پنکیک دوکان با پنیر کوتیج. پنکیک روی دوکان در حمله. پخت پنکیک طبق دوکان، دستور پخت با سبوس جو دوسر

خوشمزه ترین پنکیک ها از نظر دوکان! پنکیک واقعی، غیرممکن است که بتوان آن را از پنکیک واقعی تشخیص داد! همراه داشتن راحت، گزینه عالی برای صبحانه. با هر سیری بخورید، من به شما پنکیک با گوشت پیشنهاد می کنم.
از خودت پذیرایی کن!

عناصر

برای پنکیک:

(این مقدار 8 عدد پنکیک به قطر 24 سانتی متر می سازد)

2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

100 میلی لیتر. شیر بدون چربی

(مایع)

1 قاشق غذاخوری. پنیر لپه نرم

(با اسلاید)

2-3 قاشق غذاخوری آب جوش

نوشابه روی نوک چاقو

مقدار اندکی نمک

1 جدول ساکارزاما

برای پر کردن:

300 گرم گوشت چرخ کرده یا مرغ

1 عدد پیاز متوسط

نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه

2-3 قاشق غذاخوری پنیر ذوب شده به مزه

ارزش غذایی در 100 گرم:

208.4 کیلو کالری

7.2 پروتئین

6.8 چربی

24.3 کربوهیدرات

پنکیک به قول دوکان

آماده سازی

اول بیایید خودمان بپزیم پنکیک به گفته دوکان. شیر را با تخم مرغ و کمی نمک بزنید تا پف کند. پنیر کوتیج، سودا و شکر را اضافه کنید. نشاسته را به آرامی هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود. آنقدر بزنید تا یکدست شود. در آخر آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید.

چند قطره روغن به ماهیتابه بریزید و با دستمال بمالید. تابه را خوب گرم کنید و طبق معمول پنکیک ها را بپزید. 8 عدد پنکیک بزرگ درست می کند.

برای فیلینگ، پیاز را ریز خرد کنید. پیاز و گوشت چرخ کرده را بدون روغن تفت دهید تا نرم شود. نمک بزنید و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.

نیمی از پنکیک را با پنیر چرب کنید. فیلینگ را پهن کنید و آن را در یک پاکت بپیچید.

با بقیه پنکیک ها هم همین کار را می کنیم.

ما پنکیک به گفته دوکانآماده!

ما هر پرکننده را با توجه به سلیقه شما انتخاب می کنیم، این فقط مبنای خلاقیت شماست.

نوش جان!

و برای ایجاد سریع یک گالری از شاهکارهای خود برای این دستور:

در کامنت به عکس حمله کنید!

من در VKontakte هستم https://vk.com/tatoshkina_k

من در اینستاگرام http://instagram.com/tatoshkina_k هستم

در تماس با

اولین کسی باشید که از رژیم دوکان مطلع می شوید

من در مورد غذاهای مجاز، تغییر در مراحل رژیم غذایی، دستور العمل های جدید برای غذاهای اصلی و شیرینی صحبت می کنم، تجربه خود را از کاهش وزن به اشتراک می گذارم و به سوالات پاسخ می دهم. همچنین خبرنامه هایی در مورد تخفیف روی کیک های من وجود دارد.

Sp-force-hide (نمایش: هیچکدام؛).sp-form (نمایش: بلوک؛ پس‌زمینه: rgba(255، 255، 255، 0)؛ بالشتک: 15 پیکسل؛ عرض: 470 پیکسل؛ حداکثر عرض: 100 درصد؛ حاشیه شعاع: 0 پیکسل؛ -moz-border-radius: 0px؛ -webkit-border-radius: 0px؛ فونت-خانواده: Arial، "Helvetica Neue"، sans-serif؛ پس زمینه-تکرار: بدون تکرار؛ پس زمینه-موقعیت: مرکز ؛ اندازه پس زمینه: خودکار؛).ورودی sp-form (نمایش: بلوک درون خطی؛ کدورت: 1؛ دید: قابل مشاهده؛).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( حاشیه: 0 خودکار؛ عرض: 440 پیکسل شکل padding-right: 8.75px؛ حاشیه-شعاع: 0px؛ -moz-border-radius: 0px؛ -webkit-border-radius: 0px؛ ارتفاع: 35px؛ عرض: 100٪؛).sp-form .sp-label ( رنگ: #444444؛ اندازه قلم: 13 پیکسل؛ سبک قلم: معمولی؛ وزن قلم: پررنگ؛). webkit-border-radius: 3px; background-color: #88c841; color: #ffffff; عرض: 100%; فونت-وزن: 700; سبک فونت: عادی. font-family: Arial، "Helvetica Neue"، sans-serif; box-shadow: هیچکدام; -moz-box-shadow: هیچ. -webkit-box-shadow: none;).sp-form .sp-button-container (تراز متن: مرکز؛ عرض: خودکار؛)

