نخودفرنگی تولید کننده کاشت است. نخود فرنگی: بهترین انواع و شرح آنها. استفاده از نخود فرنگی در پزشکی

بازدیدها: 1330

24.10.2018

نخود فرنگی(لات. پیسوم ساتیوم، خانواده حبوبات) محبوب ترین و گسترده ترین محصول در بین نمایندگان این گونه است که به دلیل کیفیت رژیم غذایی، تغذیه ای و خوراکی آن شناخته شده است. گیاهی است علفی یکساله و زودرس با فصل رشد 60 تا 140 روز. ساقه آن بسته به نوع آن می تواند مستقیم یا منشعب، خزنده یا استاندارد به طول 60 تا 100 سانتی متر باشد.در بالای آن جفت پیچک های نازک (برگ های اصلاح شده) وجود دارد که به تکیه گاه مجاور می چسبند و می توانند بلند شوند. ساقه به ارتفاع 1 تا 2 متر است.

ریشه گیاه، که اغلب به عمق 1-1.5 متر نفوذ می کند، دارای شاخه ها و ریشه های جانبی زیادی است که در گره های آنها میکروارگانیسم های مفید، باکتری های ندول تثبیت کننده نیتروژن، مانند همه حبوبات رشد می کنند. گلهایی به رنگ سفید، گاهی اوقات با رنگ صورتی یا بنفش، همزمان ظاهر می شوند: ابتدا جوانه ها در قسمت پایینی گیاه شکل می گیرند و سپس با رشد ساقه در بالای آن. این گیاه خود گرده افشانی است، اگرچه گرده افشانی متقابل امکان پذیر است. میوه آن لوبیای دوکفه ای است که در داخل آن دانه های نخود (به طور متوسط از 3 تا 10 قطعه) به شکل گرد، کمی پهن یا زاویه دار وجود دارد.

امروزه انواع نخود وحشی را می توان در مدیترانه و خاورمیانه یافت. قدیمی ترین یافته های باستان شناسی این فرهنگ به اواخر دوران نوسنگی (کشف شده در یونان، ترکیه، سوریه، اردن) برمی گردد. در مصر و گرجستان بر اساس اطلاعات دقیق تاریخی، نخود فرنگی در هزاره پنجم قبل از میلاد کشت می شد. ه. یافته های این گیاه در افغانستان، پاکستان و هند به دوره های بعدی (حدود 2000 سال قبل از میلاد) برمی گردد. هدف از کشت آن به دست آوردن نخود رسیده بود. همراه با لوبیا و عدس، آنها بخش مهمی از رژیم غذایی بسیاری از جمعیت خاورمیانه، شمال آفریقا و اروپا را در قرون وسطی تشکیل می دادند. در اواخر قرن هفدهم تا هجدهم، دانه‌های نخود نابالغ - "نخود سبز" - در اروپا و سپس در آمریکای شمالی بسیار محبوب شدند.».

امروزه نخود فرنگی در بسیاری از کشورهای جهان کشت می شود. کانادا در تولید خود پیشتاز است. مصرف کنندگان اصلی این محصول کشورهایی هستند که جمعیت آنها به سرعت در حال رشد است (هند، چین، ترکیه). در حالی که نخود از نظر عملکرد نسبت به محصولات غلات پایین تر است، از نظر کیفیت تغذیه ای برتر از آنها است. حاوی مقدار زیادی (تا 26٪) پروتئین با ارزش از جمله تعدادی اسید آمینه ضروری (لیزین، تریپتوفان، متیونین، سیستین، آرژنین و غیره) است که ترکیب آن را به پروتئین های با منشاء حیوانی نزدیک می کند.

نخودفرنگی سرشار از عناصر ماکرو و ریز ضروری مختلف (پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن، مس، روی، منیزیم، منگنز، کبالت، سلنیوم، گوگرد، فلوئور، بور، کروم، وانادیم، استرانسیوم، تیتانیوم، آلومینیوم، نیکل، ید، سیلیکون و غیره)، ویتامین ها (A، B1، B2، B5، B6، B9، P، PP، E، H)، آنتی اکسیدان ها، قندها (بیش از 7٪)، نشاسته (تا 3٪)، فیبر ، لوتئین، چربی های گیاهی با ارزش (حدود 6%). از نظر محتوای کالری، تقریبا دو برابر سیب زمینی است: 100 گرم محصول خشک حاوی 298 کیلو کالری است.

