گام به گام دستور العمل برای پخت سوپ بدون گوشت گاو با یک عکس. چگونه یک سوپ گندم سیاه خوشمزه بدون گوشت داشته باشیم.

در فهم من، روز قیامت زمانی است که من یک غذای سبک تر و غذای بیشتری بخورم. به طور معمول، اینها غذاهای روغنی گیاهی هستند - سوپ (آخرین بار شما و من پخته شده)، سبزیجات کبابی، سالاد، میوه ها. و من این کار را عمدتا به این دلیل انجام می دهم که بدن ما نیاز دارد از وقت های تعطیلات آخر هفته ها بگذرد و اگر هر روز غذای چرب و سنگین بخورید، دیر یا زود مشکلات دستگاه گوارش خود را در رشد کامل نشان می دهد. و سپس دکتر رژیم درمانی را همراه با یک دوره درمان تجویز می کند، اما تنها اغلب این رژیم غذایی برای زندگی طراحی شده است.

بنابراین، برای من، چنین مسائلی بسیار آسان است برای جلوگیری از این که اگر شما به طور آگاهانه با سلامت خود رفتار کنید و به راه صحیح خوردن برسید. اگر فکر میکنید هیچ چیز نمیتواند جایگزین چاشنی گوشت گوشتی یا گوشت خوک شود، شما به سادگی نمیتوانید ظرف غذای درجه یک را از سبزیجات و یا گوشت نعناع مانند مرغ، بوقلمون و کرولیتین تهیه کنید.

این دقیقا همین است که من به شما می گویم چگونه یک سوپ ساده، اما بسیار خوشمزه از گندم سیاه را در آب با اضافه کردن سبزیجات قهوه ای درست کنید. این بسیار ساده است، و مهمتر از همه - خوشمزه و سالم!

دستور العمل برای 4 وعده طراحی شده است.



  مواد تشکیل دهنده:
- آب - 2 لیتر،
- گندم سیاه -1/2 هنر.
- غده سیب زمینی - 2 عدد.
- ریشه هویج - 1 عدد،
- پیاز پیاز - 1 عدد،
- روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر.
- سنگ نمک یا دریا
- ادویه جات ترشی جات، برگ لوا، سبزیجات.

مطالب:

مزایای گندم سیاه به مدت طولانی شناخته شده است. شانس آن این نیست که لزوما در رژیم غذایی کودکان، افرادی که قدرت را پس از بیماری و افراد مبتلا به دیابت، که از چاقی، کم خونی رنج می برند، شامل شوند. در گندم سیاه چند کربوهیدرات وجود دارد، اما مقدار زیادی فیبر، اسیدهای آمینه و پروتئین وجود دارد. گندم سیاه منبع غنی آهن است. ما پیشنهاد می کنیم دستور العمل سوپ گندم سیاه را به کتاب آشپزی اضافه کنیم.

گندم سیاه در طعم آن با بسیاری از محصولات ترکیب شده است، بنابراین سوپ های مختلف با گندم سیاه شناخته شده است: chowder، چند انتخاب ترشی، سوپ ماهی، قارچ، حتی با میوه ...

ما برای شما دستورالعمل های قابل اثبات و قابل توجه برای سوپ با گندم سیاه انتخاب کرده ایم.

قبل از قرار دادن گندم سیاه در سوپ، باید آن را مرتب و شسته شود. برای سوپ، می توانید از دانه های کامل یا ریز ریز استفاده کنید. فقط به یاد داشته باشید که ریز ریز کردن سریعتر از جادری جوشانده شده است، پس بعد از آن حدود ده دقیقه بعد از سیبزمینی به سوپ سوف گندم سوخته اضافه می شود.

