید. در نهایت، چند قطره Tabasco را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و شستشو دهید. به تمیز کردن میگو بروید: تمام دم را پاک کنید و از پا و پوسته پاک کنید، دم را ترک کنید. با استفاده از یک تیغه صاف، پشت هر میگو، به راحتی استخراج روده انجام دهید.

- ارزش کالری  میگوهای ببر - 89 کیلو کالری / 100 گرم.

- عنوان  "میگوهای ببر" به صورت شگفت انگیز انتخاب شد، زیرا آنها یک رنگ کت و شلوار منحصر به فرد دارند - نوارها در سراسر دم وجود دارد.

در مغازه ها می توانید ببینید سه نوع  میگوهای ببر:
  1) مشترک - سخت پوستان متفاوت کمی در اندازه، رسیدن به طول تا 20 سانتی متر، وزن متوسط ​​آنها - 40 گرم (زمانی که به محصولات دیگر در مقایسه، یک میگو وزن یک تخم مرغ متوسط ​​اندازه). یکی از ویژگی های متمایز میگوهای معمول ببر، باند های عرضی در دم است. در زنان آنها سبز هستند و در مردان آنها صورتی هستند؛
  2) سبز - این گونه ها بزرگ است. میگو می تواند 23 تا 32 سانتیمتر باشد. علاوه بر نوارهای تاریک در دم، آنها یک رنگ قهوهای مایل به زرد با تکه های سبز کوچک دارند؛
  3) میگوهای سیاه ببر، بزرگترین اندازه هستند - تا 36 سانتیمتر و وزن آنها می تواند تا 500 گرم باشد. یکی از ویژگی های متمایز رنگ - بر روی باند های عرضی مرئی نور سیاه است.

در این نقطه، جای 4 ردیف در یک زمان به shiumarolu و شیب آنها را برای حدود 10 ثانیه در آب، زمان مورد نیاز برای پخت میگو و کمی پیچ و تاب آنها جوش، و سپس بر روی یک صفحه و خشک ادامه با دیگران است. سرانجام سالاد یخ زده را قطع کنید و همه شما آماده ی ترکیب است.

در کوکتل کوکتل، یک قاشق غذاخوری از سس کوکتل را اضافه کنید، سپس یک کاسه سالادی اضافه کنید و یک سس کمی را بریزید. 4 میگو را روی یک لیوان قرار دهید و سپس با یک تکه لیمو تزئین کنید. در اینجا کوکتل میگو: فقط آن را اعمال می شود و در یخچال قرار داده برای metstsorettu!

به انتخابی میگو باید با دقت درمان شود. اگر انتخاب بین محصولات بسته بندی شده و وزن وجود داشته باشد، شما باید ترجیح می دهید برای میگوهای ببر در بسته بندی کارخانه. یک محصول با کیفیت بالا دارای یک رنگ خاکستری بی طرف و یکنواخت است. اگر نقاط سفید قابل توجه است، میگو ها استاندارد هستند، احتمالا در طول نگهداری یا حمل و نقل آنها، رژیم دما مورد نقض قرار گرفت. دم خرچنگ باید محکم پیچ خورده و پوسته پوشیده شود. در عین حال شما باید از خرید یک محصول با سرهای سیاه، گوشت زرد، اجتناب کنید، زیرا این نشانه ای است که فرد در طی عمر خود بیمار بود. اگر یک محصول یخ زده را با روش لعاب بخرید، پس باید میگویهایی را انتخاب کنید که حداقل لایه پوشش دارند و نباید آسیب دیده باشند.

توصیه می شود که کوکتل های میگو در یک زمان کوتاه مصرف شود. اگر شما ترجیح می دهید، قبل از آن می توانید سس مایونز یا کوکتل سس را بخورید، و حتی در لحظه لحظه ای با آفتابگردان تزئین کنید. انجماد توصیه نمی شود. این پیشنهاد امروزه نسخه کلاسیک کوکتل میگو است، اما هیچ کس تنوع بسیاری را در موضوع ندارد! اضافه کردن برش انبه یا آووکادو خرد شده. اگر Tabasco را نداشته باشید می توانید پاپریکا یا چیپس را اضافه کنید. اگر شما سس Worcester ندارید، می توانید آن را با سس سویا جایگزین کنید.

به طور مرتب، پس از یخ زدن، میگوهای ببر یخ زده  غیرممکن است اول، محصول خواص تغذیه ای، طعم و مزه خود را از دست می دهد. ثانيا، شکل، ظاهر را از دست خواهد داد.

قبل از آماده کردن میگوهای ببر، آنها باید باشد خنثی شده. "انجماد اضطراری" و خیساندن در آب گرم کاملا حذف می شود، زیرا گوشت بسیار ملایم و ظریف است. محصول باید به تدریج در دمای اتاق گرم شود.