اگرچه نخود فرنگی جزو گیاهان دارویی محسوب نمی شود، اما فواید آن برای بدن بسیار زیاد است. این به تقویت بافت استخوانی، بهبود عملکرد قلب و عادی سازی فشار خون، تامین پروتئین های ارزشمند بدن، بهبود خواص ایمنی و کمک به کنترل سطح قند خون کمک می کند. نخود فرنگی در رژیم غذایی برای کم خونی و خستگی استفاده می شود. مواد فعال بیولوژیکی اینوزیتول و کولین موجود در نخود فرنگی از پیشرفت اسکلروز جلوگیری می کند. همچنین اثر مدر دارد، دستگاه گوارش را فعال می کند، به پاکسازی کلیه ها از شن و سنگ کمک می کند و نمک های سمی فلزات سنگین را خنثی می کند. پیریدوکسین موجود در آن به خلاص شدن از شر تشنج کمک می کند. علاوه بر این، نخود فرنگی پیشگیری کننده خوبی در برابر سرطان، فشار خون بالا و حمله قلبی است.

گنجاندن این محصول در منو تاثیر مفیدی بر وضعیت پوست و مو دارد. اغلب در زیبایی شناسی به عنوان جزئی از کرم های ضد پیری، برای سفید کردن، جوانسازی و از بین بردن رنگدانه های پوست صورت استفاده می شود. بخش رویشی گیاه به عنوان یک افزودنی خوراکی با ارزش در دامداری عمل می کند. کشاورزان از نخود فرنگی به عنوان کود سبز استفاده می کنند، زیرا توانایی آن در غنی سازی خاک با نیتروژن تأثیر بسیار مفیدی بر عملکرد محصولات بعدی دارد.

نخودفرنگی یکی از غذاهای سالم گیاهی با پروتئین بالا است. به دلیل مقاومت در برابر سرما و زودرس شدن، یکی از اولین منابع ویتامین در بین سایر گیاهان سبزی است. به دو صورت خام و خشک، آب پز، خورش، پخته، سرخ شده استفاده می شود. نخود فرنگی منجمد، کنسرو، ترشی، آرد از دانه های خشک و خورش، فرنی و سوپ پخته می شود. عملیات حرارتی طعم محصول را بهبود می بخشد، شیرینی آن را افزایش می دهد و مواد مغذی شکلی در دسترس تر برای جذب بدن به دست می آورند.

در عین حال، مقدار زیاد ترکیبات پورین موجود در نخود فرنگی نیازمند محدودیت هایی در استفاده از آن برای افراد مبتلا به نقرس و همچنین سنگ کلیه است. موارد منع مصرف نیز شامل واکنش های آلرژیک، تشدید فرآیندهای التهابی در روده یا معده، نفریت، افزایش ویسکوزیته خون و ترومبوفلبیت است. نخود فرنگی اغلب در منوهای رژیم غذایی افراد دارای اضافه وزن گنجانده می شود، اما در مقادیر زیاد این محصول می تواند به نتیجه معکوس منجر شود. در صورت داشتن نفخ، خوردن نخود توصیه نمی شود.

رشد نخود به خصوص دشوار نیست. این محصول با موفقیت در آب و هوای معتدل رشد می کند و رشد می کند و کاملاً به سرما مقاوم است - نهال های برخی از گونه ها می توانند دمای تا -6 را تحمل کنند.° C، و شاخه های جوان و گل - تا +2...3° ج- نخودفرنگی بسیار نور دوست است، سایه را به خوبی تحمل نمی کند و همچنین گیاهی روز بلند است.انواع غیر اسیدی را ترجیح می دهد (7< рН < 8) лёгкие почвы (супеси, суглинки) с высоким уровнем плодородия, достаточно увлажнённые, но без высокого залегания грунтовых вод. Богатые азотом малоплодородные или кислые (рН < 4,5) грунты не годятся для выращивания гороха. Ещё одна особенность культуры: горох плохо переносит жару, он успешно растёт и развивается при +16...25 ° ج- برای رشد آن، باید مناطق آفتابی، دارای تهویه مناسب و باز را انتخاب کنید.