سوپ گندم سیاه در یک ظرف آهسته

برای طبخ سوپ گندم سیاه در یک اجاق آهسته، به مواد لازم نیاز دارید:

• گوشت مرغ (هر بخش) - 400-500 گرم
• سیب زمینی - 4 عدد.
• گندم سیاه - 1 قسمت multistak
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• نمک، ادویه جات - به مزه
• برگ خوری - 2 عدد.
• آب - 2 لیتر
• هنگام خدمت، شما نیاز دارید:
• خامه ترش
• سبزیجات تازه

روش آماده سازی:

1. گوشت مرغ (هر قسمت) شستشو، برش به قطعات.
2. سیب زمینی را خرد کرده، شستشو داده و به داخل مکعب های کوچک بریزید.
3. پیاز را از پوسته پوسته کن، شستشو داده و به مکعب های کوچک بریزید.
4. هویج را پاره کنید، شستشو دهید و در یک سطح متوسط ​​قرار دهید.
5. رفتن از طریق گندم سیاه، شستشو آن.
6. در کاسه Multicooker شما تمام محصولات را قرار دهید: مرغ، سیب زمینی، گندم سیاه، پیاز، هویج.
7. آب، نمک، برگ خوری و ادویه جات اضافه کنید.
8. برنامه را "Quenching" را به مدت 1.5 ساعت روشن کنید.
9. در حال حاضر ظرف آهسته سوپ را طبخ می کند و شما می توانید در مورد کسب و کار خود به انتظار سیگنال آماده باشید.
10. سوپ آماده به ورقه ریخته می شود، به میز می آید، با خامه ترش و گیاهان تازه گیاهان دارویی دارد.

با توجه به این دستور العمل، حتی زن خانه دار بی تجربه می تواند سوپ گندم سیاه خوشمزه را بخورد.

سوپ گندم سیاه در بخشی از گلدان

این دستور العمل برای پخت و پز نه تنها خوشمزه است، بلکه همچنین یک ظرف زیبا است که هر مهمانی شام را تزئین می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• گندم سیاه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پیاز - 2 پیاز متوسط
• هویج - 2 قطعه
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• قارچ تازه - 400 گرم
• سیب زمینی جدید - 2 قطعه
• سبزیجات سبز - 800 میلی لیتر
• گوشت گوسفند از گوشت - 8 قطعه

محصولات طراحی شده اند تا 4 پیمانه را طبخ کنند.

لطفا توجه داشته باشید که برای تهیه این سوپ، علاوه بر مواد تشکیل دهنده، شما نیاز به بخشی از گلدان خواهید داشت. شما می توانید سوپ را در یک ظرف بزرگ بپزید، اما بعد از آن لازم خواهد بود که روی صفحات خدمت کنید و تمام زیبایی و تکینگی ناپدید می شوند.

روش آماده سازی:

• سبزیجات را آماده کنید: هویج را به نوارهای نازک بریزید، پیاز را به مکعب های کوچک بدهید.
• سپس هویج و پیاز خرد شده را در روغن زیتون سرخ کنید تا پیاز طلایی شود.
• هنگامی که پیاز به طلایی می رسد، قارچ ها را اضافه کنید، به تکه های تکه ای بریزید.
• سیب زمینی را به داخل مکعب های کوچک بریزید.
• سبزیجات قارچ و قارچ، سیب زمینی قندی را در گلدان بگذارید و 2 قوطی خوراکی را به هر گلدان اضافه کنید.
• سوپ را بر روی گلدان بگذارید، نمک و فلفل را طعم دهید، بطری ها را ببندید و گلدان ها را در اجاق قرار دهید. تام سوپ را در ظرف 45-50 دقیقه در دمای 180 درجه نگه دارید.

سوپ را در گلدان بگذارید.

سوپ گندم سیاه با گوشت

برای سوپ، خمیر خالص هر گوشت یا گوشت را بر روی استخوان ببرید. اول، شما می توانید آن را به پوسته پخته - به طوری که آن را حتی خسته کننده خواهد شد.

مواد تشکیل دهنده بر روی 3.5 لیتر آب نشان داده شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• 500-600 گرم از هر گوشت
• 4-5 سیب زمینی
• 1 پیاز بزرگ
• یک جفت میخک سیر
• 1 هویج متوسط
• 150 گرم گندم سیاه
• نمک، برگ خرد شده، فلفل به مزه
• روغن گیاهی

روش آماده سازی:

گوشت را روی آتش بگذارید و به مدت 1 ساعت طبخ کنید.