امروز در اوج محبوبیت. و این واقعیت تعجب آور نیست، زیرا اثربخشی استفاده از چنین سیستم غذایی زیاد است: بسیاری از افراد توانستند در مدت کوتاهی وزن خود را کاهش دهند، سلامت خود را بهبود بخشند و دستگاه گوارش را تمیز کنند.

رژیم غذایی دارای 4 مرحله است که مرحله اول "حمله" نام دارد. در این مرحله کوتاه فقط می توانید ماهی، گوشت بدون چربی، تخم مرغ، پنیر و لبنیات کم چرب بخورید.

و حتی اگر این مرحله ممکن است دشوار به نظر برسد، در این مدت شما مجاز به پذیرایی از یک غذای خوشمزه هستید - پنکیک دوکان، تهیه آنها آسان و ساده است و نتیجه به سادگی فوق العاده است.

پروفسور با دقت در مورد این سیستم تغذیه، به خصوص روش تهیه پنکیک به گفته دوکان، فکر کرد. نکته اصلی این است که محصولات کم کالری و رژیمی هستند و مرحله "حمله" کاهش وزن را برآورده می کنند.

می‌توانید پنکیک‌های معمولی لنت را بپزید یا به آن‌ها مواد پرکننده مختلف اضافه کنید، که رژیم غذایی شما را متنوع می‌کند و طعم جدیدی به غذا می‌دهد. چگونه به درستی پنکیک را ورز داده و پنکیک بپزیم؟

پنکیک دوکان - دستور العمل های محبوب

برای تهیه هفت یا هشت پنکیک باید مصرف کنید:

• 60 میلی لیتر شیر کم چرب؛
• 30 گرم نشاسته دانه (ذرت)؛
• یک تخم مرغ کافی خواهد بود؛
• شیرین کننده؛
• کمی روغن زیتون برای چرب کردن تابه؛
• نمک.

در مرحله اول، باید تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کنید، ظرف را در جای گرم یا در مایکروویو به مدت 4-5 ثانیه قرار دهید. سپس جایگزین شکر، نمک و نشاسته را اضافه کنید. نشاسته را باید از طریق الک الک کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

در نتیجه خمیر آبکی به نظر می رسد، اما تخم مرغ و نشاسته ای که خمیر را تشکیل می دهند، آن را هنگام پخت قابل کنترل تر می کنند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که پنکیک ها را طبق دوکان سرخ کنید.

خمیر را داخل ماهیتابه بریزید که قبلاً آن را با روغن چرب کرده اید، چند دقیقه صبر کنید تا پنکیک ها قهوه ای شوند. شما باید پنکیک های تمام شده را با یک کاردک پلاستیکی یا چوبی نازک بردارید، نکته اصلی این است که به پوشش تفلون آسیب نرسانید یا پنکیک را پاره نکنید.

این دستور پنکیک دوکان حاوی:

• نشاسته ذرت - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• پودر شیر 1 قاشق؛
• و سبوس جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ (1 عدد)؛
• کفیر 80 میلی لیتر؛
• آب جوشیده شده، به میزان لازم، با توجه به قوام حاصل.

شکر و نمک را به مزه و بیکینگ پودر (1/2 قاشق چایخوری) اضافه کنید. حالا تخم مرغ را بزنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید و با آب جوش مخلوط کنید و در ماهیتابه ای که با یک لایه نازک روغن زیتون چرب کرده اید سرخ کنید.

این پنکیک دوکان حاوی پنیر و نشاسته است (1 قاشق غذاخوری / 2 قاشق غذاخوری). علاوه بر این، به شیر بدون چربی، آب جوش و تخم مرغ (100 میلی لیتر / 40 میلی لیتر / 2 عدد)، نمک و شکر نیاز دارید.