آماده سازی محل برای گیاه، یعنی استفاده از کود، باید از قبل انجام شود. بهتر است بسترهای نخود آینده را با مواد آلی (کمپوست، کود، فضولات پرندگان و غیره) در پاییز و در حین حفاری غنی کنید. نخودفرنگی به مواد مغذی مانند پتاسیم و فسفر به خوبی پاسخ می دهد، بنابراین برای بدست آوردن برداشت کامل، توصیه می شود کودهای پتاسیم-فسفر را به خاک اضافه کنید. اما این اقدام بلافاصله قبل از کاشت توصیه نمی شود، زیرا باعث افزایش شدید توده رویشی گیاهان به ضرر عملکرد آنها می شود.

بهترین پیشینیان برای نخود فرنگی سیب زمینی، کلم، کدو تنبل، خیار و گوجه فرنگی است. از آنجایی که گیاه به سرما مقاوم است، نهال ها می توانند حتی در دمای 1+ جوانه بزنند° ج، کاشت در اسرع وقت با استفاده از رطوبت موجود در خاک پس از ذوب شدن پوشش برف انجام می شود. بذرها در عمق 5-7 سانتی متر با فاصله تقریباً 10-15 سانتی متر بین آنها کاشته می شوند. فاصله ردیف ها باید حداقل 25 - 35 سانتی متر باشد، پس از کاشت، خاک را رول می کنند تا نهال ها بهتر ریشه بدهند. دمای بهینه برای جوانه زنی بذر +5...7° ج، در این مورد، نهال ها یک هفته پس از کاشت ظاهر می شوند. در دماهای پایین تر، می توان انتظار داشت که ظهور نهال ها دو تا سه هفته طول بکشد.

برای ایجاد شرایط بهتر، در کنار هر ردیف نخود، داربست نصب می‌شود، میخ‌های تکیه‌گاه کوچکی قرار می‌گیرند یا یک تور کم ارتفاع در طول ردیف کشیده می‌شود. این به رشد موفقیت آمیز گیاهان کمک می کند و برداشت را آسان تر می کند. هنگامی که نهال ها به ارتفاع 10-15 سانتی متر رسید، فاصله ردیف ها را با چنگک باز کنید. از لحظه ای که پیچک ها روی گیاهان ظاهر می شوند و ردیف ها بسته می شوند، شل شدن متوقف می شود. مراقبت بیشتر از محصول شامل حذف علف های هرز، آبیاری منظم و تغذیه دوره ای نخود فرنگی است. گیاهان در زمان جوانه زدن، گلدهی و میوه دهی شدیدترین نیاز به آب را دارند. میزان آبیاری در این زمان به 10 لیتر در متر مربع می رسد. همزمان با آبیاری، می توانید با حل کردن مقدار مورد نیاز کود (مثلاً آموفسفات) در آب، نهال ها را نیز کود دهید.

بسته به هدف آنها، انواع نخود مدرن به سه گروه دسته بندی می شوند: نخود فرنگی مغزی(به طور عمده برای نگهداری استفاده می شود) قند(تازه بسیار خوشمزه) و لایه برداری(که عمدتاً برای نیازهای صنایع غذایی و همچنین برای تولید پلاستیک های زیستی رشد می کند). محبوب ترین گونه های نخودفرنگی عبارتند از: واریته بسیار زودرس "ورا" (دوره پوشش گیاهی - 50 روز)، "آلفا" اولیه و "آمبروسیا" (دوره رسیدن 45 - 55 روز)، زودرس پر محصول "شکر کودکان" و "اسکار" (دوره پوشش گیاهی تا 70 روز)، واریته پرمحصول میان فصل "فرعون" (رسیدن 68 تا 85 روز پس از ظهور رخ می دهد).