گندم سیاه پاک باید در یک تابه بدون روغن سوخته شود. سیب زمینی باید پوست کند و به مکعب یا مکعب بریزد. هویج و پیاز را درهم بشویید و به صورت کوچک فرو کنید.

در سوپ جوش سیب زمینی را اجرا کنید. هنگامی که سوپ دوباره شروع به جوش می کند، گندم سیاه را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه طبخ کنید. سپس نمک و هویج بو داده را با پیاز به سوپ اضافه کنید. بگذارید تا آماده شود. 5 دقیقه قبل از آمادگی برای فلفل، چند برگ برگ خرد شده، سیر را فشار دهید. پس از آماده شدن برای ترک سوپ برای تزریق بر روی اجاق گاز. هنگام خدمت، سبزیجات را در یک ورق بریزید.

سوپ گندم سیاه با قارچ

این سوپ به اندازه کافی پخته شده است، زیرا مواد لازم برای پخت و پز طولانی مدت لازم نیست. قارچ را می توان نه تنها تازه، بلکه خشک، یخ زده.

قارچ خشک شده (80-100 گرم) را برای 50 تا 60 دقیقه خیس کنید و پس از خیساندن آب را از آب خارج نکنید، اما برای طعم بیشتری اضافه کنید.

تعداد محصولات در دستور غذا در 3 لیتر آب نشان داده شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• 500 گرم قارچ تازه (یا 80-100 گرم خشک شده)
• 2 پیاز
• 1 هویج متوسط
• 2 گوجه فرنگی (یا 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی)
• 4-5 سیب زمینی متوسط
• 0.5 فنجان گندم سیاه (اگر بیشتر به شما سوپ نیاز دارید، باید بیشتر باشد)
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• خامه را در زمان خدمت بخورید.

روش آماده سازی:

آب را در آتش بگذارید.

سبزیجات را بریزید، برش دهید، با گندم سیاه شستشو دهید.

در یک تابه، روغن آفتابگردان را حرارت دهید، پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی، قارچ ها را اضافه کنید و تا زمانی که آب ندهید، سرخ کنید. سپس هویج و گوجه فرنگی را در تابه قرار دهید.

گوجه فرنگی پخته شده با آب جوش، پوست و ریز ریز کردن. شما می توانید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید.

جرم را در یک کاسه مخلوط کرده و سرخ کنید تا مایع تبخیر شود.

هنگامی که آب جوش می خورد، سیب زمینی ها و گندم سیاه را به تابه بریزید و بعد از 10 دقیقه با قارچ ها سرخ کنید. سوپ را نمک، ادویه جات اضافه کنید (اگر مورد نظر است) و طبخ کنید تا مناقصه بگیرید.

پس از از بین بردن سوپ از گرما، آن را بگذارید. هنگام خدمت، خامه ترش را به بشقاب ها اضافه کنید.

سوپ گندم سیاه با کبد

برای سوپ مانند هر کبد: گوشت گاو، گوشت خوک و مرغ. می توان آن را به قطعه ای از اندازه های دلخواه برش داد، فقط فیلم را از قبل حذف کنید.

دو دستورالعمل برای سوپ کبد گندم سیاه وجود دارد: زمانی که کبد به آب جوش داده شده خام و هنگامی که آنها ابتدا با سبزیجات کبد را سرخ کنند.

مواد تشکیل دهنده در 3 لیتر آب نشان داده شده است.

مواد تشکیل دهنده (گزینه 1):

• 400 تا 500 گرم کبد
• 4-5 سیب زمینی متوسط
• 0.5 فنجان گندم سیاه یا فلفل
• 2 پیاز
• برگ خوری - 2 عدد، نمک، فلفل به مزه.
• خامه ترش و دودی تازه را به طعم اضافه کنید تا در هنگام خدمت به صفحه بپردازید.