تخیلت را بیاور

  • پیچیدگی: بسیار کم است
  • آماده سازی: 10 دقیقه
  • پیچیدگی: کم است
  • آماده سازی: 25 دقیقه.
  • آماده سازی: 22 دقیقه.
سالاد ماست و میگوها به سبک یونانی ماست استفاده می کند که در اینجا با ماهی قزل آلا تازه و میگو ها غنی شده است.

آماده سازی: 5 دقیقه . ماکارونی با میگوهای سبز اولین غذای آماده شده از اسفناج پاستو و مارچوبه است که با کباب شیشهای غنی شده است. آماده سازی: 15 دقیقه . بعد از خرد کردن میگو، اگر میخواهید آن را بخورید، می توانید سرهای متورم را ترک کنید، در یک تابه قرار دهید، یک روغن کوچک اضافه کنید و کمی بعد از میگو.

میگوهای ببر منجمد ذخیره می شوند  در فریزر مدت زمان نگهداری محصولات فرآوری شده 4 روز در یخچال است.

- هزینه برای ژوئن 2017 بین 700-1500 روبل / 1 کیلوگرم متغیر است. قیمت به طور مستقیم به نوع میگوی ببر و اندازه بستگی دارد.

سالاد با میگوهای ببر

محصولات |
  میگوهای ببر - نیم کیلو
  انگور بدون چاله - 300 گرم
  خربزه شیرین است - یک پوند
  لیمو - 1 قطعه
  خردل شیرین - 1 قاشق غذاخوری
  نعناع تازه - 1 شاخه
  سالاد سبز - چند برگ
  روغن زیتون - 1/5 فنجان
  نمک - 1 قاشق غذاخوری

20 ثانیه دیگر را آزاد کنید، سپس ظرف پانل را از آتش و اتاق بیرون بکشید. تماس مستقیم سبزی عمیق تر و خوشمزه ایجاد می کند. فريرس "مادربزرگ" مداد غير چوبي مدرن هستند، زيرا آهن غير طبيعي طبيعي است. آهن، بر خلاف آلومینیوم، دارای یک ورودی حرارتی بسیار کم است، به طوری که به سرعت بالا می رود و به سرعت می افتد. آهن برای این ایده آل است برای پریدن با ماهی و سبزیجات، پخت تخم مرغ برای گاو، برای سرخ کردن.

آیرون را می توان با آتش تمیز کرد، آن را با یک نمک بزرگ خشک کرده، پاک شده با کاغذ جاذب تا زمانی که باقی مانده بطری برداشته شود. به جای آن، آن را زیر آب بشویید و آن را با یک غلتک فولادی بشویید، پس از برداشتن خاک، پانل را روی شعله خشک کنید. قبل از ذخیره کردن ماهی های سرخ کرده، آنها را با شعله های آتش تمیز کنید، آنها را با یک قطره روغن شستشو دهید تا رطوبت در هوا زنگ نزند.

چگونه یک سالاد از میگوهای ببر داشته باشیم
  1. در مخلوط کن 10 انگور (چک کردن آنها را برای چاله ها) و خردل، پوره روغن زیتون، آب لیمو را فشار دهید، نعناع را ریز ریز کنید.
  2. محصولات را به سس اضافه کنید.
  3. آب را در یک ظرف بخورید، سپس میگویید، آب را بگذارید.
  4. انگور را بشویید، کمی خشک کنید و هر توفانی را به نصف بریزید، سنگ را بردارید.
  5. خربزه را بشویید و خشک کنید، پوست را بریده و استخوان را بردارید.
  6. خربزه خربزه را درون مکعب های کوچک بریزید.
  7. در یک کاسه، انگور، قطعات خربزه و میگو را مخلوط کنید.
  8. سالاد را با سس میگو ببر بگذارید و خوب مخلوط کنید.
  9. کاسه سالاد را با برگ های سالادی سبز، با یک سالاد با میگوهای ببر بالا ببرید و می توانید خدمت کنید.

میگو هایی که می توانید برای این دستور غذا خریداری کنید، میگوهای قرمز سیسیلی، ماتاسنزول مدیترانه، کاراکول آسیایی، آرچهای میگو آرژانتین، ببر آسیایی است.


با وجود این واقعیت که ماهیگیری این کار را برای شما انجام می دهد، یادگیری جمع آوری ماهی ها اساسا ضروری است. پس از مطالعه برای جمع آوری ماهی، مهم است بدانید که چگونه یک کمیک را آماده کنید. کمدین پایه ای از تمام دستور العمل های ماهی است و برای کنترل آشپزی و طعم ماهی بسیار مهم است. اگر شما از کمیک استفاده کنید، تمام پخت و پز ساده تر خواهد بود.