طبقه بندی
در ویکی گونه ها

تصاویر
در ویکی‌مدیا کامانز


IPNI
TPL

نخود فرنگی، یا ماشک معمولی(لات. ویشا ساتیوا) - گونه ای از گیاهان علفی از تیره نخود فرنگی ( ویسیا) حبوبات خانواده ( بقولات).

توضیحات گیاه شناسی

در حال گسترش

منطقه پراکنش طبیعی شامل اروپا، قفقاز، مرکزی و آسیای صغیر است.

نظری در مورد مقاله "نخود فرنگی" بنویسید

یادداشت

ادبیات

گوبانوف، I. A. و همکاران. 841. Vicia sativa L. - نخود، یا ماشک // . - م.: علمی تی. ویرایش KMK، موسسه فناوری. Research, 2003. - T. 2. Angiosperms (دو لپه ای: دولپه ای). - ص 484. - شابک 9-87317-128-9.
فدچنکو بی. ا.// فلور اتحاد جماهیر شوروی: در 30 جلد / آغاز شد. و زیر فصل. ویرایش V. L. Komarova. - M.-L. : انتشارات آکادمی علوم اتحاد جماهیر شوروی، 1948. - T. XIII / ed. جلدهای B.K. Shishkin, E.G. Bobrov. - ص 460-463. - 588 ص. - 4000 نسخه.
Tsvelev N. N. Vicia sativa L. - نخود // / Rep. ویرایش یک A. فدوروف. - L.: Science، 1987. - T. VI. اد. جلد N. N. Tsvelev. - ص 144. - 254 ص. - 3150 نسخه.

پیوندها

: اطلاعات مربوط به تاکسون در پروژه پلانتاریوم (شناسه گیاهان و اطلس مصور گونه ها). (بازیابی شده در 6 آوریل 2013)