روش آماده سازی:

آب را به جوش آورده و در آن کبد قرار دهید. هنگامی که آب دوباره جوشانده شود، مقیاس را بردارید و گندم سیاه و سیب زمینی خرد شده را بریزید. بعد از 10 دقیقه، پیاز ریز خرد شده را بگذارید، تا جوشانده، ادویه جات اضافه کنید، نمک را بشویید و تا زمانیکه کبد نرم باشد، آن را بپزید. سپس آتش را خاموش کنید و سوپ را بگذارید.

خدمت با کرم خامه و شوید.

نسخه دوم دستور العمل همان

مواد تشکیل دهنده (گزینه 2):

• 400 تا 500 گرم کبد
• 4-5 سیب زمینی
• 0.5 فنجان خرد شده یا گندم سیاه
• 1 هویج متوسط
• 1 پیاز
• 2 قاشق غذاخوری قاشق آرد گندم
• به طعم نمک، گیاهان و ادویه جات ترشی جات
• برای سرخ کردن 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی.

روش آماده سازی:

گندم سیاه را برای 5 دقیقه آب جوشانده، سپس آب را تخلیه کنید. گندم سیاه و سیب زمینی را با آب و محل بر روی اجاق بریزید.

کبد را به مکعب های کوچک بریزید، با آرد و سرخ کردن مخلوط کنید. پیاز را خرد کنید، هویج را بر روی یک گردن خاردار قرار دهید و به کبد اضافه کنید، ادامه دهید به قهوه ای.

سرخ شده در آب جوش به گندم سیاه و سیب زمینی، نمک اضافه کنید، ادویه جات را به صورت دلخواه اضافه کنید و تا زمان انجام آن طبخ کنید.

هنگام خدمت، سوپ را با گیاهان بپاشید.

سوپ گندم سیاه لاغر در خانواده من همیشه دوست دارد: هر دو در سریع و در یک روز معمولی آنها را رد نخواهند کرد. این سوپ را همراه با برنج طبخ می کنم - برای تغییر منوی سریع.

این سوپ را به سوپ ساده می رسانم که می تواند به سرعت آماده شود و به عنوان اولین دوره خدمت کند. مقدار گندم سیاه من نشان داده است متوسط ​​- ما سوپ های ضخیم را دوست نداریم. برای دادن سوپ لاغر با گندم سیاه کمی سس، قارچ ها را به آن اضافه کردم. شما می توانید از هرکدام استفاده کنید، من این بار - قارچ. من همچنین از مکعب بویلون سبزی استفاده می کنم، بنابراین سوپ را نمیزنم.

تمام محصولات را به طعم آماده کنید.

سیب زمینی را بریزید و به مکعب بریزید. سیب زمینی را در ظرف قرار دهید. سوپ سبزیجات یا فقط آب را اضافه کنید. یک مکعب بویلون سبزیجات دارم

1.5 لیتر آب جوش را بشویید. اگر از یک مکعب بویلون استفاده نکنید، نمک را به طعم اضافه کنید. برگ سوپ خوری را به سوپ اضافه کنید و سیب زمینی را 10 دقیقه پس از جوش بریزید.

حالا گندم سیاه اضافه کنید ارزش این است که زباله را مرتب کنیم و قبل از آن شستشو کنیم. سوپ را برای 20 دقیقه دیگر کوک کنید.

در عین حال، یک سوپ را بخورید. پیاز ما را به مکعب های کوچک برش. ما به طور متوسط ​​هویج خواهیم برد. قارچ ها را با یک پارچه مرطوب پاک کنید و به صفحات بریزید.

روغن نباتی را به تابه اضافه کنید و سبزیجات را به مدت 10 دقیقه در حرارت متوسط ​​خشک کنید.

به سوپ سوپ سرخ کنید و 10-12 دقیقه دیگر بخورید. آمادگی گندم سیاه و سیب زمینی را بررسی کنید.

در سوپ به پایان رسید، جعفری را خرد کرده اضافه کنید و ظرف را از گرما خارج کنید. اجازه دهید سوپ برای 10-15 دقیقه ایستاده.