برای ورز دادن خمیر، باید تخم مرغ، پنیر دلمه، نمک، جایگزین شکر را در یک ظرف مخلوط کنید، با همزن بزنید، شیر را اضافه کنید و به تدریج نشاسته و سودا را اضافه کنید. در انتها کمی آب جوش بریزید و ضخامت ترکیب را مشخص کنید.

برای فیلینگ باید پیاز را سرخ کنید، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، مزه دار کنید و نمک بزنید. پنکیک های آماده را باید با گوشت پر کنید و در پاکت ها بغلتانید. ظرف آماده خوردن است!

دستور غذا بسیار آسان است، یک گزینه عالی برای رژیم غذایی. در یک زمان حدود 10 قطعه با قطر 17 سانتی متر بدست می آورید. برای تهیه غذا باید مصرف کنید:

• کفیر کم چرب - 200 گرم؛
• نشاسته - 30 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 1/3 قاشق چایخوری؛
• شیرین کننده - فیتپاراد (یک پیمانه)؛
• سودا - 1/2 قاشق چایخوری. (بدون اسلاید)؛
• سرکه 9٪ - 1 قاشق چایخوری. (اگر کفیر ترش است، لازم نیست آن را اضافه کنید)
• روغن برای چرب کردن ماهیتابه نچسب.

به راحتی می توان پنکیک ها را با یک برس سیلیکونی برگردانید؛ برای اینکه پنکیک پاره نشود، نیازی به عجله ندارید. اجازه دهید خوب قهوه ای شود و فقط پس از آن با خیال راحت ظرف را از تابه خارج کنید.

در طول فرآیند پخت، آزمایش کنید تا متوجه شوید دقیقاً چه مقدار خمیر باید در ظرف سرخ کردنی بریزید. پنکیک های آماده را می توان با مواد غذایی کم کالری، گوشت بدون چربی، پنیر کم چرب، عسل و میوه ها پر کرد.

این دستور العمل های پنکیک طبق رژیم دوکان است. هر دستور العملی را انتخاب کنید و یک غذای رژیمی خوشمزه بپزید!

رژیم دوکان در کشورهای اروپایی رایج است. چرا می پرسی؟ دلیل آن بسیار ساده است - کارایی و حفظ طولانی مدت نتیجه. اغلب - برای همیشه. غذای اصلی این رژیم پروتئین حیوانی است که در ماهی و گوشت بدون چربی وجود دارد و سپس کربوهیدرات های پیچیده میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی گنجانده می شود. می توانید در طول روز و در هر زمانی غذا بخورید. چسبیدن به آن دشوار نیست، زیرا می توانید تقریباً هر چیزی را بپزید، به عنوان مثال، پنکیک دوکان، و ظروف خسته کننده نمی شوند، زیرا تعداد زیادی از آنها وجود دارد و بسیار متنوع هستند.

پنکیک توری نازک به گفته دوکان

ما دستور العملی را ارائه می دهیم که ساده است، اما برای رژیم غذایی بسیار مناسب است. برای هفت تا هشت قطعه به: 60 میلی لیتر 30 گرم نشاسته ذرت، یک تخم مرغ، به عنوان مثال، یک قاشق چای خوری آسپارتام، دو قاشق چای خوری روغن زیتون و کمی نمک نیاز دارید. برای تهیه پنکیک طبق دوکان ابتدا باید خمیر را ورز دهید. تخم مرغ را با شیر مخلوط کرده و خوب هم بزنید. این کار را می توان با چنگال یا همزن انجام داد.

اکنون باید مخلوط را به دمای اتاق برسانید: 4-5 ثانیه در مایکروویو یا اجازه دهید به مدت نیم ساعت در داخل خانه بماند. سپس جایگزین شکر، نمک و نشاسته را اضافه کنید. توصیه می شود نشاسته را از طریق یک الک الک کنید و همه چیز را با همزن مخلوط کنید. در نتیجه خمیر مایع به نظر می رسد، اما به لطف تخم مرغ و نشاسته، پنکیک به سرعت بسته می شود. به گزارش دوکان وقت سرخ کردن پنکیک است. ماهیتابه تفلون را خوب گرم کنید و با روغن چرب کنید. در صورت لزوم این عمل را تکرار می کنیم. خمیر را در ماهیتابه بریزید و سرخ کنید و صبر کنید تا قهوه ای شود. بهتر است پنکیک های تمام شده را با یک کاردک پلاستیکی نازک بردارید.