گزیده ای از توصیف نخود

- همه چیز را خراب کردند، همه چیز را گیج کردند، همه می خواستند بهتر از من بدانند و حالا به سراغ من آمدند: چگونه درستش کنم؟ چیزی برای تعمیر نیست. همه چیز باید دقیقاً طبق اصولی که من عرض کردم انجام شود. - سختی چیست؟ مزخرف، Kinder spiel. [اسباب بازی های کودکان (آلمانی)] - او به سمت نقشه رفت و به سرعت شروع به صحبت کرد و با انگشت خشک خود به سمت نقشه اشاره کرد و ثابت کرد که هیچ حادثه ای نمی تواند مصلحت اردوگاه دریس را تغییر دهد، که همه چیز پیش بینی شده است و اگر دشمن واقعاً دور می شود، پس دشمن ناگزیر باید نابود شود.
پائولوچی که آلمانی نمی دانست، شروع به پرسیدن از او به فرانسوی کرد. ولزوگن به کمک مدیر مدرسه اش که کمی فرانسوی صحبت می کرد، آمد و شروع به ترجمه کلماتش کرد، به سختی با پفوئل که به سرعت ثابت کرد همه چیز، همه چیز، نه تنها آنچه اتفاق افتاده است، بلکه هر چیزی که ممکن است اتفاق بیفتد، همه چیز پیش بینی شده است. نقشه او و اینکه اگر اکنون مشکلاتی وجود دارد، پس کل تقصیر فقط در این است که همه چیز دقیقاً اجرا نشده است. او بی وقفه می خندید، بحث می کرد، و در نهایت تحقیرآمیز از اثبات منصرف شد، درست همانطور که یک ریاضیدان از تأیید صحت مسئله ای که یک بار ثابت شده است به طرق مختلف دست می کشد. ولزوگن جایگزین او شد و به بیان افکار خود به زبان فرانسوی ادامه داد و گهگاه به پفوئل گفت: "Nicht wahr، Exellenz؟" [آیا این درست نیست جناب عالی؟ (آلمانی)] پفول، مانند یک مرد داغ در نبرد که به نبرد خود ضربه می زند، با عصبانیت بر سر ولزوگن فریاد زد:
- نون و، آیا سول دن دا نوچ اکسپلیزیرت بود؟ [خب، بله، دیگر چه چیزی برای تفسیر وجود دارد؟ (آلمانی)] - پائولوچی و میشاد به زبان فرانسوی دو صدا به ولزوگن حمله کردند. آرمفلد به آلمانی پیفوئل را خطاب کرد. تول آن را به روسی برای شاهزاده ولکونسکی توضیح داد. شاهزاده آندری در سکوت گوش داد و مشاهده کرد.
از بین همه این افراد، Pfuel تلخ، قاطع و احمقانه با اعتماد به نفس، مشارکت شاهزاده آندری را هیجان زده کرد. او به تنهایی، از بین تمام افرادی که در اینجا حضور داشتند، آشکارا چیزی برای خود نمی خواست، با کسی دشمنی نداشت، بلکه فقط یک چیز را می خواست و آن این بود که برنامه ای را که بر اساس نظریه ای که طی سال ها کار تهیه کرده بود، به مرحله اجرا درآورد. . او در کنایه خنده دار و ناخوشایند بود، اما در عین حال احترام غیرارادی را با ارادت بی حد خود به این ایده برانگیخت. علاوه بر این، در تمام سخنرانی های همه سخنرانان، به استثنای پفوئل، یک ویژگی مشترک وجود داشت که در شورای نظامی در سال 1805 وجود نداشت - اکنون هر چند پنهان، ترس وحشتناکی از نبوغ ناپلئون بود. ترسی که در اعتراض همگان بیان شد. آنها تصور می کردند که همه چیز برای ناپلئون ممکن است، از هر طرف منتظر او بودند و با نام وحشتناک او فرضیات یکدیگر را از بین بردند. به نظر می‌رسید که فقط پفوئل او را، ناپلئون، وحشی می‌دانست که همه مخالفان نظریه او بودند. اما، علاوه بر احساس احترام، پفول احساس ترحم را به شاهزاده آندری القا کرد. از لحنی که درباریان با او رفتار می کردند، از آنچه پائولوچی به خود اجازه می داد به امپراتور بگوید، اما مهمتر از همه از اظهارات تا حدودی ناامیدکننده خود پفوئل، مشخص بود که دیگران می دانستند و خود او احساس می کرد که سقوط او نزدیک است. و علیرغم اعتماد به نفس و کنایه عبوس آلمانی‌اش، با موهای صاف شقیقه‌ها و منگوله‌هایی که در پشت سرش بیرون زده بودند، رقت‌انگیز بود. ظاهراً اگرچه او آن را در پوشش عصبانیت و تحقیر پنهان می کرد، اما در ناامیدی به سر می برد زیرا اکنون تنها فرصتی برای آزمایش آن از طریق تجربیات گسترده و اثبات صحت نظریه خود به تمام جهان از او دور مانده است. نخود فرنگی، یا ماشک معمولی(lat. Vicia sativa) گونه ای از گیاهان علفی از تیره نخود فرنگی (Vicia) از خانواده حبوبات (Fabaceae) است. بیگانه هولارکتیک، منشا آن اروپاست. محصول با ارزش علوفه و کود سبز.

توضیحات گیاه شناسی

نخود فرنگی. تصویر گیاه شناسی از کتاب O. V. Thome "Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz"، 1885

گیاهی علفی یکساله یا دوساله به ارتفاع 80-20 سانتی متر. ساقه بالارونده یا عمودی، ساده یا منشعب، روبه‌رو، بدون کرک یا بلوغ است. برگ‌ها مرکب به شکل پاری-پنجره‌ای هستند که به شاخه‌های منشعب ختم می‌شوند. stipules نیمه فلش شکل; برگچه های مستطیلی، بیضوی گسترده یا بیضی شکل مستطیلی، شامل 3-8 جفت.

گلها زیر بغل، منفرد یا جفتی، تقریباً بیجا، به طول 20-26 میلی متر هستند. کاسه گل لوله ای، با دندان های نیزه ای-سوبولیتی؛ کرولا صورتی-بنفش. میوه ها کمی مسطح یا تقریباً استوانه ای شکل، کم بلوغ یا بدون کرک، قهوه ای روشن به طول تا 6 سانتی متر هستند. دانه ها کروی شکل، رنگ های مختلف، مخملی مات، 4-10 در هر غلاف، 3-5 میلی متر قطر هستند.