سوپ گندم سیاه تهیه شده را به صورت خوراکی بخورید و نان تازه تهیه کنید.

شایان ستایش!

سوپ گندم سیاه بدون گوشت دارای عطر و طعم دلپذیر است، اما با وجود این واقعیت که این سوپ بدون گوشت پخته شده، بسیار مغذی است!

عناصر

دستور العمل گام به گام پخت و پز سوپ گندم سیاه بدون گوشت با یک عکس

بنابراین، بیایید شاهکار آشپزی خود را انجام دهیم:

اول شما نیاز به شستن، پوست سیب زمینی و پیاز با هویج.

سیب زمینی را به میله بریزید.

به محض این که جوش مایع، سیب زمینی آب پز را پس از 15 دقیقه بفرستید، گندم سیاه سرخ شده را اضافه کنید و نصف ساعت آن را هم بزنید.

سوپ گندم سیاه بدون گوشت

چگونه به طبخ سوپ گندم سیاه بدون گوشت

بنابراین، برای تهیه سوپ برای این دستور، شما نیاز دارید:

مواد تشکیل دهنده:
هویج - 1 قطعه؛
سیب زمینی - 5 قطعه؛
پیاز - 1 سر؛
گندم سیاه - 5 قاشق غذا خوری؛
نمک - به دلخواه شما؛
آب - 4 لیتر.

و حالا شروع کنیم:

1. ابتدا شما باید هویج را تمیز کنید، آنها را بشویید و آنها را رنده کنید.
2. بعد، پیاز را تمیز کنید و آنها را ریز ریز کنید.
3. سیب زمینی را پاره کنید، این سبزی باید به مکعب برسد.
4. گلدان آب را روی آتش بگذارید، مایعات را نمک، آن را جوش بخورید.
5. به محض این که آب جوشانده شود، سیب زمینی، پیاز، هویج و گندم سیاه را به مدت نیم ساعت بگذارید. این همه، پس از زمان مشخص شده در جدول خود، سوپ معطر و تازه با گندم سیاه خواهد بود!

واقعیت این است که در ناهار مفید است برای خوردن یک ظرف مایع گرم دیگر راز نیست. این ممکن است سوپ، سوپ یا، به عنوان مثال، سوپ. آنها برنج، سیب زمینی و جو را جوش می زنند. و دوستداران فرنی گندم سیاه می تواند خود را با یک صفحه از سوپ گندم خوشمزه لذت ببرید. علاوه بر این، گزینه های آماده سازی آن می تواند متناوب باشد - با گوشت، کبد، قارچ، سوپ رژیم غذایی مرغ یا کیک، بدون گوشت، بر روی آب یا برنج. در مورد مزایای گندم سیاه لازم نیست صحبت کنید - این چیزی نیست که آنها در رژیم غذایی نوزادان، افراد سالخورده و افرادی که پس از یک بیماری قدرت را به دست می آورند معرفی شوند. این کربوهیدرات کم است، اما بسیاری از پروتئین، فیبر، اسید آمینه ضروری است. این یک منبع غنی از آهن است. طعم گندم سیاه شگفت آور با بسیاری از محصولات ترکیب شده است - سوپ با گندم سیاه با شیر و شکر، گوشت، ماهی، قارچ، سبزیجات، محصولات جانبی و حتی میوه جوش داده شده است.

سوپ گندم سیاه - تهیه غذا

گندم سیاه قبل از عملیات حرارتی آماده سازی خاصی نیست. قبل از قرار دادن سوپ، غلات فقط نیاز به مرتب کردن و شستن دارند. برای استفاده از سوپ به عنوان دانه های کامل و خرد کردن. فقط لازم است توجه داشته باشید که ریز ریز کردن سریع تر است، بنابراین آن را به سوپ بعد از jadrice اضافه شده است. حدود ده دقیقه پس از قرار دادن سیب زمینی.