پنکیک دوکان با سبوس جو دوسر

پنکیک با سبوس با آنهایی که ما به آن عادت کرده ایم متفاوت است - از آرد تهیه می شود. ما به شما توصیه می کنیم بلغور جو دوسر را مصرف کنید، نه چاودار یا گندم، زیرا آنها کاملا نرم هستند و برای پخت ما مناسب هستند. آنها فقط در طعم جو دوسر با موارد معمول متفاوت خواهند بود، اما بسیار دلپذیر است. اما اگر آن را با غذای شیرین نشده بخورید، تفاوت را متوجه نخواهید شد.

مواد لازم: یک عدد تخم مرغ، یک سوم لیوان کفیر کم چرب، یک عدد جایگزین شکر، نمک به میزان دلخواه، دو قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر، آسیاب شده، یک قاشق غذاخوری شیر خشک، نصف قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، جوش شیرین. نوک چاقو، کمی آب.

پخت پنکیک طبق دوکان، دستور پخت با سبوس جو دوسر

کفیر را با تخم مرغ، نمک و جایگزین شکر کمی هم بزنید. سبوس جو را اضافه کنید و حدود پنج دقیقه صبر کنید تا پف کند. سپس نشاسته ذرت و پودر شیر را اضافه کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید تا همه توده ها ناپدید شوند. اجاق گاز را روشن کنید، ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید و بگذارید داغ شود. در ضمن فقط چهار تا پنج قطره روغن کافیه و در مورد ماهیتابه نچسب یا سرامیکی اصلا نیازی نیست. در همین حین، جوش شیرین را به خمیر اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.

اگر خمیر غلیظ بود با آب گرم رقیق کنید و به غلظت دلخواه برسانید. به محض اینکه ماهیتابه خوب گرم شد، پنکیک را طبق دوکان بپزید. با توجه به اینکه سبوس آسیاب شده به ته فرو می رود، توصیه می شود هر بار قبل از ریختن پنکیک خمیر را خوب مخلوط کنید. ما محصول نهایی را با یک کاردک نازک حذف می کنیم، هیچ مشکلی وجود ندارد. سعی می کنیم دیگر تابه را چرب نکنیم. طبق این دستور غذا باید پنج تا شش پنکیک تهیه کنید.

دستور تهیه پنکیک در آتاکا

اگر کسی نداند، «حمله» اولین و حیاتی‌ترین دوره زمانی است که فرد حداکثر وزن خود را از دست می‌دهد و زمانی که سخت‌ترین نیازهای غذایی اعمال می‌شود. برای تکمیل دستور غذا به این موارد نیاز داریم: چهار قاشق غذاخوری شیر بدون چربی، دو قاشق غذاخوری پنیر خامه ای کم چرب، دو عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، سه گرم جایگزین شکر، نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر، وانیلین و یک قاشق غذاخوری آب جوش. اکنون ما به شما می گوییم که چگونه پنکیک را طبق Dukan در "Attack" بپزید.

شیر را به تخم مرغ های زده شده، پنیر دلمه، بکینگ پودر، وانیلین، جایگزین شکر و نشاسته اضافه کنید. همه این مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود و آب جوش را اضافه کنید و مدام هم بزنید. قوام خمیر باید مایع باشد. یک ماهیتابه را با حداقل مقدار روغن چرب کنید، آن را گرم کنید و پنکیک ها را سرخ کنید. آنها برای پر کردن با ماست و پنیر کم چرب عالی هستند.

پنکیک توری دوکان

این نام خود گویای این است که چه غذای خوشمزه ای در انتظار ما است. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید: یک لیوان شیر بدون چربی، سه عدد تخم مرغ، جوش شیرین یا بیکینگ پودر، نشاسته ذرت - یک قاشق چایخوری، پودر شیر بدون چربی - سه قاشق غذاخوری، جایگزین شکر و نمک به مزه. پخت پنکیک دوکان با استفاده از نشاسته.

با همزن شیر را به همراه سفیده و تخم مرغ زده و سپس تمام مواد خشک را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا جایی که گلوله ای در مخلوط باقی نماند. اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد. پنکیک ها را دو طرف سرخ کنید و ماهیتابه را چرب کنید.