گلدهی در ماه مه-ژوئیه، باردهی از ژوئن

استفاده

ماشک معمولی یک محصول علوفه ای با ارزش است. دارای پروتئین بالایی در دانه ها (تا 27 تا 40 درصد) است که هم برای تهیه خوراک سبز و هم به عنوان مکمل پروتئینی به صورت غلات قابل استفاده است.

مناطق اصلی محصول در مناطق جنگلی و جنگلی-استپی روسیه - در بخش اروپایی و در سیبری غربی واقع شده است. کاشت ماشک برای بذر عمدتاً در مناطق مرکزی سیاه زمین و ولگا میانی متمرکز است.

انواع

بهترین رقم از نظر عملکرد هم از نظر وزن خشک (4/3 تن در هکتار) و هم از نظر دانه (11/2 تن در هکتار) رقم نمچینوفسکایا جوبیلی بود. با ارزش ترین ارقام از نظر کیفیت علوفه نیکولسکایا، نمچینوفسکایا یوبیلینایا و بلوروزوایا 109 بودند.

یادداشت

منابع

این صفحه از مواد استفاده می کند

- محصول علوفه ای از خانواده حبوبات. به آن نخود کاشت، نخود اسبی، ماشک، نخود علوفه ای، نخود وحشی، نخود اسب، کله پاچه، نخود فرنگی، نخود غاز، نخود جرثقیل، نخود چاق، نخود موشی، نخود نیز می گویند.

این گیاه نسبتاً قابل توجه را می توان در مزارع، مراتع و در امتداد لبه های جنگل ها یافت. ماشک به عنوان یک علف هرز در محصولات گندم، کمتر در کنار جاده ها، در مناطق پر از زباله، و همچنین در باغات و تاکستان ها یافت می شود. گلهای یاسی ساده آن اغلب در پارک ها و میادین شهر یافت می شود.

این فرهنگ در سراسر بخش اروپایی روسیه و سیبری غربی، کامچاتکا، و همچنین در آسیای مرکزی و قفقاز، از مناطق پست تا مناطق کوهستانی میانی گسترده است.

پرتره گیاه شناسی

طول فصل رشد از 70 تا 120 روز متغیر است. این گیاه در اواسط تابستان، اواخر ژوئن یا اوایل تیرماه شکوفا می شود. گلدهی از 10 تا 30 روز طول می کشد. رسیدن بذر 4 هفته پس از گلدهی اتفاق می افتد.

برداشت در اوایل ماه اوت انجام می شود. شما می توانید دو بار در تابستان برداشت کنید.

نخود فرنگی یک گیاه عسل عالی است، از یک هکتار می توان 20 کیلوگرم عسل معطر به دست آورد.

محبوب ترین گونه های ماشک عبارتند از: Assorted، Barnaulka، Valentina، Hybridnaya 97، Kshnel، Linok، Margarita، Nemchinovskaya 72، Orlovskaya 96، Sputnitsa، Yubileynaya.

ماشک بهاره دارای گونه های وحشی متعددی است که در تمام خصوصیات شباهت زیادی به محصول دارند.

نخود فرنگی گیاهی بی تکلف است. این محصول در برابر یخ زدگی مقاوم است، بذرها در +2...+3 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند و نهال ها می توانند دمای تا 7- درجه سانتیگراد را تحمل کنند، بنابراین این محصول برای اهداف خوراک تا شبه جزیره کولا کشت می شود. این گیاه نور دوست و نسبت به خاک ها بی نیاز است، اگرچه در خاک های سنگین، غرقاب و اسیدی بدتر رشد می کند، اما ترجیح می دهد در خاک های سبک و کم حاصلخیز که حاوی مقدار کافی کلسیم هستند رشد کند. در مرحله گلدهی به رطوبت خوبی نیاز دارد و در دوره جوانه زدن رطوبت دوست است. این محصول تقریباً تحت تأثیر بیماری ها و آفات قرار نمی گیرد. تنها استثناء شته ها هستند که اغلب به کاشت ماشک معمولی حمله می کنند.