سوپ گندم سیاه - بهترین دستور العمل

دستور العمل 1: سوپ گندم سیاه با گوشت

آیا ممکن است یک سوپ با گوشت بی مزه و حتی با گندم سیاه باشد؟ البته نه بنابراین، مواد لازم را اندازه گیری می کنیم و شام را طبخ می کنیم. برای سوپ خمیر یا گوشت خالص را روی استخوان بگذارید - هر کاری انجام خواهد داد. پیش از آن می توان آن را در یک griddle سرخ کرد، آن را حتی صعود می کند. برخی از آنها ممکن است توسط سیر در دستور غذا اشتباه گرفته شوند. به من اعتماد کن، تنها طعم و مزه آن را غنی می کند و آن را پیکان می دهد. البته اگر سیر را در سوپ نپذیرید، البته نمیتوانید آن را اضافه کنید. مواد تشکیل دهنده بر روی 3.5 لیتر آب نشان داده شده است.

عناصر: 500-600 گرم گوشت، 4-5 سیب زمینی متوسط، 2 پیاز، چند قاشق سیر، 1 هویج، 150 گرم گندم سیاه، نمک، فلفل شیرین، فلفل، روغن گیاهی.

روش آشپزی

گوشت خورش را بگذارید اجازه دهید آن را 1-1.5 ساعت برای نرم شدن ترک کنید. در حال آماده سازی است، می توانید سایر مواد را انجام دهید.

برای گرم کردن گندم سیاه در یک تابه بدون روغن. سیب زمینی را بشویید، به داخل مکعب بریزید. هویج رنده شده ریز شده و پیاز ریز خرد شده سرخ کرده.

سیب زمینی را در گوشت جوش با گوشت قرار دهید، جوش مانند مایع، گندم سیاه را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه آن را بپزید. نمک سوپ را اضافه کنید و هویج کبابی را با پیاز اضافه کنید. ترک کردن تا زمانی که مناقصه بگیرد. در پایان فلفل، چند برگ از Lavushka قرار داده، سیر را فشار دهید. نوشتن به معنای واقعی کلمه کمی جوش و خاموش کردن، ترک سوپ را به اجاق گاز اجاق گاز. در یک صفحه، می توانید سبزیجات را خراب کنید.

دستور العمل 2: سوپ گندم سیاه با کبد

خود گندم سیاه غنی از آهن است و تنها در ترکیب با کبد فقط یک چربی تشکیل شده است. و، به هر حال، خوشمزه است. برای سوپ مناسب هر کبد - مرغ، گوشت خوک یا گوشت گاو است. اگر در دستور غذا قرار نگرفته باشد، آن را به قطعه ای از اندازه دلخواه تقسیم می کند، که چیزی را دوست دارد - کسی دوست کوچکتر و بعضی بزرگتر. دو دستور العمل برای سوپ گندم سیاه با کبد داده می شود - در یک مورد آن را به آب جوش در فرم خام خود قرار داده، در مرحله دوم - آن را قبل از سرخ شده با سبزیجات. یک روش پخت و پز را به سلیقه خود انتخاب کنید. مواد تشکیل دهنده در 2 لیتر آب نشان داده شده است.

مواد تشکیل دهنده (گزینه 1): 0.3-0.4 کیلوگرم کبد، 4 سیب زمینی متوسط، ½ فنجان گندم سیاه، 2 پیاز متوسط، کباب خوری - 1-2 برگ، نمک، فلفل، خامه ترش را به طعم و مزه در یک بشقاب، یک قاشق تازه تازه.

روش آشپزی

آب جوش، کبد اضافه کنید. همانطور که آب دوباره جوش می گیرد، کف را برداشته و گندم سیاه و سیب زمینی خرد شده را بگذارید. پنج دقیقه بعد - پیاز خام ریز خرد شده. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به نمک، طبخ تا زمان انجام - کبد نرم و سیب زمینی. خدمت با خامه ترش، پوره شوید.

مواد تشکیل دهنده (گزینه 2): 0.3-0.4 کیلوگرم کبد، 4 سیب زمینی، ½ فنجان گندم سیاه، 1 هویج و پیاز، چند قاشق غذاخوری آرد گندم، برای طعم سبزیجات و ادویه جات، برای سرخ کردن - روغن نباتی.