تقریباً همه افراد دارای اضافه وزن رویای خوردن غذاهای خوشمزه و در عین حال کاهش وزن را در سر می پرورانند. تکنیک توسعه یافته توسط پیر دوکان به کسانی که وزن کم می کنند کمک می کند تا خوب و منطقی غذا بخورند و به بدن اجازه می دهد حداکثر سود را از غذاها دریافت کند و در عین حال وزن خود را کاهش دهد. در رژیم دوکان، شما حتی مجاز به خوردن غذاهایی مانند پنکیک با کفیر هستید، بنابراین اگر تصمیم به کاهش وزن به این روش دارید، لازم نیست خود را برای امتناع سخت از غذاهای معمول و مورد علاقه خود آماده کنید.

اصل رژیم محبوب

برای معطر و خوش طعم شدن پنکیک ها، باید خمیر را فقط در آب گرم و نمکی بپزید - این به افزایش چسبندگی نشاسته کمک می کند. همچنین باید به توصیه های زیر پایبند باشید:

1. برای پخت از پنکیک ساز یا تابه ای با روکش تفلون استفاده کنید.
2. برای چرب کردن ماهیتابه، از برس استفاده کنید تا میزان روغن مصرفی آن کاهش یابد.
3. خمیر باید مدام هم زده شود تا سبوس و نشاسته ته نگیرد.

مهم!نمک زیاد در فرآیند تخمیر خمیر اختلال ایجاد می کند و باعث رنگ پریدگی پنکیک می شود. بنابراین بهتر است مقدار آن را کاهش دهید.

ویدئوی مفید: تهیه پای

حتی می توانید پای را با رژیم دوکان درست کنید. دقیقا چطور:

نتیجه گیری

تغذیه در رژیم دوکان متعادل، رضایت بخش و متنوع است. مزیت این روش کاهش وزن این است که کسانی که می خواهند وزن کم کنند مجبور نیستند غذاهای مورد علاقه خود را کنار بگذارند، مثلاً پنکیک کفیر.

علاوه بر این، کاهش وزن در رژیم دوکان با کاهش میزان کربوهیدرات های مصرفی نتایج بسیار خوبی به همراه دارد و به ایجاد اعتیاد به تغذیه مناسب کمک می کند، که به شما امکان می دهد در آینده از بازیابی پوندهای از دست رفته خودداری کنید.

چگونه به جای صرف ساعت ها برای آشپزی، زمان بیشتری را برای خود و خانواده خود صرف کنید؟ چگونه یک غذای زیبا و اشتها آور درست کنیم؟ چگونه می توان با حداقل تعداد لوازم آشپزخانه زندگی کرد؟ چاقوی معجزه آسای 3in1 یک دستیار آشپزخانه راحت و کاربردی است. با تخفیف امتحان کنید

همه آرزو دارند لاغر، سالم و جوان به نظر برسند. یک رژیم غذایی ویژه دوکان وجود دارد که به شما امکان می دهد به این هدف برسید.

دستور پخت خاص ظروف آن ها را برای سلامتی ما بسیار مفید و برای کاهش وزن ضروری می کند.

امروز یک غذای رژیمی با سبوس آماده می کنیم.

پنکیک به قول دوکان

این غذای رژیمی را می توانید در هر مقدار و هر زمانی میل کنید.

حقایق جالب!

• پنکیک به عادی سازی وزن کمک می کند.
• آنها احساس گرسنگی را برآورده می کنند و به عنوان یک میان وعده غذایی عالی خدمت می کنند.
• در پاریس، هر سوپرمارکتی بسته هایی از این پنکیک ها را می فروشد.

بیایید از حرف به عمل برویم و شروع به تهیه یک غذای رژیمی سالم کنیم.

پنکیک دوکان - دستور پخت

مواد لازم برای پخت:

• سبوس جو دوسر - 4 قاشق غذاخوری؛
• پنیر کم چرب نرم - 3 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 قطعه (فقط سفیده ها را می توان برای تهیه پنکیک استفاده کرد).
• زمان پخت: 25 دقیقه;
• تعداد وعده ها: 2 وعده.

آماده سازی:

1. سبوس جو دوسر، پنیر کوتیج کم چرب و تخم مرغ را مخلوط کنید یا فقط از سفیده استفاده کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
2. ماهیتابه نچسب را کاملا گرم کنید.
3. خمیر را در قالب بریزید. پنکیک ها را به مدت 1.5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک رژیمی آماده است.

آنها را می توان برای صبحانه به عنوان یک غذای جداگانه سرو کرد. می توانید به عنوان پیش غذا یا پیش غذا برای هر غذای گرمی سرو کنید.

نوش جان!