راه های استفاده از ماشک

دانه ماشک مانند نخود و عدس از دیرباز مصرف می شده است. ماشک بیش از یک بار مردم را در زمان قحطی نجات داد؛ از دانه‌های آن به جای غلات استفاده می‌شد، اگرچه گلیکوزید مضری که در آن وجود داشت تلخی را به آرد می‌داد.

ماشک معمولی یک محصول بهاره است. برای چندین قرن، این علف برای غذای حیوانات پرورش داده شده است، زیرا دارای محتوای بالایی از پروتئین های گیاهی است و تقریباً توسط همه حیوانات مزرعه خورده می شود. در مراتع می کارند و برای یونجه برداشت می کنند؛ توده سبز مغذی، سیلوی از این گیاه، علف و آرد غلات و دانه های خرد شده نیز تهیه می شود. بعلاوه می توان بذر نخود را در طول تابستان چندین بار کاشت. این گیاه یک غذای حیوانات خانگی باکیفیت است که حاوی 46 واحد خوراک و 123 گرم پروتئین در هر 100 کیلوگرم علف خشک است. جرم قسمت سبز چمن می تواند به 70٪ برسد.

غالباً ماشک بهاره در مزارعی که آیش هستند کاشته می شود. این گیاه خاک را سست می کند و کود نیتروژن خوبی است و همچنین کیفیت خاک را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد که قبل از کاشت سایر محصولات مهم است. برای انجام این کار، گیاه را کاشته و سپس در زمین شخم می زنند. این کود سبز از نظر خصوصیات از کود دامی کم ندارد و به مدت 5 سال کیفیت خود را حفظ می کند.

کاشت ماشک

بسته به هدف، زمان کاشت ماشک متفاوت است.

برای خوراک دام، گیاه را در اوایل بهار همزمان با سایر علف‌ها می‌کارند و در مرحله ظهور لوبیا، زمانی که دانه‌های نخود به اندازه کافی رشد کرده‌اند، گیوه می‌شوند. محصول بهاره از رشد علف های هرز جلوگیری می کند. ماشک همراه با سایر علف های علوفه ای کاشته می شود تا بر طعم تلخ علف های دیگر غلبه کند.

چمن را معمولاً برای کود در اواخر مرداد می کارند. و در اوایل بهار، قبل از شروع کاشت گوجه فرنگی، فلفل و کلم، چو می شود.

بذر ماشک در عمق 2 سانتی متری کاشته می شود، بین ردیف ها حداقل 7 سانتی متر فاصله می شود و یا با پراکندگی تصادفی آنها در تمام سطح کاشت مورد نظر کاشته می شوند. میزان کاشت در هر صد متر مربع معادل دو کیلوگرم بذر است.

حبوبات خزنده بر اساس ماهیت خود برای رشد با محصولات مختلف حمایتی سازگار هستند. ماشک معمولاً به صورت مخلوط با جو، گاهی با جو و به ندرت با گندم کشت می شود. برای سیلو - با جو و آفتابگردان، با ذرت، چاودار، چچم سالانه؛ برای دانه ها - با جو، جو.

خواص دارویی ماشک

نخود فرنگی در طب عامیانه نیز کاربرد پیدا کرده است. برای درمان بیماری ها و ناراحتی های مختلف، گیاهان دارویی عامیانه از تمام قسمت های گیاه استفاده می کنند. ماشک دارای خاصیت ادرارآور و ملین، خون آور و شفابخش است. به عنوان آرام بخش، عصبی و ضد تشنج استفاده می شود.

کمپرس با این گیاه به تسریع بلوغ آبسه ها و پاکسازی سریع زخم ها و زخم ها کمک می کند. برای درمان بیماری بوتکین از جوشانده ریشه ماشک استفاده شد.

یکی از گیاهان خانواده به نام حبوبات است، در لاتین نام این گیاه به این صورت خواهد بود: Vicia sativa L. در مورد نام خود خانواده نخود، در لاتین به این صورت خواهد بود: Fabaceae Lindl.