روش آشپزی:

گندم بخار را به مدت پنج دقیقه (آب جوش بخورید)، آب را تخلیه کنید. گندم سیاه و سیب زمینی سرخ شده بر روی آب قرار دهید، روی اجاق قرار دهید.

در حالی که جوش آب، کبد را به مکعب های کوچک تقسیم کنید، با آرد و سرخ کردن مخلوط کنید. پیاز خرد شده، هویج رنده شده و انتقال به کبد، ادامه دادن به قهوه ای.

سبزیجات سرخ شده و کبد را در آب جوش به گندم سیاه و سیب زمینی بدهید. مایع نمکی، ادویه جات را به صورت دلخواه اضافه کنید (فلفل زمینی، برگ های خزه ای) و آماده کنید تا آماده شود. سوپ را در یک صفحه با سبزیجات بپزید.

دستور العمل 3: سوپ گندم سیاه با قارچ

به نظر می رسد که محصولات بسیار متفاوت - گندم سیاه و قارچ، اما جالب است که آنها در سوپ ترکیب شده است! او به سرعت کوکی می کند، زیرا مواد تشکیل دهنده برای درمان گرما طولانی نیاز ندارند. می توان از قارچ خشک، یخ زده یا تازه استفاده کرد. خشک شده (50-70 گرم) را فراموش نکنید برای خیساندن یک ساعت. و آب که در آنها خیس شده نیز به طعم برای طعم بیشتر اضافه شده است. خوب، مثل هر سوپ با قارچ، بهتر است با خامه ترش شود. مقدار محصولات نشان داده شده 2 لیتر آب است.

عناصر: 300 قارچ تازه، 1 پیاز، هویج و گوجه فرنگی (و یا چند قاشق رب گوجه فرنگی)، دو یا سه سیب زمینی متوسط، ½ فنجان گندم سیاه (اگر می خواهید سوپ را بیشتر ضخیم کنید کمی بیشتر بخورید)، خامه ترش، سبزی، روغن گیاهی، ادویه جات ترشی جات و، البته، نمک

روش آشپزی

آب جوشانده شود. به منظور صرفه جویی در وقت، ارزش انجام محصولات دیگر را دارد. سبزیجات برای تمیز کردن، گندم کشیدن را بشویید. سیب زمینی به نوار یا برش های متوسط ​​می برید. پیاز خرد شده، هویج رنده شده. قارچ ها به صفحات بریده می شوند.

کره را در یک کاسه پودر کباب کنید، پیاز را سرخ کنید، قارچ ها را اضافه کنید، تا به آب پز کردن ادامه دهید. بعدا در هویج و گوجه فرنگی به نوبت قرار می گیرند. پیش از آن گوجه فرنگی را آماده کنید - پخته شده با آب جوش، پوست و ریز ریز کنید. شما می توانید از رب گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی بهتر یا آماده سازی خانگی استفاده کنید - ادجیک بدون تند یا گوجه فرنگی های زمینی با فلفل. جرم را در تابه مخلوط کنید و سرخ کنید تا مایع تبخیر شود.

بنابراین آب در گلدان پخته شده است. ما سیب زمینی ها و گندم سیاه را در آنجا می گذاریم، و ده دقیقه بعد zazharku با گوجه فرنگی و قارچ. سوپ، به عنوان باید، باید شور، اضافه کردن فلفل و ادویه جات (اختیاری) و طبخ تا زمانی که آماده است. در طی این زمان، سیب زمینی و گندم سیاه کاملا نرم می شود و سوپ به قوام مورد نظر برسد. سپس آن را به صفحات ریخته و از طعم لذت ببرید.

برای اینکه سوپ گندم سیاه را روشن تر و شفاف تر کنید، در ابتدای پخت و پز لازم است یک کل پیاز خرد شده اضافه کنید و در پایان پخت و پز آن را از ظرف جدا کنید.

برای اینکه سوپ کمتر چرب باشد، هویج با پیاز می تواند خام، بدون کباب، اضافه شود.