توضیحات نخود فرنگی

نخود فرنگی گیاهی است علفی دوساله یا یکساله که ارتفاع آن بین پانزده تا هشتاد سانتی متر متغیر است. ساقه این گیاه می تواند به صورت ایستاده یا بالارونده باشد؛ این ساقه می تواند برهنه یا کرکی و همچنین وجهی باشد. قابل ذکر است که محور برگ به یک پیچک منشعب ختم می شود. گل نخود از نوع پروانه ای خواهد بود، طول آنها حدود بیست تا بیست و شش سانتی متر خواهد بود. چنین گلهایی تقریباً بیجا خواهند بود و تاج آنها به رنگهای صورتی مایل به بنفش رنگ شده است. لوبیاها تقریباً استوانه ای هستند، طول آنها به شش سانتی متر می رسد، چهار تا ده دانه خواهد داشت و رنگ آنها قهوه ای روشن است. دانه های نخود کروی هستند، آنها دارای یک زخم باریک هستند و مخملی مات خواهند بود.
گلدهی نخودفرنگی در دوره از اردیبهشت تا تیرماه اتفاق می افتد. در شرایط طبیعی، این گیاه در سراسر بخش اروپایی روسیه به استثنای منطقه ولگا پایین، و همچنین در اوکراین، بلاروس، قفقاز، مولداوی، سیبری غربی و شرق دور به استثنای جزایر کوریل توزیع می شود. این گیاه مناطق علف های هرز را برای رشد ترجیح می دهد. این گیاه در قفقاز، اوکراین، سیبری و آسیای مرکزی کشت می شود. قابل ذکر است که نخود یک گیاه علوفه ای است و در مورد سمیت نیز اطلاعاتی در دست است.
لازم به ذکر است که نخود را می توان به عنوان علف هرز در محصولات مختلف، در نقاط کنار جاده ها، در مناطق زباله، در زمین های آیش، در باغ ها و تاکستان ها از مناطق پست تا کمربند کوه های میانی یافت. نخودفرنگی نسبتاً مقاوم در برابر سرما و یخبندان است. از جمله اینکه این گیاه کاملاً رطوبت دوست است که مخصوصاً در مراحل جوانه زدن و گلدهی کاربرد دارد. این گیاه به خصوص در مورد خاک مورد نیاز نیست.

شرح خواص دارویی نخود فرنگی

نخود فرنگی دارای خواص درمانی بسیار ارزشمندی است و توصیه می شود از دانه های این گیاه برای اهداف دارویی استفاده شود. وجود چنین خواص درمانی ارزشمندی با این واقعیت توضیح داده می شود که لیگنین ها، استروئیدهای سیتوسترول 7-استیگماسترول، ویتامین C و همچنین کاروتنوئیدهای زیر در گیاه یافت شد: لوتئین، کاروتن، ویولاکسانتین، زآگزانتین، کریپتوکسانتین و نئوگزانتین. دانه های این گیاه علاوه بر سیکلیتول ها و مشتقات آنها حاوی کربوهیدرات های: ورباسکوز و تتراگولاکتوزید ساکارز و همچنین ترکیب نیتروژن دار به نام ویسین است.
لازم به ذکر است که دانه های نخود دارای خواص ضد دیابتی بسیار ارزشمندی هستند. مصرف داخلی این دانه ها برای آبله و سرخک در کودکان خردسال توصیه می شود. قابل ذکر است که کل قسمت بالای زمین گیاه را می توان به عنوان چاشنی خورد.
به عنوان یک ادرار آور، می توانید از یک داروی نسبتا موثر بر پایه نخود استفاده کنید: برای تهیه چنین دارویی، توصیه می شود به ازای هر لیوان آب یک قاشق غذاخوری از دانه های این گیاه را مصرف کنید. توصیه می شود مخلوط حاصل را کاملا بجوشانید و پس از آن مخلوط آماده استفاده خواهد بود. قابل توجه است که برای دستیابی به بیشترین اثربخشی، توصیه می شود نه تنها تمام ویژگی های تهیه چنین محصولی را با دقت رعایت کنید، بلکه تمام قوانین استفاده از آن را نیز به شدت رعایت کنید. نوشیدن این ادرار آور مبتنی بر نخود در یک سوم لیوان سه بار در روز توصیه می شود.